Салати с гъби за новогодишната трапеза. Салати с гъби за новогодишната трапеза Салати с пържени гъби за Нова година

В крайна сметка всяка домакиня иска всички гости да са пълни в новогодишната нощ и да хвалят кулинарните си способности. На сайта Вкусни рецепти, най-добрата селекция от интересни салати с гъби на новогодишната трапеза. Готвенето им е бързо и лесно, така че времето за подготовка за тържеството, украса на къщата и избор на облекло за срещата ще остане с марж.

Изберете и изненадайте любовницата на новата идваща година - Белия метален плъх. В крайна сметка салатата с гъби се приготвя по различни начини: добавете пилешко, свинско, шунка или риба. Подправете с майонеза, заквасена сметана или специално приготвен домашен сос. Използвайте пресни гъби, мариновани, осолени и дори сушени. Няма ограничение за фантазията, не се колебайте да комбинирате всякакви продукти с гъби!

Оригинална салата с гъби за Нова година 2020 "Зимен кладенец"

Апетитна, оригинална салата Winter Well ще остави само положителни спомени и впечатления. И причината за това ще бъде не само неговото интригуващо, мистериозно име. И любовницата на следващата година, металният плъх, наистина ще го хареса.

Орехите и, разбира се, шампиньоните добавят така наречената си кора към салатата. За полезните свойства и вкуса на орехите можете да говорите дълго време и това е отделна история. По същия начин, атрактивният аромат на шампиньони, с който можете да намерите повече от една рецепта на страниците на този сайт, ако желаете, не се нуждае от допълнителна реклама.

Единственото, което искам да кажа, е, че благодарение на тези компоненти салатата Winter Well придобива богат, пикантен вкус. И когато изведнъж възникне необходимост от приготвяне на салата, ако имате подходящ състав на продуктите, ще направите избор в нейна полза.

Взимаме продуктите, необходими за приготвянето на салата:

Шунка или наденица варена или нарязана шунка - 200-300 г;
Пилешко яйце (твърдо сварено) - 4 бр.;
Консервирани шампиньони - 1 консерва;
Сирене - 180-200 г;
Майонеза;
Орех - 4-5 бр.

Как да приготвим оригинална салата с шампиньони и сирене - стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Нарежете колбаса на малки кубчета или правоъгълници.

Натриваме сиренето на едро ренде.

Поставете наденицата и сиренето в чиния. Вземете яйцата и отделете белтъка от жълтъка. След това нарязваме протеина или го натриваме на едро ренде и също го добавяме към ястието.

Нарежете гъбите на малки парченца и ги изпратете в купа за салата.

Смелете ореха и също добавете в купата за салата.

Смелете жълтъка, добавете майонеза (количество по ваша преценка) и разбъркайте добре.

Добавете получената смес към готовите продукти и разбъркайте.
Това е всичко, салатата - зимният кладенец е готов. Добър апетит!

Нова салата с гъби и картофи "Неженка"

За две порции салата пригответе:

няколко средни картофени грудки;
150-200 грама шампиньони или всякакви горски гъби;
1 глава лук;
1 прясна краставица;
2 яйца;
150-200 г домашна майонеза.

Как да приготвим празнична салата с гъби и варени картофи - рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Рецептата за вкусна бутер салата със сигурност ще зарадва любителите на гъбите в комбинация с прясна краставица. Готвенето на салата с гъби е много просто и бързо. Всяка домакиня може да намери състава на продуктите за приготвянето му, а ако се замислите малко над дизайна, тогава можете да го поставите на новогодишната трапеза и да зарадвате най-важния гост, Плъха.

Отнема много малко за приготвяне. Всички продукти могат да бъдат закупени в най-близкия супермаркет през цялата година. Да, и парите няма да струват много.

Сварете картофите в люспите, изчакайте да изстинат, обелете кората и нарежете на ренде. Гъби, ако не намерите пресни шампиньони, ще се справят всякакви други, дори горски или консервирани, нарежете и изпържете. Ще бъде вкусно, ако запържите гъбите с лук.

Използвайте керамичен тиган (с керамично покритие) - това ще ви позволи да използвате минималното количество олио, защото то ще бъде излишно в салатата.

Изплакнете обилно прясната краставица под течаща вода, натъркайте я внимателно на едро ренде, отгоре надолу по рендето, след това отново отгоре надолу. Ако го държите отдолу нагоре, тогава излишният сок ще се открои. Можете да използвате корейско ренде, за да получите дълга тънка сламка прясна краставица. Можете също да нарежете на тънки ивици с нож. Както искаш.

Майонезата се приготвя много лесно от пилешко яйце и 125 грама масло за 5 минути, преди това неведнъж съм писала процеса на приготвяне на домашна майонеза.

Сега подредете и оформете салата. Всички продукти се нареждат на слоеве, всеки от слоевете се намазва с домашна майонеза: картофи, гъби, лук, краставица, след което отново повтаряме слоевете - не забравяйте да намажете с майонеза, а отгоре украсете с яйце. Всичко! Готови за Новата 2020 година, настройте масата и поканете гости!

Видео: Празнична салата с гъби, шунка и сирене

Салата с мариновани гъби, яйца и моркови на празничната трапеза

Съставки на порция:

мариновани шампиньони - 300 г;
картофи в размер на 2-3 средно големи грудки;
моркови - 1-2 броя, в зависимост от размера;
ябълков и пресен лимонов сок;
две яйца;
120 г сирене.

Рецепта за салата с мариновани гъби за Нова година 2020 Плъх:

Сварете картофите в униформи, обелете и охладете. Настържете на едро. Картофите трябва да са студени, т.к. топлите или горещи картофи не се търкат добре, а нишестето става вискозно и лепкаво.

Нарежете гъбите на филийки. Можете да използвате закупени от магазина или да си направите сами.
Обелете сварените моркови от кожата, също натрийте на ренде.

Измийте ябълката старателно, попийте с хартиена кърпа или чиста кърпа, за да изсъхне. Извадете шушулката, нарежете наполовина, настържете. Поръсете ябълките с лимонов сок, за да предотвратите покафеняване.

Отделете белтъците от жълтъците в сварените яйца и ги нарежете. Сиренето също се настъргва на едро ренде. Сложете купчина и чаша върху голяма плоска чиния, оформете около тях салата. Разпределете всички слоеве в следния ред:

варени картофи;
мариновани шампиньони;
варени моркови;
жълта ябълка;
яйчен жълтък;
яйчен белтък;

Когато полагате последния слой, покрийте с филм и уплътнете, коригирайки с ръце. Извадете фолиото и очилата, всичко е готово. Символът на следващата година, Кучето определено ще хареса такава празнична салата с гъби.

Салата с гъби и пилешки гърди във формата на таралеж

Съставки:

пилешки или пуешки гърди - 500 г;
шампиньони - 500 г;
крушката е по-голяма;
майонеза, за предпочитане домашна;
листа от маруля;
сирене - 100 г;
яйца - 2 бр.;
1 морков;
маслини;
няколко домата.

Как да приготвим празнична салата с гъби и пилешки гърди под формата на таралеж за детска празнична маса:

Запечете месото във фурната или запържете в тиган в малко количество олио. След това не режете на големи парчета.
Нарежете гъбите и също ги запържете в олио. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и ... също запържете.

Поставете на слоеве върху листа от маруля (марулята е по-добре да вземе по-зелен цвят от този, използван на снимката):

Пържено не едро нарязано пиле или пуйка.
Нарязани пържени гъби (шампиньони).
Пържен лук.

Намажете слоевете с майонеза

За да оформите под формата на таралеж, е по-лесно да направите, ако салатата е покрита с филм и подравнена до желаната форма с ръцете си. След това извадете филма и украсете:

Муцуна - настъргано сирене или яйце (протеин)
Торс - настърган пресен морков
Очи, нос - маслини
Калинки - чери домати
Копър и цели гъби

Като цяло, таралеж може да се направи от всяка салата, която харесвате, дори обикновена салата. Основното нещо е декорацията.
Този дизайн е идеален за новогодишна салата със сирене.

Видео: Корейска новогодишна салата с гъби и моркови

Салата с гъби и пиле: вкусна рецепта със снимка на новогодишната трапеза

Деликатна и вкусна салата, като името й - първата любов, ще бъде отлично ястие за романтична вечеря за двама и на новогодишната трапеза за голяма и шумна компания.

продукти:

шампиньони гъби - 200 г;
лук - 1 малка зелена салата ряпа;
200 г постно филе (пуешко, пилешки гърди);
шепа орехи;
100 г сирене + чесън;
2 яйца;
зеленина;
майонеза (за предпочитане домашна 1 яйце + 150 мл зехтин).

Как да приготвим многопластова салата с гъби с пиле - рецепта за почивка:

Салатата се приготвя бързо, времето за печене на гъби и варене на пиле е 15-20 минути. Сглобяване на салата не повече от 5 минути. Общо за половин час салатата ще бъде готова!

Рецептата е много проста, но вкусна! Изненадващо, такъв шедьовър се получава от такъв обикновен набор от продукти! Съветваме ви да приготвите гъбена салата с пиле за Нова година 2020, гостите ще бъдат доволни! Първо трябва да закупите необходимите продукти и да ги подготвите.

Изберете сочен лук от сортове салати, зеленият е страхотен (между другото, има повече витамин С от шипките!) Ако е горчив, тогава маринирайте по всякакъв начин:

Залейте за четвърт час със смес от оцет и вода в съотношение 50х50.
Смесете наситнения лук с половин чаена лъжичка захар, сложете в купа и залейте с вряла вода. След 10 минути изцедете сока, лукът е готов за консумация.
Поръсете нарязания лук със сол и щипка захар, разбъркайте, оставете за малко, когато пусне сока, е готов.

Измийте, подсушете, обелете, нарежете и задушете гъбите в сух тиган, когато течността се изпари, добавете олио и запържете. По желание лукът може да се запържи с гъби.

Сварете пилето или друго налично месо до омекване в подсолена вода с добавка на подправки. Добре е месото да се охлади в бульона – това ще му позволи да остане сочно. Охладеното месо нарежете на кубчета или ивици.

Месото в салатата с гъби може да бъде заменено с пушено пиле, това ще направи вкуса на ястието оригинален.

Изсушете ядките в тиган, обелете кожата, нарежете. Настържете сиренето на средно ренде, смесете с нарязан чесън и майонеза.

Твърдо сварени яйца - 8 мин. Охладете в студена вода, обелете, изплакнете, нарежете на малки кубчета или настържете. Оставете един жълтък за украса на салатата отгоре.

За да приготвите майонеза, ще ви трябва едно сурово охладено яйце и зехтин, за предпочитане отлежали 1 час във фризера. Изсипете яйцето в купата и започнете да разбивате, след 30-40 секунди започнете да наливате олиото, без да спирате да разбивате. По желание и вкус добавете лимонов сок (оцет), горчица, малко захар, черен пипер и други съставки.

Марулята се подрежда на слоеве:

1 слой - нарязан и запържен лук с гъби, намажете с майонеза
2 слой - варено пилешко месо, намажете с майонеза
3 слой - настъргани орехи
4 слой - настъргано сирене, смесено с чесън и майонеза
5 слой - нарязани варени яйца
Последният слой не е необходимо да се смазва.

Украсете салатата със зеленина и трохи от яйчен жълтък. Всичко, празнична бутер салата с гъби и боб е готова, можете да поставите масата.

Малък съвет е да не чакате, докато салатата се накисне, обикновено за това се поставя на студено за няколко часа, смесете всяка съставка преди да използвате майонеза - това ще позволи салатата да се сервира веднага след приготвянето.

Обилна новогодишна салата с гъби и боб

Сред безкрайното разнообразие от салати е много трудно да изберете това, което наистина ще задоволи вашия специфичен кулинарен вкус. В интернет можете да намерите огромен брой рецепти за празнични, диетични, месни, рибни, плодови и други салати. Как да го разбера?

Предложената салата, която ще изглежда страхотно на елегантна празнична маса. Много лек и необичайно вкусен, той ще се хареса на любителите на здравословното хранене. Като дресинг тук се използва чеснов сос, който идеално замества тежката майонеза.

Съставки:

боб (всякакъв) - 200 г;
пресни шампиньони - 500 г;
кисели краставици - 3 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
лук - 2 бр.;
чесън - 3 скилидки;
заквасена сметана - 6 супени лъжици;
зеленина.

готвене:

Предварително залейте боба със студена вода (за 5-6 часа), за да набъбне. Сега нека го сложим да заври. За времето, необходимо за сваряване на зърната до степен на готовност, ние ще се погрижим за останалите компоненти на салатата.

Нека почистим лука. Нарязваме го с нож, както сте свикнали, например, на половин пръстени или пръстени. Вече загрехме тиган с растително масло, сложихме в него нарязан лук.

Измийте гъбите много старателно. Нарязваме и тях, но не много на ситно. Да отидем на лъка. Запържете за десет минути. След това ги оставете да изстинат.

Като дресинг, както бе споменато по-горе, в тази рецепта е използван чеснов сос. Нарежете копъра на много ситно, накълцайте три скилидки чесън с преса за чесън. Комбинирайте всичко това с пет до шест супени лъжици заквасена сметана и разбъркайте интензивно.

Нарежете киселите краставици на кубчета, сложете ги в купа за салата. Охладените гъби с лук ще бъдат изпратени към краставиците. Бобът е вече сварен и охладен, така че го добавете към останалите съставки. Тъй като самите краставици са солени, не бива да солите салатата. Смесете всички съставки, подправете с чеснов сос, разбъркайте отново. Настържете сиренето и поръсете обилно отгоре.

Нашата гъбена салата с боб за Нова година 2020 е напълно готова.

Салата Цезар с гъби и пиле на празничната трапеза

За салатата ви трябва:

шампиньони - 300 - 400 г;
сирене пармезан - 100 г;
пилешко (филе) - 400 г;
домати (чери) - 7-8 бр.;
лимонов сок - 50 г;
маруля ромен - 100 г;
чесън - 2 скилидки;
майонеза - 2/3 чаша.

Как да приготвим празничен Цезар с гъби и пиле:

Настържете сиренето на средно ренде и смесете в съд с майонеза и ситно нарязан чесън. Добавете към него лимонов сок.

Сварете пилешкото и гъбите. Нарежете пилето на ивици. Сложете и смесете в дълбока купа нарязани гъби, листа маруля (нарязани или накъсани), пилешко месо и домати (филии).

Разпределете сместа с майонеза равномерно върху салатата и охладете, похлупена с капак. Хвърлете салатата преди сервиране и прехвърлете в чиния.

Видео: Бутер салата "Каприз" с гъби и месо

Тази празнична салата е идеална за новогодишната нощ и всеки празник.

Вече прочетено: 3712 пъти

Новогодишната трапеза винаги радва окото и вкусовите ни рецептори с различни салати. Предлагаме ви да подготвите няколко варианта за необичайни салати с гъби на новогодишната трапеза. Как да приготвим салата с гъби на новогодишната трапезачетете нататък.

Новогодишни салати с гъби / Как да приготвим салата с гъби на новогодишната трапеза

Рецепта за салата "Каприз"

Съставки:

лук
пилешко месо
мариновани шампиньони
консервиран ананас
майонеза

Метод на готвене:

Вземете всички съставки в равни пропорции.
Нарежете гъбите и лука.
От сирене до ренде.
Пилешко филе сварете и нарежете на ситно.
И нарежете нанасите на кубчета.
Комбинирайте всичко в купа за салата и подправете с майонеза.

Рецепта Салата "Полянка" с пилешко, стриди и ананас

Съставки:

500 гр. стриди гъба
400 гр. пилешко филе
300 гр. сирене
консервирани ананаси
лук
растително масло
майонеза
зеленина

Метод на готвене:

Измийте стриди, нарежете и запържете в олио.
Лук нарежете и добавете към гъбите.
Сварете пилешко филе охладете и разглобетевърху влакна.
Настържете сиренето.
ананаси смила се многофино.
С loys поставете съставките в дълбочинаКупа за салата.
Първо сирене, след това пилешко месо, пържен лук с гъби.
Посолете блатовете и намажете с майонеза.
Украсете салатата с резенчета ананас, билки и настърган кашкавал.

Рецепта гъбена салата "Ренесанс"

Съставки:

5-6 домата
3-5 бр. гъби
250 гр. пържени гъби (порчини, лисички, гъби)
лук
4 неща. филе от херинга (леко осолено)
1 ст. майонеза
2 супени лъжици л. извара
2 супени лъжици л. растително масло

Метод на готвене:

Нарежете филето от херинга на кубчета.
Пресни шампиньони и пържени гъби
смесете с нарязан лук идомати.
Комбинирайте съставките.
За дресинга смесете майонеза, извара и растително масло.
Облечете салатата и сервирайте.

Рецепта Министерска салата с шампиньони

Съставки:

1 пилешки труп
0,5 кг шампиньони
2 бр. лук
майонеза
3 чл. л. растително масло
3 чл. л. масло

Метод на готвене:

Към пилето сварете цяла, след което охладете и отделете месото от костите и кожите.
Нарежете пилето на кубчета.
Лук нарежете с гъбизапържете смес от масло ирастително масло.
Поставете пилето на слоеве в купа за салата, запържените гъби с лук и намажете слоевете плътно с майонеза.
Посолете салатата на вкус.
Украсете салатата с билки и мариновани зеленчуци.

Рецепта за салата "Ермак"

Съставки:

400 гр. мариновани гъби
400 гр. кисели краставички
400 гр. осолено филе от херинга
400 гр. варени картофи
подправки
зелени копър
лук
растително масло

Метод на готвене:

На разрез смесете всички съставки в купа за салата и подправете с растително масло.
Добавете подправки и билки.
Приберете салатата в хладилника за 3 часа да кисне.
Сервирайте като салата или предястие.

Видео рецепта "Салата с гъби"

Гответе с удоволствие и бъдете здрави!

Винаги вашата Алена Терешина.

Рядко се случва празнично пиршество да не използва мезета и салати. Рецептите с гъби ви позволяват приятно да разнообразите салатното меню. Гъбената салата може да се приготвя през цялата година. Първо, гъбена салата може да се приготви от пресни оранжерийни гъби, които се предлагат в магазините през цялата година. Разбира се, това са шампиньони, стриди и тук трябва да споменем например такава рецепта за гъбена салата като гъбена ливадна салата с шампиньони, салата с гъби от шампиньони и други салати с гъби от шампиньони. Дори като използвате почти сурови шампиньони, можете да приготвите салата с гъби. Рецептата за такава салата с гъби може да се направи, като се маринова малко шампиньоните. Освен това можете да приготвите салата от дървесни гъби, например гъбена салата. Второ, заготовките от гъби ни позволяват да приготвим салата от сушени гъби, салата с мариновани гъби, салата от осолени гъби, салата от пържени гъби. Много хора обичат рецепти за салати с мариновани гъби.

Сега няколко думи за това с какво се приготвя салата с гъби. Която и гъбена салата да изберете, рецептата почти винаги използва зеленчуци. Тази рецепта е салата с гъби и краставици, салата с боб и гъби, салата с гъби и царевица, салата с гъби и домати. Има дори салата с плодови гъби, рецептата, която можем да ви препоръчаме, се приготвя с ананаси. Това е салата от ананас и гъби, която използва маруля, ананас, пиле, гъби. Друга салата с гъби, която също трябва да проверите, ако сте любител на плодовете, е салата от сини сливи и гъби. И разбира се една от най-популярните е месната салата с гъби. Освен това месото може да бъде най-разнообразно. Салата с пилешко и гъби, салата с шунка и гъби, салата с език и гъби, салата с телешко и гъби, салата с гъби и пуешко месо, салата с дробчета и гъби, дори салата с гъби и наденица - изберете и гответе. Поради факта, че пилешкото месо е доста крехко, идеално за салати, пилешка салата с гъби, известна още като пилешка салата с гъби, е просто „номер едно“. Салата с гъби с пиле има много възможности. За приготвянето му се използва прясна салата, пилешко месо, гъби, сирене, различни зеленчуци. Друга вкусна салата е салата с гъби и сирене. Използвайки рецепти с морски дарове, можете да направите и гъбена салата: рецепта салата с калмари и гъби, салата със скариди и гъби, салата с ракови пръчици с гъби.

готвач салати с гъби. Рецепти със снимки, коментари от опитни готвачи и полезни съвети ще ви помогнат бързо да приготвите вкусна салата с гъби.

Трапезата за Нова година винаги е „прекъсната“ от вкусни и апетитни ястия. Оригиналните предястия и салати карат гостите да искат, ако не да изядат всичко, то поне да опитат. Всеки път, когато домакините се изправят пред въпроса: как да разнообразят празничната трапеза и да зарадват гостите с различни екстри.

Незабравими ястия за Нова година ще бъдат салати с гъби. Дори и да познавате вкусовете на вашите гости, можете да ги изненадате приятно с разнообразни рецепти за гъби на масата ви.

Празничните салати с гъби се приготвят просто, без специални разходи за приготвяне и изглеждат красиво на масата. За такива ястия с гъби можете да вземете всякакви зеленчуци и плодове. Въпреки това, от месни продукти, гъбите се комбинират само с пилешко.

Представената рецепта за салата с пилешко, ананас и гъби ще ви помогне да нахраните сърдечно гостите си, а не само на почивка.

За да приготвим това ястие се нуждаем от:

1 пилешки гърди;
0,5 кг;
½ пресен ананас;
1 среден лук;
1 морков;
1 консерва царевица;
1 връзка копър;
сол на вкус;
3 чл. л. растително масло;
майонеза.

По-долу е снимка на салата с гъби, ананас и пиле:

Сварете пилешките гърди до омекване, оставете да изстинат и нарежете на кубчета.

Сварете морковите, обелете и нарежете на тънки филийки.

Измийте гъбите и нарежете на парчета или филийки. Смелете копър, комбинирайте с гъби, запържете в растително масло за 7-10 минути и оставете да изстине.

Нарежете на ситно лука, ананаса и комбинирайте с всички сварени съставки.

Отворете консерва с царевица, отцедете течността и добавете към салатата.

Подправете с майонеза, сол на вкус, разбъркайте добре и оставете да се запари за около 2 ч. Салатата може да се украси със стръкове копър или маслини.

До Нова година остава много малко и сега е моментът да се подготвим за нея. И така, новогодишната маса може да украси салата с пиле, ананаси и гъби, а след това ще има какво да изненадате любимите си хора.

Салата с пушено пиле и консервирани гъби: рецепта със снимка

Но рецептата за салата с пушено пиле и гъби ще има съвсем различен вкус, тъй като пушените меса коренно го променят във всяко ястие.

За това ни трябва:

300 г пушено пилешко месо;
200 г мариновани гъби;
майонеза;
50 г кедрови ядки;
3 скилидки чесън;
2 картофа;
1 морков;
сол на вкус;
листа от босилек;
куп зелен лук.

Вижте снимката на салата с пушено пиле и гъби за предложената рецепта:

Сварете картофите заедно с морковите до омекване, обелете и нарежете на малки кубчета.

Нарежете пилешко месо, консервирани гъби и зелен лук.

Смелете кедрови ядки, настържете чесъна на ситно ренде или изстискайте през преса.

Смесете всички съставки, посолете, налейте майонеза и разбъркайте.

Отгоре гарнирайте с листенца босилек и приберете в хладилник за 2 ч. Салата с пушено пиле и гъби няма да остави нито един от вашите гости безразличен.

Рецепта за салата с гъби и пиле за празничната трапеза

Празничните салати с гъби и пиле винаги са вкусни, със сладникав послевкус. Много хора харесаха такива ястия и сега нито една специална дата не е пълна без тях за повечето семейства.

Предлагаме ви рецепта за празнична салата с гъби от прости съставки, която може да се направи за 10 минути.

1 консерва боб в собствен сок;
500 г консервирани гъби;
2 домата;
5 чери домата;
1 глава лук;
1 опаковка ръжени бисквити;
връзка магданоз;
майонеза.

Сложете гъбите в сито, изплакнете и отцедете течността. Ако в буркана имаше големи гъби, те трябва да бъдат нарязани.

Отцедете течността от консервирания боб и разбъркайте с гъбите.

Измийте доматите и ги нарежете на ситно.

Нарежете на ситно лука и зелените, комбинирайте с гъби.

Изсипете крутони в салата, добавете черен пипер, майонеза, разбъркайте добре и сложете в купа за салата. Отгоре поръсете магданоз, сложете половинки череши и можете да почерпите гостите си.

Ако замените обикновената майонеза с майонеза без мазнини, тогава салата с гъби на празничната трапеза ще бъде отлично ястие, за да не нарушите поста.

Вкусна празнична салата с пилешко, гъби и сирене

За да приготвите празнична салата с пилешко, гъби и сирене, която ще зарадва гастрономите, ще ви трябва:

700 г пилешко филе;
200 г твърдо сирене;
500 г шампиньони;
3 чл. л. растително масло за пържене;
100 г орехи;
майонеза;
5 яйца;
2 моркова;
клончета зелен лук;
сол и черен пипер на вкус.

Сварете морковите, обелете и нарежете на малки кубчета.

Твърдо сварени яйца, обелете и настържете.

Сварете пилешкото филе и го нарежете на кубчета 0,5 см.

Нарежете гъбите на лентички и запържете в тиган с масло за 10 минути и оставете да изстинат.

Смелете орехите в хаванче и добавете към гъбите заедно с яйцата, пилето и морковите.

В купа за салата настържете твърдо сирене на едро ренде, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Подправете всички съставки с майонеза и разбъркайте внимателно. Гарнирайте с нарязани орехи и стръкове зелен лук. Вкусна празнична салата с гъби е готова, просто я оставете да вари.

Рецепта за празнична бутер салата с гъби и сирене

Много домакини предпочитат празнична бутер салата с гъби и сирене, която се приготвя бързо и изглежда красива. Дори и начинаеща домакиня ще се справи с приготвянето на тази салата.

Съставки:

4 варени картофа;
2 варени моркова;
1 консерва грах от консерва;
200 г твърдо сирене;
1 глава лук;
4 яйца;
сметана;
копър и магданоз;
сол на вкус.

В купа за салата разпределете ситно нарязаните продукти на пластове, като започнете с гъби. Намажете всеки слой със заквасена сметана и сол. Гарнирайте горната част на салатата със ситно нарязан магданоз и копър.

Салата с пушено пиле, консерви от гъби и сирене

Салата с пушено пиле, гъби и сирене ще ви изненада със своята оригиналност и простота. Трябва да кажа, че пушено пилешко месо върви добре с гъби и сирене.

За него трябва да вземете:

консерва с гъби;
2 пушени пилешки бутчета;
1 глава лук;
1 варен морков;
3 бр. варени картофи;
4 яйца;
200 г сирене;
сметана;
зелен лук;
сол и черен пипер на вкус.

Отцедете течността и нарежете гъбите.

Нарежете лука на ситно, комбинирайте с гъбите, запържете в растително масло за 5-7 минути и оставете да изстине.

Накъсайте пилешкото месо на парчета, нарежете морковите на ленти.

Нарежете картофите на кубчета, настържете обелените яйца на едро ренде.

Комбинирайте всичко, добавете нарязани зеленчуци, сол, подправете с черен пипер на вкус.

Настържете твърдото сирене, комбинирайте със салата, подправете със заквасена сметана и разбъркайте внимателно. Оставете да се накисне и сервирайте на празничната трапеза.

Салата на пластове с пушено пиле, гъби и домати

Не по-малко вкусна е салата с пушено пиле и гъби на пластове. Рецептата за тази салата с гъби на празничната трапеза не се нуждае от много продукти. Приготвя се за 15-20 минути и се сервира веднага на масата.

За да приготвим салата за 4 порции, имаме нужда от:

500 г пушено пилешко месо;
3 големи домата;
500 г консервирани шампиньони;
майонеза;
1 глава лук;
консервирана царевица;
копър, лук и магданоз;
сол на вкус.

В тази рецепта нищо не трябва да се вари, задушава или пържи. Всички съставки за салата са готови за употреба. Ще е необходимо само да нарежете пилешкото месо, лука, доматите на малки парченца и да нарежете зелените.

Отцедете течността от гъбите, ако е необходимо, нарежете.

Всяка съставка се разпределя на слоеве, като се намазва с майонеза и се поръсва с билки. Намажете горния слой с майонеза и поръсете с билки.

Рецепта за салата с пилешко, гъби и краставици

Салата с пилешко, гъби и краставици е по-подходяща за любителите на пресни зеленчуци през зимата.

300 г пилешко филе;
3 пресни краставици;
50 мл растително масло;
1 скилидка чесън;
3 яйца;
щипка черен смлян пипер;
сол на вкус;
1 среден лук;
майонеза.

Сварете пилешкото месо до омекване, оставете да изстине и нарежете на малки парченца.

Обелете краставиците и нарежете на ивици.

Настържете твърдо сварените яйца на едро ренде.

Нарежете лука на тънки половин пръстени и разбъркайте всички съставки. Посолете салатата на вкус, черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте всичко добре.

Готовото ястие се прибира в хладилник за 2 часа, за да се накисне добре.

Салата с пилешко месо, консерва от ананас, гъби и сирене

Салата с пилешко, ананас, гъби и сирене ще се хареса на тези, които обичат повече ястия със сирене. Въпреки че сиренето в тази салата идва като допълнителна съставка, присъствието му отлично разрежда вкуса на гъбите и пилешкото месо. ще ни трябва:

1 пилешки гърди;
400 г шампиньони;
4 яйца;
200 г сирене;
1 глава лук;
3 скилидки чесън;
консерва от ананас;
30 г масло;
сол на вкус;
майонеза.

Гъбите и лукът се нарязват на кубчета и се запържват заедно в маслото и солта. Пърженето на гъби в това масло ще добави пикантност към салатата и напълно ще промени вкуса й.

Сварете пилешкото месо, нарежете го на лентички и сложете в купа, където добавете също пържените гъби и лука.

Сварете яйцата, обелете, нарежете на едро и изпратете към гъбите.

Твърдото сирене може да се нареже на малки кубчета или да се настърже на едро ренде и да се добави към масата.

Отцедете сока от ананаса, нарежете на филийки и изпратете към салатата.

Прекарайте чесъна през трошачка, комбинирайте с майонеза, сол и разбъркайте.

Подправете салатата с този сос, разбъркайте и поставете в хладилник за известно време.

Салата с пилешко, ананас и гъби, подредени на слоеве

Салатата с пилешко, ананас и гъби на пластове за празничната трапеза също е доста лесна за приготвяне.

Съставки:

300 г консервиран ананас;
1 варено пилешко филе;
2 топени сирена;
300 г мариновани шампиньони;
1 скилидка чесън;
майонеза;
листа от маруля;
магданоз;
3 яйца + 2 яйца за украса

Струва си да се отбележи, че всяка домакиня има право да променя пропорциите на рецептата и да добавя подправки по свое усмотрение. От това слоената салата с пилешко месо, гъби и ананаси няма да загуби вкуса си, а напротив, ще придобие нова ароматна нотка.

Първо трябва да подготвите всички съставки за салата и да ги нарежете.

Пилешкото филе може да се нареже на лентички или да се накъса на парчета на ръка.

Оставете ананаса да се отцеди от сока и го нарежете на малки кубчета.

Настържете топеното сирене на ситно ренде, нарежете гъбите на кубчета, чесъна прекарайте през трошачка.

Комбинирайте майонезата с чесъна, солта и разбъркайте добре, за да направите сос.

На дъното на съда сложете листа зелена салата, а отгоре сложете на слоеве гъби, пилешко месо, яйца, ананаси. В същото време не забравяйте, че слоевете трябва да бъдат смазани с чеснов сос.

Три жълтъка за украса на ренде отгоре на салатата. Нарежете сламки от протеини и подредете няколко лайки, като ги допълните със зелени листа магданоз.

Такава украса веднага ще стане забележима на празничната трапеза и ще ви развесели.

Рецепта за салата с пилешко, ананас, гъби и аспержи стъпка по стъпка

Стъпка по стъпка рецепта за салата с пиле, ананас и гъби ще допълни идеално празничната картина на ястията на вашата маса и ще зарадва гостите.

За приготвянето на това ястие се нуждаем от следните продукти:

2 пилешки филета;
4 яйца;
10 броя. пресни шампиньони;
300 г консервирани ананаси;
200 г консервирани аспержи;
майонеза;
50 г зехтин;
0,5 ч.л сол;
0,5 ч. л. сладък червен пипер.

Сварете пилешкото филе, оставете да изстине и нарежете на малки парченца.

Сварете яйцата за 10 минути, охладете със студена вода, обелете.

Сложете парчетата филе в тиган със загрят зехтин и запържете за не повече от 5 минути на слаб огън.

Прехвърлете свареното месо в голяма чиния и оставете да изстине.

Нарежете пресните гъби на малки филийки и ги изпратете в тигана, където е пържено месото. Запържете гъбите за 5-7 минути, разбъркайте и запържете още 5 минути.

Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на ситно.

Отворете буркан с ананас, отцедете течността и нарежете на малки филийки или парченца.

Отделете аспержите от течността и ги нарежете на парчета.

Комбинирайте сварените и нарязани продукти в купа, посолете на вкус, добавете червен пипер, майонеза и разбъркайте добре.

Сложете в купа за салата и оставете за няколко часа в хладилник.

Това ястие няма да остане незабелязано на вашата маса. А гостите ще ви помолят за рецепта за празнична салата с пилешко и гъби.

Салата с пилешко, гъби, ананас и маслини

Опитайте друга салата с пушено пиле, ананас и гъби.

Тази рецепта ще бъде още по-вкусна, защото в съставките ще се появят пушени меса, които ще променят и насищат вкуса на ястието.

2 пушени пилешки филета;
1 консерва ананаси;
500 г мариновани гъби;
2 моркова;
50 г зелени маслини;
нискомаслено класическо кисело мляко;
200 г твърдо сирене;
100 г орехови ядки;
2 скилидки чесън;
листа от босилек;
сол и черен смлян пипер на вкус.

Нарежете пушените пилешки гърди на ивици или кубчета (по ваше желание).

Отцедете сока от ананаса и го нарежете на кубчета.

Сиренето може да се настърже на едро ренде или да се нареже на кубчета.

Изплакнете маринованите шампиньони под течаща вода и ги отцедете в гевгир. Нарежете на малки кубчета и комбинирайте с пушени гърди, ананас и сирене.

Чесънът се нарязва на ситно с нож, ядките се нарязват в хаванче, маслините се нарязват на ситно, морковите се настъргват и всичко се добавя към салатата.

Разбърква се, сол, черен пипер, овкусява се с киселото мляко и се разбърква добре. Ако някой не иска кисело мляко, салатата може да се подправи с обикновена майонеза или заквасена сметана. Въпреки това, именно комбинацията от пушени меса с класическо кисело мляко ще придаде на ястието ви неописуем вкус и аромат.

Отгоре намажете салатата с листа босилек или други зелени по желание.

Рецепта за салата с пилешко, ананас, яйца и гъби

Друг интересен и оригинален вкус е салата с пилешко, ананас, яйца и гъби.

Необходими са следните съставки:

0,5 кг пресни шампиньони;
2 пилешки гърди;
4 средни картофа;
5 яйца;
майонеза;
консервиран ананас;
1 глава лук;
20 г масло;
сол на вкус;
0,5 ч.л млян черен пипер.

Нарежете гъбите на парчета и ги запържете в масло до омекване.

Нарежете лука и добавете към гъбите, запържете за 10 минути, като бъркате непрекъснато, за да не загори.

Сварете гърдите до омекване, охладете и нарежете на тънки пръчици.

Сварете картофите и яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета.

Нарязаните картофи се запържват в масло до златисто кафяво.

Отцедете ананасите, нарежете на лентички и комбинирайте с всички останали продукти в голяма купа.

Сол, черен пипер и подправете с майонеза, разбъркайте и сложете в купа за салата.

Тази необичайна салата с добавка на пържени картофи и гъби ще бъде „връхна точка“ в сервиза на новогодишната маса.

Разбира се, можете да направите празнични салати и без гъби. Това обаче няма да даде този изискан вкус и аромат, като например от присъствието на диви гъби във вашата салата. Такива ястия с гъби винаги се оказват обилни, деликатни на вкус, здрави и достойни за празнична трапеза.

Рецепта за салата от диви гъби за празничната трапеза

Предлагаме да приготвим салата от диви гъби за празничната трапеза и да оценим нейния вкус.

За салата "Гъби под кожено палто" се нуждаем от следните продукти:

500 г;
2 средни глави лук;
2 картофа;
4 яйца;
2 връзки зелен лук;
2 кисели краставички;
1 прясна краставица;
200 г твърдо сирене;
майонеза или заквасена сметана;
3 чл. л. зехтин (може и растителен);
сол и черен пипер на вкус.

В тази салата няма месни или рибни съставки, но се оказва питателна, тъй като съдържа картофи, яйца и сирене. Маслото в ястието е основният компонент, така че трябва да има повече от останалите съставки. Освен това "Гъби под кожено палто" се оказват обемни и изглеждат невероятно на масата.

Имайте предвид, че всички компоненти трябва да се съхраняват след разрязване в отделни контейнери.

Сварете картофите в люспите, охладете и настържете на едро ренде.

Сварете твърдо сварени яйца (10 минути), залейте със студена вода и оставете настрана. След 20 минути извадете, обелете и нарежете на ситно с нож.

Лукът се нарязва на половин пръстени и се слага върху загрят в тиган зехтин.

Изплакнете пеперудите от слуз, ако е необходимо, нарежете и изхвърлете в гевгир. Добавете към лука и задушете за 10 минути, като разбърквате.

Отстранете от котлона, оставете да изстине и поставете върху плоска чиния.

Настърганите картофи се слагат на втори слой върху гъбите, сол, черен пипер, намазва се с майонеза и се поръсва с наситнен зелен лук.

Нарежете киселите краставици с нож, изстискайте саламурата и сложете върху слой лук.

Поставете ситно нарязаните яйца върху слой кисели краставички и намажете с майонеза.

Отстранете кората от прясна краставица, нарежете на кубчета и сложете върху слой яйца, сол и черен пипер, намажете с майонеза.

Последният слой ще бъде твърдо сирене, настъргано на едро ренде, поръсено със зелен лук отгоре.

Оставете салатата да кисне около 1 час и можете да зарадвате гостите с нейния вкус.

Салата от диви гъби с маслини

Салата от диви гъби на празничната трапеза с добавка на маслини също ще се хареса на вас и вашите гости.

Необходими са следните продукти и подправки:

500 г пресни горски гъби (,);
250 г сирене;
100 г маслини;
2 чушки;
1 глава лук;
5 картофа;
магданоз и копър;
майонеза;
0,5 ч.л черен смлян пипер;
0,5 ч.л червен пипер;
4 сек. л. растително масло (за пържене);
сол на вкус.

Сварете гъбите в подсолена вода за 20 минути, сложете на сито, за да стекъл водата добре, охладете, нарежете и сложете в тиган с добавка на растително масло. Пържи се 15 минути при непрекъснато бъркане, за да не загори.

Не е нужно да сте опитен готвач, за да направите вкусна салата с гъби. Това са прости закуски, с които дори начинаещи готвачи могат да се справят. Всички те се приготвят лесно и бързо от наличните продукти, а елегантният дизайн привлича вниманието и възбужда апетита.

Продукти: 210 г пилешко месо, 120 г мариновани шампиньони, 120 г консервиран бял боб, лук, 2 кисели краставици, сол, майонеза. Как да приготвим салата с мариновани гъби, е описано по-долу.

Пилето се готви до готовност. За аромат може да се добавят корени и ароматни подправки към водата.Готовото охладено месо се нарязва на ситно.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто. Охладеният зеленчук се изпраща в купа с пиле.
Към салатата се добавят боб без марината, кубчета краставици.
Гъбите се измиват, нарязват, ако е необходимо и също се преместват на закуска.

Готовата салата "Obzhorka" се залива с осолена домашна майонеза.

Салата на пластове с пържени шампиньони

Продукти: 2 картофа, моркови, 3 кисели краставици, 3 варени яйца, лук, 220 г пресни гъби, 60 г сирене, сол, черен пипер, сос.

Тънките плочи с гъби се запържват с кубчета лук до готовност. Масата се охлажда.
Кореноплодите се сваряват до омекване, обелват се и се нарязват на кубчета. Също така натрошени варени яйца, краставици, изцедени от марината.
Първият слой предястие ще бъдат картофи, намазани със сос със сол и черен пипер. Можете да използвате обикновена майонеза.
Вторият слой ще бъдат пържени гъби и лук, намазани със сос. Третият е краставиците.
След това разпределете морковите със сос, яйца.
Предястието се украсява с настърган кашкавал.

Готовата салата с пържени гъби се покрива със стреч фолио и се изважда за половин час на хладно.

Невероятно предястие "Нежност"

Продукти: пилешко филе, 3 сварени яйца, половин консерва кисели шампиньони, лук, 80 г сирене, сол, майонеза.

Нарязаните на ситно гъби и лук се посоляват и след това се запържват заедно за 3-4 минути.
Пилето се готви до готовност и се разделя на влакна. Това ще бъде първият слой лакомства. Върху месото се начертава решетка от солена майонеза.
Половината от печеното от първата стъпка се разпределя върху пилето.
Следва половината настъргано сирене и майонеза.
След това - настъргани белтъци и отново сос.
Слоевете се повтарят и се затварят с натрошен жълтък.

Ще отнеме поне час на хладно, за да се накисне ястието.

Горска поляна - просто и вкусно

Съставки: 230 г цели гъби, същия брой филета от домашни птици, 2 кисели краставици, 3 картофа, моркови, 110 г сирене, 3 варени яйца, куп зеленина, сол, майонеза.

Контейнерът за бъдещата закуска е покрит с филм. В него се подреждат гъби без марината с шапки надолу.
Върху тях се изсипват много ситно нарязани зелени, което ще имитира сечище.
След това се разпределя нарязано варено пиле, намазано със осолена майонеза.
Следват слоеве настъргани варени моркови, сирене, яйца и сос.
Последни се разпределят настърганите кисели краставици и нарязаните по същия начин сварени картофи с обилно количество майонеза.

След 3 - 4 часа на хладно предястието внимателно се обръща върху плоска, красива чиния.

Рецепта с пилешко, ананас и гъби

Продукти: 330 г пилешко месо, 120 г сирене, сол, 5 сварени яйца, майонеза, чаша кубчета ананас от консерва, 230 г мариновани шампиньони, лук.

Предварително свареното и охладено пилешко месо се нарязва на ивици.
Шампиньоните са малки чинии.
Готовите съставки се смесват с кубчетата ананас.
Като предястие се изпращат настъргани яйца и сирене.
Кубчетата лук се заливат с вряща вода за няколко минути, след което се изстискват от течността и се преместват в обща купа.
Всички продукти се смесват.

Готовата салата с гъби и пиле е вкусна, подправена със осолена майонеза. Вместо този сос може да използвате заквасена сметана със счукан чесън.

Салата с пушено пиле и гъби

Продукти: 310 г пушено пиле, 4 варени яйца, сос, 220 г сирене, готварска сол, консерва кисели гъби.

Гъбите (най-добре е да вземете шампиньони) са малки и леко запържени във всяка загрята мазнина. След това се охлаждат и спят достатъчно в купа за салата.
Малки парчета пържено пиле се преместват към гъбите.
Към предястието се добавят кубчета охладени яйца, настъргано сирене.

Получената салата с пушено пиле и гъби се посолява на вкус и се овкусява с подходящ сос.

Готвене с китайско зеле и домати

Съставки: лук, консервирани шампиньони, прясна краставица, голям домат, 230 г варено пилешко месо, половин вилица китайско зеле, 4 варени яйца, сол, чесън, майонеза.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва до прозрачност. Към него се изсипват чинии с шампиньони без течност. Заедно компонентите се варят за 5 - 6 минути на среден огън. Те са солени и хладни.
Вареното пиле се нарязва на парчета. Яйцата се нарязват на средни кубчета. Доматът и краставицата се нарязват по същия начин.
Зелето се нарязва на ситно и леко се омесва с ръце.
Всички продукти се смесват, посоляват се.

Най-добре е да подправите ястието със смес от майонеза и счукан чесън.

Гъби под кожено палто за празнична трапеза

Продукти: 370 г картофи, 230 г пресни шампиньони, 130 г полутвърдо сирене и 230 г топено сирене без добавки, 3 предварително сварени и охладени яйца, 80 г пресен копър, скилидка чесън, бр. от масло, сол.

Картофените клубени се сваряват направо в кората до омекване, след което се обелват и натриват грубо.
Гъбите се нарязват на много тънки филийки и се запържват върху разтопените сливи. олио, докато се появи вкусен златист оттенък. В процеса те се посоляват на вкус. Можете да добавите черен пипер и любимите си подправки. Масата се разпределя върху хартиени салфетки, за да се освободи от излишната мазнина. Да се охлади.
Сварените яйца се нарязват на кубчета.
Чесънът се нарязва на ситно. Копърът се нарязва произволно с остър нож.
Смесват се яйцата, чесънът, билките и топеното сирене. Получената смес се прекъсва с блендер. Сол може да се добави на вкус.
Останалото сирене се натрива грубо.
Предястието се подрежда на пластове в кулинарен ринг - картофи - печено - яйце и кашкавал - настъргано сирене. Получената структура е плътно опакована. Едва след това се отстранява задържащият пръстен.

Ястието е украсено с пресни билки.

Снек "Портофино" със сьомга и черен пипер

Продукти: 80 г мариновани шампиньони, сладък червен пипер, пресни краставици, леко осолена сьомга, връзка зелена салата, 1 с.л. л. сок от лайм и зехтин, 40 г сирене, червен лук, сол, смес от пипер.

Пресните зеленчуци се нарязват на тънки дълги ивици.
Шампиньоните се нарязват наполовина, лукът се нарязва на половин пръстени.
Съставките се смесват в купа, посоляват се, пиперират се, смесват се.
Добавя се смес от сок от лайм и зехтин.
Плоска чиния се покрива с измити и изсушени листа от маруля. Отгоре се подрежда смесена салата.

Предястието се гарнира с настърган кашкавал и тънки филийки леко осолена риба.

Оригинална салата с палачинки и стриди

Продукти: 4 яйца, лук, 220 г стриди, 320 г шунка, сол, 4 с.л. л. майонеза, прясно смлян черен пипер.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено олио до златисто кафяво, заедно с наситнените гъби. Съдържанието на тигана веднага се изсипва в купата за салата.
В останалото олио се запържват тънки палачинки. За да се приготви тестото за тези бъркалки, яйцата се разбиват със сол и черен пипер. Ще се получат около 5 палачинки, които след изстиване се нарязват на ивици.
Шунката се нарязва на тънки пръчици.

Всички продукти се обединяват, посоляват се на вкус и се овкусяват със соса.

Празнично предястие "Ryzhik" с калмари

Продукти: 160 г пушени калмари, консерва кисели гъби, 3 бр. варени картофи и яйца, консерва от царевични зърна, 2т. пресен чесън, пакет пшенични крекери с вкус на сирене, 2 с.л. л. сладка горчица, връзка магданоз, сол, 5 с.л. л. майонеза.

Картофените клубени се измиват старателно, увиват се във фолио и се пекат във фурната на 220 градуса до омекване. След това кореноплодите се охлаждат и се нарязват на кубчета.
Пушените калмари също се натрошават.
Гъбите лежат на сито. Най-добре е да използвате гъби.
Яйцата се счукват твърдо.
В дълбока купа се смесват продуктите от предишните стъпки. Към тях се добавят царевични зърна.
Салата с калмари се посолява, смесва се и се залива с нарязани зеленчуци, майонеза и горчичен сос.

Още при сервиране на ястието на масата се поръсва с пшенични бисквити.

С шунка и гъби

Продукти: 340 г шунка, 3 сварени яйца, 370 г мариновани шампиньони, 80 г домашни бели крутони с чесън, 70 г сирене, майонеза.

Гъбите се почистват, измиват и нарязват на малки пръчици. Те трябва да се запържат в малко количество мазнина до пълна готовност. В процеса гъбите се посоляват. Можете да ги пиперите или да ги овкусите с всякакви подправки по ваш вкус.
Предварително сварените яйца се охлаждат, обелват се и се нарязват на кубчета. Специална резачка за зеленчуци значително ще опрости задачата на домакинята.
Шунката се нарязва на къси дебели ивици. Ако направите парчетата твърде малки, те едва ли ще се усетят в съда.
Месото, яйцата, охладените пържени гъби се изсипват в купа. Към съставките се добавят чеснови крутони.
Сиренето може да се изсипе в салата както настъргано, така и нарязано на малки кубчета. Това ще бъде последният компонент на тази оригинална закуска.

Готовата салата с шунка се посолява, залива се със сос. Предястията могат да се сервират на масата веднага.

Как да готвя салата "Бреза"?

Съставки: 3 бр. варени яйца и картофи, 2 пилешки гърди, 430 г пресни гъби, 90 г твърдо сирене, сол, пресен магданоз и сини сливи за украса на ястието, лека майонеза.

Пилето се сварява до пълна готовност, охлажда се и се нарязва на случаен принцип. Можете да нарежете месото на кубчета или просто да го накъсате на влакна.
Сварените директно в люспите картофи се натриват грубо. Охладените яйца също се счукват.
Гъбите се нарязват на тънки филийки и се запържват до омекване, след което се охлаждат.
Настърганите картофи се подреждат върху овална чиния. Намазва се с осолена майонеза.
Отгоре се разпределя месото. Полива се и със сос.
Следват гъбите с майонеза и настъргани яйца. Под прозрачното фолио предястието ще се влее за няколко часа на хладно.

Преди да сервирате, трябва да подредите салата "Бреза". За целта се покрива със ситно настъргано сирене, украсява се с листа от пресен магданоз и ивици сини сливи, имитиращи шарка върху ствола на дърво.

Готвене със сини сливи, гъби и пиле

Продукти: 430 г птиче филе, 140 г пресни шампиньони, 80 г сини сливи, 130 г твърдо сирене, 60 г орехови ядки, лук, каменна сол, лека майонеза.

Сините сливи се заливат с вряла вода за 20 минути, след което водата се източва от нея. Сушените плодове се нарязват на малки парченца.
Нарязаните гъби с миниатюрни кубчета лук се запържват до златисто кафяво в сгорещено олио. Масата веднага се осолява. Можете да го поръсите с черен пипер и сух чесън на вкус. Печеното изстива.
Птицата се вари в солена вода, охлажда се. Месото се нарязва на случаен принцип.
Предястието се подрежда на пластове, всеки от които се намазва със солен сос: пилешко месо, печено лук и гъби, сушени плодове, настъргано сирене, нарязани ядки.

Красиво е да сервирате такава салата в прозрачни порционни чаши.

Лесно предястие с ракови пръчици

Продукти: 180 г пресни стриди, голям лук, 90 г качествени сочни ракови пръчици, 2 големи сварени яйца, 4 с.л. л. маслинова майонеза, зъб. пресен чесън, сол, подправки.

Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в тиган с добре загрято олио. В процеса те трябва непрекъснато да се разбъркват. След няколко минути се добавят кубчета лук. Заедно съставките се запържват за 9 - 10 минути при често разбъркване. Масата се посолява, поръсва се с подправки, след което се прехвърля в чиния и се оставя да изстине.
Ако е необходимо, в същия тиган се добавя още малко олио и върху него се запържват средни кръгчета охладени ракови пръчици. Повечето от тях в процеса трябва да се отпуснат и покафенеят. Охладените пръчици се изсипват във вече изстиналото печено от първата стъпка.
Яйцата се счукват на чисто кубче и се смесват с пасирания чесън. След това отиват и на салата.
Всички компоненти се посоляват на вкус, заливат се със зехтин майонеза.

Предястието се украсява с пресен магданоз и веднага се сервира на гостите.

Обилна салата с дробчета и гъби

Продукти: 230 г свински дроб, 90 г пресни шампиньони, 2 малки глави лук, по 160 г картофи, моркови и кисели краставици, 3 варени пилешки яйца, сол, смес от цветни смлени чушки, класическа майонеза.

Първата стъпка при приготвянето на такава салата е да се справите с карантиите. Ако няма свински черен дроб под ръка, говеждото и дори пилешкото ще свърши работа. Продуктът се измива много обилно със студена вода, филмът се отстранява от него, жлъчните пътища се изрязват. Именно свинският черен дроб трябва първо да се залее с ледено студено мляко за около час.
След това месото се изплаква с вода и се изпраща да се готви. За да ускорите този процес, можете веднага да нарежете черния дроб на малки парченца. В този случай приготвянето му ще отнеме малко по-малко от половин час.
Кореноплодните зеленчуци се сваряват в отделен общ тиган.
Нарязаните гъби се запържват в сгорещено олио заедно с кубчета лук. Вече златисто румена маса без излишна течност се посолява, пипери се, отстранява се от огъня и се охлажда.
Остава да нарежете киселите краставици на кубчета.
Вече изстиналият черен дроб се разтрива грубо. Сварените яйца и всички кореноплоди също се натрошават.
Продуктите могат просто да се смесват в една чиния или да се подреждат на слоеве. Във втория случай първият "слой" ще бъдат картофи, а последният - кисели краставички и яйца.

Приготвянето на закуски започва, както в класическата рецепта, като се сварят всички кореноплодни зеленчуци. Приготвят се направо в кожата, докато омекнат.
Докато зеленчуците се готвят, трябва да се справите с други компоненти на бъдещото лакомство. Маринованите краставици, заедно с кожата, се нарязват на миниатюрни кубчета. Гъбите се измиват със студена вода и се нарязват на ситно.
Ябълката се освобождава от кожата и семенната кутия, след което се нарязва на малки парченца.
Лукът се нарязва на кубчета. След това вече сварените кореноплоди се натрошават по същия начин. Желателно е кубчетата да са приблизително еднакви по размер - равномерни и спретнати.
Грахът се освобождава от течността.
Всички компоненти се изсипват в обща просторна купа.
За соса се смесват горчицата, олиото и солта. Получената смес се изсипва в салата.

Лукът се натрошава на най-тънките полупръстени, след което се залива с трапезния оцет и се отстранява настрани. Зеленчукът трябва да се маринова малко.
Пилето се нарязва на ситно и се изсипва върху плоска, красива чиния. Това ще бъде първият слой от бъдещата закуска. Веднага се залива с майонеза. Количеството на соса може да се регулира според вашия вкус.
Следва вече маринованият и изцеден от излишната течност лук.
След това идват нарязани гъби, настъргани варени яйца и сос.
Последните слоеве ще бъдат корейски моркови без марината и едро настъргано сирене. Трябва да лежи върху салатата с буйна въздушна шапка.

Ще отнеме няколко часа, за да накиснете закуската на хладно място.

Корейски шампиньони за празничната трапеза

Съставки: половин килограм пресни (не замразени!) гъби, 7 граха бахар, 1 малка. лъжица специална смесена подправка за корейски моркови, 5т. пресен чесън, 1 голяма лъжица произволно растително масло, същото количество класически соев сос, дафинов лист, сол.

Гъбите се измиват обилно. Разфасовките се освежават. За обсъжданото предястие са подходящи както тъмни кралски, така и бели шампиньони.
В трилитрова тенджера водата с лаврушка и черен пипер се довежда до кипене.
Гъбите са вътре. След повторно завиране се варят 8 - 9 минути. Трябва да премахнете пяната. След това шампиньоните се отпускат в гевгир. След охлаждане се нарязва на филийки.
Гъбите се смесват с чесъна, нарязват се на ситно и се подправят. Към продуктите се налива олио, сос. Добавя се сол на вкус.

След смесване предястието се затваря с капак и се изпраща на студено цяла нощ.

Слънчоглед с царевица и гъби

Съставки: големи пилешки гърди, 370 г консерва сладка царевица, 160 г мариновани шампиньони, 3 варени яйца, 2 варени моркова, лилав лук, маслини и чипс за дизайн, майонеза, сол.

Пилешките парчета се пържат във всяко олио.
Охладените яйца и кореноплодите се разтриват грубо.
Лукът се нарязва на кубчета.
Компонентите се подреждат на слоеве: пиле с майонеза, моркови, гъби с майонеза, лук, яйца с майонеза, царевица. Някои от тях са солени на вкус.

Категории

Популярен