Cum sa faci reteta de bilute de branza. Biluțe de brânză cu usturoi. Biluțe de brânză. Reteta cu surpriza
Așa că vă sugerez să vă pregătiți pentru această ocazie gustare fierbinte ca bile de brânză acasă. Delicios, fraged aperitiv cu brânză Merge grozav cu vin sau bere.
Timp de gătire - 5 minute.
Timp de preparare a ingredientelor: 15 minute.
Dupa gatire vei primi 4 portii a cate 100 g fiecare.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Ingrediente
- Brânză tare - 250 de grame.
- Albus de ou - 3 bucati.
- Făină premium (pentru umplutură) - 1,5 linguri. l.
- Usturoi – 1 catel.
- Pătrunjel - un buchet mic.
- Ulei vegetal - 250 mililitri.
- Sare - ½ linguriță.
- Făină (pentru pane) - 1 lingură. l.
Sos:
- Smântână - 200 de grame.
- Castraveți murați - 50 de grame.
- Usturoi – 1 catel.
Reţetă
- Ingredientul principal în bile clasice este brânza. Se da pe răzătoare fină. Curățați un cățel mic de usturoi, tocați-l, presărați suprafața brânzei.
- Separăm albușurile ouălor spălate într-un recipient separat, vedeți cum în fotografia pas cu pas.
- Se răcesc albusurile, se adaugă sare, apoi se bat cu un tel de metal. o remediere rapidă până când se formează o masă stabilă. Se pune amestecul batut intr-un recipient cu branza si se adauga 1,5 linguri de faina cernuta la temperatura camerei.
- Se amestecă toate ingredientele combinate până la o consistență lipicioasă omogenă.
- Formăm bile, nu le rulăm prea strâns, astfel încât să fie aerisite.
- Păineți semifabricatul finit în făină. Se toarnă într-o tigaie cu fund gros ulei vegetal, se pune pe arzător, se aduce la fierbere.
- Pune bilele în friteuză, fără a apăsa prea tare, una împotriva celeilalte, reduce puterea arzătorului la două și gătește aperitivul, răsturnându-l periodic. Se prăjește timp de 3-4 minute până devine maro auriu și crocant.
- Bilele de brânză prăjite trebuie făcute foarte simplu. sos de smantana. Tăiați castravetele fâșii subțiri, tocați mărunt usturoiul, apoi adăugați totul în smântână și amestecați.
Ca aceasta într-un mod rapid Puteți pregăti sosul acasă, un aperitiv fierbinte și îl puteți servi la o cină de sărbători.
Brânza fierbinte, lipicioasă într-o pâine crocantă este un aperitiv excelent pentru întâlnirile prietenoase cu prietenii.
Cel mai delicios mod de a pregăti bile pentru gustări este din soiuri diferite brânză. De data asta am avut 2 tipuri brânză tareŞi brânză moale feta
INGREDIENTE:
pentru 4 portii
Brânză tare - 200 gr
Brânză feta - 50 gr
Ouă - 2 buc
Făină - 50 gr
Pesmet - 50 gr
Ulei pentru prajit - 400 ml
Brânza tare se pisează pe răzătoarea fină, se zdrobește brânza feta cu o furculiță. Puneți într-un bol adânc, adăugați unul ou crud si se amesteca bine pana se omogenizeaza.
Rulați aluatul rezultat în bile mici - de dimensiunea unei nuci. Pentru ca bilele să nu se lipească de mâini și să le uniformizeze, umeziți-vă mâinile cu apă rece.
Din cantitatea dată de ingrediente am obținut 12 bile de brânză. 
Acum este important să paineți bine biluțele pentru ca brânza să nu se scurgă în timpul prăjirii. Bateți oul într-un castron împreună cu câteva linguri de apă. Înmuiați bila în făină, apoi în ou și pesmet.
Realizam procedura cu fiecare bila de branza, dupa care repetam panerea: iarasi faina, ou, biscuiti. Astfel, brânza va fi sub dublă protecție. 
Așezați bilele finite pe un rând pe o farfurie și puneți-le la frigider pentru 20-30 de minute. În acest timp, crusta se va întări, ceea ce vă va permite să păstrați brânza topită în interior în timpul prăjirii. 
Se încălzește bine uleiul vegetal într-o cratiță sau o oală înaltă. Ne coborâm bucățile de brânză în ulei care fierbe, literalmente un minut: le scoatem imediat ce devin aurii. Așezați-le imediat pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Biluțe de brânză se prajesc in loturi mici: cate 4-5 bucati fiecare, in functie de marimea vasului in care fierbe uleiul. Bilele ar trebui să plutească liber. 
Astăzi vreau să propun gustare grozavă- bile de brânză cu diverse umpluturi. Bilele de brânză vor decora oricare masa festiva, si in plus, este un preparat foarte gustos si original.
Vom pregăti bile de brânză astfel:
Baza de branza pentru a face bilute cu umpluturi
Înainte de a trece la umpluturile de bile cu brânză, să ne uităm la modul de pregătire a bazei de brânză pentru bile, este comun tuturor umpluturilor.
Avem nevoie de:
- 250 g de orice brânză tare
- 5 oua, fierte
- 3 linguri. maioneză
- 2-3 catei de usturoi
- sare, piper dupa gust
Preparare:
1.Răziți brânza, ouăle și usturoiul pe răzătoarea fină.
2. Sarați și piperați amestecul și amestecați cu maioneză. Masa trebuie să fie mediu moale și elastică. Daca iese putin uscata, adauga putina maioneza.
3. Împărțiți masa rezultată în 5 părți egale, în feluri de mâncare diferite. Acum putem incepe sa formam bilute de branza cu umpluturi.
Biluțe de brânză cu bastoane de crab
Avem nevoie de:
- 200 g bastoane de crab, înghețat
- 1 lingura. maioneză
Preparare:
1. Măcinați bastoanele de crab pe răzătoarea fină. Împărțiți bețișoarele rase în două părți: 1 - parte pentru umplutură, a doua parte pentru stropire.
2. Amestecați o parte de batoane de crab cu baza de brânză, adăugați maioneză și amestecați bine.
3. Formați bile. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să purtați mănuși de cauciuc umezite cu apă. Scoateți amestecul cu o linguriță și rulați cu mâinile umede.
4. Păineți bila rezultată în a doua parte de bastoane de crab și puneți-o pe o farfurie.
Biluțe de castraveți-brânză cu pește roșu
Avem nevoie de:
- 1 castravete proaspăt, dimensiuni mici
- 100 g peste rosu
- 50 g seminte de susan negru
- 100 g seminte de susan alb
Preparare:
1. Curata castravetele proaspat si tai-l in cuburi mici.
2. Amestecați castravetele cu amestecul de brânză și amestecați.
Cu o lingurita formam bilute. În interiorul fiecărei bile, puneți o bucată mică de pește roșu.
3. Amestecați susanul negru cu 50 g de alb, iar restul de susan alb într-un bol separat.
4. Rulați biluțele formate: o parte din ele în amestecul de susan, iar o parte din ele în susan alb.
Biluțe de brânză cu morcovi și nuci
Avem nevoie de:
- 1 morcovi cruzi, dimensiune medie
- 150 g nuci
Preparare:
1. Măcinați morcovii pe răzătoarea fină.
2. Nucile trebuie uscate puțin. Lăsați 50 g de nuci pentru umplutură, împărțiți-le în sferturi și măcinați restul într-un blender.
3. Se amestecă morcovii cu amestecul de brânză și se formează bile.
Pune un sfert de nucă în interiorul mingii.
4. Rotiți mingea finită în nuci măcinate.
Biluțe de brânză cu pește roșu și ceapă verde
Avem nevoie de:
- 100 g peste rosu
- 1 legătură de ceapă verde
- 0,5 linguri. maioneză
- 100 g mărar proaspăt sau uscat tocat sau orice alte ierburi
Preparare:
1.Tăiați mărunt peștele roșu.
2. Ceapa verdeși toacă mărar proaspăt.
3. Amesteca pestele cu amestecul de ceapa si branza, adauga maioneza si amesteca.
Faceți clic pe Clasă
Spune-i lui VK
Pentru diverse sărbători și sărbători de familie și chiar și în timpul săptămânii, doriți să vă diversificați meniul, să gătiți ceva neobișnuit și, în același timp produse obișnuite. Bilele de brânză sunt exact felul de mâncare care se potrivește cu caracteristicile descrise mai sus, după cum se spune, relativ ieftine și vesele.
Bilele de brânză pot fi preparate din brânzeturi tari și brânzeturi prelucrate, cu sau fără adaos de brânză de vaci și cu diverse umpluturi. Astăzi vom pregăti bile de brânză după 9 rețete:
Puteți vedea opțiuni pentru bile de brânză de vaci.
Biluțe de brânză - o gustare făcută din brânză procesată
Avem nevoie de:
- 2 bucăți de brânză procesată
- 2 buc oua, fierte
- 2 lingurite maioneză
- 1 legătură de mărar
- 100 g brânză semi-tare
- 1 pachet paprika
Preparare:
1. Brânză procesată, brânză semi-tare și ouă fierte se rade pe razatoarea fina, fiecare separat.
2. Tocați mărunt și mărunt verdeața de mărar.
3. Amesteca branza procesata, ouale si asezoneaza cu maioneza. Masa de brânză nu trebuie să fie nici uscată, nici lichidă, ci astfel încât să se rostogolească ușor într-o minge.
4. Puneți brânză semi-tare, mărar și boia de ardei în farfurii, acestea ne vor servi ca stropi.
5. Formăm bile cu mâinile umede și imediat le rulăm în stropi, mai întâi le painem într-una, apoi luăm un alt tip de bile și așa mai departe.
Biluțe de brânză: trei versiuni ale rețetelor originale
Varianta 1: cu masline in pane cu nuci
Avem nevoie de:
- 200 g branza tare
- 10 - 15 măsline fără sâmburi
- 100 g nuci
- maioneză
Preparare:
1. Se da pe răzătoare fină brânza tare și nuca, separat.
2. Amesteca branza cu maioneza pana obtine consistenta unei paste groase.
3. Faceți o prăjitură mică, puneți o măsline în mijloc și rulați-o într-o chiflă, de mărimea unei caise.
Rulează-te nuci. Asta sa întâmplat.
A 2-a varianta: cu alune prajite si morcovi
Avem nevoie de:
- 200 g branza tare
- 100 g alune prăjite
- 1/2 morcovi, medii
- seminte de susan
- mărar uscat
- paprika
- usturoi uscat
- maioneză
Preparare:
1.Brânză, morcovi și arahide prăjite se rade pe răzătoarea fină, se amestecă și se adaugă maioneză, se amestecă pentru a forma o masă groasă.
2. Vom folosi seminte de susan, boia de ardei si marar uscat ca pane.
3. Din masa de brânză se formează bile și se rulează în pane. Așa s-a întâmplat.
A 3-a varianta: cu sunca in pane cu crabi
Avem nevoie de:
- 200 g branza tare
- 100 g batoane de crab
- 100 g șuncă
- usturoi uscat
- maioneză
Preparare:
1.Răziți brânza și batoanele de crab pe răzătoare fină, fiecare separat.
2. Tăiați șunca în cuburi mici (150x150 mm).
3. Amesteca branza cu usturoi uscat si maioneza, amesteca. Formăm bile, punem înăuntru o bucată de șuncă, rulăm într-o bilă. Așa arată mingea în secțiune transversală.
4. Păineți bila formată în bastoane de crab, deoarece bastoanele de crab nu se lipesc bine, trebuie să fie presate în minge. Restul nucilor ras pot fi folosite si pentru pane.
Biluțe de brânză - gustare de brânză tare cu 5 umpluturi
Pentru a pregăti cinci tipuri de bile de brânză, avem nevoie de o bază de brânză. Prin urmare, mai întâi pregătim baza de brânză, iar apoi vom trece la folosirea diferitelor toppinguri.
Baza pentru mingi
Avem nevoie de:
- 300 de grame de brânză tare, dacă doriți, puteți înlocui jumătate din volum cu brânză de vaci plină de grăsime
- 5 buc oua, fierte
- 2-3 catei de usturoi
- 1 -2 borcane cu maioneza
- sare, ienibahar negru, dupa gust
Preparare:
1.Brânză tare, ouă fierte și trei usturoi pe răzătoare fină. Puteți face totul într-un singur bol.
2. La masa rezultată, se adaugă ienibahar si asezoneaza cu 2-3 linguri de maioneza. Se amestecă bine, se gustă de sare și se mai adaugă sare dacă este necesar.
Masa de brânză nu trebuie să fie nici uscată, nici lichidă, așa că este mai bine să adăugați maioneza câte o lingură și să urmăriți consistența masei. Incercam sa formam o bila, daca se ruleaza, atunci aluatul are o consistenta buna.
3. Împărțiți masa de brânză rezultată în 5 părți egale și puneți-o în boluri diferite. Baza este gata.
Biluțe de brânză de crab
Avem nevoie de:
- bază de brânză
- 200 g batoane de crab
- 1 lingura. maioneză
Preparare:
1. Bețișoare de crab, de preferință ușor congelate, se dau pe răzătoare fină, câte 100 g fiecare. într-un castron separat, folosiți o parte pentru aluat, a doua va servi ca pâine.
2. Adăugați niște bețișoare de crab în masa de brânză, amestecați, adăugați maioneză dacă este necesar.
3. Formăm bile, este mai bine să facem acest lucru cu mănuși, să vă umeziți puțin mâinile cu apă, astfel încât să nu se lipească de mâini, să scoateți cu o linguriță și să faceți o minge.
4. Formați biluțe, paineți-le în așchii de crab și puneți-le pe o farfurie. Se răcește la frigider.
Biluțe de brânză de castraveți
Avem nevoie de:
- masa de branza
- 1 bucată de castraveți mici
- 50 g file de pește roșu, oricare
- susan alb și negru
Preparare:
1. Curățați castraveții de coajă și tăiați-l în cuburi mici.
2. Tăiați fileul de pește roșu în cuburi mici (1x1 cm).
3. Amestecați masa de brânză cu castraveții, amestecați bine până la omogenizare.
4. Turnați semințele de susan pe farfurii, faceți două stropi - alb pur și un amestec de alb și negru.
5. Formați bile: rulați într-o minge, apoi apăsați-o, puneți o bucată de pește roșu în mijloc,
și rulează-l din nou. Se paine bila in seminte de susan.
Gustare cu morcov-brânză cu nuci
