Грецкий орех – плод небольшого размера в твердой оболочке. Вырастает он на одноименном дереве, которое считается одним из старейших растений нашей планеты. Первые упоминания о нем исследователи находят в глубокой древности. Грецкий орех – кладезь разнообразных витаминов. Поэтому применение продуктов, производных из него, очень распространено.

Ядро такого растения содержит разнообразный спектр микро- и макроэлементов, делая этот пищевой продукт уникальным. Самые полезные свойства таит в себе масло холодного отжима из ядра грецкого ореха.

Состав и калорийность

Богатый состав растительного масла нашел широкое применение в медицине, кулинарии и косметологии.

Калорийность эфира, полученного из грецкого ореха, высокая, с максимальным содержанием жиров, и составляет около 45% от суточной дозы, необходимой человеку в сутки. 100 г готового к употреблению продукта содержит 880,2 ккал. Белков – около 0,6 г, жиров – 99 г, а углеводов – менее 0,4 г.

Химический состав масла грецкого ореха очень разнообразен:

Витамины, мг (в 100 г)

1. В6 пиридоксин гидрохлорид (0,54). Помогает правильному обмену веществ. В несколько раз понижает риск закупорки сосудов и артерий.
2. В9 фолиевая кислота (0,008). Принимает участие в образовании соединений белков, жиров и углеводов. Нормализует процессы в пищеварительном тракте. Предотвращает выкидыши. Участвует в процессе формирования нервной трубки плода. Повышает иммунитет. Синтезирует гормон радости, улучшая психологическое состояние.
3. В4 холин (0,21). Улучшает умственные способности, память, внимание. Участвует в восстановлении клеток печени и формировании нервных окончаний. Снижает риск сахарного диабета, холецистита и панкреатита. Увеличивает подвижность сперматозоидов.
4. К филлохинон (0,015). Жирорастворимый витамин, отвечающий за обменные процессы организма. Участвует в синтезе белков, гарантируя при этом необходимую свертываемость крови человека. Филлохинон в масле грецкого ореха способствует усвоению витамина D и кальция. Помогает снять спазмы.
5. Е альфа-токоферол (0,71). Помогает клеткам организма сохранять свою форму, препятствует тромбообразованию. Сохраняет стабильную правильную работу сердечной мышцы, улучшает потенцию, нормализует цикл у женщин. Токоферол в масле грецкого ореха является природным оксидантом, защищающим артерии человека и борющимся с опухолевыми образованиями.
6. Витамин А (0,0021). Ретиноид, отвечающий за нервную систему человека, зрение и кожу, зубы и суставы. Витамин А в масле грецкого ореха помогает повышению защитных сил и укреплению организма как взрослого человека, так и ребенка.

Минералы, мг

1. Цинк (3,1). Участвует в обновлении клеток кожи, помогает заживлению ран, ожогов, порезов, улучшает иммунитет.
2. Кальций (98,8). Улучшает здоровье зубов и костей, снижает количество холестерина, укрепляет клетки всего организма.
3. Фосфор (345,9). Обеспечивает здоровый рост и дальнейшее правильное развитие зубов и костей человека.
4. Калий (440). Участвует в поддержании внутриклеточного давления, обеспечивая баланс с натрием. Помогает правильному развитию и функционированию почек, сердца и головного мозга.
5. Магний (159). Избавляет от головных болей, стабилизирует функции мозга, снижает риск сердечных, а также сосудистых заболеваний.

Жирные кислоты, мг

1. Омега- 6 или лениолевая кислота (52,9). Отвечает за правильное функционирование клеток человеческого организма. Улучшает клеточные мембранные оболочки, увеличивая сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды. Облегчает вывод токсинов. Улучшает работу сердца и легких, рост волос и ногтей.
2. Омега-3 или линоленовая кислота (10,4). Нормализует баланс жиров, участвуя в процессе холестеринового обмена. Профилактика атеросклероза, инсультов и инфарктов.
3. Омега-9 или олеиновая кислота (22,64). Главный источник энергии. Повышает эластичность сосудов. Помогает в усвоении различных витаминов.
4. Стеариновая кислота (2). Обладает защитными и регенерирующими кожу свойствами.
5. Пальмитиновая кислота (0,1). Улучшает синтез эластина, коллагена и гиалоурановой кислоты, способствуя обновлению и заживлению тканей кожи.

Также в составе есть коэнзим Q10 (убихинон) – натуральный антиоксидант и иммуномодулятор, который замедляет процессы старения организма. Фитостерол снижает уровень холестерина.

Еще в древние времена грецкий орех и производимые из него продукты считались очень полезными для большинства систем и органов человека. Геродот утверждал, что он придает много сил как физических, так и душевных.

Масло грецкого ореха встречается редко. Оно является одним из наиболее уникальных растительных масел с неповторимыми целебными показателями. Его применение распространено в разных странах и всевозможных сферах жизни человека.

Для женщин

Употребление масла грецкого ореха благотворно влияет на организм как молодой женщины, так и дамы преклонного возраста. Связано это, прежде всего, с омолаживающими свойствами продукта и наличием в его составе антиоксидантов.

1. По результатам исследований утверждается, что женщины, в рационе которых присутствовало масло грецкого ореха, выглядят на несколько лет моложе своего календарного возраста. Они реже болеют и впадают в депрессию.
2. К тому же компоненты масла (фолиевая кислота, витамины К и В4) участвуют в процессе правильного формирования нервной трубки плода и развития его кровеносной системы.
3. Витамины К, Е, В9, кальций, магний и калий повышают лактацию и предотвращают развитие рака молочной железы.
4. Филлохинон позволяет восстановиться после родов за счет улучшения свертываемости крови, предотвращая большие ее потери.
5. Железо и витамин В9 в составе растительного масла являются профилактическими компонентами железодефицитной анемии.
6. Комплекс витаминных и минеральных компонентов продукта улучшает кожу женщины, укрепляет и лечит ее волосы.

Для мужчин

Не менее важно употреблять масло, насыщенное жирными кислотами, и мужчинам. Еще Авиценна открыл живительную силу этого продукта для представителей сильной половины человечества. Связано это с наличием в продукте цинка, магния и калия, которые входят в состав гормона тестостерона. Этот гормон отвечает как за потенцию, так и за ускорение движения сперматозоидов. К тому же заживляющие и противовоспалительные составляющие продукта снижают риск возникновения инфекций урогенитальной области у мужчин, улучшают потенцию.

Масло грецкого ореха снижает токсические реакции организма при употреблении табака и алкоголя.

При беременности

Хотя компоненты масла грецкого ореха позволяют снять спазмы, имеют противовоспалительное действие, улучшают обменные процессы в организме беременной женщины, употреблять его рекомендуется лишь в первом триместре. Именно в этот период продукт может помочь в формировании нервной и кровеносной систем будущего ребенка, а также снизит риск выкидыша.

При грудном вскармливании

Масло грецкого ореха в несколько раз способно увеличить лактацию. Поэтому оно всегда рекомендуется кормящим мамам. Но стоит быть осторожными в приеме такой добавки, так как она является высокоаллергенной. При этом аллергия может проявиться через несколько недель (накопительный характер). Не рекомендуется употреблять растительное масло и мамам малышей с коликами в кишечнике и повышенным газообразованием.

При отсутствии каких-либо реакций на живительный продукт масло, попадая в организм новорожденного через грудное молоко, укрепит его иммунитет, оптимизирует кровеносную систему, повысит гемоглобин и улучшит настроение.

Применять масло при грудном вскармливании можно и наружно, втирая в трещины сосков.

Для детей

1. Растительное масло из волошского ореха рекомендуется детям со слабым иммунитетом, ломкими волосами и зубами, недоразвитым зрением.
2. Применение данного продукта рекомендовано детскими гастроэнтерологами для профилактики и лечения запоров, колита и дисбактериоза различной этиологии.
3. Педиатры назначают препарат детям с плохой свертываемостью крови.

При похудении

Несмотря на высокий показатель калорийности, масло грецкого ореха используют для снижения веса. Выжимка из ядер ореха содержит в своем составе все необходимые элементы для улучшения процессов обмена в организме.

Внутрь масло рекомендуют принимать как пищевую добавку по 1 ст.л. за 20 минут до еды 2 раза в день. Так активизируются обменные, жиросжигающие процессы в организме, кишечник впитывает все витамины и минералы продукта. Это придает сил и наделяет жизненной энергией человека на диете.

Также масло можно добавлять в различные блюда в виде заправки. Допустимое количество – до 2 ст.л. в сутки.

Масло из ядер ореха часто используют и наружно, например, для антицеллюлитного массажа.

Масло грецкого ореха широко применяется в медицине.

Органы брюшной полости, пищеварительный тракт:

• восстанавливает клетки печени;
• способствует заживлению язв желудка и кишечника;
• улучшает желчеотделение;
• очищает желчные протоки;
• снижает кислотность желудка.

Сердце, сосуды и кровь:

• снижает риск возникновения у человека инсультов и инфарктов;
• укрепляет стенки сосудов;
• повышает свертываемость крови;
• снижает уровень холестерина;
• нормализует артериальное давление;
• участвует в процессе кроветворения.

Нервная система и мозг:

• улучшает память и внимание;
• нормализует процессы сна;
• повышает эластичность сосудов головного мозга;
• успокаивает;
• повышает работоспособность.

Органы малого таза и почки:

• укрепляет стенки почечных лоханок;
• выводит лишнюю жидкость;
• снижает спазмы при менструации;
• улучшает скорость сперматозоидов;
• укрепляет простату.

Химический состав масла грецкого ореха также помогает бороться с онкозаболеваниями, незаменим в лечении туберкулеза. Регенерирующие свойства продукта нашли применение в ожоговых центрах и дерматологии.

Рецепт для заживления ран

В глубокой чаше смешать 1 ст.л. жидкого меда (если используется сахарный, его предварительно нужно растопить на водяной бане) и 3 ст.л. растительного масла. В смеси смочить ватный диск и просто приложить к поврежденному месту. Мед обеззаразит рану, а масло поможет быстрому заживлению.

Рецепт для повышения работоспособности, улучшения памяти и внимания

Смешать в равных пропорциях масло грецкого ореха, масло фундука и семечки кунжута, добавить густой мед. Перемешать смесь. Должна получиться густая масса сладковатого вкуса. Принимать перед сном по 1 ч.л.

Рецепт для укрепления и эластичности сосудов

3 ст.л эфира грецкого ореха + 3 ст.л. настойки бессмертника + 3 ст.л. отвара из корня одуванчика. Принимать раствор по 1 ч.л. 3 раза в день.

При сахарном диабете

Распространено применение препаратов на основе масла грецкого ореха и чистого средства при лечении эндокринных заболеваний, в том числе и сахарного диабета. Высокое содержание омега-кислот и витамина Е делают этот продукт необходимым для людей, страдающих данным недугом. Содержание в нем цинка и магния позволяет нормализовать уровень сахара в крови человека. Гликемический индекс масла грецкого ореха – 14, что позволяет применять его как в питании, так и в лечении недуга.

При панкреатите

В отличие от самих грецких орехов, которые запрещены к употреблению при хроническом и остром панкреатите, масло из этого плода рекомендовано для лечения заболевания.

• оно улучшает обмен веществ, ускоряет выход желчи, делая протоки эластичными;
• масло снимает воспаление поджелудочной железы;
• витамины, минералы и коэнзим позволяют быстрее восстанавливаться пациенту.

Для лечения панкреатита необходимо приготовить следующий раствор: 1 ст.л. масла грецкого ореха, 2 ст.л. отвара из ромашки аптечной, 1 ст.л. из отвара мяты перечной. Раствор нагреть на водяной бане, не доводя до кипения. Остудить и принимать натощак утром и перед сном.

При запорах

Это незаменимое средство для борьбы с деликатной проблемой. Масло грецкого ореха обволакивает стенки кишечника, делая их эластичными и упругими, что позволяет улучшить его перистальтику. Поэтому рекомендуется употреблять его по 1 ч.л. натощак утром, за 1 час до еды, пока процесс не восстановится.

Одним из самых распространенных в косметологии является именно масло грецкого ореха. Это связано с высоким содержанием в нем нежирных кислот и коэнзим Q10, обладающих заживляющими и омолаживающими эффектами.

Для лица

Увлажнение, питание и тонизирование кожи происходит после применения масок, в основе которых есть масло грецкого ореха. Оно помогает увлажнить лицо, при этом насытив его витаминами, которые хорошо впитываются внутрь.

1. Рецепт 1. После вечернего умывания необходимо на сухое лицо ватным диском нанести несколько капель масла, легкими, массирующими движениями втереть его в кожу. Оставить на 5 минут. Смыть теплой водой и промокнуть полотенцем. Такая процедура не только улучшит цвет лица, но и увлажнит его, и заживит мелкие ранки.
2. Рецепт 2. В 1 ст.л. масла добавить 5 ст.л. крепкого отвара ромашки, 5 ст.л. отвара коры дуба и 1 каплю лимонного сока. Смочить полученным и тщательно процеженным раствором ватные диски и разложить их по лицу, уделяя внимание области вокруг глаз. Оставить маску на 10–15 минут. После этого умыться холодной водой и промокнуть лицо полотенцем. Процедуру делать перед сном 1 раз в неделю. Такая маска разглаживает мимические морщины, выравнивает цвет кожи, заживляет микротрещины и избавляет от пигментных пятен.
3. Рецепт 3. В глубокую миску натереть два средних огурца, в смесь добавить 2 ч.л. орехового масла и все тщательно перемешать. Кашицу разложить на лице в виде маски на 20 минут. По истечении времени смесь убрать с лица ватными дисками. Не смывать. Такая маска заменит питательный ночной крем. Применять ее можно до 3 раз в неделю.
4. Рецепт 4. 3 ст.л. меда разбавить 3 ст.л масла грецкого ореха. Распарить лицо. Деревянной лопаткой нанести смесь тонким слоем на лицо. Оставить на 30–40 минут. Смыть теплой проточной водой. Промокнуть мягким полотенцем. Такая маска глубоко увлажнит кожу лица, избавит от воспалений, улучшит ее цвет и эластичность. Омолаживающий эффект будет виден уже после первого применения маски. Использовать 1 раз в 2 недели.
5. Рецепт 5. 1 ч.л. кашицы имбиря, 1 ст.л. эфира из грецкого ореха и 3 ст.л. огуречного сока смешать в неметаллической посуде. Раствор использовать в качестве увлажняющего тоника, наносить легкими движениями, как бы вытирая кожу лица. Использовать данный рецепт можно 1 раз в месяц.

Для волос

Укреплять и восстанавливать поврежденные волосы помогают маски с маслом грецкого ореха. Лучше всего они подходят для очень сухих и ломких волос. Масляные маски снимают воспаление кожи головы и волосяных луковиц, заживляют раны и избавляют от перхоти. Причем жирные кислоты придают силу и блеск любому типу волос.

1. Рецепт 1. Перед каждым мытьем головы интенсивно втирать масло грецкого ореха в кожу круговыми движениями, оставляя такую маску на 10–15 минут, укутав голову полотенцем, создавая парниковый эффект. После этого теплой водой смыть масло и помыть голову, как обычно. Возможно, потребуется повторить процедуру мытья второй раз. Такая маска активизирует рост волос, заживляя и увлажняя кожу головы, тем самым избавляя от перхоти.
2. Рецепт 2. В глубокую чашку добавить 1 ст.л. масла грецкого ореха и 5 ст.л. огуречного сока, добавить мед. Получившуюся смесь нагреть на водяной бане, не доводя до кипения. В раствор добавить 1 ст.л. шампуня. Нанести на волосы, обернуть голову пищевой пленкой и полотенцем, оставить на 30 мин. Смыть маску и вымыть голову обычным способом. Такое питание для волос и кожи головы окажет благотворное влияние на укрепление волосяных фолликулов, снимет зуд и воспаление проблемных участков, а также защитит волосы от пересыхания.
3. Рецепт 3. Смешать масло с шампунем. Мыть этой смесью голову ежедневно в течение недели. Данная процедура укрепит волосы, создаст защитную пленку, избавит от секущихся концов и сохранит от ультрафиолетовых лучей. К тому же локоны станут более послушными и блестящими.

Для загара

Чтобы загар лег равномерно и держался до осени, косметологи рекомендуют применять масло грецкого ореха перед принятием солнечных ванн. При использовании масла в солярии или на пляже активизируется выделение меланина, за счет чего кожа становится более темной, приобретая бронзовый оттенок. К тому же такой крем защитит кожу от перегревания и обгорания, увлажнит ее, напитает витаминами и минералами.

1. Рецепт для загара. Для получения во время отпуска яркого загара в 5 ст.л. эфира грецкого ореха добавляют 1 каплю масла чайного дерева, 1 каплю лавандового масла и масла чайной розы. Наносить такой крем для загара нужно без использования ватных или марлевых дисков. Так препарат ляжет равномерно, не перенасыщая кожу.
2. Рецепт после загара. Чтобы успокоить и охладить кожу после принятия солнечных ванн, масло грецкого ореха нужно смешать с 2 каплями сока апельсина, охладить и после этого нанести. Через 30 минут принять контрастный душ без применения мыла или гелей.

Использование в кулинарии

Масло грецкого ореха используется в кулинарных традициях стран, где растение произрастает. Это Балканский полуостров, Средиземноморье. Восточная и кавказская кухни также применяют его очень часто:

• в салатах и холодных закусках;
• заправках и холодных соусах для пасты или пиццы;
• маринадах для птицы и рыбы;
• пирогах и тортах.

Среди самых знаменитых блюд с применением эфира грецкого ореха – кавказская мамалыга, французский винегрет, итальянская пицца с рукколой и маслом грецкого ореха, неаполитанская ореховая паста, грузинский салат с зеленой фасолью.

Не стоит забывать, что ореховый вкус в масле достаточно выраженный, поэтому при добавлении его в блюда стоит соблюдать пропорции, чтобы не исчез вкус основного продукта.

Можно ли жарить на масле грецкого ореха

Важно отметить, что при нагревании масло грецкого ореха приобретает горький привкус, при этом ухудшаются и питательные свойства продукта. Поэтому применение его для жарки не распространено.

Некоторые повара все же применяют смесь для обжарки мяса и рыбы, в состав которой входит масло грецкого ореха.

Вред и противопоказания

Масло грецкого ореха обладает яркими целебными свойствами, но противопоказания к его применению все же есть. Пренебрегая ими, можно нанести серьезный вред своему организму.

1. Индивидуальная непереносимость. Орехи любого вида могут вызывать аллергию. Поэтому принимать масло стоит с осторожностью, а лучше всего постепенно, следя за реакцией организма.
2. Заболевания в острой форме также являются противопоказанием к применению такого средства, так как ослабленный организм не всегда адекватно реагирует на высококалорийные продукты. Особенно это касается язвенных заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
3. Тяжелые отравления, тошнота и рвота являются противопоказанием к применению масла.
4. Отказаться от приема масла грецкого ореха стоит и людям с высокой свертываемостью крови, так как филлохинон в составе средства повышает эту функцию кровеносной системы.
5. Повышенная температура неизвестной этиологии является причиной отказа от применения средства до выяснения ее возникновения.

Особое внимание стоит уделить и лечебному применению масла у детей дошкольного возраста. Несформированный детский организм может непредсказуемо отреагировать на лечебные свойства продукта. Поэтому перед его применением стоит проконсультироваться с педиатром.

Как выбрать и хранить масло грецкого ореха

Чтобы выбрать правильное масло грецкого ореха, необходимо проверить его по нескольким критериям.

• Цвет – от светло-желтого до янтарного, прозрачный.
• Запах – яркий ореховый.
• Консистенция – густая, тягучая.
• Осадок – легкий натуральный.
• Состав – 100% выжимка из ядер грецкого ореха.

При выборе продукта стоит обратить внимание на его цену. 100 мл полезного вещества стоит примерно 500 рублей. Если цена занижена, вероятность того, что продукт разбавлен, возрастает.

Хранить масло можно при температуре не выше 20 градусов. Тара, в которой оно находится, должна быль стеклянной. Лучше всего хранить ее в темном месте. Срок хранения производственного нерафинированного масла из грецкого ореха в закрытом виде – до 6 месяцев. Самостоятельно приготовленное масло хранится не более 3 месяцев.

Применение масла грецкого ореха разнообразно.

Внутрь

1. Прием этого растительного жира может осуществляться непосредственно через блюда путем добавления его в салаты, супы или закуски.
2. В профилактических и лечебных целях целебное средство стоит принимать после консультации с врачом.
3. Чаще всего взрослым назначают по 1 ч.л. за полчаса до еды 2 раза в день.
4. Для нормализации пищеварения масло применяется утром натощак по 1 ст.л.
5. Для очищения печени, почек и других органов и систем назначают 1 ст.л. масла перед сном.

С осторожностью назначают средство детям. Так как орехи и производные из них являются высокоаллергенными продуктами, начинать прием стоит с 1 капли после завтрака. Постепенно нужно увеличивать дозу до 3 капель 2–3 раза в сутки (при отсутствии аллергической реакции).

Дети до 5 лет могут принимать до 5 капель перед сном, от 5 до 10 – 10 капель, старше 10 лет – 1 ч.л. пред сном.

Наружное применение

Масло втирают в поврежденную, сухую кожу легкими движениями, не смывают.

Как и многие препараты, масло грецкого ореха стоит принимать курсами, с перерывами.

Одним из самых распространенных схем лечебного приема этого продукта выглядит так.

Месячный прием:

• 1 неделя – по 1 ст.л. натощак утром.
• 2 неделя – по 1 ч.л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
• 3 неделя – по 1 ч.л. 4 раза в день за 30 минут до еды.
• 4 неделя – 1 ст.л. за 2 часа до сна.

Как сделать масло из грецких орехов

Масло грецкого ореха – достаточно редкий продукт, к тому же очень дорогой. Но приготовить его можно различными способами.

На производстве

Холодный отжим
В основном производители масла из грецкого ореха используют пресс. При этом ядра ореха очищают от скорлупы и больше никак не обрабатывают. Происходит выжимка из них. Таким образом получают нерафинированное масло холодного отжима. Оно является наиболее полезным, так как не нагревается и не теряет свои полезные свойства.

В средиземноморских странах, где орешник выращивают целыми садами, производят «эко» масло грецкого ореха, используя специальные деревянные ступки-прессы. Такое производство помогает получить масло наивысшего класса, так как каждая капля уникального продукта соприкасается лишь с деревом.

В современном массовом производстве используют металлические прессы, поэтому при выжимке происходит некоторое окисление продукта, что снижает время его хранения.

Горячий отжим
В некоторых случаях для придания карамельного орехового вкуса маслу ядра обжаривают и лишь потом кладут под пресс, отжимая полезный и питательный продукт. Такой способ называют горячим отжимом и применяют довольно редко.

Домашнее производство

В домашних условиях также можно сделать несколько вариантов масла из грецкого ореха.

Самым распространенным из них является предварительное измельчение ядер на мясорубке, а затем в блендере до мелкой субстанции. В получившуюся массу добавляют несколько ложек растительного масла, заворачивают в 3 слоя марли и выжимают домашнее ореховое снадобье. Получившееся масло хранится не более 3 месяцев в темном месте.

Некоторые хозяйки делают сливочное ореховое масло. Измельченные в блендере ядра смешивают со сливочным маслом. Получившуюся массу взбивают около 15 минут на средней скорости, получая пышный, пастообразный продукт. Его добавляют в начинки для тарталеток, соусы к мясу, а также в кремы для тортов.

Грецкий орех – уникален не только своей питательной составляющей, но и историческими фактами, и легендами.

Волошский орешек
Многие ботаники грецкий орех называют «волошским». История такого прозвища сводится к романским народам, которые называли «волох». Некоторые источники утверждают, что древнейшие находки этого растения были найдены именно во владениях волохов. Отсюда и название – волошский орех.

Не орех
Многие люди заблуждаются, считая грецкий орех – орехом. На самом деле это крепкая шаровидная косточка (костянка) с несколькими перегородками и ядром внутри.

Не из Греции
Одним из ошибочных утверждений является то, что название «грецкий» орех произошло именно из-за исторической родины этого растения – Греции. Это совершенно не так. Историки указывают на персидское происхождение, хотя археологи отмечают, что следы грецкого ореха были обнаружены и в Индии, и в Китае.

Сами греки называли косточки персидским орехом, а персы, поверив в их магическую силу, прозвали ядра царским орехом. А вот название «греческий» орех берет свое начало в Италии, когда именно греки привезли этот плод в средиземноморскую страну.

В России слово «греческий» не прижилось. Его сократили до удобного «грецкий». Такое название ореха и стало распространяться.

Легенда о Карии
Многие исследователи связывают название «грецкий» орех с легендами Греции. Существует поверье, что дерево грецкого ореха – это возлюбленная бога Диониса, дочь царя Лаконии, которая погибла. Влюбленный и убитый горем Дионис превратил ее в дерево. С тех пор словом «карие» древние греки стали называть «орех» или «орешник». Это дерево считали священным защитником.

Удивительные свойства
В давние времена, более 8000 лет назад (примерная дата происхождения грецкого ореха) древние люди узнали об уникальных свойствах данного растения. В древней Персии орех называли «царским». Его могли употреблять в пищу лишь цари. Благодаря благотворному влиянию на мозг он избавлял от головных болей, прибавлял сил, помогал быстро восстановиться после болезни, концентрировал. Употреблять в пищу такой продукт ни в коем случае не разрешали слугам, чтобы они не стали умнее и не устроили переворот.

«Священное» растение
В настоящее время жители Кавказа считают грецкий орех священным деревом. В городах и аулах можно увидеть деревья, которым более 400 лет.

Считается, что грецкий орех – древнейшее окультуренное растение.

Таким образом, с уверенностью можно утверждать, что масло из ядра грецкого ореха обладает целым спектром целительных свойств. Его применение в различных сферах жизни человека обосновано питательными и регенерирующими характеристиками. Но не стоит забывать, что любая пищевая добавка может нанести большой вред при ее неправильном применении. Перед употреблением продукта следует проконсультироваться со специалистом.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

25.11.2019 161 просмотр

Масло грецкого ореха – продукт, известный не каждому. Между тем, вы скорее всего пробовали эту заправку в блюдах кухонь стран мира или делали лечебные косметические процедуры! Давайте подробно обсудим, в чем польза продукта, отметим возможный вред и пройдемся по составу и правилам применения.

Состав

Решили купить масло грецкого ореха? Сначала нужно обсудить, что входит в состав этого продукта – несомненно, очень полезного. Комплекс веществ поражает своим разнообразием, здесь вы найдете:

• Витамины группы В;
• Витамины А, Е и РР, К и Р;
• Фитостерин и коэнзим;
• Танины и лизин;
• Аскорбиновую кислоту;
• Йод и магний;
• Калий и кальций;
• Фосфор и селен;
• Цинк и медь;
• Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.

Польза масла грецкого ореха заключается в уникальном сочетании и оптимальном соотношении витаминов, кислот и минералов – при постоянном разумном потреблении вы можете извлечь максимум из каждой капельки! Делают продукт из полностью созревших ядрышек путем холодного отжима.

Калорийность поражает – около 800 Ккал на 100 грамм .

Но не стоит пугаться, цифра достигается высоким содержанием растительных жиров – они не оказывают негативного влияния на фигуру.

Пора нам рассмотреть полезные свойства и противопоказания масла грецкого ореха – перед применением обязательно изучите наш ликбез, чтобы не столкнуться с неприятными последствиями.

Полезные свойства и противопоказания

Мы подробно обсудим пользу и вред масла грецкого ореха – без этого не обойтись. Вы уже знаете кое-что о составе, а значит, можете представить, насколько уникален этот продукт! Вы можете смело рассчитывать на такие положительные качества:

• Укрепляет иммунную систему;
• Повышает мозговую активность;
• Избавляет от стресса и депрессии;
• Повышает сопротивляемость организма вирусам и простудным заболеваниям;
• Помогает быстро заживлять раны и порезы;
• Избавляет от затяжных заболеваний органов дыхания;
• Нормализует артериальное давление;
• Оказывает профилактическое действие на развитие инсультов и инфарктов;
• Укрепляет сердце и сосуды;
• Повышает либидо, борется с импотенцией;
• Облегчает течение ПМС;
• Снижает уровень сахара в крови;
• Насыщает организм йодом;
• Помогает бороться с гельминтами;
• Выводит токсины и шлаки, а также свободные радикалы;
• Нормализует сон, повышает концентрацию внимания;
• Способствует качественной работе пищеварительного тракта;
• Замедляет процессы старения;
• Помогает бороться с ожирением.

Противопоказаний у масла грецкого ореха не так много – но они очень серьезные, отнестись к ним стоит со всей ответственностью. Нужно прекратить употребление в следующих случаях:

• Аллергия на компоненты продукта;
• Возраст до трех лет (лучше проконсультироваться с врачом);
• Беременность и период лактации;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Псориаз, нейродермит, экзема (особенно в активной стадии);
• Нарушения работы печени.

В любом случае, злоупотреблять маслом грецкого ореха не стоит – о правилах применения мы подробно поговорим позже.

Наконец, переходим к следующей части нашего обзора – поговорим про свойства и применение масла грецкого ореха! Вы будете удивлены универсальностью продукта.

Применение в косметологии

Разумеется, масло грецкого ореха холодного отжима, обладающее рядом полезных качеств, было по достоинству оценено представителями индустрии красоты. Продукт является компонентом множества средств, поддерживающих красоту – его уникальность в том, что он прекрасно подходит для любого типа кожи.

Вы можете смело пользоваться вытяжкой ореха в чистом виде – просто аккуратно распределите несколько капель по чистой сухой коже перед сном и после утреннего умывания. Чего поможет добиться процедура?

• Кожа станет нежной и шелковистой;
• Вы избавитесь от сухости, жжения и шелушения;
• Разгладятся небольшие морщинки, кожа обретет тонус.

Не найти лучшего средства для борьбы с видимыми возрастными изменениями – полезные свойства масла грецкого ореха в данном случае очевидны.

Сделайте хорошую питательную маску для лица:

• Косметическая глина;
• 10 мл маслица;
• Три капельки лимонного сока.

Маска тонизирующая:

• В равных частях перемешайте вытяжку кедра, облепихи и ореха;
• Нанесите состав на кожу на пятнадцать минут (перед сном).

Маска для волос – улучшает общее состояние, укрепляет и избавляет от перхоти:

• Перемешайте пакетик сухих дрожжей и 150 мл кефира;
• Выдержите смесь в теплом месте около часа и добавьте маслице;
• Всыпьте 5 грамм порошка горчицы и добавьте желток;
• Нанесите на тридцать минут под пленку или полотенце.

Масочка для придания ногтям твердости:

• Две чайные ложки вытяжки ореха перемешайте с ложкой лимонного масла;
• Добавьте несколько капель лимонного сока;
• Вотрите смесь в кутикулу на двацать минут.

Вы можете извлечь максимум из свойств масла грецкого ореха и поддержать красоту таким образом:

• Смазывайте губы от шелушения, предотвращая появление трещин;
• Наносите немного на кончики волос, чтобы сделать их блестящими, убрать сечение;
• Покрывайте кожу тонким слоем – вы удивитесь гладкости и упругости;
• Применяйте при массаже для расслабления и омоложения;
• Используйте для загара – продукт обладает невероятным фотопротекторным свойством.

Применение масла грецкого ореха не ограничивается косметологической сферой – вы можете поэкспериментировать на кухне! Расскажем, какие варианты вам доступны.

Применение в кулинарии

Прежде всего стоит заметить, что жидкость не нагревают – она теряет вкусовые качества, аромат и полезные свойства при высокой температуре. Поэтому лучше оставьте масло грецкого ореха в неизменном виде!

Что можно сделать с нерафинированным маслом грецкого ореха, как извлечь максимум при приготовлении блюд? Вы можете смело добавлять:

• В овощные салаты в качестве заправки – в чистом виде, или смешивая с другими маслами;
• Поливайте свеженарезанные овощи;

• Добавляйте к рыбам из мяса, рыбы и птицы – лучше жареным;
• Ложечку можно влить во время приготовления выпечки – пирогов, печенья, тортов;

• Заправляйте пасту и ризотто;
• Используйте как маринад для стейков и шашлыков;
• Дополните свежие морепродукты.

Вы можете поэкспериментировать самостоятельно – главное, не переборщить! Нескольких капель будет достаточно, иначе вы рискуете перекрыть вкус основного блюда.

С кулинарией закончили – пора обсудить, как полезные свойства грецкого масла нашли отражение в народных лекарственных средствах.

Использование в народной медицине

Цена на масло грецкого ореха немного «кусается», но не стоит переживать – большой бутылки хватит надолго, ведь расход средства очень экономичен. Вы уже узнали, сколько капель понадобится в процессе приготовлении пищи или для поддержания внешней красоты.

Пора поговорить о том, как принимать масло грецкого ореха, если вы являетесь адептом народной медицины. Запомните золотое правило:

• По одной чайной ложке три раза в день;
• За полчаса до приема пищи.

Вы можете использовать продукт как вспомогательное или основное средство лечения в следующих случаях:

• Лечение заболеваний суставов – например, артрита или болезней вен (тромбофлембит или варикоз). Просто смешайте с кедровым маслом в соотношении один к одному и аккуратно втирайте перед сном;
• Делайте массаж, помогающий избавиться от отечности – перемешайте ложку орехового продукта, несколько капель вытяжки розмарина и кипариса;
• При вирусных инфекциях можно натираться следующей смесью – по три чайной ложечки масел арахиса, кедра и грецкого ореха;
• Принимайте для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и болезней печени;
• Пейте по половинке ложечки (чайной), если нужно понизить давление и холестерин, улучшить состояние печени и избавиться от болезней щитовидки. Можно дополнить ложкой меда;
• Смазывайте поврежденные участки при ожогах, герпесе и незаживающих ранках;
• Всего несколько капель усиливают половое влечение – об этом говорят многочисленные отзывы!

Как хранить

А напоследок пару слов о том, как хранить продукт! Вы можете держать его исключительно в холодильнике, чтобы не потерять полезных качеств. Максимальный срок годности составляет шестьдесят дней, избегайте попадания солнечных лучей, резкого перепада температур и кислорода.

Масло, получаемое из ядра грецкого ореха, издавна славится своими полезными свойствами как при приеме внутрь, так и при уходе за кожей лица, волосами и ногтями. Удивительно красивый цвет и нежный аромат продукта позволяет придать любому блюду новый неповторимый вкус и нотки изысканности.

Ореховое масло готовят не только из грецких, но и из других видов орехов. В отличие от семян арахиса или кедра, данный сорт требует значительных затрат при производстве, поэтому его стоимость довольно высока.

Если использовать натуральное масло грецкого ореха в повседневной кулинарии может позволить себе не каждый человек, то вполне возможно приобрести это средство для лечения внутренних или наружных заболеваний.

Состав масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха отличается сбалансированным составом. Доля ценных жирных кислот в нём не менее 77%. Остальные приходятся на дубильные вещества, эфирные масла, витамины и комплекс минералов. Функции каждого из компонентов ограничены, однако вместе они служат на благо здоровья, сохранения молодости и красоты.

Калорийность масла грецкого ореха несколько ниже остальных растительных масел и составляет 884 ккал.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	884 кКал	1684 кКал	52.5%	5.9%	1684 г
Жиры	100 г	60 г	166.7%	18.9%	60 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%		400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	0.3%	15 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	1.4%	120 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	176 мг	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	10.4 г	от 0.9 до 3.7 г	281.1%	31.8%	4 г
Омега-6 жирные кислоты	52.9 г	от 4.7 до 16.8 г	314.9%	35.6%	17 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	7 г	~
18:0 Стеариновая	2 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.8 г	от 18.8 до 48.8 г	100%	11.3%	23 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	22.2 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.4 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	63.3 г	от 11.2 до 20.6 г	307.3%	34.8%	21 г
18:2 Линолевая	52.9 г	~
18:3 Линоленовая	10.4 г	~

Энергетическая ценность Масло растительное, масло грецкого ореха составляет 884 кКал.

Масло грецкого ореха – 14 полезных свойств

УЛУЧШЕНИЕ РАБОТЫ СЕРДЦА И ОЧИЩЕНИЕ СОСУДОВ

При употреблении в пищу масла грецкого ореха уменьшается содержание холестерина в крови, приходит в норму артериальное давление, значительно сокращается риск инсультов и инфарктов. Дозированный прием масла облегчает состояние людей, страдающих ишемией, атеросклерозом, гипертензией, варикозным расширением вен.

УКРЕПЛЕНИЕ ЖЕНСКОГО ОРГАНИЗМА В ПЕРИОД БЕРЕМЕННОСТИ

Масло грецкого ореха насыщает организм будущей мамы витаминами и питательными веществами, стабилизирует нервную систему, избавляет от отеков и набора лишнего веса, способствует правильному формированию плаценты. У женщин, кормящих грудью, увеличивается количество и качественный состав молока. Ввиду возможных аллергических реакций, перед использованием орехового масла следует получить одобрение врача, который поможет определить оптимальную схему и длительность приема.

ПОВЫШЕНИЕ ИММУНИТЕТА

Внутренний прием орехового масла благотворно действует на нервную систему, улучшает обменные процессы, усиливает сопротивляемость организма к различным инфекциям и простудам. Рекомендуется включать масло в свой рацион для более успешного восстановления после продолжительных болезней или хирургических операций.

УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОЧНОСТИ КАПИЛЛЯРОВ

Массаж с ореховым маслом повышает эластичность кожи, а также помогает избавиться от проявлений купероза. Если у вас на теле имеются участки с лопнувшими капиллярами, то при ежедневной обработке маслом грецкого ореха через 2–3 недели от них не останется и следа. Чтобы не допустить рецидива, нужно продолжать регулярное использование средства.

УСТРАНЕНИЕ ЗАПОРОВ

Чтобы отрегулировать работу пищеварительной системы и добиться регулярного опорожнения кишечника, нужно принимать ежедневно перед сном 1–2 чайные ложки масла грецкого ореха. В зависимости от массы тела взрослого или ребенка эта дозировка может быть изменена в большую или меньшую сторону.

ПРОФИЛАКТИКА ГЕМОРРОЯ

Дезинфицирующие и ранозаживляющие свойства орехового масла позволяют применять его в лечении геморроя. В профилактических целях нужно ежедневно смазывать задний проход несколькими каплями средства. При появлении трещин и кровоточивости следует на ночь вводить в анальное отверстие марлевый тампон, обильно смоченный маслом грецкого ореха.

ЛЕЧЕНИЕ ОТИТА

Народные целители рекомендуют использование орехового масла для снятия воспалений среднего уха. Достаточно закапать по 3–5 капель в каждый слуховой проход, чтобы избавиться от боли. Повторяя процедуру в течение 1–2 недель, можно полностью вылечить острый или хронический отит.

СНИЖЕНИЕ ВЕСА

Несмотря на высокую калорийность, масло из ядер грецкого ореха может оказать помощь в похудении, подавляя пристрастие к растительным и животным жирам. Блюда, заправленные ореховым маслом, легко усваиваются, заряжают организм энергией, быстро вызывают чувство насыщения, что позволяет сократить объем употребляемой пищи.

УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА СНА

СТАБИЛИЗАЦИЯ ФУНКЦИЙ МОЗГА

В древних восточных трактатах грецкому ореху и получаемому из него маслу приписывались чудесные полезные свойства. Врачеватели подметили, что ореховое ядро по форме напоминает мозг, следовательно, масло ассоциировалось с источником высокого интеллекта. Считалось, что употребление этих продуктов положительно влияет на умственные способности человека, улучшает память и концентрацию внимания.

НОРМАЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Ореховое масло помогает понизить кислотность желудка, потому его можно принимать для избавления от изжоги и в качестве вспомогательного средства в лечении колита, холецистита, язвы, гастрита. Регулярное включение масла в свой рацион позволит отрегулировать работу пищеварительной системы, предотвратить тошноту, отрыжку, метеоризм.

ЛЕЧЕНИЕ БОЛЕЗНЕЙ ПЕЧЕНИ, ПОЧЕК, МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ

Биологически активные вещества, содержащиеся в ореховом масле, способствуют укреплению и восстановление клеток печени. Этот ценный продукт принесет пользу людям, страдающим острым или хроническим гепатитом. Помимо прочего, масло грецкого ореха помогает избавиться от гельминтов, мягко очищает почки от камней, облегчает мочеиспускание при цистите и аденоме простаты.

ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ ЭФФЕКТ

Употребление орехового масла внутрь очищает организм от токсинов и канцерогенов, способствует выводу излишков жидкостей и солей тяжелых металлов, что положительно сказывается на общем состоянии организма, замедляет процессы старения. Способность масла регулировать уровень глюкозы в крови помогает в профилактике и лечении сахарного диабета.

ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТОЛОГИИ

Масло ореховых ядер активно применяется в косметических целях для ухода за волосами, кожей лица и тела. С помощью этого средства удается избавляться от морщин, прыщей, фурункулов, пигментных пятен, а также добиться хороших результатов при лечении экземы, псориаза, кожных высыпаний. Велика польза масла для волос, что позволяет использовать его для борьбы с перхотью и облысением.

Масло грецкого ореха для кожи

Отличный эффект дает применение этого продукта для ухаживания за кожей в косметологии. Задействуют его с целью приготовления самодельных масок в домашних условиях или в составе готовых средств ухода. Грецкий орех содержит несколько витаминов группы В, много Е благодаря чему кожа:

• питается;
• увлажняется;
• тонизируется;
• омолаживается;
• регенерируется.

Масло из грецких орехов моментально впитывается, подходит любой коже, особенно полезно для раздраженной, сухой, чувствительной. Употребление масок с этим продуктом:

• стягивает поры;
• успокаивает;
• защищает от холода;
• заживляет трещинки, ранки;
• снимает воспаление;
• устраняет мелкие морщины;
• придает упругость;
• способствует омоложению;
• противодействует ультрафиолету.

Масло грецкого ореха для лица

Имеет отличные отзывы и показывает удивительные результаты употребление этого вещества в разрешении проблем с кожей на лице. При использовании происходит:

• насыщение влагой;
• смягчение грубых участков;
• питание;
• устранение шелушений;
• подтягивание овала лица;
• снятие раздражений, зуда;
• улучшение цвета;
• устранение признаков усталости.

Масло грецкого ореха для лица:

• смягчает действие агрессивной среды;
• придает бархатистость;
• убирает под глазами синеву;
• обладает омолаживающим эффектом;
• выводит из тканей токсины;
• устраняет угревую сыпь;
• тонизирует дряблую кожу;
• придает эластичность, упругость;
• укрепляет сосуды, избавляя от сеточки капилляров;
• насыщает витаминами;
• разглаживает мелкие морщинки;
• размягчает рубцы от прыщей.

Масло грецкого ореха для волос

Полезные компоненты, присутствующие в составе орехового экстракта, благоприятно воздействуют на волосы:

• витамины – придают упругость, прочность, являются защитой от ультрафиолета;
• минералы – нормализуют действие сальных желез, защищают от атмосферных загрязнений;
• жирные кислоты – придают блеск, увлажняют, восстанавливают;
• микроэлементы – улучшают рост, укрепляют фолликулы, лечат перхоть.

Масло грецкого ореха для волос рекомендуют брать на вооружение в форме бальзамов и масок для их оздоровления, питания, тонизирования. Препарат служит профилактикой поседения, выпадения, раннего старения, пересушивания кожи головы. При процедурах на каждом волоске закрываются микроповреждения, поверхность обволакивается тонкой пленкой, которая защищает от действия внешней среды. Эффективно использование концентрата, когда пряди:

• выпадают;
• секутся;
• тусклые;
• сухие;
• безжизненные;
• с перхотью;
• жирные;
• теряют объем;
• медленно растут.

Как принимать масло грецкого ореха

Схема и дозировка применения масла для лечения будет зависеть от проблемы, которую нужно решить.

Для профилактики продукт можно просто в маленьких количествах добавлять в салаты.

• Чтобы очистить желчные протоки, выпивают 1 десертную ложку на ночь через 2 часа после еды.
• Для снижения давления и при повышенном холестерине полезно принимать по 1 ч. ложке масла трижды в день, заедать медом в таком же количестве.
• Чтобы восстановить печень, справиться с запорами и колитом, нормализовать работу щитовидной железы, ½ ч. ложки масла нужно выпивать на ночь. Потом съесть 1 ч. ложку меда.
• При инфекционных поражениях кожи, экземах, дерматитах, акне, масло в чистом виде нужно наносить на пораженные участки 3-4 раза в день.
• При тромбофлебите и варикозном расширении вен смешать в равных пропорциях кедровое масло и грецкого ореха. Наносить на больные места каждый день перед сном.

В КАЧЕСТВЕ ОБЩЕУКРЕПЛЯЮЩЕГО СРЕДСТВА

• Детям с 1 года до 3 дают по 3–5 капель;
• Малышам с 3 до 6 лет – от 5 до 10 капель;
• Подросткам до 14 лет – по ½ чайной ложки;
• Взрослым – по 1 ч. ложке.
• Принимают масло грецкого ореха в указанных дозировках трижды в сутки за полчаса до еды.

ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ РАБОТЫ ЖЕЛУДКА

1–2 чайных ложки масла выпивать перед сном, спустя 3–4 часа после ужина. По этой же схеме принимают масло грецкого ореха для восстановления функций щитовидной железы.

ЛЕЧЕНИЕ ТУБЕРКУЛЕЗА, АТЕРОСКЛЕРОЗА, ГИПЕРТОНИИ

Масло перед употреблением смешивают в равных пропорциях с натуральным медом. Принимают смесь дважды в сутки, по 1 чайной ложке утром и вечером.

УХОД ЗА ВОЛОСАМИ

Чтобы сделать волосы блестящими, здоровыми и более послушными, добавляйте в по 1 чайной ложке масла в порцию шампуня при каждом мытье головы. Регулярное применение средства поможет избавиться от перхоти, усилить рост волос, предотвратить их выпадение.

УХОД ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА

• Смешайте 1 чайную ложку масла грецкого ореха с 50 граммами отвара ромашки и половиной чайной ложки белой хны. Нанесите состав на лицо и спустя 15 минут смойте теплой водой. Такая маска устранит отеки и воспаления, разгладит морщинки.
• При сухости кожи губ и шелушении за 30 минут до выхода на улицу смазывать их ореховым маслом.
• Если кожа лица жирная, можно приготовить маску из 10 мл масла ореха, белой глины и 5 капель лимонного эфира. Держать состав на лице 20 минут и смыть.

УХОД ЗА ТЕЛОМ

Для увлажнения кожи, заживления мелких ранок и порезов нанесите масло легкими массажными движениями на проблемные участки тела после приема ванны или душа. Ореховое масло убережет кожу от солнечных ожогов и вредного влияния ультрафиолетовых лучей.

При лечении псориаза необходимо несколько раз в день смазывать пятна тонким слоем масла или добавлять его в воду при купании.

УХОД ЗА НОГТЯМИ

Для укрепления ногтей 3 раза в неделю втирайте в ногтевые пластины состав, приготовленный из масел ореха и лимона в пропорции 2:1. Для придания ногтям блеска добавьте к смеси несколько капель свежего лимонного сока.

ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ ГЛИСТОВ

В течение 3 дней принимать по 1–2 столовых ложек масла утром за час до завтрака. Также можно съедать по 4–6 ядер грецкого ореха три раза в день во время еды.

При беременности

В период вынашивания ребёнка масло грецкого ореха является прекрасным источником питательных веществ. Продукт нормализует работу сердца, сосудов, уменьшает вероятность проявления атеросклероза. Характерной особенностью масла является его способность снижать спазмы при различных видах боли.

При регулярном употреблении ореховое масло нормализует сон, улучшает память и снижает влияние стресса на организм. У беременной пропадает тяга к сладкому и проходят отёки за счёт выведения лишней жидкости. Плацента формируется без отклонений и кроха своевременно получает все витамины и минералы.

Перед началом приёма орехового масла будущим мама следует проконсультироваться с акушер-гинекологом. Врач поможет рассчитать оптимальную дозировку и частоту употребления.

Применение при похудении и в бодибилдинге

Нерафинированное ореховое масло прекрасно справляется с ролью сжигателя жиров. Диетологи рекомендуют употреблять продукт каждое утро за полчаса до завтрака. Этот способ позволяет запустить процессы пищеварения и ускорить метаболизм. Данное свойство широко используется в бодибилдинге, где продукт по праву считается диетическим.

Для более эффективного снижения веса принимать масло грецкого ореха следует не менее 3 раз в день по 1 ч. л. При этом длительность употребления не имеет ограничений. В случаях проблем с кислотностью желудка (как повышенной, так и пониженной) следует дополнительно проконсультироваться с доктором, чтобы не нанести вреда.

При наружном применении в ореховом масле можно растворять различные эфирные масла. Наиболее эффективными для борьбы с лишним весом являются грейпфрутовое, кипарисовое, имбирное и лимонное. Готовую аромасмесь используют для массажа, приготовления ванн и обертываний, изготовления кулонов и окуривания комнаты.

Польза при куперозе

Купероз проявляется в зрелом возрасте в виде лопнувших капилляров. Это может быть как самостоятельным заболеванием, так и видом варикозного расширения вен. Проблема доставляет эстетический и физический дискомфорт.

Применение масла грецкого ореха - один из самых безопасных и действенных методов лечения купероза. Достаточно ежедневно втирать его в поражённые участки, и эффект будет заметен уже в ближайшее время. При регулярном использовании вероятность полностью избавиться от лопнувших капилляров достаточно высокая. Для поддержания результата следует продолжать пользоваться маслом в косметических целях.

При отите

Драгоценное масло применяют в народной медицине и для лечения отита. Рецепт известен давно и подходит для любой формы заболевания. На каждое ухо понадобится около 3–5 капель. Можно закапать пипеткой или промокнуть кусочек ваты и поместить в ушное отверстие. Уже через несколько минут боль утихает. При регулярном проведении процедуры можно вылечиться от отита за 7–10 дней.

При запорах

С проблемой запоров сталкиваются как дети, так и взрослые. При этом избавиться от неё без медикаментозного вмешательства не всегда представляется возможным. Альтернативой дорогим препаратам и свечам служит масло грецкого ореха. Принимать его необходимо по 20 мл перед сном, через 2–3 часа после ужина.

В результате лечения отлаживается стул, нормализуется работа ЖКТ. При наличии язвы или гастрита масло также действует как ранозаживляющее средство и способствует восстановлению внутренней микрофлоры. Пища усваивается быстрее и качественнее, что положительно влияет на работу таких органов, как печень, мочевой пузырь, почки.

Применение в кулинарии

Продукт часто и с удовольствием используют кулинары самых разных стран. С недавних пор и в нашей стране стали чаще добавлять полезное масло при приготовлении блюд. Им заправляют салаты из свежих овощей. Его добавляют при приготовлении соуса к мясу, птице. Масло добавляют к составу теста домашней выпечки. Множество рецептов восточной кухни подразумевает использование при готовке блюд только этот вид растительного масла.

Масло грецкого ореха – противопоказания

• Чтобы не нанести вред своему организму придется отказаться от употребления орехового масла при высокой температуре тела и в период обострения хронических недугов желудочно-кишечного тракта.
• У отдельных людей может наблюдаться аллергия на растительные компоненты данного продукта. В таких случаях масло грецкого ореха нужно полностью исключить из рациона.
• Не стоит пытаться нейтрализовать приемом орехового масла последствия пищевых отравлений. Подобное самолечение вызовет обратный эффект в виде стойкого расстройства желудка, тошноты и рвоты.

По количеству белка грецкий орех стоит на одном уровне с мясом и молочными продуктами. Углеводы в масле грецкого ореха практически отсутствуют, поэтому данный продукт считается диетическим, и его включают в состав множества диет. Если нет противопоказаний к употреблению данного масла, то обязательно включите его в рацион питания своей семьи как особенно полезный продукт.

Родиной грецкого ореха считается Средняя Азия и Кавказ. Грецкий орех выращивали ещё в Древней Греции и Риме, т. е. появился на земле он ещё до нашей эры. Вот такое древнее растение. В Россию грецкий орех был завезён из Греции примерно тысячу лет назад греческими купцами. Отсюда и его название – грецкий орех.

С давних времён грецкие орехи считали плодом мудрости. Мудрецы древней Персии говорили, что грецкий орех – это мозг, а масло, в нём заключённое – ум. К сожалению, учёным пока не удалось найти этому никаких доказательств. Неоспоримо одно, это растение — отличный лекарь.

Все части этого чудо-лекаря содержат большое количество поли- и мононенасыщенных жирных кислот, богаты витаминами и микроэлементами. Листья этого растения содержат витамин С и каротин, а в недозрелых грецких орехах витамина С даже больше, чем в лимонах. Природный антибиотик широкого спектра действия юглон присутствует В основном в листьях, стеблях, корнях и зелёной кожуре грецкого ореха.

Изысканным продуктом, производимым из ядер грецкого ореха, является и масло грецкого ореха. Производится оно по традиционным рецептам методом холодного отжима. Масло грецкого ореха имеет янтарный цвет и мягкий ореховый вкус без терпкости. Являясь деликатесным продуктом питания, оно обладает к тому же уникальным сбалансированным составом.

Состав масла грецкого ореха

Несомненно, особое внимание стоит уделить составу масла грецкого ореха, ведь именно его составом обусловлены все полезные для человека свойства этого замечательного продукта. В масле грецкого ореха успешно соседствуют поли- и мононенасыщенные кислоты и микро- и макроэлементы, множество витаминов и биологически активных веществ:

• Жиры: Омега-3 (15%), Омега-6 (49%)<, Омега-9 (24%), Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая (7%), стеариновая (5%));
• Витамины: Витамин А, Витамин В1, Витамин В2, Витамин В3 (вит. РР), Витамин В6, Витамин В9, Витамин С, Витамин Е (холин), Витамин K, Витамин P;
• Макро- и микроэлементы: железо, йод, кальций, кобальт, магний, медь, селен, фосфор, цинк;
• Плюс ко всему: Фосфолипиды, Бета-ситостеролы, Сфинголипиды, Фитостерины, Каротиноиды, Энтимириаза, Коэнзим Q 10 (убихинон);

Масло грецкого ореха по питательным, вкусовым и целебным качествам читается одним из лучших. В нём самое удачное соотношение между Омега-3 и Омега-6, рекордное количество витамина Е и огромное количество необходимых человеку микроэлементов.

Польза масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха, изготовленное методом холодного отжима, обладает прекрасными вкусовыми, ценными диетическими и отличными лечебными свойствами. При регулярном употреблении оно может помочь при многих заболеваниях.

Всем известно, что нашему организму постоянно нужны витамины. Для усвоения некоторых витаминов (А, Е, D и К) необходимо присутствие жиров. Так вот масло грецкого ореха не только содержит данные витамины в своём составе, но и способствует их усвоению в силу большого содержания полезных жирных кислот.

Масло грецкого ореха, обладая бактерицидным, противовоспалительным, противоопухолевым, регенерирующим, антигельминтным, иммуностимулирующим и антирадиационным действием, при следующих заболеваниях:

Заболевания желудочно-кишечного тракта : Бета–ситостерол масла грецкого ореха уменьшает всасывание холестерина в кишечнике, очищает его стенки. Регулярный приём этого масла оздоравливает ЖКТ в целом и залечивает язвы. Показано применение масла при гастрите с повышенной кислотностью, масло снижает кислотность желудочного сока и устраняет изжогу. С успехом применяется также в комплексном лечении холециститов, колитов, язв. Масло грецкого ореха усиливает желчеотделение, а также повышает эластичность желчных протоков, укрепляет и восстанавливает клетки печени. Рекомендовано при острых и хронических гепатитах. Кроме того это масло обладает глистогонным действием.

Сердечнососудистая и кровеносная система : Нормализует деятельность сердечнососудистой системы. Оказывает благотворное действие на сосуды, делая их упругими и эластичными. Снижает уровень холестерина в крови. Нормализует артериальное давление. Снижает риск возникновения инсульта и инфаркта. Предотвращает развитие атеросклероза и тромбофлебита. Масло грецкого ореха просто необходимо людям, страдающим, гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца. Эффективно применение этого масла и при лечении варикозного расширения вен. Кроме того данное масло стимулирует процессы кроветворения.

Эндокринная система : Масло грецкого ореха оказывает нормализующее действие на щитовидную железу. Рекомендовано при гиперфункции щитовидной железы(зобе).При регулярном применении оно снижает уровень сахара в крови, поэтому показано больным сахарным диабетом.

Нервная система и головной мозг : Комплекс витаминов масла грецкого ореха благотворно влияют на деятельность нервной системы в целом: увеличивает умственную работоспособность, нормализуют сон и снимают усталость. Активные компоненты этого масла улучшают эластичность капилляров головного мозга, питают его клетки.

Мочеполовая система : Способствует мягкой очистке почек. Рекомендуется при болях при мочеиспускании и мочекаменной болезни. Способно усиливать микроциркуляцию крови в половых органах. Стимулирует спармотогенез у мужчин.

Онкологические заболевания : Регулярное употребление масла грецкого ореха снижает риск возникновения раковых опухолей предстательной железы, толстой кишки, яичников и молочной железы.

Кроме того защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Повышает сопротивляемость организма к воздействию радиационного и рентгеновского облучения. Выводит радионуклеиды и канцерогены из организма человека.

Дыхательная система : Издавна применяется при лечении заболеваний лёгких, в частности, туберкулёза. Масло грецкого ореха усиливает иммунную систему, а, значит, повышает устойчивость организма к респираторным заболеваниям. Особенно востребовано в осеннее-зимний период как профилактическое средство от простуды и гриппа.

Органы зрения и слуха : Масло грецкого ореха при регулярном применении способно улучшать зрение. Помогает при отите.

Опорно-двигательный аппарат : Масло грецкого ореха может служить эффективным средством в профилактике артритов и артрозов. Компоненты этого масла поддерживают структуру суставной жидкости.

Кожные заболевания : Масло грецкого ореха успешно может применяться при лечении любых воспалительных заболеваний кожи. Ускоряет заживление ран, трещин, ожогов. Применяется при лечении псориаза, экземы, фурункулёза.

Надо отметить, что масло грецкого ореха рекомендуется беременным женщинам, так как его компоненты участвуют в формировании нервных клеток плода. В период кормления грудью употребление этого масла усилит лактацию и улучшит питательную ценность материнского молока.

Этот уникальный продукт необходим и детям, так как способствует полноценному умственному, физическому и половому развитию ребёнка. Особенно необходимо данное масло подросткам, а также ослабленным и медленно развивающимся детям.

Как высокопитательный с богатым витаминным составом продукт, это масло просо необходимо включать в рацион питания выздоравливающих после операции пациентам.

Применяется масло грецкого ореха для похудения, а также при лечении ожирения. Оно отлично сжигает жиры. Но надо помнить, что, как и любое растительное масло, масло грецкого ореха высококалорийный продукт. Данное масло нормализует обменные процессы в организме человекаи способствует его омоложению.

Регулярно принимайте масло грецкого ореха и будете здоровы!

Применение масла грецкого ореха

Способ применения масла грецкого ореха в лечебных целях

Взрослым: За 30 минут до еды по 1 чайной ложке масла 2-3 раза в день не запивая. При однократном ежедневном приёме 1 десертная ложка утром натощак, не запивая. При употреблении перед сном (через 2-3 часа после последнего приёма пищи) способствует очищению печени и желчных протоков, восстановлению слизистой желудка, рекомендуется принимать, по 1 десертной ложке масла не запивая.

Детям от 1 года до 3 лет по 3- 5 капель, от 3 до 6 лет по 5- 10 капель, от 6-10 лет по одной кофейной ложечке, старше 10 лет – по 1 чайной ложке. Детям рекомендуется добавлять необходимое количество масла грецкого ореха в каши, салаты, винегрет, как витаминную и вкусовую добавку.

Беременным женщинам принимать по 1 чайной ложке 1-2 раза в день с салатом.

Наружно: Применяется для смазывания поражённых участков кожи.

Не применять при повышенной температуре, тошноте, рвоте, отравлении. Нельзя запивать водой или другими жидкостями. При пониженной кислотности желудочного сока можно принимать масло грецкого ореха с несколькими каплями лимонного сока.

Применение масла грецкого ореха в косметологии

Для ухода за кожей : Масло грецкого ореха оказывает на кожу регенерирующее, тонизирующее и омолаживающее действие. Это масло содержит множество витаминов и микроэлементов, поэтому отлично питает и увлажняет кожу. При этом оно подходит абсолютно для любой кожи. Данное масло входит в состав многих средств по уходу за кожей: кремов, масок, бальзамов…

Нанесение масла грецкого ореха на кожу в чистом виде делает кожу нежной и шелковистой, при этом очень быстро впитывается. Особенно рекомендуется это масло применять для ухода за сухой, чувствительной и склонной к раздражению коже. Масло грецкого ореха обладает уникальным свойством успокаивать и охлаждать воспалённую кожу, а также способствует заживлению ран, порезов, трещинок.

Масло грецкого ореха прекрасно поможет и при жирной и смешанной коже. Оно стягивает поры и снимает воспаление. В такой ситуации применяют маску из масла грецкого ореха с косметической глиной и лимонным маслом: смешать 1 ст.л. масла грецкого ореха с 3 каплями масла лимона и зелёной глиной до консистенции густой сметаны, нанести на кожу, держать 20-30 минут, смыть тёплой водой.

Смешивая масло грецкого ореха с миндальным, оливковым, абрикосовым или персиковым маслом в равных долях, получаем эффективные питающие, увлажняющие и омолаживающие маски для лица. Например, противовоспалительная маска для любого типа кожи:2 ст. л. отвара ромашки аптечной, 3-5 капель масла грецкого ореха, бесцветная хна. Ингредиенты перемешать до консистенции густой сметаны, нанести на кожу, выдержать 10 минут, смыть тёплой водой.

Может использоваться это масло и для профилактики возрастных изменений кожи, в частности при регулярном применении оно избавляет от мелких морщин, делает кожу гладкой и упругой. Американский косметолог Джордж Мультог считает, что это масло станет основным составляющим в вакцине против старения.

Особенно востребована ореховая косметика в холодный зимний период, когда нашей коже необходима надёжная защита и улучшенное питание.

Полезно масло грецкого ореха и для ногтей. Попробуйте ухаживать за ногтями с помощью следующего состава: 3 ч.л. масла грецкого ореха смешайте с 1 ч.л. масла лимона. Ежедневно втирай те полученную смесь в ногти и катикулы. Ногти непременно станут крепче и перестанут слоиться!

Для волос : Масло грецкого ореха с успехом применяется для укрепления волос. Рекомендуется употребление внутрь и нанесение маски непосредственно на волосы. Для приготовления маски смешайте взбитое в пену яицо, 1 ч. л жидкого мёда и 2 ст.л. масла грецкого ореха. Получившуюся смесь втереть в кожу головы, обмотать голову полиэтиленовой плёнкой и тёплым полотенцем. Выдержать 30 минут. Смыть тёплой водой с применением шампуня, а ещё лучше без него.

Для усиления роста волос рекомендуется следующая маска: В 100 мл тёплого кефира (30-40 градусов) развести пакетик сухих дрожжей, дать подняться. В полученную дрожжевую пену добавить взбитый желток, 1 ч.л. горчичного порошка, 2 ст. л. масла грецкого ореха. Перемешать до однородной массы. Нанести смесь на волосы и втереть в кожу головы. Укутать голову полиэтиленовой плёнкой и тёплым полотенцем. Вымыть волосы через 30 минут, использование шампуня нежелательно.

Для загара : Можно защищать организм и кожу в частности, принимая масло грецкого ореха внутрь. Если же Вы не доверяете купленным в магазине средствам для загара, то вполне можете заменить их маслом грецкого ореха, нанеся на кожу перед солнечными процедурами. Это масло — естественный активатор загара. Читается, что оно может даже «продлить жизнь» Вашему загару.

Применение масла грецкого ореха в кулинарии

Масло грецкого ореха на протяжении уже нескольких веков используется человеком в кулинарии. Особенно оно популярно в восточной кухне, где очень многие блюда готовятся на основе масла грецкого ореха. На Балканах это масло конкурирует только с оливковым. Без него просто невозможно представить и кавказскую кухню. В России это масло пока не нашло широкого применения в кулинарии. А очень жаль!

Попробуйте использовать это масло и, поверьте Вам, несомненно, удастся удивить своих близких новым вкусом, казалось бы, привычных блюд.

Используйте масло грецкого ореха для заправки овощных салатов. Это придаст им изысканный вкус и нежный ореховый аромат. Готовьте холодные соусы на основе этого масла. Используйте его в смеси с другими маслами для заправки салатов. Помните, что, не подвергая масло грецкого ореха высокотемпературной обработке, Вы не только получаете вкусное блюдо, но ещё и максимально сохраняете полезные для человека вещества, содержащиеся в нём.

Можно добавить масло грецкого ореха в маринад для мяса или просто пожарить мясо на нём. Просто пальчики оближете! Выпечка с его применением получается неповторимо ароматной и вкусной. Готовят с этим маслом множество изысканных десертов.

Даже просто пропитайте им ломтики хлеба или булки, получится великолепный, вкусный, питательный и очень полезный бутерброд.

Противопоказания к применению масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха – это гипоалергенный продукт, но в случае индивидуальной непереносимости стоит от него отказаться. Не рекомендуется принимать масло грецкого ореха также при отравлении, тошноте, рвоте, высокой температуре.

Стоит воздерживаться от употребления этого масла при обострении эрозивного гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Людям, страдающим этими заболеваниями, перед применением масла грецкого ореха следует проконсультироваться с лечащим врачом!

Есть натуральные продукты, польза которых известна с древнейших времен. К таким относится масло грецкого ореха.

Масло богато содержанием аскорбиновой кислоты. В нем присутствуют жиры (Омега 3, 6, 9), белки, углеводы. В состав также входят глицериды разных кислот.

Помимо этого, орехи богаты витаминами A, Е, В и P, провитамином A и аминокислотами. Также они содержат йод, кальций, магний, железо, цинк, медь, селен, фосфор.

Полезные свойства

Видя такой богатый набор микроэлементов, витаминов, кислот и минеральных солей, можно догадаться о наличии полезных свойств выжимки из грецкого ореха.

Благодаря своей калорийности оно помогает восстановить силы после болезни или физического истощения. Спортсмены включают его в свой рацион. Очень полезно принимать его беременным женщинам. Витамин Е, содержащийся в нем, необходим для развития плода.

Не надо забывать об этом растительном жире и тем, кто заботится о здоровье ЖКТ.

Этот продукт с успехом применяется как противовоспалительное, а также используется для стабилизации давления и укрепления стенок сосудов, уберегая от атеросклероза. Это происходит благодаря наличию в нем линолевой и олеиновой кислот.

Эти же кислоты нормализуют уровень холестерина в крови при условии правильного использования этого дара природы.

В каких случаях помогают разные свойства:

Применение в медицине

Тысячу лет назад жил знаменитый ученый и философ Авиценна. Он служил врачом при дворе эмиров и султанов в Бухаре. Великий мудрец знал, чем полезно масло грецкого ореха и писал о его способности укреплять сердце, печень, сосуды мозга. Он воспевал плоды грецкого ореха, посвящая ему свои труды.

Современная медицина научилась разумно использовать эту составляющую ореха в лечебных целях.

• сердечно-сосудистой системы;
• нефриты и другие заболевания почек;
• мочекаменная болезнь;
• повышенная кислотность желудка;
• атеросклероз;
• варикоз;
• болезни центральной нервной системы;
• гипертония;
• сахарный диабет;
• конъюктивит;
• воспаление среднего уха.

Дозировки приема

Богатый состав совсем не означает, что надо поглощать этот продукт в больших количествах. Важно знать, как его правильно принимать.

Прием всего 1-2 чайных ложек перед сном поможет очистить организм, нормализовать работу печени, поджелудочной железы, способствует оздоровлению слизистой желудка.

Другой способ приема – по одной чайной ложке 3 раза в день.

Нельзя смешивать прием масла с приемом еды или питья. Больший эффект достигается, если пить его натощак. До приема пищи должно пройти не менее получаса.

Противопоказания

Даже такой полезный продукт, как масло грецкого ореха, может принести не только пользу, но и вред.

Оно противопоказано при отравлениях, обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Беременным и кормящим женщинам надо принимать его с осторожностью. Также возможна индивидуальная непереносимость этого продукта.

Применение в народной медицине

Запоры

Принимать по 30 мл ежедневно через два часа после ужина. Регулярный прием улучшает обмен веществ и нормализует работу кишечника.

Наличие глистов

Варикоз

Ежедневно втирать в проблемные места. Способ помогает устранить капиллярные сеточки и предупреждает варикозное расширение вен.

Геморрой

В течение 10 дней на ночь вводить в задний проход тампон, смоченный маслом. Процедура снимает процесс воспаления, устраняет болезненные ощущения.

Отит

На протяжении 10 дней в каждое ухо закапывать по 5 капель подогретого продукта. Средство снимает воспаление на различных стадиях развития болезни.

Артрит

Натирать поврежденные участки. Делать это надо на ночь, когда тело в спокойном состоянии. Очень хорошо использовать его в качестве массажного средства.

Токсикоз

Во время приступов тошноты выпить смесь из 15 капель масла и лимонного сока.

Отеки рук и ног

Ежедневно делать массаж при помощи масла. Втирать надо по вечерам, стараясь делать это щадящими движениями.

Онкология

Считается, что достаточно употреблять его в салатах для того, чтобы предотвратить развитие опухолей.

Применение в косметологии

Ореховый жир можно использовать вместо питательного крема. Оно легко впитывается, делая кожу бархатистой. Мелкие морщинки исчезают, кожа разглаживается. С помощью этого средства можно избавиться от шелушения рук и не допустить обветривания в холодную погоду.

Не надо забывать также о волосах и ногтях и включать этот дар природы в состав масок для их питания. Волосы приобретают ухоженный блестящий вид. Ногти становятся крепкими и ровными.

Маска для лица с проблемой кожей

Против “сосудистых звездочек” на коже 20 капель продукта смешать с 20 г вареного толченого картофеля и витамином С в виде порошка. Хорошо перемешать, нанести на кожу на 20 мин.

Маска от прыщей и угревых высыпаний

15 г красной косметической глины залить слабозаваренным чаем, ввести 4 г цинковой мази, 20 капель грецкого масла и щепотку имбирного порошка. Состав нанести на распаренную кожу лица на 10 минут. Такая маска для лица избавит от прыщей.

Омолаживающая маска

В холодной воде развести 15 г желатина. Подогреть на водяной бане и добавить 30 капель масла. На распаренную кожу лица нанести тонким слоем. Через 30-40 минут застывшую маску осторожно снять.

Маска для волос

При уходе за волосами также очень хорошо использовать грецкое масло. Его можно добавить любую маску для волос, например, в сочетании с желтком и медом.

Уход за ногтями

Небольшое количество масла смешать с лимонным соком, ежедневно втирать в ноготь и кутикулу.

Применение в кулинарии

По калорийности это масло в 2 раза превышает хлеб из пшеничной муки, вдобавок имеет в своем составе жиры. Поэтому Мичурин охарактеризовал его, как «хлеб будущего».

Практически в любое блюдо можно добавить несколько капель, и это придаст изысканность и оригинальный вкус мясу, овощам, рыбе. Эта чудесная жидкость есть в ассортименте любого шеф-повара французской или средиземноморской кухни.

Для того, чтобы улучшить вкусовые качества выпечки, небольшое количество можно добавить в тесто. А такие блюда, как пахлава или халва, вообще невозможно приготовить без этого продукта.

Если в обычном салате из свежих овощей заменить подсолнечное или на грецкое, можно будет сразу заметить разницу. У закуски появится пикантный вкус и аромат.

Варианты салатов с добавлением грецкого жира:

1. Тертая морковь, чеснок, плавленый сыр.
2. Помидоры, огурцы, оливки, листья базилика.
3. Мясо индейки, зеленый салат, яйцо.
4. Листья салата руккола, тертый пармезан.
5. Пекинская капуста, стебель сельдерея, помидоры.
6. Вареная свекла, сыр, мелко нарубленный чеснок.

Любые орехи считаются полезными и вкусными. Однако, грецкие занимают особое место. И самую большую ценность представляет масло плода, так как именно в нем сконцентрированы все самые ценные витамины, микроэлементы и полезные жиры. А спектр применения этого растительного жира огромен.