Medaus pyrago su kondensuotu pienu receptas. Naminis medaus pyragas su virintu kondensuotu pienu. Klasikinis medaus pyragas: receptas su kočiojimu

Skanūs medaus pyragaičiai ruošiami visose pasaulio šalyse. Populiariausiu variantu laikomas storas pyragas, tradicinis žydų Naujiesiems metams. Užsienyje medaus pyragaičiai labai retai gaminami iš daugybės sluoksnių, kaip įprasta pas mus. O grietinėlė desertui išvis naudojama retai. Todėl neįtikėtinai daug kremų paruošimo galimybių yra mūsų šeimininkių nuosavybė. Straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti kremą medaus pyragui su kondensuotu pienu. Skanus desertas su tokiu įdaru geriausia puošmena stalo.

Kondensuoto pieno grietinėlės privalumai

Parengusi pyrago sluoksnius, kiekviena šeimininkė galvoja, kaip padengti būsimą desertą. Daugelis moterų nori gaminti medaus pyragą su kondensuotu pienu - skaniausią ir populiariausią variantą. Kodėl ji taip plačiai paplitusi? Viskas labai paprasta. Kremas pyragui iš virinto kondensuoto pieno visada gaunamas, todėl nėra rizikos, kad produktai suges. Be to, patogus tuo, kad tinka ir tortams tepti, ir gaminiams dekoruoti.

kremo ingredientai

Norėdami pagaminti kremą kondensuoto pieno pyragui, mums reikia nemažai produktų:

• 200 gramų sviesto.
• Vanilinio cukraus pakuotė.
• 200 gramų kondensuoto pieno.
• 3 šaukštai alkoholinio gėrimo.

kremo receptas

Taigi, kaip pasigaminti kremą medaus pyragui su kondensuotu pienu? Skaniausias receptas apima tik dviejų pagrindinių ingredientų - sviesto ir kondensuoto pieno - naudojimą. Visi kiti komponentai pridedami pagal pageidavimą.

Prieš pradedant gaminti, aliejų reikia išimti iš šaldytuvo, nes jis turi sušilti iki kambario temperatūros. Jei esate prispaustas laiko, norėdami pagreitinti procesą, galite jį supjaustyti į gabalus.

Tada plakite sviestą mikseriu arba rankomis, kol jis taps vienalytis. Įpilkite vanilinio cukraus ir Kremui paruošti galite nusipirkti paprasčiausio kondensuoto pieno, arba galite naudoti virtą. Jis taip pat parduodamas bet kurioje parduotuvėje. Norėdami suteikti kremui įdomų akcentą, galite įpilti šiek tiek skysčių. Tada mes pradedame plakti masę, siekdami vienodumo.

Paruoštas kremas medaus pyragui su kondensuotu pienu ( skanus receptas mūsų pateiktas straipsnyje) pasirodo labai storas. Puikiai išlaiko formą, todėl jiems patogu ne tik tvirtinti torto dalis, bet ir konditeriniu maišeliu galima pasidaryti įvairiausių dekoracijų.

Šokoladinis kremas su kondensuotu pienu

Labai dažnai virti iš kondensuoto pieno šokoladinis kremas, su kuria paaiškėja originalus tortas medaus pyragas Naminis desertas su tokiu kremu yra labai skanus ir tikrai patiks šokolado mėgėjams.

Ingridientai:

• 200 gramų sviesto.
• Kakava - 4 šaukštai. l.
• Konjakas - 2 šaukštai. l.
• Kondensuotas pienas - 4 šaukštai. l.
• Cukraus pudra - 4 šaukštai. l.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama daug kremo, jo užtenka ne tik tortų sluoksniui, bet ir desertui sutepti viršų bei šonus. Jei jums reikia mažesnio kiekio, tuomet reikia proporcingai sumažinti komponentus.

Į dubenį supilame minkštą sviestą ir išplakame mikseriu, tada supilame kondensuotą pieną, cukraus pudrą ir konjaką (galima naudoti ir alkoholį ar brendį). Toliau plakame mišinį. Dabar galite supilti kakavą ir grietinėlę išgauti iki tirštos riebios konsistencijos. Tinkamai išplakta masė turi būti vienalytė ir blizgi. Per ilgas plakimo procesas gali sukelti grietinėlės išsiskyrimą. AT šis receptas Taip pat galite naudoti jau paruoštą virtą kondensuotą pieną. Rezultatas taip pat yra nuostabus kremas.

Gauta šokolado masė puikiai tinka ant torto, todėl lengva sulyginti deserto kraštus. Kremas taip pat tinka tortams puošti, nes puikiai išlaiko formą.

Kremas su kondensuotu pienu

Kremą tortui galite pasigaminti ir iš virinto kondensuoto pieno. Jo skonis intensyvesnis. Šis kremas puikiai dera su medaus pyragais. Mūsų siūlomas receptas yra šiek tiek panašus į receptą kremas. Norėdami jį paruošti, mums reikia:

• 1 litras pieno.
• 2 šaukštai miltų.
• 2 šaukštai cukraus.
• Virtas kondensuotas pienas - 230 g.
• Sviestas - 120 g.
• Vanilė.

Virimui mums reikia keptuvės storu dugnu. Į jį persijokite miltus, supilkite pieną, cukrų ir gerai išmaišykite. Virkite mišinį ant labai mažos ugnies, kol sutirštės, nenustodami maišyti. Gautą masę reikia atvėsinti.

Aliejų verta ruošti iš anksto, jis turi būti minkštos konsistencijos. Svarbiausias šio recepto momentas yra ingredientų derinys. Kondensuotą pieną reikia sumaišyti su užplikyta mase ir sviestu, o tada kuo kruopščiausiai išplakti grietinėlę.

Grietinėlės ir kondensuoto pieno grietinėlė

Kokiu dar kremu galima patepti medaus pyragą? Žemiau pateiktas grietinėlės receptas apima grietinės ir kondensuoto pieno naudojimą vienu metu. Virimui mums reikia šių produktų:

• 200 gramų grietinės (verta naudoti riebią grietinę).
• 200 gramų sviesto.
• ½ skardinės kondensuoto pieno.

Minkštą sviestą išplakti su kondensuotu pienu. Tada reikia įpilti grietinės ir tęsti procesą. Toks kremas puikiai tiks medaus pyragui, nes gerai susigeria į pyragus.

Kremo tepimo niuansai

Medovik yra geras, nes jo paruošimui galima naudoti beveik bet kokį kremą. Pagrindinė sąlyga norint gauti gerą desertą – tortui naudoti tokią masę, kuri puikiai susigeria į pyragus, vadinasi, pyragas tampa švelnus ir skanus. Medaus pyragas stebėtinai derinamas su bet kokiais komponentais, todėl jam tiks bet koks kremas. Kokią masę norite pritaikyti, priklauso nuo jūsų. Daugelis namų šeimininkių nori naudoti kondensuoto pieno kremus, nes jų yra daugiau sodrus skonis. Be to, ši masė yra riebios ir vienalytės tirštos konsistencijos, dėl kurios galima papuošti ir gatavą gaminį.

Bet vis tiek turi skanus kremas yra ir nedidelis trūkumas. Jame labai daug kalorijų. Todėl ne kiekviena moteris išdrįsta juo naudotis. Jei laikotės griežtos dietos, tai tortas jau yra jūsų organizmo perteklius, o toks kaloringas kremas – dar daugiau.

Kitu atveju kremas labai geras. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip desertas, paįvairinant skonį pridedant alkoholinių gėrimų ir papildomų ingredientų (bananų, kokoso drožlių, riešutai, uogos, tarkuotas šokoladas).

Turbūt visi žino tokį pyragą kaip medaus pyragą. Šis skonis buvo pažįstamas nuo vaikystės, kai jį kepdavo mama ar močiutė, o tada šeima susirinkdavo prie stalo paragauti šio skanėsto. Toks tortas tinka bet kuriai šventei – gimtadieniui, Naujiesiems metams ar kovo 8 d. Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad medaus pyragą sunku paruošti, tačiau taip nėra. Yra daug būdų, kaip gaminti medaus pyragą, įskaitant su kondensuotu pienu. Klasikiniam medaus pyragui taip pat yra daugybė receptų su kondensuotu pienu.

Klasikinis medaus pyragas su kondensuotu pienu

Kiekviena šeimininkė žino tokį paprastą receptą. Virimui jums reikės šių ingredientų:

• miltai - 2 puodeliai;
• cukrus - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• soda - 2 šaukšteliai;
• actas - 1 šaukštelis;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sviestas - 50 g.

1. Sviestą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas, arba ištirpinti vandens vonelėje.
2. Įjungiame orkaitę, kad ji tinkamai įkaistų.
3. Norėdami paruošti tešlą, išmuškite kiaušinius į indą ir įpilkite cukraus. Gauta konsistencija kruopščiai maišoma, kol susidaro baltas mišinys.
4. Tada į ingredientus įpilkite medaus ir tolygiai paskirstykite mišinyje.
5. Į indą pradedame palaipsniui pilti miltus, maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių.
6. Sodą gesiname actu, supilame į tešlą ir išmaišome. Konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
7. Gauta tešla padalinama į dalis, kurios atitiks pyragų skaičių.
8. Pirmąją tešlos dalį supilkite į aliejumi išteptą kepimo formą ir tolygiai paskirstykite paviršių. Kepkite tešlą 10 minučių 200 C temperatūros orkaitėje. Panašiai iškepkite ir likusius pyragus.
9. Pradėkime gaminti kremą. Čia mechanizmas paprastas – supilkite aliejų į indą ir plakite mikseriu. Palaipsniui supilkite kondensuotą pieną, toliau plakdami grietinėlę.
10. Kai pyragaičiai atvės, gausiai patepkite juos kremu ir paskleiskite vieną ant kito. Iš šonų ir viršaus taip pat viską sutepame kremu. Sutrupinkite vieną iš pyragų ir pabarstykite pyragą trupiniais.
11. Impregnavimui medaus pyragą įdėkite į šaldytuvą 6 valandoms.

Medovikas su grietine ir kondensuotu pienu

Taip pat gana lengvas, bet ne mažiau skanus yra medaus pyragas su grietine ir kondensuotu pienu.

Jums reikės šių ingredientų:

• miltai - 600 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• cukrus - 300 g;
• medus - 3 šaukštai. l.;
• Soda - 5 g;
• sviestas - 50 g.

• kondensuotas pienas - 350 g;
• riebi grietinė - 250 g;
• sviestas - 200 g.

1. Įjunkite orkaitę, kad ji spėtų įkaisti iki reikiamos temperatūros.
2. Pirmiausia išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštas.
3. Įdėkite sviestą į indą, įpilkite cukraus ir medaus ir uždėkite vandens vonia. Maišykite šį mišinį, kol cukrus ištirps ir masė taps vienalytė. Tada įpilkite soda. Mes ir toliau laikome šį mišinį vandens vonioje, kol jo tūris padidės. Po to nukelkite nuo ugnies.
4. Dabar į šį indą įpilkite kiaušinius po vieną, gerai išmaišydami turinį.
5. Po to palaipsniui supilkite miltus ir išmaišykite. Prieš dedant miltus, juos reikia persijoti.
6. Gatavą kepinį padaliname į dalis – tiek, kiek bus pyragėlių. Kiekvieną pyragą iškočiojame ant miltais pabarstyto paviršiaus ir paeiliui dedame ant kepimo skardos, pateptos riebalais. sviesto. Kiekvieną pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 4-6 minutes.
7. Pasiruošime Grietinė viskas paprasta. Kondensuotą pieną kartu su minkštu sviestu reikia išplakti mikseriu. Tada supilkite grietinę ir vėl plakite.
8. Atvėsusius pyragėlius pakaitomis sutepkite gautu kremu, išdėliodami po vieną. Taip pat medaus pyrago šonus ir viršų gausiai patepame grietine.
9. Tortą apibarstykite vienu iš sutrupėjusių pyragų arba iš jo atplaišų ir palikite 6 valandas mirkti šaldytuve.

Korių pyragas su kondensuotu pienu

Vienas iš originalių ir labai skanių tortų – medaus pyragas „Koris“. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• miltai - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 1 vnt;
• cukraus ½ puodelio;
• medus - 50 g;
• sviestas - 50 g;
• actas - 1 šaukštelis;
• soda - 1 šaukštelis

• virtas kondensuotas pienas - 200 g;
• grietinė - 2 puodeliai;
• grietinėlė 33% riebumo - 150 g;
• medus - 50 g;
• želatina - 10 g.

1. Giliame dubenyje gerai išplakite kiaušinius ir cukrų. Tada supilkite minkštą sviestą, medų ir actu gesintą sodą. Indą dedame į vandens vonią ir maišome iki vientisos masės.
2. Po to pradedame dėti išsijotus miltus. Išminkytą tešlą reikia padalinti į kelias lygias dalis (apie 6-7).
3. Kai tešla atvės, ją reikia plonai iškočioti iki norimos formos ir dėti į skardą, prieš tai išklotą kepimo popieriumi. Kiekvienas pyragas turi būti kepamas orkaitėje 200 C temperatūroje 10 minučių.
4. Į naują indą dedame grietinėlę, grietinę, medų ir virintą kondensuotą pieną. Visa tai gerai išplakama mikseriu. Dalį grietinėlės supilame į kitą dubenį ir ten supilame želatiną (pirmiausia ją reikia sumaišyti su nedideliu kiekiu vandens) ir išmaišome gautą masę.
5. Kai pyragaičiai atvės, patepkite juos kremu ir uždėkite vieną ant vieno. Taip pat šonus aptepame kremu. Medaus pyrago viršų sutepkite kremu su želatina, o tada uždėkite plėvelę su burbuliukais ir paspauskite.
6. Pyragą pusvalandžiui siunčiame į šaldytuvą, tada nuimame plėvelę ir paliekame medaus pyragą mirkyti dar 6 valandas.

Rezultatas – gražus ir lengvai paruošiamas medaus pyragas.

Medaus pyragas su kondensuotu pienu ir uogiene

Vienas iš originalūs variantai medaus pyrago gaminimas yra receptas naudojant uogienę. Galima pasirinkti pagal savo skonį.

Virimui jums reikės šių ingredientų:

• virtas kondensuotas pienas - 2 skardinės;
• medus - 50 g;
• riešutai - 100 g;
• uogienė - 250 g;
• sviestas - 250 g;

1. Pirmiausia reikia ištirpinti margariną. Tada sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinius ir plakite mikseriu.
2. Į gautą masę įpilkite cukraus ir degtinės, o dubenį su turiniu padėkite į vandens vonią. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Į gautą mišinį įpilkite sodos, tada palaipsniui supilkite išsijotus miltus į indą. Gautą mišinį gerai išmaišykite. Tešlą padalinkite į kelias vienodas dalis ir pakaitomis kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite kondensuotą pieną ir sviestą ir plakite mikseriu, kol gausis puri masė. Tada suberkite riešutus ir ištirpintą medų. Gautą grietinėlę vėl gerai išmaišykite.
5. Kai pyragaičiai atvės, pakaitomis patepkite juos kremu ir sudėkite į krūvą vieną ant kito. Ant kremo galima užtepti sluoksnį uogienės, o viršų taip pat užpilti. Torto šonai gausiai aptepami kremu. Pabaigoje papuošiama trupiniais ir riešutais.

Yra daug įvairių receptųšio nesudėtingo paruošimo naminis pyragas. Net ir tiems, kurie nemėgsta medaus, patiks kai kurios medaus pyrago gaminimo galimybės. Jis galės tinkamai papuošti bet kurį šventinis stalas arba tapti skanūs skanėstaiįprastą dieną.

Klasikinis receptas su virinto kondensuoto pieno kremu. Tortas šventinis ir nepaprastai skanus. Girkite ir prašykite papildų net ir tuos, kurie save laiko nesmagiais. Tačiau pasiruoškite padirbėti, tai tikrai nėra greitas desertas. Na, o dabar apie viską iš eilės.

• Kategorija: Kepiniai / Tortai
• Virimo laikas: 3 valandos 30 minučių

Medaus pyrago tešla:

• Sviestas - 100 gramų
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Cukrus - 200 gramų
• Medus - 2 šaukštai
• Soda - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Miltai - 3 puodeliai

Sviestą, cukrų, kiaušinius ir medų sumaišykite ir energingai maišydami užvirinkite.


Supilkite 2 arbatinius šaukštelius sodos, be stiklelio, išmaišykite,
tešla iš karto pastebimai pašviesės ir išims iš vonios.
Leiskite šiek tiek atvėsti ir palaipsniui suberkite 3 puodelius miltų, gerai išminkykite.
Tešla turi būti elastinga ir tanki, nes. toliau reikės iškočioti labai plonais sluoksniais. Miltų gali prireikti daugiau, dėkite palaipsniui.
Paruoštą tešlą reikia padalinti į 8 vienodus gabalėlius.
Kiekvieną iškočiojame ant pergamento lakšto (tai svarbu, nes tada neperkelsite į kepimo skardą) kuo ploniau. Tai pareikalaus iš jūsų fizinių pastangų ir kantrybės, neskubėkite, kad nesuplėšytumėte tešlos.
Geriau iš karto paimkite lėkštę, ant kurios pjaustysite paruošti pyragaičiai kad jie visi būtų maždaug vienodo dydžio. Natūralu, apvali forma riedant neišeis. Bet tai nėra baisu, nes. mums reikės pavyzdžių dekoruojant tortą.
Kai visi pyragaičiai bus paruošti, paeiliui pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Jie iškepa labai greitai, apie tris minutes. Svarbu čia nepraleisti, prižiūrėti, turėtų patamsėti ir šiek tiek ruduoti, neperdžiūti. Išimkite ir iš karto supjaustykite į paruoštą formą.
Išdėliokite gatavus pyragus ant stalo ir atvėsinkite.

Kremas medaus pyragui:

• Kondensuotas pienas - 2 skardinės
• Sviestas - 250 gramų

Visada vartoju Rogačiovo kondensuotą pieną, verdu lygiai dvi valandas, pasirodo tobulos konsistencijos, tirštas ir skanus. Pats supranti, kad aliejaus grietinėlei geriau netaupyk, imk bent 82,5 proc. Iš anksto paimkite sviestą, kad jis būtų minkštas (netirpsta!) Ir gerai išmaišykite mikseriu su kondensuotu pienu iki vientisos masės.
Kai tik pyragaičiai atvės, iš karto gausiai sutepkite kiekvieną pyragą kremu ir viršutinis sluoksnis taip pat.
Dabar mums reikia papuošimų iš pyragų. Perleidžiame juos per mėsmalę ir užmiegame visą pyrago paviršių. Teks šiek tiek padirbėti su šonais, tačiau grožis, kaip įprasta, reikalauja aukų. O tada papuoškite pagal savo skonį, galite pasodinti šokoladinę bitę ar užrašą su glajumi, štai kokia priežastis ir kame slypi siela. Šį kartą tortą gaminau vaikų šventei, tad papuošiau šokoladiniais meškiukais.
Vandens vonelėje ištirpinkite plytelę šokolado, supilkite į silikoninė forma, atvėsinkite ir išimkite, bet per naktį į šaldytuvą. Ryte susėsk ir susodink visus į savo vietas)))
Nakčiai pyrago nedėkite į šaldytuvą, geriau palikite vėsioje vietoje, kad tinkamai išmirktų. Kitą dieną jis tiesiog tirpsta burnoje! O tu gana šypsosi ir priimi svečių pagyrimus.
Gero apetito!

Ar jūsų medaus pyrago receptas skanesnis? Aptarkime apžvalgose.

Gardus desertas savo skaniu skoniu užkariauja ne vieną saldumynų mėgėjų kartą. Apetitą keliantis medaus pyragas su kondensuotu pienu gali nustebinti išrankiausią gurmaną, tereikia išbandyti pirmąjį pyrago gabalėlį.

Maisto gaminimo ypatybės

Medaus pyragui su kondensuotu pienu naudojami patys paprasčiausi ir prieinamiausi ingredientai, kuris paruošiamas greitai ir lengvai. Medaus dėka desertas įgauna malonų aromatą ir unikalus skonis.

Pagrindinis medaus pyrago ruošimo bruožas yra tas, kad tešlai skirti produktai ištirpinami vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į didelį puodą. Ant jo uždedamas mažesnis indelis, į kurį nusodinami tešlai skirti komponentai. Vanduo turi liesti viršutinio puodo ar dubens dugną. Didelė talpa dedama ant nedidelės ugnies. Skystis užvirs ir palaipsniui ištirps medus ir kiti ingredientai.

Į šiltą medaus pyrago tešlą su kondensuotu pienu reikia dėti sodos, po kurios ji beveik padvigubėja. Pyragai gerai pakyla, o gatavas desertas pasirodo orus.

Pyragai medaus pyragui su kondensuotu pienu gali būti pagaminti iš anksto. Jie palauks 1-2 dienas, kol gamins pyragą. Kremas paruošiamas prieš pat naudojimą. Norėdami jį paruošti, į kondensuotą pieną įpilama grietinėlės sviesto. Margarinas nenaudojamas, pablogina gatavo deserto skonį.

Norėdami papuošti medaus pyragą su kondensuotu pienu, paimkite trupinius. Jis pagamintas iš gabalėlių. paruošta tešla kurie lieka gaminimo metu. Galite naudoti smulkintus riešutus, įvairius džiovintus vaisius, šviežios uogos ir vaisiai, cukruoti vaisiai. Visi šie maisto produktai puikiai dera su medumi.

Medaus pyragas su dviejų rūšių kremu

Tešlos ingredientai

190 g cukraus pudros;

50 g sviesto iš grietinėlės;

580 g miltų;

110 g medaus;

šaukštelis sodos.

Dviejų rūšių kremo sudėtis

500 g grietinės;

180 g cukraus pudros;

350 g kondensuoto pieno;

190 g sviesto iš grietinėlės.

Darbo etapai

1. Kiaušinį ir miltelius išplakti į purią masę.

2. Į maistą pridėkite medaus, riebalų ir sodos.

3. Mišinį palaikykite ant garų vonelės apie 20 minučių, visą laiką maišydami.

4. Masė turi padidėti beveik dvigubai. Po to palaipsniui įpilkite išsijotų miltų.

5. Baigta choux pyragas Išimkite iš garų vonios ir gerai išmaišykite rankomis.

6. Iš gauto pyrago suformuokite 8 vienodus gabalėlius.

7. Įdėkite juos į šaltą vietą maždaug dvidešimt minučių, uždenkite plėvele maisto produktai.

8. Išimkite ir iškočiokite tešlos gabalėlius.

9. Kepkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos 3-4 minutes, nustatydami 180 laipsnių temperatūrą. Jei pyragaičiai labai greitai apkepa, galite įkaitinti 160 laipsnių, kepti pora minučių ilgiau.

10. Pirmajam kremui 15 minučių plakite cukraus pudrą su grietine.

11. Iš kondensuoto pieno ir sviesto pagaminkite antrą kremą, taip pat išplakite produktus iki vientisos masės.

12. Pyragus aptepkite dviejų rūšių kremu, kaitaliodami grietinės ir sviesto sluoksnius.

Tortas "Irisas"

Tešlos ingredientai

290 g cukraus pudros;

110 g sviesto iš grietinėlės;

pusantro šaukšto medaus;

3 arbatiniai šaukšteliai sodos;

700 g miltų.

Kremo sudėtis

0,5 l pieno;

150 g sviesto iš grietinėlės;

4 valg. šaukštai kondensuoto pieno "Irisas";

190 g cukraus pudros;

110 g miltų;

pakelis vanilino;

Virimo procesas

1. Tešlai medų sumaišykite su cukraus pudra ir sviestu.

2. Padėkite maisto puodą ant garų vonios. Nuolat maišykite, kol aliejus ištirps.

3. Kiaušinius su soda suplakite trintuvu.

4. Supilkite kiaušinių mišinysį cukrų. Masė pradės putoti ir kilti. Gerai išmaišykite.

5. Keptuvę nukelkite nuo viryklės ir plona srovele suberkite miltus.

6. Gerai išminkykite, gautą tešlą padalinkite į 5-9 dalis ir uždenkite.

7. Iškočiokite tešlą. Miltus galite dėti po truputį, kad neliptų prie rankų. Tortus leidžiama gaminti nuo vieno iki keturių milimetrų aukščio.

8. Tešlą dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 215 laipsnių temperatūroje. Pyragaičiai greitai iškepa iki auksinės spalvos, užtenka orkaitėje palaikyti apie penkias minutes.

9. Dabar pagaminkite kremą. Miltus atskieskite į pašildytą pieną, gerai išplakite (geriausia mikseriu).

10. Puodą su pienu dėkite ant nedidelės ugnies ir maišykite, kol masė sutirštės.

11. Mišinį nukelkite nuo viryklės. Kai masė taps šilta, į ją įpilkite sviesto, vanilės ir cukraus pudros.

12. Grietinėlę sutrinkite trintuvu, supilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite.

13. Pyragus aptepkite kremu, jei norite, papuoškite. Dėti į šaldytuvą porai valandų.

Riešutų medaus pyragas

Produktai

sviestas iš grietinėlės - 390 g;

medus - 2 šaukštai. šaukštai;

cukraus pudra - 190 g;

soda - 1 arbatinis šaukštelis;

kiaušinis -2 vnt.;

graikiniai riešutai - 100 g;

miltai - 0,4 kg;

Kondensuotas pienas - 300 g.

Darbo etapai

1. Tešlai vandens vonelėje ištirpinkite 0,1 kg sviesto su medumi ir cukraus pudra iki vientisos masės.

2. Maišydami supilkite sodą, nukelkite nuo ugnies.

3. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą plakdami mišinį.

4. Po truputį suberkite miltus ir rankomis minkykite tešlą.

5. Dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, atvėsinkite.

6. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite. Pabarstykite šiek tiek miltų, jei jie limpa prie rankų.

7. Kepame 3 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

8. Grietinėlė: 280 g sviesto išplakti, po truputį supilti kondensuotą pieną.

9. Graikiniai riešutai sumalkite virtuviniu kombainu, naudodami kočėlą arba mėsmalę.

10. Pyragėlius aptepkite kremu, palaipsniui apibarstydami riešutais.

11. Prieš naudodami medaus pyragą leiskite užvirti šaldytuve.

Medaus pyragas su sviestiniu kremu

Tešlos ingredientai

210 g cukraus pudros;

140 g aliejaus;

5 valg. šaukštai medaus;

290 g miltų.

Dėl kremo

370 g kondensuoto pieno;

· 210 g sviesto.

Darbo procesas

1. cukraus pudra ir išplakti kiaušinius.

2. Įpilkite aliejaus su medumi, išmaišykite.

3. Sudėjus miltus, užminkyti tešlą.

4. Iškočiokite 1 cm aukščio.

5. Kepkite apie 180 laipsnių 6 minutes, kol pagels. Neperkepkite orkaitėje, kitaip pyragaičiai išdžius.

6. Kremui kondensuotą pieną išplakti su sviestu.

7. Ištepkite pyragus ir gatavą gaminį prieš naudojimą bent 2-3 valandas palaikykite šaltai.

Šokoladinis medaus pyragas

Tešlos ingredientai

5 pilnas str. šaukštai cukraus pudros;

30 g aliejaus;

šaukštelis sodos;

2 valg. šaukštai medaus;

410 g miltų;

3 valg. kakaviniai šaukšteliai.

Kremo sudėtis

0,2 l kondensuoto pieno;

100 g sviesto iš grietinėlės;

0,25 l pieno;

50 g cukraus pudros;

1 pakelio vanilino;

· 50 g miltų.

Produktai, skirti šokoladinis glajus

2 valg. šaukštai kakavos, pieno ir cukraus pudros;

30 g sviesto iš grietinėlės.

Darbo procesas

1. Tešlai cukraus pudrą išplakti su kiaušiniu, supilti medų, sodą ir sviestą.

2. Maišydami pakaitinkite masę ir nukelkite nuo ugnies.

3. Suberkite kakavą su miltais, užminkykite tešlą.

4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie keturias minutes.

5. Kremui miltus reikia sumaišyti su pienu, milteliais ir vanilinio cukraus, išmaišyti, nepalikti gumuliukų. Virkite masę ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami. Kai sutirštės, nukelkite nuo viryklės. Šiek tiek atvėsiname, supilame kondensuotą pieną ir gerai išplakame mikseriu. Pabaigoje dalimis supilkite minkštą sviestą, gerai išmaišykite grietinėlę.

6. Glajui keptuvėje įkaitinkite kakavą su sviestu, pienu ir cukraus pudra. Kai užvirs, nukelkite nuo ugnies.

7. Pyragėlius aptepkite kremu, viršų aptepkite glajumi.

Medaus pyragas su avietėmis

Tešlos ingredientai

5 valg. šaukštai cukraus pudros;

3 valg. šaukštai medaus;

110 g sviesto iš grietinėlės;

šaukštelis gesintos sodos;

· 0,4 kg miltų.

Kremo sudėtis

390 g grietinės;

150 g grietinėlės;

390 g kondensuoto pieno;

2 valg. šaukštai medaus;

300 g aviečių (150 tortų sluoksniui, 150 gatavo torto dekoravimui).

Maisto gaminimo žingsniai

1. Vandens vonelėje ištirpinkite medų ir sviestą.

2. Į puodą suberkite cukraus pudrą, užpilkite šaukštą vandens ir uždėkite ant nedidelės ugnies. Nuimkite nuo viryklės, kai tik pradės ruduoti.

3. Į medų ir sviestą suberkite cukraus karamelę, išmaišykite.

4. Kai mišinys šiek tiek atvės, įmuškite kiaušinius.

5. Masę plakite mikseriu, palaipsniui berdami miltus.

6. Baigiant ruošti tešlą, įpilkite sodos, pirmiausia ją gesindami actu.

7. Plonai iškočiotus pyragus kepkite 5 minutes 190 laipsnių temperatūroje.

8. Kremui sumaišykite kondensuotą pieną, grietinę, grietinėlę ir medų. Plakite mikseriu iki vientisos masės.

9. Pyragėlius aptepkite kremu, tolygiai tarp jų paskirstydami pusę aviečių.

10. baigtas tortas papuošti likusiomis sveikomis uogomis.

Medaus pyrago gaminimo su kondensuotu pienu paslaptys

Medaus pyragui su kondensuotu pienu naudojami kambario temperatūros kiaušiniai, todėl jie iš anksto išimami iš šaldytuvo.

Į skystą arba vandens vonelėje ištirpintą medų suberiami miltai, tada tešla bus vienalytė. Prieš naudojimą jį reikia persijoti, kad atsikratytų gabalėlių ir įvairių teršalų. Iš sijotų ir deguonies prisotintų miltų gaunami oresni ir šviesios tešlos.

Tortui geriau nenaudoti medaus iš akacijų ir grikių, su jais gatavas produktas gali būti kartaus. Jei norite, cukraus pudrą pakeiskite granuliuotu cukrumi.

Su įvairių natūralūs papildai galima duoti medaus pyragas originalaus skonio kondensuoto pieno. Už tai į paruoštas kremas prieš naudojimą įpilkite cinamono, cukruoto imbiero, tarkuoto šviežio kokoso, kardamono arba šiek tiek vaisių sirupo.

Pirkdami kondensuotą pieną medaus pyragui, rinkitės būtent kondensuotą pieną, o ne pieno produktas(arba gaminys kitu pavadinimu). Jame turėtų būti tik pienas, cukrus ir grietinėlė, be įvairių skonių, stabilizatorių ir skonio stipriklių.

Pyragai medaus pyragui su kondensuotu pienu turi būti laikomi orkaitėje ne ilgiau kaip 5-6 minutes. Nereikia laukti, kol jie patamsės, užtenka švelnios auksinės gatavos tešlos spalvos. Jiems suteikiama norima forma, iš karto nupjaunami ir nulaužiami krašteliai. Pyragaičiai išlieka minkšti, kol atvės, tada sukietėja.

· Prieš dedant pirmąjį torto sluoksnį, indo paviršių patepkite kremu. Tada gatavas produktas bus minkštesnis.

Gatavą pyragą reikia laikyti šaldytuve, kad pyragai būtų prisotinti kremo. Medaus pyragą su kondensuotu pienu galite išsivirti iš vakaro, leiskite pastovėti šaltai visą naktį. Pyragas palaikomas mažiausiai 2-3 valandas, bet geriau - 10-12 valandų. Jei impregnavimui laiko mažai, naudokite daugiau kremo.

„Medaus pyragaičiais“ savo šeimą nelepinu dažnai, nes nemėgstu iškočioti pyragų, bet kartais atsiranda įkvėpimas, juos gaminu. Vienas iš mano mėgstamiausių variantų yra Medovik su virintu kondensuotu pienu. Žinoma, toks pyragas – tikras smaližių rojus, nes pasirodo gana saldus. Na, tam tortas ir tam, kad pyragas būtų saldus. Juk ne kasdien valgome pyragą, o kartais galima pasilepinti, tiesa?! Apskritai medaus pyragą gaminkime su virintu kondensuotu pienu!

Sviestą supjaustykite į keletą dalių ir sudėkite į dubenį, suberkite cukrų ir medų.

Įdėkite mišinį į vandens vonelę, maišykite šaukštu ar plaktuvu, kol visa masė taps vienalytė. Į šią masę supilkite sodą ir maišydami pavirkite dar minutę.

Išimkite dubenį su tešla iš vandens vonios ir leiskite atvėsti, kol vos sušils. Po to po vieną į dubenį įmušame kiaušinius ir gerai išplakame, kol masė taps vienalytė.

Į tešlą įsijokite miltus, gerai išmaišykite. Kai tampa sunku maišyti šaukštu, toliau minkykite rankomis.

Taip atrodo tešla.

Tešlą padalinkite į 9 dalis. Galite, žinoma, ir daugiau, priklausomai nuo to, kokio skersmens bus jūsų pyragas.

Turiu minimalų dydį ant pagrindo - 22 cm, todėl ir laikiausi. Iš pergamento išpjaukite kvadratą ir vieną tešlos dalį iškočiokite kočėlu. Iškirpkite apskritimą pagal modelį.

Pašalinkite tešlos perteklių ir atsargiai subadykite pyragą šakute. Tuo pačiu principu iškočiokite visus pyragus. Patariu iš karto iškočioti bent pusę pyragėlių, nes jie greitai iškepa ir reikia, kad būtų paruošti kepimui.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kiekvieną pyragą kepkite 4-5 minutes. Taip pat surinkite tešlos likučius, atsitiktinai iškočiokite ir kepkite pačioje pabaigoje, jų prireiks „Medaus pyrago“ apšlakstymui. Visus iškepusius pyragus sudėkite į krūvą ant pergamento.

Norėdami pabarstyti, supjaustykite savavališką pyragą į gabalus ir sudėkite į maišytuvą. Man atrodė, kad šito trupinių neužteks, todėl sulaužiau dar vieną pyragą ir įdėjau saują graikiniai riešutai. Visus gabalėlius sumalkite į trupinius.

Išdėliokite ant lėkštės medaus pyragaičiai, kiekvieną pyragą greitai patepkite pienu, o po to grietinėle.

Tada „Medaus pyragą“ apibarstykite paruoštais trupiniais. Įdėkite pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms, kad išmirktų.

Po to skanus tortas„Medaus pyragą“ su virintu kondensuotu pienu galima supjaustyti porcijomis ir pakviesti visus prie stalo.

Gero apetito!