Caserolă de piure de cartofi cu brânză. Piure de cartofi cu brânză la cuptor Piure de cartofi copt la cuptor cu brânză

Puteți servi și piure de cartofi cu usturoi și brânză la cuptor masa festiva, presarata cu ierburi tocate si presarata cu smantana. Tuturor, fără excepție, îi place acest fel de mâncare, iar copiii cer mereu mai mult. Acest fel de mâncare se prepară conform reteta pas cu pas literal din fotografie o remediere rapidă acasă. Poftă bună!
Timp de preparare:---
Numar de portii:---
Cartofi – 8 -10 buc.
Usturoi - 2-4 catei
Mozzarella - 100 - 150 g
Ras brânză tare– 80 - 100 gr.
Pesmet – 2 linguri
Lapte - ½ cană
Unt - 2 linguri. l.
Sare, piper 1. Spălați cartofii și gătiți cu usturoi până se înmoaie, în apă cu sare.
2. Amestecă pesmetul cu 2 linguri de brânză tare rasă.
3. Scurgeți apa din tigaie, adăugați laptele și untul, mozzarella rasă și brânza tare rămasă la cartofi. Facerea piureului. Sare si piper.


4. Se unge o tavă de copt cu ulei vegetal, se întinde piureul, se presară deasupra pesmet și brânză.


5. Pune vasul de copt la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute, pana se rumeneste.

Copt piure cu brânză și ciuperci porcini

Cartofi – 7 buc.

lapte – 100 ml

Crema 33% – 200 g

unt - 150 g

ciuperci porcini – 250 g

Cimbru - 10 g

Usturoi - 3 catei

Ulei de măsline - 50 ml

parmezan - 150 g

patrunjel - 10 g

Smântână 20% – 300 g

Sare, piper

169 kcal

Cartofii se curata de coaja si se fierb pana se inmoaie (aproximativ 20 de minute), se paseaza bine. Adăugați lapte cald și smântână, parte unt, se condimenteaza cu sare si piper, se bate bine cu telul.

Ciupercile porcini se curata de coaja, se fierb pe jumatate, se scurg, se taie cubulete mici si se prajesc cu cimbru si usturoi in ulei de masline.

Se amestecă piureul finit cu ciupercile prăjite, 50 g parmezan ras și pătrunjel tocat.

Ungeți o tavă de copt cu unt și adăugați piure. Deasupra se presară parmezanul rămas și se stropește cu unt topit. Coaceți la cuptor până când crusta devine maro aurie.

Tăiați în porții. Se serveste cu smantana.

Din cartea Mâncăruri din legume și cereale autor Kovalev Nikolai Ivanovici

22. Piure de cartofi la cuptor Cartofi 250, ouă 1/4 buc., smântână 5, unt sau margarină 5. Pregătiți piure de cartofi (5), puneți-l într-un strat uniform pe o tigaie porționată cu uns, nivelați suprafața, aplicați un model de piure de cartofi pe el ajută

Din carte Cele mai bune rețete gustări pentru orice ocazie și nu numai autorul Krotov Serghei

Piure de cartofi la cuptor 1 kg cartofi, 200 ml lapte, 3 linguri ulei vegetal, 1 ou, 2 linguri smantana, sare dupa gust Curatati cartofii, fierbeti, pasati, adaugati laptele fierbinte si untul si amestecati pana se omogenizeaza. Pune piureul pe cel uns

Din cartea Cea mai delicioasă enciclopedie a gătitului autor Kostina Daria

Piure de cartofi cu brânză moale 1,5 kg de cartofi, 3 linguri de unt, 2 căni de bulion de cartofi, 100 g de brânză moale Se curăță cartofii, se fierb și se pasează. Pune bucăți de unt în el, brânză dizolvată în bulion fierbinte de cartofi și bate amestecul până când

Din cartea Secretele bucătăriei rusești autor Alkaev Eduard Nikolaevici

Piure de cartofi cu brânză și semințe de chimen, copt într-o oală 500 g de cartofi, 50 g de unt sau margarină, 2 ouă, 1 ceapă, 200 g de brânză, sare, piper, semințe de chimen Se fierb cartofii în coajă și piure. Adăugați untul (rezervând 1 linguriță), oul bătut, ceapa tocată și brânza

Din cartea Nu mănânc pe nimeni autorul Zelenkova O K

PIURE DE CARTOFI COPȚI Curățați 3/4 kg de cartofi, tăiați rondele și fierbeți în apă cu sare. Scurgeți apa și treceți cartofii fierbinți printr-o mașină de tocat carne. Prăjiți ușor piureul rezultat în ulei, diluați cu 2 linguri de lapte, adăugați sare și stropiți cu negru

Din cartea Steam Cooking autor Babenko Lyudmila Vladimirovna

Piure de cartofi cu brânză elvețiană Curățați cartofii, fierbeți (sau coaceți și curățați), ștergeți, amestecați cu untul, ouăle, brânza rasă și smântâna. Se aseaza apoi pe un vas adanc uns si presarat cu firimituri, se unge cu ou, se presara branza, se presara

Din cartea Gătit cu blender, robot de bucătărie, mixer autor Nesterova Daria Vladimirovna

Piure de cartofi, copt cu brânză Se pregătește piure de cartofi, se adaugă gălbenușuri crude, brânză rasă, se condimentează după gust cu piper și nucșoară, se pune amestecul într-un bol pentru cereale, se stropește cu brânză rasă, se coace 5-6 minute. boiler dublu. Farfurie gata imediat

Din carte Mâncăruri delicioaseîn grabă. În 10, 20, 30 de minute autor Culegere de retete

Piure de cartofi cu brânză de cârnați Ingrediente 4–5 tuberculi de cartofi, 150 g brânză de cârnați, 1 lingura ulei de măsline, 3 cepe, 2 linguri de smantana, 1 legatura de ceapa verde, sare.

Mod de preparare: Spălați cartofii, fierbeți-i, autor Din cartea Rețete miraculoase pentru cuptorul cu microunde

Kashin Serghei Pavlovici

Din carte 224. Piure de cartofi cu branza, copti in oala produse 500 g cartofi, 50 g unt sau margarina, 2 oua, 1 ceapa, 200 g branza, sare, piper. Timp de gătire - 30 de minute. Fierbeți cartofii în coajă, curățați și pasați. Adăugați ulei (rezervând 1 linguriță), ou bătut, Masa de Paste autor . Gătește ca profesioniști!

Krivtsova Anastasia Vladimirovna

Supa crema de branza cu orez si ciuperci porcini Ingrediente: 1 1/2 litri bulion de ciuperci, 150 g branza (oricare), 100 g ciuperci porcini (fierte), 2 morcovi, 50 g orez, 1 cartof, 1 ceapa, sare Mod de preparare: spălați, curățați și tăiați grosier morcovii și cartofii. Răziți brânza pe o grosieră autor Din cartea Rețete miraculoase pentru cuptorul cu microunde

Din cartea Microunde. Primele cursuri Piure de cartofi copți cu brânză 800 g piure de cartofi 100 g brânză 2 linguri. linguri de unt? dec. linguri nucşoară patrunjel negru piper măcinat

sare Se condimentează piureul de cartofi finit cu sare, piper, se adaugă nucșoară și se amestecă cu jumătate Din cartea Gătit preparate dietetice

autorul Kozhemyakin R.N.

Supa crema de branza cu orez si ciuperci porcini Ingrediente: 1 ? l bulion de ciuperci, 150 g brânză (orice fel), 100 g ciuperci porcini (fierte), 2 morcovi, 50 g orez, 1 cartof, 1 ceapă, sare Mod de preparare: Se spală morcovii și cartofii, se curăță, se toacă grosier . Răziți brânza pe o grosieră autor Din cartea celor 1000 de rețete rapide

Mihailova Irina Anatolyevna Piure de cartofi cu ouă și brânză Ingrediente Cartofi - 500 g Unt - 2-3 linguri Ouă - 2 buc. Lapte – 1 cană smântână – 1/4 cană brânză rasă – 50 g Sare – după gust Mod de preparare Fierbeți cartofii în coajă până când sunt complet fierți,

în mod obişnuit Din cartea Preparate, muraturi, alimente uscate. autor Din cartea Rețete miraculoase pentru cuptorul cu microunde

Rețete de vânătoare

Piure de cartofi cu brânză, copt într-o oală 500 g cartofi, 50 g unt sau margarină, 2 ouă, 1 ceapă, 200 g brânză, sare, piper se fierb cartofii în coajă, se curăță și se pasează. Adaugam untul (rezervand 1 lingurita), oul batut, ceapa tocata si cascavalul taiat cubulete. Sarați piureul autor Din cartea Rețete miraculoase pentru cuptorul cu microunde

Din cartea Masa de Paste Piure de cartofi copt cu mistret uscat Ingrediente 500 g cartofi, 500 g mistret (uscat), 50 g unt, 25 ml ulei de masline, 150 g branza feta, 100 g ceapa

Din cartea autorului

Piure de cartofi copti cu branza Ingrediente 800 g piure de cartofi, 100 g branza (oricare), 2 linguri de unt, ? lingura de desert de nucsoara, patrunjel, piper negru macinat, sare Mod de preparare: Piureul de cartofi finit se sare.

Rețetele de preparate pe bază de piure de cartofi sunt o adevărată descoperire și mântuire pentru gospodina modernă. Pregătirea caserolelor necesită foarte puțin timp; un set minim de ingrediente este întotdeauna la îndemână. Un alt plus este că poți folosi produse rămase de ieri, pe care cu siguranță nimeni nu le va mai mânca.
Conținutul articolului:

Umplutura pentru caserole poate fi absolut orice: se pot folosi si carne, peste, ciuperci, legume, carnati. Rămâne doar să vă porniți imaginația și cuptorul, pentru că toate rețetele de astăzi sunt recomandate special pentru aceasta.
Pofta buna si bucurati-va de aroma si gust!

Caserolă de piure de cartofi cu cârnați

Produse


  • cartofi - 0,5 kg;
  • cârnați afumati - 5-7 buc.;
  • ouă - 3 buc.;
  • brânză rasă - jumătate de pahar;
  • smântână - 3 linguri;
  • usturoi după gust;
  • ulei vegetal.
  • sare si piper dupa gust.

Pregătire pas cu pas:

  1. Fierbeți cartofii în apă cu sare și pregătiți piureul de cartofi. Este indicat să bateți cu un mixer pentru a adăuga grosime și pentru a îndepărta cocoloașele. Separat bate un ou si combina cu amestecul de cartofi.
  2. Batem al doilea ou cu un tel cu smantana, trecem cateii de usturoi printr-o presa, amestecam branza rasa fin, adaugam sare si piper dupa gust.
  3. Asezam la intamplare carnati intregi pe fundul formei unse, distribuim deasupra amestecul de cartofi, il nivelam si, folosind o lingura, turnam smantana si sosul de branza.
  4. Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade, se coace până crusta maro aurie aproximativ 25 de minute.

Caserolă piure de cartofi porționată cu pui

Produse:

  • 0,5 kg de cartofi;
  • 1 file de pui;
  • o pereche de ouă;
  • 1 ceapă;
  • usturoi;
  • lingura unt;
  • 2 linguri. ulei vegetal;
  • condimente după gust și dorință;
  • sare.

Pregătire pas cu pas:

  1. Pregătiți din cartofi un piure tare să nu fie cocoloașe, îi puteți bate cu mixerul.
  2. Fierbeți fileul sau pulpa, adăugând doar puțină sare. Se raceste si se separa carnea daca aveam picior.
  3. Se încălzește ceapa tocată grosier în ulei până devine transparentă.
  4. Măcinați carnea și ceapa într-o mașină de tocat carne, adăugați sare după gust, puteți stoarce puțin usturoi dacă doriți. Se amestecă bine.
  5. Transferați carnea tocată în cartofi, asezonați cu condimentele preferate de coriandru și hameiul de suneli. Se amestecă uniform oul bătut ușor și untul topit. Puteți gusta din carnea tocată și adăugați condimente și sare.
  6. Să pregătim formele, cel mai convenabil este să luăm cele din silicon pentru cupcakes, să le ungem pe fiecare cu ulei și să le umplem. Ungeți blatul cu ou bătut.
  7. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade, puneți formele pe o foaie de copt și coaceți până se rumenesc.
  8. Caserola poate fi scoasă cu ușurință din aceste forme și servită pe un platou mare cu ierburi.

Caserolă cu piure de cartofi cu șuncă

Produse:

  • 0,5 kg cartofi;
  • 300 g sunca;
  • 2 oua;
  • ceapa mare;
  • usturoi după gust;
  • 200 g brânză de cârnați afumat;
  • o jumătate de pahar de smântână;
  • ulei vegetal;
  • sare, piper

Pregătire pas cu pas:

  1. În primul rând, să fierbem piureul de cartofi. Prăjiți ceapa tocată mărunt și cățelul de usturoi tocat în ulei.
  2. Dacă doriți, puteți înlocui șunca cu oricare cârnați, tăiați-l în cuburi.
  3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  4. Se amestecă ouăle cu smântâna;
  5. Asezati cartofii in tava pregatita ca strat de jos, apoi carnatii si acoperiti cu multa branza. Deasupra se toarna smantana si ouale.
  6. Am pus cuptor fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră.

Caserolă piure de cartofi cu pește și legume

Produse:

  • 0,5 kg de cartofi;
  • 300 g file de pește;
  • porumb conservat;
  • mazăre conservată;
  • ceapa mare;
  • un pahar de smântână;
  • 1 lingura. l. făină de orez;
  • 1 lingura. l. smântână;
  • sare, piper, condimente.

Pregătire pas cu pas:

  1. Pregătim piureul de cartofi în modul obișnuit, încercând să îl facem gros și fără cocoloașe.
  2. Taiem pestele in felii subtiri, tocam marunt ceapa si punem totul in crema clocotita. Adăugați sare, piper, condimentele preferate. Se fierbe acoperit timp de 5 minute, apoi se adaugă făină în flux subțire. Se fierbe până se îngroașă, se adaugă smântână și ierburi.
  3. Puneti piureul in forme portionate (ideal pentru briose), asezati pestele deasupra, turnati peste sosul cremos si coaceti in cuptorul incins.
  4. Când serviți, stropiți fiecare porție cu mazăre și porumb.

Caserolă de piure de cartofi de linte

Produse:

  • 1 kg de cartofi;
  • o jumătate de pahar de linte verde;
  • jumătate de pahar de bulion de cartofi;
  • o jumătate de pahar de lapte;
  • jumătate de pahar cu apă;
  • morcov;
  • 2 linguri. l. unt;
  • 100 g brânză tare;
  • ulei vegetal;
  • condiment curry;
  • sare, piper

Pregătire pas cu pas:

  1. Înmuiați lintea cu 10 ore înainte.
  2. Fierbeți cartofii până se înmoaie. Se toarnă bulionul într-un bol separat și se adaugă laptele.
  3. Adăugați untul și jumătate de pahar de bulion. Se amestecă bine amestecul și se bate.
  4. Pentru umplutură, pregătiți linte tocată. Pentru a face acest lucru, măcinați lintea spălată într-un blender.
  5. Într-o tigaie ulei vegetalîncălziți condimentele. In aceasta ulei aromat Prăjiți ușor morcovii rasi mărunt și adăugați lintea. Adăugați sare și fierbeți, adăugând apă, acoperit timp de 10 minute.
  6. Unge tava cu unt. Așezăm în straturi, mai întâi masa de cartofi, apoi lintea, apoi turnăm uniform cu bulionul rămas și din nou un strat de cartofi.
  7. Se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 35 de minute, se presara branza rasa deasupra si se fierbe pana se rumeneste.
  8. Se răcește ușor caserola înainte de servire.

Caserolă piure de cartofi cu conserve de pește

Produse:

  • cartofi - 6 buc.;
  • ceapa mare;
  • conserve de pește în ulei;
  • ou fiert;
  • un pahar de brânză rasă;
  • sare.

Pregătire pas cu pas:

  1. Fierbeți cartofii și pregătiți piureul de cartofi.
  2. Prăjiți ceapa, tăiată cubulețe, până devine transparentă.
  3. Scurgeți uleiul din pește într-un bol separat și zdrobiți cu o furculiță, adăugați ceapa (încercați fără exces de ulei) și un ou ras fin. Se sare și se amestecă.
  4. Se unge vasul cu ulei, se întinde și se compactează puțin piure, se distribuie umplutura de pește și se acoperă cu cartofii rămași. Acoperiți cu brânză.
  5. Se da la cuptorul incins pana se rumeneste crusta de branza.

Secretele caserolelor de succes

Pentru piureul de cartofi, este mai bine să folosiți cartofi galbeni, sunt mai sfărâmicioase.

Nu ar trebui să gătiți prea mult cartofii gătiți în apă, este mai bine să scurgeți imediat lichidul într-un recipient separat și să adăugați mai mulți dacă este necesar.

Piureul trebuie sa fie cremos, plastic si fara cocoloase.

Piureul insuficient de gros poate fi salvat batand cu mixerul si lasand sa stea in timp ce se pregateste umplutura sau adaugand cateva linguri de faina sau amidon.

Pentru a diversifica gustul și culoarea caserolelor, puteți adăuga la cartofi piure din diverse legume.

Cu cât straturile de caserolă sunt așezate mai jos în tavă, cu atât se va coace mai bine și se va tăia bine.

Majoritatea rețetelor folosesc lapte sau sosuri cremoase pentru umplere. Încercați să gătiți maioneză, roșii - felul de mâncare va fi diferit de fiecare dată, principalul lucru este buna combinatie ingrediente.

Într-o caserolă pentru copii, puteți adăuga puțină brânză de vaci și iaurt la cartofi.

Fundul cratiței poate fi presărat cu pesmet sau înlocuit cu nucă mărunțită.

Simțiți-vă liber să folosiți diferite condimente; acestea nu numai că diversifică gustul preparatului, dar sunt și foarte sănătoase.

Pentru a da caserolei un aspect apetisant, puteți presăra brânză deasupra, o acoperiți cu ou bătut și unt.

Când coaceți în cuptor, trebuie să fiți cu ochii pe vas și să îl îndepărtați de îndată ce se rumenește, altfel riscați să îl uscați.

reteta pas cu pas cu poze

Piure de cartofi cu brânză la cuptor - o opțiune ideală pentru delicioase, cina copioasa. Această garnitură poate fi servită cu orice carne sau mancare de peste, salata de legume sau doar legume proaspete, precum și murăturile. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, este mai bine să luați brânză tare, care se topește bine, astfel încât pe suprafața garniturii să se formeze un „capac” delicat și elastic. Adică, este mai bine să serviți un astfel de fel de mâncare imediat, direct din cuptor, înainte ca brânza să se întărească.

Ingrediente

  • 5-6 cartofi
  • 100 g branza tare
  • 1 ou de gaina
  • 50 g unt
  • 1/2 linguriță. sare
  • 100 ml lapte
  • 2 linguri. l. pesmet
  • 1/5 linguriță. condimente
  • 2-3 felii castravete proaspăt pentru depunere
  • 2-3 fire de patrunjel proaspat pentru servire

Pregătirea

1. Pregătiți ingredientele necesare- Acesta este un set standard pentru prepararea piureului de cartofi. Curățați legumele, spălați-le, tăiați „ochii”. Măsurați cantitatea necesară de pesmet, lapte, unt. Luați un ou proaspăt de pui.

2. Tăiați cartofii în bucăți mici, astfel încât să se gătească mai repede. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se pune pe foc. După ce apa fierbe, adăugați sare la cartofi, îndepărtați spuma și gătiți până se înmoaie la foc mic - 20-25 de minute.

3. Când cartofii sunt fierți, scurgeți bulionul de cartofi și turnați lapte proaspăt în tigaie.

4. De asemenea, spargeți un ou proaspăt de pui în tigaie și aruncați o bucată de unt - este mai bine să luați 82,5%. Este usor dulce si foarte gustoasa.

5. Folosind un piure de cartofi, piureați cartofii până la un piure de cartofi neted, fără cocoloașe. Daca nu este suficient de moale, mai puteti adauga putin lapte.

6. Se unge o tavă de copt cu o bucată de unt, apoi se stropește cu pesmet.

7. Transferați piureul de cartofi într-o tavă de copt și neteziți cu o lingură. Puteti coace piureul si in portii – in forme mici.

Încercând © 2024 Enciclopedia mierii și apiculturii