Яблучне пюре у мультиварці на зиму. Яблуневе пюре зі згущеним молоком в мультиварці на зиму Дитяче яблучне пюре в мультиварці рецепти

Яблучне пюре пропонують дітям до року як перший фруктовий прикорм. Тому кожна мама так чи інакше знайома із цим рецептом. Звичайно, можна купити готове пюре в магазині, але значно краще приготувати своїми руками. У цьому випадку ви будете спокійні за якість продукту, який буде їсти ваш малюк. Значно полегшує процес приготування яблучного пюре мультиварки.

Приготування яблучного пюре в мультиварці має ряд переваг перед звичайним способом варіння:

- мультиварка максимально зберігає всі корисні властивості фрукта;

- Пюре виходить дуже ніжним за конісенцією;

– Приготування пюре в мультиварці вивільняє час, оскільки не потребує постійної присутності мами під час готування.

У цьому рецепті крім яблук використовується пара ягід полуниці. Якщо ваш малюк тільки знайомиться з цим продуктом, виключіть з інгредієнтів ягоди.

Інгредієнти на 1 порцію:
яблуко – 1 велике або 2 середніх
полуниця – 2 ягоди

Яблучне пюре в мультиварці, рецепт:

Помити та очистити яблука від шкірки.

Приготувати полуницю (поки готується пюре ягоди встигнуть розморозитись).

Вирізати серцевину біля яблук.

Налити в мультиварку приблизно 200 мл води.

У чашу для приготування на пару викласти шматочки яблук.

Поставити програму "Варка на пару" на 5 хвилин.

У деяких мультиварках мінімальний час запрограмований на 10 хвилин, як, наприклад, у мультиварці Panasonic SR-TMH10ATW. У цьому випадку слід відключити мультиварку, коли на таймері залишається 5 хвилин.

Яблука виходять м'якими, акуратно перекласти їх у чашу для блендера. Додати полуницю.

Здрастуйте, дорогі читачі! Осіння жнива ще не закінчилася , сьогодні продовжу розмову про фруктові заготівлі. На порядку денному яблучне пюре у мультиварці на зиму – чудові рецепти, за якими я і раніше його готувала, тільки у звичайній каструлі на плиті. Зараз обрала прилад, що не вимагає постійної уваги до страви та її перемішування.

Яблучне пюре в мультиварці без цукру

Нам потрібно:

Яблука - 2 кг
Вода – 50 мл

Приготування:

Підготовка яблук для всіх трьох варіантів однакова: відібрані якісні плоди після холодного душу звільняємо від шкірки та насіння з перегородками. Кромсаємо на часточки довільної величини.

Мої яблука швидко темніють, тому я опускала їх у підсолену воду (1 ч.л. солі на літр води) на той час, доки різала. Перш ніж переміщати їх у чашу мультиварки, сполоснула в друшляку холодною водою - від солі, хоча взагалі-то цього можна було не робити - солі практично не відчувалося.

У чашу вмістилося 2 кг яблук (у мене вона розрахована на три літри).

Мені цілком виявилося саме двадцяти хвилин. Я переклала яблука з чаші на каструлю і блендером перетворила їх на пюре.

Поки яблучне пюре в мультиварці на зиму підігрівалося, я підготувала банки: як завжди, вимила з содою і прополоскала, а ось на цей раз стерилізувати вирішила в духовці при 150 градусах протягом 15 хвилин. Кришки прокип'ятили окремо.

У цій же каструлі ще раз підігріла до кипіння, розлила по банках, закрила кришками, перевернула і загорнула товстим рушником (додатково стерилізувати не стала).

Яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму в мультиварці

Підготовка пюре була такою ж, як у попередньому варіанті, тільки після подрібнення я додала згущене молоко (звичайно, його можна додавати і більше і менше, але я вирішила зробити посолодшою і додала приблизно 100 г). Розмішала суміш віночком, довела до кипіння на плиті у цій же каструлі, розлила по банках і закрила.

Яблучне пюре зі згущеним молоком

Пюре з яблук та слив у мультиварці

Нам потрібно:

Яблука - 1 кг
Слива – 200 г
Цукор - 2оо г

Очистила сливи так само, як ми знімаємо шкірку томатів: потримала в окропі хвилини три, потім охолодила під струменем води. Розрізала навпіл, вийняла кісточки і приєднала сливу до яблук у чаші мультиварки. Готувала там також 20 хвилин.

На стадії подрібнення фруктів блендером я все ж таки вирішила додати кілька шкурок сливи для кольору - в результаті ця хмара і не відчувалася, а колір вийшов досить інтенсивний. Загалом, залежно від бажаного кольору, шкірку слив можна знімати або залишати.

Ну ось, яблучне пюре в мультиварці на зиму готове, тепер буде чим коржі пирога прошарувати, до морозива додати або просто чай попити з ласощами.

Смачного!

Фруктові та овочеві пюре – обов'язкові продукти для дитячого раціону. Зараз без проблем можна купити готові дитячі пюре в баночках, на полицях магазинів їх достатньо. Але все-таки найкорисніше і найсмачніше пюре — це приготовлене руками дбайливої мами. На прохання читачів з рубрики «Замов рецепт» я покажу, як самим дуже просто вдома приготувати натуральне та недороге яблучне пюре у мультиварці, адже яблука, мабуть, найдоступніші фрукти, особливо зараз, у сезон, коли вони місцеві, а не привізні. Домашнє яблучне пюре стане для вас не просто заміною дитячому харчуванню в баночках, а й чудовим десертом, добавкою до млинців, начинкою в пироги. Якщо ви готуєте яблучне пюре для немовляти, то рекомендовано використання яблук зеленого кольору, оскільки вони менш алергенні, ніж червоні.

Складові:

яблука порізані - ціла мультиварка
вода - 50-100 мл

Як приготувати яблучне пюре на зиму?

Яблука вимити, вирізати серединку із насінням, порізати довільно. Від шкіри я не очищала. Хто має багато вільного часу, може прибрати з яблук шкірку. Я за свої яблука спокійна, вони зі свого саду.

Порізані яблука покласти в мультиварки, щоб була ціла чаша, яблука в процесі приготування сядуть. Додати|добавляти| 50-100 мл води. Кількість води залежить від соковитості та м'якості яблук.

В принципі, в мультиварку можна воду і не додавати, у ній нічого не пригорить. Але цей рецепт яблучного пюре дістався мені від бабусі, коли ще готували його на плиті в каструлі, там вода потрібна була обов'язково. Я за звичкою додаю і зараз, коли готую пюре у мультиварці.

Включити програму "гасіння" на 1 годину.

За цей час яблука осядуть та стануть м'якими. Якщо хочете приготувати більше пюре за один раз, можна поступово ще додавати в мультиварку порізані яблука.

Після сигналу я переклала розпарені яблука з мультиварки в іншу ємність і протерла занурювальним блендером до ніжної ніжної консистенції. Власники керамічних чаш можуть користуватися блендером у мультиварці.

Протерту яблучну масу знову поклала в чашу мультиварки, включила програму «гасіння», довела до кипіння. У мене закипіло буквально за 5 хвилин. Будьте обережні, гаряча маса «плюхає» і бризкає, ви почуєте, як пюре б'ється об кришку мультиварки, значить час вимикати.

Одразу ж закотила пюре у підготовлені банки, що простерилізували, металевими кришками. Банки зберігаю вдома за кімнатної температури. Моє яблучне пюре вийшло таке досить густе.

Цукор я не додавала, у мене були солодкі яблука сорту Аркад. У кисліші яблука цукру додаю зовсім небагато, буквально 2-3 ложки.

Яблука для пюре можна використати будь-якого кольору, будь-якого сорту. Від сорту та кольору яблук залежить консистенція та колір готового яблучного пюре. Також колір залежить від того, чи очищені яблука від шкірки перед приготуванням чи ні.

Дорослі любителі кориці можуть додати у пюре цю пряність. Діткам, особливо найменшим, додавати її не варто.

Смачного!!!

За рецепт яблучного пюре в мультиварці дякуємо Байбакову Оксані!

Яблучне пюре є одним із найулюбленіших ласощів багатьох діток, саме тому його так часто можна зустріти на полицях продуктових супермаркетів та аптек у відділах дитячого харчування. Але навіщо платити більше за покупні десерти із сумнівним складом, якщо можна приготувати таку ласку самостійно? На допомогу господаркам сьогодні приходять такі чудові помічники, як мультиварки – вони значно спрощують процес приготування та економлять ваш час.

складові

Порції: - + 125

Яблука 2.5 кг
Вода 120 мл
Згущене молоко 380 г

на порцію

Калорії: 19 ккал

Білки: 0.3 г

Жири: 0.3 г

Вуглеводи: 4 г

1:00. 40 хв.Відео-рецепт Друк

Почнемо готувати яблучне пюре у мультиварці з обробки основного інгредієнта – яблук. Два з половиною кілограми фруктів необхідно добре обмити під краном (а якщо є час, то краще замочити на 5-10 хвилин у глибокому тазу і потім сполоснути кожен плід під проточною водою), висушити насухо паперовими рушниками, позбавившись від зайвої вологи, і очистити овоч. («Економкою») від шкірки. Потім за допомогою спеціального ножа виріжте серцевини з кісточками і подрібніть кожне яблуко довільними часточками.

Після цього чашу мультиварки наповнюємо 120 мл чистої води, засипаємо в неї подрібнені фрукти і, прикривши кришку, виставляємо на приладі режим «Гасіння» на півгодини. Через 17-20 хвилин після початку готування, піднімаємо кришку і перемішуємо вміст, щоб уникнути підгоряння.

Як тільки мультиварка сповістила про завершення програми, пересипаємо яблучну масу в глибоку миску, додаємо в неї 380 грам молока, що згущує (1 цілу банку) і, акуратно перемішавши компоненти силіконової лопаткою, за допомогою занурювального блендера перебиваємо все в однорідну субстанцію.

Отриману масу повертаємо назад у мультиварку та, продовживши програму «Гасіння» ще на 30 хвилин, залишаємо яблучне пюре для дітей на зиму готуватися.

Поки десерт готується, обробимо тару для консервації - її необхідно ретельно оглянути наявність сколів, тріщин, або будь-яких інших дефектів, відбракувавши зіпсовані банки, помити за допомогою харчової соди і простерилізувати.

Для прискорення цього процесу скористаємося мікрохвильовою піччю - кожну ємність наповніть на третину водою і поставте в мікрохвильову піч на 5 хвилин на найвищу потужність, потім злийте рідину, і виставте на підготовлений чистий рушник остигати і сохнути. Кришки тим часом проваріть у окропі близько 2-3 хвилин.

Готові ласощі розфасовуємо по підготовленим ємностям і щільно закупорюємо стерильними кришками. Перевертаємо банки догори дригом, укутуємо і залишаємо остигати до наступного ранку.

Порада:для яблучного пюре краще вибирати яблука літніх та осінніх сортів – їхня м'якоть не така щільна і краще розварюється.

Пюре з яблук у мультиварці виходить неймовірно апетитним і ніжним, але головною його перевагою є те, що приготування ласощів не забере у вас багато часу та сил. Обов'язково спробуйте приготувати такий десерт для своєї сім'ї – запевняємо, він полонить не лише малюків, а й дорослих. Смачного!

Мабуть, лише з яблук можна приготувати багато різноманітних страв, а також зробити кілька варіантів заготівлі на зиму. Фруктове пюре має входити в денний раціон як дітей, а й дорослих. У яблуках багато корисних мікроелементів та вітамінів. Купити баночку яблучного пюре можна в супермаркеті, тільки де гарантія, що воно буде корисним та смачним. Тим більше що вартість однієї баночки набагато перевищує вартість кілограма яблук. Адже за наявності будинку мультиварки можна з кількох кілограм яблук приготувати смачну заготовку на зиму — яблучне пюре в мультиварці на зиму.

Ви дбайлива мама чи бабуся? Тоді вам потрібно записати цей рецепт, щоб приготувати кілька баночок смачного яблучного пюре в мультиварці на зиму. І не потрібно говорити, що не вистачає часу, мультиварка допоможе заощадити дорогоцінний час, щоб ви змогли присвятити його своїм улюбленим діткам і рідним.

Підготуйте такі продукти:

яблука сорту Аркад - 2 кг;
воду – 100 мл.

Виявляється, все дуже просто і доступно, потрібно лише захотіти приготувати корисний десерт. А взимку потрібно лише дістати баночку пюре з яблук, намазати на хліб, використовувати як начинку для пирогів та іншої випічки.
А зараз треба зайнятися підготовкою яблук. А яблука можна купувати будь-якого сорту. Вимоги до вибору основного інгредієнта: яблучки мають бути цілі, не пошкоджені, стиглі та соковиті. Перестиглі і ті, які давно лежали на землі під деревом – не годяться, бо в них не буде стільки корисних вітамінів та мікроелементів. До того ж, смак у таких яблук змінюється.
Інша справа, коли яблучка зірвано прямо з дерева вчасно. Отже, яблука потрібно скласти у велику миску, залити водою і добре помити. Так буде швидше.
Тепер кожне яблуко потрібно розрізати на 2 частини, вирізати серцевину, видалити насіння та хвостик. Всі, практично впоралися, тільки потрібно нарізати кожну половинку довільними скибочками або розрізати на 2-3 частини. Тут все залежатиме від розміру фруктів.
Шкірку чистити не потрібно. Потім ви зрозумієте чому. Такий спосіб підготовки дозволяє заощадити багато часу. Ну а якщо ви хочете зробити по-своєму, тоді спочатку потрібно почистити шкірку, а потім розрізати плід на 2 частини, щоб вирізати все зайве.
Шматочки яблука відразу ж, у міру нарізування, потрібно складати у чашу мультиварки. Деякі господарки кажуть, що можна набивати чашу під зав'язку. Так, так можна робити, тому що в процесі термічної обробки яблучка трохи «усідуться». Звичайно, укласти яблучні часточки потрібно так, щоб закрилася кришка мультиварки.
Залишається лише додати половину склянки води. До речі, про рідину: все залежить не тільки від сорту яблук, а й від соковитості плодів. Спробуйте визначити цей рівень таким чином: натисніть подушечками пальців на яблуко. Якщо шкірка не піддається і яблуко дуже тверде, то воно соковите. Якщо після натискання залишається вм'ятинка і здається, що яблуко таке ж м'яке, як відварена в мундирі картопля, швидше за все це не соковите яблуко. Можливо, знадобиться більше води.
До речі про рідину, якщо яблучка досить соковиті, можна обійтися і без води. У мультиварці нічого не повинно пригоріти. Якщо є сумніви, то на дно можна хлюпати трохи водички – не завадить і на смак готової страви ніяк не вплине.
Тепер про спосіб готування – потрібно виставити терморегулятор мультиварки на програму «Гасіння», а час задати – 1 годину.
Мабуть, це все – тому що можна вирушати у своїх справах, а повернутися лише за годину.
Якщо хочете приготувати більше яблучного пюре в мультиварці на зиму, тоді доведеться бути біля мультиварки і в міру приготування яблук, поступово додавати нову порцію. Тобто так: верхівка трохи присіла, відкриваємо кришку, висипаємо ще миску нарізаних яблук. Ще за 10 хвилин – нову партію нарізаних яблучок. Звичайно, доведеться перемішувати вміст чаші та продовжити час приготування.
Радимо після того, як почули сигнал, приготувати простору ємність (можна велику каструлю), щоб одразу перекласти гарячі, добре пропарені яблука.
Залишилося тільки зробити із цієї маси пюре. Робиться це дуже просто, якщо скористатися занурювальним блендером. Швидко та без клопоту.
Інший варіант – потрібно перекласти невелику порцію гарячих яблук у сито, протерти. Звичайно, бажано почекати 30 хвилин, щоб яблука трохи охолонули.
До речі, якщо у вашої мультиварки керамічна чаша, тоді можна відразу ж прямо в чаші перетворити яблучка в однорідну масу.
І ось тепер для тих, хто хоче закрити кілька баночок яблучного пюре в мультиварці на зиму, потрібно промити чашу, пересипати яблучне пюре назад і дотушити в тому ж режимі (це програма «Гасіння») до тих пір, поки маса не почне закипати. З цього моменту потрібно відрахувати рівно 5 хвилин, і тоді можна розкладати гаряче пюре по баночках.
До речі, відслідковувати процес доведеться з відкритою кришкою, тому будьте дуже обережні, тому що гаряча яблучна маса може бризкатися. Якщо побоюєтеся, тоді кришку можна опустити і прислухатися - як тільки почне битися про кришку мультиварки яблучна маса, настав час готувати баночки.
Банки потрібно підготувати заздалегідь - простерилізувати тару можна різними способами: в духовці, в мікрохвильовій печі, на плиті або в мультиварці. Якщо зібралися робити це в мультиварці, потрібно налити в робочу чашу воду, приблизно 1-1.5 л, зверху поставити пароварку (це додаткова чаша з отворами). А на неї шийкою вниз виставити баночки (заздалегідь вимиті).
Кришки можна покласти у воду. Включити програму "Варка на пару". Час з моменту закипання води – 7 хвилин для маленьких баночок (об'єм 0.5 л), 10 хвилин – для літрових тощо. Тільки закочувати яблучне пюре у мультиварці на зиму краще у маленькі баночки.
Набирайте потроху гарячого пюре, обережно накладайте в баночки і так до самого верху. Закатайте простерилізованими кришками. Перевертати баночки денцем нагору не потрібно.
Можна додатково укутати баночки старою ковдрою, дочекатися повного остигання. Потім зберігати таке яблучне пюре у мультиварці на зиму можна як у підвалі чи льоху, так і вдома – у коморі.
Напевно, у вас є найголовніше питання - а де ж цукор? Невже цукор додавати не потрібно? Правильно, цей продукт не знадобиться, тому що в даному випадку ми приготували абсолютно дієтичну та корисну страву. А щодо цукру, то він і не потрібен, бо для приготування цієї страви використовувалися солодкі яблука. Якщо ви готуватимете яблучне пюре в мультиварці на зиму з кислих сортів, тоді можна додати всього 2, ну максимум 3 столові ложки цукру.

Виходить яблучне пюре досить щільним, а після повного остигання буде густим. Підійде не тільки для чаювання, але і для приготування випічки. Смачного!

Яблучне пюре в мультиварці на зиму з цукром

А цей рецепт – для ласунів. До речі, пюре вийде не нудотно-солодким, а в міру солодким. Якраз для того, щоб влаштувати чаювання, а може і напекти смачних пирогів з яблучною начинкою. Приступаємо до роботи.

Приготуємо продукти:

яблука будь-якого гатунку – 1.5 кг;
цукор – 5 ст.
вода – 1 склянка.

Приготування яблучного пюре в мультиварці на зиму:

Яблука потрібно добре вимити, особливо якщо купили на ринку.
Бажано почистити шкірку, вирізати серединку.
Кожне яблучко потрібно розрізати на 4-6 частин. Вийдуть однакові часточки. Хоча в даному випадку це не має значення, тому сильно намагатися нарізати половинки яблук на акуратні часточки немає необхідності.
Тепер так: у чисту чашу мультиварки треба налити воду. Рівно стільки, скільки вказано в рецепті і поставити мультиварку в режим Варка на пару, Суп - на вибір. Потрібно дочекатися закипання води.
Ось коли цей процес відбувся, можна висипати усі підготовлені яблука. Перемішувати не потрібно. Якщо ваші яблука жорсткі, то води можна налити трохи більше – 1,5 склянки.
До речі, якщо яблука м'які, то кількість води потрібно скоротити, інакше пюре вийде рідкуватим. Додайте|добавляйте| цукор, перемішайте.
Опустіть кришку мультиварки, виставте програму Гасіння на 60 хвилин. Під час приготування бажано, але не обов'язково перемішувати вміст чаші приладу.
Якщо під час чергового «ворушення» ви помітили, що часточки яблук м'які і розпадаються, можна скоротити час готування яблучного пюре в мультиварці на зиму. Тільки потрібно переключити пристрій у режим «Підігрів» на півгодини.
Як тільки яблука стануть м'якими, потрібно перекласти їх у зручну для пюрування ємність, скористатися блендером, щоб швиденько зробити пюре.
Якщо все зробили так, як написано в рецепті, можна відразу ж розкладати гаряче пюре по баночках (попередньо простерилізованим) і закочувати кришками.
Можна для впевненості вчинити так: розклали пюре по баночках, поставили в мікрохвильову піч на 10 хвилин на самий мінімум, потім можна закочувати відразу ж.

Яблучне пюре в мультиварці вийде густим, ароматним і в міру солодким. Залежно від сорту яблук – колір готового продукту може бути різним. Але це не впливає на смакові якості. Смачного!

Швидке яблучне пюре в мультиварці на зиму

Цей рецепт безперечно оцінять люди, які ведуть здоровий спосіб життя, які дотримуються правильного харчування і ті, кому протипоказано багато солодкого. Приємним бонусом до цього стане швидке приготування пюре з яблук.

Продукти:

яблука – 1 кг;
лимонна кислота – 1 год.
цукор – 350 г.

Приготування яблучного пюре в мультиварці на зиму:

Яблука можна не чистити, щоб прискорити процес приготування. Якщо хочете, можна почистити шкірку. Обов'язково яблучка потрібно вимити, видалити серцевину, нарізати на часточки довільно.
Покласти в чашу мультиварки нарізані часточками яблука, додати воду, цукор, лимонну кислоту, перемішати.
Тепер опустити кришку приладу, встановити режим «Варка на пару», дочекатися закипання маси – відкрити кришку, щоб перемішати вміст.
Ось коли ці етапи будуть пройдені, потрібно переключити прилад у режим "Гасіння", час виставити на 1 годину.
Коли цей час завершиться, потрібно просто перекласти в заздалегідь підготовлені баночки яблучне пюре, приготовлене в мультиварці на зиму, щоб закатати кришками.
Зберігається такий корисний продукт у коморі, підвалі, погребі або на полиці холодильника (якщо там є вільне місце).
У процесі готування разом з цукром можна додати трохи кориці - лише половину чайної ложечки, вона надасть страві витонченого смаку і тонкого, ніжного аромату.

Яблучне пюре у мультиварці на зиму. Відео

Категорії

Популярне