ไก่ทอดในซอสครีมเปรี้ยว สูตรน้ำเกรวี่เนื้อไก่ด้วยครีม ในซอสครีมและกระเทียม

จานที่น่ารับประทานของอาหารอุซเบกที่มีชื่อไพเราะ gulchehra คือชิ้นไก่ฉ่ำตุ๋นในครีมเปรี้ยวและนมพร้อมหัวหอมกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ส่วนใหญ่เป็นสูตรอาหารคลาสสิกและไม่ใช่คลาสสิก อย่างแรกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่จำเป็นเท่านั้น ในขณะที่อย่างที่สองสามารถแก้ไขและปรับปรุงได้โดยใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม

ตัวอย่างเช่นหากคุณเตรียม gulchekhra ด้วยการเติมฮ็อพ - ซูเนลีปรุงรสที่มีกลิ่นหอมโน้ตของจอร์เจียก็จะปรากฏในจาน น้ำซุปไก่จะช่วยเพิ่มไขมันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับเนื้อสัตว์ ไก่กัลเชห์ราปรุงด้วย adjika จะได้รสเปรี้ยว

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ส่วนใดก็ได้)
• หัวหอม 3-4 หัว
• กระเทียม 10 กลีบ
• นม 150 มล
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา Khmeli-suneli
• ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม - รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความเรียบง่าย และความเร็วในการเตรียม แม้แต่ซอสที่ใช้ตุ๋นไก่ก็ยังกินจนหยดสุดท้าย

“ง่ายมาก!”ได้เตรียมสูตรไก่ที่ยอดเยี่ยมมากมายที่สมควรปรุงไว้ให้คุณ ต้องขอบคุณรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดปานกลาง ที่จะครองใจคุณตลอดไป

รสชาติที่อร่อยจะเกินความคาดหมายของคุณ อย่าลืมสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกที่น่าน้ำลายสอเหล่านี้!

เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย เพียงทอดไก่ในกระทะอย่างรวดเร็ว แต่หากใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกสักหน่อย คุณก็จะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เนื้อไก่แช่ในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศจะนุ่มและมีกลิ่นหอม ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อคือ 244 กิโลแคลอรี

ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวในกระทะ – สูตรรูปถ่าย

บางครั้งการรู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นนั้นยากกว่าการเตรียมอาหารจานเอง ฉันต้องการให้คนที่ฉันรักทานอาหารมื้ออร่อยและน่าพึงพอใจโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ไก่เป็นตัวเลือกในอุดมคติ - รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารทารก หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชได้ สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะเพิ่มปอนด์ก็ควรเติมมายองเนสเล็กน้อยพร้อมกับครีมเปรี้ยว

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไก่: 2 ขา ปีก อก
• โบว์: 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย:สำหรับการทอด
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม: 2 กลีบ

คำแนะนำในการทำอาหาร

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วละลายเนยในกระทะ คำแนะนำอันทรงคุณค่า: เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันไหม้คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ควรปรุงอาหารจานนี้ในกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดมีคุณภาพสูง



สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ไม่ว่าในกรณีใด - สิ่งนี้จะทำลายผลลัพธ์สุดท้ายโดยสิ้นเชิง



วางชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน



เคี่ยวให้ละเอียด ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เชฟชื่อดังแนะนำให้เติมเครื่องเทศในตอนท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติให้สูงสุด



เทครีมลงในกระทะแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นให้ตั้งไฟไว้ไม่เกินสองนาทีโดยปิดฝาไว้ เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้



ไก่มีความนุ่มและเป็นครีม เนื้อนี้เหมาะสำหรับกับข้าว คุณสามารถต้มพาสต้าหรือทำมันฝรั่งบดได้ น้ำเกรวี่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เด่นชัด



สูตรคลาสสิกสำหรับเตาอบ

จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 50 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่อบเนื้อชุ่มฉ่ำ แนะนำให้หมักซากนกไว้ 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น ประมาณ 1 กก.
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว (25%) – 100 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สิ่งที่เราทำ:

1. เรานำซากมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ใส่ในชาม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไขมันพืช แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
3. หลังจากหกชั่วโมงให้เปิดเตาอบทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางเนื้อหมักไว้
4. เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 50 นาที ไก่อบก็พร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือโจ๊กร่วนแสนอร่อย

ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

สำหรับสูตรนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อไก่และผักชีฝรั่งอย่างแน่นอน - กลิ่นและรสชาติของอาหารจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจ

จำเป็น:

• ไก่ 0.5 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำ (ร้อน) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีเตรียมตัว:

1. ขั้นแรก ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียดมาก
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อหุงข้าว ใส่ผักแล้วทอดในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 5-7 นาที
3. หั่นไก่เป็นเส้นแล้วใส่ลงในผัก อย่าลืมใส่เกลือ
4. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วเทลงไปที่นั่น
5. เพิ่มแป้ง เครื่องเทศ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เทลงในแก้วน้ำและครีมเปรี้ยว
7. หลนในโหมดที่เลือกไว้อีก 30 นาที ไก่รสเผ็ดแสนอร่อยในซอสครีมพร้อมแล้ว

ไก่หอมตุ๋นในครีมเปรี้ยวและกระเทียม

จานนี้สามารถเตรียมบนเตาหรือในหม้อที่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 15% – 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน;
• พริกไทยป่นและถั่ว;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

คำแนะนำ:

1. เริ่มจากไก่กันก่อน: แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะทรงสูงและหลังจากเติมน้ำแล้วให้เคี่ยวสักครู่
2. จากนั้นใส่พริกไทยใบกระวาน 2 ใบเกลือและครีมเปรี้ยว
3. เคี่ยวเนื้อประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักสดหรือลวก

ถ้าคุณชอบให้เนื้อมีสีน้ำตาลมากขึ้น ให้ทอดชิ้นต่างๆ ด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 5 นาทีก่อนจะเคี่ยว

ไก่ในซอสครีมหัวหอม

สูตรนี้จะทำให้ไก่อร่อยและนุ่มมาก เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย

สินค้า:

• เนื้อไก่ – 400-500 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 250 กรัม
• เกลือสมุนไพร
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ขั้นแรกให้นำเนื้อไก่มาม้วนเป็นแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามที่มีเนื้อ
3. ทอดต่ออีก 3-5 นาทีใส่ซีอิ๊วขาวและหลังจากผ่านไป 5 นาทีครีมเปรี้ยวและน้ำต้มเล็กน้อย
4. หลังจากที่เดือดแล้ว ให้เติมผักใบเขียวและเกลือลงไปเล็กน้อย
5. จากนั้นเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง ก่อนปิดเตา ให้ใส่ผักส่วนที่สองลงไป

สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในครีม

สูตรนี้สำหรับหกคน การเตรียมไก่ตามคำแนะนำของเราจะทำให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น่องหรือน่องไก่ – 6 ชิ้น;
• มายองเนส 50% หรือครีมเปรี้ยว 25% – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 50 กรัม;
• ออลสไปซ์, เกลือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. นำมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
4. จากนั้นนำกระทะทรงสูงที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่ใส่เนยและแครอทลงไปที่นั่น
5. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่เนื้อ เกลือ และเครื่องเทศทุกชนิด
6. เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
7. เรายังส่งมันฝรั่งสับไปที่นั่นด้วย
8. เติมน้ำจนท่วมมันฝรั่งและเคี่ยวประมาณ 45 นาทีจนสุก
9. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับหากต้องการ

เมนูเด็ด:ไก่กับแชมปิญอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับเห็ดทั้งสดและกระป๋อง การปรุงไก่เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและรสชาติก็น่าทึ่ง

จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 700 กรัม;
• แชมปิญอง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• พริกไทยป่นเกลือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นเห็ดออกเป็นสี่ส่วน
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ตั้งกระทะแล้วทอดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงใส่ชิ้นเนื้อและหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็ใส่เห็ดลงไป
5. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
6. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวพริกไทยป่นและเกลือ
7. เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 5-10 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวต้ม พาสต้าหรือบัควีท

ไก่ฉ่ำกับผัก

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ไม่มีกระดูก) – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสไก่, เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ควรรับประทานมะเขือเทศเมื่อสุกและเป็นสีแดงเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ในกระทะทอดชิ้นเนื้อด้วยพริกไทยเติมเครื่องปรุงรสและเกลือ
2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมมะเขือเทศสับและครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิไม่ควรสูงเกินไป ประมาณ 180-190 องศา

ไก่รสเผ็ดในครีมกับลูกพรุน

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแบบโฮมเมดแสนอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัมที่มีไขมันใด ๆ
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• เนย;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วหั่นลูกพรุนเป็นเส้น
2. จากนั้นเราก็นำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่เนยลงในชามก้นหนาที่อุ่นแล้วทอดชิ้นไก่
4. จากนั้นใส่ลูกพรุน เกลือ และเครื่องเทศทุกชนิด
5. หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้เติมครีม น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจนสุก

ไก่รสเผ็ดพร้อมลูกพรุนสามารถรับประทานกับผักสดและซอสได้

ไก่อร่อยในซอสครีมกับชีส

นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสี่คน ก่อนปรุงอาหารควรต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและพริกไทยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• ไก่ต้ม – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% – 220 กรัม
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที
2. จากนั้นเราก็นำไก่ต้มมาหั่นเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอมลงไป
3. เรายังใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศบดที่นั่นด้วย
4. หลังจากห้านาทีเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะ
5. หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งหรือผักชี
6. ในตอนท้ายขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ
7. หลนใต้ฝาอีก 3-4 นาที จานพร้อมแล้ว

• ในการเตรียมไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวคุณต้องใช้เฉพาะเนื้อสดหรือแช่เย็นเท่านั้น
• หากใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากจะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มสุก
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการและก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยจานร้อนด้วยสมุนไพรสับ

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

หนึ่งในอาหารที่นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งไม่ต้องเหนื่อยในการเตรียมก็คือไก่ในซอสครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ สูตรอาหารสามารถพบได้ในตำราอาหารทุกเล่มจากแม่บ้านทุกคน นี่เป็นอาหารจานด่วนราคาประหยัดที่สามารถปรับเปลี่ยนได้หลายร้อยวิธี นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและของว่างต่างๆ

สำหรับวิธีการปรุงไก่แบบคลาสสิกในซอสครีมเปรี้ยว คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: เนื้อไก่ที่คุณเลือก (มีกระดูกหรือเนื้อเดียว) หัวหอม ครีมเปรี้ยว เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมันสำหรับทอด คุณยังสามารถใช้สมุนไพรสดเพื่อปรุงรสได้

ห้าสูตรไก่ที่เร็วที่สุดในซอสครีมเปรี้ยว:

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ทอดในน้ำมันในกระทะพร้อมกับหัวหอม (สามารถหั่นได้หลายวิธี: เป็นก้อน, ครึ่งวง) ไก่ควรมีเปลือกสีทองหรือเพียงบางส่วนเท่านั้น ในเวลานี้คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในน้ำร้อน คนให้เข้ากัน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที หากซอสดูเยิ้ม คุณสามารถข้นด้วยแป้งอะไรก็ได้ ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้ว เมื่อเพิ่มคุณต้องคนทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อป้องกันการเกิดก้อน เมื่อจานพร้อม เสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี) ด้านบน

ในซอสครีมเปรี้ยวไก่ไม่เพียงแต่สามารถตุ๋นในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อชิ้นใหญ่ขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถทอดเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย วางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ และเทซอสครีมเปรี้ยว อบจนเสร็จ หากต้องการสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้ จานเดียวกันนี้ทำในหม้อมันอร่อยมาก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น เติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยส่วนผสมพริกไทยบดสด แน่นอนคุณสามารถใช้ผงสำเร็จรูปได้ แต่กลิ่นและรสชาติไม่เด่นชัดนัก ความแตกต่างที่เห็นได้ทันที


ทำไมเราต้องมีหัวหอมสองประเภท? หัวหอมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและสีเขียวจะเพิ่มความสดชื่นและสวยงาม
ดังนั้นปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นแล้วตักใส่จาน


ล้างขนหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด วางไว้บนจานแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไก่ทอดในครีม

ทอดเนื้อไก่ทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อนดีโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง หากมีเนื้อมากควรทำเช่นนี้ในสองหรือสามขั้นตอนขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ


นำเนื้อทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่หัวหอม เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วโรยทุกอย่างด้วยแป้ง มันจะทำให้ซอสมีความหนาทำให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นนุ่มขึ้นและจะไม่ทำให้ครีมเปรี้ยวจับตัวเป็นก้อน
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แป้งควรทอดเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำร้อน 100 มิลลิลิตร รายการต่อไปคือครีมเปรี้ยว มันเปลี่ยนรสชาติของอาหารอย่างมาก ผสมทุกอย่าง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เนื้อไก่นั้นแห้งเล็กน้อย แต่ในซอสครีมเปรี้ยวจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในตอนท้ายสุดให้ใส่หัวหอมสีเขียว มันจะเพิ่มความสดชื่นให้กับจาน เพิ่มกลิ่นหอม และปรับปรุงการรับรู้สีอย่างมาก
ปิดไฟแล้วปล่อยให้เนื้อแช่ในซอสใต้ฝาและในขณะเดียวกันก็ทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟไก่ทอดในครีม

ไก่ทอดในครีมสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ และที่ดียิ่งขึ้นเพื่อไม่ให้น้ำจิ้มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมต้องเสียไปกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ
น่าทาน!

ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้อง จำกัด ตัวเองให้อยู่แค่ครีมเปรี้ยวและหัวหอม ลองปรุงโดยใช้สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ผักชีลาว ชีส เห็ด พริกหยวก ขิง มัสตาร์ด ซีอิ๊ว แน่นอนว่าคุณไม่ควรเพิ่มทุกอย่างในคราวเดียว เพียงเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม 2-3 รายการ

ส่วนที่เป็นเนื้ออื่นๆ ของไก่ ขา และต้นขาต่างจากเนื้อปลาตรงที่ใช้เวลาปรุงนานกว่า ควรเพิ่มเวลาเคี่ยวเป็น 30 นาที และหากซอสระเหยให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย

จากเนื้อไก่.

ซอสเนื้อไก่กับครีม

จานนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ สูตรน้ำเกรวี่เนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวอาจแตกต่างกัน คราวนี้เราจะทำอาหารดังนี้:

• หั่นเนื้อไก่ 700 กรัมเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ตั้งน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะก้นหนาแล้วทอดเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป
• ปอกหัวหอมสองสามหัวหอมแล้วสับละเอียด ทอดแยกกันในกระทะแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 150 กรัมในตอนท้าย หลังจากนั้นให้เคี่ยวผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันอีกสักครู่
• เทซอสที่เสร็จแล้วลงในชามพร้อมกับไก่แล้วปรุงน้ำเกรวี่ประมาณครึ่งชั่วโมง หากต้องการ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ กระเทียม หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อไก่นั้นค่อนข้างง่าย และพวกมันเองก็เป็นอาหารสากล นั่นคือเหตุผลที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

สูตรน้ำเกรวี่เนื้อไก่

คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารเหล่านี้ช่วยให้คุณรักษารูปร่างที่สวยงามได้หากคุณอ่านส่วนประกอบของน้ำเกรวี่เนื้อไก่ คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง:

• หั่นเนื้อไก่ 500 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ละลายเนยสองช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อป้องกันไม่ให้ฐานซอสไหม้ ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนและคนตลอดเวลา
• เทนมหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยวหนาครึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทยลงไปแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันจนซอสข้น
• ตั้งกระทะใบที่สองให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อยลงไป จากนั้นจึงทอดไก่ลงไปอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง
• รวมเนื้อกับซอส ตั้งน้ำเกรวี่บนไฟ ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย (ถ้าจำเป็น)

น้ำเกรวี่พร้อมเสิร์ฟทันทีพร้อมพาสต้า ข้าว หรือบัควีทร่วน

น้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของคุณจะทำหน้าที่เตรียมอาหารจานนี้ได้ดีเยี่ยม อ่านจากเนื้อไก่และเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อย วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามขนาดที่คุณต้องการแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
• ปอกหัวหอม 2 หัว หั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนนก
• ปอกแครอทสองอันและกระเทียมสองสามกลีบแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
• เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วเปิดอุปกรณ์ในโหมด "ทอด"
• ผสมน้ำกับแป้งเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เมื่อไก่และผักมีสีน้ำตาลเพียงพอแล้ว ให้เติมน้ำลงไปและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถคนส่วนผสมหลายๆ ครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หรือจะคนส่วนผสมในตอนท้ายสุดก็ได้ เสิร์ฟจานพร้อมกับผักหรือซีเรียลกับข้าว

สำหรับปาเก็ตตี้

หากคุณคาดหวังว่าแขกจะเข้าพักและมีเพียงส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้นที่มีอยู่ โปรดใส่ใจกับสูตรน้ำเกรวี่เนื้อไก่ที่อธิบายไว้ในบทความนี้

• แปรรูปอกไก่ (250 กรัม) เอาหนังและกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว
• ปอกกระเทียมสองสามกลีบและหัวหอมหนึ่งอัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมอย่างประณีต
• ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ขั้นแรกให้ผัดหัวหอม จากนั้นใส่ไก่ และในตอนท้ายสุดก็ใส่กระเทียม
• เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มะเขือเทศบดสองช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผสมส่วนผสม
• หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทน้ำครึ่งแก้ว เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ
• หลนเนื้อในซอสมะเขือเทศอีกสองสามนาที

วางจานเสร็จแล้วบนสปาเก็ตตี้ต้มโรยสมุนไพรสับและชีสขูดด้านบน

และเนื้อไก่

เห็ดป่าสดและมีกลิ่นหอมเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เห็ดแห้งหรือแชมปิญงในการเตรียมก็ได้ สูตรการทำน้ำเกรวี่นั้นค่อนข้างง่าย:

• หั่นอกไก่แปรรูปไร้หนัง 300 กรัมเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
• สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะกับไวน์ขาว 4 ช้อนโต๊ะในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มโหระพาและเกลือเล็กน้อยลงไป
• ใส่ไก่ลงในซอสแล้วหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
• เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้ตั้งกระทะที่ไม่ติดให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป
• ทอดชิ้นไก่ทุกด้านจนกรอบ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้พักไว้
• ปอกแชมปิญองหรือเห็ดป่า ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมันพืช
• เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป ให้ใส่ครีมเปรี้ยว 150 มล. และนม 200 มล. ที่ผสมกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อยก่อนหน้านี้ลงในกระทะ เทไวน์ขาว 150 มล.
• ปรุงซอสโดยคนตลอดเวลาจนข้นพอ
• แยกต้ม 300 กรัม

ผสมกับซอสเห็ด ผัดและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่ หลังจากนั้นให้วางจานลงบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

พาสต้า Tagliatelle กับซอสไก่และเห็ด

จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน ในการเตรียมซอสเนื้อไก่สำหรับพาสต้า คุณจะต้อง:

• สับหัวหอมครึ่งลูกแล้วทอดในกระทะ
• เพิ่มชิ้นไก่ลงไปและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกไม่กี่นาที
• วางแชมปิญองสับลงในกระทะแล้วทอดจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป
• หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยว 250 กรัมลงในอาหารและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ให้ชีสขูดสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเกลือและพริกไทยป่น
• เพิ่มพาสต้าต้มลงในน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่าง

หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณพบว่าสูตรน้ำเกรวี่เนื้อไก่ที่รวบรวมในบทความของเรามีประโยชน์ เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและเริ่มทำอาหารได้อย่างอิสระ