Рецептата за палачинки е като в детската градина. Рецепта „Палачинки на кефир. Има ли полза от пърженките

Пърженките са обичани във всяко семейство. Любовници - за лекотата на приготвяне и наличността на съставките, всички останали членове на семейството - за необичайно деликатен вкус, приятен аромат.

Брашно - 1 кг;
Яйца - 4 бр.;
Вода или мляко - 4 чаши;
Суха мая и сол - 1 супена лъжица. л.;
Захар - 4 с.л. л.;
Растително масло - 4 супени лъжици. л.;
Слънчогледово масло за пържене.

Рецепта за палачинки като в детската градина

Има много опции за рецепти за това ястие.

Това може да се съди дори по имената:

Пържени с мая;
Зеленчукови пържени;
Палачинки от тиквички;
Пържени с ябълки;
Картофени пърленки;
Телешки дробчета.

Няма нужда да мислите, че рецептата за модерни палачинки е много по-различна от тези, приготвяни от готвачите в детската градина, когато бяхме малки.

Тук същото брашно, яйце, мляко, мая.

Със сигурност не само децата, но и техните приятели ще се насладят на такива палачинки с удоволствие, така че трябва да готвите много порции.

Вкусни палачинки, като в детската градина: инструкции стъпка по стъпка

Започваме с подготовката.

А именно, че:

Загряваме вода или мляко в дълбока купа до около +40 ◦ C, разтваряме маята в нея. Постепенно се добавя пресятото брашно. Трябва да се пресее, за да се напълни с кислород и да се отърве от нежеланите примеси. Разбъркайте добре тестото или разбийте с бъркалка, докато бучките изчезнат и се получи хомогенна маса.
След като покриете съдовете с чиста салфетка, поставете тестото да се утаи и ферментира на топло място, където температурата ще бъде + 25-50 ◦ C, не по-висока. Топлината е необходима, за да втаса тестото добре и да стане пухкаво. Но не е необходимо да забравяме за това дълго време, периодично наблюдаваме неговия обем.
Дойде моментът, че тестото стана два пъти повече, което означава, че е време да добавите останалите съставки: сол, захар и растително масло. След като смесите добре всичко, поставете тестото отново на същото топло място и изчакайте да втаса отново.
След това вече не го бъркаме, а като намокрим лъжица в студена вода, внимателно събираме порции и ги изсипваме в добре загрят тиган, в който се налива малко количество слънчогледово или зехтин.
Когато долната част на палачинките покафенее, а отгоре започнат да се пукат въздушни мехурчета, отделящи се от тестото, обърнете палачинките с шпатула и ги покрийте с капак за 2-3 минути, за да се изпече добре средата . Необходимо е, разбира се, да се гарантира, че палачинките не горят, извадете ги от тигана навреме.
Румени, буйни, буквално топящи се в устата ви палачинки „Като в детската градина“ се сервират топли на масата.

Те могат да се ядат на двете бузи с кондензирано мляко, конфитюр, заквасена сметана.

Това е страхотно ястие за закуска, следобедна закуска, вечеря, а за обяд ще бъде подходящо!

В такива палачинки можете да добавите, когато втасат, ябълки на кубчета или жулиени, сушени кайсии, което ще направи ястието още по-вкусно и здравословно. Палачинките могат да се пекат във фурна или фурна. За да направите това, поставете ги върху намазнена и добре загрята тава за печене, изпратете ги във фурната, чиято температура достига 200 ° C, и я дръжте там до готовност. Това е около 10 минути.

Уникални палачинки, като в детска градина: вкусът на детството

Още по-лесно е да приготвите палачинки, а не кефир. Тази рецепта не изисква мая. Времето за готвене е не повече от 20 минути.

съставки:

Кефир - 300 гр.;
Брашно - 4 с.л. л. с пързалка;
1 ч.ч Газирани напитки;
3-4 ч.ч Сахара;
Сол на вкус;
Олио за пържене.

Инструкциите стъпка по стъпка са прости.

а именно:

Изсипете кефир в дълбока купа.
Добавете всички съставки, разбъркайте, така че да няма бучки.
Загрейте тиган с малко слънчогледово масло.
Изсипете тестото в тигана.
Пърженките се запържват до златисто кафяво от двете страни.
Поставете в чиния и сервирайте на масата.

Тестото за такива пържени трябва да се опита да направи вискозно. Трябва да е по-дебел, отколкото за палачинки.

Содата, обикновено гасена с оцет или вряща вода, ще го направи пухкав, просто ефирен!

Когато изсипвате тестото в тигана, спазвайте разстоянието между порциите, така че палачинките да не се слепят и да не се окажат половин палачинки - половин палачинки! Към това тесто можете да добавите и настъргани ябълки.

Пищни палачинки, като в детската градина (видео)

Когато приготвяме палачинки по тази рецепта, печелим много време преди палачинки с мая, а резултатът не е по-лош, а също и - като в детската градина!

Палачинки като в детската градина (снимка)

Брашно - 500гр
Вода (или мляко) - 2 стека.
Мая (суха) - 1/2 с.л. л.
Яйце - 2 бр
Захар - 2 с.л. л.
Сол - 1/2 ч.л
Растително масло (за тесто) - 4 супени лъжици. л.

Е, нека да преминем към първата рецепта за палачинки:

В топла вода (или мляко) развъждаме мая ...

Добавете брашно...

Омесете всичко добре, за да няма бучки...покрийте със салфетка и оставете тестото на топло място.

Яйцата се разбиват със солта, захарта и раст. масло.

След като тестото удвои обема си, добавете яйцата.

Отново омесете всичко добре и оставете тестото да втаса отново.

Готов!!! НЕ месете тестото! Сега да преминем към забавната част...

Вземаме тестото с лъжица (или каквато ви е по-удобно) потопена в студена вода и пържим палачинките...

Ами това е!!! Можеш да ядеш!!!

И сега втората рецепта ... добре, всичко е доста просто и икономично, бих казал така.

Взимаме 400 мл. топла вода (или мляко), разредете в нея 1,5 ч. л. суха мая, 4 с.л. л. захар и щипка сол.

Добавете 400 гр. брашно и разбъркайте добре.

Поставяме го на топло място, покрито с кърпа (основното е, че няма течения, затваряме прозорците!) Оставете тестото да втаса добре, струва ми около 1,5-2 часа.

Е, тогава, след като тестото е втасало добре, изпържете палачинките в растително масло. Всичко е както обикновено...

Ами това е всичко!!!

Опитвам!!! И изберете сами коя версия на палачинки ще ви хареса повече !!!

Моето семейство най-много харесва първия вариант ... е, разбираемо е, там е по-добре !!!
Приятно пиене на чай!

Това сигурно се е случвало на всяка майка - чародиш с часове в кухнята с надеждата да угодиш на придирчивото дете, готвиш, опитваш и в резултат чуваш от детето "А в детската градина храната е по-вкусна!" . Така че майките търсят заветните рецепти от детската градина за любимите си детски ястия, за да чуят като най-висока похвала „Леле, вкусно, точно като в детската градина!“. Една от най-популярните рецепти за деца и техните майки, разбира се, е рецептата за детски палачинки. За направата на палачинки не са необходими специални продукти, както в детската градина. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че е необходимо време, докато тестото с мая втаса, така че няма да работи бързо да се пекат палачинки с мая за деца.

Вкусни палачинки с мая като в детската градина

съставки:

пшенично брашно - 500 грама;
пилешки яйца - 2 броя;
топла вода или мляко - 2 чаши;
суха мая - ½ супена лъжица;
захар - 2 супени лъжици;
сол - ½ чаена лъжичка;
растително масло - 3-4 супени лъжици;
растително масло за пържене.

готвене

Разтворете маята в топло мляко (вода). Температурата на млякото (водата) трябва да бъде на ниво 35-40 градуса, в противен случай тестото няма да се надигне. Добавете брашното и разбъркайте добре, за да няма бучки. Съдовете се покриват с кърпа и се оставят на топло (25-30 градуса) да втасат.

След като тестото удвои обема си, добавете останалите съставки - растително масло, сол и захар. Разбърква се добре и се оставя настрана да втаса отново. Не премесвайте тестото след повторно втасване.

Тестото се взема с лъжица, потопена в студена вода и се пържи в добре загрят тиган. Сервирайте топло със заквасена сметана, конфитюр, мармалад, пудра захар или кондензирано мляко. По желание след повторно втасване в тестото може да се добавят ситно нарязани на кубчета обелени ябълки, сушени кайсии или стафиди.

Невероятно вкусните и незабравими палачинки ще ви помогнат да се почувствате отново като дете, както в детската градина

Време за приготвяне: 30 мин.;
Порции: 8;
Kcal: 420;
Протеини / Мазнини / Въглехидрати: 26g / 22g / 30g

съставки

Брашно - 1 кг;

Яйца - 4 бр.;

Вода или мляко - 4 чаши;

Суха мая и сол - 1 супена лъжица. л.;

Захар - 4 с.л. л.;

Растително масло - 4 супени лъжици. л.;

Слънчогледово масло за пържене.

За да приготвите палачинки бързо и лесно, трябва предварително да подготвите съставките

Рецепта за палачинки като в детската градина

Има много опции за рецепти за това ястие.

Това може да се съди дори по имената:

Пържени с мая;

Зеленчукови пържени;

Палачинки от тиквички;

Пържени с ябълки;

Картофени пърленки;

Телешки дробчета.

Тук същото брашно, яйце, мляко, мая.

Вкусни палачинки, като в детската градина: инструкции стъпка по стъпка

Започваме с подготовката.

А именно, че:

Загряваме вода или мляко в дълбока купа до около +40 ◦ C, разтваряме маята в нея. Постепенно се добавя пресятото брашно. Трябва да се пресее, за да се напълни с кислород и да се отърве от нежеланите примеси. Разбъркайте добре тестото или разбийте с бъркалка, докато бучките изчезнат и се получи хомогенна маса.

След като покриете съдовете с чиста салфетка, поставете тестото да се утаи и ферментира на топло място, където температурата ще бъде + 25-50 ◦ C, не по-висока. Топлината е необходима, за да втаса тестото добре и да стане пухкаво. Но не е необходимо да забравяме за това дълго време, периодично наблюдаваме неговия обем.

Дойде моментът, че тестото стана два пъти повече, което означава, че е време да добавите останалите съставки: сол, захар и растително масло. След като смесите добре всичко, поставете тестото отново на същото топло място и изчакайте да втаса отново.

След това вече не го бъркаме, а като намокрим лъжица в студена вода, внимателно събираме порции и ги изсипваме в добре загрят тиган, в който се налива малко количество слънчогледово или зехтин.

Когато долната част на палачинките покафенее, а отгоре започнат да се пукат въздушни мехурчета, отделящи се от тестото, обърнете палачинките с шпатула и ги покрийте с капак за 2-3 минути, за да се изпече добре средата . Необходимо е, разбира се, да се гарантира, че палачинките не горят, извадете ги от тигана навреме.

Румени, буйни, буквално топящи се в устата ви палачинки „Като в детската градина“ се сервират топли на масата.

Те могат да се ядат на двете бузи с кондензирано мляко, конфитюр, заквасена сметана.

Това е страхотно ястие за закуска, следобедна закуска, вечеря, а за обяд ще бъде подходящо!

Уникални палачинки, като в детска градина: вкусът на детството

съставки:

Кефир - 300 гр.;

Брашно - 4 с.л. л. с пързалка;

1 ч.ч Газирани напитки;

3-4 ч.ч Сахара;

Сол на вкус;

Олио за пържене.

Инструкциите стъпка по стъпка са прости.

За да станат палачинките нежни, по-добре е да ги направите на кефир и да смесите тестото до гладкост с миксер.

а именно:

Изсипете кефир в дълбока купа.

Добавете всички съставки, разбъркайте, така че да няма бучки.

Загрейте тиган с малко слънчогледово масло.

Изсипете тестото в тигана.

Пърженките се запържват до златисто кафяво от двете страни.

Поставете в чиния и сервирайте на масата.

Содата, обикновено гасена с оцет или вряща вода, ще го направи пухкав, просто ефирен!

Пищни палачинки, като в детската градина (видео)

Палачинки като в детската градина (снимка)

Добавете мая към малко количество топла вода и я оставете за няколко минути.

Сега добавете брашно към контейнера и се опитайте да разбъркате добре тестото

В отделна купа разбийте две яйца с малко захар.

Добавете разбитите яйца към тестото и разбъркайте отново.

Изпържете палачинките в горещ тиган от двете страни до златисто кафяво. След пържене палачинките внимателно се поставят върху салфетка, за да се отстрани излишното масло.

Сервирайте палачинките по-добре топли, а не горещи. Приятен апетит!

Вкусни палачинки с мая като в детската градина

пшенично брашно - 500 грама;
пилешки яйца - 2 броя;
топла вода или мляко - 2 чаши;
суха мая - ½ супена лъжица;
захар - 2 супени лъжици;
сол - ½ чаена лъжичка;
растително масло - 3-4 супени лъжици;
растително масло за пържене.

Интересни статии

Приготвя се само за половин час, изяжда се за 5 минути! Това сърдечно, нежно, сладко ястие е подходящо както за закуска, така и за обикновено чаено парти. Рецептата за морковена запеканка обаче никога няма да е излишна в кухнята ви! Съставки Моркови - 2 бр. Яйца - 2 бр. Брашно - 100 гр. Захар - 100 гр.

Всички помним от детството този деликатен вкус на гювечето, с което ни хранеха в детската градина. Сервира се за следобедна закуска с кондензирано мляко или сладка заквасена сметана. За да си спомните вкуса на детството, ви каним да сготвите тази прекрасна гювеч, която ще ви помогне да се потопите в старините. Вашите деца също са нейни

Нова рецепта за начинаещи готвачи. Този път приготвяме най-простия омлет във фурната, като в детска градина. Рецепта със снимка, прост процес се разглобява подробно. Благодарение на това не само млада домакиня, но и ученици от средното училище ще се справят с омлет. Рецептата ще зарадва любителите на носталгичните ястия,

Здравейте приятели! Продължавам да тествам новите си тигани в действие и днес изпекох палачинки в мляко със суха мая. без яйца. Тигани, без съмнение, доволни. Пърженците също - защото се оказаха буйни, ноздрите, вкусни и напълно безпроблемни. Бях доволен и от факта, че тези палачинки

Категории

Популярен