Μαρινάδα για wings σάλτσα σόγιας και μέλι. Φτερά σε μέλι και σάλτσα σόγιας: συνταγές με φωτογραφίες. Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας στο φούρνο

Απίστευτα νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι σε ένα αρωματικό σάλτσα μελιού! Γρήγορο, πολύ νόστιμο και εύκολο.

Φτερούγες κοτόπουλουμαγειρεμένα σε σάλτσα μελιού στο φούρνο είναι τόσο νόστιμα και αρωματικά που θα θέλετε να φτιάχνετε αυτό το πιάτο ξανά και ξανά. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη. Αυτά τα φτερά μπορούν να σερβιριστούν για δείπνο με ρύζι ή πατάτες πουρέ, και είναι δυνατόν και να μπύρα. Φροντίστε να δοκιμάσετε!

• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση?
• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• φτερούγες κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας (για λίπανση της φόρμας).

Συνταγή 2: Φτερά σε μέλι σάλτσα σόγιας με σκόρδο

Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο με πικάντικη γεύση. Τα φτερά μπορούν να προετοιμαστούν για απλό γεύμα(δείπνο), και για γιορτινό τραπέζι, τηγανητό χρυσοκαφέκαι η ορεκτική μυρωδιά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο για το πιάτο. Ως γαρνιτούρα για πικάντικο κοτόπουλομπορείτε να φτιάξετε ρύζι με λαχανικά, βραστές ή πουρέ πατάτας, λαχανικά στον ατμό, φρέσκα λαχανικάή σαλάτα. Συνιστούμε να σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό, φρεσκοπαρασκευασμένο.

• φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό;
• σάλτσα σόγιας - 130 ml (¾ st.);
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας;
• σκόρδο (σκελίδες) - 2 τεμ.

Τα αποκτημένα φτερά πρέπει να πλυθούν κάτω από νερό και να τοποθετηθούν σε μια στεγνή, καθαρή πετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό από το ποτήρι. Σε μια σανίδα κοπής, κόψτε τα φτερά σε 3 μέρη, πρέπει να το κάνετε κατά μήκος της άρθρωσης. Αφαιρούμε την πιο λεπτή άκρη, δεν θα κάνει να τηγανιστούν, μπορείτε να τα βάλετε στην άκρη σε ζωμό κότας.

Προχωράμε στην προετοιμασία της μαρινάδας για τα φτερά από μέλι και σάλτσα σόγιας. Στο δοχείο όπου θα μαριναριστεί το κοτόπουλο, πρέπει να ρίξετε την απαιτούμενη ποσότητα σάλτσας σόγιας, να βάλετε τα ψιλοκομμένα φτερά και να προσθέσετε μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις ξεπλένουμε και τις περνάμε από μια πρέσα. Τοποθετούμε σε μπολ με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. Σκεπάζετε το δοχείο και αφήνετε για 4 ώρες στο ψυγείο. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να το αφήσετε να μαριναριστεί όλη τη νύχτα. Όσο περισσότερο μαρινάρουν τα φτερά, τόσο πιο νόστιμα θα είναι.

Μετά την πάροδο του χρόνου, το ταψί πρέπει να λιπαίνετε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Ανακατεύουμε τα φτερά τουρσί και τα απλώνουμε προσεκτικά, δεν χρειάζεται να ρίξετε τη μαρινάδα στη φόρμα. Για να δώσετε πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να αλείψετε τα κομμάτια με την υπόλοιπη μαρινάδα.

Ρυθμίζουμε τη φόρμα με το περιεχόμενο στο φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία - 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Εάν ο φούρνος σας διαθέτει λειτουργία γκριλ, μπορείτε να τον ενεργοποιήσετε. Πάρτε ένα ψητό πιάτο στο σπίτι.

Ψημένα φτερά σάλτσα σόγιας με μέλιβάλτε σε ένα καθαρό επίπεδο πιάτο. Μπορείτε να σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα - ξινή κρέμα, ντομάτα. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή 3: Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού

• 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
• 2 κ.σ μέλι
• 2 κ.σ τοματοπολτός
• 1,5 κουτ άλας
• 1 κουτ πάπρικα
• 1 κουτ μαύρος τριμμένο πιπέρι

Ξεκίνησα πλένοντας καλά τα φτερά και αφήνοντας να στεγνώσουν λίγο μόνα τους. Και μετά το στέγνωσε με χαρτί κουζίνας.

Όταν ετοιμάστηκαν, προχώρησαν στη σάλτσα. συνδεδεμένος τοματοπολτόςμε μέλι. Δεν είναι απαραίτητο να παίρνω υγρό, έχω ζαχαρωμένο, αλλά ακόμα πλαστικό. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πλημμυρίσετε σε ένα λουτρό νερού. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να το ανακατέψετε καλά στο επόμενο βήμα.

Ανακατεύουμε καλά ώστε όλα τα συστατικά να διασκορπιστούν.

Αλείφουμε τη σάλτσα σε όλες τις φτερούγες και από τις δύο πλευρές. Στην αρχή γλίτωσα, οπότε έμεινε η σάλτσα. Τους περπάτησε στα φτερά για δεύτερη φορά.

Σε αυτή τη φόρμα, άφησα τα φτερά για 1,5 ώρα (το ελάχιστο πρέπει να διατηρηθεί για 1 ώρα). Στη συνέχεια συμπλήρωσα τη φόρμα λαδόκολλακαι άνοιξε φτερά.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε διπλή στρώση χαρτιού σε περίπτωση που σπάσει η πρώτη. Διαφορετικά, θα πρέπει να πλύνετε τη μορφή του μελιού, που σε αυτή την περίπτωση είναι καραμελωμένη.

Έστειλα τα φτερά στο φούρνο με θερμοκρασία 180-200 "C για 40 λεπτά.

Αν σερβίρεται με συνοδευτικό, ο πουρές πατάτας θα ήταν η καλύτερη επιλογή για το γούστο μου.

Συνταγή 4: φτερούγες σε σάλτσα μελιού στο φούρνο (βήμα προς βήμα)

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας στο φούρνο, μαγειρεμένες σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφία, είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Εάν υπάρχουν καλεσμένοι στο σπίτι, το πιάτο μπορεί να είναι ακόμη και γιορτινό, και αν για ένα τόσο ορεκτικό νόστιμο σνακυποβάλλουν σαλάτα λαχανικώνκαι ένα συνοδευτικό με βρασμένο ρύζι, θα είναι ήδη υπέροχο πλούσιο γεύμαγια όλη την οικογένεια.

Παρεμπιπτόντως, η μαρινάδα έχει μια μάλλον ασυνήθιστη σύνθεση, γιατί για να την προετοιμάσετε πρέπει να αναμίξετε σάλτσα σόγιας με μέλι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το αποτέλεσμα είναι απλώς το τέλειο μείγμα γεύσεων (γλυκό, αλμυρό και πικάντικο), που δίνει έτοιμο γεύμαιδιαίτερη επιτήδευση και λεπτότητα.

• φτερούγες (κοτόπουλο, φρέσκο) - 1 κιλό,
• σάλτσα (σόγια) - 200 ml,
• μέλι (υγρό) - 2-3 κουταλιές της σούπας,
• σκόρδο - 2 σκελίδες,
• μπαχαρικά για κοτόπουλο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας. το απλή διαδικασία, είναι απαραίτητο μόνο, εάν είναι απαραίτητο, να αφαιρέσετε τα υπολείμματα φτερών και στη συνέχεια να κόψετε τα φτερά κατά μήκος των αρθρώσεων σε τρία μέρη. Η μικρότερη ένωση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, αφού πρακτικά δεν υπάρχει κρέας σε αυτήν.

Τώρα ανακατέψτε το μέλι με σάλτσα σόγιας(αν έχει κρυσταλλώσει το μέλι, μπορείτε να του προσθέσετε λίγο νερό για να το αραιώσετε). Τρίψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου ή απλά ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε επίσης στη μαρινάδα. Προσθέτουμε και μπαχαρικά.

Στη συνέχεια, στρώστε τις φτερούγες σε ένα λαδωμένο ταψί ή ταψί.

Ψήνουμε μέχρι να γίνουν στο φούρνο σε μέτρια φωτιά.

Συνταγή 5, βήμα προς βήμα: φτερούγες σε σάλτσα μουστάρδας μελιού

Μερικά μυστικά για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου. Αν κάνετε τα πάντα όπως γράφει αυτή η συνταγή, έχετε εγγυημένα αρωματικά φτερά με τραγανή κρούστα!

• Φτερούγες κοτόπουλου - 5 τεμ. (500-600 γρ.)
• Σάλτσα σόγιας - 70 ml (4 κουταλιές της σούπας)
• Φυσικό μέλι (κατά προτίμηση υγρό) - περίπου 20 gr (1 κουταλιά της σούπας)
• Μουστάρδα - 7 g (1 κουταλάκι του γλυκού)
• Σκόρδο - 2-3 μέτριες σκελίδες
• Λεμόνι - ¼ μέρος

Αρχικά, φτιάχνουμε μια μαρινάδα για τα φτερά, στην οποία θα «κολυμπήσουν» από 2 ώρες έως μια μέρα. Μπορείτε να τα κρατήσετε για λιγότερο από 2 ώρες, αλλά η γεύση δεν θα είναι η ίδια. Γενικά όσο περισσότερο μαρινάρονται τόσο πιο νόστιμο θα βγαίνει το πιάτο. Η καλύτερη επιλογή στην περίπτωση της προετοιμασίας φτερών για δείπνο είναι να τα μαρινάρετε το πρωί, πριν πάτε στη δουλειά.

Ρίξτε το μέλι σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε μουστάρδα και στυμμένο σκόρδο σε αυτό.

Αν σας αρέσουν τα πολύ πικάντικα, μπορείτε να στύψετε με ασφάλεια 4 σκελίδες και να προσθέσετε περισσότερη μουστάρδα. Για τους λάτρεις των μέτρια πικάντικων, η ποσότητα που δίνεται στη συνταγή είναι υπεραρκετή.

Όλα τα συστατικά ανακατεύονται καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας. Βασικά δίνω συνήθως 5-6 κουταλιές της σούπας. Αλλά εδώ πρέπει επίσης να εστιάσετε στο γούστο σας. Και όχι μόνο πάνω του, αλλά και στην ίδια τη σάλτσα. Αν είναι πολύ αλμυρό, τότε το βάζετε στη μαρινάδα λίγο λιγότερο (3 κουταλιές της σούπας), και προσθέτετε μια-δυο κουταλιές της σούπας βρασμένο νερό.

Και ως τελευταία πινελιά - στύψτε το χυμό ενός τέταρτου λεμονιού στη μαρινάδα που προκύπτει. Σας συμβουλεύω να μην βιαστείτε και εδώ: στύψτε λίγο, ανακατέψτε τη μαρινάδα και δοκιμάστε τι έγινε. Μας αρέσει η γεύση με μια ελαφριά ξινίλα, και επειδή τα λεμόνια δεν είναι πολύ ξινά, αλλά υπάρχουν τέτοια που ακόμη και ένα ποτήρι νερό δεν θα βοηθήσει αργότερα, τηρώ πάντα αυτόν τον κανόνα!

Περιχύνουμε τις φτερούγες με την τελική μαρινάδα, που προηγουμένως έχουν συσκευαστεί σφιχτά σε ένα μικρό μπολ.

Τα βάζω αμέσως σε ένα ταψί, στο οποίο μετά τα ψήνω - είναι βολικό και μετά δεν χρειάζεται να πλύνετε επιπλέον μπολ. Ποτίστε τα φτερά ώστε να μπει η μαρινάδα σε κάθε μπάλωμα.

Στη συνέχεια, μπορείτε ακόμη και να αναποδογυρίσετε κάθε φτερό μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι έχει καλυφθεί πλήρως με μείγμα μελιού-μουστάρδας.

Τα σκεπάζετε από πάνω με ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους, πάνω στο οποίο τοποθετείτε ένα βάζο με νερό ώστε να πιέζονται τα φτερά και να μαριναριστούν καλά.

Για καλό τουρσίΟι φτερούγες κοτόπουλου θα διαρκέσουν μερικές ώρες, αλλά μπορείτε επίσης να αφήσετε τις φτερούγες να μαριναριστούν όλη τη νύχτα. Εάν η διαδικασία του παστώματος σας διαρκέσει μερικές ώρες, μπορείτε να τα αφήσετε στο τραπέζι και αν περισσότερο, τότε καλύτερα να βάλετε τα φτερά στο ψυγείο.

Ήρθε η ώρα να ψήσουμε το δικό μας φτερά μουστάρδας μελιού. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C, βάζουμε τα φτερά σε λαδωμένο ταψί, στραγγίζοντας την περίσσεια μαρινάδας και στέλνουμε τα φτερά να ψηθούν στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά, ελέγξτε την κατάσταση του κοτόπουλου. Αν έχει ήδη αρχίσει να καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα, δυναμώνουμε τη φωτιά στο φούρνο σχεδόν στο μέγιστο και αφήνουμε τα φτερά να καλυφθούν με ένα χρυσαφένιο τραγανό και να εξατμιστούν τα υγρά.

Φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεμένες σάλτσα μουστάρδας μελιούσερβίρετε ζεστό στο τραπέζι. Μπορείτε με ένα συνοδευτικό, ή μπορείτε απλά να σας αρέσει ανεξάρτητο πιάτο. Πιστέψτε με, το κοτόπουλο σας σε κάθε μερίδα θα είναι καλό!

Συνταγή 6, απλή: φτερούγες σε σάλτσα μουστάρδας μελιού

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας-μελιού μπορούν να χρησιμεύσουν ως εξαιρετικό πιάτο για ένα οικογενειακό τραπέζι. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο κρέας ψήνεται στο φούρνο. Ωστόσο, ορισμένοι μάγειρες προτιμούν να το μαγειρεύουν σε αργή κουζίνα.

• μέλι χωρίς ζάχαρη - περίπου 100 g.
• φτερούγες κοτόπουλου φρέσκες ή κατεψυγμένες - τουλάχιστον 850 g.
• κοκκώδης μουστάρδα - 100 g.
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - 50 ml.
• σκελίδες σκόρδο - 2-3 τεμάχια.
• φρέσκα χόρτα - 40 g.
• Τα μπαχαρικά είναι διαφορετικά - εφαρμόστε στη γεύση (συμπεριλαμβανομένου του επιτραπέζιου αλατιού).

Πώς πρέπει να κάνετε τουρσί φτερούγες σε σάλτσα μουστάρδας μελιού; Οι συνταγές για τέτοια πιάτα απαιτούν προσεκτική επεξεργασία του κρέατος πουλερικών. Αφήνεται να ξεπαγώσει εντελώς (αν ήταν κατεψυγμένο) και στη συνέχεια πλένεται καλά, κόβοντας όλα τα περιττά στοιχεία. Εάν υπάρχουν τρίχες στο δέρμα των πτερυγίων, τότε τα ψιλοκόβουμε πάνω από έναν αναμμένο καυστήρα.

Αφού υποστούν επεξεργασία οι φτερούγες κοτόπουλου, απλώνονται σε ένα μαγειρικό μανίκι και στη συνέχεια προστίθενται χυμός λεμονιού (φρεσκοστυμμένο), κοκκώδης μουστάρδα, μέλι χωρίς ζάχαρη, τριμμένες σκελίδες σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα. Επίσης προϊόν κρέατοςαρωματισμένο με μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του επιτραπέζιου αλατιού.

Αφού όλα τα εξαρτήματα είναι στο μαγειρικό μανίκι, είναι σφιχτά δεμένο και ανακινείται δυνατά έτσι ώστε τα φτερά να καλύπτονται ομοιόμορφα με αρωματική μαρινάδα. Σε αυτή τη μορφή, το κρέας στέλνεται στο ψυγείο για όλη τη νύχτα ή για αρκετές ώρες (προαιρετικά).

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ σκεύος ανθεκτικό στη θερμότητα και αλείψτε το με λάδι. Στη συνέχεια, ολόκληρο το περιεχόμενο του μαγειρικού μανικιού απλώνεται στη φόρμα. Σε αυτή τη μορφή, το κρέας πουλερικών αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο. Οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται για μια ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν κρέατος θα γίνει εντελώς μαλακό και θα καλυφθεί με μια νόστιμη γυαλιστερή κρούστα.

Συνταγή 7: φτερούγες σε σάλτσα μελιού σε αργή κουζίνα (με φωτογραφία)

Όλο το μυστικό βρίσκεται στη σάλτσα μουστάρδας-μελιού που μουσκεύει τα φτερά. Ως αποτέλεσμα, αποκτούν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση με ελαφρύ πικάντικο άρωμα και όταν ψηθούν γίνονται καφέ-χρυσαφί και φαίνεται να καρμελώνουν από πάνω.

• Φτερούγες κοτόπουλου - 0,5 κιλά (5-6 τεμάχια).
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. τόπλες;
• Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;
• Τοματοπολτός ή κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο - για γεύση.
• Λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
• Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα) - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού παρασκευάζονται τόσο από κομμένες φτερούγες όσο και από μη κομμένες (είχα τις τελευταίες). Τα πλένουμε καλά, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε δύο μέρη κατά μήκος της ένωσης (δεν μπορείτε να το κόψετε, αλλά να το κάνετε τουρσί ολόκληρο). Κατ 'αρχήν, τα φτερά είναι έτοιμα.

Τώρα φτιάχνουμε μαρινάδα μουστάρδας-μελιού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μέλι, αν είναι πηχτό, λιώστε το λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού.

Στη βάση του μελιού βάζουμε πελτέ ή κέτσαπ ντομάτας, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.

Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα φτερά και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας κάνοντας μασάζ.

Σφίγγουμε τα πιάτα από πάνω μεμβράνη προσκόλλησηςκαι βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα ώστε η μαρινάδα να μουλιάσει καλά το πουλί.

Μετά από αυτό, ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ και βάλτε τα φτερά στο ζεστό λάδι για να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές σε μια στρώση (αν ετοιμάζετε διπλή μερίδα, θα πρέπει να κάνετε 2 σελιδοδείκτες). Μου πήρε 10-15 λεπτά για να ψήσω.

Όταν τηγανιστούν όλες οι φτερούγες κοτόπουλου στη σάλτσα μελιού, βάλτε τις ξανά στο slow cooker, ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα από πάνω, αλλάξτε τη λειτουργία σε «Stew / Stew» και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά, αν η σάλτσα δεν είναι αρκετή, μπορεί να προσθέσει λίγο νερό.

Τέτοιες φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε συνοδευτικό και θα είναι επίσης πολύ καλές ως σνακ μπύρας.

Εάν οι φτερούγες κοτόπουλου σε μια μαρινάδα μελιού-σόγιας μαγειρεύονται σωστά στο φούρνο, τότε θα αποδειχθούν απλά εξαιρετικές. Ζουμερά, κατακόκκινα και φτερά που λιώνουν στο στόμα γίνονται εύκολα με αυτό απλή συνταγή. Το πικάντικο κρέας κοτόπουλου σε μια μαρινάδα με μέλι-σκόρδο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Εκλεπτυσμένη γεύσηκαι το συναρπαστικό άρωμα από το φούρνο θα ανοίξει την όρεξη σε κάθε φασαριόζικο.

Τυπώνω

Συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα σόγιας με μέλι

Πιάτο: Κύριο πιάτο

Ωρα προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Ώρα προετοιμασίας: 40 λεπτά.

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Συστατικά

• 1-1,2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
• 1 αγ. μεγάλο. μπαχαρικά για κοτόπουλο
• 20 g υγρό μέλι
• 1 αγ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
• 1 αγ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας ή σάλτσα
• 1 αγ. μεγάλο. μαγιονέζα
• 3 σκελίδες σκόρδο
• άλας

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Πώς να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα με μέλι και σόγια στο φούρνο

1. Πάρτε φτερούγες κοτόπουλου. Πλύνετε τα μέσα κρύο νερό. Εάν οι φτερούγες κοτόπουλου είναι κατεψυγμένες, είναι σημαντικό να λιώσουν από τον πάγο.

2. Σκουπίστε τα φτερά με μπαχαρικά και αλάτι. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλάτι.

Μαρινάδα μελιού-σόγιας για φτερά

3. Ξεχωριστά φτιάχνουμε μια μαρινάδα για τα φτερά. Ρίξτε υγρό μέλι σε ένα μπολ, αν δεν υπάρχει, τότε πρέπει να λιώσετε το στερεό μέλι σε ένα λουτρό νερού.

4. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ με μέλι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

5. Προσθέστε το σκόρδο στο υγρό μείγμα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα δόντια σε ένα λεπτό τρίφτη. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα.

6. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μπολ με φτερούγες κοτόπουλου ή αντίστροφα, στείλτε το ίδιο το προϊόν σε ένα δοχείο με μαρινάδα. Απλώστε το κρέας ομοιόμορφα με τα χέρια σας. Οι φτερούγες κοτόπουλου πρέπει να μουλιάσουν σε μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το μπολ με όλο το περιεχόμενο στο ψυγείο για μια ώρα.

7. Ψήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα μελιού-σόγιας στο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 150 μοίρες.

8. Μπορούν να σερβιριστούν ψητές, ψημένες φτερούγες σε μαρινάδα μελιού-σόγιας με σκόρδο.

Καλή όρεξη!

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαρινάρετε και να μαγειρέψετε το κοτόπουλο. Φτερούγες σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας, που μπορούν να τακτοποιηθούν σε διάφορες παραλλαγές, προκαλούν αυξημένο ενδιαφέρον. Τα πιο δημοφιλή από αυτά παρουσιάζονται σε αυτό το υλικό και ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει μια λιχουδιά με τα χέρια του.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας μελιού

Φτερά σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας - μια συνταγή που σας επιτρέπει να πάρετε ένα πικάντικο και κατακόκκινο πιάτο με τρυφερό και μαλακό κρέας. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις λεπτές λεπτομέρειες της τεχνολογίας που περιγράφεται και να ακολουθήσετε απλούς γενικούς κανόνες.

1. Πριν το μαγείρεμα, τα φτερά πρέπει να ξεπλυθούν και να στεγνώσουν. Κατά βούληση, μέρη του πουλιού αφαιρούνται από την ακραία φάλαγγα.
2. Το κοτόπουλο διατηρείται αρχικά για αρκετές ώρες στην προετοιμασμένη μαρινάδα, μετά την οποία υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασίασε τηγάνι, στο φούρνο, σε αργή κουζίνα ή στη σχάρα.
3. Η παρουσία μελιού προάγει το γρηγορότερο μαύρισμα των προϊόντων και απαιτεί έλεγχο της διαδικασίας τηγανίσματος για να αποφευχθεί η υπερβολική απανθράκωση.

Μαρινάδα με μέλι μουστάρδα για φτερά

Το παρακάτω είναι κλασική μαρινάδαγια φτερά με μέλι και μουστάρδα, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για πιο σύνθετες και εκλεπτυσμένες συνθέσεις. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας, να προσαρμόσετε την πικάντικη ποσότητα διαφοροποιώντας την ποσότητα του αλεσμένου κόκκινου πιπεριού ή του φρέσκου τσίλι.

Συστατικά:

• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
• λεμόνι - ½ τεμ.;
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα

1. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη ή τις περνάμε από μια πρέσα.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα και το χυμό από μισό λεμόνι, προσθέστε τη μάζα σκόρδου, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε.
3. σε αυτή τη σάλτσα μελιού-μουστάρδας για 4-6 ώρες.

Φτερούγες σε σάλτσα μελιού σε ένα τηγάνι

Γρήγορο και όχι πολύ ενοχλητικό για να μαγειρέψετε φτερούγες με μέλι και μουστάρδα σε ένα τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, η κλασική μαρινάδα συμπληρώνεται από χυμό εσπεριδοειδών, ο οποίος θα δώσει στα προϊόντα μια ιδιαίτερη γοητεία και θα κάνει τη γεύση του πιο εκλεπτυσμένη και λαμπερή. Η όλη διαδικασία προετοιμασίας λιχουδιών, εξαιρουμένου του χρόνου για το τουρσί, δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα.

Συστατικά:

• φτερά - 1 κιλό;
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• λεμόνι και πορτοκάλι - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Μαγείρεμα

1. Ο χυμός στύβεται από πορτοκάλι και λεμόνι, προστίθεται μέλι και μουστάρδα, το σκόρδο στύβεται.
2. Αλατίζουμε τη μαρινάδα, πιπέρι, ανακατεύουμε με τα έτοιμα φτερά, αφήνουμε για 4-6 ώρες.
3. Τα φτερά τηγανίζονται σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας σε καυτό λάδι σε τηγάνι, ροδίζοντας και από τις δύο πλευρές.

Φτερούγες σε σάλτσα μελιού στο φούρνο

Οι φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες με μέλι και μουστάρδα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο. Η σάλτσα σόγιας θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο, η οποία θα πρέπει να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά πριν μαρινάρετε το πουλί. Το πικάντικο μείγμα συμπληρώνεται κατά βούληση με κάρυ, κουρκουμά, αλεσμένο κόλιανδρο, πάπρικα και ξηρά αρωματικά βότανα.

Συστατικά:

• φτερά - 2 κιλά;
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σάλτσα σόγιας - 100 ml;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

1. Συνδυάστε το μέλι, τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ, πιέστε το σκόρδο, αλατίστε τη μάζα και πιπέρι.
2. Τα προετοιμασμένα φτερά γεμίζουν με το προκύπτον μείγμα, αφήνονται για τουλάχιστον 4 ώρες.
3. Τα φτερά ψήνονται σε μαρινάδα με μέλι-μουστάρδα στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Φτερά σε σάλτσα μελιού στη σχάρα

Φτερούγες σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας, μαγειρεμένες στη σχάρα, πάρτε ένα σπέσιαλ φωτεινή γεύσηκαι ένα απίστευτο, ασύγκριτο άρωμα. Ακολουθεί μια αρμονική εκδοχή του πικάντικου μείγματος, του καταλληλότερου για την παρασκευή πουλερικών πάνω από κάρβουνα. Το πιπέρι τσίλι, αν θέλετε, μπορεί να παραλειφθεί ή να αντικατασταθεί με λιγότερο πικάντικο μαύρο αλεύρι.

Συστατικά:

• φτερά - 1 κιλό;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• αλεσμένο τσίλι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, λάδι.

Μαγείρεμα

1. Αναμείξτε μέλι με μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, χυμό πορτοκαλιού.
2. Προστίθενται αλάτι, κόλιανδρος και τσίλι, αναμειγνύονται, τρίβονται με ένα μείγμα φτερών, αφήνονται να μουλιάσουν υπό συνθήκες δωματίου για 4 ώρες.
3. Τα φτερά τηγανίζονται σε μια μαρινάδα με μέλι-μουστάρδα στη σχάρα μέχρι να ψηθούν, αφού προηγουμένως αλείψουν τη σχάρα με λάδι.

Φτερά σε πικάντικη σάλτσα μελιού

Η επόμενη συνταγή είναι για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών. Οι φτερούγες στο φούρνο με μέλι και μουστάρδα, κάτω από πικάντικη σάλτσα τσίλι, είναι μέτρια κατακόκκινες, με ευχάριστη πικάντικη γεύση. Η μουστάρδα εδώ λειτουργεί ως προκαταρκτική μαρινάδα και το μέλι με πικάντικο καρύκευμαπροστίθεται στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας.

Συστατικά:

• φτερά - 1 κιλό;
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ελαιόλαδο- 3 κ.σ. κουτάλια?
• βούτυρο - 60 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• ζεστή σάλτσα τσίλι - 80 g;
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Μαγείρεμα

1. Συνδυάστε ελαιόλαδο, μουστάρδα, σκόρδο (2 σκελίδες), βότανα, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
2. Η μαρινάδα που προκύπτει τρίβουμε τα φτερά και αφήνουμε να μαριναριστούν για 3-4 ώρες.
3. Απλώνουμε το κοτόπουλο μαζί με τη μαρινάδα σε λαδωμένη φόρμα, ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
4. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα τσίλι και το μέλι.
5. Βράζετε τη σάλτσα για 3 λεπτά, αδειάζετε σε φόρμα και ψήνετε στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά.

Φτερά σε σάλτσα σόγιας με μέλι, μουστάρδα, κέτσαπ

Τα φτερά με μέλι και μουστάρδα θα είναι ακόμα πιο νόστιμα παρέα με την κέτσαπ. Τα φτερά που μουλιάζονται σε μια τέτοια μαρινάδα δεν είναι μόνο νόστιμα, πικάντικα και αρωματικά. Χάρη στη συνοδεία που χρησιμοποιείται, γίνονται εκπληκτικά κατακόκκινα και ορεκτικά. σε λάδι ή ψήστε το στο φούρνο.

Συστατικά:

• φτερά - 1 κιλό;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• χυμό λεμονιού- 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα συστατικά της μαρινάδας, στρώνουμε το έτοιμο κοτόπουλο, ανακατεύουμε.
2. Τα φτερά μαρινάρονται σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας με κέτσαπ και σάλτσα σόγιας για 4 ώρες.
3. Ψήνετε τα κενά για 40 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς ή τηγανίζετε σε λάδι σε τηγάνι μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού

Ζουμερά, απαλά και τρυφερά φτερά σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας στο φούρνο, ψημένα στο μανίκι, θα βγουν. Εάν θέλετε, στο τέλος του μαγειρέματος, το αξεσουάρ της κουζίνας μπορεί να κοπεί από πάνω και, γυρίζοντας τις άκρες στα πλάγια, να ροδίσει το περιεχόμενο κάτω από τη σχάρα ή να προσθέσει θερμότητα στο μέγιστο δυνατό μέσα σε 10-15 λεπτά.

Συστατικά:

• φτερά - 1 κιλό;
• μέλι - 70 g;
• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• narsharab ή tkemali - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα.

Μαγείρεμα

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και τρίβουμε με το μείγμα τις φτερούγες που έχουμε ετοιμάσει.
2. Αφήστε το πουλί να μαριναριστεί για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
3. Τα φτερά τοποθετούνται σε σακούλα, οι άκρες δένονται και το περιεχόμενο ψήνεται στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Φτερούγες σε μαρινάδα μελιού με σουσάμι

Πασπαλισμένο με σουσάμι πριν το μαγείρεμα στο φούρνο και μουστάρδα, μπορείτε να δώσετε το πιάτο ανατολίτικη γεύσηκαι συμπληρώνουν τη γευστική του παλέτα με νέα χρώματα. Η σάλτσα σόγιας και ο χυμός λεμονιού θα είναι πολύ κατάλληλα στη μαρινάδα, η οποία, αν χρειαστεί ή επιθυμείτε, μπορεί να αντικατασταθεί με κρασί ή βαλσάμικο.

Συστατικά:

• φτερά - 1 κιλό;
• μέλι - 70 g;
• σάλτσα σόγιας - 70 g;
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για τα πουλερικά.

Μαγείρεμα

1. Συνδυάστε μέλι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα κοτόπουλου.
2. Αρωματίζουμε το μείγμα που προκύπτει με κοτόπουλο και αφήνουμε για 4-6 ώρες.
3. Απλώνουμε τα φτερά σε μια φόρμα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Φτερά σε σάλτσα μελιού σε αργή κουζίνα

Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε τα φτερά σε μια σάλτσα μελιού-μουστάρδας σε αργή κουζίνα. Επιπλέον, το αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από την επιλογή του προγράμματος. Στο "Stew" το πιάτο θα γίνει τρυφερό, απαλό και ζουμερό, χωρίς ρουζ. Οι λάτρεις μιας νόστιμης τηγανητής κρούστας θα χαρούν να τηγανίσουν προϊόντα στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα".

Βήμα 1: Μαρινάρετε τις φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας.

Αυτό το βήμα πρέπει να γίνει εκ των προτέρων.
Ξεπαγώστε τα φτερά, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα. Στη συνέχεια κόβουμε σε αρμούς κατά βούληση, ώστε να βγαίνουν τρία μέρη από το ένα φτερό. Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά θα είναι πιο βολικό να τρώτε με αυτόν τον τρόπο.


Ανακατέψτε το μέλι και τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ, προσθέτοντας άλλα μπαχαρικά κατάλληλα για το κοτόπουλο (σκόρδο, πάπρικα, κουρκουμά κ.λπ. σύμφωνα με το γούστο σας). Βουτάμε τις φτερούγες κοτόπουλου στη μαρινάδα και ανακατεύουμε όλα καλά ώστε η σάλτσα με το μέλι να καλύψει ομοιόμορφα κάθε φτερούγα.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα ή όλη τη νύχτα.
Προσοχή:σκεπάζουμε το δοχείο με τα φτερά στη μαρινάδα με καπάκι ή μεμβράνη για να μην αναμειγνύονται οι μυρωδιές στο ψυγείο.

Βήμα 2: Ψήστε φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας.

Βάλτε τις μαριναρισμένες φτερούγες σε μια σχάρα ή σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή / αλειμμένο με φυτικό λάδι και στείλτε τις στο φούρνο, προθερμασμένο 180 μοίρες, κατά προσέγγιση 1 ώρα. Μπορείτε να ψήσετε τις φτερούγες στη σχάρα, αναποδογυρίζοντάς τις από καιρό σε καιρό (ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα).
Τηγανίζουμε τα φτερά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Και μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από το γκριλ/ταψί και τα σερβίρουμε αμέσως ζεστά στο τραπέζι.

Βήμα 3: Σερβίρετε φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας.

Σερβίροντας φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας, μπορείτε να τις πασπαλίσετε με σουσάμι και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Αλλά η σάλτσα εδώ, για το γούστο μου, δεν χρειάζεται, αφού το κοτόπουλο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο χωρίς αυτό. Ένα εξαιρετικό πιάτο για μια εορταστική δεξίωση και μόνο για ένα νόστιμο γεύμα παρέα με την οικογένεια ή/και φίλους.
Καλή όρεξη!

Εάν το μέλι σας είναι ζαχαρωμένο, λιώστε το σε μπεν μαρί, αλλά μην το ζεστάνετε πολύ και οπωσδήποτε μην το βάζετε να πάρει βράση.

Φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας- ένας από νόστιμα πιάτα ανατολίτικη κουζίνα. Οι φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες σε μια πικάντικη μαρινάδα σάλτσας σόγιας είναι απίστευτα νόστιμες, αρωματικές και ζουμερές. Η μαρινάδα με μέλι και σόγια έχει πολλά διαφορετικές επιλογές. Εκτός από τη σάλτσα σόγιας και το μέλι, τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται στις μαρινάδες, φυτικά έλαια, διάφορα ξύδια, μουστάρδα, κέτσαπ, χυμός λεμονιού, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο. Κάθε μία από τις συνταγές θα είναι νόστιμη και ξεχωριστή. Οι φτερούγες κοτόπουλου σε αυτή τη σάλτσα μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι, στο φούρνο και να τις τηγανιστούν στη φύση, στη σχάρα.

Οι φτερούγες κοτόπουλου τουρσί σε σάλτσα μελιού-σόγιας λόγω του συνδυασμού μελιού και σάλτσας σόγιας είναι γλασαρισμένες, χωρίς έντονη τραγανή κρούστα. Αλλάζοντας τα συστατικά της μαρινάδας, κάθε φορά μπορείτε να πάρετε διαφορετική γεύση από φτερούγες κοτόπουλου.

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω την αγαπημένη μου συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα με μέλι και σόγια. Τα φτερά είναι πικάντικα, πικάντικα, μέτρια αλμυρά και με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. ΣΤΟ πρωτότυπη συνταγήφτερούγες κοτόπουλου ψητές ή τηγανητές σε μαρινάδα μελιού-σόγιας, ξύδι ρυζιού και σησαμέλαιο. Εάν δεν έχετε αυτά τα προϊόντα, κανένα πρόβλημα.

Αντί για ξύδι ρυζιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, χυμό σταφυλιού ή Μηλόξυδο. Με τη σειρά του, το σησαμέλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο είδος. ηλιέλαιο. Η σύνθεση αυτής της μαρινάδας θα περιλαμβάνει σάλτσα σόγιας, μέλι, μπαχαρικά, μηλόξυδο, ελαιόλαδο και κέτσαπ.

Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη τόσο σε ένα απλό σπιτικό γεύμα όσο και σε ένα γιορτινό τραπέζι ή σε ένα νεανικό πάρτι.

Και τώρα ας προχωρήσουμε στη συνταγή και ας δούμε πώς να μαγειρέψουμε φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας μελιού βήμα προς βήμαμε φωτογραφία.

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό,
• Σάλτσα σόγιας - 60 ml.,
• Φυσικό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Αλάτι - για γεύση
• Μπαχαρικά - 1 γρ.,
• Σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας μελιού - Συνταγή

Το μαγείρεμα φτερών κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας θα αποτελείται από διάφορα στάδια. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τις φτερούγες κοτόπουλου, στη συνέχεια να φτιάξετε τη σάλτσα και να τις μαρινάρετε σε αυτήν. Το τελικό στάδιο- Ψήσιμο μαγειρεμένων φτερών κοτόπουλου. Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου με κρύο νερό. Ελέγξτε τα για μικρά φτερά. Εάν βρεθούν φτερά, αφαιρέστε τα με τα χέρια ή το τσιμπιδάκι σας. Μετά από αυτό, κόψτε κάθε φτερό κοτόπουλου με ένα μαχαίρι κατά μήκος της άρθρωσης των ώμων.

Προχωράμε στην παρασκευή της σάλτσας μέλι-σόγιας. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ.

Ρίξτε μέσα τα μπαχαρικά.

Ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο.

Για πικάντικο και χρώμα, προσθέστε κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα κέτσαπ τσίλι, που έκανε τις φτερούγες κοτόπουλου πικάντικες και αλμυρές.

Προσθέστε μέλι.

Ρίξτε μέσα μηλόξυδο.

Ανακατεύουμε τη μαρινάδα μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Δοκιμάστε τη μαρινάδα. Αν η μαρινάδα σας φαίνεται γλυκόξινη και ταυτόχρονα όχι πολύ αλμυρή, αλατίστε την κατά βούληση.

Βάλτε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μπολ με σάλτσα μελιού-σόγιας. Ανακατέψτε τα σε αυτό.