شواء في الهواء. أسياخ الدجاج في الهواء تشوي أسياخ الدجاج على الهواء بدون أسياخ

من المحتمل أن يكون أصحاب أيروجريل السعداء قد جربوا على الفور جميع مزايا هذا الجهاز الكهربائي ، الذي يجمع بين وظائف الفرن والميكروويف والمدخن والمحمصة والغلاية المزدوجة.

يمكن ضبط درجة حرارة الطهي من 60 إلى 260 درجة. الميزة الرئيسية للفرن الحراري هي أن الهواء الساخن يهب بالتساوي فوق الطعام الذي يتم طهيه من جميع الجوانب.

هذه الميزة ملحوظة بشكل خاص عند طهي اللحوم. تُخبز قطع اللحم وتُحمّر بالتساوي من جميع الجوانب.

بالطبع ، من المستحيل مقاومة عدم طهي الشواء في مثل هذا الجهاز الرائع. ولكن من أجل الحصول على كباب "مع الدخان" ليس أسوأ من المطبوخ في الطبيعة ، يجب عليك استخدام القليل من الحيلة.

من الضروري رش الجعة في الجزء السفلي من شواية الهواء ، وسكب القليل من نشارة الخشب (باستثناء الخشب الصنوبري ، حتى لا يتحول الكباب إلى مرارة برائحة القطران). ثم قم بتسخين الفرن الحراري لمدة 3 دقائق عند درجة حرارة 80 درجة ، وبعد ذلك فقط ضعه على الشبكة العلوية والمتوسطة. يُطهى على درجة حرارة 230 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

أسياخ الدجاج المشوية بالهواء - الوصفة

سوف نحتاج:

نأخذ 1 كغم من فيليه الدجاج

100 غرام خردل

2 بصل صغير

2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

ملح وتوابل - حسب الرغبة.

إذا قررت طهي أسياخ الدجاج في شواية هوائية ، فعليك أولاً تقطيع اللحم إلى قطع ، أو نقعها لمدة ساعة ، أو أفضل - لمدة ساعتين في الخردل مع شرائح وعصير الليمون ، إضافة البصل ، المقطعة إلى حلقات ، زيتون الزيت والملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب الجافة. يمكن استخدام الأعشاب في نسختين: إيطالي (زعتر ، ريحان ، زعتر ، نعناع ، إكليل الجبل) أو شرقي (كزبرة ، زيرا).

قطع فيليه متبل مشدودة على أسياخ ، بالتناوب مع حلقات من مخلل البصل والطماطم الطازجة إذا رغبت في ذلك. الطبخ بنفس الطريقة الموضحة أعلاه.

كما ترون ، من أجل استنشاق الرائحة التي لا تضاهى للشواء المطبوخ ، ليس عليك حتى مغادرة المطبخ. هنا ، لا الطقس ولا موسم البرد يشكلان عائقًا.

إذا كنت لا تحب اللحوم ، فإن وصفة كباب الدجاج هذه في الشواية الهوائية هي خيارك! من المستحيل رفض قشرة رودي مقلية ، قطعة دجاج غنية بالعصير متبلة وتتنفس برائحة إلهية.

تعتبر الشواية الهوائية اكتشافًا رائعًا للأشخاص الذين ليس لديهم فرصة للشواء في الشارع أو يضطرون إلى البقاء في المنزل عندما يذهب جميع أصدقائهم إلى الريف. بالإضافة إلى حقيقة أن مثل هذا الطبق لذيذ ، فإنه يحتفظ بجميع الصفات الغذائية والعناصر النزرة المفيدة. خيار جيد آخر هو هذا. هذا الطبق متاح في أي يوم وفي أي طقس. تحتاج فقط إلى شراء قطعة جيدة من اللحم أو الدجاج وتتبيلها في البهارات المفضلة لديك.

مكونات

• فيليه دجاج - 1 كجم ؛
• الثوم (من يحب) - 2-3 فصوص ؛
• مايونيز دهني -؟ زجاج؛
• اللفت البصل (لاحقًا) - رأسان ؛
• عصير 2 ليمون و بهارات حسب الرغبة.

الشواء المشوي بالهواء ، وصفة الدجاج سوف تروق لخبراء اللحوم الخالية من الدهون ، وكذلك الأشخاص الذين يجبرون على الالتزام بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. إذا كنت لا تريد الوقوف بالقرب من الشواية في الطبيعة ، فخذ معك شواية هوائية. يمكنك طهي الكباب من أي لحوم فيه. ودائمًا ما يتميّز الطعام بمذاق غني ودقيق ورائحة لطيفة ويحتفظ بجميع الفيتامينات الضرورية.

لذا ، إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طهي الشواء في الشواية الهوائية ، فقد حان الوقت للتعرف على الوصفة:

1) يُطحن الثوم ويُمزج مع عصير الليمون والمايونيز والتوابل (ملح ، فلفل ، كركم ، ريحان ، جوزة الطيب) ؛

2) نقطع الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم وتخلط مع ماء مالح.

3) ضع وعاء الدجاج في الثلاجة وابدأ في تحضير المقلاة الهوائية.

قم بتشغيل الجهاز حتى تسخن الشبكة بشكل صحيح وقطع البصل إلى حلقات. أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في أسياخ بالتناوب مع البصل. إذا أمكن ورغبت في ذلك ، يمكنك إضافة خضروات مخللة أو طازجة إلى الأسياخ.

ضع الأسياخ على الرف السلكي ، ضعها في شواية هوائية جيدة التسخين واخبز لمدة 7 دقائق الأولى عند 260 درجة وبسرعة عالية جدًا (ستجد المفتاح في الجهاز). ثم قم بتشغيل السرعة المتوسطة واخبز الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى.

شيش كباب في الشواية الهوائية ، وصفة الدجاج جاهزة! أثناء القلي ، اضبط الطاولة. يمكنك تقديم خبز البيتا والمايونيز والثوم وصلصة الجبن ، أو فقط عصير الرمان الممزوج بالفلفل الحار. أتمنى لك وجبة شهية.

يطبخ أسياخ دجاج مشوية(سخونة ، ريدموند ، بولاريس ، سوبرا ونماذج أخرى). قطع الدجاج المعطرة ستمنحك متعة حقيقية. الوعاء الذي يتم فيه طهي الدجاج أو قليه أو خبزه يكون شفافًا. لذلك ، يمكنك أن ترى كيف تتشكل قشرة ذهبية فاتحة للشهية من جميع الجوانب.

أسياخ الدجاج في الشواية الهوائية

سيستغرق تحضير وصفة كباب الدجاج حوالي 30 دقيقة في الشواية الهوائية. أولئك الذين يرغبون يمكنهم إلقاء نظرة. لذيذ مثل الوصفات الأخرى.

مكونات أسياخ الدجاج المشوي:

• شرائح دجاج واحدة
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بصل - 2 قطعة ؛
• عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• توابل حسب رغبتك.

أسياخ الدجاج المشوية بالهواء: وصفة الطبخ خطوة بخطوة

ما مدى شهية طهي أسياخ الدجاج في شواية الهواء؟يُمرر الثوم في عصارة الثوم ويخلط مع عصير الليمون. أضف البهارات والمايونيز. قلبي تتبيلة الدجاج مرة أخرى.

نقطع فيليه دجاجة واحدة إلى قطع وتوضع في التتبيلة المحضرة مسبقًا. اتركي الدجاج لينقع لمدة 30 دقيقة. يمكن وضعها في الثلاجة.

يقشر ويغسل البصل. مقطعة إلى قطع كبيرة إلى حد ما. بعد ذلك ، تحتاج إلى توتير لحم الدجاج على أسياخ بالتناوب مع حلقات البصل.

كم من الوقت تقلى أسياخ الدجاج (قطع صغيرة) على شواية هوائية

وقت الطهي ودرجة الحرارة.سخن المقلاة الهوائية. رتبي الأسياخ (الأسياخ) بلحم الدجاج على الشبكات. تُطهى أسياخ الدجاج في شواية هوائية على ما يلي الأوضاع: سرعة المروحة - عالية ، درجة الحرارة 235 درجة ، الوقت - 15-20 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية! هذه وصفة بسيطة لأسياخ الدجاج. تابع القراءة لمعرفة المزيد من طرق الطهي.

الشواية الهوائية ، أو بمعنى آخر ، الفرن الحراري هو جهاز منزلي مريح للغاية. يتم طهي الطعام الموجود فيه على التيارات الهوائية الدوامة. يتم تسخين الطعام بالتساوي ، يمكنك التخلص تمامًا من استخدام الزيت أو الدهون ، ولن يحترق.

زوجي متشكك في طهي الشواء وليس على الشواية. مهما كانت قطعة اللحم صغيرة ، يجب قليها حصريًا على نار مفتوحة. لكنها كانت تمطر بالخارج ، ولم يكن أمامه خيار سوى الوثوق بالجهاز. مع إعداد شواء لحم الخنزير ، تعاملت الشواية الهوائية مع "ممتاز". في 15 دقيقة ، ينضج اللحم ويصبح لونه بنيًا ويترك كثير العصير وناعمًا.

أما بالنسبة للتتبيلة ... فنحن نستخدم أنواع مختلفة من المخللات منذ عدة سنوات ، ولم نفعل نفس الشيء أبدًا. الشيء الوحيد هو أن المكونات متشابكة. صلصة الصويا والخردل والليمون والطماطم - يجب أن يكون أحد هذه المكونات على الأقل. نحن لا نستخدم البصل عمليًا الآن ، إذا تم تعليقه على أسياخ فقط ، كما في هذا الإصدار. في بعض الأحيان يمكننا إضافة البهارات والتجربة بإضافة الكفير أو البيرة. بالطبع ، مفتاح الشواء اللذيذ هو اللحوم الطازجة وذات الجودة العالية.

إذا كان لديك قطعة صغيرة من اللحم ، فإن السماء تمطر في الخارج ، وشواية الهواء تجمع الغبار على الطاولة ، وطهي أسياخ لحم الخنزير في شواية هوائية - ستحبها!

قطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

نقطع البصل إلى أربع قطع وتفكيكها.

يضاف البصل والطماطم الناضجة وصلصة الصويا والخردل والفلفل والقليل من الملح إلى اللحم (لا يمكنك إضافة). لقد استخدمت صلصة الطماطم محلية الصنع بدلاً من الطماطم.

تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات.

انقع الأسياخ الخشبية في الماء. يخلط اللحم بالتناوب مع البصل ، إذا كنت لا تحب البصل المقلي ، فلا يمكنك الخيط. يمكنك الاستغناء عن أسياخ ، فقط ضع اللحم على الشواية.

ضع الشبكة السفلية مع المشوى في وعاء الشواء الهوائي. تقلى عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، انظر إلى الجاهزية.

حقق كباب لحم الخنزير الطري والعصير في الشواية الهوائية نجاحًا بنسبة 100٪.

قدميها مع الخضار والبصل والأعشاب كما تريدين.

أتمنى لك وجبة شهية.

غالبًا ما يتم طهي الدجاج في شواية هوائية على شكل شواء. لتتبيل شرائح الدجاج ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من المكونات. بعد تتبيل الفيليه جيداً ، يعلق في قطع على أسياخ خاصة ، ثم توضع الأسياخ على الشواية الهوائية وتُخبز تحت تأثير تيار الهواء الساخن. أحيانًا يتم ربط قطع اللحم معًا في حلقات البصل ، والتي يتم نقعها مسبقًا أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم البعض أيضًا حلقات من الخيار أو الطماطم. لكي يخرج الكباب عن الطعام ، يُنصح باستخدام فيليه الثدي. من أجل أن تنضج رائحة الشواء في الطبق في الطبيعة ، يمكنك وضع القليل من نشارة ألدر في قاع الشواية الهوائية ، وترطيب اللحم بالخل.

والآن دعونا نفكر في عملية طهي أسياخ الدجاج في شواية هوائية بمزيد من التفصيل.

تتيح لك الشواية الهوائية قلي الكباب بالتساوي من جميع الجوانب. في الوقت نفسه ، لا شيء يحترق ولا يطهى بشكل زائد. لا تضيع الخصائص الغذائية للحوم الدجاج. مطبوخ بشكل صحيح في شواية الهواء ، شيش كباب كثير العصارة وشهية في المظهر. قشرة ذهبية ، رائحة طيبة ... وتريد أن تبدأ الطبخ. لذلك دعونا نبدأ مع وجبتنا.

مكونات

في البداية ، سنقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة.

المكونات الرئيسية لدينا هي:

• حوالي خمسمائة جرام من فيليه الدجاج.
• ليمون واحد
• 2-3 عدة لمبات
• زيت الزيتون؛
• قليل من الكزبرة.
• ملح للتذوق.

كما ترى ، ليست هناك حاجة لشيء باهظ الثمن بشكل خاص. كل شيء بسيط للغاية. يضيف زيت الزيتون طعمًا لا يُنسى ، بالإضافة إلى أنه مفيد جدًا.

عملية الطهي

لذلك ، يمكننا أن نبدأ عملية الطهي نفسها.

أولاً ، يجب أن نشطف الشرائح جيدًا ونجففها ونقطعها إلى قطع صغيرة.

ثم نضع اللحم في وعاء به عصير الليمون وزيت الزيتون والبصل المفروم.

أضف الكزبرة إلى ماء مالح. نترك لحمنا لينقع لمدة ست ساعات.

عندما يصبح اللحم جاهزًا ، نملحه ونضعه على أسياخ.

كما قلنا في بداية المقال ، عند توتير الكباب على الأسياخ ، يمكنك تبديلها بالبصل أو الخيار لإضفاء طابع شخصي على الطبق ومظهره الراقي!

يمكن سكب التتبيلة المتبقية في صينية ووضعها في شواية هوائية.