Dîner romantique rapide. Comment préparer un dîner romantique à la maison - les instructions les plus complètes pour un cuisinier passionné. Boulettes de chair de crabe et de fromage

Les représentants des deux sexes sont confrontés à cette question au moins une fois dans leur vie. D'un côté, avec votre paradis bien-aimé (bien-aimé) dans une cabane avec une tasse de thé et un sandwich séché. D'un autre côté, on a toujours envie de célébrer un moment important (et l'idée d'une soirée romantique arrive à un tournant dans une relation) et de préparer quelque chose de vraiment digne d'être appelé. dîner romantique pour votre bien-aimé.

Voici quelques règles à garder à l’esprit lors de l’organisation d’un dîner romantique :

Les aliments doivent être préparés rapidement, facilement et sans nécessiter les compétences d'un chef. C'est compréhensible - qui veut de la romance après 4 à 5 heures passées aux fourneaux. Je donne mes recettes les plus simples et les plus rapides avec photos.

Pour que le partage d’un repas soit vraiment romantique, la viande, la volaille et le poisson doivent être désossés. Qu'il soit facile d'utiliser un couteau et une fourchette, et des mains propres pourraient bientôt s'avérer utiles.

Je conseille aux romantiques de se passer d'oignons, d'ail, de poisson salé et de fromages piquants. Ce sont toutes des odeurs inutiles pour la suite de la soirée, vous en conviendrez.

Les aliments cuits ne devraient pas causer d'inconfort après quelques heures. Ne cuisinez rien de trop épicé ou de frit. On laissera également les haricots et les petits pois pour des occasions moins romantiques, par exemple.

Ne cuisinez pas trop de plats différents. Table servie va perdre tout romantisme, si vous le forcez avec des assiettes de dizaines d'entrées. Une salade, un plat chaud et un dessert suffisent.

La salade doit être servie directement dans l'assiette. Sur deux plats, plus précisément. Laissez-le ressembler à un chef-d'œuvre complet, comme dans un restaurant. Vous pouvez le faire aussi bien avec un plat chaud qu'avec un dessert.

Préparer la vaisselle, les nappes et les serviettes sans photo. Il vaut mieux décorer la table accessoires romantiques- des bougies, des coeurs, des fleurs et des nœuds (voir quelques exemples dans mon article). Seulement dans ce cas, la mise en table ne semblera pas ringarde.

Parlons maintenant des produits à partir desquels nous devons préparer notre dîner romantique fait maison. Je ne sais pas à quel point les produits aphrodisiaques sont efficaces, mais comme tous les habitants de notre planète possèdent de tels produits, cela signifie qu'ils contiennent quelque chose. Même l'effet purement psychologique de la contemplation et de l'attente du plaisir gastronomique lors d'une agréable campagne nous triplera.

Voici les produits :

Avocat, bananes, champignons, caviar, noix, café, fraises, graines de sésame, miel, amandes, céleri, dattes, chocolat, œufs.

Il n'y a pas de viande dans cette liste, mais dans l'esprit des romantiques russes, c'est l'aphrodisiaque préféré , nous préparons donc nos plats préférés en toute sérénité.

Que cuisiner pour un dîner romantique : des recettes rapides et faciles

Blanc de poulet sauce miel, salade de tomates cerises et feta, fraises et crème (25 minutes pour le tout !).

Si vous avez la possibilité de préparer un dîner aux chandelles à l'avance, profitez de cette sélection () :

Si vous avez eu un dîner très ordinaire, faites ceci... Les Français le servent en dessert, donc tout s'enchaîne :-) ! Consultez mon article avec des photos et des conseils sur la façon exacte de servir différents types de fromages avec des fruits et du vin ! Croyez-moi, c'est très cool ! Et s'il y a aussi un bon film sur l'amour...

Plus d'options:

Salades et entrées :

La recette est en images, extrêmement simple et très réussie.

Ne faites pas du tout de salade, contentez-vous de quelques canapés (petits sandwichs en brochettes) de ma collection. Il existe des combinaisons élégantes et assez romantiques de viande, de poisson et de légumes.

Plat principal:

(brochettes en brochettes). Très rapidement - une minute et demie de chaque côté. Faites frire dans une poêle ordinaire ! Recette éprouvée avec photos et vidéos !

Viande en manche avec sauce (préparée sans la participation de romantiques, mais savoureuse et belle). Ne manquez pas ma recette détaillée en images.

Passer du temps avec votre âme sœur est inhabituel, sensuel et toujours bienvenu. Par conséquent, un dîner romantique pour votre bien-aimé devrait être le plus délicieux. Il est facile de préparer le plat principal à la maison. Vous trouverez toutes les recettes ci-dessous, regardons-les.

Dîner romantique pour votre bien-aimé - choisissez un plat

Offrez à votre homme un délicieux dîner. Nous vous suggérons de considérer le poulet dans un demi-ananas avec du fromage, la truite avec sauce au champagne, les crevettes avec sauce tomate, les champignons dans une sauce crémeuse à la crème sure. Quelles choses délicieuses pouvez-vous cuisiner pour un dîner romantique à deux ?

Recette n°1. Poulet en moitiés d'ananas avec du fromage

• fromage à pâte dure - 200 gr.
• mayonnaise (teneur en matière grasse 25-40%) - 60 gr.
• ananas frais, gros - 1 pc.
• filet de poulet - 0,6 kg.
• oignon - 1 pc.
• assaisonnements préférés - au goût

En plus du poulet :

• pommes de terre - 900 gr.
• huile d'olive - 60-70 ml.
• herbes provençales séchées - au goût

1. Lavez l'ananas et séchez-le sur des serviettes. Armez-vous d'un couteau bien aiguisé, coupez uniformément le fruit en 2 parties ainsi que la « couronne » verte (ne vous en débarrassez pas). Coupez la chair de l'ananas en prenant soin de ne pas endommager les bords du fruit.

2. Rincez le filet de poulet, séchez-le, débarrassez-vous du film. Coupez le poulet en cubes d'environ 2 cm et hachez de la même manière la pulpe d'ananas que vous avez retirée plus tôt. Ajouter à la viande.

3. Débarrassez-vous des coques des oignons, coupez-les en demi-anneaux ou en rondelles. Entrez à l'ananas avec oiseau. Versez le contenu avec de la mayonnaise combinée avec des épices, du poivre moulu et du sel au goût.

4. Placez la garniture préparée dans les moitiés d'ananas, ne la compactez pas, sinon elle ne cuira pas. Saupoudrer de fromage râpé, tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y déposer 2 moitiés de fruits farcis.

5. Préchauffez le four à 180 degrés. Il est préférable d'accompagner un dîner romantique pour votre bien-aimé d'un plat d'accompagnement, alors optez pour les pommes de terre. À la maison, vous pouvez le préparer de manière rustique. Des recettes sont disponibles, utilisez la technologie suivante.

6. Faites bouillir les légumes-racines jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 80 %, puis coupez-les en tranches « d'orange ». Placer sur une seule rangée avec le poulet, arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'épices. Enveloppez la partie verte de l'ananas dans du papier aluminium pour que la « couronne » ne brûle pas.

7. Lorsque la température du four atteint 180 degrés, placez la plaque à pâtisserie à l'intérieur. Cuire le poulet dans les moitiés d'ananas pendant une demi-heure. Servir sur de grandes assiettes, en retirant au préalable le papier d'aluminium de la queue du fruit.

Recette n°2. Champignons à la crème sure avec pommes de terre et fromage

• pommes de terre - 6 pcs.
• champignons frais - 1 kg.
• oignons - 1 pc.
• crème sure 25% de matière grasse - 380-400 gr.
• fromage à pâte dure (râpé) - 60 gr.
• huile végétale - 30 ml.
• assaisonnements (préférés) - au goût
• vinaigre de cidre de pomme - 20 ml.

1. Placez les champignons dans une passoire et rincez-les bien sous le robinet. Préparez la garniture pour les champignons : mélangez la crème sure avec l'oignon haché en demi-rondelles, vos assaisonnements préférés, une pincée de sel et de poivre moulu. Mélangez les champignons avec la marinade, attendez un tiers d'heure.

2. Un dîner romantique préparé pour un être cher ne peut se limiter aux seuls champignons. A la maison, le plat est servi avec des pommes de terre, toutes les recettes le confirment.

3. Pendant que les champignons macèrent, préparez les pommes de terre : lavez, épluchez, coupez-les en carrés de 2*2 cm, graissez un plat allant au four avec de l'huile, déposez les pommes de terre au fond (ne compactez pas).

4. Placez dessus les champignons marinés, versez dessus le vinaigre de cidre et le reste de la marinade. Préchauffez le four à 195-200 degrés, faites cuire les champignons et les pommes de terre pendant au moins une demi-heure.

5. Une fois le temps imparti écoulé, retirez le plat et saupoudrez les champignons de fromage râpé. Mettre au four éteint pendant 10 minutes, servir sur des assiettes larges.

Recette n°3. Truite sauce champagne

• crème sure 20% de matière grasse - 300 gr.
• truite (longe) - 900-950 gr.
• beurre - 150 gr.
• jus de citron - 100 ml.
• champagne- 700 ml.
• farine - 30 gr.
• jaune de poulet (réfrigéré) - 4 pcs.
• mélange d'herbes universelles - au goût

1. Rincez bien le poisson réfrigéré et saupoudrez d'épices. Il est préférable de prendre du persil séché et de l'aneth. Séchez la truite, préparez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec du beurre chauffé.

2. Saupoudrer la surface de coriandre moulue mélangée à de la cardamome et du thym. Disposez les morceaux de truite sur une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à 170 degrés, faites cuire le poisson pendant 7 minutes.

3. Passé le temps imparti, débouchez le champagne et mesurez 100 ml. et versez la boisson sur le poisson. Continuez à cuire à la même température pendant encore 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme à la surface.

4. Un dîner romantique pour votre partenaire bien-aimé est quelque chose de spécial. A la maison, vous pouvez préparer un plat dont les recettes sont gardées secrètes. Pendant que le poisson cuit, préparez la sauce.

5. Dans une poêle à bords hauts, mélangez le reste du champagne, le beurre fondu, un peu de sel et d'épices, la farine tamisée, les jaunes, la crème sure, le jus de citron. Laisser mijoter 3 minutes.

6. Pendant que la sauce cuit, sortez le poisson du four et placez-le dans une poêle en versant. Laisser mijoter la truite dans ce mélange jusqu'à ce que le liquide translucide soit partiellement évaporé. Servir en morceaux sur une grande assiette.

Recette n°4. Crevettes à la sauce tomate

• grosses crevettes (décortiquées) - 800 gr.
• tomates - 3 pcs.
• oignon - 1 pc.
• gousses d'ail - 3-4 pcs.
• huile d'olive - 80 ml.
• jus de citron - 70 ml.
• sucre cristallisé - 30 gr.
• beurre - 10 gr.
• assaisonnements (curry, curcuma, cumin, poivre moulu, cannelle) - au goût

1. Vous devez d’abord préparer une marinade pour les gambas. Ils absorbent rapidement la saveur et l'odeur, alors n'en abusez pas avec les épices. Dans un récipient en verre, mélangez le jus de citron et 20 ml. les huiles d'olive.

2. Dans un autre bol, mélangez une pincée de chaque type d'assaisonnement, ainsi que 15 g. Sucre en poudre. Placez ce mélange dans le mélange citron-huile et attendez que le sucre se dissolve.

3. Placez les crevettes dans la solution, le dîner romantique préparé pour votre bien-aimé s'avérera alors délicieux. A la maison, les crevettes sont marinées 1 heure, toutes les recettes le disent.

4. Pendant la marinade, préparez la sauce tomate. Pour ce faire, faites bouillir une bouilloire, versez de l'eau chaude dans un récipient et faites tremper les tomates pendant quelques minutes. Puis transférez-les immédiatement dans un liquide froid (de préférence glacé). Retirez la peau.

5. Coupez les tomates en cubes de taille égale et placez-les dans une poêle à frire. A part, faire revenir les demi-rondelles d'oignon, mélanger avec les tomates et verser 100 ml. eau propre. Laisser mijoter les ingrédients sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils perdent du volume.

6. Salez, poivrez, ajoutez le sucre restant, ajoutez vos assaisonnements préférés (mais pas trop). Passez les gousses d'ail dans une presse et insérez-les ici. Laisser mijoter encore 3 minutes.

7. À ce moment-là, les crevettes sont déjà marinées. Faites-les revenir dans le beurre, servez avec de la sauce tomate.

Recette n°5. Salade tiède au bœuf et au miel

• filet de bœuf (ou veau) - 0,5 kg.
• Tomates cerises - 15-18 pcs.
• Salade iceberg - 60 gr.
• salade en packs « Mix » (facultatif) - 1 pack
• huile d'olive - 80-100 ml.
• jus de citron - 30 ml.
• moutarde (liquide) - 10 gr.
• sauce soja - 40 ml.
• gousses d'ail - 2 pcs.
• miel liquide - 20 gr.
• poivre et sel - au goût
• racine de gingembre (râpée) - 10-12 gr.
• sésame - 5 gr.

1. Lavez les tomates et laissez-les sécher sur des serviettes. Faites de même avec la laitue Iceberg et le Mix (si ajouté). Râpez la racine de gingembre, il vous faut une demi-cuillère à café. Passer les gousses d'ail au presse.

2. Lavez le bœuf (ou mieux encore le veau), séchez-le et laissez-le au congélateur pendant 10 minutes. La congélation vous aidera à poursuivre la découpe. Coupez la viande en morceaux ou en tranches de 1,5*1,5 cm.

3. Préparez la garniture au bœuf : mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja. Faites mariner les morceaux pendant un quart d'heure.

4. Ne faites pas trop cuire la viande, sinon un dîner romantique pour votre bien-aimé sera perdu. Cuisiner à la maison n'est pas difficile, toutes les recettes sont étape par étape.

5. Après avoir mariné, faites revenir le bœuf dans des légumes ou du beurre pendant 12 à 15 minutes en remuant constamment. Éteignez le feu et laissez la viande couverte pendant 20 minutes.

6. Coupez ensuite les cerises lavées en 2 moitiés égales et placez-les dans un bol. Ajouter la laitue Iceberg et Mix hachée, les morceaux de bœuf frits, le gingembre râpé et l'ail. Sel et poivre.

7. Arrosez la salade d'huile d'olive mélangée à du jus de citron, de la sauce soja, de la moutarde et du miel liquide. Garnir le plat de graines de sésame noir torréfiées.

Si vous réfléchissez sérieusement à quoi cuisiner pour un dîner romantique prévu à deux, choisissez l'une des options proposées. Vous ne devriez pas vous gaver de nourriture le soir. Laissez un peu d'énergie pour continuer la soirée !

Avez-vous déjà entendu parler de la thérapie de couple, où deux personnes trouvent de la chaleur dans la solitude pour une intimité spirituelle. Vous savez désormais que personne ne peut vous arrêter si vous souhaitez passer du temps ensemble et vous séparer de la foule bruyante en pleine soirée. Rachel propose sa propre idée pour le dîner. Il suffit de préparer la sauce à l'avance.

Giada de Laurentiis, en vraie italienne, préfère les raviolis faits maison. Et pour obtenir cette texture intrinsèquement tendre, elle utilise des épinards surgelés pour la garniture. Cela permet également de préserver sa couleur fraîche, qui reste verte grâce à la méthode de congélation. Mais ne vous laissez pas distraire lorsque vous réduisez la garniture en purée, sinon vous vous retrouverez avec de la bouillie au lieu de champignons et d'épinards bien hachés. Lorsque vous mordez dans les raviolis, vous pourrez goûter chaque saveur individuellement et les morceaux conserveront un maximum de saveur.

Tout ce dont vous avez besoin pour passer une bonne soirée, c'est d'avoir du poulet sur la table. Et ce sera excellent si vous le combinez avec une sauce au vin blanc. Toute la graisse qui s'échappe de la friture du poulet ira dans la sauce. L'ail complétera la saveur déjà délicieuse du poulet et la peau croustillante résultera du frottement avec l'huile.

Aina cuisine des crevettes dans du beurre à l'ail. Et les pâtes bouillies prendront un arôme intense, elles ne resteront pas collées dans l'huile et révéleront l'agréable poivre des flocons rouges. Prenez de grosses crevettes et vous serez surpris de voir à quel point elles peuvent être savoureuses.

Les filets de poulet de Tyler sont des filets de poulet qui ont été pilés jusqu'à un bord fin. Les petits pains, avec des couches de jambon et de fromage, sont d'abord enrobés de panure puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ces petits pains roulés sont si soignés que la chaleur de vos mains ouvrira tous les cœurs.

Quelle couleur épaisse et riche cette sauce à lasagne, et si vous n'avez pas encore essayé cette recette, prenez-la de première main. Ann prend les meilleurs ingrédients et les combine dans une recette classique de lasagne aux quatre fromages.

Un autre petit pain est l'un des cinq meilleurs plats du restaurant. Tyler vous aidera à comprendre la terminologie afin que vous puissiez maîtriser la préparation fine de la pâte végétale nécessaire à la farce du rouleau. Sous la couche de jambon de Parme, vous verrez une couche de champignons finement hachés, cuits dans du beurre jusqu'à formation d'un pâté, auquel il faudra faire attention en sélectionnant des herbes aromatiques.

Maintenant que le steakhouse est chez vous, ajoutez simplement des crevettes et des asperges dans votre assiette.

N'oubliez pas le prochain dîner romantique et la sauce lorsque vous buvez du vin lors de votre dimanche de congé. Vous aurez besoin d'un verre de vin rouge sec pour préparer la sauce du poulet rôti et des champignons. Ce plat est pour deux personnes seulement.

Giada montre comment préparer le risotto, et obtenir la texture crémeuse dont rêvent les amateurs de risotto n'est pas si difficile. Sa recette demande du vin rouge puis elle ajoute des petits pois, qui s'attendrissent avec la chaleur du plat et ajoutent une fraîcheur inattendue.

Nous aimons tous manger des plats délicieux. Mais je n’ai pas particulièrement envie de cuisiner pendant une période longue et difficile. Surtout si c'est un déjeuner pour deux. En règle générale, les critères importants pour un tel repas sont :

• facilité de préparation → pour ne pas avoir à passer une demi-journée à préparer le plat ;
• valeur nutritionnelle → pour qu'après 15 minutes vous n'ayez pas à chercher une nouvelle collation ;
• accessibilité → afin d'utiliser si possible des produits disponibles et peu coûteux ;
• goûter → pour que la nourriture soit mémorable et apporte de la joie.

Nous avons essayé de prendre en compte tous ces souhaits en compilant cette sélection de 10 recettes dont vous pouvez prendre note lorsque vous prévoyez de préparer un dîner à deux.

La sélection comprend des soupes, des salades et des entrées, ainsi que des plats principaux et des desserts.

Soupe aux champignons et pain grillé au fromage, pomme et noix

Pour la soupe :

• 2 oignons ;
• huile d'olive;
• ½ bouquet de thym frais ou d'autres herbes préférées ;
• 2 gousses d'ail ;
• 500 grammes de champignons;
• 100 g de riz blanc à grains longs ;
• 1 cuillère à soupe de crème ;
• 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Pour les toasts :

• 8 petits champignons à tête brune ;
• 1 petite baguette ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 pomme ;
• ½ bouquet de persil frais ;
• 1 citron ;
• 50 g de fromage râpé ;
• 1 petite poignée de noix.

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux puis finement en demi-rondelles. Mettez les oignons dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Émiettez ensuite le cube de bouillon, ajoutez une pincée de sel et de poivre, ainsi que 2 gousses d'ail écrasées au presse-ail.
2. Nous ne prenons que les chapeaux de champignons bruns et les faisons légèrement frire dans une poêle des deux côtés.
3. Placez les tiges de champignons bruns restants et les champignons (pour la soupe) dans une poêle avec les oignons, ajoutez le riz et faites revenir quelques minutes. Remplissez ensuite le tout avec 1 litre d'eau bouillante et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes.
4. Coupez 4 tranches de baguette en biais et placez-les dans le moule. Faire revenir légèrement des deux côtés et frotter avec une demi-gousse d'ail. Épluchez la pomme et coupez-la en allumettes. Mélangez-le avec du persil haché et ajoutez-y un peu de jus de citron.
5. Placer les chapeaux de champignons bruns sur le pain grillé, saupoudrer de fromage et de noix légèrement hachées. Placez les toasts dans une poêle couverte ou au four. On attend que le fromage fonde.
6. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez la soupe en purée jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Assaisonnez ensuite au goût, versez la crème et l'huile d'olive.
7. Saupoudrer les toasts chauds de pommes et de persil et servir avec une soupe crémeuse.

Bœuf stroganoff sur lit de riz mariné à l'oignon rouge et au persil

Pour le riz :

• 1 tasse (250 g) de riz blanc à grains longs ;
• ½ bouquet d'herbes fraîches ;
• 200 g de jeunes épinards (ou roquette).

Pour la marinade :

• 2 petits oignons rouges ;
• 1 poignée de cornichons ;
• 1 bouquet de persil frais.

Pour le bœuf stroganoff :

• 300 g de champignons ;
• huile d'olive;
• 3 gousses d'ail ;
• 500 g de viande maigre ;
• 1 citron ;
• 1 cuillère à soupe de cognac ;
• 4 cuillères à soupe de yaourt faible en gras ;
• 1 cuillère à soupe de lait.

1. Versez 2 tasses d'eau bouillante dans la casserole, ajoutez 1 tasse de riz, ajoutez les herbes, une pincée de sel et de poivre, couvrez avec un couvercle et faites cuire en remuant de temps en temps.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le finement en cornichons et mettez le tout dans un bol. Émiettez-y le persil, ajoutez une cuillère à soupe de cornichon au concombre, une pincée de sel et mélangez bien le tout.
3. Hachez les champignons et placez-les dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez-y ensuite l'ail passé au presse-ail et les 2/3 du persil avec la saumure. N'oubliez pas de tout remuer périodiquement.
4. Coupez la viande en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur, frottez-la avec du sel, du poivre, du paprika et du zeste de citron finement râpé.
5. Disposez les champignons dans une assiette. Ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires d'huile dans la poêle et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Ajouter les épinards (roquette) dans la poêle avec le riz et couvrir avec un couvercle.
7. Versez le cognac dans la poêle avec la viande, mettez-y soigneusement le feu avec une allumette, lorsque la flamme s'apaise, ajoutez les champignons, ainsi que le yaourt et le lait. Portez le tout à ébullition.
8. Placer les épinards dans une assiette et garnir de riz. Servir le bœuf stroganoff sur un lit de riz. Versez la marinade sur le tout et répartissez uniformément le mélange d'oignon rouge, de persil et de cornichons.

Laksa, soupe de nouilles maison épicée thaïlandaise et cuisses de poulet

Pour les hanches :

• 4 cuisses de poulet, sans peau et désossées ;
• 1 cuillère à café d'assaisonnement chinois aux 5 épices ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame ;
• 1 piment rouge frais.

Pour la soupe :

• 1 cube de bouillon de poulet ou de légumes ;
• 1/4 petite citrouille ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 morceau de gingembre (de la taille d'un pouce) ;
• 1 piment rouge frais ;
• 1 cuillère à café de curcuma ;
• ½ botte d'oignons verts ;
• 1 cuillère à café de beurre de cacahuète ;
• le zeste d'un demi citron ;
• ½ bouquet de coriandre fraîche ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ;
• 2 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 300 g de nouilles maison ;
• 2 bottes d'asperges (600 g) ;
• 300 ml de crème allégée (10-15%) ;
• 3 citrons verts.

1. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et déposez-y les cuisses, saupoudrez-les de sel, de poivre et d'épices. Pliez le papier en deux, clouez-le un peu et aplatissez les cuisses avec un rouleau à pâtisserie. Placez-les sur une poêle chauffée et faites-les frire d'un côté pendant environ 3-4 minutes, puis retournez-les et attendez que les cuisses soient dorées de l'autre côté.
2. Versez environ 800 ml d'eau bouillante dans une grande casserole et placez-y le cube de bouillon. Coupez le potiron en gros cubes et ajoutez-le dans la poêle avec les cubes de bouillon.
3. Dans un mixeur, broyer : l'ail, le gingembre, le piment, le curcuma, les oignons verts, le beurre de cacahuète, le zeste, la coriandre, l'huile de sésame, la sauce soja. Placez la masse homogène obtenue dans une casserole avec le bouillon, puis ajoutez les nouilles.
4. Coupez les asperges en deux. Ajouter dans la poêle, verser la crème et, dès que le mélange bout, goûter et ajouter les assaisonnements, la sauce soja et le jus de citron vert selon votre goût. Éteignez ensuite le feu.
5. Versez du miel sur les cuisses grillées, pressez dessus le jus d'1 citron vert, saupoudrez de graines de sésame et couvrez avec un couvercle. Servir les cuisses avec la soupe laksa, garnir les plats de quartiers de citron vert, de feuilles de coriandre et de tranches de piment frais.

Omelette aux pommes de terre, saucisses et persil

• 4 petites pommes de terre ;
• sel de mer;
• poivre noir fraichement moulu;
• 6 gros œufs;
• 150 grammes de saucisses épicées ;
• 2 brins de romarin frais ;
• 2 petits oignons rouges ;
• jus d'1 citron;
• huile d'olive;
• 1 bouquet de persil frais.

1. Préchauffez le four.
2. Placer les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter l'eau dans une passoire et y laisser les pommes de terre pour que l'eau s'écoule et que de la vapeur chaude s'échappe.
3. Battez les œufs (à l'aide d'une fourchette) dans un grand bol, assaisonnez de sel et de poivre et réservez.
4. Prenez une poêle avec un revêtement antiadhésif, mettez-la sur le feu et faites-la bien chauffer. Placez-y les saucisses coupées en fines tranches et les tranches de pommes de terre. Après quelques minutes, lorsque les pommes de terre et les saucisses sont légèrement dorées, retirez-les dans une assiette séparée et réservez.
5. Ajouter le romarin dans la poêle, suivi des œufs battus. Ajoutez les pommes de terre et les saucisses par-dessus, en les répartissant uniformément dans la poêle. Après quelques minutes, placez la poêle dans le four préchauffé et attendez que l'omelette soit recouverte d'une croûte dorée. Avant de le sortir du four, vous devez vérifier s'il est cuit au centre.
6. Pendant que l'omelette est au four, placez l'oignon rouge émincé dans un bol, ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre et un peu d'huile d'olive. Mélangez le tout soigneusement (de préférence avec vos mains) et ajoutez les feuilles de persil. Étalez le mélange obtenu sur l'omelette finie juste avant de servir.

Paëlla

• 6 cuisses de poulet, désossées et sans peau ;
• sel de mer;
• poivre noir fraichement moulu;
• un peu de farine ;
• huile d'olive;
• 100 g de saucisson cru fumé, tranché finement ;
• 6 tranches de viande fumée crue ;
• 1 oignon finement haché;
• 4 gousses d'ail, finement hachées ;
• 2 litres de bouillon de poulet chaud ;
• 2 grosses pincées de safran ;
• 1 cuillère à café de paprika doux ;
• 500 g de riz ;
• 1 petit bouquet de persil ;
• 2 poignées de petits pois ;
• 10 gambas;
• 500 g de moules ;
• 2 petits calamars coupés en deux.

1. Préchauffer le four à 190ºC. Assaisonnez les morceaux de poulet et saupoudrez-les de farine. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle profonde et faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Placez ensuite les cuisses de poulet frites sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 30 minutes.
2. Nous remettons la poêle sur le feu. Ajouter les saucisses hachées et la poitrine et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez ensuite la moitié du bouillon de poulet chaud et ajoutez le safran. Ajoutez également le paprika et le riz, fermez le couvercle et laissez le tout mijoter à feu moyen. N'oubliez pas de remuer de temps en temps !
3. Au bout de 20 minutes, le riz devrait être presque prêt. A ce stade, ajoutez le reste du bouillon, ainsi que les petits pois, les crevettes, les moules et les calamars (si vous en utilisez). Couvrez à nouveau la poêle avec un couvercle et laissez cuire encore 10 minutes.
4. A la toute fin, ajoutez le poulet cuit, saupoudrez la paella de persil haché et de zeste de citron.

crêpes américaines

• 3 gros œufs ;
• 115 g de farine ;
• 1 grosse cuillère à café de levure chimique (levure chimique) ;
• 140 ml de lait ;
• 1 pincée de sel.

1. Commencez par séparer les blancs des jaunes et répartissez-les dans différents bols. Ajouter la farine, la levure chimique et le lait aux jaunes, mélanger jusqu'à consistance lisse. Le résultat devrait être une pâte épaisse. Battez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à formation de pics fermes puis ajoutez-les délicatement à la pâte.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez un peu de pâte dans la poêle et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce que la crêpe soit recouverte d'une croûte dorée. Retournez-le ensuite avec une spatule et faites frire de l'autre côté.
3. Ces crêpes peuvent être préparées petites ou grandes - à votre discrétion. Vous pouvez les garnir de sirop, de confiture, de miel, de beurre ou de crème sure et saupoudrer de baies fraîches.

Salade de pommes de terre nouvelles

• 400 g de pommes de terre nouvelles
• 1/4 cuillère à café de sel ;
• 1 jaune d'œuf ;
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc ;
• 1/4 tasse d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de moutarde ;
• 1 cuillère à soupe d'oignon vert frais, finement haché.

1. Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et ajoutez de l'eau froide jusqu'à ce qu'il y ait environ 5 cm des pommes de terre jusqu'au bord supérieur de l'eau. Ajoutez 1/4 cuillère à café de sel. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter les pommes de terre à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20-25 minutes). Puis égouttez l'eau et laissez les pommes de terre refroidir légèrement.
2. Pendant que les pommes de terre refroidissent, fouettez le jaune d'œuf, le vinaigre et le sel dans un grand bol. En continuant de battre, ajoutez progressivement l'huile jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajoutez ensuite la moutarde.
3. Enfin, placez les pommes de terre chaudes dans un bol avec la sauce obtenue et mélangez bien le tout pour que la sauce soit uniformément répartie sur les pommes de terre. Avant de servir, saupoudrez la salade d'oignons.

Pudding rapide

• beurre, pour graisser;
• 175 g de farine tamisée ;
• 50 g de cassonade ;
• 75 g d'huile végétale ;
• 1 cuillère à café de soda ;
• 2 cuillères à café de gingembre moulu ;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe de sirop ;
• le zeste et le jus finement râpés d'1 orange ;
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille ;
• 150 ml de lait ;
• crème ou crème, pour la décoration.

1. Bien graisser le récipient à pudding avec de l'huile. Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Versez un peu (environ 5 cuillères à soupe) de sirop dans le moule et déposez la pâte dessus.
2. Couvrir le pudding d'une feuille de papier sulfurisé et attacher le moule avec de la ficelle pour que le papier ne passe nulle part. Cuire au four à micro-ondes (750 W), niveau moyen, pendant 12 minutes. Nous ne le sortons pas tout de suite, mais laissons le pudding au micro-ondes pendant encore 10 minutes avant de le sortir.
3. Servir avec de la crème ou de la crème.

Rouleau aux crevettes frites et au maïs

• 450 g de grosses crevettes décortiquées ;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• sel et poivre fraîchement moulu;
• 1 tasse de maïs ;
• 1 céleri finement haché;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 1 gousse d'ail hachée ;
• 1/3 tasse de mayonnaise ;
• 1/2 cuillère à café de paprika ;
• 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne ;
• 1 1/2 tasse de chou chinois, râpé ;
• 4 pains plats d'un diamètre d'environ 25 cm ou 2 pains pita fins (divisés chacun en deux).

1. Placez la poêle sur le feu et faites-la bien chauffer. Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Faire revenir les crevettes dans une poêle. jusqu'à ce qu'ils deviennent roses, environ 5 minutes. Transférez-les dans une assiette séparée.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le maïs et faites-le revenir quelques minutes à feu moyen-vif. Transférer dans un bol et laisser refroidir. Ajoutez ensuite le céleri, le jus de citron, l'ail, la mayonnaise et le poivre de Cayenne. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Ajoutez-y ensuite du chou râpé.
3. Placez les pains plats (ou pain pita) sur une poêle chauffée et attendez qu'ils soient légèrement dorés. Placez ensuite le pain plat (ou la moitié du pain pita) sur le plan de travail et placez le maïs et le chou râpé au centre. Disposez les crevettes dessus. Roulez-le, coupez-le en deux et servez.

Un dîner aux chandelles pour deux peut être organisé non seulement le jour de la Saint-Valentin, mais également n'importe lequel des 365 jours de l'année, lorsque vous souhaitez surprendre et faire plaisir à votre âme sœur avec quelque chose d'agréable et qu'il y a un désir incontrôlable d'organiser des vacances d'amour, romantisme et sensualité. Que cuisiner pour un dîner romantique ? Quel menu créer pour que tout soit délicieux et beau, mais que vous n'ayez pas à rester aux fourneaux toute la journée et, surtout, qu'il vous reste un peu de force pour une nuit d'amour et de passion, et non pour un l'évanouissement rapide d'une femme au foyer fatiguée ? 😉 Le dîner romantique aux chandelles que vous organisez pour votre proche ou votre proche doit être pensé dans les moindres détails pour que tout se passe comme sur des roulettes, comme sur des roulettes...

Menu vidéo pour les amoureux

Le rôle principal n'est pas tant attribué au menu qu'à l'atmosphère de la soirée elle-même, et des plats correctement sélectionnés et servis, des bougies, des fleurs, de la musique romantique contribueront à une communication spirituelle détendue et vous aideront à vous mettre à l'écoute de la bonne vague.

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Points clés de la préparation

Le menu doit être suffisamment simple pour que vous n'ayez pas à rester aux fourneaux toute la journée et qu'au moment où votre partenaire arrive, vous ayez le temps de mettre la table et de vous mettre en ordre.

La nourriture doit être nutritive, mais légère, afin de ne pas surcharger l'estomac et de ne pas gâcher la transition douce et logique d'une soirée romantique vers une nuit d'amour, si cette dernière fait partie de vos projets.

Les plats pour une occasion aussi spéciale doivent être festifs, afin que cette soirée se démarque de la séquence sans visage du quotidien.

Si vous souhaitez une afterparty, lors de la préparation de plats pour un dîner romantique, vous pouvez utiliser en toute sécurité des aphrodisiaques reconnus : champignons, fruits de mer, œufs, asperges, céleri, noix, avocat, piment, gingembre, muscade, cannelle, cardamome, bananes, raisins, fraises et chocolat. Certes, votre élu n'a pas besoin de connaître le but de ces produits : un homme comprendra tout sans mots et sourira de manière significative, tandis qu'un autre pourra être offensé, décidant que vous doutez de sa force masculine.

Assurez-vous à l'avance que personne ni rien ne vous dérangera ce soir. Éteignez tout ce qui peut vous distraire les uns des autres : téléphones, télévision, radio, ordinateur. Le monde attendra !

Nous ne laissons comme arrière-plan que la musique, dont la sélection doit également être réglée à l'avance. La musique doit vous mettre dans une ambiance romantique, mais en même temps ne pas distraire ni interférer avec une communication informelle.

N'oubliez pas les bougies, car c'est exactement l'élément qui peut ajouter une touche magique à absolument n'importe quelle atmosphère. Rien que l’expression « dîner aux chandelles » sent la romance. Vous devez être prudent avec les bougies parfumées, car des odeurs fortes et piquantes peuvent avoir un effet inverse et totalement imprévisible. Pendant le dîner, les principales sources d'arômes seront les plats, les fruits, les fleurs, les parfums, il est donc préférable d'allumer les bougies aromatiques après le repas, plus près de la nuit.

N'achetez pas d'alcool fort pour un dîner romantique, mais une bouteille de bon vin léger ou de champagne ne gâchera certainement pas votre soirée, d'autant plus que même les bruits de l'ouverture du champagne ou du vin nous affectent d'une certaine manière à un niveau subconscient, car nous entendons pendant les vacances et les événements les plus agréables de notre vie.

Même si le dîner a lieu lors d'une soirée d'hiver glaciale et enneigée, il doit certainement y avoir des fleurs sur la table, mais l'homme doit s'en occuper.

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Que cuisiner pour le dîner aux chandelles

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Soupe de crevettes aux champignons

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Épluchez et hachez finement les crevettes en laissant quelques morceaux pour décorer le plat. Placez les crevettes préparées avec les champignons et le beurre dans une casserole et faites-les revenir pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet ou de légumes et le vin blanc sec. Ajouter le céleri, la poudre de curry et la muscade. Faites cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes. Nous filtrons. Sortez le céleri. Broyer les crevettes avec les légumes au tamis et les broyer dans un mixeur. Tout en remuant, versez la crème. Sel au goût. Faisons chauffer ça. Verser dans des assiettes. Garnir de crevettes entières bouillies et d'herbes.

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Légumes au four

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Coupez les pommes de terre et les courgettes en tranches, roulez-les dans la farine et faites-les revenir dans l'huile végétale. Coupez les tomates en tranches. Placer les légumes en couches dans un moule graissé. Salez et poivrez chaque couche. La couche supérieure doit être constituée de tomates. Déposez une cuillère à café de mayonnaise sur chaque tranche de tomate. Saupoudrer le tout d'herbes dessus. Si l'odeur de l'ail ne vous dérange pas, vous et votre partenaire, les légumes verts peuvent être finement hachés et mélangés avec de l'ail pour plus de saveur et de piquant. Mettez la poêle au four préchauffé pendant 10 minutes et nos légumes sont prêts !

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Rouleaux de saumon à l'avocat

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Coupez le saumon en rubans de 15 à 20 cm de long et 4 à 5 cm de large, coupez l'avocat épluché en petits morceaux et placez-le dans un mixeur. Ajoutez de l'huile végétale, du jus de citron et du poivre à l'avocat. Fouettez le tout ensemble. Nous roulons les rubans de saumon en rouleaux afin qu'il reste un peu d'espace libre au milieu de chaque rouleau. Nous fixons les rouleaux avec des brochettes. Décorez le plat avec des feuilles de laitue et des herbes. Placer la pâte d'avocat au milieu de chaque rouleau. Servir la sauce soja séparément dans un bol.

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Filet de saumon grillé

Ingrédients:

• filet de saumon
• huile végétale
• mangue fraîche et kiwi
• ou salade d'endives pour la garniture

Mode de cuisson :

Coupez le filet de saumon en portions, salez et arrosez de jus de citron. Avant de le griller, enduisez légèrement le poisson d’huile végétale sans odeur. Placez le saumon sous le gril et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir le plat avec du citron et un accompagnement de kiwi frais et de salade de mangue ou d'endives.

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Fraises à la crème fouettée

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Nous trions, lavons et séchons les fraises. Saupoudrer les baies de sucre en poudre et laisser reposer environ 20 minutes. Refroidir la crème et battre au batteur jusqu'à obtenir une mousse épaisse en ajoutant progressivement le jus de citron, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Nous transférons les fraises dans des bols, étalons de la chantilly dessus, versons sur le tout le jus de fraise que les baies ont réussi à libérer. Placez une fraise dessus et saupoudrez le tout de cannelle. Mmm, juste un conte de fées !

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Truffes au chocolat

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter les jaunes, la crème, le beurre, les amandes hachées et le cognac. Mélangez soigneusement le tout et laissez refroidir légèrement. Roulez la masse de chocolat obtenue en boules et saupoudrez-les de cacao. Placer les boules sur du papier et placer au réfrigérateur pour qu'elles durcissent complètement.

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N'oubliez pas le design

Bon appétit et fabuleuse suite de soirée ! Ne laissez pas la romance se perdre dans l'agitation de la vie quotidienne, en lui montrant régulièrement le chemin de votre cœur et de votre maison.