Comment utiliser le sésame pour ses bienfaits sur la santé. Propriétés utiles des graines de sésame et indications pour l'utilisation de délicieuses graines. Les bienfaits du sésame pour perdre du poids

Le sésame ou sésame est une plante herbacée appartenant à la catégorie des annuelles. Ses fruits sont de petites graines de différentes nuances : du noir profond au chocolat. Le sésame blanc comme neige n’existe pas : les graines blanches auxquelles nous sommes habitués sont des grains pelés.

Le sésame est l'une des épices orientales les plus populaires avec un goût sucré unique. Grâce à cela, il est devenu largement utilisé en cuisine : le sésame se marie bien avec les viandes rouges et les légumes, et on le saupoudre sur du pain frais et des petits pains non sucrés. Un grand nombre de composants permet également d'utiliser les graines à des fins médicinales et préventives.

Sésame noir et blanc : quelle est la différence ?

Il existe deux principaux types de sésame disponibles à la vente : le blanc et le noir. Ils se distinguent non seulement par leur couleur, mais aussi par leur goût et leurs propriétés bénéfiques.

Le sésame noir, contrairement au sésame blanc, n'est pas pelé et contient une énorme quantité de vitamines et de composants nutritionnels. Il est donc beaucoup plus sain que le blanc. Il pousse principalement en Asie du Sud-Est, au Japon et en Chine. Le sésame noir produit une huile de haute qualité au goût et à l'arôme riches. En même temps, il n’attire pas toute l’attention sur lui-même, mais met uniquement en valeur les autres ingrédients du plat. Par conséquent, il est le plus souvent utilisé pour assaisonner les plats d’accompagnement, les sauces et les marinades. En Orient, c'est le sésame noir qui est utilisé à des fins médicinales, car tous les principaux composants qui améliorent la condition humaine se trouvent dans l'enveloppe externe de la graine.

Le sésame blanc contient également des huiles uniques et a un goût neutre agréable avec une subtile note de noisette. Il s'agit d'une graine pelée, qui dans 90 % des cas est utilisée en cuisine comme décoration extérieure de desserts, sushis ou accompagnements. Les principaux pays importateurs de sésame décortiqué sont le Salvador et le Mexique.

Teneur en calories du sésame

Presque toutes les graines de plantes ont une valeur énergétique élevée, car elles contiennent principalement des graisses. Cela est particulièrement vrai pour les graines de lin et de tournesol : leur pourcentage de matières grasses peut dépasser 50 à 60 % pour 100 grammes. Le sésame est également considéré comme un produit riche en calories : 50 grammes contiennent 280 à 300 kcal et la teneur en matières grasses atteint 55 %.

En plus de la forte concentration en graisses, sa composition est dominée par des acides gras saturés et polyinsaturés, responsables de la nutrition et de la restauration cellulaire. Une caractéristique unique du sésame est la présence d’une substance unique appelée sésamine, considérée comme un antioxydant naturel. Il prévient le vieillissement cutané précoce et combat les radicaux libres, à l’origine du stress oxydatif.

Comment choisir et conserver correctement le sésame

Lors du choix du sésame, faites attention à l'état des graines, si elles sont intactes et non collées les unes aux autres. Pour ce faire, il vaut mieux l’acheter dans un sachet scellé. Les graines ne doivent pas avoir un goût amer ni un arrière-goût étrange.

Quant aux règles de conservation, le sésame noir est plus sans prétention en la matière. Il dure plus longtemps même s'il reste dans l'emballage du fabricant. Mais il est préférable de le verser dans un récipient en verre ou en émail avec un couvercle. Le sésame n'aime pas l'humidité et le soleil.

La durée de conservation des graines blanches (mondées) ne dépasse généralement pas plusieurs mois, car elles perdent rapidement leur goût naturel et commencent à devenir très amères. Pour éviter cela, conservez-le au réfrigérateur. Dans ce cas, il ne perdra pas son goût et ses bienfaits pendant six mois.

Le sésame contient de la thiamine, nécessaire à la normalisation des processus métaboliques de l'organisme et au bon fonctionnement du système nerveux.
Le bêta-sitostérol présent dans le sésame est responsable de la baisse du cholestérol. Il prévient le blocage des vaisseaux sanguins et est utile pour la prévention de nombreuses maladies.
La composition de cette graine unique comprend des acides aminés, qui sont des matériaux de construction pour les organes et les systèmes.
Le sésame est également riche en vitamine E, qui favorise une peau jeune. C'est une vitamine essentielle responsable du maintien d'un fonctionnement optimal de l'organisme. Il normalise le fonctionnement des systèmes reproducteurs féminin et masculin, affecte les systèmes endocrinien et nerveux. Étant un puissant antioxydant, il protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Le sésame est un excellent remède pour prévenir l’ostéoporose. Il a une concentration record de calcium - 100 grammes du produit contiennent 750 à 1 150 mg de minéral. A titre de comparaison : 100 grammes de fromage cottage ne contiennent que 125 mg de calcium. Le corps en a besoin pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées, car c'est le principal matériau de construction et participe aux processus de restauration de la structure des os, des cheveux et des dents. Pour les femmes enceintes, sa posologie quotidienne ne doit pas dépasser 30 grammes.
Le sésame noir est enrichi en phosphore, iode, magnésium, fer et autres minéraux impliqués dans la formation du sang et les processus immunobiologiques.
Les phytoestrogènes contenus dans le sésame sont particulièrement utiles pour les femmes de plus de 50 ans. Elle est considérée comme une alternative naturelle aux hormones féminines, donc indispensable pendant la ménopause.
L'un des avantages du sésame est sa forte concentration en vitamines A, C et B. Le rétinol participe à la régulation de la synthèse des protéines et est nécessaire à la croissance normale de nouvelles cellules. Sans cela, le fonctionnement normal du système immunitaire est impossible. Les vitamines B améliorent l'état de la peau et la fonction intestinale, renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance de l'organisme aux infections virales et bactériennes.

Contre-indications au sésame

Malgré les énormes bienfaits que le sésame peut apporter à la santé, son utilisation peut également être potentiellement dangereuse. Puisque l’une de ses propriétés est d’améliorer la coagulation sanguine, les personnes souffrant de thrombose devraient l’éviter.

Le sésame est également interdit aux personnes diagnostiquées avec du sable et des calculs rénaux, car il peut provoquer leurs mouvements.

Pour tirer le meilleur parti d'un produit, vous devez le manger correctement. Quelle que soit la variété, vous devez acheter uniquement des graines de sésame vivantes qui n'ont pas été soumises à un traitement particulier. Vérifier cela est assez simple : les grains vivants peuvent germer. Pour ce faire, il n’est pas nécessaire d’utiliser du matériel de germination professionnel. Placer une gaze légèrement humide pliée en plusieurs couches sur une assiette ordinaire. Versez dessus 1 cuillère à soupe de graines de sésame et recouvrez-la de la même gaze légèrement humide. Placez l'assiette de graines de sésame dans un endroit sombre et non exposé au soleil (dans un placard de cuisine ou un four) pendant plusieurs jours. Si, dans les 2-3 jours, les premières pousses commencent à apparaître à partir des graines, alors le sésame est naturel et sans danger pour la consommation.

Les graines de sésame sont mieux absorbées lorsqu’elles sont légèrement chauffées et trempées. Les graines grillées sont déjà dépourvues de toute propriété bénéfique et sont plus susceptibles de simplement rehausser le goût du plat que de combler une carence en vitamines ou en minéraux du corps.

Le sésame doit être mâché lentement et essayer de ne pas le soumettre inutilement à un traitement thermique intense. Sur la base de ces considérations, les nutritionnistes recommandent de pré-tremper les graines dans l'eau - cela facilitera grandement leur survie. À ces fins, vous n'avez pas besoin de prendre trop de liquide - pour 1 cuillère à café pleine de sésame, prenez 100 ml d'eau.

La quantité optimale de sésame pour un adulte peut aller jusqu'à 3 cuillères à café par jour. Ne pas utiliser le produit le matin ou à jeun. Cela peut déclencher une crise de nausée et une soif excessive.

Le sésame constitue une excellente vinaigrette pour les salades et la viande, il est utilisé pour décorer les pâtisseries et ajouté à la pâte. Dans la cuisine orientale, on le retrouve dans des desserts spéciaux, comme le kozinaki ou le halva.

Caractéristiques uniques de l'huile de sésame

L'huile obtenue à partir des graines de sésame est également considérée comme incroyablement bénéfique pour le corps. Elle est utilisée à des fins médicales, en cosmétologie et comme alternative aux huiles comestibles traditionnelles. Il a été cliniquement prouvé qu’il est efficace comme détoxifiant et laxatif. Il hydrate la muqueuse intestinale, améliorant indirectement son péristaltisme.

L'huile à base de sésame est un produit abordable permettant à toute femme de prendre soin de la peau vieillissante du visage. Il résiste bien aux rides fines, redonne du tonus, hydrate et nourrit l'épithélium. Les substances uniques qui entrent dans sa composition soulagent les rougeurs et unifient le teint.

Les coiffeurs recommandent l’huile de sésame pour régénérer les racines et pointes des cheveux secs. Pour cela, il suffit d’en frotter systématiquement une petite quantité (jusqu’à 2 cuillères à café) sur le cuir chevelu. Bien sûr, comme toute autre huile, elle aura pour effet de salir les cheveux. Pour vous en débarrasser, vous devez sélectionner la quantité optimale et vous laver les cheveux avec un shampoing après les procédures.

De nombreux fabricants utilisent de l’huile de sésame biologique pour enrichir les produits de bronzage car elle ne résiste pas aux UV.

Le sésame est un produit répandu qui sera un bon ajout à n'importe quel plat. Vous pouvez le saupoudrer sur du riz bouilli, de la viande et des salades - cela enrichira leur goût. En raison de sa valeur nutritionnelle, le sésame peut devenir un ingrédient de base de la cuisine végétarienne.

Si vous souhaitez obtenir un maximum de nutriments avec votre alimentation, en oubliant les vitamines synthétiques, alors ajouter du sésame à votre alimentation est une excellente solution. Mangez-le quotidiennement, en savourant et en mâchant soigneusement chaque grain.

Vidéo : les bienfaits du sésame

Graine de sésame: avantages et inconvénients, comment prendre l'épice - autant de questions importantes qui doivent être soigneusement étudiées. Dans cette revue, nous discuterons des indications et des contre-indications, parlerons de la composition et des caractéristiques. Mais d’abord, notons de quoi il s’agit.

Le sésame ou sésame (simsim) est la plus ancienne culture oléagineuse, cultivée pour la première fois en Afrique du Sud. Aujourd'hui, l'épice est cultivée en Asie centrale, en Inde et en Extrême-Orient. Jetez un œil à la photo - ce sont de petits grains légèrement allongés d'une délicate couleur de blé ou noire.

Les avantages et les inconvénients des graines

Les petites céréales sont riches en propriétés bénéfiques - parlons des utilisations des graines de sésame et de ce qu'elles traitent :

Les avantages et les inconvénients des graines de sésame pour la santé sont les informations les plus importantes dont vous devez tenir compte. Nous avons déjà parlé des avantages - il est temps de noter les inconvénients possibles. Une plante médicinale, comme toute autre, présente des contre-indications mineures.
Regardez une histoire intéressante sur ces graines miracles :

Nuire:

Pour éviter les dommages causés par les céréales, vous devez limiter strictement votre consommation. Les propriétés bénéfiques et contre-indications des graines de sésame apparaissent en fonction du dosage de l'épice :

Vous savez désormais comment bien consommer les graines de sésame. Si vous avez des questions, contactez votre médecin, qui vous aidera à choisir la posologie et vous informera des dangers possibles.

Qui ne devrait pas le prendre

En attendant, notons qui ne devrait pas prendre le piment :

En présence d'une coagulation sanguine élevée et d'une thrombose diagnostiquée - puisque les épices améliorent la coagulation sanguine ;
S'il y a des cailloux et du sable dans les organes du système urinaire ;
Si vous êtes allergique aux épices ou si vous êtes très sujet aux réactions allergiques.

Nous avons noté en détail les propriétés médicinales et les contre-indications des graines de sésame - continuons ? Dans la prochaine partie de notre revue, nous parlerons de la façon de prendre des graines de sésame à des fins médicinales et bien plus encore.

Comment utiliser

Vous savez déjà à quel point les graines de sésame sont bénéfiques pour le corps - il est temps de déterminer où sont ajoutées les petites graines. Il peut y avoir de nombreuses façons de l'utiliser :

Comme assaisonnement pour salade ou plats chauds ;
Comme additif aux produits de boulangerie ;
Pour préparer des décoctions et des infusions ;
Pour presser l'huile - elle est utilisée dans l'industrie alimentaire et à des fins cosmétiques.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses réponses à la question de savoir comment utiliser les graines de sésame.

Donnons quelques conseils utiles si vous souhaitez utiliser les graines pour votre santé : ne faites pas frire le sésame, car après le traitement thermique, tous les avantages disponibles disparaissent.

Parlons maintenant de la façon d'utiliser les graines de sésame pour absorber le calcium.

Pour l'absorption du calcium

Le sésame détient le record parmi les autres graines en termes de teneur en calcium. Afin de préserver toutes les qualités bénéfiques, il est nécessaire de suivre certaines règles lors de la prise de graines de sésame crues - l'absorption du calcium est un processus très complexe qui est influencé par de nombreux facteurs. Nous vous recommandons de suivre nos conseils :

Les propriétés bénéfiques et contre-indications identifiées des graines de sésame sont une conséquence de la composition chimique du produit. J'ai compris? Il est temps de passer à autre chose - discutons des avantages et des inconvénients des graines de sésame pour les femmes.

Demande pour les femmes

La question de savoir en quoi les graines de sésame sont bénéfiques pour les femmes est discutée depuis l'Antiquité - il y a plusieurs siècles, les qualités positives uniques du produit ont été identifiées.

Quels sont exactement les bienfaits des graines de sésame pour les femmes ?

Affecte positivement le système génito-urinaire ;
Prévient le risque de développer une mastopathie pendant l'allaitement, augmente le débit de lait ;
Pendant la grossesse, il a un effet positif sur la formation du tissu osseux fœtal ;
Pendant la ménopause, il aide à produire la bonne quantité d’hormones qui protègent contre le cancer.

Y a-t-il un danger possible ? Seul un médecin peut prescrire le bon dosage, avant de prendre des céréales, il est recommandé de consulter votre gynécologue.

Il est temps de comprendre en détail ce que contient exactement le sésame, quels éléments méritent d'être remerciés pour les énormes bienfaits de l'épice.

Composé

Pour connaître et comprendre les avantages et les inconvénients des graines de sésame et comment prendre l'épice, il est important d'étudier la composition du produit. Il s'agit d'une combinaison unique d'éléments qui ont un effet bénéfique sur le corps humain - regardons de plus près.

La composition d'une cuillère à soupe de graines (GOST 12095-76) comprend :

2 grammes de protéines ;

4 grammes de graisse ;

1 gramme de glucides ;

Teneur en calories – 52 Kcal.

Vous serez intéressé de savoir que la composition chimique conserve ses avantages tout au long neuf ans!

Différence entre les graines noires et blanches

Notons tout de suite brièvement que cette question inquiète de nombreux utilisateurs inexpérimentés. Il existe plusieurs différences principales entre les variétés d'épices :

Noir le sésame a un arôme fort et n'a pas besoin d'être pelé, il est amer ;
Blanc« frère » a une délicate odeur de noisette et un goût sucré ;
Noir Simsim est riche en fer, plus gras. Contient moins de protéines ;
Blanc le sésame contient plus de matières grasses et plus d’humidité.

Le sésame, également connu sous le nom de sésame, est l'une des cultures les plus anciennes du Pancake Day et est de plus en plus cultivé comme une plante unique, dont les graines sont utilisées dans de nombreux domaines de production.

Mais surtout, il est apprécié en cuisine et même en médecine pour les énormes bienfaits du sésame pour l'organisme, ainsi que pour son goût piquant pour divers plats.

Comment pousse le sésame

Le sésame est une plante annuelle qui fleurit principalement pendant les mois d'été. Ainsi, les premières fleurs de juin de la plante portent leurs fruits après seulement quelques mois de floraison. Les graines de sésame elles-mêmes sont situées dans des boîtes allongées à multiples facettes.

PROPRIÉTÉS SAINES DES GRAINES DE SÉSAME

Les graines de sésame sont incroyablement riches en huile végétale saine, dont la teneur atteint 60 % de la composition totale des graines !

Le sésame est également reconnu comme une excellente source de protéines, occupant 20 % de la composition des graines, ainsi que de glucides solubles (jusqu'à 16 % des graines).
Les graines de sésame sont connues pour leur teneur élevée en calcium et en antioxydants (notamment en vitamine E et en lignanes - substances qui harmonisent l'équilibre lipidique de l'organisme et prolongent le vieillissement). Certes, les graines de sésame contiennent également des oxalates et de l'acide phytique, qui empêchent l'absorption complète des micro-éléments importants du sésame. Pour réduire la teneur de ces substances et améliorer les propriétés nutritionnelles des graines, il suffit de connaître quelques astuces culinaires. Mais nous en reparlerons un peu plus tard.

Teneur en vitamines et teneur en calories du sésame pour 100 g

En effet, selon

Les graines de sésame sont supérieures même aux produits populaires contenant du calcium comme les fromages, le fromage cottage et les yaourts. 100 grammes de sésame non pelé contiennent environ 970 mg de calcium !

Cependant, lors du processus d'épluchage des graines de la coque, la teneur en calcium diminue fortement et il ne reste que jusqu'à 60 mg de cet oligo-élément précieux dans 100 grammes du produit fini.

propriétés médicinales du sésame pour la santé humaine

En raison de la présence d'acides gras organiques et polyinsaturés dans l'huile de sésame, les graines de sésame figurent depuis longtemps en tête du classement des graines les plus saines et nutritives jamais découvertes par l'homme.

De l'histoire du sésame, on sait que la graine curative de cette plante faisait partie de l'élixir de jeunesse, et les anciennes femmes babyloniennes consommaient la graine de sésame sous sa forme pure, 1 cuillère à soupe. cuillère par jour.

Les microéléments tels que le magnésium, le fer, le zinc, le phosphore et bien sûr le calcium font du sésame un réservoir végétal unique pour renforcer et maintenir notre santé. En plus d'un certain nombre de vitamines, le sésame contient des fibres vitales (fibres végétales pour le nettoyage naturel du corps), de la phytine - une substance qui rétablit l'équilibre minéral de l'organisme et de la sésamine rare - un puissant antioxydant qui réduit le taux de cholestérol dans le sang et prévient le développement de nombreuses maladies chroniques (y compris oncologiques). Avec la sésamine, une substance telle que le bêta-sitostérol participe également à la régulation du taux de cholestérol.

La riboflavine, qui fait partie du sésame, est connue pour ses effets bénéfiques sur le système digestif et hématopoïétique humain, sur la croissance saine et le développement du corps de l'enfant.

Les bienfaits du sésame pour les femmes

Peu de graines peuvent avoir un effet aussi bénéfique sur le corps féminin que les graines de lin et de sésame. C'est le sésame qui est un produit de beauté et de santé pour les femmes. Il renforce non seulement les cheveux et les ongles, améliore l'état de la peau, stimule les processus internes du corps, mais possède également la propriété unique de remplacer les hormones sexuelles féminines par des phytoestrogènes naturels. C'est pourquoi le sésame est si utile pour les femmes après 45 ans, ainsi que pour les troubles hormonaux.

Malheureusement, de nombreuses personnes âgées et femmes ménopausées sont conscientes des symptômes désagréables de l'ostéoporose (affaiblissement du tissu osseux), qui nécessite également une consommation régulière de graines de sésame.

Bienfaits du sésame pour les hommes

En plus de la teneur élevée en nutriments des graines de sésame, le sésame est également riche en flostérol, une substance qui régule grandement le taux de cholestérol dans l'organisme, prévenant ainsi l'apparition d'un excès de poids et d'autres troubles liés à l'âge.

Le calcium contenu dans le sésame favorise non seulement le bon fonctionnement des os et des articulations, mais aussi l'augmentation de la masse musculaire, ce qui est un facteur important pour les athlètes et les hommes qui renforcent leur corps grâce à l'activité physique.

La signification et l'utilisation du sésame dans différents domaines

Originaire d’Inde, le sésame est aujourd’hui activement cultivé dans les pays d’Asie du Sud-Est. Dans les pays d'Extrême-Orient, les gens consomment du sésame en grande quantité, ajoutant des graines non seulement aux desserts, mais aussi à de nombreux plats principaux, de sorte que les bienfaits du sésame pour le corps sont très appréciés.

Il existe deux types de graines de sésame : à graines noires et à graines blanches. Nous sommes plus familiers avec ce dernier type de sésame.

Le sésame est largement utilisé dans plusieurs domaines de production et est particulièrement apprécié pour la richesse de son huile. Plus de 60 % des matières premières du sésame sont utilisées pour la production d’huile. Même le tourteau obtenu lors du processus de production d'huile est une excellente source de protéines riches en calories et est activement utilisé comme aliment pour le bétail.

Huile de sésame En médecine

L'huile de sésame est utilisée pour fabriquer diverses pommades, emplâtres, émulsions et autres produits pharmacologiques. En médecine, l'huile de sésame s'est imposée comme un remède efficace contre les hémorroïdes et un laxatif, et constitue également un excellent produit pour perdre du poids.

L'huile de graines de sésame en cosmétologie

L'huile de sésame naturelle certifiée peut être achetée ici

L'huile de sésame se retrouve souvent dans les préparations cosmétiques.

pour les soins de la peau

(par exemple, dans les crèmes). Grâce à ses effets hydratants et adoucissants, l’huile de sésame est devenue un favori naturel pour de nombreuses femmes. Un excellent antioxydant grâce à la présence de vitamine E. De plus, cette huile est universelle pour différents types de massage, ainsi que comme démaquillant naturel. L'huile de sésame est également utilisée en cosmétologie domestique

pour les cheveux

En cuisine

En cuisine, le sésame est surtout connu comme assaisonnement : il est d'usage de saupoudrer de graines séchées sur de nombreux produits de boulangerie. Dans les pays asiatiques, le sésame est cultivé comme un bon ingrédient pour les desserts : à partir de graines de sésame, de célèbres friandises orientales comme le tahini halva, le kozinaki, le houmous, etc. À partir de graines de sésame trempées et broyées dans l'eau, on produit également du lait de sésame végétal cicatrisant, qui peut remplacer intégralement les produits laitiers d'origine animale.

Conserver le sésame et préserver ses propriétés bénéfiques

Pour que les graines de sésame abandonnent tous leurs nutriments et substances bénéfiques et ne les perdent pas pendant le traitement, il est important de ne pas les soumettre à une friture, une ébullition ou un trempage prolongés. Il est recommandé de rôtir légèrement les graines à feu doux uniquement pour éliminer les anti-nutriments qui interfèrent avec la pleine absorption du calcium.

Il est recommandé de conserver les graines de sésame non pelées dans un récipient hermétique et sec (de préférence dans un endroit sombre). Si vous décidez de prolonger la durée de conservation des graines déjà pelées, vous devez les conserver au réfrigérateur. De cette façon, le sésame conserve ses propriétés jusqu'à 5 à 6 mois. L'huile de sésame a une durée de conservation beaucoup plus longue (l'huile a une durée de conservation d'environ plusieurs années).

Contre-indications d'utilisation ou méfaits possibles du sésame

Selon les statistiques, les graines de sésame provoquent beaucoup plus souvent des réactions allergiques chez les personnes sensibles que les autres types de graines, le sésame doit donc être consommé avec une extrême prudence et en petites quantités.

Le sésame est contre-indiqué pour les personnes prédisposées à la thrombose et à la lithiase urinaire. Le sésame est contre-indiqué pour les personnes ayant des taux élevés de calcium dans le corps, ainsi que pour celles qui suivent un régime avec un minimum de graisses dans les aliments.

Il est strictement interdit d'utiliser du sésame avec des substances telles que l'acide oxalique, l'aspirine et les dérivés d'œstrogènes. La combinaison de ces produits peut entraîner le dépôt de composés insolubles dans les reins humains, provoquant ainsi des maladies dangereuses.

Pour que les graines de sésame médicinales n'apportent que des bienfaits, rappelez-vous quelques règles de base pour leur utilisation, ainsi que la quantité d'utilisation et la qualité du sésame lui-même.

Soyez en bonne santé et apprenez-en davantage sur les propriétés médicinales du sésame grâce aux articles de notre site Internet !

Essayez ces graines de sésame, la qualité est garantie !

Le sésame est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des sésame. Le genre sésame compte environ 30 espèces de plantes. Le sésame aime beaucoup la chaleur et pousse généralement dans les zones tropicales ou subtropicales. Cela ne peut pas être sauvage. Quant au berceau de la culture, il existe plusieurs versions. Certains disent qu'il a commencé à être cultivé en Inde, d'autres disent qu'il a été cultivé au Pakistan et en Afrique. Une chose dont nous sommes sûrs est que même avant notre ère, la culture du sésame était pratiquée en Arabie, en Inde et dans la Rome antique. Après tout, c'est une plante qui aime beaucoup la chaleur. Aujourd'hui, il existe des champs de sésame en Asie centrale, dans le territoire de Krasnodar et en Azerbaïdjan.

Pour une croissance et un développement normaux de la plante, la température de l'air doit être d'environ 30 degrés. De plus, avant de semer des graines, il est nécessaire que le sol se réchauffe à 16-18 degrés. Si la température baisse même de 0,5 degré, les plantes meurent. Avant de semer le sésame, le sol est bien préparé (fertilisé et désherbé). Lorsque le sésame commence à mûrir, ses feuilles deviennent pubescentes afin de résister aux vents. Vers le début de l’automne, la plante commence à jaunir et les feuilles tombent. C'est l'heure des vendanges. La récolte doit être effectuée avec beaucoup de soin, car l'ouverture des gousses peut se produire même avec un clic fort. En règle générale, une gousse contient 50 à 100 graines.

Préparation et stockage

Les graines de sésame les plus saines sont crues. Le fait est que lors du traitement thermique, de nombreux nutriments sont perdus. Il n'est pas conseillé de conserver les graines crues pendant une longue période. Si les graines de sésame restent plus d’un mois, elles commencent à rancir. On ne peut pas en dire autant de l’huile de sésame, obtenue par pression à froid. D’ailleurs, cette huile est très saine et conserve ses propriétés vitaminiques et minérales pendant 9 ans. L'huile de sésame a un goût similaire à l'huile d'olive, mais elle est moins amère et plus aromatique. Vous ne pouvez pas faire frire dans cette huile, car elle prendrait immédiatement feu. On l'utilise pour assaisonner les salades et s'utilise également comme crème ou démaquillant.

Utilisation au quotidien

L'avantage des graines de sésame est qu'elles contiennent une grande quantité de vitamine E, qui a un effet rajeunissant. Cent grammes de produit peuvent satisfaire les besoins quotidiens en calcium. Les graines sont riches en zinc et en phosphore, qui participent à la construction des tissus. On lui attribue souvent la prévention de l’ostéoporose. Les fibres contenues dans les graines de sésame préviennent diverses maladies du système digestif ; favorise la fonction intestinale à une fonction régulière.

L'huile, fabriquée à partir des graines, est considérée comme un puissant antioxydant et aide donc l'organisme à combattre les cellules cancéreuses. L'huile obtenue à partir de graines de sésame nettoie très bien le corps et élimine les produits nocifs. Les graines de sésame, lorsqu'elles pénètrent dans l'organisme, hydratent les intestins, qui ont eux-mêmes un léger effet laxatif. Bien que ce produit ne puisse pas être qualifié de faible en calories (sa teneur en calories est de 582 kilocalories). Il est donc préférable de consommer les graines en petites quantités.

Composition et propriétés médicinales

Grâce à ses propriétés médicinales, le sésame peut être qualifié de plante fabuleuse.
Avec l'aide de graines de sésame, vous pouvez neutraliser les toxines du corps, elles sont donc prises pour guérir et nettoyer le corps. À ces fins, utilisez-le en poudre (20 grammes par dose).
En prévention, utilisez de la poudre de sésame trois fois par jour avant les repas.
En tant qu'agent antitoxique, la poudre de sésame est utilisée à raison de 25 à 30 grammes par jour.
Il est préférable d'ajouter des graines broyées au miel et de le boire dilué avec de l'eau tiède à jeun.

Utilisation en médecine traditionnelle

Pour les maladies oculaires

Le sésame aidera parfaitement à surmonter les irritations ou les dommages mineurs au globe oculaire. Afin de préparer un médicament pour les yeux, vous devez prendre de l'huile de sésame (nécessairement filtrée) et en instiller une goutte dans votre œil avant de vous coucher. Cette opération est un peu douloureuse, mais les résultats en valent la peine.

Pour les maladies bronchiques

Afin de vous débarrasser des maladies bronchiques, vous devez boire une cuillère à soupe d'huile de sésame par jour. Cela vous aidera à respirer beaucoup plus facilement.

Pour les tumeurs et les durcissements

Afin d'éliminer le durcissement et le gonflement, il est nécessaire de mélanger l'huile de sésame avec du blanc d'œuf et de l'appliquer sous forme de lotions et de compresses.

Pour les blessures cutanées

Le sésame est idéal pour traiter les blessures lorsqu’il est utilisé avec de l’huile de lin. Pour ce faire, il vous suffit de soigner régulièrement le point sensible et le résultat sera bluffant.

Pour réduire le nombre de plaquettes

Si vous avez un problème de mauvaise coagulation cutanée et une diminution du nombre de plaquettes dans le sang, utilisez une cuillère à soupe d'huile de sésame trois fois par jour avant les repas.

Contre-indications

Malheureusement, il n'existe aucun produit au monde qui apporte exclusivement des bienfaits au corps. Pour certains, les produits à base de plantes aident au traitement, pour d'autres, au contraire, ils aggravent leur bien-être. C’est pourquoi, avant d’inclure même les aliments apparemment les plus sains dans votre alimentation, comprenez les effets secondaires qu’ils peuvent avoir sur le corps. Par exemple, si vous mangez du sésame à jeun, cela peut provoquer soif et nausées.
Le sésame a aussi ses contre-indications. Il ne doit pas être utilisé chez les personnes souffrant de thrombose. De plus, il est déconseillé aux personnes allergiques aux noix ou à d’autres aliments d’en prendre.
Il existe une opinion selon laquelle le sésame brûle bien le poids. Ce n'est pas tout à fait vrai. Oui, le sésame aide les intestins à mieux fonctionner, mais il contient une telle quantité de graisse qu'au lieu de la perte de poids souhaitée, vous pouvez au contraire prendre quelques kilos en trop.
C’est pourquoi, avant de commencer à utiliser activement des graines de sésame ou de l’huile dans les aliments, vérifiez la réaction du corps. Commencez avec la moitié de la dose prescrite dans l’ordonnance. Si après quelques jours vous vous sentez mieux, cela signifie que le produit a un effet bénéfique sur le corps. Mais si vous ressentez des signes d’allergie, arrêtez immédiatement de prendre de l’huile ou des graines de sésame.

Le sésame est l'une des épices orientales les plus populaires, avec un goût sucré unique. Grâce à cela, il est devenu largement utilisé en cuisine : le sésame se marie bien avec les viandes rouges et les légumes, et on le saupoudre sur du pain frais et des petits pains non sucrés. Un grand nombre de composants permet également d'utiliser les graines à des fins médicinales et préventives.

Sésame noir et blanc : quelle est la différence ?

propriétés bénéfiques et contre-indications de la feuille de laurier

Teneur en calories du sésame

Comment choisir et conserver correctement le sésame

Propriétés utiles du sésame

Le sésame contient de la thiamine, nécessaire à la normalisation des processus métaboliques de l'organisme et au bon fonctionnement du système nerveux.
Le bêta-sitostérol présent dans le sésame est responsable de la baisse du cholestérol. Il prévient le blocage des vaisseaux sanguins et est utile pour la prévention de nombreuses maladies.
La composition de cette graine unique comprend des acides aminés, qui sont des matériaux de construction pour les organes et les systèmes.
Le sésame est également riche en vitamine E, qui favorise une peau jeune. C'est une vitamine essentielle responsable du maintien d'un fonctionnement optimal de l'organisme. Il normalise le fonctionnement des systèmes reproducteurs féminin et masculin, affecte les systèmes endocrinien et nerveux. Étant un puissant antioxydant, il protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Le sésame est un excellent remède pour prévenir l’ostéoporose. Il a une concentration record de calcium - 100 grammes du produit contiennent 750 à 1 150 mg de minéral. A titre de comparaison : 100 grammes de fromage cottage ne contiennent que 125 mg de calcium. Le corps en a besoin pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées, car c'est le principal matériau de construction et participe aux processus de restauration de la structure des os, des cheveux et des dents. Pour les femmes enceintes, sa posologie quotidienne ne doit pas dépasser 30 grammes.
Le sésame noir est enrichi en phosphore, iode, magnésium, fer et autres minéraux impliqués dans la formation du sang et les processus immunobiologiques.
Les phytoestrogènes contenus dans le sésame sont particulièrement utiles pour les femmes de plus de 50 ans. Elle est considérée comme une alternative naturelle aux hormones féminines, donc indispensable pendant la ménopause.
L'un des avantages du sésame est sa forte concentration en vitamines A, C et B. Le rétinol participe à la régulation de la synthèse des protéines et est nécessaire à la croissance normale de nouvelles cellules. Sans cela, le fonctionnement normal du système immunitaire est impossible. Les vitamines B améliorent l'état de la peau et la fonction intestinale, renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance de l'organisme aux infections virales et bactériennes.

Contre-indications au sésame

Le sésame est également interdit aux personnes diagnostiquées avec du sable et des calculs rénaux, car il peut provoquer leurs mouvements.

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Caractéristiques de l'utilisation du sésame

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Caractéristiques uniques de l'huile de sésame

De nombreux fabricants utilisent de l’huile de sésame biologique pour enrichir les produits de bronzage car elle ne résiste pas aux UV.

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Vidéo : les bienfaits du sésame

La culture oléagineuse, le sésame, est apparue il y a longtemps.

Au début, il avait d'autres noms, qui nous sont familiers aujourd'hui grâce aux contes de fées : « sésame », « simsim ».

Les graines de sésame regorgent de bienfaits, mais tout le monde ne le sait pas. L'huile qu'ils contiennent n'est souvent utilisée que dans trois domaines : la médecine, la cuisine et la cosmétologie.

Référence historique

La plante a été remarquée pour la première fois en Afrique du Sud.

Plus tard, il a commencé à être cultivé en Extrême-Orient, dans les pays d’Asie centrale et en Inde.

Il est intéressant de noter que le sésame a trouvé une utilisation répandue et variée à l'étranger, alors qu'en Russie, il n'est utilisé que pour préparer des plats sucrés :

Kozinakov,
halva additionné de sirop de racine de réglisse (mode d'emploi pour les enfants),
viande grillée

Ils sont également saupoudrés sur les petits pains et autres produits de boulangerie.

Si les Russes connaissaient mieux le sésame, ils ne l'utiliseraient pas seulement en cuisine, car il présente de grands avantages pour la santé du corps humain.

Que contient-il

Une graine de sésame contient beaucoup d'huile - la moitié de la composition. En plus de l'huile, il existe de la sésamine, une substance qui peut protéger contre diverses maladies, dont le cancer.

La sésamine réduit la quantité de cholestérol dans le sang. Cette mission est également assurée par le bêta-sitostérol, également abondant dans les graines de sésame.

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Vitamines utiles :

le rétinol,
tocophérol,
acide ascorbique,
vitamines B,

ainsi que des produits chimiques :

fer,
potassium et calcium,
phosphore et magnésium.

Ils contribuent à améliorer la santé du corps en mangeant du sésame. La graine contient :

lécithine,
les minéraux,
fitin.

Ce dernier normalise l'équilibre minéral s'il est perturbé.

Le phytostérol est une autre substance bénéfique contenant du sésame.

Cela rend le système immunitaire résistant aux influences environnementales négatives, ce qui fait qu'une personne tombe moins souvent malade ou n'attrape pas de rhume du tout.

Grâce au phytostérol, le risque d'athérosclérose est considérablement réduit. La substance aide également les personnes en surpoids.

La thiamine contenue dans le sésame normalise le processus métabolique et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux central.

La vitamine PP assure une bonne digestion et le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Une graine de sésame contient 560 à 570 kilocalories.

Caractéristiques bénéfiques

Les graines de sésame ont bon goût. Afin qu'ils conservent le plus de bienfaits possible, il est conseillé de les tremper ou de les réchauffer un peu.

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Mais si vous faites frire du sésame pour obtenir une épice aromatique, vous n'avez pas à espérer qu'elle conservera ses propriétés bénéfiques :

après un tel traitement, ils sont perdus.

L'effet des graines a un effet positif sur :

état des ongles (comment faire une manucure courte à la maison est écrit ici),
cheveux (remèdes populaires contre la chute des cheveux),
améliorer la composition du sang,
affectent même la croissance : l’effet de la vitamine B2, présente en abondance dans les graines de sésame, accélère la croissance humaine.

Le sésame est riche en calcium, sans quoi les os et les articulations seraient fragiles et cassants. Par conséquent, les graines de la plante sont consommées pour éviter l’ostéoporose.

Les bodybuilders utilisent le sésame, comme les graines de guarana (les propriétés bénéfiques dans le sport sont décrites dans cet article) dans leur alimentation, car il peut être utilisé pour augmenter le volume musculaire. Pour saturer le corps en calcium, vous devez manger 100 grammes de graines par jour.

ethnoscience

Le sésame est connu comme médicament depuis l’Antiquité.

À l’époque, les guérisseurs le prescrivaient aux personnes enrhumées.

Aujourd’hui, le champ d’action de l’épice s’est élargi et elle est utilisée pour traiter l’asthme et la pneumonie.

Le sésame apporte la santé aux femmes des avantages inestimables :

avoir un effet positif sur le système génito-urinaire et les organes génitaux de la belle moitié de l'humanité.

Depuis des temps immémoriaux, les guérisseurs conseillent aux femmes de manger des graines de sésame crues - une cuillerée chaque jour, en les mâchant soigneusement.

Pour les jeunes mamans les graines aident à maintenir la santé des glandes mammaires et à prévenir le risque de développer une mastopathie.

Le menu quotidien d'une femme qui a franchi le seuil de ses 45 ans doit inclure du sésame. Il agit comme un analogue des hormones féminines, ce qui est très important pendant la ménopause.

Pour le traitement de la mammite La médecine traditionnelle recommande d'appliquer du sésame moulu mélangé à de l'huile de tournesol sur les glandes mammaires enflammées.

Cette prescription doit être convenue avec votre médecin..

Si vous utilisez du sésame avec des graines de lin (propriétés utiles) et des graines de pavot, il acquiert des propriétés aphrodisiaques et est donc extrêmement utile aussi bien pour les femmes que pour les hommes.

Application d'huile

L'huile saine est extraite des graines de sésame. Il est utilisé à des fins médicales - pour la fabrication de pansements adhésifs cicatrisants et de pommades médicinales.

Il a été prouvé qu’il aide le sang à coaguler plus rapidement. Il est également utilisé comme laxatif :

Les substances nocives quittent également le corps avec lui.

L'huile hydrate les intestins en cas de manque d'humidité.

À des fins cosmétiques, l'huile est ajoutée aux produits pour le visage et le corps ; elle :

lisse les ridules (comment réaliser un masque visage au concombre),
aide à maintenir une peau jeune,
l'adoucit et l'hydrate.

L'huile de sésame empêche la pénétration des rayons ultraviolets, c'est pourquoi on produit aujourd'hui des cosmétiques de bronzage à base de cette épice.

Peut traiter les coups de soleil.
L'huile est également utilisée pour le massage. Les femmes aiment le lait cosmétique pour le démaquillage, qui contient le produit décrit.

L'huile de sésame enrichit les cheveux nutriments et maintient des niveaux d’humidité normaux dans les racines.

Contre-indications et méfaits

Outre leurs bienfaits, les graines de sésame peuvent également nuire considérablement à la santé de certaines personnes.

Sa capacité à améliorer la coagulation sanguine, lorsque le sésame est consommé, est dangereuse pour ceux qui ont déjà une coagulation sanguine élevée ou qui ont reçu un diagnostic de thrombose (blocage des vaisseaux sanguins).

N'utilisez pas de sésame s'il y a du sable et des cailloux dans le système urinaire.

Les parois muqueuses de l'estomac sont délicates et réagissent brusquement à tout ce qui pénètre dans l'estomac. Une consommation excessive de sésame provoque des dommages irréparables.

C'est pourquoi les médecins conseillent de ne manger l'épice qu'en petites quantités.

Pour un adulte, si sa santé est bonne, vous pouvez manger des graines de sésame à raison de 2 à 3 petites cuillères par jour.

Il y aura certainement une sensation de nausée et je veux boire.

Comment choisir et stocker correctement

Lorsque vous choisissez des graines de sésame, n'oubliez pas ce qui suit.

Le sésame doit être sec et friable.

C'est bien si les graines sont vendues au poids ou, au moins, dans des sacs transparents.

Si le sésame a un goût amer, cela indique une mauvaise qualité ou qu'il est endommagé.

Les graines de sésame achetées ne peuvent pas être conservées pendant des années :

En raison de la présence d'huile dans la composition, celle-ci se détériore dans les mois à venir.

Non transformées et pelées, les graines sont plus saines et durent plus longtemps.

Sous cette forme, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les dans un endroit sec où il n'y a pas de températures élevées et où les rayons du soleil ne pénètrent pas.

Ce sont les meilleures conditions de stockageépices 3 mois.

Si les graines sont pelées, elles ne doivent pas être conservées :

le goût se détériorera et les propriétés bénéfiques disparaîtront bientôt.

Là, ils resteront sans perdre leurs propriétés pendant au moins un an ou six mois, respectivement.

Mais l’huile de sésame a une durée de conservation plus longue.

Depuis de nombreuses années, la qualité ne s'est pas détériorée et les avantages restent inchangés.

Il n'y a pas d'exigences strictes concernant le lieu de stockage du pétrole :

Même une pièce à haute température ne lui fera pas de mal.

L'huile de sésame reste utile pendant dix ans de stockage.

Regardez une courte vidéo sur les propriétés bénéfiques des graines et de l'huile de sésame.

Il n'y a pas de femme qui ne cherche pas moyen de rester jeune plus longtemps et en forme. Nous utilisons beaucoup de crèmes et de masques et accordons également une grande attention à une bonne nutrition.

Parmi les produits vraiment utiles, on ne peut manquer de mentionner sésame. Dans les petites graines de ce produit oriental, vous trouverez un véritable réservoir de vitamines et de substances nécessaires au corps féminin.

Qu'est-ce que le sésame ?

Le plus souvent, le sésame est utilisé comme garniture ou comme complément aux salades et aux plats principaux. Pendant longtemps, différents peuples ont utilisé ces graines comme base de nutrition. Le sésame est véritablement appelé un superaliment, car il contient de nombreuses substances bénéfiques.

Ces petites graines nous sont venues de l’Est et se sont assez bien implantées en cuisine. Mais en plus du goût original, le sésame contient également de nombreuses vitamines, minéraux et autres substances utiles, notamment pour le corps féminin.

Avantages pour les femmes

Peu importe à quel point le sésame est considéré comme frais, il reste exclusivement un additif à l'alimentation principale. Grâce à son goût unique, il complète parfaitement divers plats et leur ajoute son lot de bienfaits.

Le sésame est riche des substances suivantes nécessaires à notre organisme :

Protéine

Un quart de la masse de chaque grain vaut . Puisqu’ils sont d’origine végétale, ils ne peuvent pas remplacer les protéines ordinaires, mais le tryptophane qu’ils contiennent est très nécessaire au corps féminin. Un autre acide aminé important est l’histidine, qui contribue à améliorer la synthèse des cellules sanguines et à maintenir l’immunité, ce qui est très utile en hiver. Aussi, c'est précisément à cause de l'histidine qu'il est recommandé d'inclure le sésame dans le menu des sportifs pendant les périodes de récupération ou d'activité physique intense.

Cellulose

50 grammes de graines de sésame contiennent 20 % des besoins quotidiens en fibres. Il donne à notre corps une sensation de satiété et maintient parfaitement la motilité intestinale dans un état normal. Mais la fonction la plus fondamentale des fibres est de nourrir les bactéries intestinales bénéfiques, qui influencent notre santé globale et notre régulation du poids.

Phytoestrogènes

Ce sont des substances très utiles qui aident à normaliser le niveau de la principale hormone féminine - l'œstrogène. L’important ici est que les phytoestrogènes agissent dans toutes les directions, car ils peuvent à la fois augmenter et diminuer l’hormone nécessaire à l’organisme.

Calcium

Un élément aussi important, responsable des dents, est contenu en grande quantité dans le sésame. Seulement 100 grammes de graines couvrent presque les besoins quotidiens d’un adulte. De plus, ce calcium est très facilement absorbé par notre organisme.

Magnésium

Il n’existe aucune fonction dans le corps qui ne nécessite pas de magnésium. Cet élément est très important pour la santé des femmes et seulement 100 grammes de sésame contiennent près de 80 % des besoins quotidiens. Le magnésium a des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire, les contractions musculaires, la fonction intestinale et aide l'organisme à convertir le glucose en énergie. De plus, tout le monde sait que cette substance résiste bien au stress, aux tensions et calme le système nerveux. Ainsi, si vous vous sentez irritable, vous pouvez manger des graines de sésame en toute sécurité.

Acides gras sains

Les oméga-6, oméga-3 et oméga-9 sont les acides gras sains les plus connus et se trouvent tous dans les graines de sésame. Le corps a surtout besoin d'oméga-3, car ils améliorent le traitement des calories, réduisent l'appétit et sont bons pour maintenir un poids normal. Mais les oméga-9 protègent les vaisseaux sanguins de la formation, réduisant ainsi les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Antioxydants

Fer

Seulement 100 grammes de sésame contiennent plus de 15 mg de fer, ce qui correspond aux besoins quotidiens des femmes. Mais il ne faut pas oublier que le fer végétal n’est que partiellement absorbé, on ne peut donc pas dire que le sésame puisse facilement remplacer la viande rouge.

Dommages causés par le sésame

Il est très difficile de se faire du mal avec les graines de sésame, mais n'oubliez pas que ces graines ont une teneur très élevée en calories - une cuillère à soupe contient plus de 100 kcal. Par conséquent, si vous suivez un régime, il est préférable d’y être aussi prudent que possible.

De plus, le sésame contient un antinutriment - un acide qui peut bloquer l'absorption de substances précieuses pour l'organisme.

En raison du long transport, le sésame peut être soumis à divers traitements chimiques pour une conservation à long terme. Ces composés contiennent souvent des métaux toxiques. Malheureusement, il est impossible de le déterminer à l'œil nu dans un magasin, mais si vous essayez de faire germer des graines dans un chiffon humide, le sésame pur germera en quelques jours, mais pas le sésame transformé.

Comment manger correctement le sésame

Comme mentionné précédemment, le sésame contient un antinutriment. Pour rendre les graines aussi bénéfiques que possible pour le corps féminin, il faut laisser les graines de sésame dans de l'eau claire (ou additionnées de vinaigre ou de jus de citron) toute la nuit avant de les utiliser, et le matin, égoutter l'eau, rincer le graines et séchez-les. Le sésame transformé peut être consommé en toute sécurité en l’ajoutant à vos plats ou sauces préférés.

En plus de son rôle d’additif et de décoration, le sésame peut être utilisé pour préparer des plats complets – par exemple des biscuits. N'oubliez pas non plus que un produit ne peut pas remplacer tous les autres et devenir la seule source de nutriments. Prenez soin de votre santé, mangez bien et racontez vos petits secrets à vos amis !

Les nutritionnistes et les médecins insistent sur le fait que le régime alimentaire de toute personne doit inclure des huiles végétales. Cela est particulièrement vrai pour les femmes, car ces produits possèdent des propriétés spécifiques qui contribuent à renforcer et à préserver leur santé. L’une des huiles les plus bénéfiques est l’huile de sésame. Sinon on l'appelle aussi huile de sésame. Nous voulons maintenant parler des bienfaits et des propriétés de l'huile de sésame pour les femmes.

Casting féminin utile

L'huile de sésame est, pourrait-on dire, une graisse pure. Cependant, la base du produit végétal n’est pas constituée de graisses saturées malsaines, mais de graisses insaturées curatives. Ils sont représentés dans l'huile de sésame par des acides gras mono- (40,2 g) et polyinsaturés (42,5 g) : Oméga-9, Oméga-6 et Oméga-3. Par ailleurs, les deux premières catégories d’acides sont bien plus nombreuses que la troisième. Le produit ne contient que 14,2 g d'acides gras saturés déjà mentionnés ci-dessus.

Outre les graisses, l'huile de sésame est riche en stérols, à savoir le bêta-sitostérol (400 mg), les vitamines E, K et la choline. L’affirmation selon laquelle ce produit végétal regorge de minéraux est erronée. L'huile de sésame est absolument dépourvue de tels ingrédients, mais elle contient des antioxydants : sésamol, squalène, phytine.

La teneur en calories de l'huile de sésame est élevée : 100 g de cette substance contiennent près de 900 kcal. L'indice glycémique du produit est incroyablement bas, ou plutôt il se rapproche de zéro.

Quel est l'avantage pour les femmes

En quoi l'huile de sésame est-elle bénéfique pour le corps féminin ? La principale chose à noter est que l'huile de graines de sésame affecte la santé du beau sexe dans différentes directions.

Tout d’abord, la consommation d’huile de sésame a un effet bénéfique sur la fonction hématopoïétique du corps d’une femme. En raison de la présence de vitamine K, manger des plats contenant de l'huile de sésame pendant la menstruation peut réduire la perte de sang et la reconstituer rapidement. Le marc obtenu à partir des graines de sésame contribue à augmenter le nombre de plaquettes, prévient le développement de l'anémie et réduit également la coagulation sanguine.

Qu'est-ce que l'huile de sésame est bonne pour les femmes ? Les matières végétales étant riches en vitamine E, elles régulent le fonctionnement des organes génitaux féminins. Grâce à l'absorption quotidienne d'huile de sésame, une femme qui envisage une grossesse a plus de chances de concevoir un bébé, car ce produit est un excellent remède naturel pour la prévention de l'infertilité féminine. De plus, son utilisation facilite la ménopause, réduit considérablement les symptômes du syndrome prémenstruel et normalise le cycle menstruel. L'inclusion de l'huile de sésame dans le menu des femmes enceintes et allaitantes apporte des bienfaits incroyables.

On sait que récemment, les représentants de la belle moitié de l'humanité souffrent souvent de maladies du système musculo-squelettique et du système cardiovasculaire.

Ainsi, l'huile de sésame réduit l'inflammation et la douleur dans les articulations et les muscles, c'est pourquoi elle doit être prise pour traiter l'arthrose, l'arthrite et l'ostéochondrose. Parallèlement à l'usage interne, l'usage externe du produit à base de plantes pour les massages, les frottements et les compresses est également indiqué.

Quant au cœur et aux capillaires, l’huile de sésame possède de puissantes propriétés pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. Ainsi, la substance obtenue à partir des graines de sésame réduit le niveau de « mauvais » cholestérol dans le sang, augmente le degré d'élasticité des parois vasculaires et constitue ainsi un excellent moyen de prévention de l'athérosclérose, de l'arythmie, de l'hypertension et de la tachycardie. . Entre autres choses, l'huile de sésame réduit considérablement le risque de développer un infarctus du myocarde et un accident vasculaire cérébral, auxquels même les très jeunes femmes sont aujourd'hui extrêmement sensibles en raison du stress constant.

Un autre problème pour les belles dames est la constipation chronique ou fréquente et d'autres troubles du tractus gastro-intestinal. Et ici, les propriétés bénéfiques de l'huile de sésame « se précipitent » au secours des femmes. Cette huile résout ces problèmes avec brio.

L'huile de sésame normalise le processus métabolique. Certes, cela concerne principalement le métabolisme des lipides, mais pour les femmes, cette circonstance est très importante, car nombre d'entre elles souffrent d'obésité. Mais compte tenu de la teneur colossale en calories du produit, gardez à l'esprit qu'il ne peut pas être consommé en grande quantité.

L'huile de sésame active les fonctions cérébrales, améliore l'immunité, nettoie le corps des toxines et protège contre le cancer.

Propriétés de beauté uniques

L'huile de graines de sésame prend également soin de la beauté féminine, mais pour cela, elle doit être utilisée à des fins cosmétiques, en l'ajoutant à des masques, crèmes, shampoings prêts à l'emploi ou en créant des produits de beauté faits maison à partir du produit.

L'huile de sésame adoucit et hydrate la peau, la rend plus ferme et plus élastique en activant la production de collagène dans la peau et ralentit le processus de vieillissement. Un produit utile, utilisé en externe, élimine l'acné, combat la desquamation et les irritations cutanées. L'huile de sésame est un excellent remède pour lutter contre les rides.

Les bienfaits inestimables de l'huile de sésame pour les cheveux des femmes sont prouvés. Il renforce parfaitement les cheveux, prévenant leur chute. Il donne également des boucles soyeuses, redonne une belle brillance naturelle aux mèches et normalise le fonctionnement des glandes sébacées situées dans le cuir chevelu ; élimine les pellicules. Les ongles améliorent également sensiblement leur apparence sous l'influence de l'huile de sésame. Avec ce produit, vous oublierez leur délaminage, leur fragilité, leur douceur, leur matité et leur croissance lente.

Méfait de l'huile de sésame pour les femmes

Malgré le pouvoir cicatrisant de l'huile végétale obtenue à partir de graines de sésame, elle présente des contre-indications. Ce produit ne doit pas être consommé si vous présentez une augmentation de la coagulation sanguine, des varices ou une tendance à la thrombophlébite. Les femmes enceintes ne doivent pas prendre d’huile de sésame par voie interne si elles risquent de faire une fausse couche.

Certains représentants du beau sexe peuvent avoir une intolérance individuelle au sésame et à ses dérivés, ainsi qu'une allergie à l'huile. Vous ne devez pas simultanément déguster des plats contenant de l'huile de sésame et prendre de l'aspirine, ni manger des aliments contenant de l'acide oxalique. Sinon, des problèmes surgiront dans le fonctionnement du système génito-urinaire.

Caractéristiques de l'utilisation de l'huile de sésame

Afin d'obtenir le maximum d'avantages de l'huile de sésame et un fort effet médicinal, le produit à base de plantes doit être consommé à jeun. Ne prenez pas plus de 3 cuillères à soupe par voie orale par jour. huile de sésame. Si vous consommez de grandes quantités de graisses provenant d’autres sources alimentaires pendant le traitement à l’huile de sésame, vous devez limiter votre consommation.

Pour perdre du poids, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. extrait d'huile de sésame le matin, à jeun, puis boire un verre d'eau tiède.

Pour éliminer les toxines et les déchets du corps féminin, 1,5 cuillère à soupe doit être prise par voie orale chaque matin. huile de sésame et faites-le pendant 14 jours, puis répétez le cours après une pause de 10 jours.

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