Otto ricette per cocktail con cognac. Crostata con vino rosso e succo d'arancia

Il calzolaio è molto tenero e bevanda deliziosa, coniugando perfettamente la brillantezza del gusto e dell'aroma della fragola e la leggerezza dello spumante. Il whisky completa l'immagine della forza e l'aggiunta di ghiaccio rende la bevanda fresca e corroborante.

Ingredienti

• sciroppo di fragole – 30 ml;
• spumante secco – 50 ml;
• whisky – 20 ml;
• ghiaccio tritato.

Metodo di cottura

1. Versare il ghiaccio tritato in un bicchiere;
2. Versare lo sciroppo di fragole;
3. Aggiungete il whisky e riempite il tutto con lo champagne;
4. Il bicchiere può essere decorato con fragole o altra frutta; potete mettere nel bicchiere diverse fette di limone, lime o arancia insieme al ghiaccio.

Indicazioni

Tecnologia - "costruisci" Dimensioni - Vetro "corto" - vecchio stile

Numero di porzioni: 1

La bevanda è davvero molto gustosa. Un'ottima opzione per festeggiare il Capodanno o il Natale.

Il punto più importante nella preparazione dei cocktail è scelta giusta ingredienti, che permette di ottenere il miglior risultato in termini di consistenza, gusto e qualità estetiche.

Puoi preparare il tuo sciroppo di fragole. Non c'è niente di complicato in questo, ma il risultato sarà davvero ideale, potrai trasmettere al cocktail tutta la succosità, la luminosità del gusto e l'aroma dei frutti di bosco freschi; Prendo sempre il whisky White Horse. Qualsiasi spumante andrà bene.

Esiste un'intera famiglia di cocktail cobbler, che comprende vini spumanti, succhi di frutta o liquori. Tutta la famiglia porta il nome del primissimo cocktail chiamato “Cobbler”. La versione originale prevedeva l'utilizzo di spumante e sciroppo di fragole. E solo dopo un certo tempo alla composizione è stato aggiunto il whisky.

Va subito notato che esistono molte varianti della bevanda e quasi tutte contengono ingredienti a base di frutta.

Poiché i sapori e gli aromi della frutta si sposano bene con quasi tutti gli alcolici, sono necessarie delle variazioni ricetta tradizionale Ce ne sono parecchi al momento. Inoltre, molti dei cocktail più popolari “hanno avuto origine” nei bar di casa.

• sciroppo di lampone – 30ml;
• spumante secco – 50 ml;
• brandy – 20 ml;
• pezzi di frutta.

Gli ingredienti vengono aggiunti nel bicchiere nella sequenza specificata. Gusto molto delicato e allo stesso tempo inebriante.

• sciroppo di fragole – 30 ml;
• champagne – 50 ml;
• whisky – 20 ml;

Preparato utilizzando il metodo build. Qualità del gusto di questa bevanda sono quasi identici alla versione tradizionale.

• liquore alla ciliegia – 30 ml;
• spumante – 50 ml;
• gin – 20ml;

Preparato utilizzando il metodo build. Abbastanza forte, ma incredibilmente gustoso.

• vino di Porto – 30 ml;
• spumante – 50 ml;
• cognac – 20 ml;

Mescolare gli ingredienti in un bicchiere e aggiungere il ghiaccio. Gusto molto originale, speziato e fuori standard.

Calzolaio con porto.

Ingredienti: 10 ml liquore al limone, 20 ml rum, 50 ml porto.
Preparazione: Aggiungere il liquore al limone, il rum, il porto in un bicchiere riempito per metà di cubetti di ghiaccio. Guarnizione: fette di albicocca.

Crostata con champagne e rum.

Ingredienti:
Preparazione: Mescolare il liquore al limone e il rum in un bicchiere con ghiaccio, riempire il bicchiere con lo champagne. Servire la pesca come guarnizione.

Crostata con vino rosso e succo d'arancia.

Ingredienti: 20 ml sciroppo di zucchero, 40 ml di succo d'arancia, 100 ml di vino da tavola rosso secco, 2 fette di arancia.
Preparazione: Versare lo sciroppo di zucchero e il succo d'arancia in un bicchiere con ghiaccio e mescolare leggermente. Aggiungere il vino da tavola rosso secco, mescolare, mettere 2 fette di arancia nel bicchiere. Servire con una cannuccia e un cucchiaino.

Crostata di frutta con champagne.

Ingredienti: 1 cucchiaio. l.. scorza di limone e arancia tritata finemente, 1 cucchiaino.. sciroppo di zucchero, champagne.
Preparazione: In un bicchiere alto, riempito per 1/2 con cubetti di ghiaccio, mettere la scorza di limone e arancia tritata finemente, aggiungere lo sciroppo di zucchero e versare lo champagne.

Calzolaio con champagne e cognac.

Ingredienti: 20 ml di cognac, 1 ml di liquore Yuzhny, 100 ml di champagne.
Preparazione: Versare il cognac, il liquore Yuzhny e lo champagne ghiacciato in un bicchiere con ghiaccio.

Calzolaio al vino rosso.

Ingredienti: 1 cucchiaino. sciroppo di zucchero, succo di 1/2 arancia, vino da tavola rosso.
Preparazione: In un bicchiere con ghiaccio, aggiungere lo sciroppo di zucchero e il succo d'arancia. Aggiungere il vino da tavola rosso.

Calzolaio con Hunter's Bitters.

Ingredienti: 1 cucchiaio. l. sciroppo di zucchero, 1,5 ml di succo di limone, 1,5 ml di succo d'arancia, 20 ml di tintura “Hunter bitters”, acqua minerale o frizzante.
Preparazione: Mescolare in un bicchiere con ghiaccio lo sciroppo di zucchero, i succhi di limone e arancia e la tintura “Hunter’s bitter”. Aggiungere acqua minerale o frizzante.

Crostata di cioccolato.

Ingredienti: 40 ml di sciroppo di cioccolato, 50 ml di tè freddo forte, 10 ml di panna montata.
Preparazione: Mescolare in un bicchiere con ghiaccio sciroppo di cioccolato, forte tè freddo, cime montate.

Calzolaio all'arancia.

Ingredienti: 20 ml di liquore all'arancia, vino bianco da tavola, Madeira.
Preparazione: Versare il liquore all'arancia in un bicchiere con ghiaccio, aggiungere il vino bianco da tavola e il Madeira.

Crostata di fragole.

Ingredienti: 80 ml di succo di fragola, 20-30 ml di sciroppo di zucchero, 50 g di fragole.
Preparazione: Mescolare il succo di fragola e lo sciroppo di zucchero in un bicchiere con ghiaccio. Guarnizione: fragole.

Crostata di lamponi.

Ingredienti: 20 ml di cognac, 20 ml di succo di lampone, champagne o vino da tavola bianco secco, lamponi, gelato.
Preparazione: Versare il cognac e il succo di lampone sul gelato o sui cubetti di ghiaccio. Mescolare il tutto, riempire il bicchiere con champagne o vino da tavola bianco secco. Guarnire: lamponi.

In questo post abbiamo raccolto 8 ricette di cocktail al cognac facili e semplici da preparare.

Ricetta uno: cocktail “del Sud” con cognac, arancia e vino

Avrai bisogno di: 500 ml di vino rosso/porto, 5-7 pezzi di zucchero, 0,5 tazze di cognac e acqua, 1 limone, fette d'arancia.

Come preparare un cocktail di cognac del sud. Prendi una ciotola di smalto, mettici dentro i cubetti di zucchero, immergila nel succo di limone. Versare nello zucchero il vino, il cognac, l'acqua bollita fredda, 5-6 pezzi di ghiaccio e qualche fetta d'arancia, mescolare bene, versare il cocktail in una caraffa, lasciare fermentare per mezz'ora, versare in bicchierini o bicchieri larghi .

Ricetta due: punch al cognac

Avrai bisogno di: 2 litri di acqua, 500 ml di vodka, 400 ml di cognac, 10 limoni, 3 arance, 1 kg di zucchero.

Come fare il punch con il cognac. Macinare lo zucchero con la scorza di arancia e limone. Sbucciare i limoni e le arance dalla crosta bianca, eliminare i semi, tagliarli a rondelle, metterli in una ciotola di porcellana/ceramica, aggiungere lo zucchero e la scorza, versare l'acqua bollente. Quando lo zucchero si sarà sciolto e l'acqua si sarà raffreddata, versare la vodka e il cognac, coprire il contenitore con un panno caldo e spesso (plaid, coperta) e lasciare agire per 3 ore. Filtrare il punch prima di servire.

Ricetta tre: semplice punch alla frutta e cognac

Avrai bisogno di: 1 litro di succo di mela, 125 ml di cognac, zucchero.

Come fare il punch con il cognac e succo di mela. Mescolare cognac e succo, aggiungere lo zucchero a piacere, mescolare fino a quando non si scioglie, conservare in frigorifero. Al momento di servire, versare il punch nei bicchieri.

Ricetta quattro: Fiz di pompelmo e cognac

Avrai bisogno di: 50 ml di acqua minerale e succo di pompelmo, 35 ml di cognac, 15 ml di succo di limone, 1 uovo, 2 cucchiaini. Miele

Come preparare il fiz al cognac. Versare tutti gli ingredienti, tranne l'acqua minerale, in uno shaker e mescolare bene. Versare il cocktail in un bicchiere, aggiungendo la quantità necessaria di ghiaccio e aggiungere acqua minerale.

Ricetta cinque: Fiz alla francese con champagne e cognac

Avrai bisogno di: 100 ml di champagne dolce, 35 ml di cognac, 15 ml di succo di limone, 2 cucchiaini. sciroppo di zucchero. Versare nello shaker succo di limone, sciroppo e cognac, mescolare, versare il cocktail in un bicchiere, aggiungendo precedentemente ghiaccio, versare lo champagne.

Ricetta sei: Cocktail con cognac champagne-cobbler

Avrai bisogno di: 60 ml di champagne dolce, 50 g di frutta e bacche (pesca, albicocca, pera, fragola, lampone), 1 cucchiaio. liquore alla ciliegia, cognac e succo di limone.

Come preparare un cocktail cobbler di champagne con cognac. Riempire un ampio bicchiere da vino per un terzo con ghiaccio tritato finemente, mettere sopra i frutti di bosco e la frutta, versare il cognac, poi il liquore, poi il succo di limone e infine lo champagne.

Ricetta sette: crostata al cognac

Avrai bisogno di: 70 ml di cognac, 40 ml di sciroppo di zucchero e narzan, 30 g di succo di limone e frutta sciroppata/fresca.

Come fare la crostata al cognac. Mettere nello shaker il ghiaccio tritato finemente, aggiungere tutti gli ingredienti tranne la frutta, mescolare, aggiungere la frutta e mescolare ancora. Versare il cocktail in un bicchiere.

Ricetta otto: Cocktail al caffè e cognac

Avrai bisogno di: 60 ml di caffè espresso, 30 ml di cognac, 15 g di sciroppo di zucchero, scorza d'arancia a piacere.

Come preparare un cocktail con caffè e cognac. Mescolare il cognac, lo sciroppo e il caffè freddo in uno shaker, versare in un bicchiere alto, guarnire con la scorza d'arancia.

Per questo cocktail è meglio utilizzare 15 ml di cognac e 15 ml di liquore Grand Marnier invece di 30 ml di cognac potete sostituire questo liquore con il liquore Cointreau; Oppure puoi infondere il cognac con la scorza d'arancia per un paio di giorni.

Il cocktail Champagne Cobbler apparve per la prima volta alla fine del XIX secolo. Molto più tardi, negli anni settanta del XX secolo, gli anni settanta sovietici, cercando di adottare le abitudini dell '"Occidente", inventarono la propria versione di questa bevanda con l'aggiunta di cognac. Si dice che ciò sia stato facilitato dal Festival Internazionale del Cinema di Cannes, dove questo mix alcolico era il principale.

In un modo o nell'altro, da allora, lo "Champagne Cobbler" ha subito molti cambiamenti, quindi vi offriamo tre ricette principali per questa bevanda, due delle quali sono varianti sovietiche.

Oggi, secondo questa ricetta, lo “Champagne Cobbler” viene preparato nei grandi bar e ristoranti. Ti suggeriamo di iniziare la tua conoscenza con i classici e solo successivamente passare alle interpretazioni sovietiche.

Devi prepararti

Mescolare in questo modo

1. Mettete 200 g di cubetti di ghiaccio in un bicchiere e mettetelo in un contenitore con le briciole di ghiaccio (60 g), più o meno come nella foto.
2. A parte, in uno shaker, mescolare 20 ml di maraschino e 30 ml di succo di arancia e ananas.
3. Aggiungere 120 ml di prosecco e mescolare lentamente.
4. Utilizzando un colino, versare questo composto in un bicchiere.
5. Per la decorazione utilizzare 1 g di menta e 20 g di frutti di bosco.

Bene, questa opzione di cucina era considerata classica in epoca sovietica. La sua differenza sta in alcuni ingredienti e nell'aggiunta di nuovi componenti.

Devi prepararti

Mescolare in questo modo

1. Mettere 50 g di frutti di bosco in un bicchiere con ghiaccio.
2. Versare sopra 1 cucchiaio ciascuno di cognac, succo e liquore.
3. Aggiungere 60 ml di champagne.

Tieni presente che con questa ricetta non devi aspettare la stagione delle bacche, perché puoi utilizzare bacche e frutta in scatola. Così puoi preparare la tua bevanda preferita tutto l'anno.

Devi prepararti

Mescolare in questo modo

1. Metti 30 ml di cognac, 10 ml di estratto, 20 ml di sciroppo e 30 ml di liquore a tuo gusto nella ciotola del mixer.
2. Mescolateli bene.
3. Metti 4-6 cubetti di ghiaccio in un bicchiere.
4. Ora versate 60 ml di champagne e mescolate.
5. Guarnire la bevanda con bacche e frutta (30 g).
6. Servire con cannucce da cocktail.

Devi prepararti

Mescolare in questo modo

1. Unisci 200 ml di cognac con 200 ml di sciroppo e il succo spremuto di 2 limoni.
2. Riempire i bicchieri a metà con ghiaccio tritato.
3. Versare il composto preparato nei bicchieri, riempiendoli circa a metà.
4. Ora riempiteli fino all'orlo con lo champagne (circa 80 ml per 1 bicchiere).

Sono stato più volte al ristorante Cosmos e l'ultima volta sono uscito senza pagare, perché lì mi hanno rubato i soldi, e il cameriere mi ha inseguito a lungo, fino al Comitato di Stato per la Scienza e la Tecnologia, dove sono uscito vicino al cortili. Anche la gelateria era piena di merda e generalmente un posto sgradevole: lì, negli anni '80, in bagno, vidi per la prima volta schizzi di sangue da una vena sul muro. Il calzolaio di champagne era molto più buono nel bar dell'hotel di Mosca, 100 metri più in basso, e lì costava 55 centesimi, quindi potevi scoparti una ragazza lì per cinque rubli. Personalmente ho preso lì 3 rubli. E in generale, molto più interessante era il negozio di formaggi, dove si poteva comprare dell'ottimo formaggio la mattina prima del lavoro, e lo studio di registrazione, dove nel cortile si vendevano dischi importati dei Beatles.

Il Café Mars è caratterizzato dal fatto che nelle vicinanze si trovava il Teatro Yermolova, e lì potevi incontrare una ragazza leggendole i sonetti di Mandelstam o di Shakespeare. Inglese. È vero, in seguito sorsero problemi con queste ragazze, poiché molto spesso venivano reclutate per lavorare in un edificio vicino, ed era del tutto impossibile convincerle a sputare sul teatro di Yermolova. Il mio cuore sanguina ancora per questi ricordi.
Il caffè senza nome di fronte al Globus Telegraph si chiamava Globus e alla fine degli anni '80 si ritrovavano lì quelli che venivano a telefonare negli USA. E al piano terra c'era una gastronomia dove si vendevano le entrecote quando erano già scomparse in tutte le altre gastronomie.
Nei vini russi è stato possibile fare scorta principalmente di Tsinandali, che costava circa 2,50 e di cui sono state prese 3 bottiglie per tre persone. Una bevanda molto acida, ma benigna, non ho mai avuto problemi dopo, ed è stato molto divertente. Hanno bevuto nel cortile di questa casa finché la Pugachikha non è arrivata lì e ha rovinato tutto con i suoi fan e poliziotti.
Il caffè Mosca è completamente scomparso dalla mia memoria, anche se qualcosa di importante in relazione a questo caffè cerca costantemente di emergere dalla mia memoria.
Il Bird Café si chiamava in un altro modo, visto che il Blue Bird café si chiamava The Bird, dove termina questo post e che descriverò di seguito. Ma il ristorante Aragvi era un posto davvero straordinario dove ho incontrato Mikhail Tal e dove andavamo costantemente quando veniva a Mosca, a volte visitando l'artista Saryan, che viveva in un lussuoso appartamento in una casa dall'altra parte della piazza.
Già... davanti ad Aragvi c'era un parchetto chiamato "Piazza" dove c'erano frecce tra i fianchi e urla - studenti della scuola 31 e 287 (credo), e ad un certo punto ho tradito la mia scuola e sono passato alle urla, quando molti dei miei studenti furono trasferiti al 287 per scarso rendimento degli amici.
Il Café Nord, conosciuto anche come North, aveva un gelato davvero molto gustoso (dove hanno preso questa schifezza nello Spazio?) e si chiamava “Solnyshko” - un gelato con marmellata di albicocche e una fetta di pesca. C'era sempre una fila di...mamme con bambini. Anche mia madre e mia nonna mi portarono lì come ricompensa per i buoni voti.
Semplicemente non ricordo la gelateria in quanto tale. L'autore sta confondendo qualcosa. Penso che ci fosse un negozio di merceria, una gioielleria Berezka e un negozio Mineralnye Vody A proposito, di altissima qualità. Ma attraverso l'arco del vicolo Bolshoi Gnezdnikovsky si vede l'estremità della casa dove visse il mio primo insegnante, ma a sinistra in primo piano c'è la casa dei vecchi bolscevichi, dove gli appartamenti non avevano cucine, poiché i bolscevichi in realtà inizialmente intendeva vivere in un ostello e mangiare nella cucina-sala da pranzo, dove si poteva procurarsi il cibo sulle barche. Ho anche trovato questa cucina-sala da pranzo e l'ho usata in età adulta, dato che lì cucinavano davvero a casa e le barche non avevano il tempo di raffreddarsi se correvano a casa. In questa casa viveva la famiglia del mio compagno di classe, morto a Dubrovka alla première di un musical sul loro antenato, che servì da prototipo per uno dei personaggi principali.

Anche il Café Lira era un posto molto pericoloso in epoca sovietica, e probabilmente non racconterò le mie avventure lì, che spesso, ma sempre, finivano felicemente nella famosa stazione di polizia. La cosa divertente è che più tardi, in caso di raid, sono scappato più volte da Lira attraverso la porta della cucina al secondo piano, che dava su una specie di magazzino proprio in questa stazione di polizia. A proposito buon ristorante con una cucina separata, al secondo piano c'era un caffè "Lira", dove si trasferivano i clienti abituali della famosa casa di kebab Caucaso, che fu demolita alla fine degli anni '70, creando la famosa piazza, luogo di ritrovo della Memory Society. A proposito, sono stati loro a mostrarmi questa porta. Davvero non capivo se la polizia lo sapesse, dato che alla fine degli anni '70 questi clienti abituali andavano da Maryina Roshcha, lamentandosi della corruzione dei costumi nel centro, e sembrava che solo io e il vecchio cuoco lo sapessimo porta. In ogni caso, l'ufficiale di turno non mi ha chiesto nulla quando sono uscito dall'armadietto con una scatola in faccia e ho lasciato il mio dipartimento di polizia natale mentre tutti i poliziotti di questo dipartimento stavano trasferendo persone come me al caffè Lira.

Per quanto riguarda il caffè Molodezhnoe a Fucheka, negli anni '80 l'elegante jazz club degli anni '60 fu resuscitato sotto forma del caffè Blue Bird, in cui un certo numero di personaggi dell'epoca si guadagnarono un buco in testa. E ancora una volta è nato sotto gli auspici del Comitato Centrale del Komsomol, dovuto al fatto che dall'altra parte della strada c'era un dormitorio per GITIS, VGIK e altre università creative, e i membri di Komsomol hanno sempre apprezzato la bellezza. Capisci, questi erano gli stessi membri del Komsomol che in seguito inventarono il fluido del pozzo, ma poi furono guidati da membri ereditari del Komsomol, di cui ancora non sappiamo nulla, tranne che la Riserva aurea dell'URSS scomparve da qualche parte insieme ai 140 miliardi di debiti gestiti da Gorbaciov per attribuirlo alla Russia. E questi sconosciuti membri del Komsomol vivevano esattamente in questa casa, dove la madre di uno dei miei amici ha acquistato un appartamento a due piani, dopo aver insegnato danza classica in Giappone per 10 anni in epoca sovietica. E io ero in uno di questi appartamenti di questi membri del Komsomod, e quindi il suo appartamento era lontano da questo appartamento. Penso che potresti andare in bicicletta lì. A proposito, lì ho incontrato l'intera redazione di Vzglyad, inclusa Anechka Politkovskaya, e secondo me le ragioni della sua morte risalgono a quel periodo. Ma tacerò i dettagli perché somiglierebbero troppo ad una denuncia, e mi dispiace molto, ma Anechka ha già scritto sulla sua fronte “Non c'è bisogno di dispiacersi per noi, perché non abbiamo provato pena per nessuno .”

Originariamente inviato da a_dedushkin in via Peshkov

Questa domenica sera facciamo una passeggiata lungo Peshkov Street, attraverso le più famose istituzioni giovanili degli anni '70 e '80 del secolo passato.
Quasi all'inizio di questa strada, ufficialmente chiamata in quegli anni: Gorky Street (e ora, come prima che i sovietici ribattezzassero in onore del "Petrel della Rivoluzione" - Tverskaya Street), avremmo incontrato l'amato di molti, molte generazioni di studenti Caffetteria "Cosmo".

Foto 1984 Nicholas Mitchell. Caffè "Cosmo".

Foto del 1967. A quanto pare, la foto è stata scattata poco prima dell'apertura di questo bar (anche se non sono del tutto sicuro che abbia aperto nel 1967; forse si trattava solo di una sostituzione dell'insegna).

Caffè a due piani. C'è un portiere alla porta, alias l'addetto al guardaroba, alias caldeo- Ivan Mikhalych o Vitya (a seconda del turno). La sera devi stare in fila o dare caldeo"Chamberlain", cioè il rublo. Tuttavia, ai visitatori abituali veniva spesso consentito l'ingresso a credito. All'ingresso c'è una piccola sala, detta anche sala fumatori, a sinistra c'è un armadio, dove a volte si bevevano bevande più forti di quelle servite al bar. Dietro una parete di vetro c'è una piccola sala al primo piano (estremamente impopolare tra i clienti abituali) e una scala che porta al secondo piano, dove si trovava la grande sala.
Il gelato è nel menu. Di marca "Cosmos" - due palline, immerse nel cioccolato e cosparse di noci (credo 70 kopecks... o 60), "Mars" - lo stesso, ma senza noci (50 o 60 kopecks), "Solnyshko" - cosparso di marmellata di albicocche (o mele) (costa tipo 40 copechi). Succo. Mela, prugna, pesca, a volte mandarino. Alcune torte di pasta frolla con crema. Dall'alcol: il famoso cocktail "Champagne-cobbler" 1 rublo 30 kopecks. Una volta c'era anche il punch da 1 rublo e 05 centesimi, buonissimo, ma scomparve subito. Dopo le Olimpiadi sono apparse Mascate cipriota (vedi avatar) e Porto portoghese. Con un sovrapprezzo del ristorante, 6 rubli a bottiglia, ma si può anche comprare al bicchiere. In linea di principio, l'assortimento è abbastanza standard per tutti gli stabilimenti di questo tipo.
Non c'era pista da ballo. Potresti ballare, ad esempio, in “La Scopa” di Kalininsky, ma questo è un discorso a parte.

E qualche parola su "Cobbler di champagne". Un successo assoluto per tutti i bar e i caffè degli anni '70 e '80.
Avrei dovuto prenderlo

,
aggiungere
,
sciroppo di zucchero,
ghiaccio
e infine


e davanti a te - "Calottino di champagne"! Nei locali più costosi si può mettere anche una ciliegia e/o una fetta di pesca in scatola.
Quando c'era un grande afflusso di persone, il cognac veniva talvolta infuso con la vodka.
Ora "Yuzhny" (che, a quanto pare, non è in vendita adesso) può essere sostituito da "Cointreau".
Un viaggio con una ragazza in un locale del genere costerebbe 5 rubli: 2 cocktail, 2 torte (o succhi), 2 porzioni di gelato.
Siamo stati al Cosmos, andiamo avanti.

Strada facendo, diamo un'occhiata al lato opposto della strada:

Foto del 1977. Cafe "Mars" - un po' caro e non popolare...

Foto 1989 Roger Johnson. Un caffè senza nome è completamente impopolare. Successivamente è stato aperto un secondo negozio Big Mac in questa sede.

Il nostro percorso passa oltre il negozio "Vini russi" dove possibile fare scorta, altrimenti le nostre tasche si svuoteranno solo di cocktail prima di arrivare a Lyra.

Foto 1988 I. Kostromina. E' laggiù a sinistra.

Foto 1960 Carl Mydans. Vetrina del negozio "Russian Wines".

E

Foto con. Anni '70 Caffè "Moskovskoe". Laggiù a destra verdi teneri alberi (ahimè, distrutti) si vede.

Il metodo per entrare senza coda nei locali di intrattenimento (e la fila c'era sempre dopo le 18) è lo stesso per tutti questi “focolai di cultura”. La differenza stava solo nell'importo, a seconda della classe del locale: da un rublo a 25 rubli (ad esempio, il ristorante Berlin, ora Savoy on Rozhdestvenka, di cui ho già scritto oggi). i caffè che visiteremo oggi sono gli stessi - ciambellano, ovvero gallo cedrone, ovvero cencioso, ovvero rublo. Prendo atto che questi numerosi nomi della banconota non sono miei: tutto dipendeva dalle preferenze linguistiche di ogni singolo caldeo di ogni singola istituzione. Pertanto, il processo di andare dentro templi di Bacco Non lo descriverò più.

Foto 1982 Gerhard Palnstorfer. Le zie passano proprio davanti a Moskovsky.
In precedenza, qui si trovava la famosa Cocktail Hall, di cui ho già scritto.
Al primo piano di "Moskovsky" c'era semi-ristorante hall: ci siamo andati molto raramente. Era un po' caro.
E al secondo piano c'è una gelateria, famosa per il suo gustosissimo gelato di marca "Moskovskoe". Essenzialmente uguale al “Cosmos” descritto sopra, ma in più con un delizioso biscotto (70 centesimi).
Sì, e, naturalmente, è necessario ricordare che il gelato veniva servito ovunque in ciotole di metallo, appannate, da cui sporgevano goccioline d'acqua. Tuttavia, in "Moskovsky" le ciotole, a quanto pare, erano di vetro.


Qualcosa del genere.
Cocktail, vino e dolci: tutti uguali.

Hai mangiato il gelato? L'hai lavato con il calzolaio?
Andiamo avanti.
Oltre il caffè "Uccello"(il nome non è ufficiale, ma in realtà non ricordo come si chiamava - il ramo “Aragvi” “per studenti”). Lì si poteva mangiare il pollo al tabacco (da qui l’“Uccello”) ad un prezzo molto ragionevole.

Ancora dal doc. film del 1961. Ecco l '"Uccello" a sinistra all'angolo.

Tramite passaggio sotterraneo dalla parte opposta al famoso “Nord”, ovvero "Al Nord".

Foto del 1980. Dietro il fogliame si possono vedere le lettere del segno “..fe SE...” (o qualcosa del genere) - eccolo.
O così:

Foto della fine degli anni '70. Sopra le bandiere si vede parte dell'insegna "...enoe" (cioè "gelateria").

Uno dei posti preferiti da tutti Puškin partiti.

Al primo piano e parte del secondo si trova una gelateria vera e propria. E il lato sinistro del secondo piano era occupato da un bar molto accogliente. Qui c'era già una scelta più ampia di cocktail. Compreso l'amato da molti, ma molto stucchevole “Ciao”. Qui, se il barista avesse familiarità, potresti versare qualcosa di tuo, portato da fuori.
Oppure manda un messaggero a Eliseevskij di fronte.

Foto 1975 di M. Alexandrova. "Eliseevskij".

Foto 1960 Carl Mydans. Tuttavia, non abbiamo provato a ordinare per telefono.

Foto del 1956. Messaggero!

E già nello stato di "ce l'abbiamo fatta", puoi entrare nel cortile del "Nord", nell'arco di Bolshoy Gnezdnikovsky Lane e consumare Là.

Foto 1983. Arco di B. Gnezdnikovsky. "Nord" a destra dietro il bordo della foto.

Andiamo avanti?
E poi, ovviamente, il leggendario "Lira" o semplicemente KL!
È stato scritto molto a riguardo, quindi non lo ripeterò. Questo è Mikhail Krasnoshtan con il suo sistema, e lo zio caldeo Kostya, e la solista Lenochka, e "Alle porte dello stabilimento c'è una folla di persone che calpestano e fumano...", e così via, così via, così via... Punk, pacifisti, hippy, 108a stazione di polizia (proprio dietro la Lyra"). E molto altro ancora.

Quindi solo immagini.

Foto 1990 Vitaly Armand.
Big Mac, cheeseburger e il Guinness dei primati...

Frequentavi la Lear?
Ti restano ancora la forza e i soldi?
Allora finalmente "Gioventù" Saltiamo. Era considerato particolarmente chic farlo in taxi per un rublo.
Questo caffè si trovava nelle vicinanze, dietro Mayakovka, all'angolo con Julius Fuchik.

Fotogramma del film “Citizens”, 1976. Sul lato opposto della strada a destra si vede il cartello “KAF...” - eccolo.
Nel 1962 qui aprì il primo jazz club di Mosca. A proposito, sotto gli auspici del comitato cittadino di Mosca del Komsomol. Nel 1967 si unì al primo beat club, il cui consiglio di esperti comprendeva Yuri Aizenshpis. Ma dopo la Primavera di Praga del 1968, sia il beat che il jazz chiusero i battenti. Il caffè divenne una normale gelateria.
La gente veniva qui molto meno spesso. Si credeva che fosse situato lontano, non centrale.
- discoteca Volo notturno
Invece di Lyra - Bigmachnaya
Invece di Molodezhny c'è una banca
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