Spārniņi ar medu un sinepēm cepeškrāsnī. Vistas spārniņi medus-sinepju mērcē - ļoti garšīgi. Recepte vistas spārniņiem medus sinepju mērcē uz uguns vai cepeškrāsnī

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Vīriešiem un sievietēm ir sava pieeja šim ēdienam. Vīrieši uzskata, ka vistas spārniņi ir ideāls papildinājums labs alus un nekāda izsmalcinātība piedevu vai salātu veidā tiem nav vajadzīga. Godīgajai pusei ir praktiskāks izskats – sievietes labprātāk ēd ceptu vistas spārniņu ar vai vieglu piedevu. Lai kā arī būtu, vistas spārniņi garšo visiem, lai gan gaļas ir par maz un kaloriju par daudz, un gatavošanas laiks aizņem gandrīz tikpat daudz kā veselai vistai.
Vistas spārniņi var gatavot veselus, kā tos pārdod, vai nogriezt vienu daļu - visplānāko, kur gaļas gandrīz nav. Ja atstāsiet spārnā 2 segmentus, tie izskatīsies estētiskāk, un, ja veidosiet veselus, tad uz spārnu galiem iegūsiet visgaršīgāko cepto garoziņu, kuru ir tik patīkami kraukšķēt!

Sastāvdaļas:

- vistas spārniņi - 8 gab;
- granulētas sinepes - 1 ēdamkarote. l;
- gatavas pikantās sinepes (mēģenē) - 1 tējk;
- sojas mērce- 1,5 ēd.k. l;
- šķidrs medus - 1,5 tējk;
- malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- malti čili pipari vai paprika - pēc garšas;
- olīvu vai jebkura augu eļļa - 3 ēd.k. l;
- ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
- sāls - ja nepieciešams.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

Vistas spārniņi ir jānomazgā un jāizžāvē. Kamēr tie izžūst, pagatavojiet marinādi. Tas var būt pikants vai ne tik - pēc jūsu gaumes. Graudainās sinepes sajauciet ar parastajām galda sinepēm un sojas mērci.

Pievienojiet šķidru medu. Maisa, līdz medus savienojas ar pārējām marinādes sastāvdaļām.

Garšojiet marinādi ar garšvielām. Šeit paļaujieties uz savu gaumi - ja vēlaties pēc tam vistas gaļa viss dega mutē, tad nežēlo čili. Ja pikanti ēdieni nepatīk, tad čili var aizstāt ar papriku vai pievienot tīri simboliski.

Ejam uz sinepju medus marināde olīveļļa (vai jebkura augu eļļa bez smaržas).

Tagad ar karoti vai putojamo slotiņu vajag visu sakult, līdz marināde nedaudz sabiezē. Sāls pēc garšas. Uzmanieties ar sāli, ja sojas mērce ir ļoti sāļa, sāli nepievieno.

Ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves (sasmalcina javā, izlaiž caur presi - kā ērtāk).

Vistas spārniņus pārziež ar sagatavoto sinepju-medus marinādi. Virsū lej atlikušo marinādi un pārklāj traukus ar vāku. Liek ledusskapī uz 3-4 stundām (jo ilgāk marinēsies, jo garšīgāka būs gaļa). Pa to laiku spārniņi marinējas, var kādu pagatavot garšīgs deserts, piemēram, .

Ielieciet marinētos spārnus vienā kārtā. Liekam aukstā cepeškrāsnī, ieslēdzam iesildīšanās režīmā, iestatām temperatūru uz 180 grādiem. Cep spārnus 30 minūtes.

Gandrīz gatavus vistu spārniņus izņemam sinepju-medus marinādē, pārlej ar atlikušo marinādi, liekam cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.

Gatavos spārniņus pasniedzam, tiklīdz izņemam no cepeškrāsns, karsti tie ir visgaršīgākie. Ja tur ir dārzeņu salāti ik viņiem - izcili, būs viegls garnīrs. Nu, vīriešiem, izņemiet no ledusskapja pudeli aizmiglota alus - un jūs varat uzskatīt, ka ģimenes vakariņas bija izdevušās!

Aicinām arī jūs sagatavoties

Vistas spārniņi ir lieliska uzkoda, kam ir pikanta garša, ir diezgan lēts un pagatavojams ļoti vienkārši. To var pagatavot gan svētku galdam, gan vienkārši ģimenes vakariņām, varat gatavot ārā, ja dodaties piknikā: uz ugunskura gatavoti kraukšķīgie spārniņi būs vēl apetītlīgāki un izklīdīs ar blīkšķi.

Esmu jums sagatavojis marināžu receptes spārniem, un jūs varat tos pagatavot jebkurā vietā.

Recepte vistas spārniņiem medus sinepju mērcē uz uguns vai cepeškrāsnī

Virtuves instrumenti: trauks ar vāku, griešanas dēlis, dziļa bļoda, nazis, vienreizējās lietošanas cimds.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

1. Nomazgājiet un nosusiniet 2000 gramus vistu spārniņu. Sildiet medu (apmēram 4 ēdamkarotes), līdz tas kļūst šķidrs.
2. Pievienojiet tai 2 ēdamkarotes paprikas, pa 4 ēdamkarotes olīvju eļļa un sinepes un labi samaisa visas marinādes sastāvdaļas.
   
   
3. Paņemiet spārnus un katrā ar nazi veiciet dažus nelielus iegriezumus ādā. Tas tiek darīts tā, lai marināde dziļi iesūktos gaļā.
   
   
4. Salieciet vistas spārniņus bļodā un ar roku (vēlams vienreizējās lietošanas plastmasas cimdā) apviļojiet visus spārniņus ar marinādi no visām pusēm.
   
   
5. Pārvietojiet spārnus traukā ar vāku, aizveriet un ievietojiet ledusskapī apmēram 2 stundas vai ilgāk, lai tie labi iemarinējas.
   
   
6. Tālāk pagatavojiet spārniņus tā, kā jums šobrīd ir piemēroti: cepeškrāsnī, ja esat mājās, cepiet tos 180 grādu temperatūrā pēc Celsija 50-60 minūtes. Piknikā uz iesmiem savērti spārni jācep uz grila līdz gatavībai, periodiski apgriežot.
   
   

• Sāls šajā receptē netiek pievienota, jo sinepes ir diezgan sāļas un pikantas, taču, ja vēlaties, lai ēdienam būtu sāļāka garša, pirms cepšanas spārniņus nedaudz sāliet.
• Sastāvdaļu daudzums marinādē paredzēts 2 kilogramiem spārnu, attiecīgi samaziniet to skaitu, ja gatavojat mazāk.

Recepte video

Kā pagatavot marinādi spārniem? Par to viņi pastāstīs video, un kā bonuss tiek parādīts to cepšanas process uz uguns.

Vēl viena lieliska marināde šai uzkodai ir medus sinepju mērce ar citronu un ķiplokiem. Šo sastāvdaļu kombinācija – salda, skāba un pikanta – padara spārnu garšu vienkārši unikālu.

Vistas spārniņi sinepju-medus mērcē ar ķiploku un citronu

Laiks gatavošanai: 45-50 minūtes.
Porcijas: 4-5.
Virtuves instrumenti: cepešpanna / cita forma cepšanai, pergaments, dziļa bļoda, mērces trauks.

Sastāvdaļas

Gatavošanas secība

1. Apbrīnojami sulīgi spārniņi ar ceptu garoziņu un unikālu skābi saldi pikantu garšu ir gatavi.Nomazgājiet un nosusiniet 450-550 gramus vistas spārniņus. Sajauc sastāvdaļas mērcei, kurā tās tiks marinētas: bļodā pievieno 3-3,5 ēdamkarotes medus, 1-1,5 ēdamkarotes aso sinepju, tējkaroti sāls, melnos un sarkanos asos piparus.
   
   
2. Ņem 1 citronu, sarullē uz tāfeles, nospiežot ar rokām. Tādējādi no tā būs vieglāk izspiest sulu. No puscitrona sagriež un mērcē izspiež sulu.
   
   
3. Ķiplokus nomizo, ņem 3 krustnagliņas un izlaiž cauri ķiploku spiedei. Pievienojiet savai mērcei. Samaisiet. Gatavo marinādi ielej vistas spārnu bļodā, kārtīgi samaisa, lai katrs spārniņš būtu piesātināts ar mērci.
   
   
4. Atstāj spārnus marinēties 2-3 stundas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija. Cepešpannu ieziež ar eļļu vai izklāj ar cepamo papīru.
   
   
5. Izklāj spārniņus un pārlej ar mērci, kurā tie tika marinēti.
   
   
6. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm.
   
   

Recepte video

Vai jums patīk redzēt rezultātu savām acīm, pirms sākat gatavot? Tad šis video ir domāts jums: tas parāda visu procesu pilnībā – no mērces pagatavošanas līdz gatavā ēdiena pasniegšanai.

Citas interesantas receptes

Šis produkts ir interesants ar savu daudzpusību: to ir ārkārtīgi viegli pagatavot, savukārt spārnu pagatavošanai ir daudz iespēju, un jūs vienmēr iegūstat citu pikantu garšu. Eksperimentējiet un izvēlieties savu iecienītāko veidu:

• Līdzīga iepriekš minētās receptes versija - spārni sojas pupiņās medus mērce—.
• Nogalināt divus putnus ar vienu akmeni pusdienās? Viegli: pagatavojiet un iegūstiet pilnīgu pamatēdienu ar piedevu.
• Populārās ātrās ēdināšanas cienītāji novērtēs slaveno — spārnu recepti, piemēram, KFS —.
• Brīnišķīgas virtuves iekārtas īpašnieki novērtēs "vistas spārniņu lēnajā plītī" pagatavošanu.
• Vēl viena slavena amerikāņu recepte Buffalo Wings.
• pagatavo šo ēstgribu uzkoda jūs varat un - pannā -.
• Ievērojiet interesantu veidu, kā to izdarīt cepeškrāsnī.

Diezgan negaidīti, kā tik lēts un neuzkrītošs produkts kļuva tik populārs un cik daudz dažādu tā pagatavošanas iespēju pastāv. Es domāju, ka jūs novērtēsiet šo vienkāršo budžetu, bet tas garšīgs ēdiens. Pastāstiet mums, kura metode jums patika vislabāk? Vai varbūt jums ir savs slepenā recepte marināde?

iekšā vistas spārniņus medus sinepju mērce- viens no maniem mīļākajiem gaļas ēdieni mūsu ģimenē. Kad nolemju, ka vakariņās ēdīsim kaut ko no vistas, līdz jautājumam “Kādu ēdienu tu pagatavosi?” Saņemu vienīgo atbildi "Spārni!" Un, atklāti sakot, es priecājos izmēģināt - minimālas darbaspēka izmaksas un lieliskas vakariņas ir gatavas! Starp citu, pieaugušie mīļotāji mēreni stiprs dzēriens piezīme: šis ēdiens ir lieliska uzkoda pie alus!
Ak, un, protams, kā vienmēr, pāris noslēpumi, kā pagatavot garšīgus vistas spārniņus. Ja darīsi visu, kā rakstīts šajā receptē, tev ir garantēti smaržīgi spārniņi ar kraukšķīgu garoziņu!

Sastāvdaļas

• Vistas spārniņi - 5 gab. (500–600 g)
• Sojas mērce - 70 ml (4 ēdamkarotes)
• Dabīgais medus (vēlams šķidrs) - apmēram 20 gr (1 ēdamkarote)
• Sinepes - 7 g (1 tējkarote)
• Ķiploki - 2-3 vidējas daiviņas
• Citrons - 1/2 daļa

Ēdienu gatavošana

Tātad sāksim. Vispirms pagatavojam spārniņiem marinādi, kurā tie “peldēs” no 2 stundām līdz dienai. Tos var noturēt mazāk par 2 stundām, bet garša vairs nebūs tāda. Kopumā, jo ilgāk tie marinējas, jo garšīgāks ēdiens izrādīsies. Labākais variants, gatavojot spārnus vakariņām, ir tos marinēt no rīta, pirms došanās uz darbu.
Ielejiet medu nelielā bļodiņā, pievienojiet tam sinepes un izspiestu ķiploku.


Ja jums patīk ļoti pikanti, varat droši izspiest 4 krustnagliņas un pievienot vēl sinepes. Mēreni pikanta cienītājiem receptē norādītais daudzums ir vairāk nekā pietiekams.
Visas sastāvdaļas labi samaisa.


Tad pievieno sojas mērci. Būtībā es parasti dodu 5-6 ēdamkarotes. Bet šeit jums arī jākoncentrējas uz savu gaumi. Un ne tikai uz viņu, bet arī uz pašu mērci. Ja ir ļoti sāļš, tad marinādē liek nedaudz mazāk (3 ēdamkarotes), un pielej pāris ēdamkarotes vārīta ūdens.


Un kā nobeigums - iegūtajā marinādē iespied ceturtdaļas citrona sulu. Iesaku arī šeit nesteigties: nedaudz izspiediet, samaisiet marinādi un izmēģiniet, kas noticis. Mums garša patīk ar vieglu skābenumu, un tā kā citroni nav īpaši skābi, bet ir tādi, ka vēlāk pat glāze ūdens nepalīdzēs, es vienmēr pieturos pie šī noteikuma!


Ielejiet spārnus ar gatavo marinādi, iepriekš cieši iesaiņotu nelielā bļodā.


Uzreiz lieku pannā, kurā tad arī cepu - tas ir ērti un tad nevajag papildus bļodas mazgāt. Laistiet spārnus, lai marināde nokļūtu uz katra plākstera.

Pēc tam jūs pat varat apgriezt katru spārnu pāris reizes, lai pārliecinātos, ka tas ir pilnībā pārklāts ar medus-sinepju maisījumu.

Nosedziet tos virsū ar piemērota izmēra šķīvi, uz kuras novietojiet burciņu ar ūdeni, lai spārniņi būtu apspiesti un labi iemarinētos.
Priekš laba kodināšana vistas spārniņi piestāvēs pāris stundas, bet spārnus var arī atstāt uz nakti marinēties. Ja kodināšanas process aizņem pāris stundas, varat atstāt tos uz galda, un, ja ilgāk, tad spārniņus labāk ievietot ledusskapī.
Ir pienācis laiks cept mūsu medus sinepju spārnus. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 ° C, uzliekam spārnus uz ietaukotas cepešpannas, notecinot lieko marinādi un nosūta spārnus cept cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtēm pārbaudiet vistas stāvokli. Ja tas jau ir sācis pārklāties ar zeltainu garoziņu, palieliniet karstumu cepeškrāsnī gandrīz līdz maksimumam un ļaujiet spārniņiem pārklāties ar zeltainu kraukšķīgumu, un šķidrumi iztvaiko.


Medus-sinepju mērcē vārītus vistas spārniņus galdā pasniedz karstus. Var ar piedevu, vai arī var vienkārši patikt neatkarīgs ēdiens. Ticiet man, jūsu vista jebkurā porcijā būs laba!

Neticami gardus vistas spārniņus var pagatavot mājās smaržīgā medus mērcē! Ātri, ļoti garšīgi un vienkārši.

Cepeškrāsnī medus mērcē pagatavoti vistas spārniņi ir tik garšīgi un aromātiski, ka šo ēdienu gribēsies gatavot vēl un vēl. Recepte ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra. Šos spārnus var pasniegt vakariņās ar rīsiem vai kartupeļu biezputra, un tas ir iespējams un uz alu. Noteikti pamēģini!

• medus - 1 ēd.k. l.;
• sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• malti sarkanie pipari - 0,5 tējk;
• malti melnie pipari - 0,5 tējk;
• vistas spārniņi - 0,5 kg;
• augu eļļa - 2 tējk (formas eļļošanai).

2. recepte: spārniņi medus sojas mērcē ar ķiplokiem

Rezultāts ir ēdiens ar pikantu garšu. Spārnus var sagatavot vienkāršas pusdienas(vakariņas), un par svētku galds, cepts zeltaini brūns un ēstgribu smarža neatstās nevienu vienaldzīgu pret ēdienu. Kā garnējums priekš pikanta vista varat pagatavot rīsus ar dārzeņiem, vārītiem vai kartupeļu biezeni, tvaicētiem dārzeņiem, svaigi dārzeņi vai salātiem. Šo ēdienu iesakām pasniegt karstu, tikko pagatavotu.

• vistas spārniņi - 1 kg;
• sojas mērce - 130 ml (¾ st.);
• medus - 3 tējk;
• ķiploki (daiviņas) - 2 gab.

Iegūtie spārni jānomazgā zem ūdens un jāuzliek uz sausa, tīra dvieļa, lai no stikla notīrītu lieko šķidrumu. Uz griešanas dēļa sagrieziet spārnus 3 daļās, tas jādara gar savienojumu. Noņemam plānāko maliņu, cept nederēs, var likt malā vistas buljonā.

Mēs turpinām gatavot marinādi spārniem no medus un sojas mērces. Tvertnē, kurā tiks marinēta vistas gaļa, nepieciešams ielej vajadzīgo daudzumu sojas mērces, ielieciet sasmalcinātus spārnus un pievienojiet medu. Visu kārtīgi samaisa.

Nomizo ķiploku daiviņas, noskalo un izlaiž caur presi. Liek bļodā ar vistu un samaisa. Tvertni pārklāj un atstāj uz 4 stundām ledusskapī. Ja iespējams, varat atstāt marinēties uz nakti. Jo ilgāk spārniņi marinēsies, jo garšīgāki tie būs.

Kad laiks ir pagājis, cepšanas trauks jāieeļļo ar nelielu daudzumu dārzeņu eļļa. Marinētos spārnus sajaucam un rūpīgi izklājam, marinādi veidnē nevajag liet. Lai iegūtu pikantāku garšu, varat ieziest gabaliņus ar atlikušo marinādi.

Formu ar saturu liekam cepeškrāsnī, iestatām temperatūru - 180 grādi uz 30 minūtēm. Ja jūsu cepeškrāsnī ir grila funkcija, varat to ieslēgt. Iegūstiet mājās grilētu ēdienu.

Spārni cepti iekšā medus sojas mērce ielieciet uz tīra plakana trauka. Var pasniegt ar jebkuru mērci – krējumu, tomātu. Dekorē ar svaigiem zaļumiem.

3. recepte: pikanti vistas spārniņi medus mērcē

• 1 kg vistas spārniņi
• 2 ēd.k medus
• 2 ēd.k tomātu pastas
• 1,5 tējk sāls
• 1 tējk paprika
• 1 tējk melns malti pipari

Sāku ar to, ka spārnus rūpīgi nomazgāju un ļāvu tiem pašiem nedaudz nožūt. Un pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem.

Kad tie bija sagatavoti, pārgāja pie mērces. savienots tomātu pastas ar medu. Šķidrumu nevajag ņemt, man ir sukādes, bet tomēr plastmasas. Ja vēlaties, varat to appludināt ūdens vannā. Šeit galvenais ir to labi samaisīt nākamajā darbībā.

Labi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu izkliedētas.

Ar mērci iesmērē visus spārnus no abām pusēm. Sākumā taupīju, tāpēc palika mērce. Pastaigāja tos spārnos otro reizi.

Šajā formā es atstāju spārnus 1,5 stundas (minimums ir jāsaglabā 1 stundu). Tad izklāju formu ar cepampapīru un izklāju spārnus.

Labāk ir izmantot dubultā papīra kārtu, ja pirmais izlaužas. Pretējā gadījumā jums būs jāmazgā medus forma, kas šajā gadījumā ir karamelizēta.

Es nosūtīju spārnus uz cepeškrāsni ar temperatūru 180-200 "C uz 40 minūtēm.

Ja pasniegtu ar piedevu, kartupeļu biezenis manai gaumei būtu vislabākais variants.

4. recepte: spārniņi medus mērcē cepeškrāsnī (soli pa solim)

Vistas spārniņi medus un sojas mērcē cepeškrāsnī, pagatavoti pēc piedāvātās receptes ar fotoattēlu, ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam. Ja mājā ir viesi, ēdiens var būt pat svētku, un, ja tas ir tik ēstgribu garšīga uzkoda pasniedz dārzeņu salātus un piedevu no vārītiem rīsiem, tas jau būs lieliski sātīgas pusdienas visai ģimenei.

Starp citu, marinādei ir diezgan neparasts sastāvs, jo tās pagatavošanai nepieciešams sajaukt sojas mērci ar medu un sasmalcinātu ķiploku. Rezultāts ir tikai ideāls garšu sajaukums (salda, sāļa un pikanta), kas dod gatavs ēdiensīpaša izsmalcinātība un smalkums.

• spārns (vistas, svaigs) - 1 kg,
• mērce (sojas) - 200 ml,
• medus (šķidrums) - 2-3 ēdamkarotes,
• ķiploki - 2 daiviņas,
• garšvielas vistas gaļai - 0,5 tējk

Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. to vienkāršs process, tikai nepieciešams, ja nepieciešams, noņemt spalvu paliekas, pēc tam sagriezt spārnus gar locītavām trīs daļās. Mazāko savienojumu nevar izmantot cepšanai, jo tajā praktiski nav gaļas.

Tagad sajauciet medu ar sojas mērci (ja medus ir izkristalizējies, varat pievienot nedaudz ūdens, lai to atšķaidītu). Nomizotos ķiplokus samaļ ar ķiplokspiedi vai vienkārši sakapā ar nazi un arī pievieno marinādei. Pievienojam arī garšvielas.

Pēc tam izklājiet spārnus uz ietaukotas cepešpannas vai cepešpannas.

Cep līdz gatavs cepeškrāsnī uz vidējas uguns.

5. recepte, soli pa solim: spārniņi medus sinepju mērcē

Pāris noslēpumi, kā pagatavot gardus vistas spārniņus. Ja darīsi visu, kā rakstīts šajā receptē, tev ir garantēti smaržīgi spārniņi ar kraukšķīgu garoziņu!

• Vistas spārniņi - 5 gab. (500–600 g)
• Sojas mērce - 70 ml (4 ēdamkarotes)
• Dabīgais medus (vēlams šķidrs) - apmēram 20 gr (1 ēdamkarote)
• Sinepes - 7 g (1 tējkarote)
• Ķiploki - 2-3 vidējas daiviņas
• Citrons - ¼ daļa

Vispirms pagatavojam spārniņiem marinādi, kurā tie “peldēs” no 2 stundām līdz dienai. Tos var noturēt mazāk par 2 stundām, bet garša vairs nebūs tāda. Kopumā, jo ilgāk tie marinējas, jo garšīgāks ēdiens izrādīsies. Labākais variants, gatavojot spārnus vakariņām, ir tos marinēt no rīta, pirms došanās uz darbu.

Ielejiet medu nelielā bļodiņā, pievienojiet tam sinepes un izspiestu ķiploku.

Ja jums patīk ļoti pikanti, varat droši izspiest 4 krustnagliņas un pievienot vēl sinepes. Mēreni pikanta cienītājiem receptē norādītais daudzums ir vairāk nekā pietiekams.

Visas sastāvdaļas labi samaisa.

Tad pievieno sojas mērci. Būtībā es parasti dodu 5-6 ēdamkarotes. Bet šeit jums arī jākoncentrējas uz savu gaumi. Un ne tikai uz viņu, bet arī uz pašu mērci. Ja ir ļoti sāļš, tad marinādē liek nedaudz mazāk (3 ēdamkarotes), un pielej pāris ēdamkarotes vārīta ūdens.

Un kā nobeigums - iegūtajā marinādē iespied ceturtdaļas citrona sulu. Iesaku arī šeit nesteigties: nedaudz izspiediet, samaisiet marinādi un izmēģiniet, kas noticis. Mums garša patīk ar vieglu skābenumu, un tā kā citroni nav īpaši skābi, bet ir tādi, ka vēlāk pat glāze ūdens nepalīdzēs, es vienmēr pieturos pie šī noteikuma!

Ielejiet spārnus ar gatavo marinādi, iepriekš cieši iesaiņotu nelielā bļodā.

Uzreiz lieku pannā, kurā tad arī cepu - tas ir ērti un tad nevajag papildus bļodas mazgāt. Laistiet spārnus, lai marināde nokļūtu uz katra plākstera.

Pēc tam jūs pat varat apgriezt katru spārnu pāris reizes, lai pārliecinātos, ka tas ir pilnībā pārklāts ar medus-sinepju maisījumu.

Nosedziet tos virsū ar piemērota izmēra šķīvi, uz kuras novietojiet burciņu ar ūdeni, lai spārniņi būtu apspiesti un labi iemarinētos.

Lai vistas spārniņus labi iemarinētu, pietiek ar pāris stundām, bet spārnus var atstāt arī uz nakti marinēties. Ja kodināšanas process aizņem pāris stundas, varat atstāt tos uz galda, un, ja ilgāk, tad spārniņus labāk ievietot ledusskapī.

Ir pienācis laiks cept mūsu medus sinepju spārnus. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 ° C, uzliekam spārnus uz ietaukotas cepešpannas, notecinot lieko marinādi un nosūta spārnus cept cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtēm pārbaudiet vistas stāvokli. Ja tas jau ir sācis pārklāties ar zeltainu garoziņu, palieliniet karstumu cepeškrāsnī gandrīz līdz maksimumam un ļaujiet spārniņiem pārklāties ar zeltainu kraukšķīgumu, un šķidrumi iztvaiko.

Medus-sinepju mērcē vārītus vistas spārniņus galdā pasniedz karstus. To var pasniegt kā piedevu vai vienkārši kā neatkarīgu ēdienu. Ticiet man, jūsu vista jebkurā porcijā būs laba!

6. recepte, vienkārša: spārniņi medus sinepju mērcē

Vistas spārniņi sinepju-medus mērcē var kalpot kā lielisks ēdiens ģimenes galdam. Parasti šādu gaļu cep cepeškrāsnī. Tomēr daži pavāri dod priekšroku to gatavošanai lēnajā plītī.

• nesaldināts medus - apmēram 100 g;
• svaigi vai saldēti vistas spārniņi - vismaz 850 g;
• granulētas sinepes - 100 g;
• svaiga citronu sula - 50 ml;
• ķiploku daiviņas - 2-3 gabali;
• svaigi zaļumi - 40 g;
• garšvielas ir dažādas - uzklājiet pēc garšas (arī galda sāli).

Kā marinēt spārnus medus sinepju mērcē? Šādu ēdienu receptes prasa rūpīgu mājputnu gaļas apstrādi. Ļauj pilnībā atkausēt (ja tas bija sasalis) un pēc tam labi nomazgā, nogriežot visus nevajadzīgos elementus. Ja uz spārnu ādas ir matiņi, tad tie tiek izkaisīti virs degļa.

Pēc vistas spārnu apstrādes tos izliek kulinārijas piedurknē, un tad tur pievieno citronu sulu (svaigi spiestu), granulētas sinepes, nesaldinātu medu, rīvētas ķiploka daiviņas un sasmalcinātus zaļumus. Arī gaļas produkts aromatizēts ar garšvielām, ieskaitot galda sāli.

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas atrodas kulinārijas piedurknē, to cieši sasien un enerģiski sakrata, lai spārniņi būtu vienmērīgi pārklāti ar smaržīgu marinādi. Šajā formā gaļu nosūta ledusskapī uz visu nakti vai vairākas stundas (pēc izvēles).

Lai to izdarītu, paņemiet dziļu karstumizturīgu trauku un ieeļļojiet to ar eļļu. Tad viss kulinārijas piedurknes saturs tiek izlikts formā. Šajā formā mājputnu gaļa tiek nosūtīta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Vistas spārniņus cep stundu 200 grādu temperatūrā. Šajā laikā gaļas izstrādājums kļūs pilnīgi mīksts un pārklāts ar gardu spīdīgu garoziņu.

7. recepte: spārni medus mērcē lēnajā plītī (ar fotoattēlu)

Viss noslēpums ir sinepju-medus mērcē, kas iemērc spārnus. Rezultātā tie iegūst patīkamu saldskābo garšu ar vieglu pikantu aromātu, un vārot kļūst brūni zeltaini un šķiet virsū karmelizējušies.

• Vistas spārniņi - 0,5 kg (5-6 gab.);
• Medus - 1 ēd.k. bez augšpuses;
• franču sinepes - 1 ēdamkarote;
• Tomātu pasta vai kečups - 1 ēdamkarote;
• Garšvielu maisījums vistas gaļai - pēc garšas;
• Nedaudz maltu melno piparu un sāls;
• Augu eļļa (cepšanai) - 1-2 ēdamkarotes.

Vistas spārniņus medus mērcē gatavo gan no apgrieztiem spārniņiem, gan no neapgrieztiem (man bija pēdējais). Labi nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet divās daļās gar savienojumu (var negriezt, bet marinēt veselu). Principā spārniņi ir gatavi.

Tagad gatavojam sinepju-medus marinādi. Lai to izdarītu, ņem medu, ja tas ir sabiezējis, nedaudz izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.

Medus pamatnē liekam tomātu pastu vai kečupu, garšvielas, sāli un piparus. Visu labi samaisām.

Ar marinādi pārlej spārnus un ar masējošām kustībām labi samaisa ar rokām.

Man ļoti ilgu laiku bija vēlme gatavot vistas spārniņus medus-sinepju mērcē, bet es joprojām neuzdrošinājos to izmēģināt - baidījos, ka manam vīram nepatiks šāda eksotika. Viņš ir mans sekotājs tradicionālā virtuve, un, ja tā ir gaļa, tad tai obligāti jābūt sāļai un ar garšvielām - laulātais neatbalsta nekādas saldas notis. Bet interese ņēma virsroku un tieši vakar cepeškrāsnī pagatavoju sev ko jaunu ēdiens - vista spārniņi medus sinepju mērcē. Domāju, ka tagad tas bieži parādīsies uz mūsu galda - gan man, gan vīram ļoti patika putna "rokturi".
Tātad, sāksim gatavošanas procesu. Man bija 8 vistas spārniņi. Nomazgāju, noņēmu spalvu un ādu paliekas, notecināju visu šķidrumu, noņēmu paliekas ar papīra dvieli.

Visu samaisīju un atstāju 10-15 minūtes, lai gaļa iemarinējas.

Medus-sinepju mērces pagatavošanai sajauc šķidro medu (man bija parastais medus, tikko izkausēju uz plīts) un sinepes. Man ir mājās gatavotas sinepes (mono lasiet tās pagatavošanas recepti), sajaucu šīs sastāvdaļas dažādās proporcijās, lai gan oriģinālā recepte Uz 2 ēdamkarotēm sinepju bija norādītas 3 tējkarotes medus - baidījos, ka spārniņi neiznāks ļoti saldi. Šī ir mērce, ko pagatavoju.

Vistas spārnu cepšanai izmantoju savu veco labo keramikas veidni. Es guļu uz dibena pergamenta papīra, nedaudz ieziest virsū saulespuķu eļļa un uzvelk spārnus.

Es tos iesmērēju ar daudz medus sinepju mērci.

Uzkarsēju cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtu tajā formu ar spārniņiem. Vistas spārniņus cepsim 30-40 minūtes - šajā laikā tie kļūs mīksti un sulīgi. Lai parādās zelta garoza, varat tos ielej ar iegūto sulu. Šis ir skaistums, ko es ieguvu.

Bet fotogrāfija nevar nodot aromātu - tas ir neprātīgi ēstgribu. Pasniedziet vistas spārniņus medus sinepju mērcē, vienmēr karstus, izvēlieties garnīru pēc savas gaumes.
Labu apetīti un veiksmi kulinārijas eksperimentos1

Laiks gatavošanai: PT00H50M 50 min.