Сирний торт на печиво без випічки. Як приготувати торт без випічки з печива та сиру. Покроковий рецепт з фото

Сир належить до одним з найпопулярніших продуктів, на основі якого робляться багато десертів. Прекрасною альтернативою пирогу в духовці стане сирний торт без випічки, який робиться дуже швидко, але принесе відчутну користь завдяки свіжому сиру.

Як приготувати сирний торт?

Господині, які не мають великої кількості часу, часто цікавляться, як приготувати сирний торт без випічки. Найпростіший спосіб це зробити його з додаванням пісочного печива. Рекомендації з готування полягають у наступному:

  1. Сир краще брати з жирністю 9% і більше. Його змішують із сметаною, йогуртом або фруктовим пюре, цукровим піском, додають желатин.
  2. Як прошарок часто використовують пісочне печиво або тонкі бісквітні коржі.
  3. Сирний торт без випічки відправляють остудитись на пару годин, щоб десерт застигнути і добре утримував форму.

Сирний торт без випічки з желатином


Один із найпростіших способів отримати смачний десерт – зробити сирно-желейний торт. Щоб зробити його ніжнішим, сметану в рецепті можна замінити вершками. Торту можна надавати різноманітні смаки, якщо додавати до його складу всілякі ягоди, мед, згущене молоко, ванільний цукор або шоколад.

Складові:

  • сир – 0,5 кг;
  • сметана – 300 г;
  • желатин – 30 г;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • ягоди – за смаком.

Приготування

  1. Збити сир, цукор та сметану.
  2. Желатин залити водою на 10 хвилин|мінути|, розчинити на вогні. Влити у масу, збити.
  3. Фрукти розмістити на дні ємності та залити сумішшю.
  4. Сирний торт без випічки охолодити протягом 2 годин

Сирний торт із печива без випічки


Десерт, який можна створити за лічені хвилини – це сирний торт із печивом. Поєднання сирного крему з ніжним піщаним печивом надає блюду непередаваний смак. Продуктів знадобиться мінімальна кількість, вони доступні для кожного. Печиво краще взяти квадратної форми, оскільки готовий десерт можна буде нарізати за його контурами.

Складові:

  • печиво – 300 г;
  • сир – 250 г;
  • сметана – 250 г;
  • цукор – 100 г;
  • желатин – 1 ст. л.

Приготування

  1. Желатин залити водою, залишити на 10 хвилин|мінути|, розчинити на вогні.
  2. Збити сир зі сметаною та цукром.
  3. Печиво викласти на дно форми, залити зверху кремом, зробити у такий спосіб 3 шари.
  4. Торт ставлять проти ночі в холод.

Сирно-йогуртовий торт


Неймовірно ніжним і вишуканим смаком має сирно-йогуртовий торт без випічки. Особливої ​​пікантності йому надають фрукти, які можна підбирати за смаком господині. Так, воістину непередаване поєднання створюють банани та вишня. Ягоди можна використовувати свіжі, заморожені чи законсервовані, залежно від сезону.

Складові:

  • банани – 2 шт.;
  • вишня – 200 г;
  • желатин – 20 г;
  • йогурт – 400 мл;
  • молоко – 100 мл;
  • печиво – 200 г;
  • цукор – 100 г;
  • сир – 400 г.

Приготування

  1. Сир, йогурт та цукор збити.
  2. Залити желатин молоком, залишити на 10 хвилин, потім нагріти на плиті, але не кип'ятити.
  3. Вилити желатин у суміш і перемішати.
  4. Банани нарізати кільцями.
  5. Печиво покришити.
  6. Масу вилити на дно ємності у невеликій кількості.
  7. Зверху помістити крихту із печива.
  8. Наступним шаром ідуть банани, потім маса.
  9. Потім зверху розташувати вишню, залити їх сумішшю.
  10. Чергувати шари до закінчення продуктів. Готовий йогуртовий сирний торт без випічки помістити в холод на пару годин.

Сирний торт з полуницею


Для створення смачного десерту без випічки використовують різноманітні ягоди. У літній сезон особливо популярний сирно-полуничний торт. При підготовці продуктів ретельну увагу рекомендується приділити якості сиру, який повинен бути не кислим і мати достатню жирність. Щоб прикрасити десерт, застосовують глазур, яку можна зробити із розтопленого шоколаду.

Складові:

  • полуниця – 300 г;
  • желатин – 2 ст. л.;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • сир – 300 г;
  • вершки – 150 мл;
  • какао - 2 ч. л.;
  • шоколад – 20 г.

Приготування

  1. Желатин залити водою та залишити на 30 хвилин. Потім розчинити на вогні.
  2. Зробити крем, збивши сир, пісок та вершки.
  3. Влити желатин, що охолонув, в крем і перемішати.
  4. Суміш поділити на 4 частини, одну зробити шоколадною, додавши какао.
  5. У форму залити перший шар з какао та помістити в морозилку на 10 хвилин. Дістати і зверху покласти полуницю.
  6. Залити масою та поставити в холод до застигання.
  7. Зверху посипати сирний без випічки тертим шоколадом.

Торт шоколадно-сирний – рецепт


У маленьких членів сім'ї особливої ​​популярності користується шоколадно-сирний торт. Його безперечною перевагою є те, що в цьому рецепті відсутня необхідність витрачати час та зусилля на приготування коржів. При цьому отриманий в результаті десерт ні скільки не поступатиметься тому, що створений за допомогою духовки.

Складові:

  • сир – 450 г;
  • сметана – 400 г;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • цукор – 0,5 склянки;
  • какао – 2 ст. л.;
  • желатин – 20 г.

Приготування

  1. Желатин, залитий підігрітим молоком, витримати 20 хвилин.
  2. Сир збити з піском та сметаною. Додати желатин та перемішати.
  3. Розділити суміш на 2 частини, одну змішати з|із| какао.
  4. У ємність шарами виливати 2 види суміші, чергуючи їх.
  5. Залишити холодний сирний торт до застигання.

Сирно-банановий торт


Будь-якого сезону можна приготувати ніжний сирний торт, до складу якого додаються банани. Їх можна комбінувати з будь-яким видом фруктів на свій смак, ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені чи консервовані. За бажанням торт прикрашають тертим шоколадом, волоськими горіхами, банани можна збризкувати лимонним соком.

Складові:

  • печиво – 350 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • сир – 400 г;
  • цукор – 100 г;
  • банани – 4 шт.

Приготування

  1. Печиво розтерти у крихту.
  2. Розтопити масло|мастило| і охолодити його. Змішати з печивом і зробити корж на дні форми.
  3. Сир збити з піском, викласти на корж половину маси.
  4. Банани помістити зверху. Залити їх масою.
  5. Прибрати у холод на 6 годин.

Сирно-зметаний торт


Класичним варіантом простого десерту визнано без випічки. У рецепт можна вносити корективи на власний розсуд, доповнювати його всілякими ягодами, надавати шоколадний смак за допомогою какао порошку, зверху посипати тертим шоколадом або стружкою. Можна використовувати всі ці компоненти.

Складові:

  • желатин – 1 пакетик;
  • молоко – 100 мл;
  • сир – 400 г;
  • сметана – 400 мл;
  • какао - 2 ч. л.;
  • цукор - 6 ч. л.;
  • ягоди – за смаком.

Приготування

  1. Желатин, залитий молоком, залишити набухати на півгодини. Розчинити на вогні.
  2. Збити сир, пісок та сметану.
  3. Розділити масу на 2 частини, одну додати какао, в іншу – ягоди.
  4. Викласти у форму, чергуючи, і відправити простий сирний торт у холод застигнути.

Сирний торт-суфле без випічки


Надзвичайно ніжним виходить торт, тому він користується популярністю у багатьох господинь. Особливо вдалим він буде у комбінації із шоколадом та свіжими ягодами. Як основа використовується пісочне печиво, яке подрібнюється в дрібну крихту. Всі інгредієнти мають у своєму розпорядженні по черзі, створюючи прошарки.

Складові:

  • печиво – 100 г;
  • масло вершкове – 70 г;
  • шоколад – 100 г;
  • вершки – 40 мл
  • сир – 500 г;
  • вершки – 400 мл;
  • цукор – 1,5 склянки;
  • желатин – 40 г
  • молоко – 50 мл.
  • ягоди – 500 г.

Приготування

  1. Печиво подрібнити та змішати з 50 г олії. Викласти на дно форми, поставити у холод на півгодини.
  2. Розплавити шоколад разом із вершками та 20 г олії. Вилити масу на основу, відправити у холод.
  3. Зробити суфле, збив сир, вершки, пісок, влити розчинений желатин.
  4. Суфле помістити зверху, торт на 2:00 прибрати в холод.

Торт "Рафаелло" сирний


Кожна господиня хотіла б приготувати рецепт якого схожий на «Рафаелло». Як і в попередніх рецептах, за основу береться пісочне печиво, за бажання його можна замінити на крекери. Родзинку десерту надає начинка, що нагадує заварний крем, що робиться із сухих пудингів зі смаком ванілі чи кокосу.

Домашні десерти люблять готувати багато господинь, але часто це асоціюється з годинником, проведеним біля духовки. Торт без випічки з сиром та желатином повністю переверне ваші уявлення про приготування солодощів.

Сирний торт без випічки з желатином

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність: 230 ккал/100 г.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність легка.

Сирна начинка для торта з желатином готується за 30-40 хвилин. За бажання вершковий крем можна замінити сметаною або вершками. Урізноманітнить смак додавання згущеного молока, шоколаду, меду або сиропу.

Складові:

  • пастоподібний сир – 450 г;
  • сметана (вершки, домашній йогурт) – 450 г;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • желатин – 20 г;
  • цукор – 0,5 ст. л.;
  • какао – 2 ст. л.:
  • ванілін – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Желатинові пластини залийте молоком, підігрійте на водяній бані. Дочекайтеся набухання.
  2. Змішайте в мисці кисломолочні продукти, ванілін, желатин, цукор. Збийте масу міксером або занурювальним блендером.
  3. Розділіть отриману масу на 2 частини. В одну додайте какао-порошок.
  4. Візьміть ємність для майбутнього блюда, застеліть харчовою плівкою.
  5. Налийте у форму першу частину суміші, поставте в морозилку до часткового застигання.
  6. Залийте готову частину десерту сирною масою з какао. Поставте виріб без випічки на холод, до повного застигання.
  7. Акуратно витягніть блюдо без випічки, зніміть плівку. Прикрасьте виріб горіхами чи шоколадом.

З фруктами

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність: 239 ккал/100 г.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність легка.

Сирний торт з фруктами без випічки корисніший за багато десертів. Додайте улюблені свіжі, консервовані або заморожені фрукти та ягоди. Особливо поєднується з ніжним кремом ківі, банан та ананас. Можна готувати будь-якої пори року.

Складові:

  • сметана 20% - 250 г;
  • сир – 250 г;
  • персики (будь-які інші фрукти) – 300 г;
  • солодкі крекери – 100 г;
  • цукровий пісок – 100 г;
  • желе різного кольору – 2-3 пакети;
  • желатин – 10 г;
  • гаряча вода – 50 мл;
  • ванілін – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте кілька порцій кольорового желе за вказівкою на упаковці, залиште застигати.
  2. Наріжте фрукти на частини.
  3. Солодкі крекери подрібніть до крихти будь-яким зручним способом.
  4. Змішайте цукор, сметану, сир і ванілін.
  5. Желатинові пластини залийте гарячою водою (не окропом), дочекайтеся повного розчинення. Дочекайтеся остигання до кімнатної температури і додайте в сирну суміш.
  6. Желе наріжте на акуратні кубики. Покладіть у сирну масу.
  7. Акуратно змішайте між собою крем, печиво, фрукти та желе.
  8. Ємність для торта застелите плівкою, вилийте в неї масу. Поставте ємність у холодне місце до повного застигання суміші.
  9. Акуратно витягніть блюдо без випічки з форми, поставте на тарілку.

Торт із печива та сиру з желатином

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність: 247 ккал/100 г.
  • Призначення: на вечерю, на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність легка.

Для приготування страви знадобиться кілька хвилин, а на ранок ви отримаєте чудовий корисний торт. Віддавайте перевагу квадратному печиві, готовий виріб можна нарізати за його контурами. Шоколад можна замінити на горіхи.

Складові:

  • сир – 250 г;
  • цукор – 100 г;
  • сметана – 200 г;
  • печиво Крекер – 50 г;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • шоколад – 25 г;
  • вода – 30 мл.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте усі продукти. Сир має бути пастоподібним. Якщо ваш продукт зернистий, то подрібніть його блендером або м'ясорубкою.
  2. Змішайте в мисці кисломолочні продукти із цукром. Останній повинен розчинитись в отриманій масі.
  3. Залийте желатин холодною кип'яченою водою, дочекайтеся набухання. Розтопіть його в мікрохвильовій печі при потужності 450, рідина має бути теплою. Змішайте його із кремом.
  4. Підготуйте ємність для торта, застеліть плівкою. Викладіть один ряд печива.
  5. Розділіть ніжний крем на частини. Залийте шар печива у формі.
  6. Викладіть ще один шар крекерів. Знову додайте крем. Повторюйте процедуру, доки не отримаєте по три шари кожної складової десерту.
  7. Злегка прикрийте верх страви тією самою плівкою. Поставте виріб на холод 6-8 годин до повного застигання.
  8. Дістаньте десерт без випічки із форми, посипте зверху тертим шоколадом.

З вишнею

  • Час: 4:00 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність: 235 ккал/100 г.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність легка.

Сирний торт з желатином і фруктами виходить дуже ніжним, буквально тане в роті. Використовуйте роз'ємну форму розміром 21 см, сметану 20% жирності та сир 9%. Вишню беріть кислу, щоб відтінити смак печива та сирного крему.

Складові:

  • вишня – 0,5 кг;
  • шоколадне печиво – 300 г;
  • вершкове масло – 150 г;
  • сметана – 400 г;
  • сир – 400 г;
  • цукор – 150 г;
  • желатин – 15 г;
  • цукор ванільний – 1 ч. л;
  • желе – 1 пакет.

Спосіб приготування:

  1. Печиво поламайте та подрібніть блендером у крихту.
  2. Додайте в миску топлене вершкове масло|мастило|, перемішайте.
  3. Застеліть рознімну форму пергаментним папером, викладіть корж із печива. Щільно утрамбуйте шар, поставте у холодильник.
  4. Для приготування начинки візьміть невелику каструлю, покладіть желатин і залийте склянкою холодної води.
  5. Через 30 хвилин підігрійте набряклі пластини до розчинення, але не кип'ятіть. Злегка остудіть рідину.
  6. З'єднайте в мисці кисломолочні продукти, цукор та ванільний цукор.
  7. Збийте крем міксером. За необхідності скористайтесь занурювальним блендером для досягнення однорідності.
  8. Додати желатин, знову перемішати.
  9. Весь отриманий крем додайте у форму з печивом. Поставте у холодне місце на 2-4 години до застигання десерту.
  10. Промийте вишню, видаліть кісточки будь-яким зручним способом.
  11. Приготуйте желе для заливки за вказівкою на упаковці.
  12. Викладіть вишню зверху десерту рівними колами. Починайте з краю та рухайтеся до центру.
  13. Залийте ягоди желе та відправте в холодильник на 30 хвилин.
  14. Витягніть готовий десерт без випічки з форми, перекладіть на тарілку. За бажання прикрасьте.

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякуємо за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Щоб вразити знайомих та друзів своїми кулінарними здібностями та поласувати смачним десертом, не обов'язково довго місити тісто та стояти біля плити.

Від цих тортів ваші гості будуть у захваті! сайтвпевнений: зіпсувати їх не вдасться, навіть якщо дуже постаратися.

Шоколадно-банановий торт

Вам знадобляться:

Для основи:

  • 100-200 г печива
  • 50–100 г вершкового масла

Для начинки:

  • 2-3 банани
  • 400 мл сметани чи натурального йогурту
  • 100 мл молока
  • 6 ст. л. цукрового піску
  • 3 ст. л. какао або 80-100 г темного шоколаду
  • 10 г желатину

Приготування:

Желатин залити 100 мл води та залишити для набухання на час, вказаний на упаковці. Печиво поламати та покласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнити його на крихту.

Вершкове масло|мастило| розтопити, додати|добавляти| до крихти з|із| печива і добре перемішати. Викласти масу на дно роз'ємної форми, розрівняти та добре утрамбувати. Прибрати у холодильник на 30 хвилин.

У каструлю налити молоко, додати цукровий пісок, набряклий желатин і какао. Нагрівати, постійно помішуючи, до розчинення желатину. Чи не кип'ятити. Зняти із плити.

Додати сметану чи натуральний йогурт. Перемішати.
Банани очистити від шкірки, розрізати навпіл та викласти на основу. Акуратно, поспішаючи залити зверху шоколадною масою.
Прибрати в холодильник щонайменше на 3 години для застигання.

Фруктово-ягідний торт

Вам знадобляться:

  • 300 г бісквіту
  • 0,5 л. сметани
  • 1 склянка цукру
  • 3 ст. л. желатину
  • ягоди та фрукти (полуниця, банани, ківі тощо)

Приготування:

Поламати корж на шматочки, відкласти.
Желатин залити 1/2 склянки холодної води та залишити на півгодини. Потім підігріти воду, щоб желатин повністю розчинився.

У цей час збити сметану та цукор і, помішуючи, поступово додати до них желатинову суміш. Дно глибокої миски вистелити харчовою плівкою (або пергаментом). Викласти шарами: фрукти/ягоди, потім шматочки бісквіту, знову шар ягід/фруктів тощо.

Потім залити все сметанно-желатинової сумішшю, приготовленою раніше. Поставити фруктовий торт на 3-4 години на холодильник. Акуратно перевернути на велику тарілку та подавати.

Сирний чізкейк

Вам знадобляться:

  • 500 г сиру
  • 1 банка згущеного молока
  • 10 г швидкорозчинного желатину
  • 2/3 склянки води (або молока)
  • 250 г пісочного печива
  • 100 г вершкового масла
  • ягідний соус для подачі

Приготування:

Печиво за допомогою блендера перемолоти в крихту. Вершкове масло|мастило| розтопити, змішати з|із| печивом, розтерти до однорідної крихти. Дно форми для випікання діаметром 21 см застелити папером. Викласти основу для чізкейку, щільно утрамбовуючи крихту з печива по дну та стінки форми.

Желатин розвести на 2/3 склянки води, залишити на 10 хвилин. Потім поставити чашку з желатином у гарячу воду і постійно помішуючи, повністю розчинити желатин. Сир змішати зі згущеним молоком. У сирну масу, що вийшла, влити желатин і ретельно збити всі разом.

Викласти сирну масу на основу печива, розрівняти. Форму з чізкейком накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 3 години для застигання. При подачі полити ягідним соусом або варенням.

Полуничний торт із крекерів

Вам знадобляться:

  • 2 кг свіжої або замороженої полуниці
  • 500 г густих вершків
  • 500 г крекера, краще квадратного
  • 1 склянка цукру
  • 50 г чорного шоколаду для прикраси
  • 1 пакетик ванільного цукру

Приготування:

Полуницю відокремити від черешків, перебрати, добре промити проточною водою і залишити в друшляку, щоб стекла зайва вода. Після відкласти кілька ягід для прикраси торта, а решту ягод порізати тонкими скибочками.

Вершки збити з цукром та ванільним цукром у густий крем. Розділити крекери на 4 рівні частини або на кілька частин за розміром страви, в якій готуватиметься торт.

У страву для приготування полуничного торта викласти перший шар крекерів, покрити збитими вершками, але в них викласти скибочки полуниці. Так повторити з усіма шарами. Верхній шар вершків прикрасити скибочками полуниці та тією полуницею, що залишилася для прикраси.

Шоколад поламати та розтопити у мікрохвильовій печі. Слідкувати за тим, щоб шоколад не закипів. Потім акуратно полити готовий полуничний торт із крекерів розтопленим шоколадом.

Молочне желе із шоколадом

Вам знадобляться:

  • 750 г молока
  • 150 г шоколаду
  • 100 г цукрового піску
  • 30 г желатину
  • ванілін за смаком

Приготування:

Замочити желатин у холодній кип'яченій воді у співвідношенні 1:8 і залишити для набухання на 30-40 хвилин.

Шоколад натерти на великій тертці і розчинити разом із цукром у гарячому молоці, ввести розчинений желатин, довести до кипіння, розлити у формочки та охолодити.

Перед подачею форму з желе опустити на 1-3 секунди в гарячу воду, потім накрити тарілкою і перевернути, зняти форму. Желе полити сиропом або прикрасити збитими вершками.

Десерти не завжди легко готувати, особливо якщо це стосується тортів. Кожна господиня-початківець стикалася з проблемою приготування коржів або кремів і багатьма іншими нюансами готування солодощів. Але так хочеться здивувати гостей кулінарними шедеврами, підкорити серце коханого чоловіка, порадувати дітей та саму себе смачністю.

Для цього існує ідеальний вихід та положення – торт без випічки. А щоб надати страву ще й корисними властивостями, можна приготувати торт без випічки з печива та сиру. Сир – ідеальний продукт для ласунів.

Мало того, що він багатий на кальцій і корисний для зубів, нігтів, волосся, так він ще й неймовірно смачний. А якщо вибрати знежирений сир, то він зовсім не зашкодить фігурі!

Сирний торт із печивом «Ювілейний»


Спосіб приготування:

  1. Крем: збиваємо сметану, цукор, ванілін до густої піни;
  2. Додаємо сир і змішуємо до однорідної маси. Слідкуйте, щоб не було грудок;
  3. У глибоку тарілку наливаємо молоко. При викладанні печива потрібно промочувати його в молоці. Це потрібно для того, щоб потім печиво краще ввібрало крем;
  4. Беремо лист. Промочуємо в молоці печиво та викладаємо приблизно розміром 6 на 6 квадрат на деко;
  5. Намазуємо шар печива кремом. Зверху викладаємо заздалегідь нарізані кільця бананів;
  6. Робимо шари з печива та змащуємо їх кремом. Верхню частину та боки торта ретельно промазуємо;
  7. Прикрашаємо торт волоськими горіхами та посипанням з тертого печива;
  8. Залишаємо просочуватися в холодильнику на кілька годин.

Ніжний "Кокосовий айсберг"

Складові:

  • Печиво бісквітне – 0,5 кг;
  • Кокосове молоко – 0,4 кг;
  • Кокосова стружка – 0,2 кг;
  • Сир - 0,5 кг;
  • Молоко – 0,5 л;
  • Манка – 100 г;
  • Цукор-пісок – 0,2 кг;
  • Ванілін – 5 гр;
  • Желатин – 10 г;
  • Кокосовий лікер – 70 гр;
  • Ананасовий сироп – 50 гр;
  • Вода – 50 гр;
  • Вершки – 100гр.

Спосіб приготування:

  1. Підігріти молоко (не кип'ятити), засипати манну крупу. Дати постояти 13-15 хвилин;
  2. Змішати із сумішшю – кокосову стружку, ванілін;
  3. Сир перемішати з молоком кокосу;
  4. Змішати суміш сирну з рештою сумішшю;
  5. Желатин заздалегідь розчиняємо у воді. Додаємо до готової маси желатин. Все ретельно збиваємо та підігріваємо на газу. Залишаємо трохи остудитись на хвилин 15;
  6. Сироп: змішуємо кокосовий сироп з ананасовою та водою;
  7. У глибокий посуд телям плівку харчову і викладаємо на неї бісквітне печиво;
  8. Виливаємо на печиво желатинову масу (трохи остиглий). Зверху кладемо знову бісквіт шаром;
  9. Загортаємо посуд у плівку харчову та прибираємо торт у холодильну камеру до повного застигання;
  10. Перед тим як торт діставати з холодильника, збийте вершки та обмажте ними торт, звільнений від плівки та перевернутий.

Сирний торт «Елементарний»

Складові:

  • Печиво бісквітне – 0,5 кг;
  • Сир - 0,5 кг;
  • Масло вершкове – 180-200 гр;
  • Цукор-пісок – 0,2 кг;
  • Сметана – 3 л. ст;
  • Какао – 1 л. ст.

Спосіб приготування:

    1. Змішати цукор із вершковим маслом;

    1. До однорідної маси додати|добавляти| сир і ретельно збити;

    1. Викласти шар бісквітного печива на посуд;

    1. Зверху змастити кремом, що вийшов. І знову вистелити шар бісквіту, змащений кремом;

    1. Глазур: змішати какао, цукор (3 ложки) та сметану;

    1. Останній шар торта залити глазур'ю;

  1. Прикрасити за бажанням і залишити в холодильнику на ніч.

Оригінальний торт "Морозний"

Складові:

  • Пряники – 0,5 кг;
  • Банан – 2 шт;
  • Пудра цукру – 150 гр;
  • Горіхи грецькі – 80-100 гр;
  • Сметана – 0,5 л.

Готуємо так:

  1. Цукрову пудру збиваємо зі сметаною;
  2. Пряники розрізаємо навпіл, а банани ріжемо кільцями;
  3. Глибокий посуд застилаємо харчовою плівкою, на неї викладаємо пряники, заздалегідь змочені в сметані з цукром;
  4. Банани вистилаємо на пряники і посипаємо волоським горіхом, заздалегідь подрібненим;
  5. Посуд закриваємо плівкою та ставимо торт у холодильну камеру на ніч;
  6. Виймаємо торт, прибираємо плівку, перевертаємо.

«Желатиновий виноград»

Складові:

  • Сметана – 0,5 кг;
  • Крекер – 0,3 кг;
  • Родзинки - 0,1 кг;
  • Шоколад – 1 плитка;
  • Желатин – 25 гр;
  • Желе – 100 гр;
  • Виноград зелений без кісточок;
  • Цукровий пісок – 200 гр;
  • Ванілін – 5 мл.

Спосіб приготування:

  1. Розмочуємо желатин у воді. Желе так само розводимо 0,3 літра води;
  2. Крекер надламуємо на кілька неакуратних елементів. Шоколад ріжемо на шматочки;
  3. Збиваємо сметану з цукром та ваніліном;
  4. У суміш, що вийшла, додаємо желатин і ще раз розмішуємо;
  5. Родзинки змішуємо зі сметаною та крекером;
  6. Третю частину крему кладемо на посуд і посипаємо його нарізаним шоколадом. Потім ще раз викладаємо нагору крем із шоколадом;
  7. Ставимо в холодильник охолонути;
  8. Коли торт застиг, виливаємо на нього желе та розкладаємо виноградини акуратно;
  9. Коли желе застигне, можна їсти ласощі.

Торт без випічки з печива та сиру «Царський»

Складові:

  • Рулет бісквітний – 2 шт;
  • Коржі готові – 1 шт;
  • Сирна маса - 0,3 гр;
  • Вершки – 0,5 л;
  • Желатин – 10 г;
  • Ананас консервований шматочками;
  • Цукор – 5 ст. л.

Кулінарний процес:

  1. У глибокий посуд постелити плівку харчову;
  2. Нарізати рулети часточками шириною 2 см;
  3. Сирну масу збити з|із| цукром до густої консистенції;
  4. Вершки ретельно змішати із цукром до піни;
  5. Рулети викласти у глибокий посуд;
  6. Змішати інгредієнти в один, додати желатин. Залити цією сумішшю рулети;
  7. Обмотати посуд плівкою і поставити застигати в холодильну камеру на кілька годин.

Якщо сир у холодильнику підсох, можна замочити його в молоці та трохи підігріти на плиті. Після цієї процедури одразу ж використовуйте його за призначенням.

Горіхи – корисний та потрібний продукт у будинку. Купуйте горіхи відразу у великій кількості, щоб завжди можна було скористатися при випіканні. Вони роблять солодощі смачнішими, а смак - вишуканішими.

Щоб торт не вбирав запахи холодильника, ставте його у глибокий посуд та обгортайте харчовою плівкою.

Якщо раптом желатин закінчився і дуже потрібно, щоб страва застигла, додайте крохмаль.

Смачного!

Сирний торт без випічки – чудовий спосіб порадувати себе та своїх близьких смачними, але при цьому легкими ласощами. Швидко приготувати страву допоможе один із запропонованих рецептів.

Найпростіший спосіб включає мінімальний набір інгредієнтів. Можна готувати із будь-якими ягодами.

Необхідні продукти:

100 г вершкового масла;
2 великі ложки желатину;
півкілограма сиру;
200 г печива;
0,2 кг цукру;
200 г ягід;
0,2 літри жирних вершків.

Процес приготування:

1. Печиво перетворюємо на крихту, змішуємо з олією. Те, що вийшло, перекладаємо у форму, притискаємо та прибираємо в холодильник.
2. Вибрані ягоди переминаємо до стану пюре, сир ділимо на дві частини, одна трохи більше за іншу. І ту, де менше з'єднуємо із ягідною масою.
3. Желатин заливаємо водою, і коли він набухне, вливаємо в нього трохи підігріті вершки.
4. Частину цієї маси додаємо до сиру, а другий до ягід.
5. Дістаємо основу з холодильника і по черзі викладаємо обидві начинки, охолоджуємо пару годин і можна їсти.

Рецепт приготування з желатином

Сирний торт без випічки з желатином чимось нагадує суфле, а сир практично не відчувається.

Необхідні продукти:

400 грам сметани;
30 г желатину;
склянка цукру;
банку ананасів шматочками;
0,2 кг вершкового масла;
500 г сиру;
пакетик ваніліну;
0,25 кг печива.

Процес приготування:

1. Желатин поміщаємо у склянку, заливаємо холодною водою, чекаємо, коли набухне.
2. Розламуємо печиво на дрібні шматочки, з'єднуємо з тертою олією, половиною вказаної кількості цукру та ваніліном.
3. Добре вимішуємо масу та поміщаємо її на дно форми щільним шаром.
4. У сир кладемо сметану, цукор, що залишився, і перебиваємо все блендером. Потім сюди поміщаємо половину ананасів.
5. Ананаси, що залишилися, з сиропом змішуємо з желатином, гріємо на водяній бані, поки він не розчиниться.
6. Трохи більше половини цієї суміші переливаємо до сиру, а потім покриваємо корж із печива. Забираємо на 60 хвилин у холодильник.
7. Тим, що залишилося, заливаємо вже трохи підморожений торт і знову забираємо в холод ще на 6 годин.

З додаванням фруктів


Сирно - фруктовий торт - справжні ласощі, які неодмінно сподобаються дітям.

Необхідні продукти:

200 г сиру;
500 г винограду;
0,5 кг сметани;
30 г желатину;
склянка цукру;
0,4 кг печива;
180 грам олії вершкового.

Процес приготування:

1. Масло розтопіть, змішайте із заздалегідь подрібненим печивом.
2. У ємність помістіть отриману масу, притисніть, заберіть на годину в холодильник.
3. Залийте желатин водою, дайте постояти для набухання.
4. Цукор, сметану та сир, з'єднайте, перебийте за допомогою блендера.
5. До сиру влийте желатин, перемішайте.
6. На корж із печива викладіть виноград і залийте його сирною сумішшю і знову приберіть у холодильник.
7. Приблизно через годину страву можна подавати.

Корисний сирно-йогуртовий торт

Необхідні продукти:

0,4 літра йогурту;
два банани;
100 мілілітрів молока;
200 г вишні;
20 г желатину;
0,4 кг сиру;
100 г цукру;
0,2 кг печива.

Процес приготування:

1. З'єднуємо йогурт, сир і цукри, перебиваємо блендером.
2. Желатин залити молоком, через 10 хвилин|мінути| злегка підігріти, додати|добавляти| до суміші з|із| сиру.
3. Перемістити її у форму, зверху викласти подрібнене печиво, скибочки бананів та знову сирну масу.
4. Шар із вишні та ще трохи суміші. Прибрати на пару годин на холод і подавати.

Зі сметаною нашвидкуруч


Сирно-зметаний торт вважається, чи не класикою. За бажанням можете додавати в рецепт різні ягоди, какао і навіть шоколад.

Необхідні продукти:

Дві ложечки какао;
пакетик желатину;
0,4 кг сиру;
100 мілілітрів молока;
шість ложечок цукру;
будь-які ягоди;
400 грам сметани.

Процес приготування:

1. Залити желатин молоком, поставити на вогонь і розчинити, не доводячи до кипіння.
2. Змішати цукор, сметану, сир, збити за допомогою блендера.
3. Отриману масу поділити на дві частини, одну змішати з ягодами, іншу з какао.
4. Викласти все у форму чергуючи шари та прибрати в холодильник для застигання.

Готуємо з цитрусовим смаком

Необхідні продукти:

600 г сиру;
150 г печива;
один апельсин;
40 г желатину;
0,2 кг сметани;
120 мілілітрів води;
150 г цукру;
ванілін до смаку.

Процес приготування:

1. Гарячою водою заливаємо желатин і залишаємо до набухання.
2. У сир кладемо сметану, цукор, ванілін і збиваємо до однорідності.
3. Сюди ж вливаємо желатин, перемішуємо.
4. Частину цієї маси поміщаємо у форму, а зверху викладаємо шматочки апельсинів, потім знову сир, подрібнене печиво та завершуємо все сирною сумішшю.
5. Забираємо торт у холодильник на ніч, вранці перевертаємо та подаємо.

Шоколадно-лимонний торт із сиром


Шоколадно - лимонний торт виходить дуже смачним. Якщо не хочете довго возитися і стояти біля плити, цей рецепт для вас.

Необхідні продукти:

20 г желатину;
півсклянки води;
0,2 кг печива;
200 г цукру;
три ложки какао;
ложечка крохмалю;
100 мілілітрів молока;
чотири лимони;
0,3 кг йогурту;
0,7 кг сиру.

Процес приготування:

1. Залийте водою желатин, залиште на деякий час для набухання.
2. Змішайте масло та подрібнене печиво, масу викладіть у форму і відправте в холодильник на годину.
3. Відіжміть сік із лимонів, від одного перетріть цедру.
4. У миску викладіть крохмаль і почніть частинами вливати лимонний сік, постійно заважаючи, щоб не було грудок. Сюди всипте 120 грам цукру і покладіть цедру.
5. Окремо змішайте цукор, какао і молоко, що залишився.
6. Обидві суміші поставте на вогонь, додайте желатин.
7. З'єднайте сирну масу з шоколадним і лимонним кремом, добре збийте.
8. На корж із печива по черзі викладайте крем, доки він не закінчиться, потім приберіть у холодильник мінімум на 4 години.

Ласощі з печивом без випічки

Сирний торт з печивом без випічки – дуже смачне поєднання. Для десерту краще беріть квадратне печиво.

Необхідні продукти:

250 г сиру;
ложка желатину;
0,25 кг сметани;
300 г печива;
100 г цукру.

Процес приготування:

1. Заливаємо желатин водою, ставимо на вогонь та повністю розчиняємо.
2. Блендер добре перебити сир, цукор і сметану, потім з'єднати з желатином.
3. У форму щільно викласти печиво, зверху залити отриманою масою та повторити послідовність кілька разів.
4. Торт прибрати на ніч у холодильник для застигання.

Прикладка © 2022 Енциклопедія меду та бджільництва