Как приготовить куриную печень в мультиварке. Куриная печень жареная с луком в мультиварке Куриная печень в мультиварке поларис со сметаной
Из куриной печенки можно приготовить много разных блюд на плите и в духовке.
Но гораздо проще, легче делать блюда в мультиварке.
Удивительная кастрюлька сэкономит не только кучу времени, но и избавит от горы грязной посуды.
Куриная печень в мультиварке – общие принципы приготовления
Печень курицы – это поистине универсальный продукт. Она сочетается абсолютно со всеми овощами, крупами, грибами. В нее можно добавлять любые приправы и зелень. Из печенки курицы варят супы, готовят рагу, жарят, делают подливы и паштеты.
Так как ассортимент печеночных блюд огромный, в мультиварке могут использоваться самые разные программы от жарки до тушения, варки и запекания. Печень можно приготовить на пару, если имеется специальная корзинка.
Куриная печень в мультиварке жареная с луком
Простое блюдо из куриной печени в мультиварке с луком, которое можно подать просто с салатом или дополнить каким-либо гарниром из круп.
Ингредиенты
600 грамм печени куриной;
50 мл масла;
3 шт. лука;
2 зубка чеснока.
Приготовление
1. Лук режем кусочками среднего размера, можно сделать соломку.
2. Наливаем масло, используем режим жарки. Добавляем лук и пассеруем до прозрачности,
3. Пока лук румянится, печенки промываем и разрезаем каждую на 3-4 части. Мелко крошить продукт не нужно.
4. Закладываем печень к луку. Сразу размешиваем продукт в горячей массе, чтобы схватилась белая корочка. Она предотвратит потерю сока.
5. Готовим еще десять минут.
6. Теперь можно добавить к ним соль и чеснок, продолжаем жарить.
7. Еще через пять минут можно попробовать на готовность. Больше 20 минут печень лучше не жарить, чтобы не пересушить.
8. Приправляем зеленью, выключаем.
Тушеная куриная печень в мультиварке (рецепт со сметаной)
Для такой печени лучше взять жирную сметану, блюдо получится более нежным. Но можно использовать и сливки. По рецепту добавляется вода. Если соус не нужен, то тушите блюдо просто в сметане.
Ингредиенты
500 г печени;
150 г лука;
1 мультистакан воды;
200 г сметаны;
30 г масла;
Черный перец;
3 веточки укропа;
1 лавр, соль.
Приготовление
1. Промойте печенку в воде холодной, дайте стечь капелькам. Можно подсушить кусочки бумажными салфетками. Разрезаем на несколько частей.
2. Головки лука чистим и тоже режем. Можно покрошить кубиками, кольцами и полукольцами, нашинковать соломкой.
3. Наливаем масло или кидаем сливочный кусок. Даем разогреться. Для этого включаем прибор на режим выпечки.
4. Кладем лук, следом печень и жарим все вместе четверть часа, перемешиваем за это время пару раз.
5. Теперь самое время переключить на режим тушения.
6. И сразу добавляем сметану, солим, насыпаем перчик черный. Если нужен соус, то вливаем стакан воды. Желательно стразу использовать горячую жидкость.
7. Закрываем, тушим 15 минут.
8. Открываем, кладем лавр, укроп рубленый, размешиваем. Можно выключить и дать печенке куриной постоять в мультиварке.
Картошка с куриной печенью в мультиварке
Печень курицы готовится быстрей картошки. Чтобы все получилось так, как надо, нужно уметь приготовить эти два продукта вместе в мультиварке.
Ингредиенты
150 г лука;
400 г печенки;
600 г картошки;
150 г морковки;
25 г масла;
Зелень, приправы.
Приготовление
1. Очистите картофелины, затем разрежьте каждую пополам. Уложите на разделочную доску срезом вниз и шинкуйте дольками, достаточно толщины 3 мм.
2. Масло просто налейте на дно мультиварочной чашки, сложите сырой картофель.
3. Лук шинкуйте полукольцами, разберите и посыпьте поверх долек картошки.
4. Следом нарежьте тонкими кружками либо соломкой морковки, посыпьте лук. Овощи посыпьте специями, посолите.
5. Промойте печенку, можно ее не резать и использовать целиком. Если же смущает размер, то раскроите на 2-3 части.
6. Уложите куски поверх овощных слоев.
7. Печень тоже присыпьте специями. Можно взять миксы для мяса или курицы.
8. Теперь очередь воды. Лучше взять сразу кипяток. Наливаем его столько, чтобы жидкость едва покрыла овощную подушку. До печени она доходить не должна. Также не стоит обливать печень сверху, лучше влить водичку по краю.
9. Закрываем, готовим 40 минут. Используйте программу тушения.
10. Открываем, посыпаем зеленью и сразу размешиваем, чтобы распределить печенку в картофельном блюде.
Гречка с куриной печенью в мультиварке
Вариант ну очень простой гречневой каши, которая не требует никакого дополнения. С куриной печенью она готовится очень легко, получается вкусной и не требует большого участия.
Ингредиенты
400 г печени;
250 г гречки;
1 морковка;
2 ложки масла;
500 г воды;
1 зубок чеснока;
1 ч. л. соли, по вкусу перец.
Приготовление
1. Промойте и очистите лук. То же самое повторите с морковкой. Порежьте овощи соломкой, закиньте в мультиварку с налитым в чашку маслом.
2. Обжарьте овощи, используя подходящий режим. Чаще включают программу выпечки, так как продукты на ней хорошо и быстро подрумяниваются.
3. Печенку промойте, порежьте произвольно и закиньте к овощам. Но долго не обжаривайте, просто размешайте с горячей пассеровкой.
4. Добавьте промытую гречу.
5. Вода, которая идет по рецептуре, должна к этому моменту уже закипеть.
6. Добавьте соль, размешайте и вылейте в гречу. Если будете использовать для вкуса перец, то его тоже можно добавить сразу.
7. Киньте целый зубчик чеснока.
8. Закройте, готовьте на программе гречки. Если этот режим отсутствует, то включите режим плова или крупы.
9. Через полчаса мультиварку лучше отключить, чтобы не переварить печень. Дайте постоять каше еще столько же.
Куриная печень в мультиварке с овощной подливой
Вариант простого блюда из печенки. Оно отлично подойдет для сухих гарниров из круп или макарон. Вместо пасты можно использовать для соуса кетчуп либо натертый помидор.
Ингредиенты
500 г печени;
20 г муки;
1 луковица;
50 г пасты;
1 морковка;
40 г масла;
1 перчик;
300 мл воды, бульона;
Приправы, зелень.
Приготовление
1. Порежьте лук кубиками, переложите в мультиварочную кастрюльку.
2. Добавьте натертую морковку и масло, включите выпечку, обжарьте овощи в течение семи минут.
3. За это время нужно порезать печень кусочками, размер не менее трех сантиметров.
4. Посыпьте печенку мукой, размешайте руками и сразу закиньте в мультиварку к овощам.
5. Размешайте, чтобы продукт равномерно схватился корочкой.
6. Порежьте сладкий перчик и тоже добавьте в мультиварочную чашку.
7. Следом положите пасту, размешайте и прогрейте пару минут.
8. Теперь можно влить кипяченую воду или бульон. Добавляйте жидкость, сразу размешивайте блюдо.
9. Сразу насыпьте соль, поперчите, можно кинуть приправы для мяса, птицы, чеснок.
10. Закройте прибор.
11. Переключите на тушение. Готовьте полчаса.
12. Минуты за две до окончания процесса нужно открыть, попробовать на соль, добавить зелень, лавр.
Куриная печень в мультиварке с грибами
Еще один вариант блюда со сметаной. В этот раз куриную печенку в мультиварке будем тушить с грибами. Проще всего это сделать с обычными шампиньонами.
Ингредиенты
0,25 кг лука;
0,4 кг печени;
0,4 кг грибов;
250 мл сметаны;
100 мл воды;
50 грамм масла;
1 зубок чеснока.
Приготовление
1. Лучше взять для блюда масло сливочное. Переместите кусочек в мультиварку, поставьте растапливаться на режиме выпечки либо на жарке.
2. Порежьте лук полукольцами, добавьте к маслу. Дайте кусочкам слегка подрумяниться.
3. Пока готовится лук, промойте шампиньоны и порежьте произвольными кусками. Лучше просто нашинковать пластинками.
4. Закиньте грибы к луку и готовьте до тех пор, пока не выпарится вся вода.
5. Как только грибы начнут подрумяниваться, самое время добавить печень. Режем любыми кусочками, приблизительно равными по размеру с грибами.
6. Печень обжариваем минут пять, помешиваем.
7. В сметану наливаем 100 мл воды, кидаем соль, чеснок, натертый или сухой.
8. Вылейте соус к печени, размешайте.
9. Готовьте блюдо 20 минут, переставим на режим выпечки.
10. В конце проткните кусок печени, сукровицы быть не должно. Если сок выделяется прозрачный, то можно выключать кухонную помощницу.
Куриная печень в мультиварке с сырным соусом
Вариант изумительного блюда, в которое можно закинуть любой сырок, даже колбасный. Основой соуса являются сливки, берите среднюю жирность 15%.
Ингредиенты
0,3 кг печени;
1 головка лука;
1 ложка муки;
250 мл сливок;
70 грамм сыра;
Соль, масло.
Приготовление
1. Для этого блюда порежьте лук тонкими полукольцами, отправьте в мультиварку, добавив пару ложек масла, лучше топленого.
2. Пассеруйте лук минут семь на программе жарки.
3. Этим временем порежьте печень удлиненными кусочками в виде небольших брусков. Переложите к блюду.
4. Жарьте еще некоторое время.
5. Как только выпарится вся влага, на кусочках печени начнет появляться румянец, посыпьте блюдо мукой, лучше через ситечко. Размешайте.
6. Обжаривайте печенку еще минутку, чтобы мука немного потемнела.
7. Соедините сливки и натертый сыр, посолите.
8. Перелейте сливочный соус, размешайте.
9. Закройте мультиварку, потушите блюдо под крышкой минут десять, украсьте зеленью.
Чтобы получить действительно вкусную и нежную печенку, она должна быть свежей. Из замороженного продукта сделать достойное блюдо сложно.
Не стоит солить печень перед обжариванием. Продукт начнет выпускать сок, потеряет влагу и не сможет поджариться до корочки. Специи нужно добавлять в почти готовое блюдо.
Печень курицы продолжает готовиться, даже после выключения мультиварки. Поэтому лучше этот продукт готовить немного меньше по времени, он все равно дойдет до нужного состояния.
И снова у меня рецепт приготовления субпродукта, куриной печени. Готовить я ее буду путем тушения в мультиварке. И как я раньше жила без моей помощницы - мультиварки - ума не приложу.
Для приготовления куриной печени в сметане в мультиварке нам понадобится:
- 800 грамм куриной печени (возможно немного больше или меньше, у меня была упаковка именно такого веса),
- 1-2 головки репчатого лука,
- 10 грамм муки,
- 100 грамм сметаны,
- 1 мультистакан воды,
- соль,
- перец,
- растительное масло.
Рецепт приготовления куриной печени в сметане в мультиварке.
Основные ингредиенты: печень и лук
Лук почистим и мелко порежем.
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем лук. Включаем режим "выпечка" или "жарка" и начинаем обжаривать лук.
Печень промоем, уберем пленки (если имеются), нарежем не крупно. Добавим печень к луку и обжарим ее до тех пор, пока не изменится цвет. В процессе жарки печень с луком нужно периодически перемешивать.
Добавим к печени муку, перемешаем.
В отдельной емкости смешаем сметану и воду, добавим соль и перец по вкусу.
Заливаем печень сметанным соусом, перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки, отключаем режим выпечки, включаем режим "тушение" на 1 час.
Куриная печень тушеная в сметане в мультиварке получается очень мягкая и нежная. Подавать готовую куриную печень можно практически с любым гарниром.
Приятного аппетита.
Время приготовления - 10 минут.
Каких только рецептов сегодня нет. Одно и то же блюдо можно приготовить самыми разными способами. Фантазия современных кулинаров творит настоящие чудеса. Взять, например, куриную печень.
Далеко не все знают, но ее можно очень вкусно приготовить в мультиварке Редмонд. Блюдо получается просто отменным, а процесс готовки практически не требует ни времени, ни каких-то усилий.
Куриная печень делается одинаково успешно во многих мультиварках Редмонд. Например, хорошо подойдет модель Redmond RMC-M4504, так как в ней есть программа «Мясо». Вы можете использовать и другие модели с данным режимом.
Ингредиенты для приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд
- Куриная печень - 300 грамм.
- Сливки 33% жирности - 100 миллилитров.
- Масло растительное - 50 миллилитров.
- Соль, специи - по вкусу.
Способ приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд
1) Промываем куриную печень, после чего нарезаем ее соломкой небольшого размера.
2) Выкладываем печень в чашу мультиварки, добавляем в нее также растительное масло, соль и специи.
3) Устанавливаем программу «Мясо» с помощью кнопок меню. Время приготовления задаем на отметке 10 минут. Крышку при этом не закрываем.
4) Обжариваем печень в течение 5 минут, затем добавляем сливки.
5) Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем клапан в положении «Открыт», после чего готовим оставшиеся 5 минут.
Для хозяек, чья фантазия относительно того, что же еще вкусненькое приготовить на стол истощилась, этот рецепт будет незаменим. Куриная печеночка, очень нежная, питательная и полезная, попробуем ее приготовить в мультиварке! Готовится она молниеносно. Всего на приготовление блюда вы затратите 20 минут. Спрашивается, что еще можно успеть приготовить за столь короткий период? Котлеты, едва ли. А вот печень с луком - нежное вполне себе мясное и сытное блюдо, легко.
Свиная и телячья печенка требует к себе особого внимания в выборе и сноровки в приготовлении. Стоит где-то опростоволоситься и она получается резиновая, жесткая и невкусная. С куриной печенкой все намного проще. Выбирайте не замороженный свежий продукт без пятен - весь секрет. Ее сложно испортить, тем более в случае, когда мультиварка практически готовит вместо вас.
Данный рецепт хорош тем, что если следовать ему печенка не получится безвкусной или приторной. Палитру вкуса и аромата раскрывает поджаренный лучок и чеснок. Специи можете добавлять по своему желанию. Подавайте блюдо с гарниром, можете дополнительно декорировать его нашинкованным стеблевым сельдереем, либо овощами.
Итак, если вам нужно стремительно сообразить что-нибудь вкусное на стол, приступайте к приготовлению куриной печени в мультиварке.
Ингредиенты:
- печенки куриные - 600г;
- лук репчатый 3-4 штуки,
- масло растительное-50мл;
- чеснок 2-3 зубка,
- соль,
- специи.
Процесс приготовления:
Печенку промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. По желанию можно разрезать ее на несколько частей.
Нарежьте тонкими полукольцами почищенный от шелухи лучок.
В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло и загрузите измельченный лук.
В этом пошаговом фото рецепте субпродукт готовится в мультиварке Редмонд на программе жарка. Если модель предполагает выбор продукта, устанавливается «птица».
Время для приготовления блюда – 20 минут.
Кликните кнопку «Старт».
Обжаривайте с открытой крышкой, не забывая систематически помешивать.
За десять минут жарки лук приобретет золотистый цвет.
Добавляйте подготовленную печень.
Ее нужно сразу же перемешать с горячим луком, чтобы каждая долька «схватилась». Это позволит соку остаться внутри, что сделает блюдо сочным.
Через пять минут посолите, и добавьте специи.
Раздавите ножом чесночные дольки, так чеснок щедро отдаст блюду свой аромат. Отправьте к печенкам.
Далее обжаривайте, помешивая до завершения программы. Крышку в завершении можно прикрыть.
По умолчанию рецепт рассчитан на мультиварку Редмонд, но блюдо успешно готовится и в других моделях. Имейте в виду, что если ваша помощница маломощная, к примеру, Панасоник старой модели, мощностью 670Вт, время готовки придется немного увеличить. Это связано с тем, что вместо программы "жарка", в таких мв, как правило, отсутствует, есть только режим "выпечка". Но это не беда, просто жарить лук до золотистого цвета придется немного дольше. Затем нужно запечь его с печенью около 15-20 минут.
Подавайте вкусную сочную печенку к столу, пока она не успела остыть!
По количеству полезных веществ и витаминов куриная печень занимает лидирующие позиции. Она восстанавливает запас сил, делится с нами магнием, цинком и кальцием. Интересно, что печень имеет достаточно невысокую калорийность и ее можно назвать диетической.
Отварите к ней макароны или картошечку, сделайте легкий капустный салат, и вопрос с обедом решен. При наличии вдохновения и свободного времени можете приготовить к печени необычный ароматный вкусный соус, тогда блюдо получится поистине шедевральным.
С уважением, Анюта.
Ингредиенты:
- 700 г куриной печени охлажденной
- 1 крупная луковица
- 150 мл 10% сливок
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, специи и лавровый лист по вкусу
Тушеную в сливочном соусе печенку любят практически все! И не столь важно, какое за окном время года – это блюдо готовят и подают по всему свету в любую пору! Для многих из нас это ностальгия по любимым маминым торжественным обедам, но для кого-то вполне может стать открытием, как просто и вкусно приготовить ту самую печень, которую он никогда не покупал и не готовил.
В жаркий и знойный день от тарелки любимой мягкой печенки в сливочном сопровождении нас может отпугнуть лишь перспектива устроить дома «адский ад», включив на час лишнюю кухонную горелку. Но только если на кухне нет альтернативы, а у нас она есть! Тушеная куриная печень в мультиварке – чем не выход из ситуации? Ленивая готовка в закрытом корпусе может стать не только спасением, но и приятным бонусом! Посудите сами, немного времени на подготовку, и целый час свободного от плиты времени взамен на вкусный обед, что может быть привлекательнее?.
Итак, если вы решили приготовить обед вместе со мной, то сегодня в меню у нас куриная печенка в мультиварке. Рецепт очень простой, как и все гениальное! Только базовые продукты и никаких премудростей. Главный козырь здесь – достаточное время на тихое томление печенки в сливочном соусе.
Способ приготовления
Для начала подготовим печенку. Если вам посчастливилось купить охлажденную печень, ее нужно обмыть, дать стечь на сите. Если вы прихватили подложку с замороженной печенкой в супермаркете, то разморозьте ее медленно, в холодильнике в течение суток, а затем оставьте при комнатной температуре разморозиться до конца. Ополосните водой и дайте стечь. При таком способе разморозки ваша печенка не будет похожа на кашу! Перед готовкой у печени нужно срезать все лишние пленки и жир, при необходимости разрезать пополам.
Также для первого этапа приготовления куриной печени мультиварке понадобится лук. Не экономьте на луке для этого рецепта, возьмите большую щедрую луковицу, очистите ее, обдайте ледяной водой и порежьте мелким кубиком. Подготовьте специи, лаврушку и соль.
Приступаем к процессу. В чашу мультиварки (у меня REDMOND RMC 4502) наливаем 2 столовые ложки масла, ставим ее в корпус и запускаем программу ЖАРКА-МЯСО на 5 минут. Накрываем крышкой и пару минут даем маслу прогреться.
Затем открываем крышку и выкладываем в горячее масло кусочки печенки. Делать это нужно аккуратно, стараясь избегать разбрызгивания масла. Снова закрываем крышку и даем печенке еще пару минут обжариться с одной стороны. Открываем крышку и перемешиваем. Готовим до окончания программы, отслеживая, чтобы куриная печень в мультиварке Редмонд (или в другой) равномерно обжарилась со всех сторон.
По окончании программы забрасываем нарезанный лук, добавляем специи, соль, лавровый лист и заливаем сливки. Перемешиваем. На этом наше участие в процессе готовки закончилось.
Закрываем крышку мультиварки, выставляем программу ТУШЕНИЕ на 1 час и можем быть свободны! Да, только тарелки и зелень не забудьте приготовить для подачи.
Готовая тушеная куриная печень в мультиварке в сливочном соусе пахнет особенно вкусно!
Нежная, распаренная, в луково-сливочной карамели, она будет одинаково оценена по достоинству как в горячем, так и в холодном виде, когда за окном жара и от мысли о горячей трапезе становится невыносимо. Но теперь вы знаете, как тушить куриную печень в мультиварке без повышения градуса на вашей кухне, а значит, сможете приготовить вкусный обед или ужин без особых проблем.
Если вы хотите, чтобы к столу была печень с овощами, то во вставку-пароварку можно положить картофель половинками, морковку или даже кольраби кусочками – все отлично проготовится на пару за то время, пока происходит тушение куриной печени в мультиварке, и составит хороший дуэт любимому кушанью.
А знаете, есть еще один отличный способ, как тушеная куриная печень в мультиварке может помочь вам организовать трапезу для гурманов в жаркий день – из нее можно сделать безумно вкусный паштет! Но это уже совсем другая история…