Салат із фунчози з морською капустою. Салат з фунчозою та морською капустою. Салат з фунчозою та коренеплодами
Мій чоловік дуже любить морську капусту, готую тільки для нього. На просторах інтернету знайшла цікавий рецептвирішила приготувати. Я готувала з готовою морської капусти, а точніше салат з морської капусти.
Ось такі інгредієнти нам потрібні.
Зубчик часник роздавлюємо за допомогою ножа і потім подрібнюємо його.
Фунчозу я вирішила не варити, а просто залила її окропом і залишила на 15 хвилин. Краще відразу її трохи посолити, тоді салат буде смачнішим. Воду просто злити.
Для салату я взяла цибулю червону, але можна замінити на Зелена цибулятоді з ним нічого робити не потрібно. Цибулю очистити і нарізати кільцями. У невеликій ємності розвести оцет 70% з водою скуштувати на смак, щоб було не сильно кисло, а взагалі кількість оцту обирає кожен сам. Залишаємо цибулю маринуватися 10 хвилин.
На сковороді розжарити оливкову олію+рижикову і обсмажити часник до прозорості.
Увага: якщо у вас суха капуста, її потрібно залити окропом і дати трохи постояти воду злити, але її потрібно зберегти. Потім до часника додати морську капусту і трохи обсмажити, додати воду і обсмажити кілька хвилин. Додати сіль та перець за смаком.
До фунчози додаємо мариновану цибулю, морську капусту і полити олією з часником. Посолити і поперчити до смаку.
Все перемішуємо руками чи двома вилками.
Для салату я вирішила взяти перепелині яйця. Їх відварюємо 7 хвилин заливаємо холодною водою. Очищаємо та розрізаємо навпіл. Викладаємо зверху на наш салат.
Салат розкладаємо по тарілках та можна полити лимонним соком.
Смачного.
Час приготування: PT00H30M 30 хв.
Фунчозу люблять багато хто. І кожна господиня готує її по-своєму, замінюючи та доповнюючи одні інгредієнти на інші, і від цього страва стає унікальною. Цей рецепт фунчози приготований із додаванням морської капусти, яка дуже корисна через велику кількість йоду. Куряче м'ясо можна замінити будь-яким іншим, а вегетаріанці взагалі можуть обійтися без нього, смак страви від цього гірше не стане.
складові
- Куряче м'ясо - 200 гр.
- Морква – 1 шт.
- 2 солодких перчика (зелений та червоний)
- Часник - 4 зубчики
- Морська капуста - 50 гр.
- Рослинна олія - 50 гр.
- Невеликий пучок зеленої цибулі
- Червоний пекучий мелений перецьза смаком
- Цукор - 2 щіпки
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Оцет - 1 ч. л.
Інструкція
- Морську капусту замочіть у холодній воді на півгодини. Добре промийте, щоб вимився весь пісок. Відваріть капусту протягом 5 хвилин у солоній воді і знову промийте.
Видаліть насіння з перцю і поріжте його соломкою. Часник очистіть.
Моркву натріть довгою соломкою на корейській тертці. Складіть її в тарілку, посоліть і покладіть цукор. Полийте оцтом і перемішайте рукою, злегка пом'явши, щоб виділився сік. Залишіть моркву маринуватися на півгодини.
- Відваріть фунчозу у великій кількості підсоленої води.
- Викладіть у друшляк і промийте холодною водою. Дочекайтеся, щоб стекла вся вода.
- Куряче м'ясо поріжте на шматочки і обсмажте на олії до готовності, не забувши посолити. М'ясо викладіть.
- На цій же олії обсмажте моркву та перець. Морква має стати трохи м'якшою, але не втратити свій яскравий помаранчевий колір.
- У ємність для приготування фунчози покладіть локшину та морську капусту.
- Сюди ж зі сковороди викладіть моркву та перець разом із олією. Видавіть через часнику часник. Покладіть м'ясо, яке можна нарізати дрібніше.
- Покладіть цибулю, порізану довгими шматочками, пекучий перець та соєвий соус.
- За допомогою двох виделок фунчозу перемішайте.
- Готову фунчозу з морською капустою викладіть на тарілку та подайте до столу.
Ті, хто не люблять морську капусту, багато втрачають, саме тому було придумано чимало рецептів її приготування, щоб знайти той смаковий відтінок цього продукту, який Вам сподобається. Сьогодні ми готуватимемо салат «Фунчоза з морською капустою», і це смачне та незвичайна стравапорадує навіть найприскіпливіших гурманів. Для приготування цієї закуски-салату нам знадобиться кілька доступних інгредієнтів і зовсім небагато часу. Що ж, приступимо!
Інгредієнти для приготування салату "Фунчоза з морською капустою":
Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт із інших!
Інвентар:
Приготування салату «Фунчоза з морською капустою»:
Крок 1: Виготовляємо інгредієнти. 
Почнемо з найпростішої дії - очистимо голівку цибулівід лушпиння і добре промиємо проточною водою. Потім розрізаємо цибулину навпіл і дрібно-дрібно шаткуємо гострим ножем на обробній дошці.
Морква по-корейськи і маринована морська капуста - страви цілком вже готові до вживання, тому їм підготовка потрібна тільки така - процідитивід рідини-розсолу. Це легко можна зробити, поклавши продукт у кульок з марлі, і добре його віджати.
Залишилось лише підготувати рисову локшину— фунчозу, але про неї поговоримо докладніше.
Крок 2: Відварюємо фунчозу. .
Для початку ознайомтеся з інструкцією з приготування фунчози на упаковці, оскільки існує кілька видів рисової локшини, і для кожного процес приготування може трохи відрізнятися. Але загалом все відбувається так — у чисту та суху каструлю ми кладемо необхідну кількість рисової локшини. 
Окремо кип'ятимо в чайнику 1-1.5 літриводи, а потім заливаємо одержаним окропом фунчозу так, щоб локшина була повністю вкрита водою. Краще налити окропу трохи більше, щоб був запас води в 2-3 сантиметри.
Накриваємо каструлю з фунчозою кришкою і ставимо на плиту, де варитимемо 5 хвилин. Помішувати фунчозу не можна, оскільки ця локшина дуже тендітна. Додайте у воду солі та спецій за смаком та бажанням.
Готову фунчозу відкидаємо на друшляк і зливаємо надлишки води. Рисова локшина готова, але перед додаванням до салату її потрібно охолодити.
Крок 3: Готуємо салат "Фунчоза з морською капустою". 
У глибокому салатнику змішуємо всі інгредієнти — дрібно нашатковану цибулю, зварену та охолоджену фунчозу, проціжену моркву по-корейськи та мариновану морську капусту. Додаємо за смаком солі та спецій, заправляємо салат олією і добре перемішуємо. Страва майже готова, залишилося охолодити її в холодильнику перед подачею. На це піде приблизно 40 хвилин.
Крок 4: Подаємо готовий салат "Фунчоза з морською капустою". 
Коли салат досить охолоне, дістаємо його з холодильника і подаємо на стіл. Подавати салат можна з вилкою, а можна з паличками для їжі - так процес дегустації буде ще цікавіше! Цей смачний і корисний салатобов'язково сподобається Вам та Вашим гостям. Слід записати його до Вашої кулінарної книги, адже готувати Ви його будете досить часто!
Смачного!
Поради до рецепту:
- Можна не варити фунчозу, а залити її окропом і потримати в такому стані 10 хвилин.
- Фунчоза легко вбирає в себе всі запахи, тому воду для варіння потрібно брати неодмінно чисту, краще бутильовану, не з-під крана.
- Після варіння рисову локшину можна промити, щоб вона не злиплася.
- - Замість рослинної оліїта солі, заправити салат можна соєвим соусом.
- - Фунчоза - відмінно підійде для людей, які дотримуються дієти, оскільки вона низькокалорійна, але ситна.
- Салат «Фунчоза з морською капустою» можна готувати і під час посту.
Крок 1: Виготовляємо інгредієнти.
Почнемо з найпростішої дії - очистимо головку цибулі від лушпиння і добре промиємо проточною водою. Потім розрізаємо цибулину навпіл і дрібно-дрібно шаткуємо гострим ножем на обробній дошці. Морква по-корейськи і маринована морська капуста - страви цілком вже готові до вживання, тому їм підготовка потрібна тільки така - процідитивід рідини-розсолу. Це легко можна зробити, поклавши продукт у кульок з марлі, і добре його віджати. Залишилося лише підготувати рисову локшину - фунчозу, але про неї поговоримо докладніше.Крок 2: Відварюємо фунчозу. .
Для початку ознайомтеся з інструкцією з приготування фунчози на упаковці, оскільки існує кілька видів рисової локшини, і для кожного процес приготування може трохи відрізнятися. Але загалом все відбувається так – у чисту та суху каструлю ми кладемо необхідну кількість рисової локшини.
Окремо кип'ятимо в чайнику 1-1.5 літриводи, а потім заливаємо одержаним окропом фунчозу так, щоб локшина була повністю вкрита водою. Краще налити окропу трохи більше, щоб був запас води в 2-3 сантиметри.Накриваємо каструлю з фунчозою кришкою і ставимо на плиту, де варитимемо 5 хвилин. Помішувати фунчозу не можна, оскільки ця локшина дуже тендітна. Додайте у воду солі та спецій за смаком та бажанням. Готову фунчозу відкидаємо на друшляк і зливаємо надлишки води. Рисова локшина готова, але перед додаванням до салату її потрібно охолодити. Крок 3: Готуємо салат "Фунчоза з морською капустою".
У глибокому салатнику змішуємо всі інгредієнти - дрібно нашатковану цибулю, зварену та охолоджену фунчозу, проціжену моркву по-корейськи та мариновану морську капусту. Додаємо за смаком солі та спецій, заправляємо салат олією і добре перемішуємо. Страва майже готова, залишилося охолодити її в холодильнику перед подачею. На це піде приблизно 40 хвилин.
Крок 4: Подаємо готовий салат "Фунчоза з морською капустою".
Коли салат досить охолоне, дістаємо його з холодильника і подаємо на стіл. Подавати салат можна з вилкою, а можна з паличками для їжі - так процес дегустації буде ще цікавіше! Цей смачний та корисний салат обов'язково сподобається Вам та Вашим гостям. Слід записати його до Вашої кулінарної книги, адже готувати Ви його будете досить часто! Смачного! Можна не варити фунчозу, а залити окропом і потримати в такому стані 10 хвилин.
Фунчоза легко вбирає всі запахи, тому воду для варіння потрібно брати неодмінно чисту, краще бутильовану, не з-під крана.
Після варіння рисову локшину можна промити, щоб вона не злиплася.
Замість рослинної олії та солі, заправити салат можна соєвим соусом.
Фунчоза - відмінно підійде для людей, які дотримуються дієти, оскільки вона низькокалорійна, але ситна.
Салат "Фунчоза з морською капустою" можна готувати і під час посту.