Caserolă cu brânză de vaci ca în rețeta de grădiniță. Caserolă de brânză de vaci la cuptor și slow cooker - rețete de caserole ca la grădiniță. Iată cum să gătești acest fel de mâncare

O zi bună tuturor cititorilor. Beneficiile brânzei de vaci pentru adulți și copii sunt incontestabile. Contine tot si calciul necesar copiilor. Dar dacă copilului nu îi place acest produs? Multe mame sunt ajutate de caserola cu brânză de vaci, ca în grădiniţă. Recunosc, și pe mine mă ajută foarte mult. Copilul îl poate mânca independent, îl poate decora cu fructe de pădure și fructe. In acest articol ofer doar retete dovedite si aprobate de multe generatii de mamici.

Din cele mai vechi timpuri, coacerea brânzei de vaci a fost iubită de mulți. Se prepară adesea în grădiniţăși servit copiilor. Mâncarea este convenabilă de preparat în orice perioadă a anului. Aceasta reteta face mic dejun delicios sau un desert fără pretenții pentru o gustare de după-amiază.

• 0,5 kg brânză de vaci;
• ½ cană stafide (sau caise uscate);
• 3 linguri. Sahara;
• 3 oua de gaina;
• 3 linguri. griş;
• 1 pachet de zahar vanilat;
• 50 g unt;
• 1 lingura făină;
• ½ linguriță. praf de copt;
• un praf de sare.

Porniți cuptorul la 220 de grade și ungeți tava de copt cu ulei.

Se inmoaie untul pana la consistenta smantana. Acest lucru se poate face rapid în cuptorul cu microunde sau aburit într-o tigaie.

Bate ouăle cu un praf de sare. Brânza de vaci se piure, se toarnă untul înmuiat și se amestecă cu o lingură. Adăugați ouăle bătute și amestecați.

Adăugați ingredientele rămase - zahăr vanilat, gris, zahăr și praful de copt. Se amestecă totul bine.

Se presară stafidele cu făină și se adaugă masa de cheag si se amesteca cu o lingura.

Se toarnă amestecul în formă și se netezește blatul cu o spatulă. Coaceți aproximativ 40 de minute până când partea de sus a caserolei este maro aurie.

Pentru a vă asigura că produsele de copt se eliberează bine de pe părțile laterale ale tăvii, nu vă grăbiți să o scoateți. Se lasa sa se intareasca 10 minute.

Pentru un copil, puteți folosi această versiune a farfurii. Și copiilor le va plăcea :)

Cum să gătești în cuptor conform GOST ca la grădiniță

„O lingură pentru mama, o lingură pentru tata” - părinții disperați ai micuților recurg adesea la această tehnică. Copiii vor adora cu siguranță această caserolă cu brânză de vaci. Este preparat din produse atent selectate și are un raport sănătos de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Produse necesare:

• 500 g brânză de vaci;
• 100 g zahăr;
• 100 g gris;
• 50 ml lapte;
• 50 g unt;
• 2 oua;
• sare, vanilină - după gust.

Turnați zahărul, laptele, untul și ouăle într-un recipient adânc și bateți totul cu un mixer. Apoi adăugați brânză de vaci la acest amestec, grişși amestecați bine. Așteptați aproximativ o jumătate de oră până se umflă grisul Puneți amestecul rezultat într-o formă unsă și dați la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura de încălzire - 180-200 de grade.

Gătesc des aluat de caș seara si pune-l la frigider peste noapte. Și dimineața coac o caserolă la micul dejun. Cu o astfel de brânză de vaci, dimineața se dovedește a fi foarte plăcută. Iar copilul merge cu bucurie la gradinita :) Intr-un alt articol am descris multe retete delicioase. Asigurați-vă că îl încercați cu diferite mușcături!

Cea mai delicioasă caserolă într-un cuptor lent

Organizația Mondială a Sănătății recomandă copiilor sub 3 ani să mănânce alimente bogate în calorii. Pentru că un organism în creștere consumă multă energie. În caserole cu brânză de vaci, conținutul mediu de calorii la 100 g este de 200 Kcal. Această valoare este suficientă atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 800 g brânză de vaci;
• 6 oua;
• 150 g smantana;
• 100 g zahăr;
• 100 de stafide;
• 2 linguri. zahăr vanilat;
• 60 g amidon de porumb;
• ¼ linguriță. sare.

Treceți brânza de vaci cu zahăr prin blender, adăugați la această masă smântână, amidon și 6 gălbenușuri. Se amestecă din nou bine. Nu reduceți numărul de ouă. Această cantitate face o caserolă foarte pufoasă.

Bate albusurile spuma si sarea pana se formeaza o spuma pufoasa. Adăugați stafide în masa de caș și amestecați. Apoi adăugați cu atenție cu o lingură spumă proteică. Amestecați aluatul de jos în sus. Într-o tigaie multicooker, unsă unt, așezați masa rezultată. Coaceți la setarea „Coacere” timp de 40 de minute. Lasati sa se raceasca direct in multicooker fara a deschide capacul timp de aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți caserola și, dacă doriți, decorați-o cu fructe de pădure, fructe, zahăr pudră.

Cum să faci brânză de vaci luxuriantă fără făină și gris

Cum să prepari o caserolă păstrând în același timp gustul natural al brânzei de vaci? Recomand sa incercati reteta fara faina si gris. Produsele de copt sunt suculente și foarte fragede.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g brânză de vaci;
• 200 ml chefir;
• 1 ou;
• 10 g zahăr vanilat;
• 1 lingura. Sahara.

Treceți brânza de vaci prin blender cu ou, zahăr și vanilie. Se toarnă chefir în masa de caș și se amestecă bine. Puteți adăuga nuci, fructe sau fructe de pădure în aluat. În acest caz, timpul de coacere crește cu 5 minute. Coaceți într-o tavă adâncă aproximativ 50 de minute la 180 de grade.

Am câteva altele delicioase pregătite pentru tine.

Caserolă clasică de orez

Orezul are proprietăți de curățare, îmbunătățește funcția intestinală, conține proteine ​​și carbohidrați. Această cereală nu conține gluten, deci este potrivită pentru hrănirea copiilor foarte mici - de la 7-9 luni.

Pentru caserola de orez ai nevoie de:

• 400 g brânză de vaci;
• 1 cană de orez fiert;
• 2 oua;
• 50 g unt;
• 2/3 cană zahăr;
• 1 lingura sifon

Se amestecă orezul fiert cu brânză de vaci, ouăle și zahărul. Adăugați la acest amestec bicarbonat de sodiu stins cu oțet. Se unge bine forma cu unt. Se pune amestecul de caș pe fundul formei și se coace la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute la 180 de grade.

Alte retete pas cu pas caserole de orez pentru copii,. Cu orez, produsele de copt sunt fragede și pufoase. Încearcă!

Efectuarea de caș pentru copii cu mere

Această rețetă este despre cum să faci un mic dejun sănătos pentru întreaga familie folosind caș pentru copii Agusha sau Rastishka. Mâncarea se prepară simplu și rapid, dar se dovedește gustoasă și suculentă. Luați o matriță cu un diametru mic ca cașul să fie mai gros :)

Lista de produse:

• 100 g de brânză de vaci pentru copii (de exemplu, Agusha);
• 200 g brânză de vaci obișnuită;
• 2 oua;
• 2 mere;
• 1-2 linguri. Sahara;
• 2 linguri. griş;
• 10 g zahăr vanilat;
• ¼ linguriță. sifon;
• sare - după gust.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri. Prăjiți-le în unt cu 2 linguri. zahăr pentru aproximativ 5-6 minute.

Folosind un mixer, amestecați brânza de vaci cu brânză de vaci pentru copii (dacă brânza de vaci conține zahăr, atunci reduceți cantitatea de zahăr din ingrediente la 1 lingură), ouă, zahăr, gris, zahăr vanilat. Se amestecă bine. Adăugați sifon stins și amestecați din nou. Lăsați grisului puțin timp să se umfle.

Așezați merele în formă și acoperiți cu amestecul de caș. Coaceți până se rumenește aproximativ 40 de minute la 180-200 de grade.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde în 5 minute

Nu toate gospodinele folosesc cuptor cu microunde pentru gătit. Când trebuie să pregătiți rapid micul dejun în 5 minute, caserola cu microunde este cea mai bună soluție. Dacă folosești fructe uscate, folosește 1 lingură de zahăr. Mai puțin.

Sunt necesare următoarele produse:

• 500 g brânză de vaci;
• 1 ½ lingură. griş;
• 2 oua;
• 2 linguri. Sahara;
• 10 g zahăr vanilat;
• 1/2 pachet praf de copt;
• stafide, fructe, nuci - dupa gust.

Brânza de vaci se macină cu o furculiță, se amestecă cu gris, ouă, zahăr, praf de copt. Se amestecă până se obține un amestec omogen. Adăugați stafide sau fructe uscate dacă doriți. Amestecă din nou. Se pune intr-o tigaie mica si se pune la microunde 5-7 minute la putere maxima.

Îmi plac rețetele coacere rapidă, iar cu un cuptor cu microunde este mult mai ușor să faci asta. Am descris-o într-un articol separat.

Caserolă cu caș și paste cu mere

Acest fel de mâncare era adesea pregătit la grădiniță și servit cu dulceață sau lapte condensat. caserolă copioasă Este ușor de preparat, copiilor și adulților îl adoră, umple casa cu aroma de copt. Conține brânză de vaci, care saturează organismul cu minerale utile, proteine ​​și vitamine.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• 120 g paste mici;
• 400 g brânză de vaci;
• 4 oua;
• 4 linguri Sahara;
• 2 mere;
• 50 g stafide;
• 1 lingura zahăr vanilat.

Fierbe pastele până al dente, scurge-le și asezonează cu unt. Dacă ți-au rămas paste de la cină, le poți folosi.

Bate ouăle cu brânză de vaci și zahăr. Apoi adăugați merele, stafidele și zahărul vanilat tăiat în bucăți mici. Și amestecați bine din nou cu o spatulă.

Adăugați pastele în amestecul de caș și amestecați bine. Unge părțile laterale ale tăvii cu unt. Răspândim masa finită. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180-200 de grade. Caserola gata se decorează cu zahăr pudră sau fructe de pădure.

Mai multe retete delicioase de caserola cu paste si branza de vaci.

Cum se prepară vermicelli cu smântână

Cel mai mult, copiilor le place mâncarea „”. Îl poți ridica cu mâinile, îl poți mânca singur și chiar îl poți lua cu tine la plimbare. Acest fel de mâncare saturează corpul cu energie timp de câteva ore. Conținutul de calorii poate fi redus dacă utilizați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi si mai putin zahar.

Set de produse:

• 400 g brânză de vaci;
• 3 oua;
• 300 g taitei subtiri;
• 60 g zahăr;
• 100 g smantana;
• 1 lingura zahăr vanilat;
• 50 g stafide;
• sare - după gust.

Fierbeți vermicelli până când sunt fierte pe jumătate cu adăugarea a 1 linguriță. ulei vegetal. Scurgeți apa. Amesteca branza de vaci intr-un blender cu galbenusurile, zaharul, smantana si zaharul vanilat. Adauga pastele la amestecul rezultat si amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza.

Într-un recipient separat, bate albușurile cu un mixer cu ¼ de linguriță. sare până se formează spumă aerisită. Adăugați cu grijă spuma de proteine ​​în masa de caș și paste. Pentru a obține o crustă aurie, ungeți caserola cu smântână. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.

Uneori mi-au rămas tăiței din seară. Este păcat să-l arunc, așa că încerc să gătesc diverse caserole vermicelli. Și copilul mănâncă cu plăcere.

Delicios cu morcovi și stafide

Știți că bunicile noastre și-au hrănit copiii cu morcovi pentru o creștere mai activă. Dar ce să faci dacă copilului nu îi place să mănânce morcovi sănătoși în forma lor pură? Fiului meu nu-i place să mănânce fiert. Ei vin în ajutorul meu.

În produsele de copt, morcovii adaugă dulceață și gust ca un adevărat desert. Și este foarte ușor de pregătit.

• 2-3 morcovi medii;
• 3 oua;
• 200 g branza de vaci;
• 2 linguri. Sahara;
• 50 g unt;
• 40 g stafide;
• 2 linguri. pesmet;
• sare - după gust.

Se fierbe morcovii rasi cu putina apa si unt aproximativ o jumatate de ora, apoi se scurg intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de apa. Se amestecă gălbenușurile cu brânză de vaci, zahăr și stafide, apoi se adaugă morcovi fierți.

Albusurile se bat cu o cantitate mica de sare pana devine spuma. Combinați masa de caș cu albusurile și amestecați cu grijă cu o spatulă. Se pune totul intr-o tava de copt (se unge in prealabil cu ulei), se presara pesmet deasupra si se da la cuptor pentru 40-45 de minute. Temperatura de încălzire - 180 de grade.

Prieteni din copilărie gusturi clasice coacere brânză de vaci nu va lăsa pe nimeni indiferent. Vor umple casa de arome și confort. Bărbații vor aprecia cu adevărat aceste rețete pentru că preparatele sunt satisfăcătoare, incredibil de gustoase și sănătoase. Urmărește această rețetă video simplă, pas cu pas, pentru a face caserolă cu brânză de vaci.

Cum prepari caserole cu brânză de vaci în familia ta? Distribuiți acest articol prietenilor și familiei, postați reportaje foto și nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie. Te văd!

Cum să-ți faci copilul să mănânce brânză de vaci sănătoasă? Uneori se pare că este imposibil să faci acest lucru: copiii rar se plâng de diverse „lucruri utile”. O caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță va veni în ajutorul mamei. Copiii nu vor refuza felul de mâncare preferat de grădiniță, iar membrii adulți ai familiei vor fi complet încântați - plăcinta amintește de timpul lipsit de griji a copilăriei. Cum să gătești caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță? Trebuie să cunoașteți anumite subtilități și să alegeți rețeta potrivită.

Beneficiile brânzei de vaci sunt legendare: este bogată în vitamine și minerale care au un efect benefic asupra sănătății. Datorită conținutului său ridicat de calciu, acest produs este necesar în special pentru un organism în creștere: întărește oasele și țesutul muscular și minimizează riscul de distrofie. Produsul promovează restaurarea rapidă a țesutului osos, ceea ce este deosebit de important pentru copii: copiii primesc adesea diverse leziuni din cauza mobilității lor.

Copiilor nu le place brânza de vaci. Dar dacă un copil are o caserolă delicioasă cu brânză de vaci care îl așteaptă la micul dejun sau la cină, la fel ca la grădiniță, atunci cu siguranță nu va refuza. Există o magie specială în acest gust de grădiniță, în fața căreia cei mai înflăcărați „nu vor” și adversarii produselor din lapte fermentat se predă.

Cum să obțineți gustul de grădiniță

Reteta sa bucatarie de acasa Caserola cu brânză de vaci s-a dovedit cu adevărat ca la grădiniță, trebuie să o alegeți pe cea potrivită. Cu toate acestea, chiar și după o rețetă dovedită, nu toată lumea primește un fel de mâncare cu gustul copilăriei. De ce? Trebuie doar să știi câteva trucuri. Datorită lor, rețeta de caserolă cu brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță, va îndeplini toate așteptările. Amintiți-vă patru trucuri de bază.

1. Alegerea brânzei de vaci „potrivite”. Cea mai bună opțiune este un produs rustic. Brânza de vaci cumpărată din magazin poate face caserola puțin fadă. Puteți rezolva acest lucru cu smântână: adăugați câteva linguri (după gust) în brânza de vaci. Este mai bine să luați brânză de vaci „cu acru”, atunci gustul plăcintei va fi expresiv.
2. Bate bine ouăle. De această acțiune depinde aerisirea plăcintei. Asigurați-vă că luați ouă proaspete. Sunt amestecate cu grijă cu zahăr granulat: ar trebui să apară o spumă luxuriantă.
3. Înlocuiți făina cu gris. Caserola de grădiniță se prepară exclusiv cu gris. Acest lucru asigură că plăcinta este suculentă. Grișul ajută la menținerea formei caserolei. După ce amestecați grisul cu alte ingrediente, lăsați amestecul timp de o jumătate de oră. Acest timp este necesar pentru ca cerealele să se umfle. Nu pune vasul la frigider: temperatura camerei este necesară pentru umflare.
4. Se fierb stafidele. Reţetă caserolă cu brânză de vaci ca si la gradinita, necesita folosirea obligatorie a acestei componente. Mai întâi trebuie aburit. Nu toate gospodinele știu să facă acest lucru corect. Drept urmare, stafidele se toarnă cu apă clocotită și se lasă să stea mult timp. Acest lucru duce la pierderea gustului și stafidele devin moi. Pentru a păstra forma și gustul, dar în același timp pentru a umfla stafidele, acestea trebuie să fie stropite cu apă clocotită și apoi scurse imediat. A doua opțiune este să-l aburiți în ceai înmuiat timp de două minute.

Temperatura optimă de coacere plăcintă cu brânză de vaci- 180°C. La această temperatură, se va coace uniform: partea inferioară nu se va arde, iar partea superioară se va „stabili”. Cu toate acestea, trebuie să vă concentrați și pe caracteristicile cuptorului dvs. Principalul lucru este să nu îl încălziți peste 200 ° C.

Caserolă clasică de brânză de vaci ca la grădiniță

Din anumite motive, copiii adoră în mare parte caserola care este pregătită conform reteta clasica. Deși există variații mult mai interesante pe tema plăcintei cu brânză de vaci, clasicul rămâne un clasic. Cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Nu putea fi mai ușor! Urmați o rețetă dovedită.

Veți avea nevoie de:

• proaspăt brânză de vaci de casă- jumatate de kilogram;
• ouă - trei;
• gris - cinci linguri pline;
• smântână - jumătate de pahar;
• stafide - 150 g (variați cantitatea după dorință);
• zahăr - cinci linguri pline;
• vanilină, sare - un praf.

Pregătirea

1. Se amestecă smântâna cu grisul. Se lasa la infuzat 15-25 de minute.
2. Se fierb stafidele spălate.
3. Bateți amestecul de brânză de vaci, gris plus smântână cu un mixer. Adăugați sare și, dacă doriți, vanilină.
4. Bate ouăle plus zahărul granulat.
5. Combinați cu grijă amestecul de ou-zahăr cu amestecul de caș. Se amestecă aluat gata cu stafide.
6. Forma trebuie unsă cu ulei și stropită cu gris: apoi prăjitura se va despărți ușor.
7. Se coace 45 de minute (180°C).

Praful de copt este optional in reteta. Placinta va creste oricum datorita grisului. Verificați pregătirea vasului cu o scobitoare. Doar străpungeți cu atenție tortul: scobitoarea ar trebui să iasă uscată.

O reteta simpla din 3 ingrediente fara gris

Caserola se poate face si fara gris. Va fi diferit de ceea ce se servește la cantina grădiniței, dar plăcinta va fi delicioasă și fără cereale. Prezentat mai jos reteta pas cu pas va veni în ajutor atunci când trebuie să pregătiți rapid o gustare de după-amiază, dar există puține ingrediente în frigider.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• zahăr - cinci linguri;
• ou - trei bucăți.

Pregătirea

1. Amestecă ingredientele folosind un blender sau mixer.
2. Întindeți amestecul rezultat într-un strat uniform pe o tavă de copt unsă. O formă joasă va face bine.
3. Coaceți conditii de temperatura 180°C. Verificați după 20 de minute: dacă marginile sunt aurii, vasul este gata.

Opțiune cu conținut scăzut de calorii

Plăcinta cu caș poate fi, de asemenea, săracă în calorii. Acest lucru este adevărat dacă unul dintre membrii familiei ține o dietă sau copilului i se prescrie o dietă specială cu conținut scăzut de calorii. Caserola, în ciuda cantității mici de calorii, se dovedește a fi satisfăcătoare. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază: te umple, dar fără senzația de greutate.

Veți avea nevoie de:

• 200 g branza de vaci (neaparat saraca in grasimi);
• chefir - 100 ml;
• ou proaspăt - două bucăți;
• praf de copt - o jumătate de linguriță;
• înlocuitor de zahăr/fructoză – după gust.

Pregătirea

1. Bateți oul plus amestecul de îndulcitor.
2. Faceți o bază de chefir-chefir.
3. Combinați cele două mase, adăugați praful de copt.
4. Coaceți forma cu aluatul (temperatura - 180°C) aproximativ o jumătate de oră.

Conținutul caloric al preparatului conform acestei rețete este de 110 kcal (calculat la 100 g). Daca adaugati fructe uscate/stafide, numarul de calorii va creste.

Mannic de grădiniță

Plăcinta cu brânză de vaci îmi amintește de copilăria mea. Nu este însă singurul care evocă astfel de asocieri. Un oaspete frecvent al cantinei de grădiniță este mannik. Caserola cu gris ca la grădiniță fără brânză de vaci este ușor de preparat și se dovedește satisfăcătoare. Mannik - o oportunitate de a înșela și de a hrăni copilul cereale sănătoase. Mulți copii refuză să-l mănânce sub formă de terci.

Veți avea nevoie de:

• gris - 100 g;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
• unt - o jumătate de linguriță (topit);
• smântână proaspătă „cu acru” - o lingură plină;
• zahăr granulat - după gust;
• sifon, sare - un praf;
• zahar vanilat, fructe uscate/stafide - optional.

Pregătirea

1. Amesteca laptele cu cereale. Se lasă două ore să se umfle.
2. Adăugați zahăr, sifon și sare în amestecul de lapte și gris. Opțional: vanilină, stafide.
3. Întindeți amestecul pe tava unsă într-un strat uniform.
4. Se coace la 180°C aproximativ o jumătate de oră. Nu scoateți încă zece minute după oprire.

Nu vă fie frică să experimentați

Când rețeta de caserolă cu brânză de vaci la cuptor este stăpânită ca la grădiniță, iar mana de la grădiniță se dovedește perfectă, este timpul să experimentăm. Există cel puțin trei opțiuni.

1. „Joacă-te” cu arome.Încercați să adăugați scorțișoară, ghimbir sau coajă în caserolă. Datorită unor astfel de arome naturale, gustul familiar din copilărie va străluci într-un mod nou.
2. Introducem aditivi.
3. În loc de stafidele obișnuite, puteți adăuga în caserolă prune uscate sau caise uscate. Puteți obține un gust interesant dacă folosiți cireșe uscate sau piersici uscate. Pentru a preveni ca fructele uscate să-și piardă forma sau să devină moi, acestea nu sunt înmuiate, ci stropite cu apă clocotită.Încercarea de noi forme . Caserola se poate prepara pe " mod nou " De exemplu, puneți mere sau pere deasupra aluatului și stropiți feliile de fructe cu zahăr. Încercați să adăugați fructe de padure proaspete

: Mai întâi trebuie să fie rulate în amidon. Variantele unui desert familiar se vor potrivi cu masa de sărbători.

Caserole cu griș și brânză de vaci, la fel ca la grădiniță, sunt mâncărurile preferate ale copiilor. Dar ce să faci dacă copilul tău începe brusc să refuze plăcinta? Încearcă să-ți surprinzi copilul cu un răsfăț familiar. Ciocolata, laptele condensat și linguri de înghețată deasupra caserolei pot face minuni: copilul va cere cu siguranță mai mult.

Imprimare 1 Conținutul de grăsime al brânzei de vaci din această rețetă nu este important. Trebuie să măcinam bine brânza de vaci. Brânza de vaci o poți măcina printr-o sită, dar eu prefer mai mult cale rapidă

, asa ca macinam branza de vaci cu un blender de imersie pana are o consistenta omogena, cremoasa. 2 Amesteca branza de vaci cu untul topit, grisul, zaharul si galbenusul. Pune albusurile deoparte. Dacă te uiți la harta tehnologică, pregătiri caserolă de grădiniță

, acolo se va scrie că grisul trebuie aburit cu apă fierbinte, și abia apoi adăugat la brânza de vaci. Dar, pentru mine. acest experiment nu a avut succes, grisul a fost preparat într-o singură bucată și apoi nu a dorit să fie distribuit uniform în aluat.

3 Bate bine albusurile pana se formeaza varfuri tari, la viteza maxima a mixerului.

4 Aburiți stafidele cu apă clocotită timp de 10 minute pentru a permite stafidelor să se umfle.

6 Ungeți forma cu ulei. Puteți face o „cămașă franțuzească”: adică stropiți matrița cu puțină făină. Scuturați excesul. Puneți aluatul în formă și nivelați-l. Ungeți caserola cu smântână într-un strat uniform. Puneti cratita in cuptorul preincalzit la 180-200C pt

7 În timp ce se pregătește caserola, să facem sosul: Spălați merele, îndepărtați miezul și umpleți cu apă. Nu trebuie să îndepărtați coaja, 100 de grame este deja greutatea merelor decojite. Se fierbe la foc mic, acoperit, aproximativ 5 minute.

8 Scurgeți 50 de grame din mere. lichid, se pune deoparte. Merele finite se fac piure intr-o masa omogena, se poate folosi un blender, eu am facut-o cu furculita. Daca te deranjeaza pielea, macina si strecoara piureul printr-o sita.

9 Combinați lichidul din mere cu sos de mere, adauga zahar si suc de lamaie. Se aduce din nou la fiert.

10 Diluăm amidonul în apa rece, aproximativ 40-50 ml. Dacă nu aveți porumb, puteți folosi cartofi. Amestecând continuu amestecul, turnați amidonul într-un flux subțire. Amestecând bine, aduceți amestecul la fierbere și opriți.

11 Adăugați scorțișoară, amestecați bine sosul și răciți. Sosul iese foarte fraged și gustos. Copiii mei l-au mâncat ulterior ca desert independent.

12 Caserola se va rumeni bine, o scoatem si o lasam sa stea in tava 5-10 minute.

13 În timpul procesului de răcire, caserola se va așeza puțin, dar își va păstra toată frăgezimea. Datorită „cămășii franceze”, caserola lasă bine părțile laterale ale tigaii.

14 V harta tehnologica conform caruia se pregateste acest fel de mancare, la gradinita se servesc cate 2 linguri per portie de caserola (100g). sos, aproximativ (50 gr.)

Se toarnă peste caserola finită sos de mereși bucurați-vă.

Toată lumea știe asta corpul copiilor Calciul este vital, deoarece ei știu și că brânza de vaci este plină de el. Dar celor mici nu le place cel mai adesea brânza de vaci și, uneori, este imposibil să-ți ceri copilul să mănânce măcar câteva linguri. Dar există o modalitate de a depăși o persoană capricioasă, de a-l hrăni cu brânză de vaci și chiar de a obține o cerere pentru mai mult - pregătiți o caserolă de brânză de vaci.

Vrei ca micul dejun, gustarea de dupa-amiaza sau cina sa devina o placere pentru fiul sau fiica ta? Apoi amintiți-vă de propria copilărie și pregătiți o caserolă de brânză de vaci, la fel ca la grădiniță. Din fericire, nu este deloc dificil.

Cu gris

Pentru a face felul de mâncare mai bogat și mai satisfăcător, folosim gris pentru a-l crea. Două sute de grame ar trebui să fie suficiente.

În plus, veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - aproximativ un kilogram (ideal - de casă);
• zahăr granulat - o sută de grame este suficient;
• testicule – 4 bucăți;
• unt - 100 de grame;
• sare pe vârful lingurii;
• o jumătate de pahar de lapte.

Acesta este un set de produse tradiționale, fără „bivaloane”. Dar dacă doriți, puteți face și o caserolă cu niste fructe confiate sau uscate se toarna cu sirop de fructe sau lapte condensat. Atunci cu siguranță nu vei putea scăpa de ea după urechi.

Cum vom găti?

1. Umpleți grisul cu lapte. Lasă-l să stea puțin și se umflă.
2. Se zdrobește bine brânza de vaci - cu o furculiță sau un zdrobitor de cartofi, astfel încât să nu existe cocoloașe. Va fi și mai rapid să-l freci printr-o sită.
3. Adăugați ouăle, zahărul și sarea. După aceasta, trebuie să amestecați totul bine.
4. Urmează untul înmuiat, urmat de grisul înmuiat adăugat la masă.
5. Apoi „aluatul” nostru merge într-o tavă de copt (Să luăm una pătrată, ca mai târziu să puteți tăia caserola în fâșii egale, așa cum se întâmplă la grădiniță). Nu uitați să-i ungeți fundul și pereții cu ulei (unt).
6. Intr-un cuptor preincalzit la 200 C, caserola va fi gata in aproximativ 40 de minute. O crustă aurie la suprafață este un semnal că vasul poate fi îndepărtat.

Cu paste

După ce ai pregătit un astfel de fel de mâncare, îi poți spune sincer copilului tău că este făcut din paste. Și nu este necesar să menționăm brânza de vaci, astfel încât micuța persoană încăpățânată să refuze să o mănânce „din principiu”.

Pentru aceasta reteta trebuie sa aveti:

• brânză de vaci proaspătă - de la 400 la 500 de grame;
• paste (de preferință mici) – 150-200 de grame;
• zahăr granulat - jumătate de pahar;
• ouă proaspete - 4 bucăți;
• ¾ cană smântână;
• una și jumătate până la două mese. linguri de unt (nu ulei vegetal, ci unt);
• putina sare.

Să începem să gătim.

1. Fierbe pastele în apă puțin sărată. Ca de obicei, așteptăm până când apa se scurge din ele printr-o strecurătoare.
2. Adăugați ulei la ele. Amesteca. Când devin puțin mai reci, adăugați un ou la amestec (va trebui să-l bateți mai întâi).
3. Într-un castron adânc separat, adăugați cașul, adăugați smântâna, zahărul și cele trei ouă rămase. Toate acestea le pisăm cu grijă până când amestecul arată ca un aluat omogen.
4. Într-o matriță de cofetărie „construim” un fel de prăjitură: așezați alternativ straturi de paste și aluat de caș. Straturile de jos și de sus ar trebui să fie paste.
5. Pentru a face să apară unul strălucitor crusta maro aurie, ungem ultimul strat cu ou.
6. După douăzeci de minute în cuptor la o temperatură de 170-180 C, va fi timpul să scoatem caserola. Să lăsăm copilul să aleagă ce să mănânce: cald sau rece.

Nu este nevoie să deschideți din nou ușa cuptoruluiîn timp ce felul de mâncare este pregătit. Acest lucru îl poate face să se „dezumfle” și să-și piardă forma.

Adăugați stafidele

Stafidele adaugă savoare oricărui fel de mâncare. Dacă coaceți o caserolă de brânză de vaci, ca la grădiniță, folosind struguri uscați, felul de mâncare se va dovedi minunat.

Necesită următoarele componente:

• brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel puțin 5% - 200-250 de grame;
• câteva ouă crude;
• de la 3 până la 4 linguri de smântână (cel mai bine este 25% grăsime);
• 3-4 linguri de gris;
• până la 3 linguri de zahăr granulat;
• doar puțină sare;
• o mână plină de stafide.

Apoi procedăm așa cum spun instrucțiunile.

1. Brânza de vaci se macină, ca în rețetele anterioare, scăpând de cocoloașe.
2. Adăugați sare și zahăr la el. Acolo merg si stafidele (pe care le-am spalat si inmuiat in apa fierbinte in prealabil) si smantana. Se amestecă ingredientele pentru prima dată.
3. A venit rândul grisului. Intră și ea în amestec. După aceea, amestecați totul din nou.
4. Puteți muta masa rezultată într-o tavă de copt (rețineți că trebuie mai întâi unsă cu ulei). Testul ar trebui să aibă o „odihnă” de 10 minute. În acest timp, grisul se va umfla.
5. Facem ultimul „pas” - este timpul să punem piesa de prelucrat în cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute. Temperatura este necesară cel puțin 180 C.
6. Timpul a trecut, blatul și părțile laterale sunt rumenite, ceea ce înseamnă că caserola cu stafide este gata.

Folosim morcovi

Dacă cumpărați brânză de vaci uscată cu conținut scăzut de grăsimi și morcovi suculenți, vei putea coace ceva uimitor de gustos si in acelasi timp caserolă dietetică. Ea este bună nu numai în calitate mic dejun sanatos, dar poate înlocui cu ușurință un desert făcut din fabrică dintr-un magazin.

Ce produse vor fi necesare?

• brânză de vaci - aproximativ 700 de grame;
• zahăr granulat - 140 grame;
• miere - cel puțin 4 linguri;
• patru linguri, dar deja lingurite, de amidon;
• aceeași cantitate de gris:
• morcovi - 4 bucăți;
• același număr de ouă;
• coaja de citrice (portocale sau lamaie);
• un pahar de lapte;
• o jumătate de linguriță de scorțișoară;
• o pungă de zahăr vanilat;
• putin (aproximativ 40 de grame) unt.

Am pregatit mancarea, vom proceda conform planului.

1. Să începem cu morcovii. Procesați pe răzătoare cu ochiuri mari. Umpleți cu lapte. Se condimentează cu miere și ulei. Acum vom fierbe. După aproximativ 10 minute, legumele se vor înmuia.
2. Apoi vom adăuga gris. Gatiti inca cateva minute, amintindu-ne sa amestecati. Scoateți de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.
3. Între timp, măcinați brânza de vaci (puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită).
4. Să facem o spumă aerisită din ouă cu zahăr (aici este mai bine să folosiți un mixer). Se amestecă substanța rezultată cu coaja, scorțișoară și amidon. Să adăugăm brânză de vaci în ea.
5. Ultima componentă este un amestec de morcov-griș.
6. Puneți aluatul nostru de caș într-o tavă de copt. Nu uitați să lubrifiați pereții și fundul cu cel mai recent ulei.
7. Să aducem cuptorul la o temperatură de 185-190 C. Pune piesa de prelucrat în el. În 35-40 de minute totul va fi gata.
8. Copiii vor mânca bucuroși această delicatesă dacă o acoperiți cu dulceață sau lapte condensat. Adulților li se poate oferi smântână.

Caserolă cu brânză de vaci cu gem

Dacă aveți un cuptor cu microunde, pregătirea caserolei cu brânză de vaci va dura mult mai puțin. Pentru a-ți trata bebelușul cu o gustare delicioasă de după-amiază, nu va trebui să petreceți mai mult de 15 minute, inclusiv pregătirea aluatului și coacerea în sine.

Felul de mâncare este făcut din:

• brânză de vaci (un pachet de 250 de grame este suficient);
• perechi de ouă proaspete;
• 2 linguri de faina (este nevoie de faina de porumb);
• unt - 20 de grame;
• zahăr granulat - 50 de grame;
• gem.

Următorii pași sunt extrem de simpli.

1. Se amestecă toate ingredientele. Bate puțin cu telul. Amintiți-vă că uleiul trebuie să fie moale.
2. Vrei ca felul tău de mâncare să fie aerisit? Deci, hai să adăugăm puțină sodă în amestec.
3. Punem „aluatul” de caș într-o cratiță specială pentru cuptorul cu microunde. Nu uitați să acoperiți recipientul cu un capac.
4. Vom coace 7-9 minute, cu o putere a aparatului de 800 W.
5. Cat inca fierbinte, se taie cu grija in portii si se toarna peste dulceata. Și invităm imediat micile delicatese la masă.

Vom avea nevoie de:

• trei pachete de brânză de vaci (cu cât conținutul de grăsime este mai mic, cu atât mai bine);
• trei testicule (este bine dacă sunt mari);
• ½ cană gris crud;
• aceeași cantitate de zahăr granulat;
• o lingurita de zahar vanilat;
• ½ linguriță de sifon;
• câteva mere (sau banane, sau un fruct de fiecare tip);
• o bucată de unt - ungeți multi-bolul cu ea;
• cateva fructe de padure de orice fel (proaspete, congelate sau conservate) - pentru decor.

Vom găti în această ordine.

1. Ungeți vasul cu multicooker cu ulei și stropiți cu gris - aproximativ jumătate din înălțimea pereților.
2. Bate ouăle și zahărul (nu contează ce folosești – un tel, un mixer sau un blender). Ar trebui să obțineți o spumă luxuriantă, omogenă.
3. Adaugam branza de vaci (pasata in avans), praful de copt si zaharul vanilat. Apoi - gris. Cu cât brânza de vaci este mai uscată, cu atât veți avea nevoie de mai puține cereale. Și invers.
4. Rezultatul final ar trebui să fie o consistență asemănătoare cu smântâna. Daca iese mai gros, mai adaugam un ou.
5. Puneți jumătate din masa de aluat de brânză de vaci într-un bol multiplu. Ne așezăm fructele la suprafață în orice ordine (sunt tăiate în „pucuri” de o jumătate de centimetru grosime). Îl poți apăsa ușor.
6. Acum este rândul restului de aluat - turnați-l pe fructe. Nivelați ușor suprafața cu o spatulă. Decorați cu orice fructe de pădure aveți în casă.
7. Selectați modul „coacere” și perioada de la 55 la 60 de minute.
8. În timp ce se coace, să ne temperăm nerăbdarea și să nu deschidem capacul dispozitivului. Va suna un semnal - să verificăm gradul de pregătire al desertului: atingeți „plăcinta” cu degetul. Este curat? Aceasta înseamnă că caserola poate fi servită. Au rămas urme? Să prelungim procedura cu 10 minute.

Aproape nimeni nu reușește să facă prima dată o caserolă de brânză de vaci gustoasă și perfect pregătită. De ce se întâmplă asta?

Care este secretul pregătirii unui fel de mâncare pentru grădiniță? Pregatim o reteta clasica la cuptor si un vas hipocaloric fara gris.

Și, de asemenea, o rețetă pentru o caserolă cu 3 ingrediente. Cum să faci mană fără brânză de vaci - reguli și secrete de preparare.

Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță: 6 secrete de gătit și 4 rețete la cuptor

Caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina copilul să mănânce brânză de vaci. În forma sa pură, puțini copii mici îl mănâncă cu plăcere. Și deoarece acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să apelați la trucuri și trucuri.

Branza de vaci intareste oasele si dintii, normalizeaza sistemul nervos, mentine tesutul muscular si sistemul circulator in tonus. Acest produs nu are contraindicații și nu dăunează, așa că vă puteți începe în siguranță dimineața cu o caserolă de brânză de vaci.

Pentru cei care sunt îngrijorați de beneficiile unui produs care a fost testat tratament termic, există un fapt incontestabil - într-o caserolă, brânza de vaci păstrează aproape toate microelementele și vitaminele utile.

6 secrete de gătit

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Urmând aceste sfaturi, vei ajunge la un astfel de fel de mâncare.

1. Baza rețetei este brânza de vaci. Trebuie să fie de casă. Și cu ea smântână. Dacă iei ingrediente din sat, rezultatul va fi consistența și gustul potrivite.
2. Bate corect ouăle. caserolă delicioasă din brânză de vaci se dovedește ca la grădiniță nu numai pentru că ingredientele potrivite, precum și asupra modului de preparare. Daca reteta presupune baterea oualor cu zahar, faceti-o mult timp pana apare o spuma stabila, pufoasa si nu lichida. Apoi caserola cu brânză de vaci, la fel ca într-o grădiniță, va ieși înaltă și aerisită.
3. Fara faina. Pentru a preveni căderea plăcintei și a-și menține forma, gătiți-o cu gris. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu grisul, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute pentru a se umfla.
4. Griș fiert. Conform rețetei, cerealele crude se folosesc într-o caserolă de brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță. Dar dacă pregătiți produse de copt din terci de gris deja pregătit, gustul va fi și mai delicat. Și un astfel de tort nu va cădea după răcire.
5. Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă de caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. Și în medie sunt 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru o coacere uniformă. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid.
6. Caserolă cu stafide. Stafidele trebuie fierte la abur înainte de a fi adăugate în aluat, altfel vor fi uscate. Dacă turnați apă fierbinte peste el și o lăsați mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, stafidele ar trebui să aburiți în ceai fierbinte timp de 2-3 minute sau să turnați peste ele apă clocotită și să scurgeți apa, apoi se vor umfla, dar în același timp își păstrează atât forma, cât și gustul.

Reteta clasica de caserola cu branza de vaci ca la copii du

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci la cuptor este exact ca la grădiniță. Acolo copiii mănâncă mâncarea cu plăcere. De asemenea, este ușor să repeți această rețetă acasă.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 300 g;
• gris - 4 linguri;
• smântână - jumătate de pahar;
• zahăr - 4 linguri;
• ou - 2 bucăți;
• praf de copt - 1 pachet;
• stafide - 100 g;
• vanilina - un praf;
• sare - un sfert de lingurita.

Preparare:

1. Se spală stafidele și se fierb la abur în apă clocotită.
2. Amestecați în prealabil smântâna cu gris și lăsați să stea 10-15 minute pentru a se umfla.
3. Puneți brânza de vaci, praful de copt, grisul cu smântână, vanilina și sare într-un vas de blender.
4. În loc de praf de copt, poți lua o jumătate de linguriță de sifon. Amestecați pentru a forma o pastă.
5. Bate ouăle cu zahărul până devine spumos.
6. Amestecați ușor aluatul de caș în amestecul de ouă, astfel încât spuma să nu cadă.
7. Adăugați stafidele și amestecați.
8. Ungeți forma ulei vegetal, stropiți fundul și pereții cu gris. Se toarnă amestecul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timp de gătire 40-45 minute.

Mannik fără brânză de vaci

Dacă vrei să-ți mulțumești copilul cu terci de gris într-o variantă originală, prepară caserola de gris fără brânză de vaci, așa cum se întâmplă la grădiniță.

Ingrediente:

• gris - 150 g;
• lapte - 250 ml;
• zahăr - 100 g;
• ou - 3 bucăți;
• smântână - 2 linguri;
• unt - 30 g;
• pesmet - 2 linguri.

Pregătirea

1. Se diluează laptele cu apă 1:1. Se fierbe grisul in lapte pana se ingroasa.
2. Se răcește ușor terciul, se amestecă cu ouă (2 bucăți) și zahăr.
3. Se unge cu ulei o tava sau o tava de copt si se presara pesmet sau gris pentru ca vasul să nu se lipească.
4. Nivelați terciul în funcție de formă.
5. Se amestecă 1 ou cu smântână și se acoperă cu un strat subțire. Smântâna poate fi înlocuită cu lapte sau smântână.
6. Coacem la cuptor pana se rumenesc timp de 25-30 de minute la o temperatura de 220-230 de grade.

O reteta simpla fara gris

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci în stil grădiniță este făcută din doar 3 ingrediente. Dar se dovedește foarte gustos și rapid. Din reteta clasica se deosebește prin faptul că se prepară fără gris.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 600 g;
• ou - 3 bucăți;
• zahăr - 6 linguri.
• Dacă doriți, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară.

Pregătirea

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender.
2. Pentru preparat, luați o tavă de copt sau o tavă largă.
3. Se unge cu ulei vegetal si se intinde amestecul astfel incat grosimea sa nu depaseasca 2-3 cm.
4. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute, se fierbe la 180-200 de grade. Cand marginile laterale incep sa devina aurii, scoatem din cuptor.

Caserolă cu conținut scăzut de calorii

Felul de mâncare conține alimente cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Conținutul de calorii al produselor de panificație la 100 de grame este de doar 129 kcal. Cu toate acestea, aceste ingrediente vor face un mic dejun consistent și foarte gustos.

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
• ou - 2 bucăți;
• chefir - jumătate de pahar;
• amidon de porumb sau orez - 3 linguri;
• praf de copt - 1 linguriță;
• fructoză sau îndulcitor - după gust.

Pregătirea

1. Bate ouăle cu fructoză. Adăugați chefir cu amidon, amestecați.
2. Adăugați brânză de vaci în amestec și zdrobiți-o cu o furculiță.
3. Pentru ca aluatul pentru caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță să nu fie prea lichid, adăugați 2-3 linguri de făină. Adăugați praful de copt și amestecați bine.
4. Unge tava sau foloseste pergament. Se toarnă aluatul și se fierbe la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-190 de grade.

Și, în sfârșit, câteva sfaturi despre cum să pregătiți caserola cu brânză de vaci la fel ca la grădiniță.

Gatiti numai din produse proaspete. Un mit comun este că, dacă un produs a expirat, puteți coace ceva din el. Acesta nu este cazul. Dacă brânza de vaci sau smântâna ta veche are un gust acru-amărui, nu o poți folosi. Mai ales dacă gătești pentru un copil.

Rețeta de caserolă în stil grădiniță necesită un set de ingrediente de bază și simplu. Dacă doriți să adăugați propriile ingrediente, asigurați-vă că sunt compatibile cu cele principale. Și că consistența nu se va schimba. Așa că experimentează cu plăcere și cu înțelepciune!