Шашлик в аерогрилі. Курячий шашлик в аерогрилі Шашлик з курки в аерогрилі без шампурів
Щасливі володарі аерогрилю, напевно, відразу випробували всі переваги цього електроприладу, що поєднав функції духовки, мікрохвильової печі, коптильні, тостера і пароварки.
Температуру приготування можна настроювати від 60 до 260 градусів. Головною особливістю аерогрилю є те, що гаряче повітря обдуває рівномірно, з усіх боків продукт, що готується.
Особливо відчутна ця перевага при приготуванні м'яса. Шматки м'яса виходять пропеченими і підрум'янилися з усіх боків однаково.
Звичайно ж, неможливо втриматися, щоб не приготувати в такому чудо-приладі шашлик. Але щоб вийшов шашлик «з димком» не гірше, ніж приготовлений на природі, слід скористатися маленькою хитрістю.
Потрібно на дно аерогрилю плеснути пива, і насипати трохи тирси (крім хвойних порід дерева, щоб шашлик не вийшов гірким і із запахом смоли). Потім нагріти аерогриль протягом 3 хвилин при температурі 80 градусів, і лише після цього викласти на верхню та середню решітку. Готувати за температури 230 градусів 30-35 хвилин.
Шашлик з курки в аерогрилі
Нам знадобиться:
На 1 кг курячого філе беремо
100 гр гірчиці,
2 невеликі цибулини,
2 ст. ложки оливкової олії,
сіль та спеції - за смаком.
Якщо ви вирішили приготувати шашлик з курки в аерогрилі, потрібно попередньо м'ясо порізати на шматочки, замаринувати на годину, а краще - на дві години в гірчиці з часточками і вичавленим соком лимона, додавши цибулю, нарізану кільцями, оливкову олію, сіль, чорний молотий перець та сухі трави. Трави можна використовувати у двох варіантах: італійські (орегано, базилік, материнка, м'ята, розмарин) або східні (кінза, зера).
Шматочки маринованого філе нанизуємо на шампура, чергуючи з кільцями маринованої цибулі та, за бажанням, свіжого помідора. Готуємо так, як ми описували вище.
Як бачите, щоби вдихнути ні з чим незрівнянний запах приготовленого шашлику, не обов'язково виходити навіть із кухні. Тут вам ні погода, ні холодна пора року – не завада.
Якщо ви не любите м'ясо, цей шашлик в аерогрилі рецепт з курки – це ваш варіант! Неможливо відмовитися від рум'яної піджаристої скоринки, соковитого шматочка курятини, що промаринований і буквально дихає божественним ароматом.
Аерогриль - відмінна знахідка для людей, які не мають можливості робити шашлики на вулиці або змушені залишатися вдома, коли всі друзі виїжджають на дачу. Крім того, що така страва смачна, вона зберігає всі поживні якості та корисні мікроелементи. Ще один хороший варіант - це. Така страва доступна у будь-який день та в будь-яку погоду. Тільки потрібно купити хороший шматок м'яса або курку та замаринувати його у улюблених спеціях.
складові
- Філе курки – 1 кг;
- Часник (хто любить) – 2-3 зубчики;
- Жирний майонез -? склянки;
- Цибуля ріпка (пізніше) - 2 головки;
- Сік з 2 лимонів та спеції за смаком.
Шашлик в аерогрилі, рецепт з курки сподобається поціновувачам пісного м'яса, а також людям, які змушені дотримуватися низькокалорійної дієти. Якщо ви не хочете стояти біля мангалу на природі, то беріть з собою аерогриль. У ньому можна приготувати шашлики із будь-якого м'яса. І завжди страва буде відрізнятися ніжним насиченим смаком, приємним ароматом і збереже всі необхідні вітаміни.
Отже, якщо ви не знаєте, як приготувати шашлик в аерогрилі, саме час познайомитися з рецептом:
1) Подрібнити часник, змішати його із соком лимонів, майонезом та спеціями (сіль, перець, куркума, базилік, мускат);
2) Порізати філе на шматочки середнього розміру та змішати з маринадом;
3) Поставити миску з курятиною в холодильник і зайнятися приготуванням аерогрилю.
Увімкніть прилад, щоб грати добре розігрілися і наріжте кільцями цибулю. Дістаньте м'ясо з холодильника і нанизуйте його на шампури, чергуючи з цибулею. При можливості та бажанні, можна додати на шампури овочі квашені або свіжі.
Покласти шампури на решітку, помістити в добре прогрітий аерогриль і запікати перші 7 хвилин при спеці 260 градусів і дуже високій швидкості (перемикач ви знайдете на приладі). Потім увімкнути середню швидкість і допікати блюдо ще 15 хвилин.
Шашлик в аерогрилі, рецепт із курки готовий! Поки страва смажиться, накрийте стіл. Можна подати лаваш, соус із майонезу, часнику та сиру, аджику або просто гранатовий сік, змішаний із гострим перцем. Смачного.
Приготуйте шашлик з курки в аерогрилі(хоттер, редмонд, поларіс, супра та інших моделях). Ароматні шматочки курки принесуть вам справжню насолоду. Ємність, у якій готується, обсмажується чи запікається курка – прозора. Тому видно, як з усіх боків утворюється апетитна, золотиста скоринка.
Курячий шашлик в аерогрилі
Часу на рецепт шашликів із курки в аерогрилі піде близько 30 хвилин. Бажаючі можуть подивитись. Смачно, як інші рецепти.
Інгредієнти до шашлику з курки в аерогрилі:
- філе однієї курки;
- часник – 2 часточки;
- майонез – 2 ст. ложки;
- цибуля – 2 шт.;
- лимонний сік – 1,5 ст. ложки;
- спеції на розсуд.
Шашлик з курки в аерогрилі: рецепт приготування покроково
Як смачно приготувати шашлик з курки в аерогрилі?Часник, пропущений через часнику, перемішайте із соком лимона. Додайте спеції та майонез. Знову перемішайте маринад для курки.
Філе однієї курки поріжте на шматочки і помістіть у маринад. На 30 хвилин залиште м'ясо курки маринуватися. Можна прибрати у холодильник.
Цибулю очистіть і помийте. Наріжте досить великими кільцями. Далі необхідно нанизати м'ясо курки на шампура, чергуючи кільцями цибулини.
Скільки смажити курячі шашлички (маленькі шматочки) на аерогрилі
Час приготування та температура.Розігрійте аерогриль. Розкладіть шампура (шпажки) з курячим м'ясом на ґрати. Шашлик із курки в аерогрилі готуйте на наступних режимах: швидкість вентилятора – висока, температура 235 градусів, час – 15-20 хвилин. Смачного! Ось такий простий рецепт приготування шашлику з курки. Читайте, як ще можна приготувати
Аерогриль або конвекційна піч - дуже зручний побутовий прилад. Їжа готується на вихрових повітряних потоках. Їжа нагрівається рівномірно, можна повністю виключити використання олії чи жиру, вона не пригорить.
Мій чоловік скептично ставиться до приготування шашлику не так на мангалі. Яким би невеликим був шматочок м'яса, його треба смажити виключно на відкритому вогні. Але на вулиці йшов дощ, йому нічого не залишалося, як довіритись апарату. З приготуванням шашлику зі свинини аерогриль впорався на "Чудово". За 15 хвилин м'ясо приготувалося, підрум'янилося і залишилося соковитим та м'яким.
Що стосується маринаду... Протягом кількох років використовуємо різні маринади, ніколи не робимо однаково. Єдине, що складають переплітаються. Соєвий соус, гірчиця, лимон, помідор – хоча б один із цих інгредієнтів має бути. Цибуля зараз практично не використовуємо, якщо тільки нанизати на шпажки, як у цьому варіанті. Іноді можемо додати спеції, поекспериментувати, додавши кефіру або пиво. Само собою, запорука найсмачнішого шашлику - це свіже та гарної якості м'ясо.
Якщо у Вас маленький шматочок м'яса, на вулиці йде дощ, а в столі припадає пилом аерогриль, приготуйте шашлик зі свинини в аерогрилі - вам сподобається!
М'ясо нарізати невеликими шматочками.
Цибулю нарізати на чотири частини та розібрати.
Додати до м'яса цибулю, стиглий помідор, соєвий соус, гірчицю, перець та трохи солі (можна не додавати). Я взяла замість помідора томатний домашній соус.
Ретельно перемішати та прибрати в холодильник на пару годин.
Дерев'яні шпажки заздалегідь замочити у воді. Нанизати м'ясо по черзі з цибулею, якщо не любите смажену цибулю, можна не нанизувати. Можна обійтися і без шпажек, просто розкласти м'ясо на ґрати.
Нижні грати з шашликом встановити в чашу аерогрилю. Смажити при температурі 200 градусів 15-20 хвилин, дивитись по готовності.
Соковитий та ніжний свинячий шашлик в аерогрилі вдався на всі 100%.
Подавати з овочами, цибулею та зеленню, як любите.
Смачного.
Курка в аерогрилі часто готується у вигляді шашлику. Для маринівки курячого філе використовують різні інгредієнти. Після того, як філе добре промаринували, його по шматочках нанизують на спеціальні шампура. Потім шампура поміщають на решітку аерогрилю, і запікають під впливом гарячого потоку повітря. Іноді шматочки м'яса нанизують разом у кільцями цибулі, яку попередньо також маринують. Крім того, деякі використовують ще й кільця огірків або помідорів. Щоб шашлик вийшов дієтичним, бажано використати грудне філе. Щоб блюдо мало запах шашлику, приготовленого на природі, можна покласти на дно аерогрилю трохи вільхової стружки, а м'ясо змочити оцтом.
А тепер розглянемо процес приготування курячого шашлику в аерогрилі докладніше.
Аерогриль дозволяє прожарити шашлик рівномірно з усіх боків. При цьому нічого не підгоряє і не пересмажується. Дієтичні ж характеристики курячого м'яса не губляться. Правильно приготовлений в аерогрилі шашлик відрізняється соковитістю та апетитним зовнішнім виглядом. Золота скоринка, приємний запах ... так і хочеться приступити до готування. Тож почнемо займатися нашою стравою.
складові
Спочатку приготуємо всі необхідні продукти.
Наші основні інгредієнти складають:
- близько п'ятисот грамів курячого філе;
- один лимон;
- 2-3 кілька цибулини;
- оливкова олія;
- дрібка кінзи;
- сіль за смаком.
Як бачимо, немає потреби в чомусь особливо дорогому. Все дуже просто. Оливкова олія додає незабутній смак, крім того, воно дуже корисне.
Процес приготування
Отже, можемо починати процес готування.
Спочатку нам слід добре промити філе, просушити його, і нарізати невеликими шматочками. 
Потім м'ясо кладемо в ємність з лимонним соком, оливковою олією і нарізаною цибулею. 
У маринад додаємо кінзу. Залишаємо наше м'ясо маринуватися близько шести годин.
Коли м'ясо готове, солимо його і надягаємо на шампура.
Як ми говорили на початку статті, при нанизуванні шашлику на шампура ви можете його чергувати з цибулею або огірками для надання індивідуальності та вишуканого вигляду!
Маринад, який залишився, можна налити в піддон і помістити його в аерогриль.