دستور العمل ساده کیک عسلی. پختن کیک فوق العاده خوشمزه و مطبوع با عسل. کیک عسل لیمو روی کفیر
کیک عسلی را دوست دارید؟ و نان زنجبیلی؟ اگر پاسخ شما مثبت است، دستور پخت امروز ما برای شما مناسب است! کیک عسلی تند تمام مزایای شیرینی های عسلی و شیرینی زنجبیلی را جذب کرده است. به دلیل افزودن عسل و ادویه جات بسیار معطر به نظر می رسد. کیک اگر در ظرف در بسته نگهداری شود برای مدت طولانی نرم می ماند. اگرچه ما مطمئن هستیم که این کاپ کیک برای مدت طولانی با شما نخواهد ماند، زیرا با یک فنجان قهوه و کره بسیار خوب است. دستور تهیه شده از .
نویسنده نشریه
در ساحل دریای خشن اما زیبای بالتیک زندگی می کند. او از اوایل کودکی عاشق آشپزی است، اما این سرگرمی از لحظه ای که به تنهایی زندگی می کند بیشتر شده است. حالا او از آشپزی برای خانواده اش لذت می برد. دوبار مادر یکی از سرگرمی‌ها، عکاسی است و اخیراً عکس‌های غذایی سهم شیر همه عکس‌ها را به خود اختصاص داده‌اند.
- نویسنده دستور غذا: والنتینا ماسلوا
- پس از پخت 4 عدد دریافت خواهید کرد
- زمان پخت: 1 ساعت و 40 دقیقه
عناصر
- 150 گرم عسل
- شیر (200 میلی لیتر
- کره ۲۵ گرم
- آرد گندم 160 گرم
- 60 گرم آرد چاودار
- بکینگ پودر 10 گرم
- شکر قهوه ای 10 گرم
- 1/8 قاشق چایخوری نمک
- 1/8 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- 1/8 قاشق چایخوری رازیانه
- 1/8 قاشق چایخوری جوز هندیزمین
- 1/8 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
- 1/8 قاشق چایخوری میخک زمین
- 1 کامپیوتر. تخم مرغ
- کره برای روغن کاری
- آرد گندم برای پاشیدن
روش پختن
فر را روشن کنید تا با دمای 160 درجه گرم شود. کره را در یک قابلمه کف سنگین بریزید، شیر را اضافه کنید و عسل مایع. با حرارت متوسط هم بزنید تا کره ذوب شود. مخلوط عسل را در یک کاسه بریزید و تا دمای اتاق خنک کنید.
در یک کاسه بزرگ، گندم را الک کنید و آرد چاودار، پودر خمیرمایه. نمک، شکر قهوه ای و 10 گرم ادویه را اضافه کنید. در این دستور غذا از مخلوط ادویه شیرینی زنجفیلی استفاده شد دارچین آسیاب شدهانیسون، جوز هندی، زنجبیل و میخک. هم بزنید.
مخلوط عسل خنک شده و تخم مرغ را به مخلوط خشک اضافه کنید، خمیر را کاملا مخلوط کنید.
یک قالب کیک (در دستور از قالب 13x23 سانتی متری استفاده شده است) را با کره چرب کنید و آرد بپاشید و اضافه آن را تکان دهید (یک پیراهن فرانسوی درست کنید). خمیر را در قالب بریزید و به مدت 55-60 دقیقه در فر بپزید. آماده بودن کیک را با سیخ چک کنید - باید از وسط کیک خشک بیرون بیاید. زمان پخت به فر خود بستگی دارد.
اجازه دهید کیک در قالب کمی خنک شود سپس با احتیاط آن را بردارید و روی توری سیمی کاملا خنک شود.
کیک عسلی تندآماده!
نوش جان!
دستور پخت کیک کوچک با ساده عکس های مرحله به مرحلهدستورالعمل ها
کیک عسلی
50 دقیقه
250 کیلو کالری
5 /5 (1 )
تهیه کاپ کیک بسیار ساده است اما در عین حال می توان به این نوع پخت دسر نیز توجه کرد غذای جشن. به این ترتیب، با صرف تنها یک ساعت از وقت آزاد خود، غذایی تهیه می کنید که از پذیرایی از مهمانان خود با یک فنجان چای خجالت نکشید. شما یاد خواهید گرفت که چگونه آشپزی کنید کاپ کیک بدون چربیکه علیرغم خاص بودنشان نسبتاً شیرین و معطر هستند. و همچنین دستور تهیه کیک عسلی تند و کیک عسلی با آجیل را برای شما آماده کرده ایم. امیدواریم یکی از آنها را دوست داشته باشید و به زودی منوی روزانه شما با یک غذای فوق العاده دیگر پر شود!
دستور العمل کیک کوچک عسل بدون چربی کلاسیک
لوازم و ظروف آشپزخانه:
- کاسه؛
- همزن یا همزن؛
- فر؛
- بشقاب;
- ماهی تابه؛
- الک آرد؛
- قالب کیک یا قالب فنری.
عناصر
بیایید آشپزی را شروع کنیم
- عسل و روغن نباتی را به یک قابلمه اضافه کنید.
- لیمو را از وسط نصف کرده و آب آن را به بقیه مواد داخل تابه بریزید.
- بعد به قابلمه اضافه کنید. آب معدنی، سپس تمام محتویات تابه را مخلوط کنید.
- ماهیتابه را روی اجاق می گذاریم و عسل غلیظ را ذوب می کنیم تا یکدست شود.
- در حالی که عسل و کره در حال آب شدن هستند، آرد را از طریق یک الک ریز به طور مستقیم در یک کاسه الک کنید. جوش شیرین و شکر و همچنین جوز هندی و زنجبیل آسیاب شده را به آن اضافه می کنیم ، بیکینگ پودر خمیر را فراموش نکنید تا کیک لطیف و مطبوع شود. در مرکز یک سوراخ کوچک تشکیل می دهیم.
- به محض اینکه تمام محتویات تابه قوام مورد نیاز خود را به دست آورد، مایع حاصل را به صورت جریان نازکی در این چاه بریزید، در حالی که تمام محتویات کاسه را با لیسک هم بزنید یا چنگال معمولیدر غیر این صورت، توده های بسیار بزرگ ممکن است تشکیل شوند.
- همه مواد را با لیسک یا همزن بزنید تا یک توده همگن مانند خمیر اکلر به دست آید.
- خمیر به دست آمده را در یک ظرف پخت کاپ کیک پهن می کنیم که ابتدا باید با روغن چرب شود. اگر خمیر کمی کوچک به نظر می رسد نگران نباشید، زیرا در حدود 15 دقیقه در فر شروع به بلند شدن می کند و به میزان قابل توجهی منبسط می شود.
- فر را با دمای 160-180 درجه روشن می کنیم و می گذاریم تا گرم شود.
- فرم خود را با خمیر به مدت حدود 40 دقیقه به فر گرم شده می فرستیم.
- پس از گذشت زمان، ظرف پخت را از فر خارج کرده و کاپ کیک های آماده را روی یک ظرف بزرگ قرار می دهیم.
- کیک های کوچک را می توان پاشید شکر پودر شدهیا علاوه بر این سطح آنها را روغن کاری کنید عسل تازه. اجازه دهید کاپ کیک ها کمی دم بکشند و خنک شوند، پس از آن می توانید از مهمان پذیرایی کنید. نوش جان!
دستور تهیه ویدیویی مافین گچی بدون چربی
پس از تماشای این ویدیو می توانید از مراحل تهیه کیک عسلی بدون چربی مطمئن شوید. کل دستور غذا در اینجا گام به گام نشان داده شده است تا طرفداران دستورالعمل های ویدیویی نیز از کیک های عسل بدون چربی قدردانی کنند.
بخش صبح. کاپ کیک عسلی ناشتا.
دستور تهیه کاپ کیک عسلی بدون چربی.
https://i.ytimg.com/vi/9L0-TUeZIPw/sddefault.jpg
https://youtu.be/9L0-TUeZIPw
2013-04-17T21:32:30.000Z
آیا می دانستید؟ کیک های عسلی به خوبی حفظ می شوند. بگذارید یک روز دم بکشد و روز بعد بسیار خوشمزه تر می شود!
دستور پخت کیک عسلی تند
- زمان در نظر گرفته شده برای پخت و پز: 40-55 دقیقه
- خدمات:برای 4 نفر
لوازم و ظروف آشپزخانه:
- کاسه؛
- همزن یا همزن؛
- فر؛
- بشقاب;
- ماهی تابه؛
- الک آرد؛
- قالب مافین یا ظرف پخت قابل جدا شدن؛
- مخلوط کن (اختیاری)
عناصر
بیایید آشپزی را شروع کنیم
- آرد را از طریق یک الک ریز به طور مستقیم داخل کاسه الک کنید. نوشابه، نمک و همچنین جوز هندی، زنجبیل آسیاب شده، شکر قهوه ای و میخک را به آن اضافه می کنیم. در مرکز یک سوراخ کوچک تشکیل می دهیم.
- عسل و کره را به قابلمه اضافه کنید. لیمو را از وسط نصف کرده و آب آن را به بقیه مواد داخل تابه بریزید. اگر می خواهید تکه های لیمو به صورت دوره ای در دسر آماده دیده شود، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید و یک لیمو کامل را همراه با پوست آن داخل آن خرد کنید. می توانید همین کار را با کشمش انجام دهید، البته اگر آن را کامل اضافه کنید بهتر است.
- قابلمه را روی اجاق می گذاریم و محتویات آن را ذوب می کنیم تا یک توده همگن به دست آید.
- به محض اینکه همه مواد داخل تابه به غلظت مورد نیاز ما رسید، مایع حاصل را به صورت جریان نازکی در یک کاسه، مستقیماً در سوراخ شکل گرفته بریزید. به یاد داشته باشید که همه چیز را در کاسه با لیسک مخلوط کنید.
- کشمش را اضافه کنید. همه مواد را در ظرفی هم بزنید تا یکدست شود.
- تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و روی آن ها شیر یا خامه بریزید. با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
- شیر را در قسمت های کوچک اضافه می کنیم مخلوط تخم مرغداخل خمیر شده و همزمان با لیسک هم بزنید.
- خمیر به دست آمده را در قالبی برای پخت مافین بریزید که ابتدا باید آن را با روغن چرب کنید. خمیر به میزان قابل توجهی در فر منبسط می شود، بنابراین اگر احساس می کنید خمیر کافی نیست، ناامید نشوید.
- فر را با دمای 160-180 درجه روشن می کنیم و می گذاریم تا گرم شود. فرم خود را با خمیر به مدت 40-45 دقیقه به فر گرم شده می فرستیم.
- بعد از گذشت زمان، ظرف پخت را از فر خارج می کنیم و کاپ کیک آماده شده را روی یک ظرف بزرگ می گذاریم. دسر آماده را می گذاریم تا کمی دم بکشد و خنک شود، پس از آن می توانید از مهمانان پذیرایی کنید. نوش جان!
طرز تهیه ویدیویی کیک عسلی تند
یکی دیگر دستور اصلیکیک عسل در ویدیو نشان داده شده است - در اینجا پیشنهاد می شود رم را به خمیر اضافه کنید. همچنین توجه داشته باشید که عسل نیازی به ذوب شدن ندارد - به طور مستقیم در حین ورز دادن جرم اضافه می شود.
کیک عسلی یک جایگزین عالی برای کلوچه، وافل و شیرینی است. برای تهیه این شیرینی گزینه های مختلفی وجود دارد. در این مقاله دستور العمل های جالب و ساده ارائه شده است. برای شما در زمینه آشپزی آرزوی موفقیت داریم!
لیست خرید:
- سه تخم مرغ؛
- 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- آرد - چند لیوان؛
- 10 گرم کره؛
- 3 هنر (هر گونه سازگاری)؛
- شکر - نصف لیوان.
دستورالعمل آشپزی
مرحله شماره 1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. شکر را به مقدار مشخص شده در آنجا بریزید. با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید. عسل را اضافه می کنیم. زدیم.
مرحله شماره 2. آرد را در ظرف دیگری بریزید، با بکینگ پودر ترکیب کنید. به آنها نوشابه اضافه می کنیم (نیازی به خاموش شدن ندارد). مخلوط به دست آمده را به کاسه ای وارد می کنیم که در آن تخم مرغ، عسل و شکر وجود دارد. بیایید همه چیز را حل کنیم.
مرحله شماره 3. قطعه کرهکف کاسه را بپوشانید. خمیر را پهن کنید. حالت "پخت" را شروع می کنیم. تایمر برای چه مدت باید تنظیم شود؟ یک ساعت کافی خواهد بود. پس از شنیدن صدای مربوطه، لازم است دستگاه را به حالت "گرمایش" منتقل کنید. بعد از 15 دقیقه کیک عسلی را با احتیاط از ظرف خارج کنید. به محض اینکه کیک کاملا خنک شد، آن را روی میز سرو کنید. و می توانید برای نوشیدن چای با خانواده تماس بگیرید.
کیک عسل لیمو روی کفیر
- 2 قاشق غذاخوری ل کراکر زمینی؛
- دو عدد لیمو؛
- 1 قاشق چایخوری سودا و بکینگ پودر؛
- "براندی" - 50 میلی لیتر؛
- سه تخم مرغ؛
- 150 گرم کفیر، کره و پودر قند؛
- 75 میلی لیتر آب لیمو؛
- شکر - 200 گرم؛
- کمی وانیلین؛
- 1.5 فنجان آرد گندم(مرتب کردن مهم نیست)
- کمی زردچوبه؛
- 1 خیابان ل عسل.
بخش عملی:
ست مواد غذایی:
- ½ فنجان شکر و روغن نباتی؛
- 250 میلی لیتر آب؛
- 2 قاشق غذاخوری ل عسل (هر گونه ای)؛
- آرد - 1.5 فنجان؛
- سودا - 1.5 قاشق چایخوری کافی.
آشپزی:
- آب گرم را در یک فنجان عمیق بریزید. شکر و عسل را به میزان لازم اضافه کنید. نمک. حالا روغن تصفیه شده را اضافه کنید. هم بزنید تا کریستال های عسل و شکر حل شوند. بعدش چی؟ آرد را داخل مخلوط شکر و عسل بریزید. خمیر را با لیسک ورز دهید. ما مطمئن می شویم که هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
- به عنوان پرکننده از میوه های خشک و آجیل استفاده می کنیم. بیایید پردازش آنها را شروع کنیم. میوه های خشک را در آب جاری می شوییم. آنها را می توان به طور کلی در خمیر قرار داد. اما مغز آجیل را باید با چاقو خرد کرد. همه را داخل خمیر می فرستیم.
- قالب های کاپ کیک را روی میز بگذارید. هر کدام را به اندازه 2/3 ارتفاع از خمیر پر می کنیم.
- فر را از قبل گرم کنید (200 درجه سانتیگراد). با کاپ کیک برایش قالب میفرستیم. آنها به مدت 20 دقیقه پخت خواهند شد. سپس آنها را بیرون می آوریم و خنک می کنیم و سرو می کنیم. روی آن پودر قند بپاشید (اختیاری).
شوهر و فرزندان شما قطعاً دوست دارند عسل بدون تخم مرغ را امتحان کنند. با این حال، این هیچ تاثیری در خوش طعم بودنپخت باور نمی کنی؟ شما می توانید خودتان ببینید.
دستور العمل کیک عسلی آلو
عناصر:
- ¾ فنجان چای قوی؛
- 2 قاشق چایخوری دارچین؛
- آلو - یک لیوان؛
- 100 گرم کره؛
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و سودا (با آب لیمو خاموش کنید)؛
- آرد - 390 گرم؛
- دو عدد تخم مرغ؛
- 300 گرم عسل (مایع)؛
- شکر - نصف لیوان.
بخش عملی:
دستور پخت فرانسوی
لیست خرید:
- 100 میلی لیتر شیر؛
- ½ قاشق چایخوری گشنیز و زنجبیل (زمین شده)؛
- 300 گرم عسل؛
- 1 بادیان ستاره ای؛
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- یک عدد تخم مرغ؛
- 50 گرم فندق؛
- کمی پوست پرتقال و لیمو؛
- 220 گرم آرد گندم و 30 گرم چاودار؛
- جوز هندی 1/8 عدد؛
- 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
- 4 عدد میخک (ادویه).
آشپزی:
- شیر و عسل گرم در همان قابلمه. لازم نیست به جوش بیاید. آنها را تا 40 درجه سانتیگراد خنک کنید.
- آجیل ها را به تابه می فرستیم. بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید. سپس آنها را در مخلوط کن خرد کنید.
- در یک کاسه، دو نوع آرد - چاودار و گندم را با هم ترکیب کنید. ادویه های ذکر شده در بالا، بیکینگ پودر، آجیل خرد شده و همچنین پوست لیمو و پرتقال را به آنها اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم. این همش نیست. مخلوط شیر و عسل را اینجا بریزید.
- کاسه مولتی پز را با روغن و "پودر" را با آرد چرب کنید. خمیر را با احتیاط بیرون بریزید. سطح می کنیم.
- حالت "پخت" را شروع می کنیم. یک ساعت دیگر کیک عسلی را آماده خواهیم کرد. برای کسانی که نه تنها طعم مهم است، بلکه عطر دسر نیز برای آنها جذاب خواهد بود. در این مورد، معلوم می شود که فقط شگفت انگیز است. و همه به لطف اضافه کردن ادویه جات ترشی جات.
سرانجام
در مورد طرز تهیه کیک عسلی صحبت کردیم. در مقاله دستور العملی برای هر طعمی پیدا خواهید کرد. به عنوان پرکننده، آلو، مربا، انواع توت ها و تکه های میوه مناسب هستند. اگر می خواهید آن را دریافت کنید، مافین عسلی بدون چربی را انتخاب کنید.
سخت است کسی را پیدا کنید که کیک را دوست نداشته باشد. در شیرینی فروشی ها می توانید گزینه های مختلفی برای این شیرینی بخرید، اما پخت آن در خانه کار سختی نخواهد بود. اکثر دستور العمل ها نیاز دارند محصولات معمولیکه در هر فروشگاهی یافت می شود. و حتی یک آشپز تازه کار می تواند با آشپزی کنار بیاید.
کیک های عسلی معطر، خوش طعم و شیرینی های سالم. هم کودکان و هم بزرگسالان آنها را می پرستند. می توانید آنها را طبق دستور در فر، آرام پز و مایکروویو بپزید. و افزودن انواع مواد به خمیر جایز است: میوه ها، میوه های شیرین، آجیل، ادویه جات، کشمش.
می توانید یک دسر را در یک قالب بزرگ بپزید یا می توانید کیک های عسلی را در قالب های سیلیکونی بپزید. خوراکی خوشمزهمی تواند به طور جداگانه ارسال شود. ارائه چنین مافینی هم برای یک مهمانی چای خانوادگی و هم برای یک جشن رسمی مناسب است.
"کلاسیک"
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- عسل - 100 گرم؛
- کره - 150 گرم.
ورز دادن خمیر زیاد طول نمی کشد.
- عسل و کره را در یک فنجان آب کنید تا نرم شود و کنار بگذارید تا خنک شود.
- شکر و تخم مرغ را بزنید، مخلوط عسل و روغن را اضافه کنید.
- آردی را که بکینگ پودر داخل آن اضافه شده بریزید و خمیر را ورز دهید.
- تجزیه توسط قالب های سیلیکونی. ضخامت لایه نباید بیشتر از 1.5 سانتی متر باشد، در غیر این صورت ممکن است کاپ کیک ها پخته نشوند. آنها در فر بلند می شوند.
- کیک های عسلی در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت پخته می شوند.
شیرینی تمام شده را به دلخواه تزیین کرده و سرو کنید.
نوع عسل سیب
افزودن پرکننده های مختلف به خمیر مجاز است. برای متنوع کردن طعم، به عنوان مثال، سیب:
- سیب - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
- آرد - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
این دسر معطر و لطیف به سادگی و به سرعت تهیه می شود:
- سیب ها را پوست گرفته و خرد کنید، بریزید آب لیمو. بهتر است انواع سیب ترش یا شیرین و ترش را انتخاب کنید.
- تخم مرغ و شکر را هم بزنید.
- عسل و بکینگ پودر را با آرد اضافه کنید. ورز دهید تا یکدست شود. سیب اضافه کنید.
- در قالب های سیلیکونی تقسیم کنید و حدود 30 دقیقه در فر بپزید.
کاپ کیک عسلیبا سیب طعم تابستان روی میز است.
کیک کوچک در اجاق گاز آهسته
کیک های کوچک را می توان نه تنها در فر پخت. برای تهیه آنها می توانید از سایر نوآوری های فنی استفاده کنید.
کیک عسلی در آرام پز به راحتی تهیه می شود و نتیجه آن شاداب و خوش طعم است کاپ کیک دلچسببدون هیچ زحمتی:
- آرد - 300 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد
- عسل - 100 گرم
- شکر - 100 گرم
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود. مواد باقی مانده از دستور را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. کاسه مولتی کوکر را با روغن چرب کنید، خمیر را در آن بریزید، ببندید.
حالت پخت، زمان 1 ساعت. پس از پایان برنامه، 15 دقیقه دیگر زیر درب آن بگذارید. محصول نهایی را با پودر بپاشید و با چای سرو کنید.
طبق این دستور، می توانید با اضافه کردن کشمش یا کرن بری، دسر را در فر بپزید.
پخت سریع در مایکروویو
کیک عسلی در مایکروویو - ایده ای برای صبحانه یا غذا در چند دقیقه:
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- شیر - 2 قاشق غذاخوری
- عسل - 1 قاشق چایخوری
- آرد - 4 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نوشابه روی نوک چاقو است.
همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید و چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید. آمادگی را بررسی کنید. در صورت لزوم، یک دقیقه دیگر نگه دارید. زیاد نپزید - این باعث می شود کیک سفت و خوش طعم نباشد. طبق این دستور می توانید در فر نیز بپزید و مقدار غذا را به نسبت افزایش دهید.
کاپ کیک ناشتا
در روزه داری خوردن شیر و تخم مرغ حرام است. اما حتی در این زمان، می توانید شیرینی های خوشمزه را در فر بپزید تا سفره نهار را متنوع کنید:
- آب - 1 قاشق غذاخوری
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 100 گرم
- روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری
- سودا - 1.5 قاشق چایخوری
آب گرم را در یک کاسه بریزید و سایر محصولات را به آن اضافه کنید. خمیر باید کمی نازک تر از پنکیک باشد. می توانید آجیل، میوه یا کشمش اضافه کنید.
در قالب های سیلیکونی بالاتر از نصف حجم بچینید. دمای فر - 200 درجه سانتیگراد، زمان پخت - 20 دقیقه.
کاپ کیک بدون چربی عسلی از فر را می توان سر میز سرو کرد!
کاپ کیک کفیر
این راز نیست که شیرینی های سرسبزدر فر روی کفیر معلوم می شود و کلوچه های عسلی نیز از این قاعده مستثنی نیستند.
کفیر بهتر است بیشتر از ترش استفاده شود:
- کفیر ترش - 100 گرم.
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- عسل - 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 3 عدد.
- آرد - 170 گرم
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
درست کردن خمیر سخت نیست:
- تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید، عسل و سودا و سپس کفیر را با آرد اضافه کنید.
- خمیر را در قالب های سیلیکونی یا در ظرف پخت بریزید. قالب های سیلیکونی نیازی به روغن کاری ندارند.
- حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. آمادگی با خلال دندان بررسی می شود. اگر هنگام سوراخ کردن محصول نهایی تمیز بماند، کیک عسلی روی کفیر آماده است.
"وسوسه شکلاتی"
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شکلات تیره - 100 گرم یا کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.
- آرد 180 گرم.
- عسل - 3 قاشق غذاخوری.
- کره - 50 گرم.
- هل - زمزمه
- پنیر کوتاژ - 2 sl.
شکلات را با کره روی حرارت ملایم ذوب کنید یا در فر از قبل گرم شده قرار دهید. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید و بقیه محصولات را هم بزنید.
مخلوط تخم مرغ را با شکلات مخلوط کنید. در فرم قرار دهید. پخت دسر شکلاتیدر فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود نیم ساعت.
کیک عسلی و شکلاتی با هل را می توانید با بستنی سرو کنید.
پخت بدون شکر
کیک های عسلی که دستور پخت آنها متنوع و جالب است را می توان بدون شکر تهیه کرد.
عسل شیرینی کافی برای شیرینی های خوشمزهاز فر، علاوه بر این، این گزینه سالم تر و معطر تر است:
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- کره - 50 گرم.
- لیمو - 1 عدد.
- عسل - 1 قاشق غذاخوری.
- دارچین - برای طعم دادن
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.
کاپ کیک طبق این دستور در فر پخته می شود:
- دانه های لیمو را جدا کرده و با پوست در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
- عسل را با کره ذوب کرده و با لیمو ترش مخلوط کنید.
- آرد، دارچین و سودا را مخلوط کرده و به توده عسل اضافه کنید.
- تخم مرغ ها را با شیر هم زده و داخل خمیر بریزید.
- فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. 40 دقیقه بپزید.
- برای تهیه کیک عسلی، می توانید هر یک از دستور العمل های ارائه شده را مصرف کنید. در هر صورت نتیجه مطلوبی حاصل خواهد شد.
- اگر از عسل آب نباتی استفاده می شود، باید با قرار دادن آن در یک کاسه آب داغ، آن را ذوب کرد.
- پرکننده ها را می توان به خمیر اضافه کرد: آجیل، کشمش، میوه ها. در هر مورد، آن را انجام خواهد داد دستور جدیدشیرینی مورد علاقه کاپ کیک های عسلی نه تنها خوشمزه هستند، بلکه کالری بالایی نیز دارند.
- خمیر را برای مدت طولانی نزنید، در حالت ایده آل از یک لیسک استفاده کنید، سپس شیرینی ها مطبوع و لطیف خواهند شد.
- فر با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می شود، این دما برای پخت کلوچه ایده آل است. زمان پخت حدود نیم ساعت. اگر کاپ کیک در یک فرم بزرگ باشد، ممکن است زمان افزایش یابد.
- موجود برای فروش شکل های سیلیکونیبرای پخت کاپ کیک، بزرگ و کوچک. آنها بسیار راحت هستند. آنها نیازی به روغن کاری ندارند و استخراج محصول نهایی از آنها دشوار نخواهد بود. اما قالب های فلزی باید با روغن، کره یا سبزیجات روغن کاری شوند.
- آمادگی کیک ها با خلال دندان یا کبریت بررسی می شود. اگر بعد از سوراخ کردن کیک خشک بماند، محصول آماده است. اگر کبریت خیس است یا ذرات ریز کیک روی آن وجود دارد، باید کیک را چند دقیقه دیگر به فر بفرستید.
- برای تزیین شکلات و هر کیک دیگر، پودر قند، شربت یا آجیل عالی هستند. در فروشگاه ها انواع تاپینگ های تزیینی به فروش می رسد که برای تزیین این ظرف نیز مناسب است.
- از زمان های قدیم از عسل استفاده می شده است. به غذاهای مختلف اضافه می شود، زیرا عطری لطیف می دهد. اما این محصول قوی ترین آلرژن است. بنابراین، اگر حساسیت به عسل آشکار شود، می تواند باعث واکنش نامطلوب در محصولات نهایی شود. این در مورد شکلات نیز صدق می کند، اگر در دسر باشد.
یک غذای نسبتا ساده اما بسیار جشن را می توان یک کیک عسلی در نظر گرفت.اگر آن را به شکلی زیبا بپزید و نسبتاً آن را تزئین کنید، عکس این خوراکی لذیذ را حتی می توانید روی جلد مجله قرار دهید. یک دستور العمل ساده به شما امکان می دهد خمیر را در 10-15 دقیقه درست کنید و بقیه تا پختن است. بنابراین، اگر از قبل در خانه مهمان دارید، می توانید ظرف یک ساعت یک دسر خوشمزه و بسیار سالم برای آنها تهیه کنید.
اولین سوابق کیک های عسلی چاشنی شده با ادویه ها به 350 سال قبل از میلاد برمی گردد. به عنوان پایه، دستور غذا شامل جو له شده بود که با عسل مخلوط می شد. عکس این اولین کاپ کیک بیشتر یادآور شیرینی زنجفیلی مدرن است.
به عنوان یک قاعده، امروزه برای پخت این دسر استفاده می شود خمیر مخمریا یک بیسکویت اما به عنوان مثال در آلمان فقط شیرینی هایی که از خمیر بدون مخمر تهیه می شوند را می توان کیک در نظر گرفت. در روسیه، کیک عسلی بسیار محبوب است و هم در روزهای تعطیل و هم هر روز پخته می شود. می توان آن را با شکر یا بدون شکر تهیه کرد. علاوه بر این، یک کیک کوچک با عسل که مطابق گزینه دوم پخته شده است، رژیمی تر و در نتیجه مفید است.
نکته جالب تر اضافات به آزمون است. به معنای واقعی کلمه هر چیزی را می توان در یک دستور غذا گنجاند. پخت با میوه های شیرین، آجیل، دانه ها، میوه های خشک و حتی توت های تازه بسیار خوشمزه و اصلی تر خواهد بود.
کیک عسلی بدون شکر
این دستور پخت است یک کیک ساده، که به قیاس با نان زنجبیلی پخته می شود. اصلا شکر در خمیر وجود ندارد اما شیرینی آن در حد اعتدال وجود دارد. ما نیاز داریم: 1.5 فنجان (250 میلی لیتر) آرد، 2 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری نوشابه، 50 گرم آلو. روغن، 1 لیمو کامل، یک لیوان عسل، یک پیمانه دارچین، 2 قاشق غذاخوری. شیر.
آشپزی در منزل:
- کل لیمو را در مخلوط کن خرد کنید.
- روی حرارت کم، عسل را با کره ذوب کرده و با لیمو ترش مخلوط کنید.
- آرد، دارچین، سودا را با هم مخلوط کرده و به تدریج مخلوط عسل و لیمو را هم بزنید.
- شیر و تخم مرغ را جداگانه هم می زنیم و بعد داخل خمیر می ریزیم.
- در دمای 160 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید.
اگر می خواهید کمی دستور غذا را بهبود ببخشید، می توانید خمیر را با آجیل خرد شده بپاشید. سپس لازم نیست به طراحی کیک تمام شده فکر کنید.
کیک عسلی کلاسیک
دستور العمل کیک عسلی کلاسیک حاوی شکر است. به عنوان یک قاعده، نسبت شکر و عسل به طور متناسب گرفته می شود. مواد لازم: 1.5 - 2 فنجان آرد، 2 قاشق چایخوری. بکینگ پودر، 2 تخم مرغ، 0.5 فنجان شکر، 100 گرم عسل، 150 گرم آلو. روغن ها
آشپزی در منزل:
- کره و عسل (اگر آب نباتی باشد) را روی حرارت ملایم و بدون جوشیدن آب کنید.
- در حین سرد شدن تخم مرغ ها را با شکر بزنید.
- در توده زده شده روغن را با عسل وارد می کنیم و مدام هم می زنیم.
- در آخر آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
- فرم ها را با آزمون پر کنید. توجه! ضخامت خمیر خامدر فرم نباید بیش از 1.5 سانتی متر باشد، در غیر این صورت پخته نمی شود. در مورد ارتفاع کیک نگران نباشید، در طول پخت، آن را به خوبی افزایش می دهد - 2-2.5 برابر.
- دسر را باید با دمای 180 درجه در فر از قبل گرم شده حدود نیم ساعت بپزید.
- طرح شیرینی های آمادهبا پودر قند پاشیده شده یا با شکلات ذوب شده.
کیک عسلی تند
دوستداران ادویه این دستور غذا را دوست خواهند داشت. عکس او نمی تواند آن عطر و بوی مسحور کننده ای را منتقل کند که آنقدر به گوش می رسد که تکه ها را یکی پس از دیگری قطع کند.
مواد لازم: 350 گرم آرد گندم، 230 گرم عسل، آب گرم جوشانده - 150 میلی لیتر، 120 گرم کشمش، 0.5-0.75 فنجان شکر قهوهای 50 میلی لیتر روغن نباتی، 2 تخم مرغ، 10 گرم میخک آسیاب شده و دارچین، 20 گرم زنجبیل آسیاب شده.
آشپزی:
- آرد، شکر، ادویه جات ترشی جات را در یک کاسه مخلوط کنید.
- عسل و روغن و آب آب شده را اینجا بریزید.
- تخم مرغ ها را یکی یکی هم بزنید.
- همه چیز را مخلوط کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
- کشمش را در آخر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در چرب شده بپزید روغن سبزیجاتدر فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 1 ساعت.
با انتخاب این دسر، میز شیرینی را متنوع می کنید و خود کاپ کیک به برجستگی اصلی آن تبدیل می شود.
دستور تهیه ویدیویی کیک عسلی