Brânza este o gustare grozavă care poate fi preparată foarte repede. Mai mult, puteți veni singur cu umpluturi pentru rulouri, în funcție de disponibilitatea produselor în frigider.

Există două opțiuni de gătit. Și astăzi vă vom spune despre rețetele de umpluturi.

Faceți rulouri cu brânză

În prima variantă de gătit, puteți folosi brânză procesată, tăiată în farfurii, în ambalaje în vid. Este suficient să puneți umplutura, să rulați o farfurie cu brânză - și rulada este gata. Rămâne să decorați sau să legați o astfel de brânză cu săgeți de ceapă verde și să le așezați frumos pe un vas.

În a doua opțiune, brânza netare trebuie transferată într-o pungă de copt și scufundată în apă clocotită. Când brânza devine moale, scoateți pachetul și, fără a îndepărta brânza, rulați-o cu un sucitor într-un strat. Apoi scoateți punga, puneți umplutura pe cheesecake, rulați-o și puneți-o la frigider. Înainte de servire, rulada finită trebuie tăiată în bucăți, pusă pe frunze de salată verde și decorată.

Puteți găti prăjitură cu brânză în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, ungeți o farfurie plată cu unt și întindeți uniform brânza rasă pe răzătoare. Puteți presăra brânză rasă cu ierburi tocate mărunt, apoi rulada dvs. va arăta deosebit de frumos.

Punem farfuria cu branza in cuptorul cu microunde pentru cateva minute, iar cand branza s-a topit si intinde uniform peste farfurie, se scoate din cuptorul cu microunde, se raceste putin cheesecake, apoi se intinde cu umplutura si se ruleaza. . Dam rulada la frigider, iar cand s-a racit taiem in portii si servim.

Retete pentru rulouri cu branza

Toppingurile pentru rulourile cu brânză pot fi foarte diferite - totul depinde de imaginația ta și de produsele la îndemână. Vă vom oferi câteva opțiuni pentru umpluturi pentru rulouri cu brânză:

File de pui fiert, brânză de vaci, puțină smântână - produsele trebuie tocate în blender, adăugați mărar tocat;

Ciuperci, ceapa verde, ou fiert tare - se toaca marunt ciupercile si ceapa si se calesc in ulei vegetal, se rade oul, se adauga putina maioneza si se amesteca totul;

Şuncă, ou fiert tare, verdeaţă - se toacă mărunt produsele şi se amestecă;

Branza de vaci, verdeata, usturoi, masline - se trece usturoiul printr-o presa de usturoi, se toaca marunt verdeata si maslinele, se amesteca totul cu branza de vaci rasa;

Ciuperci, file de pui fiert, nuci, maioneza - se toaca marunt si se prajesc ciupercile, se taie fileul in bucati mici, se toaca nucile, se amesteca toate produsele si se condimenteaza cu maioneza?

Calamari, creveti, masline, verdeata - se fierb si se toaca marunt calamarii si crevetii, se adauga maslinele tocate, verdeata tocata si se condimenteaza cu maioneza.

Bucura-te de masa ta!

Valeria Simonova

6 portii

50 de minute

163,9 kcal

5 /5 (2 )

Rula cu brânză este un aperitiv grozav. Fiecare poate alege umplutura pentru el după gustul lui. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare durează foarte puțin, iar rezultatul vă va surprinde plăcut. Astăzi vă vom spune despre mai multe moduri de a face rulada cu brânză cu diverse umpluturi.

Ruladă de brânză cu bastoane de crab

Avem nevoie: spatulă, cratiță, pungă de plastic, răzătoare, sucitor, foarfece.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Punem 275 de grame de branza intr-o bucata intreaga intr-o punga de plastic.
   
   
2. Colectăm o cantitate mică de apă într-o cratiță, astfel încât să poată acoperi complet o bucată de brânză. Puneți o oală cu apă pe aragaz și aduceți la fierbere.
   
   
3. Luați tigaia de pe foc și puneți brânza în pungă în ea și lăsați 25-30 de minute să se topească brânza.
   
   
4. Acum trebuie să începem să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, trei pe o răzătoare fină 195 de grame de bastoane de crab.
   
   
5. Adăugați trei albușuri spumă pe răzătoare fină la batoanele de crab și amestecați.
   
   
6. La masa rezultată, adăugați un cățel de usturoi tocat, 2 grame de sare și 165 de grame de maioneză.
   
   
7. Amestecați ingredientele cu mare atenție pentru a obține o masă care va fi convenabilă de întins.
   
   
8. Într-un castron separat, combinați 105 grame de cremă de brânză cu gălbenușurile tocate din trei ouă fierte și amestecați.
   
   
9. După o jumătate de oră, scoatem punga cu brânză din tigaie, o transferăm pe suprafața de lucru și o întindem cu grijă cu un sucitor într-un strat subțire de formă dreptunghiulară.
   
   
10. Tăiați cu grijă stratul superior al pungii de-a lungul centrului și deschideți complet marginile pungii în lateral.
    
    
11. Întindeți umplutura cu cremă de brânză peste stratul de brânză și întindeți uniform cu o spatulă.
    
    
12. Așezați deasupra 8-9 frunze de salată spălată.
    
    
13. Puneți umplutura din bețișoare de crab pe frunze de salată și distribuiți cu grijă cu o spatulă.
    
    
14. Rulați cu mare grijă.
    
    
15. Înfășurați complet într-o pungă și legați marginile. Dam rulada finita la frigider pentru 4-5 ore, si mai bine noaptea.
    
    
16. Înainte de servire, scoateți punga de plastic din rolă și tăiați rulada în bucăți mici.
    
    

Rețetă video pentru a face rulada cu brânză umplută cu bețișoare de crab

Pentru a vedea în detaliu fiecare etapă a pregătirii rulada de brânză cu cremă de brânză și batoane de crab, asigurați-vă că urmăriți următorul videoclip.

Ruladă de brânză cu caș și pește roșu

Timp de gătit: 30-35 minute.
Avem nevoie: covoraș de silicon, folie, foaie de copt, spatulă, tel, blender.
Porții: 6.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Bate două ouă cu telul până devine spumos. Adăugați 155 de grame de brânză rasă la ouăle bătute.
   
   
2. Adăugați ierburi proaspete tocate (4 crenguțe) în masa de ou-brânză și amestecați totul cu mare grijă.
   
   
3. Punem un covoraș de silicon pe o foaie de copt, întindem masa de brânză pe ea și o distribuim uniform pe toată suprafața.
   
   
4. Coacem stratul de branza timp de 10-12 minute la o temperatura de 180 de grade. Prajitura cu branza ar trebui sa capete o nuanta aurie deschisa.
   
   
5. Pentru umplutură, întrerupem 255 de grame de brânză de vaci cu un blender pentru a forma o masă uniformă.
   
   
6. Adăugați 95 de grame de unt moale, 3 grame de sare, verdeață tocată (5 crenguțe) în masa de caș și întrerupeți din nou cu un blender.
   
   
7. Tăiem 285 de grame de pește roșu ușor sărat în felii subțiri.
8. Ungeți prăjitura cu brânză ușor răcită cu masă de caș, puneți deasupra felii de pește și înfășurați rulada.
   
   
9. Invelim rulada finita cu folie alimentara si o dam la frigider pentru 1-2 ore.
   
   
10. Înainte de servire, va trebui să scoateți folia de pe rolă și să o tăiați în bucăți mici.
    
    

Reteta video pentru a face rulada cu branza umpluta cu peste rosu si caș

Rulada de brânză cu umplutură de caș este foarte fragedă. Și pentru a vedea vizual întregul proces de gătit, vă recomandăm să urmăriți următorul videoclip.

Reteta rulada cu branza cu carne tocata cu poza

Timp de gătit: 80-85 minute.
Avem nevoie: pergament, foaie de copt, tel, spatula.
Porții: 7.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Combinam 5 oua cu 255 de grame de maioneza si batem foarte atent cu un tel.
   
   
2. În masa rezultată, adăugați 2 grame de sare, 365 de grame de brânză rasă și amestecați bine.
   
   
3. Tapetăm ​​o foaie de copt cu pergament, întindem masa de brânză pe ea și nivelăm cu grijă.
   
   
4. Punem baza pentru rulada la cuptor pentru 20-25 de minute la temperatura de 180 de grade.
   
   
5. Într-un castron separat, combinați 985 de grame de carne tocată cu 135 de grame de ceapă tocată foarte fin, 2 grame de sare și amestecați bine.
   
   
6. Scoatem din cuptor prajitura cu branza finita, o transferam pe suprafata de lucru impreuna cu pergament si se raceste putin. Ungeți tortul răcit cu carne tocată și răsuciți rulada.
   
   
7. Punem o foaie nouă de pergament pe o foaie de copt, transferăm rulada pe ea și coacem 40-45 de minute la o temperatură de 180 de grade.
   
   
8. Răciți rulada finită și tăiată în porții înainte de servire.
   
   

Reteta video pentru a face rulada cu branza umpluta cu carne tocata

Pentru a nu rata nimic important în prepararea rulouului de brânză tocată, asigurați-vă că urmăriți următorul videoclip.

Nu vă puteți imagina masa fără o gustare delicioasă și neobișnuită?! V-ați săturat de tăieturi de brânză și carne și de tarte plictisitoare cu carne tocată?! Încearcă rulada cu brânză! Nu ai auzit de acest fel de mâncare? E în regulă, astăzi vei învăța totul, îți vom spune cum să gătești rulouri cu brânză cu umplutură acasă. Astăzi avem mai mult de o rețetă de rulada cu brânză, ți-am pregătit un trio grozav.

Trei retete de rulada cu branza

Orice sărbătoare este o abundență de preparate cu conținut diferit de calorii, în acest articol despre o gustare delicioasă, vrem să vă prezentăm trei rețete de rulouri cu brânză cu conținut caloric diferit. Prima rețetă va fi cea mai hrănitoare - aceasta este rulada de brânză cu carne tocată, a doua rețetă este puțin mai slabă - aceasta este rulada de brânză cu șuncă, a treia variantă va fi o gustare delicioasă umplută cu somon sărat cu cel mai scăzut conținut de calorii.

Rula cu pui și ciuperci

Această friptură cu brânză este foarte hrănitoare, poate că oaspeții tăi și gospodăria vor fi pline doar de un aperitiv și nu vor dori să încerce restul meniului. Gătitul este simplu, trebuie doar să urmezi recomandările pe care le-am descris pas cu pas și totul va funcționa 100%. Să trecem mai întâi prin produse:

• Brânză tare sărată - 300 gr.
• 200 gr. pachet de maioneză.
• 3 oua de gaina.
• Pui tocat - 300 gr.
• 300 gr. ciuperci proaspete.
• Bulb de ceapă.
• Soda pe vârful unui cuțit.

Preparare rulada de branza cu umplutura de pui si ciuperci

Am trecut prin lista de produse, acum vom lua în considerare prepararea felului de mâncare în sine. Iată o instrucțiune detaliată pentru tine:

1. Ridică o răzătoare și razi întregul pe partea mare, toarnă chipsurile de brânză într-un castron adânc. Rupeți oul în brânză și turnați tot pachetul de maioneză. Presărați sifon pe vârful unui cuțit și amestecați totul.
2. Întindem o foaie de copt pe o foaie de copt și turnăm deasupra tot „aluatul de brânză”, nivelăm masa cu o lingură, apoi punem foaia de copt într-un cuptor încălzit și „coacem” aluatul de brânză până la o crustă aurie. apare pe ea.
3. Acum trecem la prepararea umpluturii, tocam marunt capul de ceapa si il trimitem la prajit intr-o tigaie, unde se toarna putin ulei vegetal. A apărut o culoare aurie, se spală și se toacă mărunt ciupercile proaspete. Trimitem ciupercile la ceapă și continuăm să fierbem.
4. „Aluatul” nostru a căpătat un bob de aur, este necesar să îl întoarcem și să îl prăjim pe cealaltă parte.
5. In umplutura cu ciuperci si ceapa trimitem puiul tocat, saram amestecul rezultat si presaram piper negru si asezam cu grija puiul tocat si ciupercile pe stratul de branza. Răsuciți ușor rulada și înfășurați-o bine cu folie. Trimitem „cârnătul” la cuptor. Vasul se coace la cuptor timp de 30 de minute.

A trecut o jumatate de ora, scoatem rulada de branza cu pui si ciuperci sub forma de umplutura din cuptor, o scoatem de folie si o taiem frumos si o punem pe un vas.

Varianta rulou cu umplutură de șuncă

Această rețetă de rulada cu brânză cu șuncă se află pe locul doi în ceea ce privește caloriile, dar dacă închideți ochii la toate caloriile, atunci aceasta este doar o rulada grozavă de brânză topită, cu o umplutură apetisantă. Ca întotdeauna, turul nostru culinar va începe cu produsele necesare pentru gătit:

• 350 de grame de brânză tare.
• 60 gr. unt.
• Castravete proaspăt.
• Un ardei gras rosu mic.
• 150 gr. sunca de curcan.
• Usturoi - 1 picătură.
• Prune uscate dezosate - 6 buc.
• 75 gr. maioneză.
• Pătrunjel, mărar - câteva ramuri.
• Condimente - adăugați totul după gust.

Pregătirea unui rulou cu șuncă și brânză

Suntem siguri că vei face o treabă grozavă cu gătitul pe cont propriu, deoarece nu există trucuri speciale în această gătit. Desigur, schema noastră de acțiuni vă va ajuta. Urmați-l pas cu pas:

1. Se spală verdeața și se toacă mărunt cu un cuțit, se toarnă într-o cană adâncă, se condimentează verdeața cu maioneză, se amestecă bine. Trimitem unt caldut la acest amestec verde, precum si un catel de usturoi trecut printr-o presa de usturoi. Asezonați cu sare și alte condimente preferate. Din nou intervenim.
2. Clătește bine prunele uscate, dacă prunele tale uscate nu sunt atât de proaspete și puțin stejarite, spală-le în apă fierbinte. Lăsând prunele în pace.
3. Tăiem ardeiul gras spălat în paie frumoase, tocăm castraveții și șunca de curcan cu aceeași sare drăguță.
4. Spalam ciupercile si le prajim in putin ulei. Se prăjește timp de 20 de minute, apoi se scoate de pe aragaz și se transferă pe o sită pentru a îndepărta tot uleiul vegetal de la prăjit.
5. Scoatem prunele uscate umede pe un șervețel și ștergem bine. Trebuie să aveți fructe uscate uscate.
6. Luăm un plic de celofan pentru coacere, punem un baton de brânză în el, îl bandăm. Punem o oala cu apa pe foc, o punem la fiert si punem cascavalul in apa clocotita rezultata. Imediat ce se topește, îl scoatem, îl punem pe masă și îl rulăm cu sucitorul până obținem un dreptunghi îngrijit. Așteptăm 5 minute, timp în care substratul de brânză se va răci.
7. Acum începem să umplem rulada, mai întâi se presară piper, castraveți, șuncă de curcan, se întinde amestecul cu ierburi și maioneză pe toată suprafața, se presară deasupra șampioane prăjite, iar în mijlocul brânzei se așează bine o fâșie de prune spălate. strat.
8. Rulam rulada cu brânză, apoi o derulăm strâns cu folie alimentară. Punem "stickul" rulat la frigider pentru 2 ore.

Când au trecut 2 ore, scoate rulada și brânza, tăiați și mâncați!

Varianta de rulada umpluta cu somon sarat

Această rețetă de rulada cu brânză are cel mai scăzut conținut de calorii. Procesul de preparare a unei astfel de gustari acasă este simplu, instrucțiunile noastre vă vor ajuta. Urmați-l pas cu pas, dar mai întâi să parcurgem lista componentelor necesare:

• 300 gr. somon sarat, se poate afumat.
• 350 gr. branza tare.
• Puțin pătrunjel și mărar.

Gătirea rulada de somon și brânză

Schema acțiunilor tale culinare este următoarea:

1. Înarmați cu o răzătoare cu găuri mari, trei bucăți întregi de brânză tare în firimituri mari. Se toarnă firimiturile într-un castron adânc de sticlă cu fund larg.
2. Taiem foarte fin patrunjelul si mararul spalat si amestecam cu branza rasa. Instalăm o baie de apă pe aragaz, punem pe baie un vas cu firimituri de brânză și ierburi. Slăbiți focul de pe aragaz și topiți complet brânza. Masa s-a topit, scoateți vasul din baia de apă.
3. Întindem o folie alimentară pe masă și punem brânza rotundă pe ea, o acoperim cu o bucată de folie și o rulăm cu un sucitor pentru a face „aluatul” subțire.
4. Întindem peștele pe substrat și începem să rulăm rulada cu brânză. Rulate, iar acum totul trebuie să fie înfășurat cu folie alimentară pentru a forma un cârnați dens. Trimitem această „frumusețe” timp de 30 de minute la frigider.

Când iese momentul potrivit, felul de mâncare poate fi mâncat în siguranță, pe cont propriu într-o singură persoană sau sunând familia. Fiecare rețetă are o fotografie care demonstrează savoarea fiecărei opțiuni culinare.

Rulouri cu brânză

Noi vom avea nevoie:

Brânză procesată în felii - 16 bucăți;
morcovi coreeni - 300 de grame;
Ou de pui fiert - 3 bucati;
Mărar - 1 buchet mare;
Usturoi - 2 catei;
Cremă (groasă) - 3 linguri. linguri;
Muștar, sare, piper

Gătit:
Se macină ouăle, morcovii coreeni, usturoiul, smântâna într-un blender până devin cremos.Puteți adăuga
mustar, sare si piper dupa gust.
Întindeți umplutura pe felii de brânză, rulați în rulouri și rulați-le în mărar tocat mărunt.

Nu cruțați mărarul, este necesar pentru ca tuburile să nu se lipească între ele. Este mai bine să adăugați muștar
Franceză, atât de interesant. În loc de smântână, puteți adăuga maioneză sau iaurt natural.

1:9

Gustare rulouri cu brânză cu nucă

Ingrediente:

Pentru 8 tuburi:
- 8 felii de brânză topită
- 2 oua fierte
- 1-2 catei de usturoi
- maioneza
- 0,5 cană nuci zdrobite
- marar (jumatate de buchet)
- frunze de salata verde pentru decor - nu am avut
- perie

Gătit:

Umplere pentru tuburi:
Se toaca marunt ouale, se combina cu usturoiul trecut printr-o presa de usturoi, mararul tocat marunt si se condimenteaza cu maioneza. Sare, piper dupa gust. Puteti adauga sunca tocata marunt sau carnati afumati.

2:9

Formăm tuburi:
Pune 1 linguriță pe plastic de brânză. umpluturi. Rulam într-un tub. Ne acoperim tubul cu o pensulă cu un strat subțire de maioneză și „pâine” într-o nucă mărunțită fin. Se intinde pe frunze de salata verde sau doar pe un vas si se decoreaza cu crengute de marar sau patrunjel.

Rulouri de brânză cu morcovi

Ingrediente:

1 morcov

5 felii de brânză (tăiate subțiri)

1 catel de usturoi

2 linguri. l. maioneză

5 bucăți. ceapa verde (pene)

1 legatura patrunjel (verde)

salată verde

Sarat la gust

3:1454

Gătit:

Amesteca morcovii cruzi rasi, patrunjelul tocat marunt si usturoiul presat intr-un bol.

3:9

Se condimentează cu maioneză și sare după gust.

Amesteca bine. Pune o cantitate mică din umplutură pe o felie de brânză și înfășoară-o cu un tub. Leagă cu o penă de ceapă.

Aranjați pe un platou cu frunze de salată verde și serviți.

Rulouri cu brânză cu umplutură

O gustare ușoară, potrivită atât pentru o cină în familie, cât și pentru un prânz festiv.

Pentru 8 tuburi avem nevoie de:

• 8 felii de brânză procesată
• 2 oua fierte
• 1-2 catei de usturoi
• maioneză
• 0,5 cană nuci zdrobite
• mărar (jumătate de buchet)
• frunze de salata verde pentru garnitura
• ciucure

Umplere pentru tuburi:
Ouăle se toacă mărunt, se combină cu usturoi (trecut printr-o presa de usturoi), mărar tocat mărunt și se condimentează cu maioneză. Sare, piper dupa gust. Optional, puteti adauga cuburi de sunca sau batoane de crab tocate marunt.

Formăm tuburi:
Pune 1 linguriță pe plastic de brânză. toppinguri (pentru 2/3 din suprafata)

Se rostogolește într-un tub

Și acum munca de creație: ungeți tubul nostru cu un strat subțire de maioneză

și „pâine” în pesmet de nuci

Se aranjează pe frunze de salată verde și se ornează cu crenguțe de mărar.

10:1918

Rulouri cu brânză cu umplutură picant

Aperitivul este incredibil de original și arată festiv. Surprinde-ți oaspeții pregătind acest fel de mâncare extraordinar!

Vei avea nevoie:

6 masa. l - iaurt natural

20 buc. - branza (in farfurii, procesata)

4-6 - catei de usturoi

550-600 g - morcovi în stil coreean

1 buchet - mărar proaspăt

5-6 - ouă fierte

după gust – sare

Gătit:

• Pregătim toate ingredientele pentru gustare.
• Frecam ouale pe razatoarea fina sau macinam cu ajutorul unui blender.
• Tocam usturoiul.
• Se amestecă ouăle cu usturoi, se toarnă iaurt, se adaugă morcovi în stil coreean, se asezonează după gust cu piper și sare.
• Se macină totul într-un blender sau robot de bucătărie.
• Umplutura rezultată se aplică pe farfuriile de brânză, răsucite cu grijă în rulouri.
• Tăiați mărunt mararul, transferați într-un castron.
• Rulați rulouri cu brânză în verdeață, după ce le-ați periat cu puțin iaurt.
• Se intinde pe un vas, se pune la impregnare timp de 2 ore la frigider.

Aperitivul se dovedește a fi picant și picant, foarte original la gust, ceea ce ai nevoie pentru băuturi „calde”! Asigurați-vă că serviți rulouri cu brânză cu vodcă rece și bucurați-vă de gustul lor. Felul de mâncare este ideal pentru sosirea unor invitați neaștepți și pentru orice sărbătoare festivă. Pregătirea este foarte simplă, dar știm cu toții că tot ceea ce este simplu este ingenios!

11:9

Rulouri de brânză cu usturoi.

Ce ne trebuie:

50 g branza tare

3-4 catei de usturoi

salată verde

Aceste produse fac o porție mică, ca în fotografia mea.

Adică dacă ai nevoie de mai multe, înmulți produsele cu două sau trei... cred că e de înțeles.

Gătit:

Se fierbe oul, se raceste si se curata de coaja.

Razi fin oul si branza.

Zdrobiți usturoiul în presa de usturoi.

Amesteca totul cu maioneza.

Clătiți frunzele de salată verde și uscați.

Pe fiecare frunză se pune câte o linguriță de masă de brânză și se înfășoară într-un tub.

15:1570

16:585

Daca frunza este mare, atunci punem mai multe umpluturi.

17:1260

Aranjați frumos pe o farfurie și poate fi servit chiar și pe o masă festivă.

18:1977

Pune pe o farfurie. A ieșit foarte gustos!

Bucura-te de masa ta!

Mulți oameni încep să aleagă rețete pentru masa festivă de Anul Nouși tuturor îndrăgostiților gustări originale Te invit să gătești cu mine rulouri de brânză cu trei garnituri gustoase diferite.

Aceste gustari se pregatesc rapid, iar umplutura poate fi foarte diferita, imi ofer propriile optiuni, iar tu poti sa visezi si sa folosesti orice alta care iti place - carne, peste, legume.

Astfel de rulouri vor decora orice masa festiva, și mai ales va atrage pe toți iubitorii de brânză.

Pentru a pregăti rulouri cu brânză, avem nevoie de:

LISTA INGREDIENTELOR

Nr. 1 - Rulouri cu umplutură de crab

• 250-300 gr. branza tare
• 200 gr. bastoane de crab
• 3 oua
• 2 catei de usturoi
• 150-200 gr. maioneză de casă
• frunze de salata verde
• sare, piper alb

Nr. 2 - Rulouri cu ierburi și ardei gras

• 250-300 gr. branza tare
• 100-150 gr. brânză moale Adyghe
• 100 gr. cremă de brânză
• verdeturi (marar, patrunjel, coriandru)
• ceapa verde
• 1 ardei roșu dulce
• 3 catei de usturoi
• maioneză
• sare piper

Nr. 3 - Rulouri cu sunca

• 250-300 gr. branza tare
• 250-300 gr. șuncă
• 100 gr. cremă de brânză
• maioneză
• 2 castraveți proaspeți
• 1-2 linguri La dracu
• mână de măsline

Aperitiv de Sărbători „Rulouri cu brânză” 3 Rețete Delicioase - REȚETA PAS CU PAS

Să începem să gătim, mai întâi vom pregăti brânza pentru toate cele trei rețete.

Punem bucățile de brânză feliate în pungi de plastic separate, de preferință dense.

Anterior, am fiert apă într-o cratiță, iar acum coborâm pachetele de brânză într-o cratiță cu apă clocotită, dar nu o mai punem pe foc.

Dați tava deoparte 20-25 de minute pentru a se topi complet brânza.

Între timp, pregătiți umpluturile pentru toate cele trei rulouri.

Pentru o rulada cu umplutura de crab, adaugam intr-un castron albusuri tocate ou fiert cu batoane de crab rase pe razatoarea fina (le-am frecat si pe razatoarea fina), stoarcem usturoiul printr-o presa, adaugam maioneza, sare si piper alb dupa gust .

Amestecam bine masa, din punct de vedere al consistentei sa fie plastic, nu uscata, dar nici prea lichida, dar astfel incat pe viitor sa ne fie usor sa o intindem.

Într-un castron separat, amestecați smântâna sau cașul și gălbenușurile fierte răzuite pe răzătoare fină.

Macinam totul bine intr-o masa omogena, iar daca este groasa adaugam o lingura de maioneza.

Pentru o rulada cu verdeata si ardei rosu vom pregati urmatoarele produse.

Puneți brânza Adyghe rasă pe răzătoare fină, cremă de brânză moale în bol, tocați acolo usturoiul, adăugați maioneză, sare și piper alb după gust.

Se amestecă bine masa de brânză până la o stare plastică omogenă.

Separat, tăiați ardeiul dulce roșu în fâșii, de cel mult 1 cm grosime.

Și acum trebuie să tăiați mărunt toate verdețurile.

Folosesc o grămadă mare de coriandru aromat, mărar și pătrunjel și niște ceapă verde proaspătă.

Se toarnă toată verdeața într-un bol și se amestecă bine.

Acum sa pregatim produsele pentru rulada de branza cu sunca.

Pune in bol crema de branza moale, hrean de masa tocat marunt, putina maioneza si un praf de sare.

Se amestecă bine masa până la omogenizare.

Separat, am tăiat castraveții proaspeți cu un curățător de legume în felii subțiri.

Între timp au trecut 25 de minute. iar brânza noastră s-a topit bine.

Scoatem prima porție de brânză și, fără să o scoatem din pungă, o rulăm în dreptunghi cu sucitorul.

Acum pregătim rulada „crab”.

Întindem masa de brânză-gălbenuș pe stratul de brânză rulat și întindem uniform pe toată suprafața cu o spatulă.

Întindeți deasupra frunzelor de salată într-un strat uniform, în care este necesar mai întâi să tăiați o parte mai tare din mijloc și să le apăsați ușor pe masa de brânză.

Și acum, ajutându-ne cu un pachet, răsucim stratul într-o rolă strânsă.

O înfășurăm în aceeași peliculă și legăm capetele.

Mutăm rulada pe orice suprafață plană și, deocamdată, punem deoparte.

Să începem să gătim rulada în ierburi și ardei gras.

Pregătim stratul de brânză exact la fel ca în primul caz.

Aplicam masa de branza-usturoi pe stratul rulat, distribuindu-l pe toata suprafata.

De sus, la un interval de 2-3 cm, se așterne ardeiul dulce tocat, neatingând marginea de aproximativ 10 cm.

Întindeți pe ardei un amestec de ierburi tocate într-un strat gros, lăsând de asemenea puțin spațiu liber.

Acest lucru se face astfel încât în ​​timpul rulării ruloului, umplutura să rămână în interior.

Presăm strâns verdeața tocată pe baza de brânză și începem să rulăm un rulou strâns.

Îl întoarcem de-a lungul pachetului și îl legăm strâns, ca în primul caz.

O mutam in aceeasi tava si incepem sa pregatim a treia rulada umpluta cu sunca.

Pregatim baza de branza in acelasi mod.

Pe deasupra, aplicăm un strat uniform de masă de brânză cu hrean și întindem felii subțiri de castravete proaspăt feliate strâns una pe cealaltă.

Ca si la rulada precedenta, nu intindem umplutura pe toata suprafata, ci lasam o margine libera.

Puneți șunca tăiată subțire deasupra castraveților.

De pe marginea unde vom înfășura rulada, întindem măslinele fără sâmburi pe rând și, cu grijă, rulăm încet un rulou strâns, încercând să păstrăm măslinele chiar în centru.

Invelim rulada intr-o folie, legam capetele, le punem pe o tava cu rulourile noastre si le trimitem la frigider pentru cateva ore, de preferat peste noapte.

Inainte de servire se scoate folia de pe rulourile racite complet si se taie in bucati portionate, de cel mult 1 cm grosime.

Pe lângă faptul că toate rulourile au ieșit frumoase, sunt și foarte gustoase!

Ca umplutură pentru aceste rulouri, puteți folosi cele mai simple produse, iar rezultatul va fi întotdeauna excelent!

Puteți găti astfel de rulouri cu pește roșu, pate de ficat, legume în stil coreean, ciuperci, totul depinde de preferințele dvs.

Rulourile cu brânză sunt întotdeauna un aperitiv gustos, spectaculos și foarte festiv, lasă-l pe placul tău și al invitaților tăi!

Va doresc tuturor pofta buna si sarbatori fericite!

Pentru a nu rata rețete video noi și interesante - ABONATI-VA pe canalul meu de YouTube Colecția de rețete👇

👆Abonează-te cu 1 clic

Dina a fost cu tine. Ne vedem curand, retete noi!

Aperitiv festiv „Rulouri cu brânză” 3 rețete delicioase - VIDEO-RETETA

Aperitiv festiv „Rulouri cu brânză” 3 rețete delicioase - FOTO