Sparnai su medumi ir garstyčiomis orkaitėje. Vištienos sparneliai medaus-garstyčių padaže - labai skanūs. Vištienos sparnelių medaus garstyčių padaže receptas ant ugnies arba orkaitėje

Kalorijos: Nenurodyta
Laikas pasiruošimui: Nenurodyta

Vyrai ir moterys turi savo požiūrį į šį patiekalą. Vyrai mano, kad vištienos sparneliai puikiai papildo geras alus ir jiems nereikia jokio įmantrumo garnyrų ar salotų pavidalu. Gražioji pusė turi praktiškesnę išvaizdą – moterys mieliau valgo keptą vištienos sparnelį su lengvu garnyru. Kaip ten bebūtų, vištienos sparnelius mėgsta visi, nors mėsos ten per mažai ir kalorijų per daug, o kepimui reikia beveik tiek pat laiko, kiek ir visai vištienai.
Vištų sparneliai galite virti visą, kaip jie parduodami, arba nupjauti vieną dalį - ploniausią, kur mėsos beveik nėra. Jei paliksite 2 segmentus sparnelyje, jie atrodys estetiškiau, o jei padarysite vientisus, tada ant sparnelių galiukų gausite skaniausią keptą plutą, kurią traškėti yra labai malonu!

Ingridientai:

- vištienos sparneliai - 8 vnt;
- granuliuotos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l;
- paruoštos aštrios garstyčios (tubelyje) - 1 šaukštelis;
- sojų padažas- 1,5 a.š. l;
- skystas medus - 1,5 šaukštelio;
- malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
- malti čili pipirai arba paprika - pagal skonį;
- alyvuogių arba bet koks augalinis aliejus - 3 šaukštai. l;
- česnakai - 5-6 gvazdikėliai;
- druska - jei reikia.

Kaip gaminti maistą su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Vištienos sparnelius reikia nuplauti ir išdžiovinti. Kol jie džiūsta, pasigaminkite marinatą. Jis gali būti aštrus arba ne toks – pagal jūsų skonį. Sumaišykite grūdėtas garstyčias su įprastomis stalo garstyčiomis ir sojos padažu.

Įpilkite skysto medaus. Maišykite, kol medus susijungs su likusiais marinato komponentais.

Pagardinkite marinatą prieskoniais. Čia pasikliaukite savo skoniu - jei norite po to Vištiena viskas sudegė burnoje, tada negailėkite čili. Jei aštrūs patiekalai jums nepatinka, tuomet čili galima pakeisti paprika arba įdėti grynai simboliškai.

Eime garstyčių medaus marinatas alyvuogių aliejus (arba bet koks augalinis aliejus be kvapo).

Dabar su šaukštu ar šluotele reikia viską plakti, kol marinatas šiek tiek sutirštės. Druska pagal skonį. Atsargiai su druska, jei sojos padažas labai sūrus, druskos nedėkite.

Česnaką nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka (susmulkinkite grūstuvėje, perspauskite per presą - kaip patogiau).

Vištienos sparnelius aptepkite paruoštu garstyčių-medaus marinatu. Ant viršaus užpilkite likusį marinatą ir uždenkite indus dangčiu. Dėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms (kuo ilgiau marinuosis, tuo mėsa bus skanesnė). Tuo tarpu sparneliai marinuojasi, galima virti skanus desertas, pavyzdžiui, .

Marinuotus sparnelius sudėkite į vieną sluoksnį. Pašauname į šaltą orkaitę, įjungiame įšilimo režimą, nustatome 180 laipsnių temperatūrą. Kepkite sparnelius 30 minučių.

Beveik paruoštus vištienos sparnelius išimame garstyčių-medaus marinate, užpilame likusiu marinatu, pašauname į orkaitę dar 15 minučių.

Paruoštus sparnelius patiekiame vos ištraukus iš orkaitės, skaniausi būna karšti. Jeigu ten yra daržovių salotos ik jiems - puiku, bus lengvas garnyras. Na, o vyrams, išimkite iš šaldytuvo butelį aprasojusio alaus – ir galite manyti, kad šeimyninė vakarienė pavyko!

Taip pat kviečiame pasiruošti

Vištienos sparneliai yra puikus pikantiško skonio, gana nebrangus ir labai lengvai paruošiamas užkandis. Galima ruošti ir šventiniam stalui, ir tiesiog šeimyninei vakarienei, jei ruošiatės iškylauti, galėsite gaminti lauke: ant laužo iškepti traškūs sparneliai dar labiau patrauks apetitą ir išsisklaidys su trenksmu.

Paruošiau jums marinatų sparnelių receptus, kuriuos taip galite pasigaminti bet kur.

Vištienos sparnelių medaus garstyčių padaže receptas ant ugnies arba orkaitėje

Virtuvės įrankiai: indas su dangteliu, pjaustymo lenta, gilus dubuo, peilis, vienkartinė pirštinė.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

1. Nuplaukite ir nusausinkite 2000 gramų vištienos sparnelių. Medų (apie 4 šaukštus) pakaitinkite, kol jis taps skystas.
2. Įpilkite 2 šaukštus paprikos, po 4 šaukštus alyvuogių aliejus ir garstyčių ir gerai išmaišyti visus marinato ingredientus.
   
   
3. Paimkite sparnus ir peiliu odoje padarykite kelis nedidelius pjūvius. Tai daroma taip, kad marinatas giliai įsiskverbtų į mėsą.
   
   
4. Sulenkite vištienos sparnelius į dubenį ir ranka (geriausia vienkartinėje plastikinėje pirštinėje) aptepkite visus sparnelius marinatu iš visų pusių.
   
   
5. Sparnelius perkelkite į indą su dangteliu, uždarykite ir šaldykite apie 2 valandas ar ilgiau, kad gerai pasimarinuotų.
   
   
6. Toliau kepkite sparnelius taip, kaip jums šiuo metu tinka: orkaitėje, jei esate namuose, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 50-60 minučių. Iškyloje ant iešmelių suvertus sparnelius reikia kepti ant grotelių, kol iškeps, periodiškai apverčiant.
   
   

• Druskos šiame recepte nededama dėl to, kad garstyčios gana sūrios ir aštrios, tačiau jei norite, kad patiekalas būtų sūresnio skonio, prieš kepant sparnelius šiek tiek pasūdykite.
• Ingredientų kiekis marinate yra skirtas atitinkamai 2 kilogramams sparnelių, sumažinkite jų skaičių, jei gaminsite mažiau.

Receptas vaizdo įraše

Kaip pasigaminti marinatą sparnams? Apie tai jums bus papasakota vaizdo įraše, o kaip premija – parodytas jų kepimo ant laužo procesas.

Dar vienas puikus marinatas šiam užkandžiui – medaus garstyčių padažas su citrina ir česnaku. Dėl šių ingredientų derinio – saldaus, rūgštaus ir aštraus – sparnelių skonis tampa tiesiog nepakartojamas.

Vištienos sparneliai garstyčių-medaus padaže su česnaku ir citrina

Laikas pasiruošimui: 45-50 minučių.
Porcijos: 4-5.
Virtuvės įrankiai: kepimo skarda / kita kepimo forma, pergamentas, gilus dubuo, padažo talpykla.

Ingridientai

Virimo seka

1. Nuostabūs sultingi sparneliai su iškepta plutele ir nepakartojamo rūgštokai saldžiai aštraus skonio paruošti.Nuplaukite ir nusausinkite 450-550 gramų vištienos sparnelių. Padažui, kuriame jie bus marinuoti, sumaišykite ingredientus: į dubenį įpilkite 3-3,5 šaukšto medaus, 1-1,5 šaukšto aštrių garstyčių, šaukštelį druskos, juodųjų ir raudonųjų aitriųjų pipirų.
   
   
2. Paimkite 1 citriną, apvoliokite ant lentos, rankomis spausdami žemyn. Taip iš jo bus lengviau išspausti sultis. Iš pusės citrinos supjaustykite ir išspauskite sultis į padažą.
   
   
3. Nulupkite česnaką, paimkite 3 skilteles ir perbraukite per česnako presą. Pridėti į savo padažą. Išmaišykite. Paruoštą marinatą supilkite į vištienos sparnelių dubenį, gerai išmaišykite, kad kiekvienas sparnelis prisisotintų padažu.
   
   
4. Sparnelius palikite marinuotis 2-3 valandas. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą ištepkite aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi.
   
   
5. Išdėliokite sparnelius ir užpilkite padažu, kuriame jie marinavosi.
   
   
6. Įdėkite skardą į orkaitę 25-30 minučių.
   
   

Receptas vaizdo įraše

Ar prieš pradėdami gaminti mėgstate savo akimis pamatyti rezultatą? Tuomet šis vaizdo įrašas skirtas jums: jame pilnai parodytas visas procesas – nuo ​​padažo paruošimo iki gatavo patiekalo patiekimo.

Kiti įdomūs receptai

Šis gaminys įdomus savo universalumu: jį itin paprasta paruošti, o sparnelių kepimo galimybių gausu, o vis kitoks aštrus skonis. Eksperimentuokite ir pasirinkite savo mėgstamą būdą:

• Panaši aukščiau pateikto recepto versija – sparneliai sojos pupelėse medaus padažas—.
• Nužudyti du paukščius vienu akmeniu pietums? Lengva: gaminkite ir gaukite visą pagrindinį patiekalą su garnyru.
• Populiaraus greito maisto gerbėjai įvertins garsųjį sparnelių receptą, kaip KFS.
• Nuostabaus virtuvės prietaiso savininkai įvertins „vištienos sparnelių lėtoje viryklėje“ paruošimą.
• Kitas garsus amerikietiškas Buffalo Wings receptas.
• virti tai apetitą keliantis užkandis galite ir - keptuvėje -.
• Atkreipkite dėmesį į įdomų būdą, kaip tai padaryti orkaitėje.

Visai netikėtai, kaip toks nebrangus ir nepastebimas produktas tapo toks populiarus ir kiek įvairių jo paruošimo galimybių yra. Manau, kad įvertinsite šį paprastą biudžetą, bet tai skanus patiekalas. Papasakokite, kuris metodas jums patiko labiausiai? O gal turite savo slaptas receptas marinatas?

vištienos sparneliai medaus garstyčių padažas- vienas iš mano mėgstamiausių mėsos patiekalai mūsų šeimoje. Kai nusprendžiu, kad vakarienei turėsime ką nors iš vištienos, iki klausimo "Kokį patiekalą gaminsite?" Gaunu vienintelį atsakymą "Sparnai!" Ir, atvirai pasakius, man malonu pabandyti – minimalios darbo sąnaudos ir puiki vakarienė paruošta! Beje, suaugę įsimylėjėliai saikingai stiprus gėrimas pastaba: šis patiekalas yra puikus užkandis prie alaus!
Na, ir, žinoma, kaip visada, pora paslapčių, kaip iškepti skanius vištienos sparnelius. Jei viską darysite taip, kaip parašyta šiame recepte, jums garantuoti kvepiantys sparneliai su traškia plutele!

Ingridientai

• Vištienos sparneliai - 5 vnt. (500–600 g)
• Sojų padažas - 70 ml (4 šaukštai)
• Natūralus medus (geriausia skystas) - apie 20 gr (1 valgomasis šaukštas)
• Garstyčios - 7 g (1 šaukštelis)
• Česnakai - 2-3 vidutinės skiltelės
• Citrina - 1/2 dalis

Maisto gaminimas

Taigi pradėkime. Pirmiausia gaminame marinatą sparneliams, kuriame jie „plauks“ nuo 2 valandų iki paros. Galite laikyti juos trumpiau nei 2 valandas, bet skonis nebus toks. Apskritai, kuo ilgiau jie marinuosis, tuo skanesnis patiekalas pasirodys. Geriausias pasirinkimas ruošiant sparnelius vakarienei – marinuoti juos ryte, prieš einant į darbą.
Į nedidelį dubenį supilkite medų, suberkite garstyčias ir išspaustą česnaką.


Jeigu mėgstate labai aštriai, galite drąsiai išspausti 4 gvazdikėlius, įberti daugiau garstyčių. Mėgstantiems saikingai aštrumą recepte nurodyto kiekio daugiau nei pakanka.
Visi komponentai gerai sumaišomi.


Tada įpilkite sojos padažo. Iš esmės aš dažniausiai duodu 5-6 šaukštus. Bet čia taip pat reikia sutelkti dėmesį į savo skonį. Ir ne tik ant jo, bet ir ant paties padažo. Jei labai sūru, tai į marinatą dėkite šiek tiek mažiau (3 šaukštai), įpilkite porą šaukštų virinto vandens.


O pabaigai – į gautą marinatą įspauskite ketvirčio citrinos sultis. Patariu ir čia neskubėti: šiek tiek išspausti, sumaišyti marinatą ir išbandyti, kas nutiko. Mums patinka skonis su lengvu rūgštumu, o kadangi citrinos nėra labai rūgštokos, bet yra tokių, kad vėliau net stiklinė vandens nepadės, visada laikausi šios taisyklės!


Supilkite sparnelius su gatavu marinatu, anksčiau sandariai supakuotu į mažą dubenį.


Iš karto dedu į keptuvę, kurioje tada kepu - patogu ir tada nereikia plauti papildomų dubenėlių. Laistykite sparnelius, kad marinatas patektų ant kiekvieno lopinėlio.

Tada galite net porą kartų apversti kiekvieną sparnelį, kad įsitikintumėte, jog jis visiškai padengtas medaus ir garstyčių mišiniu.

Uždenkite juos tinkamo dydžio lėkšte, ant kurios uždėkite indelį vandens, kad sparneliai būtų prispausti ir gerai pasimarinuotų.
Dėl geras marinavimas vištienos sparnelių užteks porą valandų, bet sparnelius galite palikti ir per naktį pasimarinuoti. Jei marinavimo procesas užtrunka porą valandų, galite palikti juos ant stalo, o jei ilgiau, tuomet sparnelius geriau dėkite į šaldytuvą.
Atėjo laikas kepti mūsų medaus garstyčių sparnelius. Įkaitiname orkaitę iki 200 ° C, dedame sparnelius ant riebalais išteptos kepimo skardos, nusausiname marinato perteklių ir siunčiame sparnelius kepti į orkaitę. Po 20 minučių patikrinkite vištienos būklę. Jei jau pradėjo dengtis auksine plutele, padidinkite orkaitės kaitrą beveik iki maksimumo ir leiskite sparnelius pasidengti auksiniu traškučiu, o skysčiai išgaruos.


Medaus-garstyčių padaže virti vištienos sparneliai patiekiami karšti prie stalo. Galite su garnyru arba galite tiesiog patikti nepriklausomas patiekalas. Patikėkite, jūsų vištiena bet kurioje porcijoje bus gera!

Neįtikėtinai skanūs vištienos sparneliai gali būti gaminami namuose kvepiančiame medaus padaže! Greita, labai skanu ir paprasta.

Orkaitėje medaus padaže virti vištienos sparneliai yra tokie skanūs ir kvapnūs, kad šį patiekalą norėsis gaminti dar ir dar. Receptas labai paprastas ir pakankamai greitas. Šiuos sparnelius galima patiekti vakarienei su ryžiais arba bulvių košė, ir galima ir prie alaus. Būtinai išbandykite!

• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• vištienos sparneliai - 0,5 kg;
• augalinis aliejus - 2 šaukšteliai (formos tepimui).

2 receptas: sparneliai medaus sojos padaže su česnaku

Rezultatas – aštraus skonio patiekalas. Sparnus galima paruošti paprasti pietūs(vakarienė) ir už šventinis stalas, keptas Auksinis rudas o apetitą keliantis kvapas nepaliks abejingų patiekalui. Kaip garnyras aštri vištiena galite gaminti ryžius su daržovėmis, virtomis arba bulvių koše, troškintomis daržovėmis, šviežios daržovės arba salotos. Šį patiekalą rekomenduojame patiekti karštą, ką tik paruoštą.

• vištienos sparneliai - 1 kg;
• sojos padažas - 130 ml (¾ st.);
• medus - 3 šaukšteliai;
• česnakai (gvazdikėliai) - 2 vnt.

Įgytus sparnus reikia nuplauti po vandeniu ir uždėti ant sauso, švaraus rankšluosčio, kad iš stiklo pasišalintų skysčio perteklius. Ant pjaustymo lentos supjaustykite sparnus į 3 dalis, tai turite padaryti išilgai jungties. Ploniausią kraštelį nuimame, kepti nepavyks, galima įdėti į vištienos sultinį.

Tęsiame marinato sparnelių ruošimą iš medaus ir sojos padažo. Į indą, kuriame bus marinuota vištiena, reikia supilti reikiamą kiekį sojų padažo, įdėti susmulkintus sparnelius ir įdėti medaus. Viską kruopščiai išmaišykite.

Nulupkite česnako skilteles, nuplaukite ir perkelkite per spaudą. Sudėkite į dubenį su vištiena ir išmaišykite. Uždenkite indą ir palikite 4 valandas šaldytuve. Jei įmanoma, galite palikti marinuotis per naktį. Kuo ilgiau marinuosis sparneliai, tuo jie bus skanesni.

Pasibaigus nurodytam laikui, kepimo indą reikia patepti nedideliu kiekiu riebalų daržovių aliejus. Raugintus sparnelius sumaišome ir atsargiai išdėliojame, marinato į formą pilti nereikia. Norėdami suteikti pikantiškesnį skonį, gabalėlius galite patepti likusiu marinatu.

Formą su turiniu dedame į orkaitę, nustatome temperatūrą - 180 laipsnių 30 minučių. Jei jūsų orkaitėje yra grilio funkcija, galite ją įjungti. Įsigykite ant grotelių keptą patiekalą namuose.

Įkepti sparnai medaus sojos padažas padėkite ant švaraus plokščio indo. Galima patiekti su bet kokiu padažu – grietine, pomidoru. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

3 receptas: aštrūs vištienos sparneliai medaus padaže

• 1 kg vištienos sparnelių
• 2 valg medus
• 2 valg pomidorų pasta
• 1,5 arb druskos
• 1 arb paprika
• 1 arb juodas maltų pipirų

Pradėjau nuo to, kad sparnelius kruopščiai nuploviau ir leidau jiems šiek tiek išdžiūti. Ir tada išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.

Kai jie buvo paruošti, pereikite prie padažo. prijungtas pomidorų pasta su medumi. Skysčio imti nebūtina, turiu cukruotų, bet vis tiek plastikinių. Jei pageidaujate, galite jį užtvindyti vandens vonioje. Čia svarbiausia gerai išmaišyti kitame žingsnyje.

Gerai išmaišykite, kad visi komponentai pasiskirstytų.

Padažu patepkite visus sparnelius iš abiejų pusių. Iš pradžių taupiau, tad padažas liko. Ėjo juos ant sparnų antrą kartą.

Šioje formoje sparnelius palikau 1,5 valandos (minimalus turi būti laikomas 1 val.). Tada formą išklojau kepimo popieriumi ir išdėliojau sparnelius.

Geriau naudoti dvigubą popieriaus sluoksnį, jei pirmasis prasiskverbtų. Priešingu atveju turėsite nuplauti medaus formą, kuri šiuo atveju yra karamelizuota.

Sparnelius nusiunčiau į 180-200 "C temperatūros orkaitę 40 minučių.

Jei patiektume su garnyru, mano skoniui tinkamiausias variantas būtų bulvių košė.

4 receptas: sparneliai medaus padaže orkaitėje (žingsnis po žingsnio)

Vištienos sparneliai medaus ir sojos padaže orkaitėje, virti pagal siūlomą receptą su nuotrauka, yra puikus užkandis bet kokiai progai. Jei namuose yra svečių, patiekalas gali būti net šventinis, o jei už tokį apetitą skanus užkandis patiekite daržovių salotas ir garnyrą iš virtų ryžių, jau bus puiku sotūs pietūs visai šeimai.

Beje, marinatas yra gana neįprastos sudėties, nes norint jį paruošti reikia sumaišyti sojų padažą su medumi ir smulkintu česnaku. Rezultatas yra tiesiog tobulas skonių mišinys (saldus, sūrus ir aštrus), kuris suteikia paruoštas patiekalas ypatingas rafinuotumas ir subtilumas.

• sparnas (vištiena, šviežias) - 1 kg,
• padažas (sojos) - 200 ml,
• medus (skystas) - 2-3 šaukštai,
• česnakai - 2 gvazdikėliai,
• prieskoniai vištienai - 0,5 šaukštelio

Pirmiausia reikia paruošti mėsą. tai paprastas procesas, reikia tik esant reikalui pašalinti plunksnų likučius, tada sparnus išilgai sąnarių perpjauti į tris dalis. Mažiausia jungtis negali būti naudojama kepimui, nes joje praktiškai nėra mėsos.

Dabar sumaišykite medų su sojų padažu (jei medus susikristalizavo, galite įpilti šiek tiek vandens, kad praskiestų). Nuluptą česnaką susmulkinkite česnako presu arba tiesiog susmulkinkite peiliu ir taip pat sudėkite į marinatą. Taip pat dedame prieskonius.

Tada padėkite sparnelius ant riebalais išteptos kepimo skardos arba kepimo skardos.

Kepkite kol iškeps orkaitėje ant vidutinės ugnies.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: sparneliai medaus garstyčių padaže

Pora paslapčių, kaip paruošti skanius vištienos sparnelius. Jei viską darysite taip, kaip parašyta šiame recepte, jums garantuoti kvepiantys sparneliai su traškia plutele!

• Vištienos sparneliai - 5 vnt. (500–600 g)
• Sojų padažas - 70 ml (4 šaukštai)
• Natūralus medus (geriausia skystas) - apie 20 gr (1 valgomasis šaukštas)
• Garstyčios - 7 g (1 šaukštelis)
• Česnakai - 2-3 vidutinės skiltelės
• Citrina - ¼ dalis

Pirmiausia gaminame marinatą sparneliams, kuriame jie „plauks“ nuo 2 valandų iki paros. Galite laikyti juos trumpiau nei 2 valandas, bet skonis nebus toks. Apskritai, kuo ilgiau jie marinuosis, tuo skanesnis patiekalas pasirodys. Geriausias pasirinkimas ruošiant sparnelius vakarienei – marinuoti juos ryte, prieš einant į darbą.

Į nedidelį dubenį supilkite medų, suberkite garstyčias ir išspaustą česnaką.

Jeigu mėgstate labai aštriai, galite drąsiai išspausti 4 gvazdikėlius, įberti daugiau garstyčių. Mėgstantiems saikingai aštrumą recepte nurodyto kiekio daugiau nei pakanka.

Visi komponentai gerai sumaišomi.

Tada įpilkite sojos padažo. Iš esmės aš dažniausiai duodu 5-6 šaukštus. Bet čia taip pat reikia sutelkti dėmesį į savo skonį. Ir ne tik ant jo, bet ir ant paties padažo. Jei labai sūru, tai į marinatą dėkite šiek tiek mažiau (3 šaukštai), įpilkite porą šaukštų virinto vandens.

O pabaigai – į gautą marinatą įspauskite ketvirčio citrinos sultis. Patariu ir čia neskubėti: šiek tiek išspausti, sumaišyti marinatą ir išbandyti, kas nutiko. Mums patinka skonis su lengvu rūgštumu, o kadangi citrinos nėra labai rūgštokos, bet yra tokių, kad vėliau net stiklinė vandens nepadės, visada laikausi šios taisyklės!

Supilkite sparnelius su gatavu marinatu, anksčiau sandariai supakuotu į mažą dubenį.

Iš karto dedu į keptuvę, kurioje tada kepu - patogu ir tada nereikia plauti papildomų dubenėlių. Laistykite sparnelius, kad marinatas patektų ant kiekvieno lopinėlio.

Tada galite net porą kartų apversti kiekvieną sparnelį, kad įsitikintumėte, jog jis visiškai padengtas medaus ir garstyčių mišiniu.

Ant viršaus uždenkite tinkamo dydžio lėkštę, ant kurios uždėkite indelį vandens, kad sparneliai būtų prispausti ir gerai pasimarinuotų.

Geram vištienos sparnelių marinavimui užtenka poros valandų, bet galite palikti sparnelius pasimarinuoti ir per naktį. Jei marinavimo procesas užtrunka porą valandų, galite palikti juos ant stalo, o jei ilgiau, tuomet sparnelius geriau dėkite į šaldytuvą.

Atėjo laikas kepti mūsų medaus garstyčių sparnelius. Įkaitiname orkaitę iki 200 ° C, dedame sparnelius ant riebalais išteptos kepimo skardos, nusausiname marinato perteklių ir siunčiame sparnelius kepti į orkaitę. Po 20 minučių patikrinkite vištienos būklę. Jei jau pradėjo dengtis auksine plutele, padidinkite orkaitės kaitrą beveik iki maksimumo ir leiskite sparnelius pasidengti auksiniu traškučiu, o skysčiai išgaruos.

Medaus-garstyčių padaže virti vištienos sparneliai patiekiami karšti prie stalo. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras arba tiesiog kaip savarankiškas patiekalas. Patikėkite, jūsų vištiena bet kurioje porcijoje bus gera!

6 receptas, paprastas: sparneliai medaus garstyčių padaže

Vištienos sparneliai garstyčių-medaus padaže gali būti puikus patiekalas šeimos stalui. Paprastai tokia mėsa kepama orkaitėje. Tačiau kai kurie virėjai nori virti lėtoje viryklėje.

• nesaldintas medus - apie 100 g;
• švieži arba šaldyti vištienos sparneliai - ne mažiau 850 g;
• granuliuotos garstyčios - 100 g;
• šviežios citrinos sultys - 50 ml;
• česnako skiltelės - 2-3 vnt;
• švieži žalumynai - 40 g;
• prieskoniai skirtingi – tepkite pagal skonį (įskaitant valgomąją druską).

Kaip marinuoti sparnelius medaus garstyčių padaže? Tokių patiekalų receptai reikalauja kruopštaus paukštienos apdorojimo. Leidžiama visiškai atšildyti (jei jis buvo užšaldytas), o tada gerai nuplaunamas, nupjaunant visus nereikalingus elementus. Jei ant sparnų odos yra plaukelių, tada jie sutraukiami ant uždegto degiklio.

Apdorojus vištienos sparnelius, jie išdėliojami į kulinarinę rankovę, o tada įpilama citrinos sulčių (šviežiai spaustų), granuliuotų garstyčių, nesaldinto medaus, tarkuotų česnako skiltelių ir kapotų žalumynų. Taip pat mėsos gaminys pagardintas prieskoniais, įskaitant valgomąją druską.

Kai visi komponentai yra kulinarinėje rankovėje, ji tvirtai surišama ir stipriai suplakama, kad sparneliai tolygiai pasidengtų kvapniu marinatu. Šioje formoje mėsa siunčiama į šaldytuvą visai nakčiai arba kelioms valandoms (neprivaloma).

Norėdami tai padaryti, paimkite gilų karščiui atsparų indą ir sutepkite jį aliejumi. Tada visas kulinarinės rankovės turinys išdėstomas formoje. Šioje formoje paukštiena siunčiama į įkaitintą orkaitę. Vištienos sparneliai kepami valandą 200 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką mėsos gaminys taps visiškai minkštas ir padengtas skania blizgia plutele.

7 receptas: sparneliai medaus padaže lėtoje viryklėje (su nuotrauka)

Visa paslaptis slypi garstyčių-medaus padaže, kuris mirko sparnelius. Dėl to jie įgauna malonų saldžiarūgštį skonį su lengvu aštroku aromatu, o iškepę tampa rusvai auksinės spalvos ir atrodo, kad karmelizuojasi viršuje.

• Vištienos sparneliai - 0,5 kg (5-6 vnt.);
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. be viršutinės dalies;
• prancūziškos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• Pomidorų pasta arba kečupas - 1 valgomasis šaukštas;
• Prieskonių mišinys vištienai - pagal skonį;
• Šiek tiek juodųjų maltų pipirų ir druskos;
• Augalinis aliejus (kepimui) - 1-2 šaukštai.

Vištienos sparneliai medaus padaže ruošiami ir iš karpytų sparnelių, ir iš neapkarpytų (paskutinį turėjau). Juos gerai nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite į dvi dalis išilgai jungties (galite ne pjaustyti, o marinuoti visą). Iš esmės sparnai yra paruošti.

Dabar gaminame garstyčių-medaus marinatą. Norėdami tai padaryti, paimkite medų, jei jis sutirštėjęs, šiek tiek ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje.

Į medaus pagrindą dedame pomidorų pastą arba kečupą, prieskonius, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišome.

Supilkite marinatą ant sparnelių ir gerai išmaišykite rankomis masažuojamaisiais judesiais.

Labai ilgai norėjau virti vištienos sparnelius medaus-garstyčių padaže, bet vis neišdrįsau - bijojau, kad tokia egzotika nepatiks mano vyrui. Jis yra mano sekėjas tradicinė virtuvė, o jei mėsa, tai ji būtinai turi būti sūri ir su prieskoniais – sutuoktinis nedžiugina jokių saldžių natų. Tačiau susidomėjimas paėmė viršų ir kaip tik vakar orkaitėje išsikepiau sau kažką naujo patiekalas – vištiena sparneliai medaus garstyčių padaže. Manau, dabar jis dažnai atsidurs ant mūsų stalo – tiek man, tiek vyrui labai patiko paukščio „rankenėlės“.
Taigi, pradėkime gaminimo procesą. Turėjau 8 vištienos sparnelius. Nuploviau, pašalinau plunksnų ir odelių likučius, nusunkiau visą skystį, likučius nuvaliau popieriniu rankšluosčiu.

Viską sumaišiau ir palikau 10-15 minučių, kad mėsa pasimarinuotų.

Medaus-garstyčių padažui paruošti sumaišykite skystą medų (turėjau įprasto medaus, tik ištirpinau ant viryklės) ir garstyčias. Turiu naminių garstyčių (mono skaitykite jų paruošimo receptą), šiuos komponentus maišiau skirtingomis proporcijomis, nors originalus receptas 2 šaukštams garstyčių buvo nurodyti 3 arbatiniai šaukšteliai medaus - bijojau, kad sparneliai nepasirodytų labai saldūs. Tai padažas, kurį gaminau.

Vištienos sparnelių kepimui naudoju savo seną gerą keraminę formą. Aš guliu ant dugno pergamentinis popierius, šiek tiek patepkite viršų saulėgrąžų aliejus ir uždėk sparnus.

Juos gausiai patepu medaus-garstyčių padažu.

Įkaitinu orkaitę iki 200 laipsnių ir į ją siunčiu formą su sparneliais. Vištienos sparnelius kepsime 30-40 minučių – per tiek laiko jie taps minkšti ir sultingi. Kad atsirastų auksinė plutelė, jas galima užpilti susidariusiomis sultimis. Štai tokį grožį aš gavau.

Tačiau nuotrauka negali perteikti aromato – ji beprotiškai traukia apetitą. Vištienos sparnelius patiekite medaus garstyčių padaže, visada karštus, garnyrą rinkitės pagal savo skonį.
Gero apetito ir sėkmės kulinariniuose eksperimentuose1

Laikas pasiruošimui: PT00H50M 50 min.