Jednostavan i ukusan recept za uskrsnu tortu. Recepti za najukusnije uskršnje kolače s fotografijama korak po korak Najlakši način kuhanja uskršnje torte

Svaki od njih ima svoje sveto značenje i personificira određene dobro poznate uskrsne događaje. Nećemo se zadržavati na tome, jer je na ovu temu već napisano mnogo članaka. I u svojim sam člancima također već rekao što znači ovaj ili onaj simbol.

A danas bih se želio usredotočiti na tako važnu temu kao što je kuhanje uskrsnih kolača. Svakako se peku za praznik, jedu sami i časte svoju bližu rodbinu i prijatelje. Šepure se u sredini stola, ukrašene prekrasnim raznobojnim prahom, šarenim vrpcama, ugodne oku i nose određeno kultno značenje.

Ovaj kultni kruh, kao i njegov crkveni pandan artos, uvijek se peče tijesto od kvasca. Takvo tijesto je živo, diše, a ako ostavite kvasac iz njega, onda možete ispeći puno kruha, odnosno, zapravo, možete ih peći u nedogled. Odnosno, uskrsni je kruh simbol Vječnog života, onaj isti kruh svagdašnji o kojem je Isus govorio.

I kao što je Isus uskrsnuo za život vječni, tako je ovaj kruh već stigao do naših dana, i još će dugo živjeti. A mi ćemo mu pomoći u tome, čuvajući naše ruske tradicije i pekući je svake godine iznova i iznova, prelamajući je s nama najbližima.

Sada ih, naravno, možete kupiti u trgovinama, jer ih mnoge pekare peku za praznik, a kupiti ih nije teško. Ali ja ih uvijek radije pečem sama kako bih dotakla sakrament, bila dio čuda. Uostalom, nije li čudo kada se zahvaljujući vašim rukama pojavi lijep, nježan, prozračan kruh, ukrašen glazurom i posut obojenim prosom.

Stoga, ako i sami želite ispeći tu uskrsnu poslasticu, pozivam vas na moj članak i želim vam ponuditi provjerene ukusne recepte.

Ovaj recept je za one koji baš i ne vole raditi s tijestom. Ovdje ne morate dirati tijesto rukama, samo trebate imati posuđe odgovarajućeg volumena i drvenu lopaticu. Zanimljiv? Onda krenimo.

Trebat će nam (za 2 komada):

• brašno - 500 gr
• mlijeko - 250 ml
• žumanjci - 5 kom
• maslac - 150 gr
• šećer - 175 gr
• svinjska mast -1 žlica. žlica
• suhi kvasac - 0,5 žličice
• grožđice - 150 gr
• kurkuma - 1 čajna žličica
• muškatni oraščić- 0,5 žličice
• korica pola limuna
• sol -0,5 žličice

Kuhanje:

1. Prvo trebamo odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Za pripremu tijesta trebat će nam žumanjci, a od proteina ćemo pripremiti glazuru i njome ukrasiti vrh gotovih proizvoda.

2. Žumanjcima dodajte sav šećer, pripremite drvenu lopaticu ili žličicu, te miksajte jaja sa šećerom u glatku smjesu.

3. Otopite maslac u vodenoj kupelji i postupno dodajte u smjesu od jaja i šećera uz stalno miješanje. Trebali biste dobiti homogenu plastičnu masu.

4. U tavi ili u loncu otopite komad svinjske masti. Trebat će nam mast - 1 žlica. žlica. Moja baka ga je uvijek dodavala tijesto od maslaca A torta je bila nevjerojatno ukusna.

Ostavite da se malo ohladi i dodajte u masu, promiješajte.

5. Mlijeko malo zagrijte u vodenoj kupelji, ne smije biti vruće. U to postupno dodajte suhi kvasac i dobro miješajte dok se ne otopi.

Kada kupujete kvasac, svakako provjerite njegov rok trajanja. Tijesto će se dobro dići, a peciva će biti lagana i prozračna samo ako su svježa.

6. Postupno dodajući masu kvasca u glavnu, sadržaj neprestano miješajte drvenom kuhačom dok masa ne postane homogena. Ovo je pivo koje smo napravili.

7. Pokrij je prozirnu foliju i staviti na toplo mjesto 1 sat, da naraste.

Mi ćemo trebati:

• brašno - 5,5 šalice
• mlijeko - 1-1,5 šalice
• žumanjci - 10 kom
• maslac 8 / 2,5% - 250 -300 gr
• živi kvasac - 50-60 gr
• šećer - 1 šalica
• vanilin šećer - 1 vrećica
• konjak - 2 žlice. žlice
• grožđice bez sjemenki - 0,5 šalice
• kandirano voće - 2 - 3 žlice. žlice
• limunova kora
• ili kardamom, ili muškatni oraščić - 1 žličica
• sol - 0,5 žličice

Kuhanje:

1. U zdjelu dva puta prosijte svo brašno. Uzmite pola čaše brašna i zakuhajte ga s pola čaše kipućeg mlijeka. Miješajte dok se ne dobije homogena elastična masa.

2. Pripremite još pola čaše toplog mlijeka i u njemu razrijedite kvasac. U smjesu dodajte pola čaše brašna, promiješajte i stavite na toplo mjesto 10 minuta.Za to vrijeme doći će do reakcije u smjesi, ona će “disati”, stvarat će se mjehurići i pucati.

3. Zatim obje smjese sjediniti, dobro promiješati, pokriti ubrusom i staviti na toplo mjesto da se diže.

4. Žumanjke samljeti sa šećerom i vanilin šećer bijelo, posoliti. Polovicu dobivene mase ulijte u natopljeno tijesto, dodajte četvrtinu šalice brašna i dobro umijesite, a zatim ponovno poklopite i ostavite da se diže 1 sat.

5. Nakon sat vremena preostalu polovicu dodajte u tijesto smjesa od jaja i dodajte 3 šalice brašna. Mijesite tijesto dok vam se ne počne odmicati od ruku. Ruke se mogu navlažiti uljem pa će se lakše mijesiti.

6. Zatim u tijesto ulijte otopljeni maslac, dodajući ga postepeno u malim obrocima.

7. Zatim dodajte konjak, koricu limuna ili umjesto toga možete dodati žličicu mljeveni kardamom, ili muškatni oraščić.

8. Ponovno premijesite, pokrijte ubrusom i ostavite da se opet približi.

9. U međuvremenu isperite grožđice i potopite ih u kipuću vodu da nabubre. Zatim vodu ocijedite, a grožđice osušite tako da na njima uopće ne ostane vode.

10. Grožđice i kandirano voće pospite brašnom i pomiješajte s njim.

11. Dignuto tijesto uštipnite, umijesite ga rukama, dodajte grožđice sa kandiranim voćem. Pokrijte papirnatim ubrusom i ostavite malo da odstoji da se tijesto ponovno digne.

12. Pripremite obrasce. Obilno premažite uljem i lagano pobrašnite dno i stranice.

13. Napunite kalupe do 1/3 ili do polovice, prekrijte ubrusom i ostavite da se diže.

14. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite forme s tijestom. Do tada bi se tijesto trebalo udvostručiti. Pecite do kraja, oko 45-50 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kalupa i karakteristikama pećnice. Ako se pećnica peče na način da izgori, onda se nakon 20-25 minuta kalupi mogu prekriti papirom za pečenje natopljenim vodom.

15. Gotove proizvode izvaditi, ohladiti, izvaditi iz kalupa i ukrasiti glazurom i ukrasima.

Ovaj recept je također vrlo ukusan. Naravno, nije brzo, ali uskršnji kolači su ozbiljna stvar! Oni zahtijevaju isti stav i pristup! Da, i vrijeme - u osnovi zahtijeva uspon i inzistiranje testa. A u ovom trenutku možete raditi bilo koje druge stvari.

Uskrsni kolač Monastyrsky s živim kvascem

Prema ovom receptu, priprema uskršnjeg kruha nije teška, ne preduga, a uvijek ispadne vrlo dostojan.

Mi ćemo trebati:

• brašno - 1 kg
• topla voda - 1,5 šalice
• toplo mlijeko - 2 - 3 žlice. žlice
• živi kvasac - 50 gr
• jaje - 2 kom
• maslac -125 gr
• šećer - 100 gr
• kandirano voće - 100 gr
• cimet - 0,5 žličice
• kardamom - 0,5 žličice
• sol - prstohvat

Kuhanje:

1. Otopiti kvasac u vodi i mlijeku. Ostavite da odstoje 10 minuta da se raziđu.

2. Jaja izmiksati sa šećerom, u tankom mlazu sipati otopljeni maslac. Ulijte sol. Miješati.

3. Smjesu od kvasca dodajte smjesi od jaja, promiješajte. Brašno dva puta prosijte kroz cjedilo. I postupno dodavati u dobivenu smjesu.

4. Dodajte začine i sitno nasjeckano kandirano voće. Zamijesite tijesto.

Trebali biste dobiti prilično gusto tijesto. Bolje ga je mijesiti noću kako bi se infundirao. Pokrijte ga ubrusom i ostavite da se natopi i diže.

5. Ujutro stavite dignuto tijesto na radnu površinu i dobro ga mijesite najmanje 15 minuta.

6. Podijelite na dva jednaka dijela, i stavite u dva prethodno pripremljena oblika, koje morate namazati uljem i lagano posuti brašnom.

Ostavite da odstoji da tijesto naraste.

7. Kada se tijesto dobro digne, a na njegovoj površini se pojave mjehurići, premažite vrh jajetom pomiješanim s malo mlijeka.

8. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40 minuta.

Ova torta nije prekrivena glazurom, a zbog toga što je vrh premazan bit će rumen i lijep. Ali po želji možete naravno i preliti glazurom.

A u kontekstu, ispada tako lijepo.

Stari ruski recept za uskršnji kolač

Ovaj recept je preuzet iz knjige recepata iz 60-ih godina, piše da je ovaj recept star. A čak i ako je izmišljen kad je napisan, onda je star barem više od 50 godina. Stoga se samo zbog toga može smatrati starim.

Recept je ukusan, podsjeća na bakina peciva iz djetinjstva. A budući da se mnogi ljudi uvijek s velikom toplinom sjećaju Okusa djetinjstva, ova opcija je sasvim dostojna zauzeti svoje počasno mjesto u Top 10 recepata!

Mi ćemo trebati:

• brašno - 1 kg
• mlijeko - 1,5 šalice
• jaja - 6 kom
• maslac - 300 gr
• šećer - 1,5 - 2 šalice
• vanilin šećer - 1 vrećica
• kvasac - 50 gr
• grožđice - 150 gr
• sol - 0,5 žličice

Kuhanje:

1. Zagrijte mlijeko do toplog stanja i razrijedite kvasac u njemu do samo pola stakla.

2. Brašno prosijte dvaput i ulijte 4 šalice u mješavinu mlijeka i kvasca. Zamijesite tijesto.

3. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke pa žumanjke samljeti sa šećerom dok ne pobijele. I istucite bjelanjke u pjenu.

4. Otopite maslac.

5. Žumanjke sa šećerom, solju, maslacem i bjelanjcima na kraju dodati u umiješeno tijesto. Svaki put miješajući masu i umiješajte novopostavljeni sastojak.

Dodati ostatak mlijeka i dodati još malo brašna da se tijesto zgusne. Međutim, nemojte još dodati svo brašno.

6. Temeljito umijesite tijesto, pospite brašnom odozgo, pokrijte njime posuđe ubrusom ili ručnikom i ostavite preko noći na toplom mjestu.

Probajte tijesto ostaviti u većoj posudi da ne pobjegne preko noći.

7. Ujutro dodajte svo preostalo brašno, vanilin šećer i dobro umijesite tijesto dok se ne počne lako odmicati od stijenki posude. Samo po sebi ne smije biti pregusto.

8. Posudu ponovo pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da fermentira i naraste. Vrijeme će biti otprilike 1 sat. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo udvostručiti.

9. Grožđice isperite i osušite. Zatim ga lagano pospite brašnom i promiješajte. Kad tijesto naraste, u njega ulijte grožđice i ponovno izmiješajte da se ravnomjerno rasporedi.

10. Pripremite posude za pečenje. Podmažite ih maslacem i pospite brašnom, samo papirnate forme namažite uljem, ne možete podmazati forme s neljepljivim premazom i nemojte posuti brašnom. Iako osobno ulje bilo koji oblik.

11. Tijesto rasporedite u kalupe, napunite ih do 1/3 dijela, ne više od pola.

Za dobivanje labavog, poroznijeg tijesta, tijesto se polaže na 1/3 kalupa, gušće - na polovicu.

12. Stavite ih na toplo mjesto da se dignu, pokrijte ih ručnikom da se tijesto ne osuši. Tijesto treba narasti oko dva puta.

13. Gornji dio namazati razmućenim jajetom ili samo slatkom vodom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Peći će se oko sat vremena. Vrijeme ovisi o veličini kalupa i karakteristikama pećnice.

Ako za to vrijeme vrh počne pretjerano rumeniti, prekrijte ga papirom za pečenje natopljenim vodom.

14. Gotovi pečeni proizvodi ohladiti, vrh namazati glazurom i posuti prahom, ili ukrasiti kako mašta kaže.

Poslužite za stol, počastite goste i jedite sami s velikim zadovoljstvom!

Evo izbora recepata koje danas imamo s vama. Zapravo, postoji mnogo recepata za pečenje. Svaka domaćica koja se time bavi ima svoje male tajne i trikove, zahvaljujući kojima će se njihovo tijesto razlikovati od onog drugog, kako teksturom tako i okusom.

I ovo je dobro! Zato je kuhanje dobro, kao takvo, da možete jesti isto jelo, ali kuhano na različite načine, istog imena, ali različitog okusa. To nam omogućuje da diverzificiramo svoj jelovnik i svaki dan jedemo jednostavno ukusnu hranu.

I za kraj današnjeg članka napisala bih nekoliko recepata za izradu glazure za uskršnje kolače. Uostalom, svi današnji recepti predviđaju njegovu upotrebu. Stoga bi bilo pogrešno ne napisati kako se kuha.

Glazura koja se ne mrvi i ne lijepi

U prošlom članku o tome već sam podijelila dva recepta za pravljenje glazure, jedan je bio proteinski, a drugi od želatine.

Glazura napravljena od želatine se ne mrvi i ne lijepi pa je u posljednje vrijeme sve popularnija. Njegova prednost je i u tome što ga nije nimalo teško skuhati i može se napraviti prilično brzo.

Kako se ne bih ponavljao u opisu, u današnjem receptu vam želim ponuditi da pogledate video u kojem je sve detaljno opisano i prikazano. A pripremiti takvu glazuru nije teško.

Glazura po ovom receptu ispada čisto snježnobijela i sjajna, a na gotovim proizvodima izgleda jako lijepo. A ako su i prekrivene prekrasnim preljevom u više boja, onda će peciva biti samo praznik za oči!

A sada u trgovini nije teško pronaći takav preljev. Prodaje se u bilo kojem supermarketu, gdje prije praznika uvijek postoji ogroman izbor raznih papirnatih posuda za pečenje, ukrasa i boja za jaja.

Dakle, nabavite sve unaprijed, budući da do Uskrsa ima još dosta vremena.

Kako napraviti glazuru od proteina i šećernog sirupa

(već sam to spomenuo u prethodnom receptu), ima odličan recept proteinska glazura i preporučam da se s njom upoznate. Recept je jednostavno divan.

Mi ćemo trebati:

• bjelanjak - 1 kom.
• šećer - 0,5 šalice
• voda - 0,5 šalice
• sok od limuna - 1,2 žličice

Kuhanje:

1. U manji lonac usuti šećer, preliti vrelom vodom, promiješati i skuhati gusti sirup. U tom slučaju će se pojaviti pjena, mora se ukloniti.

Na ovaj način se može odrediti spremnost sirupa. Zahvatite žličicu kipućeg sirupa i spustite žlicu hladna voda. Ako se od ohlađenog sirupa može razvaljati mekana kuglica, gotova je.

2. Istucite bjelančevine u pjenu dok ne poveća volumen za 3-4 puta. Bolje umutiti mikserom.

3. Nastavljajući mutiti, u vrlo tankom mlazu uliti ohlađeni sirup. Zatim dodajte limunov sok i dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa.

4. Prije nego nanesete glazuru na peciva, zagrijte je u vodenoj kupelji na 60 stupnjeva.

Ako takvu glazuru pripremate za bilo koje drugo pečenje, onda je možete obojiti dodavanjem kakaa, čokolade ili soka od brusnice.

Mislim da vam uz današnje recepte ispeći ukusni uskršnji kruh neće biti teško. Uostalom, pokušao sam sve opisati na najdetaljniji način, sa svim nijansama i malim tajnama i trikovima.

Želim napomenuti da su svi recepti isprobani, stoga kuhajte hrabro, neće vas iznevjeriti. Također želim reći da od takvog tijesta možete ispeći bilo koja slatka peciva, kao i koristiti glazuru u ove svrhe. Testne opcije koje se danas nude su sve uobičajeno bogato tijesto od kvasca, od kojeg možete ispeći bilo koje slatke lepinje, kiflice sa suhim voćem i orašastim plodovima, slatke pite s nadjevima, ukusne trzalice s pekmezom, ali u principu sve.

Dakle, ako pečete, nećete imati ustajale recepte. I možete ih isprobati sve redom, pekući jednu ili drugu raznolikost ukusnih poslastica.

I ovdje bih želio završiti. I kao zaključak, želim vas zamoliti da podijelite članak sa svojim prijateljima društvene mreže, čiji se gumbi nalaze i na samom vrhu članka i na dnu. Pogotovo ako vam se članak svidio i ako vam je bio koristan!

I također vam želim čestitati nadolazeću Svijetlu Kristovu nedjelju, dan Sretan Uskrs! Neka vam uvijek sve bude savršeno!

Dragi čitatelji, danas vam nudimo izbor najukusnijih recepata za uskršnje kolače za svaki ukus.

Svi častimo blagdan Svetog Uskrsa, a svaka domaćica na ovaj dan želi obradovati svoju obitelj domaćim uskrsnim kolačima, kojima njihovi dućanski kolege nikada neće biti jednaki. NA domaći kolači uložena je duša domaćice i blagdansko raspoloženje, a vjerujte, uskršnji kolač koji ste sami napravili je apsolutno poseban!

Svatko ima različite ukuse, netko želi jednostavno, brzo i ukusan recept. Netko radije ne koristi kvasac, brašno ili jaja pri izradi tijesta za uskršnje kolače. Stoga smo u našem članku odabrali iz vrlo velikog broja i u potpunosti okupili nekoliko različiti recepti tako da možete odabrati onu koja će vam postati najdraža.

Korak po korak recepti za uskršnje kolače kratki su, bistri i bez suvišne vode. Započnimo!

Jednostavan uskršnji kolač s kvascem u pećnici

Klasičan recept, uskršnja peciva su vrlo ukusna, pahuljasta i mekana, mirisna.

Za test

• Brašno - 560 gr.
• Mlijeko - 170 ml.
• Šećer - 150 gr.
• Maslac - 140 gr.
• Jaja - 2 kom. +2 žumanjka
• Grožđice - 60 gr.
• Kvasac - 30 gr.
• Vanilin šećer - 8 gr.
• Sol - prstohvat

Za glazuru

• Bjelanjci - 2 kom.
• Šećer u prahu - 140 gr.
• Limunov sok - 1 stol. žlica.

Pripremamo naše sastojke. Grožđice je potrebno namočiti preko noći da omekšaju. Otopite maslac i ohladite na sobnoj temperaturi.

U toplom mlijeku (40 stupnjeva) otopite istisnuti svježi kvasac, dobro promiješajte.

Tamo ulijte pola naznačene količine šećera i postupno, da nema grudica, jednu i pol čašu brašna. Temeljito promiješajte. Dobiveno tijesto prekrijemo prozirnom folijom i stavimo na toplo mjesto da se digne.

Dok se tijesto diže, umutiti u jednoj posudi 2 cijela jaja i 2 žumanjka (bez proteina) sa vanilin šećerom. Po konzistenciji, razmućena jaja trebaju biti poput ne baš gustog kiselog vrhnja, jednolično žute boje. U pripremljeno tijesto ulijte razmućena jaja, stavite prstohvat soli i izmiješajte.

U dobivenu smjesu, postupno, miješajući, unesite preostalo brašno i otopljeni maslac (ne smije biti vruć). Tamo šaljemo drugi dio šećera.

Zamijesimo tijesto, koje je opet prekriveno filmom i stavimo na toplo mjesto.

Tijesto će udvostručiti volumen. Otvorite i dodajte grožđice, ponovno promiješajte.

Pripremite kalupe za pečenje. Ako imate višekratnu, onda je namažite uljem. Nemojte podmazati kalupe za jednokratnu upotrebu. Tijesto rasporedimo otprilike na pola puta. Pokrijte ručnikom i pričekajte da se tijesto treći put digne do ruba kalupa. Ovako stavljamo buduće kolače u pećnicu.

Pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta, ovisno o vašoj pećnici. Pazite da kolačići ravnomjerno porumene.

Ovako ispadaju mekani, mirisni i mirisni. Ostaje ih samo glazirati.

Za ovo bjelanjci preostalo nakon kuhanja mikserom na velikoj brzini istucite limunov sok i šećer u prahu. Dobit ćemo umjereno tekuću sjajnu bijelu masu kojom se prekriva još topla peciva.

Po vrhu pospite uskrsne kolače šarenim posipom. Ovo je takva ljepota!

Uskršnji kolač bez kvasca na kefiru

Ne smatraju svi kvasac korisnim i potrebnim dodatkom, ali svi ga žele dobiti bujna peciva. Kako biti? Tu u pomoć dolazi kefir. Zahvaljujući njemu, tijesto također ispada mekano i bujno. Ovaj recept ne koristi šećer. A ako uzmete zdravu cjelovitu žitaricu i zobeno brašno, onda će takav Uskrs biti najkorisniji i djeci i odraslima koji brinu o svom zdravlju.

Kuhajte uskršnji kolač na kefiru s našim jednostavan recept. Količina tijesta je predviđena za dvije male torte.

Mi ćemo trebati:

• 2 jaja
• 300 ml kefira
• 280 g brašna (može zobene ili integralne)
• 2 paketića prirodnog zaslađivača (stevija)
• vanilija i cimet po ukusu
• 0,5 žličice soda
• 100 g grožđica
• 5 g mlijeka u prahu

Kuhanje:

Ulijte kefir u zdjelu i ulijte sodu u nju.

Pripremite suhe sastojke. U brašno ulijte zaslađivač, vaniliju i cimet, miješajte do homogene konzistencije.

Zatim odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjci će ići u tijesto, a bjelanjci u glazuru. Žumanjke sjediniti s kefirom i promiješati. U istu posudu postepeno sipajte brašno. Stalno miješajte da nema grudvica.

U dobiveno tijesto stavite grožđice i ponovno izmiješajte.

Masu rasporedimo u posude za pečenje do pola, jer će se tijesto još dići tijekom pečenja u pećnici.

Kalupe stavljamo u pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 40-50 minuta.

I dok se uskršnji kolači peku, pripremite glazuru: bjelanjke istucite velikom brzinom sa zaslađivačem i mlijekom u prahu (ovaj sastojak nije obavezan). Gotove kolače prelijemo glazurom i posipamo ukrasima.

Za fiksiranje uskršnje kolače miješajte još 20 minuta u pećnici na temperaturi od 100 stupnjeva. Od toga glazura postaje gusta i ne širi se. Spreman!

Ovo je tako ukusan i zdrav Uskrs.

Aleksandrijska torta korak po korak

Aleksandrijsko tijesto za uskršnje kolače dobio posebno priznanje. Pravi se na bazi pečenog mlijeka, peciva su nježna, mekana poput puha i vrlo ukusna. Nismo mogli zaobići ovaj recept.

Valja reći da se aleksandrijsko tijesto ne priprema brzo i da ovo definitivno nije recept užurbano. Ali on je vrijedan toga!

Mi ćemo trebati:

• pečeno mlijeko - 0,25 l
• maslac - 125 g
• jaje - 3 kom
• šećer - 250 g
• svježi kvasac - 50 g
• sol - 1 žličica
• žumanjci - 2 kom
• vanilija - 1 pakiranje
• konjak - 2 žlice. l.
• brašno - 800 g
• grožđice - 200 g

Za glazuru

• vjeverice - 2 kom
• šećer - 1 žlica
• ukrasi za hranu

Kuhanje:

Na toplom pečeno mlijeko zdrobiti kvasac i otopiti ga u njemu. Tamo stavljamo šećer.

Umutiti jaja, sjediniti ih sa mekim maslacem i našim mlijekom. Sve sastojke temeljito izmiješajte. Pokrijte prozirnom folijom i ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 8-12 sati, preko noći.

Ovo je tijesto koje bismo trebali dobiti nakon 12 sati infuzije:

Vanilija, sol, konjak, grožđice, dva žumanjka i brašno šalju se u posudu s tijestom. Tijesto se temeljito umijesi. I stavite na toplo mjesto 1,5-2 sata.

U to vrijeme pripremamo posude za pečenje, namažemo ih uljem.

Dignuto tijesto rasporedimo po formama, a da ih ne punimo do kraja, ostavljajući mjesta za dizanje.

Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva. Mala paška će se ispeći za oko pola sata, a velike će trajati oko sat vremena.

Ako vidite da gornji dio jako porumeni iako donji dio još nije pečen, vrh prekrijte vlažnim papirom za pečenje i smanjite vatru na 150 stupnjeva.

Glazuru pripremamo kao i obično: samo mikserom mutite bjelanjke sa šećerom nekoliko minuta dok ne nastane gusta bijela krema. Širimo uskršnje kolače i ukrašavamo kako mašta kaže.

Tko može odoljeti takvoj ljepoti? A miris je jednostavno fenomenalan!

Iznutra su uskršnji kolači mekani, slatki, bogati, izvana su elegantni, svečani i jako lijepi!

Uskršnji kolač s grožđicama, kandiranim voćem i orašastim plodovima u videu za sporo kuhanje

Još jedan jako ukusan recept u Redmond sporom kuhaču, ali se može i prilagoditi bilo kojem drugom. Predivna bujna, visoka i ukusna torta ispada.

Mi ćemo trebati:

• 1,5 šalice mlijeka (300 ml)
• 6 jaja
• 300 gr. maslac
• 2 šalice - šećer
• 16 grama suhog kvasca (3,5 žličice ili 1,5 pakiranja)
• 3/4 žličice - sol
• 1 gram - vanilin
• 100 gr grožđica
• 100 gr oraha
• 50 g kandiranog voća
• 1 kg brašna

Za glazuru za 1 tortu:

• 100 g šećer u prahu
• 4-6 žličica limunovog soka
• po potrebi dodati 1-2 žličice vode (ovisno o konzistenciji dobivene glazure).

Kuhanje:

Korak 1. Mlijeko zagrijavamo u sporom kuhaču u načinu Multicook na 35 stupnjeva 6 minuta. U toplo mlijeko uliti kvasac i dio brašna (300 g), promiješati. Neće biti jako gusto tijesto. Ovo je buduća para. Ovaj put stavljamo 30 minuta na 35 stupnjeva u Multicook modu.

Korak 2. Dok se tijesto diže, pobrinimo se za jaja: odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke sameljite sa šećerom, bjelanjke istucite u stabilnu pjenu.

Korak 3. Počinjemo dodavati preostale sastojke u tijesto koje je došlo: sol, otopljeni maslac, žumanjke naribane sa šećerom, vanilin, a također naizmjenično unosimo brašno (ostavimo samo 100 g) i umućene proteine. Sve se to dobro umijesi.

Korak 4. Vrijeme je da dodatno dižemo tijesto. To ćemo učiniti u 2 faze kako bi kolač ispao veličanstven. Prvo stavite 30 minuta u Multicook modu na 40 stupnjeva, nakon tog vremena tijesto probušimo. I ponovno postaviti na istu temperaturu, ali na sat vremena.

Korak 5. Tijesto je naraslo, trebalo bi narasti gotovo do vrha multicookera. Stol pospite brašnom (3 žlice), rasporedite tijesto, pospite tijesto odozgo brašnom (3 žlice), dodajte 4 žlice biljnog ulja dok mijesite, dodajte sjeckane orahe, kandirano voće, oprano, osušeno i uvaljano u brašno grožđice. Dobro umijesite tijesto.

Korak 6. Ova količina tijesta dovoljna je za 2 uskršnja kolača. Podmažite zdjelu multicookera biljno ulje. Naše tijesto treba zauzeti 1/3 posude. Opet stavljamo u Multicook način rada 1 sat na temperaturi od 40 stupnjeva. Za to vrijeme tijesto će opet narasti.

Korak 7 Bez vađenja tijesta, odmah pokrenite način pečenja na 1 sat i 20 minuta.

Korak 8. Kolač izvadimo na ručnik, a zatim ga ohladimo na košari na pari (kako bi došlo do cirkulacije zraka i da se kolač ne bi smočio). Na ohlađenu tortu nanesite glazuru od limuna i šećera, ako koristite proteinsku glazuru, onda je morate nanijeti na topli kolač. Odozgo posipajte slatkišima.

Za više detalja o kuhanju uskršnje torte u sporom kuhaču pogledajte ovaj video:

Ukusni recept za tortu u pecivu za kruh

Nevjerojatno jednostavan i ukusan recept za jednu tortu koja ne zahtijeva puno vremena i muke s tijestom. Svi sastojci se jednostavno izliju u zdjelu stroja za kruh i nakon nekoliko sati na stolu je već rumen kolač!

Mi ćemo trebati:

• 340 g brašna
• 2 jaja
• 17 g kvasca
• 1 žličica sol
• 1 sv. l. kondenzirano mlijeko
• 1 sv. l. kiselo vrhnje
• 30 g mekog maslaca
• 130 g mlijeka
• 5 sv. l. Sahara
• 50 g grožđica

Kako kuhati:

Samo stavite sve proizvode u zdjelu. Tekući sastojci su prvi, počevši od mlijeka, a zatim rastresiti sastojci (osim grožđica). Grožđice se prethodno moraju kuhati na pari. A mi ćemo ga dodati malo kasnije, kada je tijesto već umiješeno.

Zdjelu stavljamo u stroj za kruh na uobičajeni glavni način rada Kruh. Prvo, prema programu, slijedi miješenje tijesta, u ovom trenutku dodajemo grožđice. A onda se kolač peče bez našeg sudjelovanja.

25 minuta prije kraja programa, kada je kolač skoro gotov, premažite ga umućenim snijegom od bjelanjaka. Zatvaramo. Još 20 minuta glazura će se peći zajedno s kolačem i dobro stvrdnuti.

Kulič je visok, mekan i ukusan. A jednostavnost pripreme recepta je samo bajka!

Ako imate pitanja o kuhanju, pogledajte ovaj detaljni video:

Uskršnji kolač s vrhnjem i vrhnjem

Kolači na kremi su posebno nježne teksture i blagog bogatog okusa. Evo još jednog super recepta za vas!

Mi ćemo trebati:

Počnimo s aktiviranjem kvasca:

Pomiješajte vrhnje i kvasac.

Pripremam paru.

Dodajte ostale sastojke:

Ovako bi tijesto trebalo izgledati:

Krenimo kuhati.

Spremno za glazuru.

Svaku tortu umačemo.

Kolači na vrhnju i kiselom vrhnju su spremni!

kulich panettone

nevjerojatno prekrasan uskršnji kolač na talijanski recept. poseban okus i neobičan okus ribiz dodati ovom kolaču, kao i jogurt, koji su uključeni u recept.

Sastojci:

• Brašno - 600 gr
• Suhi kvasac - 1 žlica.
• Topla voda - 200 gr
• Šećer - 100 gr
• Žumanjci - 2 kom.
• Nezaslađeni jogurt - 0,5 šalice
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica
• Korica limuna - 1 žlica.
• Grožđice - 100 gr
• Osušeni ribiz - 100 gr
• Maslac - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 50 gr

Kako kuhati:

Otopiti kvasac u toploj vodi sa šećerom. I stavite ovo tijesto na toplo mjesto 20 minuta.

Čim kvasac počne fermentirati, dodajte im žumanjke, jogurt, otopljeni maslac (ne vruć), vaniliju, koricu limuna, prstohvat soli. I na sve ovo obilje na kraju počinjemo miješati brašno.

Tijesto je elastično i mekano. Također je potrebno staviti na toplo da se dobro digne.

Suho voće posljednje ide u tijesto. Sve dobro promiješamo. Stavite tijesto u namašćene kalupe.

Ostavite pola sata da tijesto opet naraste. Pecite na 175 C 45 minuta.

Više u videu:

kulich kraffin

Vrlo neobična uskršnja torta koja će sve zadiviti ne samo okusom, već i zamršenim čipkastim izgledom.

Sastojci za tijesto:

• 350 g brašna 80 ml mlijeka (+30 ml mlijeka ako se ne koristi sok od marakuje)
• 6 g suhog kvasca
• 80 g šećera
• ½ žličice sol
• 1 jaje
• 2 žumanjka
• 40 g maslaca (otopljenog)
• 30 ml soka od marakuje (sok od naranče) - ako ne koristite sok kao aromu, zamijenite s 30 ml mlijeka

Kao aromu možete dodati:

• Korica limuna, korica naranče, vanilija

Za lisnato tijesto: 100-125 g maslaca (sobne temperature)

• malo muškatnog oraščića (po želji)
• 100 g sušenih brusnica, borovnica (ili grožđica, kandiranog voća)
• 50 g ploški badema (ostale orašaste plodove možete nasjeckati)

Detalji kuhanja u ovom videu:

Sretan vam Uskrs!

Nije samo Uskrs, nego i osvijetljeni uskrsni kolač. Nerijetko se u stara vremena pripremalo puno tijesta za uskrsne kolače, jer je tijesto za uskršnje kolače bolje fermentirano u većim količinama. Ali za razliku od redoviti test za pite gdje kulinari ne preporučuju stavljanje jaja, unatoč svemu, u pravo tijesto za torte stavlja se od 5 do 7 jaja, umućenih prije miješanja u pjenu. Osnova proizvoda je visok sadržaj proteina, puno maslaca i velika količina šećera.

Ove komponente omogućit će svakom kuharu da dobije ono što mu je potrebno, a gotova jaja traju samo dulje s povećanjem broja jaja, dok gotovo nisu ustajala. O tome koliko ih je stvoreno razni recepti, a na internetu se uvijek može pronaći ogroman.Ali svi se kulinari slažu u jednom mišljenju - za uskršnji kolač nije važan samo sadržaj, već i forma. Vrijedi napomenuti da oblici za uskršnje kolače mogu biti potpuno različiti.

Budući da najčešće mekana torta pripremljen od tijesta s kvascem, tada kvasac mora biti samo svjež, a ne preporuča se odmah preopteretiti tijesto pečenjem. Zato se tijesto za uskršnje kolače priprema u nekoliko koraka odjednom, koji se svrstavaju u postupno unošenje ulja, zatim veće količine jaja i na kraju šećera. Tijesto ćete morati njegovati i njegovati jako dugo. Osim toga, kuhari preporučuju da tijesto za uskršnje kolače ne izlažete propuhu, već ga je najbolje staviti na toplo i tamno mjesto i zamotati jastucima.

U pravilu, nakon što je osoba naučila jednostavan recept Uskršnji kolači, on ne razmišlja o budućem okusu i radi sve odjednom. Ali tijesto za uskrsne kolače mora se mijesiti u noći s četvrtka na petak, kako bi se od njega cijeli sljedeći dan mogli peći uskrsni kolači. Obično se u noći sa subote na nedjelju posvećuju uskrsni kolači, a časte se samo ujutro. Uskrsni kolači se mogu jesti tijekom cijelog uskrsnog tjedna, sve do Radonice. Prilikom pečenja uskrsnih kolača potrebno je koristiti posebne metalne niske cilindrične kalupe od univerzalnog debelog lima. Dakle, nakon što ste navlažili unutarnju površinu uljem, neće biti teško skuhati ukusnu tortu.

Također možete koristiti obične metalne aluminijske posude ukupnog volumena od 1-1,5 litara, ali ne više. Ako tijekom kuhanja koristite viša i voluminoznija jela, tada u plinskom i električnom štednjaku takvo tijesto ne samo da se ne može ispeći, već i postati vlažno ili suho. U starim danima, mali uskršnji kolači često su se pravili u posebnim oblicima. U njima su se brzo pekli uskršnji kolači, gotovo isto kao u ruskoj pećnici. Ispod je jednostavan recept za uskršnje kolače, provjeren vremenom.

Jednostavan recept za tortu

Za pripremu ovog jela trebamo 1 kg visokokvalitetnog brašna, 2 šalice svježe mlijeko, 5-6 pilećih jaja, 500 g maslaca, oko 3 šalice šećera i 200 g kvasca. Za dekoraciju koristimo kandirano voće i vaniliju.

Prvo morate zamijesiti tijesto. Da bismo to učinili, počinjemo otapati kvasac u toplom mlijeku i istovremeno dodati pola kilograma brašna. Pokrijte ovu šaržu i stavite na toplo mjesto oko sat vremena. Zatim dodajte žumanjke koji su prethodno umućeni sa šećerom i malu količinu vanilina. Nakon toga postupno ulijevajte otopljeni maslac i sve postupno miješajte.

Kada se tijesto počne dizati, u tijesto treba staviti oprano i osušeno kandirano voće i orašaste plodove, te sve dobro izmiješati. Tijesto se polaže u oblike, a tijesto se stavlja u vruću pećnicu na temperaturu od 300-300 stupnjeva sat vremena. Nakon toga, ostaje samo paziti na njega i ukrasiti jelo nakon kuhanja.

Nadam se da ćete nakon mog članka razumjeti kako kuhati ovo jelo koristeći jednostavan recept za uskrsnu tortu.

Kulich - izvorni ruski nacionalno jelo, kojega pripremaju svi jednom godišnje na blagdan Uskrsa. Tijesto za uskrsnu tortu u različitim se obiteljima radi različito. Netko stavlja tijesto na kefir, netko dodaje cimet ili vaniliju, a netko više voli uživati ​​u okusu limuna koji kora citrusa daje pecivu. Ali prije nego što počnete kuhati ovo bogato Uskrsno jelo, vrijedi znati zašto su ga tako voljeli naši preci.

Povijest uskršnjeg kolača

Kulich je uistinu kršćansko jelo, iako prvi spomen ovog muffina pripada starim Slavenima. Dolaskom pravoslavlja za Uskrs su se počeli peći uskrsni kolači, a ovo je pecivo personificiralo crkveni kruh.

Ipak, u kršćanskom društvu preživjela su određena praznovjerja glede pripreme uskrsnih kolača. Dakle, nekada se smatralo dobrim znakom izlagati komade posvećenog tijesta u polju. Poljoprivrednici su vjerovali da će to doprinijeti bogatoj žetvi. Ali ako je kora uskršnjeg kolača tijekom pečenja popucala - očekujte nevolje.

Svatko odlučuje vjerovati ili ne vjerovati uskrsnim praznovjerjima (iako Crkva takve znakove ne pozdravlja), a uskrsni kolači pekli su se u proljeće blagdan Uskrsa, i peku se, samo što se recept malo promijenio.

Trenutno postoji mnogo različitih recepata za uskršnje tijesto za muffine. Razmotrite najukusnije od njih.

Bečko tijesto za uskršnje kolače

Bečko tijesto za uskršnje kolače je klasičan recept uskršnji kolač. Ovako se priprema većina muffina za Uskrs. Takvo tijesto za uskršnji kolač ima bogat okus, ne zastarijeva dugo vremena.

Sastojci:

• Brašno - 6 čaša;
• Mlijeko - 2 šalice;
• Maslac -1,5 - 2 pakiranja;
• Šećer - 2 šalice;
• Jaja - 6 komada;
• Kvasac - 50 grama;
• Sol - 1 čajna žličica:
• Grožđice (klasični recept zahtijeva grožđice, ali možete dodati što god želite).

Proces kuhanja:

1. Prije svega, morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte jaja i šećer, dobro umutite, ulijte u smjesu otopljeni maslac i toplo mlijeko s kvascem razrijeđenim u njemu. Sve dobro izmiješajte i stavite na bateriju da se “digne”.
2. Važna točka! Tijesto za bečke uskršnje kolače treba dugo stajati – idealno cijelu noć.
3. Kad tijesto "stane", dodajte mu prosijano brašno i zamijesite tijesto. Morate mijesiti dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke.
4. Usred procesa u polugotovo tijesto možete dodati grožđice, suhe marelice ili druge dodatke po svom ukusu.
5. Kad je tijesto gotovo, treba ga staviti u kalup (ili kalupe) i ostaviti na toplom 2 sata.
6. Uskršnji kolač možete peći kada tijesto poveća volumen, postane bujno i prozračno.

Vrijeme pečenja bečke torte ovisi o volumenu forme. Ako pečete jedan veliki muffin, tada u pećnici trebate provesti najmanje 50-60 minuta. Ako su uskršnji kolači mali - 30-40 minuta.

Spremnost uskršnjih kolača stalno provjeravajte šibicom ili čačkalicom i ne propustite trenutak kada je slastica pečena.

Ovaj recept je najpopularniji, od njega se priprema najpoznatije uskrsno jelo već više od desetak godina. Međutim, slobodno unesite vlastite izmjene u recepturu i eksperimentirajte s dodacima.

Uskršnji kolač bez kvasca

Svi znaju da naši stari nisu imali kvasac pa su kruh kuhali sa hmeljem odn pšenično kiselo tijesto. No, nema potrebe zavlačiti se u povijest i tražiti recept od dizanog tijesta za pripremu kolača bez kvasca. Trenutno možete kuhati pečenje bez kvasca na sodi. Usput, takav muffin bit će mnogo korisniji od jednostavnog tijesta s kvascem za uskršnje kolače.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 šalice;
• Kefir - 1,5 šalice;
• Maslac - 1 pakiranje;
• Soda bikarbona - 1 čajna žličica;
• Šećer - 0,5 šalice;
• Bilo kakvi dodaci po vlastitom ukusu.

Količina šećera se može povećati ovisno o tome koliko je sladak muffin koji želite ispeći.

Proces kuhanja:

1. Pripremite svu hranu i pribor za rad.
2. Prosijte brašno kroz sito, dodajte sodu u kefir i ostavite da se smjesa kuha nekoliko minuta.
3. Otopite maslac u vodenoj kupelji, umiješajte šećer i dodatke (po želji).
4. Zatim u smjesu maslaca i šećera dodajte kefir i dobro izmiješajte dobiveno tijesto.
5. Brašno se dodaje posljednje i tijesto se ponovno dobro mijesi.
6. Ako tijesto za uskrsnu tortu ispadne jako tekuće, dodajte još nekoliko žlica brašna.

Ovo tijesto je dobro jer za njegovu pripremu ne treba puno vremena. Za razliku od kolača s kvascem, analog bez kvasca može se odmah staviti u pećnicu. Takvi uskrsni kolači pripremaju se 30-40 minuta (spremnost se mora provjeriti čačkalicom).

Tijesto za uskršnji kolač bez jaja

Ovaj će se recept svakako svidjeti vegetarijancima i onima koji su alergični na jaja.

Sastojci:

• Voda ili mlijeko - 1 čaša;
• Šećer - 1 staklo;
• Brašno - 4 - 4,5 šalice;
• Maslac - 1 pakiranje;
• Kiselo vrhnje - 0,5 šalice;
• Kvasac - 50 grama;
• Sol - 0,5 žlice;
• Korica limuna, grožđice, čokolada ili drugi dodaci po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Malo zagrijte vodu ili mlijeko i ulijte u kvasac. Promiješajte da nema grudvica, a zatim dodajte 2 žlice šećera i šaku brašna. Opara je gotova - ostavite je da "priđe" na toplom, mirnom mjestu 15-30 minuta.
2. Za to vrijeme otopite maslac (možete koristiti vodena kupka) i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
3. Zatim u maslac dodajte maslac. To se mora učiniti pažljivo, i miješati polako i pažljivo.
4. U dobivenu smjesu dodajte šećer, sol, dodatke i dobro promiješajte.
5. Posljednje je brašno. Najprije se preporuča prosijati i u malim obrocima dodati u dobivenu smjesu.
6. Zatim morate sve dobro umijesiti. (Ne zaboravite navlažiti ruke biljnim uljem kako se tijesto ne bi lijepilo!)
7. Gotovo tijesto stavite u toplu pećnicu ili na bateriju i pustite da naraste dva puta. Tek nakon toga možete početi peći uskršnji kolač.

Dodaci za tijesto

Samo tijesto za uskršnji kolač je dosadno, ali na Uskrs baš želite radost! Kako biste još više “obojili” Bright Spring Festival, možete pokazati maštu i ispeći uskrsne kolače s raznim dodacima.

Što se može dodati u tijesto:

• 1.Sušeno voće

Najčešći dodatak su, naravno, grožđice, ali se može dodati i drugo suho voće: suhe marelice, datulje, suhe šljive, sušene jabuke. Čak i ako recept ne uključuje dodatak sušenog voća, oni nikada neće biti suvišni.

• 2. Kandirano voće

Ovi raznobojni sušeni plodovi ne samo da će tijesto učiniti ukusnijim, već će uskršnjoj torti dati radostan svečani izgled.

• 3. Orašasti plodovi

Bilo koji će učiniti - indijski orasi, orasi, bademi, cedar. Velike orahe preporuča se unaprijed izrezati ili samljeti u mlinu za kavu.

• 4.Čokolada

Slastičarnice prodaju posebne čokoladne "kapljice" za ukrašavanje pečenih proizvoda, ali možete dodati običnu sjeckanu čokoladu.

• 5. Korica limuna ili naranče

Torti će dati neobično svjež citrusni okus. Osim korice, možete malo dodati u tijesto sok od limuna- učinit će tijesto sve mekšim.

• 6. Začini

Možete dodati u recept ekstrakt vanilije ili cimet u prahu. Kardamom i muškatni oraščić dat će pikantan okus pecivu, dok će šafran tijesto obojiti u sunčano žutu boju.

• 7. Konditorski dodaci

Kokosove pahuljice, raznobojni prah, marcipan - moderna konditorska industrija velikodušno nas obdaruje svojim izumima. Tijesto za uskršnje kolače ne samo da se može ukrasiti, već i obojiti posebnim prehrambenim bojama!

Kuhati uskrsnu tortu vlastitim rukama i počastiti ih rodbinom i prijateljima prava je sreća! A samo o vama ovisi koliko će vaša peciva biti ukusna, lijepa i svečana. Ne bojte se i eksperimentirajte! Razveselite svoju obitelj i prijatelje ukusnim jelima.

Uskrsni kolač se priprema na spužvasti način na svježem prešanom kvascu i mlijeku uz korištenje maslaca. To je to što će dati gusto slatko tijesto ta rastresitost, zbog koje volimo uskršnji kolač. Osim toga, pečenju se dodaje cimet. Za one koji preferiraju okus vanilije, samo zamijenite cimet u prahu vrećicom vanilina.

jednostavan recept za tortu

Sastojci:

Za test:

• 500 grama vrhunskog brašna;
• 180 ml mlijeka (3,2% masti);
• 250 grama šećera;
• 2 kokošja jaja;
• 1 pileći žumanjak;
• 18 grama prešanog svježeg kvasca;
• 180 grama maslaca (82% masti);
• po jedna žličica kurkume i cimeta u prahu;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina za okus;

Za ukras:

• 100 grama šećera u prahu;
• 40 ml mlijeka;
• prah u boji.

Proces kuhanja:

Prvo pripremite napitak. Da biste to učinili, mlijeko bi trebalo biti lagano toplo, u njega će se morati zgnječiti svježi kvasac.

Mliječnu smjesu malo zasladite i dodajte oko 2 žlice brašna.

Da tijesto bude pjenasto, pokrijte ga ručnikom i stavite na mjesto bez propuha. Poželjno je da bude blizu uključene pećnice. Još će ga trebati zagrijati prije pečenja samih uskrsnih kolača. Nakon 30 minuta tijesto će se zapjeniti i s njim možete nastaviti raditi.

Do tijesto lutat ćete, pobrinut ćete se za bogati dio uskrsnih kolača. Da bismo to učinili, potrebna su nam 2 kokošja jaja i jedan žumanjak. U njih ulijte šećer i počnite mutiti mikserom na maksimalnoj brzini dok jaja ne pobijele.

Unesite prosijano brašno i umijesite muffin.

Otopite maslac i toplog dodajte u tijesto.

Posolite malo. Masa će postati debela i poslušna.

Sada sjedinite kvasac za tijesto i bogate dijelove tijesta.

Umiješajte kurkumu i cimet da tijesto dobije lijepu nijansu.

Dodajte vaniliju. Još jednom zaboravite na tijesto na oko 1-1,5 sat. Za to vrijeme stane 2-3 puta, a od nje će se moći peći uskršnje kolače.

Napunite kalupe za pečenje točno do polovice tijestom, jer će se tijekom pečenja dignuti do samog vrha. Metalne kalupe obično obložim namašćenim papirom za pečenje kako bi kolačići lako izašli iz kalupa.

Kolače pecite 30-40 minuta na temperaturi pećnice od 180 stupnjeva.

Gotove rumene uskršnje kolače ostavite da se ohlade na stolu.

Od šećera u prahu i mlijeka napravite glazuru i prelijte je po vrhovima. Pospite ih slatkišima.

Svečani zlatni kolač s kurkumom je spreman!

Sretan praznik svima i dobar tek!