วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย การอบข้าวโอ๊ตโดยไม่มีแป้ง

สวัสดีทุกคน! ยอมรับว่าบางครั้งคุณอยากกินอะไรหวานๆ จริงๆ แต่เพื่อไม่ให้รูปร่างของคุณต้องทนทุกข์ทรมาน จากนั้นฉันก็อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยไม่มีแป้ง มันอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารอันโอชะ - ปริมาณแคลอรี่เพียง 170-200 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับสารปรุงแต่ง ส่วนผสมหลายชนิดสามารถใช้เป็นสารตัวเติมได้ เหมาะสม: ผลไม้สดหรือคอทเทจชีส, น้ำผึ้ง, ซีเรียล - โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ได้ที่คุณชอบ สารเติมแต่งจะช่วยให้คุณเปลี่ยนความหวานธรรมดาที่เป็นที่รู้จักให้กลายเป็นของหวานชั้นเลิศสำหรับชาหรือกาแฟ

หากคุณกลัวว่าคุกกี้จะหยาบและแข็ง ให้ใช้ข้าวโอ๊ตสับ การบดให้เป็นแป้งจะช่วยให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย

เพียงจำไว้ว่าเมื่ออบของหวานเพื่อออกกำลังกายควรใช้ข้าวโอ๊ตรีดจริงจะดีกว่า ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปจะไม่ทำงาน มันมีสารอาหารน้อยเกินไปและไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนมีเอวบาง การอบไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป คุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวเองเมื่อคุณคุ้นเคยกับสูตรอาหารจากคอลเลกชันนี้ - แคลอรี่ต่ำ น่ารับประทานและอร่อยมาก :)

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีเนยแป้งและน้ำตาล

ของหวานลดความอ้วนที่ไม่ใส่น้ำตาลด้วยซ้ำ! กล้วยสุกและลูกเกดอ่อนช่วยเพิ่มความหวานให้กับขนมอบ ส่วนถั่วทำให้รสชาติน่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น เนื้อสัมผัสของขนมอบชวนให้นึกถึงมูสลี่ที่หลายคนชื่นชอบ - โดยทั่วไปแล้วเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการการออกกำลังกายและเมนูไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ

รายการส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ตรีด 160 กรัม
• ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
• วอลนัท 0.5 ถ้วย;
• กล้วยสุก 2 ลูก
• 1 ช้อนชา ผงอบเชย;
• 2 ช้อนชา เมล็ดงาสำหรับโรย

การเตรียมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ในชามลึก บดเนื้อด้วยส้อมจนละเอียด รับประทานกล้วยให้สุกที่สุดเท่าที่จะทำได้ ความหวานของขนมอบขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

2. เพิ่มข้าวโอ๊ตและอบเชยลงในกล้วยบด หากคุณไม่ชอบรสชาติของอบเชย ให้แทนที่ด้วยวานิลลาเล็กน้อย หรือไม่ใส่เครื่องเทศใดๆ เลย

3. มีดสับถั่ว แต่อย่าสับให้ละเอียดเกินไปเพื่อให้คุกกี้มีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นชวนให้นึกถึงกราโนล่า รวมเข้ากับส่วนผสมข้าวโอ๊ตแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน - คุณควรจะได้มวลที่หนาและหนาแน่น

อย่าใช้เครื่องปั่นในการผสม ไม่เช่นนั้นเค้กจะแข็งและเป็นยาง

4. สุดท้ายใส่ลูกเกดแล้วคนอีกครั้ง

5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใช้มือที่เปียก รีดแป้งข้าวโอ๊ตให้เป็นรูปทรงคุกกี้ วางช่องว่างบนกระดาษโดยให้ห่างจากกัน 1-2 ซม. โรยด้วยเมล็ดงาและวางในเตาอบอุ่น

6. อบขนมเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180°C

รอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟ – ขนมอบที่แช่เย็นแล้วจะกรอบ คุณสามารถควบคุมระดับความ “กรุบกรอบ” ได้ด้วยตัวเอง ยิ่งคุกกี้มีขนาดเล็ก เปลือกก็จะยิ่งทอดมากขึ้นเท่านั้น หากอาหารอันโอชะดูจืดชืดสำหรับคุณ ครั้งต่อไปก็เติมน้ำตาลสักสองสามช้อนโต๊ะ แต่ถ้าคุณเลือกกล้วยหวานที่สุกมาก ๆ ความหวานก็จะกำลังพอดี :)

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้งและไข่ - อร่อยมาก

สูตรคลาสสิกนี้ช่วยให้คุณได้รับอาหารอันโอชะที่ชวนให้นึกถึงของที่ซื้อจากร้านค้า อินทผลัมแห้งช่วยให้ขนมมีรสชาติสดใส แต่คุณสามารถปรุงด้วยผลไม้แห้งหรือถั่วได้ ใช้ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ ลูกเกด หรือเติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมหลายๆ อย่างพร้อมกัน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ );
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ด้วยกองน้ำตาลทราย
• น้ำต้มร้อน⅓แก้ว
• ⅓ ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• วันที่ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำร้อนและน้ำผึ้งลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ คนส่วนผสมด้วยช้อนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นจึงเติมเบกกิ้งโซดาในตอนท้าย

2. เพิ่มน้ำมันมะกอกและคนอีกครั้ง

3. บดเกล็ดเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟแล้วใส่เป็นส่วน ๆ ลงในฐานแป้งเหลว

4. ก่อนที่แป้งจะข้น ให้ใส่วันที่สับลงไป ควรตัดล่วงหน้าเพื่อให้มวลไม่มีเวลาเปลี่ยนความสม่ำเสมอ

ฐานที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรหนาหรือเหลวเกินไป - โดยหลักการแล้วมันจะหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

5. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที - ในช่วงเวลานี้มวลจะข้นยิ่งขึ้น

6. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน ใช้ช้อนสองช้อนวางส่วนผสมเป็นส่วนๆ บนกระดาษเป็นรูปคุกกี้ รักษาระยะห่างระหว่างส่วนต่างๆ 2-3 ซม. เนื่องจากแป้งจะเพิ่มปริมาตร

7. อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

นำผลิตภัณฑ์ออกจากถาดอบหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ในระหว่างการปรุงอาหารขนมอบจะเข้มขึ้นได้กลิ่นหอมพิเศษและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน สามารถรวมไว้ในเมนูถือบวชได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากของหวานจัดทำขึ้นโดยไม่มีนมและไม่มีไข่หรือเนย

มีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมายสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดไร้ไข่ ฉันคือพวกเขา

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยไม่มีแป้งและน้ำตาลด้วยกล้วย?

ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ ที่มีส่วนผสมขั้นต่ำมาก ในตัวเลือกการทำอาหารนี้มีเพียงสามรายการเท่านั้น แต่คุณสามารถลดเหลือสองรายการได้ แต่ผลลัพธ์ก็ยังน่าทึ่ง 😉

คุณต้องเตรียม:

• กล้วย 2 ลูก (เลือกลูกที่สุกมาก)
• เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่ 200 มล.
• ถั่วใด ๆ ½ถ้วย (วอลนัท, อัลมอนด์, ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท);
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บดกล้วยให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้บดด้วยเครื่องปั่น

2. เพิ่มเกล็ดลงในกล้วยและผสมให้เข้ากัน

3. มีดสับถั่วรวมกับส่วนผสมกล้วยข้าวโอ๊ตเพิ่มอบเชยและผสม

วอลนัทเข้ากันได้ดีที่สุดกับข้าวโอ๊ต แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นก็ได้หากต้องการ: ถั่วลิสง อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัท

4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 175-180 ° C และในระหว่างนี้ให้เริ่มปั้นคุกกี้ ตักส่วนผสมลงบนถาดอบที่ปูกระดาษไว้ หากคุณชอบผลิตภัณฑ์ที่ประณีตกว่านี้ ให้ปั้นแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ และตัดขอบ

5. วางกระทะในเตาอบประมาณ 15-20 นาที เวลาในการอบที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ

คุกกี้ที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย มันจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบมากยิ่งขึ้นหากคุณเติมน้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง เสิร์ฟขนมอบเมื่อเย็นลง อร่อยโดยเฉพาะกับนมเย็นหรือชาร้อน คุณสามารถแยกถั่วและอบเชยออกจากรายการส่วนผสมได้ - การรักษาง่ายๆเช่นนี้จะมีแคลอรี่น้อยลงด้วยซ้ำ

การอบขนมด้วยไมโครเวฟยังง่ายยิ่งขึ้นอีกด้วย วางบางส่วนไว้บนจานไมโครเวฟที่ปลอดภัยซึ่งโรยด้วยแป้งแล้วใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดแบบโฮมเมดพร้อม kefir และน้ำผึ้ง - ไม่มีแป้งสาลี

สูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ โดยการเพิ่มไส้ที่หลากหลายในแต่ละครั้งจะได้ความหวานใหม่ๆที่มีรสชาติแปลกใหม่ วิดีโอนำเสนอสองตัวเลือกสำหรับการเติม - ด้วยแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ อบเชย รวมถึงลูกเกด ถั่ว และวานิลลา ดูวิดีโอนี้สำหรับรายละเอียด

คุกกี้ฟิตเนสทำจากข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสที่บ้าน

การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตเป็นโภชนาการอาหารคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งสองเสริมซึ่งกันและกันอย่างลงตัวมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มนาน สำหรับความหนืดและความนุ่มนวลจะใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งในส่วนประกอบ ส่วนเนย ไข่ และครีมเปรี้ยวจะทำให้คุกกี้มีรสชาติพิเศษคล้ายกับขนมอบ

3. ใส่เนยนิ่ม, ไข่ที่ตีแล้ว, ลูกเกดล้างแล้วลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง

4. เปิดเตาอบที่ 190°C ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใช้ช้อนปั้นเค้กคุกกี้ชิ้นเล็กแล้ววางลงในกระทะ โดยเว้นระยะห่างระหว่างเค้กไว้เล็กน้อย

5. โรยเมล็ดงาด้านบนแล้วอบประมาณ 15 นาที

ในระหว่างการอบ คุกกี้ฟิตเนสจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและมีลักษณะน่ารับประทานมาก ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ควรให้ผลผลิตประมาณ 40 ชิ้นขนาดกลาง นี่จะเพียงพอที่จะเลี้ยงคนชอบทานหวานทั้งครอบครัวและยังมีของว่างเหลืออยู่ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารอันโอชะจากนมเปรี้ยว

และไข่กับนมเย็นหนึ่งแก้ว อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารเช้าในตอนเช้า? ทุกคนคงจำของว่างสุดโปรดตั้งแต่วัยเด็กได้ นั่นคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตระหว่างมื้อหลัก นี่เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซียที่ชนะใจผู้คนมากกว่าหนึ่งโหล

มันเป็นสิ่งสำคัญ:ซีเรียลที่เป็นพื้นฐานของของหวานนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินเช่นเดียวกับซีเรียล ดังนั้นนอกจากขนมแล้ว คุณยังให้ธาตุที่ขาดหายไปแก่ร่างกายอีกด้วย

สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้ง มาเริ่มกันเลย.

คุณจะต้องการ:

1. เกล็ดข้าวโอ๊ต 150 กรัม
2. น้ำมันพืช 70-80 มล.
3. น้ำผึ้ง 40-50 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานของคุกกี้ที่คุณต้องการ)
4. ลูกเกด 50 กรัม
5. ผงฟู 1 ซอง.

เวลาเตรียม: 20 นาที

เวลาอบ: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ชิ้น

สูตรอาหาร

มาเริ่มเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำผึ้งกันดีกว่า หากคุณตั้งไว้เป็นเวลานานและมีความหนืด ให้เคี่ยวในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ในภาชนะทรงลึก ผสมเนย ลูกเกด และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน เติมชามด้วยใบมีดเครื่องปั่นด้วยซีเรียล บดให้เป็นแป้ง

ผสมจนเนียน

วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ตักคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งออกมา มาอบกัน ครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา- เสิร์ฟบนโต๊ะ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดพร้อมน้ำตาลและไข่พร้อมแล้ว

กฎการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง ไข่ และเนย:

• เกล็ดข้าวสาลีไม่จำเป็นต้องบดเป็นแป้งเพียงแค่บดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เพื่อให้ผลลัพธ์นุ่มนวลแป้งควรยืนประมาณ 1 ชั่วโมงซีเรียลจะดูดซับของเหลวและบวม
• เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง โกโก้เพื่อทำขนมช็อคโกแลต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดไม่มีแป้งและน้ำตาลพร้อมคอทเทจชีสเสริม

ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหารของผู้ที่พยายามลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร ด้วยการจำกัดตัวเองอยู่แต่ขนมหวานและขนมอบ ผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยโภชนาการที่เหมาะสมจะพยายามรักษาสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นไปไม่ได้หากปราศจากธัญพืชในอาหาร อาหารเช้าข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับโจ๊กทั่วไปคือ kefir มาทำอาหารกันเถอะ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม;
• คอทเทจชีส 150 กรัม (มีไขมันมากถึง 5%)
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เคเฟอร์สด
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (เพื่อความหวาน);
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรอาหาร.

• บดซีเรียลในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เติม kefir ด้วย
• ตีไข่ในจานแยกต่างหาก เทลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต-เคเฟอร์ ผสม. คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ซีเรียลควรจะบวม
• ในเวลานี้ให้ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ มันควรจะกลายเป็นของเหลวและไม่หนืด เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อน เมื่อถึงเวลา คุณสามารถผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้งและคอทเทจชีสได้
• ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มผงฟู หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เราเริ่มทาแป้งด้วยช้อนชา ระยะห่างระหว่างคุกกี้ 1-2 ซม. อบประมาณ 20 นาที

ฟักทองกับแอปริคอตแห้ง ความละเอียดอ่อนที่โดดเด่นด้วยแยมและขนมหวาน!

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลพร้อมกับคอทเทจชีสก็พร้อม

อร่อย.

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้งและเนยพร้อมผลไม้แห้ง

ของหวานที่ทำจากแป้งนั้นอร่อยอย่างแน่นอน แต่ปฏิทิน "บอก" ว่าข้างนอกใกล้จะถึงฤดูร้อนแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะทำให้รูปร่างของคุณกลับมาเป็นปกติและกำจัด “ไขมัน” อย่างรวดเร็ว เช่น ขนมหวานต่างๆ ทุกคนจะชอบสูตรคุกกี้นี้ไม่ว่าพวกเขาจะควบคุมอาหารอยู่หรือไม่ก็ตาม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ข้าวโอ๊ต 500 กรัม;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ผลไม้แห้ง 100-200 กรัม (แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด)
• น้ำตาลทดแทน 2-3 เม็ด (สารให้ความหวาน 1 เม็ดโดยเฉลี่ยเท่ากับน้ำตาล 1 ช้อนชา)
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรเบเกอรี่

• มาเริ่มเตรียมการด้วยการวอร์มเตาอบกันดีกว่า เรามาเปิดที่อุณหภูมิ 200 องศากันเถอะ ขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ไปต่อที่คุกกี้
• ตอกไข่ลงในกระทะทรงลึกขนาดเล็ก เพิ่มวานิลลินและเกลือ ปัด. ในกระทะอีกใบให้รวมซีเรียลกับผลไม้แห้ง มันจะดีกว่าที่จะสับอย่างหลังอย่างประณีต เรายังเพิ่มสารให้ความหวานและอบเชย ผสม. ค่อยๆ เติมไข่โดยไม่หยุดผสม
• วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางคุกกี้ในอนาคตหนึ่งช้อนโต๊ะ มาอบกัน 20 นาที- เมื่อขนมสุกแล้วให้นำออกมา คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็น เสิร์ฟบนโต๊ะ พร้อมด้วยผลไม้แห้ง อร่อย.

คุกกี้ข้าวโอ๊ตตาม Dukan

การรับประทานอาหารที่หลายคนรู้จักโดยตรงซึ่งช่วยให้สามารถบริโภคขนมหวานได้ ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสนี้และเตรียมของหวานเป็นเวลา 15-20 นาที เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น อร่อย.

คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ต

ความเข้มข้นของธัญพืชและความหวานของกล้วยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้อเช้า

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม;
• กล้วยสุกงอมขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ลูกขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• อบเชยเล็กน้อย;
• สารทดแทนน้ำตาล 1 เม็ด

สูตรอาหาร

เปิดเตาอบ 180 องศา- ปอกกล้วยแล้ววางลงในจานลึก บดด้วยส้อมลงในโจ๊ก เพิ่มซีเรียลหนึ่งแก้วลงไป ในชามอีกใบตีไข่ให้เข้ากัน ผสมกับแป้ง ผสม. เพิ่มอบเชยและ sakhzam ผสมอีกครั้ง ตักใส่ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ มาอบกัน 10-15 นาที- เสิร์ฟคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับกล้วย อร่อย.

เตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตตามสูตรจากวิดีโอ:

เราขอแนะนำให้ทุกคนที่ต้องการกระจายอาหารเพื่อสุขภาพด้วยของหวานใหม่ๆ ที่น่าสนใจ ลองทำตามสูตรอาหารต่อไปนี้ เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำคุกกี้จากข้าวโอ๊ตไร้แป้งเพื่อให้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่าสนใจอีกด้วย แม้จะมีรสชาติอันละเอียดอ่อนนี้ที่เป็นที่รู้จักมาโดยตลอด แต่ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมที่หลากหลายคุณสามารถให้เฉดสีที่หลากหลายตั้งแต่ช็อคโกแลตไปจนถึงอัลมอนด์

พูดกันตรงๆ แป้งสาลีไม่ใช่ทั้งแคลอรี่ต่ำหรือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และขนมอบทั้งหมดที่ทำจากแป้งสาลีได้รับการพิจารณาว่า "ผิดกฎหมาย" โดยนักโภชนาการส่วนใหญ่มานานแล้ว

แต่แม่บ้านหลายคนยังคงคิดว่าหากไม่มีคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจะหยาบและหนาแน่นเกินไป

อันที่จริงนี่เป็นตำนานเพราะเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของอาหารอันโอชะนั้นทำได้ง่ายหากเราทำจากซีเรียลบด คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตเท่านั้นหรือจะผสมข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดในอัตราส่วน 3:1 ก็ได้ ดังนั้นสูตรอาหารที่ไม่ใช่อาหารสำหรับคุกกี้ที่มีแป้งสาลีจึงกลายเป็นของว่างสำหรับออกกำลังกาย

อย่างไรก็ตามหากเราตัดสินใจที่จะทำคุกกี้จากเกล็ดเท่านั้น ก็ควรพิจารณาหลายจุดที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหยาบของแป้ง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณสามารถใช้เกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้นและไม่ว่าในกรณีใดข้าวโอ๊ตบดทันทีไม่เช่นนั้นเราจะได้ขนมอบที่ปราศจากองค์ประกอบขนาดเล็กและเส้นใยที่จำเป็นแทนที่จะเป็นของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งจะไม่ได้ผลดีที่สุดเช่นกัน บนเอว

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารอันโอชะที่เรียบง่าย แต่ไม่น้อย

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• — 60 มล + -
• — 60 มล + -
• - รสชาติ + -
• ผงฟู - 10 กรัม + -
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น + -

สูตรคุกกี้

1. เทสะเก็ดลงในชามลึกพร้อมนมอุ่นและเนยแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-25 นาที
2. เพื่อให้คุกกี้มีความโปร่งสบายมากขึ้น หลังจากนั้นสักครู่ ให้เติมเฉพาะไข่แดงลงในข้าวโอ๊ตแล้วผสมให้เข้ากัน เทไข่ขาวลงในภาชนะทรงสูงอีกใบและพักไว้ก่อน
3. ผสมผงฟูและวานิลลินลงในแป้งที่เหลือ เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสม

   หากคุณเติมน้ำตาลทรายแดงรสชาติจะออกแนวคาราเมลละเอียดอ่อน แต่ถ้าคุณเพิ่มสารให้ความหวาน คุกกี้ก็จะมีแคลอรี่น้อยลง

4. ทีนี้มาเริ่มด้วยคนผิวขาว - ด้วยเกลือเล็กน้อยตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมแข็งเพื่อให้ช้อนสามารถยืนได้และวางลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ผสมโฟมลงไป พยายามอย่าให้เนื้อโฟมเสียหาย
5. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยช้อนชา - ในระหว่างขั้นตอนการอบพวกมันจะตกลงและดูเหมือนคุกกี้แสนอร่อย
6. วางแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาล

ทำให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มผลไม้ แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เราขอแนะนำสูตรต่อไปของเรา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตอัลมอนด์ไม่มีแป้ง

ทำได้เร็วกว่าครั้งก่อนเนื่องจากเราจะไม่แช่อะไรเลย

• บดอัลมอนด์ที่ยังไม่คั่ว 100 กรัมในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง
• เรายังบดข้าวโอ๊ต 100 กรัม เราเชื่อมต่อทุกอย่าง
• เพิ่มเกล็ด Hercules ทั้งหมด 50 กรัม 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนชา ผงฟู - ผสม
• ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้ววางแป้งข้างช้อนชาบนถาดอบ
• อบในเตาอบร้อนที่ 170°C เป็นเวลา 35 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตผสมแป้งอัลมอนด์เหล่านี้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสด้วยช็อกโกแลตหยดหรือผลเบอร์รี่แห้ง เช่น แครนเบอร์รี่หรือโกจิ

ต้องขอบคุณถั่วที่ทำให้คุณไม่ต้องเติมเครื่องเทศใดๆ เลย เพื่อที่จะได้ไม่รบกวนรสชาติ อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตร้อนและโกโก้

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีส่วนผสมที่อร่อยมากมาย

1. นำข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยมาบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้งละเอียด อนุญาตให้มีส่วนผสมเล็กน้อย แต่ควรมีเพียงเล็กน้อยเพื่อทำให้ขนมนุ่มและอ่อนโยน
2. รวมข้าวโอ๊ตกับผงฟู 10 กรัม
3. ในชามแยกต่างหาก ตีน้ำตาล ½ ถ้วยกับน้ำมันพืช 100 มล. และไข่ 1 ฟอง
4. ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปในส่วนต่างๆ
5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาจำนวนเท่าเมล็ดงาดำและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้หวานสับ
6. หากต้องการให้โรย 1 ช้อนชา อบเชยหรือวานิลลาบนปลายมีด ไม่ควรรวมเข้าด้วยกัน เพราะกลิ่นหนึ่งจะครอบงำอีกกลิ่นหนึ่งอย่างแน่นอน และคุณจะไม่ได้รับช่อดอกไม้เลย
7. ใช้ช้อนผสมแป้งจนเนียนแล้ววางในส่วนเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
8. โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงาแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟคุกกี้ของหวานที่เย็นด้วยชาหรือกาแฟ แต่ถ้างานของคุณไม่ใช่การกิน แต่ต้องทานอาหารเช้าให้เต็มที่หรือบรรเทาความหิวหลังออกกำลังกายในยิม สูตรต่อไปนี้จะเหมาะกว่า

ไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบเนื่องจากถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่หากต้องการสำหรับผู้ที่มีฟันหวานหรือวางแผนที่จะทานขนมนี้เฉพาะในครึ่งแรกของวันคุณสามารถปรุงรสแป้งด้วย 1- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียดปกติ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต Hercules - 1 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• โยเกิร์ต (ไขมันต่ำ) หรือ kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำคุกกี้

1. เราไม่บดข้าวโอ๊ต แต่ใส่ kefir ลงไปทันทีแล้วตีไข่ทั้งสองฟอง
2. ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที สำหรับผู้ที่วางแผนที่จะเพิ่มความหวานให้กับขนมอบด้วยน้ำตาลควรทำเช่นนี้ตอนนี้ดีกว่า - ในขั้นตอนนี้เมล็ดจะกระจายตัวได้ง่าย
3. หากเราใช้คอทเทจชีสแบบละเอียดให้บดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผัดลงในข้าวโอ๊ต
4. เราเทน้ำผึ้งเหลวลงในแป้งทันที และให้ความร้อนเล็กน้อยกับน้ำผึ้งที่เป็นของแข็งเพื่อให้ละลายในแป้ง เพิ่มผงฟู, อบเชย, เติมเกลือหากต้องการ, ผสมอีกครั้งแล้ววางบนถาดอบด้วยช้อนชา
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที จนเป็นสีน้ำตาล

คุกกี้คอทเทจชีสดังกล่าวจะไม่เพียง แต่จะกลายเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพที่เคลื่อนไหวช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนด้วยเนื่องจากมีอยู่ในข้าวโอ๊ตจำนวนมาก - เกือบ 12 กรัมต่อเกล็ด 100 กรัมและในคอทเทจชีส

เราจำได้ว่าผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำประกอบด้วยโปรตีนมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า 5%

คุกกี้ตามสูตรนี้เหมาะที่จะปิดหน้าต่างคาร์โบไฮเดรตหลังออกกำลังกาย เริ่มต้นวันใหม่ หรือใช้เป็นของว่างไปทำงาน - พวกมันจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและกระปรี้กระเปร่าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คำแนะนำของสกัลเลียน
* คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในองค์ประกอบหลัก - ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกด
* การอบโดยไม่ใช้คอทเทจชีส แต่ใช้ผลไม้สดจะมีประโยชน์ไม่น้อย

คุกกี้ฟิตเนสไม่มีแป้งและน้ำตาล

โบนัสพิเศษของสูตรนี้แน่นอนว่าคือความรวดเร็วในการเตรียม!

• บดข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
• นำแอปเปิ้ลลูกใหญ่ขูดครึ่งลูกและกล้วยสุกหนึ่งลูก
• รวมทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
• หากต้องการให้เพิ่มวอลนัทสับ 100 กรัมและแอปริคอตแห้งสับละเอียดในปริมาณเท่ากัน
• หากผลไม้แห้งดูแข็งมาก ให้แช่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ ตัดและผสมลงในแป้ง
• เราวางคุกกี้เหล่านี้และอบตามปกติ แต่อุณหภูมิเตาอบอาจต่ำกว่าเล็กน้อย - 170°C นี่อาจทำให้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่จะไม่ทำให้แอปริคอตแห้งแห้ง

แม้ว่าจะไม่มีไข่ในองค์ประกอบ แต่คุกกี้ก็จะไม่แตกสลายมากนัก กล้วยจะทำหน้าที่เชื่อมต่อ

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ! ตอนนี้คุณรู้สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตมากกว่าหนึ่งหรือสองสูตรแล้วและดูว่าองค์ประกอบนั้นมีความหลากหลายเพียงใด คุณสามารถเพลิดเพลินและสนองความหิวของคุณได้ไม่ว่าจะที่ทำงานหรือบนท้องถนน

ลองทำอาหาร ทดลอง และเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ นะเพื่อน!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการขนมอบแบบโฮมเมด และควรสังเกตด้วยว่าสมควรที่จะเป็นเช่นนั้น นอกจากความจริงที่ว่าอาหารอันโอชะนั้นดึงดูดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมแล้ว ยังเตรียมได้ง่ายและต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำอีกด้วย นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากส่วนผสมหลักในการอบคุกกี้คือข้าวโอ๊ตซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษสำหรับร่างกาย ขนมอบข้าวโอ๊ตถือเป็นแคลอรี่ต่ำดังนั้นขนมดังกล่าวจึงสามารถหาซื้อได้ง่ายในการควบคุมอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจเป็นอย่างยิ่ง เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวและช่วยให้จิตใจสดชื่นขึ้นมาทันที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด “แต่มันมีประโยชน์อะไรล่ะ?” - คุณถาม. ส่วนผสมหลักที่รับผิดชอบต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้คือข้าวโอ๊ต และเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยเช่นเดียวกับไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) วิตามินจากกลุ่ม PP และ B; แร่ธาตุ – ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม; กรดอะมิโนและธาตุ ควรสังเกตว่าทั้งหมดนี้ร่างกายของเราดูดซึมได้เกือบ 100%

ประโยชน์ของคุกกี้สำหรับเด็กนั้นชัดเจน เด็กทุกคนรักขนมหวาน คุกกี้ข้าวโอ๊ต 2-3 ชิ้นและนมอุ่น 1 แก้วเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับเด็กที่ต้องรีบไปโรงเรียน สำหรับการรับประทานอาหารปกติ การรับประทานคุกกี้ 1-2 ชิ้นเป็นอาหารเช้าก็เพียงพอแล้ว

นักโภชนาการกล่าวว่าคุกกี้หลายชิ้นในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการสามารถแทนที่ข้าวโอ๊ตหนึ่งมื้อได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นอาหารเช้าข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ที่ทุกคนชื่นชอบสามารถแทนที่ด้วยคุกกี้แสนอร่อยที่มีนม น้ำผลไม้ หรือชาได้อย่างง่ายดาย คุกกี้ข้าวโอ๊ตทำให้คุณอิ่มเร็ว เติมพลังให้ร่างกาย และยกระดับจิตวิญญาณของคุณ ดังนั้นจึงสะดวกและมีประโยชน์ในการสนองความหิวระหว่างมื้ออาหาร

ส่วนผสมหลักในคุกกี้ข้าวโอ๊ตคือแป้งข้าวโอ๊ต การใช้จะช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร เร่งกระบวนการย่อยอาหาร และช่วยทำความสะอาดลำไส้

หลักการทำอาหารทั่วไป

แป้งคุกกี้สามารถทำจากซีเรียลประเภทใดก็ได้ แต่ควรใช้ที่ปรุงเร็วและพองตัวได้ดีในน้ำเดือด แต่ถ้าคุณมีที่ปรุงจนพร้อมก็ควรใช้เครื่องปั่นก่อน

มีหลายทางเลือกในการทำแป้งคุกกี้ข้าวโอ๊ต นวดโดยมีหรือไม่มีไข่ โดยใส่หรือไม่มีการเติมแป้ง ด้วย kefir, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, คอทเทจชีสและแม้แต่น้ำซุปข้นผลไม้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถปรุงรสด้วยวานิลลาได้เช่นเดียวกับขนมอบทั่วไป สารตัวเติมมักประกอบด้วยผลไม้แห้ง ลูกเกด เบอร์รี่สดหรือแห้ง เมล็ดพืชหรืองา

คุกกี้อบที่ 180 องศา ติดตั้งไก่เนื้อหลังจากอุ่นเตาอบแล้วเท่านั้น ระยะเวลาขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะและสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 12 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง พื้นผิวของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมีสีทองที่น่าพึงพอใจและมีสีสม่ำเสมอ

นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบหลังจากเย็นลง ตามกฎแล้วเมื่อร้อนจะเปราะและอาจแตกสลายได้

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้าน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

ผู้ที่รักวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจะชื่นชอบคุกกี้ที่เรียบง่ายและเบาเหล่านี้ซึ่งย่อยได้เร็วและไม่ทำให้รอบเอวของคุณบุบ

• บดเนยประมาณ 100 กรัมกับน้ำตาล 2/3 ถ้วย ใส่ไข่ 1 ฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตบด 1 ถ้วยในเครื่องบดกาแฟ 6 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดคั่ว 1 ช้อนชา ผงฟูและอบเชยเล็กน้อย
• พักแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1.5 ชั่วโมง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วอบบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที อร่อยมาก น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดอบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน
• น้ำตาล 120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดหนึ่งช้อน
• อบเชยบด

การตระเตรียม:

ล้างลูกเกด บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขาว ใส่ไข่ลงไป เพิ่มอบเชย เพิ่มแป้งแล้วข้าวโอ๊ต นวดแป้ง ตักใส่ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางลูกเกดหลายลูกไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 200°C

คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ตกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ลูก
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• ลูกพรุนหลุม 80 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลผงหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามเครื่องปั่น ใส่ผงและน้ำซุปข้น สับลูกพรุนที่ล้างแล้วอย่างประณีต ผสมกล้วยบด ลูกพรุนที่เตรียมไว้ และข้าวโอ๊ตเข้าด้วยกัน หยดส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 12-15 นาทีที่ 200°C

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ kefir

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 105 กรัม;
• เคเฟอร์ – 105 มล.;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
• ผงอบเชย – 5 กรัม;
• น้ำตาลผงละเอียด
• ลูกเกด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ดังนั้นโยนข้าวโอ๊ตลงในชามเท kefir ที่มีไขมันต่ำทิ้งไว้ 45 นาที ลวกลูกเกดที่ล้างแล้วด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้นิ่ม จากนั้นรวมข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งหลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้ว จากนั้นเพิ่มอบเชยป่นและน้ำผึ้งเหลว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใช้ช้อนปั้นคุกกี้ทรงกลม

หลังจากนั้นให้นำไปวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ย้ายขนมใส่ชามแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ ตอนนี้คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมให้ชิมแล้ว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับผิวเลมอน

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 260 กรัม
• เนย 130 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• อบเชยเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนขูดช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

การตระเตรียม:

ละลายเนยแล้วเทลงในถังเครื่องทำขนมปัง พร้อมด้วยไข่และครีมอุ่นๆ ใส่ผงฟู แป้ง น้ำตาล วานิลลา เกลือ อบเชย ผิวเลมอน แป้ง และข้าวโอ๊ต เปิดโปรแกรม “แป้ง” เปิดเตาอบที่ 180°C วางแป้งที่เสร็จแล้วเป็นกองเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบประมาณ 12-14 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง,
• 0.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

การตระเตรียม:

รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันนวดแป้ง สร้างคุกกี้แล้วพักไว้ อบในเตาอบ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ด 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• ไข่ 2 ฟอง
• โซดา,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ในชามผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย เติมเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมคนให้เข้ากันและผสมกับแป้ง เติมนมที่เหลือในลักษณะที่มวลที่ได้จะค่อนข้างหนา

รีดแป้งบนกระดานโรยด้วยแป้ง ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ใส่ในหม้อหุงข้าว ทาน้ำมันแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30-40 นาที

ข้าวโอ๊ต - คุกกี้น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• โซดา 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ผสมแป้งกับโซดาแล้วร่อน บดเนยและน้ำตาลจนเป็นสีขาว เพิ่มน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวไข่ข้าวโอ๊ตและแป้งและโซดาในตอนท้าย ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วแล้วรีดแป้งให้มีความหนา 3-5 มม. สร้างรูปทรงต่างๆ ด้วยรอยบาก อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200°C

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลและกล้วย

วัตถุดิบ:

• 1 แอปเปิ้ล
• กล้วย 1 ลูก
• เมล็ดวอลนัท 70 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• ลูกเกด 70 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโฮลวีท,
• สารให้ความหวาน (น้ำตาลอ้อยหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม)

การตระเตรียม:

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที บดวอลนัทในเครื่องปั่นให้เป็นเศษหยาบ หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็กมาก ผสมส่วนผสมที่บดแล้วกับซีเรียลและแป้ง บดกล้วยให้เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น เพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสได้ ด้วยมือที่เปียก ม้วนเป็นลูกบอล วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ ปั้นคุกกี้ที่มีความหนาเท่ากันเพื่อไม่ให้ขอบบางลง ไม่เช่นนั้นจะไหม้ อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 °C

คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลวีต 3/4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำหวานหางจระเข้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสแอปเปิ้ล*, 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/4 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด (หรือชิ้นช็อกโกแลต) 1/2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท**, 1/4 ช้อนโต๊ะ

*สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลขูดละเอียดในปริมาณเท่ากัน

**ส่วนผสมเสริม

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นเตรียมถาดอบ
2. ในชาม ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน กันไว้.
3. ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อม ซอสแอปเปิ้ล น้ำมันพืช และสารสกัดวานิลลา
4. ผสมส่วนผสมที่ได้รับในหมายเลข 2 และ 3 ใส่ข้าวโอ๊ตแล้วใส่ลูกเกด
5. หากใช้วอลนัท ให้บดด้วยไม้นวดแป้งหรือมีด เพิ่มลงในแป้ง
6. สำหรับคุกกี้แต่ละชิ้น ให้ใช้แป้งขนาดเท่าวอลนัทขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าคุกกี้เหล่านี้จะกระจายออกไปในช่วงสิ้นสุดการปรุงอาหาร ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ให้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดกัน คุณควรมีทั้งหมดประมาณ 24 ชิ้น
7. อบประมาณ 14 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกราโนล่า

ของหวานชั้นเยี่ยมสำหรับต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิด แม่บ้านทุกคนมีข้าวโอ๊ตและเนยมักจะรออยู่ในตู้เย็น คุกกี้อร่อยมากแต่แคลอรี่สูง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที ปริมาณ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
• ลูกเกดไร้เมล็ด 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งแสง
• 1 ช้อนชา อบเชยบด
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล

การตระเตรียม:

ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาล เพิ่มอบเชยและน้ำผึ้ง ขูดผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มความเอร็ดอร่อย คนส่วนผสม ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย นำกระทะออกจากเตา ใส่ซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งแล้วผสม อุ่นเตาอบไว้ที่ 190°C วางจานอบขนาด 20 x 20 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ โอนส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงในกระทะ ปรับระดับด้วยช้อนแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 190°C จนเป็นสีเหลืองทอง นำของหวานออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

คุณสามารถแทนที่น้ำตาลทรายแดงด้วยน้ำตาลทรายขาวหรือเติมน้ำผึ้ง 2 ส่วนก็ได้ หากต้องการ ให้เติมอบเชยป่น กานพลู ลูกจันทน์เทศ หรือผลไม้แห้งสับ (แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ พรุน เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่) และผลไม้หวานเล็กน้อย

ตัวเลือกด้วยผลไม้แห้ง

แป้งสำหรับทำขนมนี้มีความหนาแน่นสูงเหมือนดินน้ำมันและไม่เสียรูปร่างหลังจากการอบ นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถให้ลูกน้อยมีส่วนร่วมในการทำคุกกี้ได้อย่างปลอดภัย กิจกรรมนี้จะทำให้เขามีความสุขและจะเป็นประโยชน์สำหรับการพัฒนาทักษะยนต์ปรับ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที ปริมาณ: 16–20 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 400 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 15 กรัม
• ผงฟู 1/3 ซอง (5 กรัม)
• นม 250 มล
• น้ำตาล (150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 30 กรัม
• ลูกพรุน 30 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างให้สะอาดแล้วสับแอปริคอตแห้งและลูกพรุน รวมแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกดในภาชนะเดียว เทลงในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้งแห้ง บดเกล็ด 200 กรัมลงในแป้งในตัวประมวลผลอาหาร (สามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีได้) ผสมแป้งข้าวโอ๊ตกับข้าวโอ๊ตและแป้งที่เหลือ อุ่นนมในไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 70°C แล้วเทลงในซีเรียล เพิ่มน้ำตาลและผงฟูแล้วผสม ละลายเนยใส่แป้งผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้แห้งผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที บนกระดานโรยด้วยแป้งให้แผ่เป็นชั้นหนา 1.5 ซม. ใช้แก้วหรือมีดปั้นคุกกี้ ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางคุกกี้แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตตาม Dukan

สูตรคุกกี้อาหารที่ง่ายและรวดเร็ว มันจะสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและเติมเต็มความต้องการรำข้าวทุกวันตามอาหาร Dukan ในการเตรียมคุกกี้ 1-2 มื้อคุณต้องมี:

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• สารให้ความหวาน 1 เม็ด;
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบ คุณสามารถวางคุกกี้บนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15 นาที ง่ายและรวดเร็ว!

เพื่อให้คุกกี้ทำงานได้ดี คุณเพียงแค่ต้องจำกฎง่ายๆ:

• คุณต้องเลือกเกล็ดหยาบขนาดใหญ่ที่ไม่ "พิเศษ" อย่างรวดเร็ว
• ก้อนแป้งควรมีขนาดประมาณลูกวอลนัท
• หากคุณต้องการคุกกี้ที่กรุบกรอบ ลูกบอลควรจะมีขนาดเล็กลง
• คุณนำคุกกี้เนื้อนุ่มออกจากเตาอบ มันจะแข็งตัวเมื่อมันเย็นลง

คุกกี้เหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างเล็กๆ น้อยๆ ในที่ทำงาน! อร่อย!

ใช่ คุณสามารถหาคุกกี้ข้าวโอ๊ตจำนวนมากได้ในร้านค้าจากแบรนด์ต่างๆ และที่มีส่วนผสมต่างกัน สำหรับผู้ที่ชอบหวานและชอบเคี้ยวของที่ไม่ติดมันและสดใหม่ สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก อ้วน คนรักสุขภาพและนักกีฬา สำหรับทุกรสนิยม สีสัน และงบประมาณ แต่บางครั้งในจิตวิญญาณของฉันก็มีความปรารถนาอย่างมากที่จะทำอาหารบางอย่างที่บ้านของฉันเองซึ่งแปลกประหลาดซึ่งสอดคล้องกับความชอบส่วนตัว ไม่เพียงแต่ทำให้ต่อมรับรสของลิ้นพอใจเท่านั้น แต่ยังรู้สึกเหมือนเป็นผู้สร้างสรรค์อาหารอันโอชะอันศักดิ์สิทธิ์อีกด้วย!

หากคุณมีแรงบันดาลใจที่คล้ายกัน ยินดีด้วย! คุณมาถูกที่แล้ว! ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการทำข้าวโอ๊ต! ทฤษฎีเล็ก ๆ น้อย ๆ สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายและวิดีโอให้เลือกมากมายตลอดจนคำแนะนำและบันทึกที่เป็นประโยชน์ในตอนท้ายของบทความ

ฉันเตือนคุณทันทีว่าเนื้อหามีขนาดใหญ่และมีรายละเอียดดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาและความสะดวกส่วนตัวคุณสามารถใช้เนื้อหาของบทความได้ เลือกรายการที่คุณสนใจและไปที่ข้อมูลที่คุณต้องการ

เกิดอะไรขึ้น

มีคนกินอาหารที่ซื้อจากร้านแล้วจึงตัดสินใจทำอาหารโฮมเมด ฉันเทข้าวโอ๊ตลงไป นวดแล้วติดไว้แล้วอบ ฉันลองแล้วไม่ชอบมัน และเหตุผลก็คือความแตกต่างระหว่างผลลัพธ์กับความคาดหวัง ประเด็นก็คือคุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่ใช่สิ่งที่เหมือนกันและซ้ำซากจำเจ ชื่อเหมือนกันทุกที่ แต่อาหารมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ การเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมเพียงชนิดเดียวสามารถเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก!

ดังนั้น แนวคิดของ “คุกกี้ข้าวโอ๊ต” จึงประกอบด้วย:

• คุกกี้ทำจากส่วนผสมของแป้งสาลีและข้าวโอ๊ต ที่จริงแล้วสิ่งนี้สามารถพบได้บ่อยในร้านค้า รสชาติที่คุ้นเคยด้วยกลิ่นข้าวโอ๊ตบางเบา คุกกี้เนื้อเนียนสวย
• คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตเท่านั้น แป้งมีทั้งแบบสำเร็จรูปหรือจากเกล็ดบดในเครื่องบดกาแฟ ที่นี่รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย มีความหลวมบางอย่างมีรสชาติที่หยาบกว่าเล็กน้อย มีกลิ่นธัญพืชที่มีลักษณะเฉพาะมากกว่า
• คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตบดทั้งหมดหรือบดเล็กน้อยโดยเติมแป้ง (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต) มีลักษณะไม่สม่ำเสมอ หลวม และแข็งมากขึ้น คุกกี้เหล่านี้บรรจุมากขึ้นและใช้เวลาในการย่อยนานกว่า
• คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตเท่านั้น (ข้าวโอ๊ตรีด) รสชาติที่หยาบที่สุดไม่โดดเด่น แต่ในขณะเดียวกันก็มีเสน่ห์ภายนอกบางอย่าง สำหรับคนรักอาหารการกินเพื่อสุขภาพและอื่นๆ อีกมากมาย

ลองนึกดูว่ามีชุดค่าผสมเกิดขึ้นกี่ชุดหากคุณผสมทั้งหมดนี้กับครีมเปรี้ยว, ไข่, เคเฟอร์, นม, เนยหรือน้ำมันพืช, น้ำตาล, อบเชย, ช็อคโกแลต, เบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้แห้ง ฯลฯ

ด้านล่างนี้คือสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตยอดนิยมที่มีให้เลือกมากมายและมีรายละเอียดมาก มีทั้งประเภทข้างต้นและประเภทที่มีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับ! เลือก ทำซ้ำ และลอง!

สูตรอาหาร

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

คุกกี้กรอบแสนอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม เราบอกได้เลยว่านี่เป็นสูตรคลาสสิก

ประกอบด้วยเนย น้ำตาล และครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 3.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เนย (หรือมาการีน) – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;

การตระเตรียม

ใส่เนยนิ่มลงในถ้วยลึก ใส่แป้งสาลี น้ำตาลปกติ และวานิลลา

บดให้ละเอียดจนมีเศษเล็กเศษน้อยมากมาย

แยกตีไข่และเกลือ เพิ่มครีมที่นั่นด้วย

เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแป้งหลวม ขั้นแรกให้ผสมข้าวโอ๊ตกับผงฟู จากนั้นเทลงในถ้วยเดียวกัน

นวดให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรเหนียวมาก ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ถึงเวลาแล้ว - แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยเกล็ดในนั้นนิ่มลง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบ ในระหว่างขั้นตอนการอบ แป้งจะตกลงเล็กน้อยและกว้างขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มความกดดันให้กับช่องว่างเหล่านี้เพื่อทำคุกกี้แบบบางในภายหลังได้

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบไว้ประมาณ 15-18 นาที จนคุกกี้กลายเป็นสีทอง

นี่ทำให้ได้คุกกี้สวย ๆ ! อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นดีกว่าอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้ามาก และมีสารเคมีในองค์ประกอบน้อยลง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

“ไร้แป้ง” หมายความว่าเราไม่ใส่แป้งสาลี แต่ต้องมีอะไรบางอย่างเข้ามาแทนที่ และบทบาทนี้จะเล่นโดยข้าวโอ๊ตซึ่งเราจะบดตัวเองในเครื่องบดกาแฟจนเป็นแป้ง

คุกกี้มีกลิ่นหอมและร่วนมาก โดยรวมแล้วคุณจะไม่เสียใจที่ทำมัน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด) – 170 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 100 กรัม

การตระเตรียม

บดข้าวโอ๊ตรีดในเครื่องบดกาแฟ ควรใส่ลงในแป้งเนื้อละเอียดโดยตรง

ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลและผงฟู

ตีไข่ด้วยเนยนิ่มใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ผสมให้เข้ากันจนแป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งออกมาค่อนข้างเหนียว เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ทาน้ำมันบนถาดอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เราปั้นและจัดวางชิ้นแป้ง ขนาดและความหนาขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางแผ่นอบไว้ประมาณ 15-20 นาทีจนแห้งและเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยลูกเกดและถั่ว

ในความคิดของฉัน นี่เป็นสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยที่สุด! และทั้งหมดเป็นเพราะประกอบด้วยลูกเกดและอัลมอนด์ คุกกี้ออกมาหอมหวานเข้มข้นและสวยงามมาก!

ส่วนผสมแห้งของที่นี่คือแป้งสาลีและข้าวโอ๊ต ไม่จำเป็นต้องใช้ซีเรียลชั้นยอดที่ไม่ต้องปรุง ข้าวโอ๊ตรีดที่ถูกที่สุดจะทำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• อัลมอนด์ (สามารถใช้วอลนัทได้) – 1 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ลูกเกด – 100 กรัม
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• เนย (สเปรด) – 100 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เทแป้งสาลี, ข้าวโอ๊ตรีด, น้ำตาล, วานิลลินลงในถ้วยใหญ่

บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องบดกาแฟ คุณสามารถซื้อผงถั่วสำเร็จรูปได้

เทถั่วลงในถ้วยพร้อมแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ 2 ฟองลงในถ้วยเดียวกัน แล้วตัดเนยเป็นชิ้นๆ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะได้แป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอม

ล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อนแห้งและผสมลงในแป้งด้วย

รีดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ (หรือเค้ก) แล้ววางลงบนถาดอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วรอจนกว่าจะอุ่นดี วางถาดอบที่มีคุกกี้ลงไป เวลาอบ – 15 นาที

คุกกี้อบสดใหม่จะนิ่มเล็กน้อย (โดยเฉพาะตรงกลาง) แต่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุกกี้จะแข็งตัวกรอบและร่วน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับครีม

เตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดง่าย ๆ ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งหอมหนึ่งช้อน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เนย (มาการีน) – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำผึ้งในชามลึก
2. เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวลงไป ตีจนเนียนและเนียน
3. บดเกล็ด แต่ไม่ละเอียดจนเกินไป เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเนย ผสม.
4. ร่อนแป้งและผสมกับโซดา เพิ่มแป้งลงในแป้งข้าวโอ๊ตเป็นบางส่วนแล้วนวดจนนิ่ม
5. ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ตักแป้งออกแล้วปั้นคุกกี้
6. วางทุกอย่างไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยมะพร้าวและผิวส้ม

คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดที่ยอดเยี่ยม ปรุงรสด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นหอมมากมาย อย่างไรก็ตามในสูตรนี้เราปรุงโดยไม่มีไข่

เกล็ดมะพร้าวที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ แต่เป็นฐานสำหรับคุกกี้ที่เต็มเปี่ยม มันกลายเป็นรางวัลข้าวโอ๊ต! หากต้องการก็สามารถแทนที่ส้มด้วยมะนาวได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ข้าวโอ๊ตรีดเกล็ด - 1 ถ้วย;
• ขี้กบมะพร้าว - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
• เนย – 90 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนชา;
• ผิวส้มหนึ่งผล;
• ผงฟู;

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในถ้วยเดียว: แป้ง ข้าวโอ๊ตรีด น้ำตาล ผงฟู และขี้เลื่อย
2. ละลายเนยผสมกับน้ำผึ้งและน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะ ขูดผิวส้มที่นี่
3. เทส่วนผสมน้ำมันลงบนส่วนผสมแห้งแล้วนวดแป้ง
4. เราทำคุกกี้จากแป้งวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-23 นาที
5. ด้วยความเอร็ดอร่อย คุกกี้จึงดูสว่างขึ้นโดยมีโทนสีส้มอ่อนๆ

ด้วยคอทเทจชีส

คุกกี้นมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ การเตรียมตัวก็ง่ายและรวดเร็วเหมือนกัน

ต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่ทำให้มันนุ่มขึ้นคุณรู้สึกหลวมเล็กน้อย โดยรวมแล้วก็คุ้มค่าที่จะลอง!

เพื่อรสชาติให้เพิ่มอบเชยบดอีกเล็กน้อย หากไม่ชอบก็ใช้วานิลลินแทนได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ไม่ต้องปรุง) – 1 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (มีไขมัน) – 110 กรัม
• เนย (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มได้) – 45 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5-1 ช้อนชา;

ทำอาหารอย่างไร

1. ผสมข้าวโอ๊ต ไข่ น้ำตาล อบเชย และผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียว
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อมจนนิ่ม เพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. ถูเนยแช่เย็นไว้ด้านบน ผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้คือมีมวลที่นุ่มและเหนียว
4. เพิ่มแป้งในส่วนและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ จัดวางและปั้นเป็นคุกกี้ชิ้นเล็กๆ
6. เราอบในเตาอบร้อน (180 องศา) ประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

บนเคเฟอร์

ความแตกต่างระหว่างคุกกี้เหล่านี้ไม่ใช่แค่เพียงใช้ kefir แทนเนยเท่านั้น จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันและไม่มีน้ำตาล หากต้องการความหวาน ให้เติมแอปเปิ้ลสดและลูกเกด

คุณจะไม่พบอาหารอร่อยเช่นนี้ในร้านค้า!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 35 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 55 กรัม
• ไข่ขาวดิบ – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวานสุก – 1 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 60 มล.
• ลูกเกด – 20-30 กรัม
• ผงฟู - 2 หยิก;
• อบเชย – 2 หยิก;
• วานิลลิน - 1 หยิก;

การตระเตรียม

1. ผสมซีเรียลกับแป้ง อบเชย ผงฟู และวานิลลาในถ้วยเดียว
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัดแกนออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดโดยใช้เครื่องปั่น ตีไข่ขาวจนฟู รวมมวลแอปเปิ้ลกับคนผิวขาว
3. ผสมส่วนผสมโปรตีนแอปเปิ้ลกับแป้ง เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในตอนท้ายเพิ่มลูกเกด
4. รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อย
5. เรานำแป้งออกมาทำคุกกี้แล้ววางลงบนถาดอบ
6. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที

ด้วยช็อคโกแลต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ยอดเยี่ยมกับช็อคโกแลตชิป นี่อาจเป็นหนึ่งในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

คุณสามารถใช้ทั้งชิ้นช็อกโกแลตปกติและเศษขนมพิเศษ ช็อคโกแลตนมสีขาวเข้ม - เลือกตามรสนิยมของคุณ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วบด เกล็ดมะพร้าว ลูกเกด และผลเบอร์รี่แห้งอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ช็อกโกแลตชิป (หรือแท่ง) – 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;

การตระเตรียม

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาล วานิลลา และไข่
2. เพิ่มแป้งและข้าวโอ๊ตผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ขูดช็อกโกแลตหรือแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้น โดยทั่วไปคุณต้องใช้ช็อกโกแลตชิป
4. ผสมช็อกโกแลตกับแป้ง สร้างคุกกี้แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุกกี้ที่อยู่ด้านบนไม่ไหม้ จะดีกว่าถ้าชื้นสักหน่อย เพราะยังไงก็จะแห้งในภายหลัง

ด้วยกล้วย

คุกกี้มีกลิ่นหอมและสวยงามมากพร้อมข้าวโอ๊ตและกล้วย มันถูกเตรียมมาอย่างเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ก็ทำลายแม่พิมพ์ทั้งหมด! ในทางที่ดีโดยธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ข้าวโอ๊ต (ต้มทันที) – 3 ถ้วย;
• เนย – 160 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• สุก.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก;

กระบวนการทำอาหาร

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งและผงฟู
2. แยกเนยละลายกับน้ำตาล (สองประเภท) เกลือและไข่แยกกัน
3. บดกล้วยด้วยส้อมหรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
4. เพิ่มกล้วยบดและวิปปิ้งเนยหวานลงในส่วนผสมแป้ง
5. นวดเป็นแป้งเหนียวนุ่ม ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้น
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เตรียมถาดอบและวางก้อนแป้งที่ขึ้นรูปแล้วลงไป
7. เราปิดการเตรียมการในเตาอบและรอประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งเป็นสีทองหรือสีคาราเมล

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

สูตรนี้เร็วที่สุด ง่ายที่สุด อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตรดั้งเดิมก็ได้ แต่อาจจะหยาบนิดหน่อย คุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้ทำขึ้นโดยไม่ใช้ไข่ ไร้เนย ไร้แป้ง!

เรียกได้ว่าเป็น "ถือศีล", "pp", "อาหาร", "ฟิตเนส" เป็นต้น และทั้งหมดเป็นเพราะส่วนผสมมีเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ กล้วย ลูกเกด และข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ควรทันที) – 260 กรัม
• กล้วย – 2 ชิ้น
• ลูกเกด – 40-60 กรัม
• วานิลลา, อบเชย - ไม่จำเป็น;

การตระเตรียม

1. บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนนุ่ม
2. เพิ่มข้าวโอ๊ตและลูกเกดนึ่ง
3. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที สะเก็ดควรอิ่มตัว บวม และแป้งจะหนาขึ้น
4. เราทำคุกกี้และวางไว้บนถาดอบ
5. วางทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

จาก Yulia Vysotskaya

เราจะลืมสูตรเด็ดนี้ไปได้อย่างไร! ผู้จัดรายการทีวีชื่อดังเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยในรายการดัง

วิดีโอนี้แสดงทุกอย่างอย่างชัดเจนและชัดเจนที่สุด

ถือบวช

คุกกี้กรอบอร่อยไร้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ในช่วงอดอาหาร และสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างของตนเอง

หากต้องการ คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล เนื่องจากมีลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• แป้งโฮลเกรน - 1.5 ถ้วย;
• ข้าวโอ๊ต - น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย
• แอปริคอตแห้ง – 110 กรัม
• ลูกเกด – 110 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 40 กรัม
• น้ำ – 270 มล.
• น้ำมันพืช (ไม่ปรุงแต่ง) – 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อน สับแอปริคอตแห้งให้ละเอียด
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
3. เทน้ำน้ำมันใส่ผลไม้แห้ง
4. ผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะหนา
5. จัดรูปแบบคุกกี้ตามขนาดที่ต้องการแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. วางโดยตรงในเตาอบร้อน (190 องศา) เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยนมและโยเกิร์ต

คุณสามารถทานโยเกิร์ตอะไรก็ได้: เบอร์รี่, ผลไม้, อาหาร, จากธรรมชาติที่ไม่มีรสชาติ ฯลฯ ดังนั้นความงามหลักของสูตรนี้ - มันมีประโยชน์หลากหลายมาก! แต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติและกลิ่นหอมใหม่

แค่ดูคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยเหล่านี้! พวกเขาแค่ขอให้เอาเข้าปากของคุณ!

ถ้าใช้โยเกิร์ตรสหวานก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 270 กรัม
• แป้งสาลี – 160 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม
• นม – 110 มล.
• โยเกิร์ต – 220 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;

การตระเตรียม

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งและผงฟู หากต้องการคุณสามารถบดข้าวโอ๊ตบดล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟได้หากต้องการ จากนั้นคุกกี้จะเรียบเนียนและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
2. รวมนมกับโยเกิร์ตละลายน้ำตาลลงไป
3. เทของเหลวนมลงในถ้วยที่มีแป้งแล้วผสมด้วยช้อนหรือมือจนเนียน
4. มาดูความสม่ำเสมอกัน ถ้ามันแห้งเกินไปหรือในทางกลับกันให้เติมนมหรือแป้งลงไป
5. นำแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ วางคุกกี้ในอนาคตบนถาดอบ
6. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา วางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 20 นาที

หลังจากอ่านสูตรอาหารที่แนะนำทั้งหมดแล้ว ฉันบอกได้เลยว่าตอนนี้คุณรู้วิธีอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยที่บ้านแล้ว และมันจะออกมาดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก!

แต่นั่นไม่ใช่จุดประสงค์หลักของบทความนี้ จุดประสงค์ของบทความนี้คือเพื่อผลักดันให้คุณทดลองทำอาหารเพื่อปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างเต็มที่! จะได้ไม่ต้องติดอยู่กับกรัมและมิลลิลิตร เพื่อให้การทำอาหารมีสัญชาตญาณ มีเอกลักษณ์ และสอดคล้องกับความชอบส่วนบุคคลมากขึ้น

อันที่จริงเทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกันทุกที่ แตกต่างกันเฉพาะใน "ประเภท" ของข้าวโอ๊ตและส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้นด้านล่างฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับและแนวคิดบางประการที่จะช่วยกระจายรสชาติปกติของขนมนี้

• เพิ่มน้ำผึ้ง แยม น้ำเชื่อมผลไม้ และแยมที่คุณเลือกลงในแป้ง นี่เป็นทั้งสิ่งทดแทนน้ำตาล สี รสชาติ และกลิ่น
• อบเชยบด, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ, ผงโกโก้ - สารเติมแต่งเหล่านี้กระจายกลิ่นหอม
• ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อข้าวโอ๊ตราคาแพงในกล่องสี ข้าวโอ๊ตรีดราคาถูกก็ทำได้เช่นกัน! อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้คุณปล่อยให้แป้งที่เพิ่งนวดเสร็จพักไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้เกล็ดแป้งนิ่มลง
• อย่าละเลยผลไม้และผลเบอร์รี่สด พวกเขาสามารถขูดหรือบดเป็นน้ำซุปข้น นี่ไม่ใช่แค่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของแป้งอีกด้วย จากนั้นจะสามารถทำได้โดยไม่ใช้ไข่ ไม่ใช้น้ำมัน หรือบางครั้งก็ไม่ต้องเติมของเหลวใดๆ เลยด้วยซ้ำ
• หากต้องการให้คุกกี้หลวมและกรุบกรอบมากขึ้น ให้เติมโซดาสเลกหรือผงฟูสำเร็จรูป