Reteta de pui cu ciuperci porcini uscate. Cum să gătești pulpe de pui în sos cremos cu ciuperci? Cum să gătești delicios pui înăbușit cu sos de ciuperci

Pui cu ciuperci uscate, preparata dupa aceasta reteta, iese foarte gustoasa si aromata. Acest fel de mâncare delicioasă Fără îndoială că va mulțumi toată familia. Dacă doriți, puteți adăuga la fel de mâncare suc de lamaie sau vin.

Lista ingredientelor

pulpe de pui - 4 buc
supa de pui- 2 pahare
roșii mari murate- 4-5 bucăți
roşu ardei gras - 1 bucată
ceapă - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
ciuperci uscate - 100 g
usturoi - 3-4 catei
zahăr - 1/2-1 linguriță
sare - după gust
ierburi italiene- după gust
ardei iute macinat- după gust
verdeață de mărar - după gust

Metoda de gatit

Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa și tăiați morcovii fâșii subțiri. Spălați și uscați puiul dacă este necesar. Se toarnă apă clocotită peste ciuperci și se lasă 30 de minute. Apoi scurgeți apa și uscați ciupercile. Ardeiul gras se spala, se curata de coaja si se taie in bucatele mici. Curata rosiile de coaja si rad pulpa.

Se încălzește într-o tigaie adâncă ulei vegetal. Prăjiți ușor puiul în el. Adăugați ceapa și morcovii. Prăjiți totul câteva minute, amestecând. Adăugați ciupercile și ardeiul gras. Se prăjește totul până se rumenește, continuând să se amestece. După aceasta, adăugați roșiile și fierbeți carnea și legumele timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.

Turnați bulion de pui în tigaie și reduceți focul. Se fierbe vasul timp de 15-20 de minute. Sare, piper, stropiți cu zahăr, ierburi italieneŞi ardei iute. Se curata usturoiul si se trece printr-o presa de usturoi. Se spală verdeața, se usucă și se toacă. Adăugați usturoiul și ierburile în tigaie. Se amestecă bine și se fierbe până când este gata. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se infuzeze sub capac.

Poftă bună!

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie specială. Se spala pulpele de pui, se usuca si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Într-o tigaie mare, la foc mediu, topim două linguri de unt. Prăjiți puiul în el până devine frumos auriu, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați pe o tavă de copt, cu pielea în sus și coaceți până la fiert, încă aproximativ 30 de minute.

Între timp, fă-ți propriul sos de smântână. Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici, ca în fotografie. Într-o tigaie curată, la foc mediu, topește restul unt. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Adăugați-l în tigaie împreună cu ciupercile și gătiți până când sunt moale și aurii, aproximativ 5-6 minute. Până în acest moment, toată umiditatea ar trebui să se fi evaporat.

Se adaugă făina, se amestecă și se încălzește încă un minut. Se toarnă treptat lapte și smântână. Adăugați cimbru, busuioc, sare și piper după gust. Gatiti, amestecand constant, pana cand sosul se ingroasa usor, aproximativ 3-4 minute. Puteți adăuga și un praf de fulgi de ardei roșu, dar acest lucru nu este pentru toată lumea.

Gata sos cremos de ciuperci se amesteca cu pulpele de pui si se presara deasupra frunze de patrunjel tocate marunt. Felul de mâncare trebuie servit imediat. Bun ca garnitură piure sau spaghete. Poftă bună!

Le propun gospodinelor să pregătească, folosind această rețetă, o tocană de pui minunată, gustoasă și hrănitoare și șampioane proaspete cu adaos de aromatice uscate ciuperci de pădure. Special gust bogat Acest fel de mâncare este îmbunătățit prin adăugarea de sos de soia, iar maioneza face tocana suculenta si frageda.

Ingrediente:

Carne de pui (preferabil muschiu) – 300 grame;

Champignons (puteți folosi ciuperci stridii) - 150 de grame;

ulei vegetal – 20 ml;

Sare - dupa gust;

Sos de soia (eventual cu aromă de ciuperci) – 1 lingură. fals;

Ciuperci uscate tocate (de preferință ciuperca porcini) – 2-3 linguri. fals;

Maioneză - 50 de grame.

Cum să gătești delicios pui înăbușit cu sos de ciuperci

Pregăti pui înăbușit cu ciuperci aceasta reteta este foarte simpla si rapida.

Primul lucru de făcut este file de pui tăiați în bucăți de dimensiunea unei jumătăți de cutie de chibrituri.

Șampignonii pot fi tăiați în felii subțiri sau cuburi, dar mai mici ca dimensiuni decât cele de pui.

Apoi, puneți ingredientele tocate pentru tocană tigaie adâncă cu o cantitate mică ulei de floarea soarelui. Pune tigaia pe aragaz si dai imediat focul la foarte mare.

Conținutul tigaii trebuie amestecat constant, după câteva minute bucățile de pui se vor albi și ciuperci crude vor lasa sa intre zeama in care ne vom tocana tocanita.

Stropiți cu condimente.

Se amestecă din nou bine și, dacă este necesar, se adaugă puțină sare. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți puiul și ciupercile timp de cincisprezece minute, amestecând constant.

După ce timpul necesar pentru tocănire s-a încheiat, trebuie să scoatem tigaia de pe foc și să acoperim cu un capac. Astfel, puiul și ciupercile vor „ajunge” puțin mai mult și vor absorbi aromă unică ciuperci uscate de pădure.

Acest fel de mâncare poate fi servit ca un fel de mâncare separat, presărat cu ceapă verde tocată sau alte ierburi de sezon.

De asemenea, puiul delicios înăbușit cu ciuperci se potrivește bine cu orezul fiert, cartofii jachete sau tăițeii.

Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu o cină delicioasă, pregătiți-vă pui fraged in smantana cu cele mai aromate ciuperci uscate. În timp ce pregătiți acest fel de mâncare, apartamentul dumneavoastră va fi umplut de un miros delicios. Piureul de cartofi sau orezul fiert sunt perfecte ca garnitură. Încercați, acest fel de mâncare este mult mai gustos decât puiul înăbușit în smântână.

Pentru a pregăti pui cu ciuperci uscate veți avea nevoie de:

300 g pui dezosat;

30 g ciuperci uscate;

putin morcovi, literalmente 20-30 g;

1 ceapă;

100 g smantana;

1-2 lingurite. seminte de mustar;

2-3 catei de usturoi;

sare și piper - după gust;

verdeață - după gust;

1 pahar cu apă clocotită;

ulei vegetal pentru prajit.