สลัดต้นตำรับและงานรื่นเริง “ตอเน่า” สลัดปีใหม่กับเห็ด "ตอไม้": สูตรทีละขั้นตอน สลัดตอไม้กับเห็ดน้ำผึ้งสูตรทีละขั้นตอน

• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น
• นม 2.5% - 250 มล
• พริกหวานป่น (ปาปริก้า) - 2 ช้อนชา
• แป้ง – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• แครอทต้มสุก - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
• เห็ดน้ำผึ้งหมัก - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

สำหรับแพนเค้ก:

1. นวดแป้งแพนเค้กจากนมไข่และแป้งอบแพนเค้ก 6 ชิ้นทาเนยด้วยเนย

สำหรับการกรอก:

1. ขูดมันฝรั่งต้มลงบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนสและผักชีลาวสับละเอียด ขูดแครอทต้มแล้วผสมกับมายองเนส ขูดไข่ต้มด้วย
2. สับเห็ดให้ละเอียด ใส่สมุนไพรสับและมายองเนส
3. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนใส่มายองเนส

การประกอบสลัด:

1. การแพร่กระจาย ติดฟิล์ม- จากนั้นตัดแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยชีสที่ละลายไว้ด้านหนึ่ง
2. วางแพนเค้กที่ได้ครึ่งหนึ่งที่ทับซ้อนกันบนแผ่นฟิล์มโดยตัดไปในทิศทางเดียว ตอนนี้คุณสามารถวางไส้ตามลำดับใดก็ได้ตาม "เส้นทางแพนเค้ก" นี้ ควรเหลือไส้เล็กน้อยในการตกแต่ง
3. ยกฟิล์มด้านหนึ่งขึ้นแล้วม้วน "ราง" เป็นม้วน หลังจากนั้น คุณสามารถวางตอไม้จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งบนจาน โดยให้แพนเค้กตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันที่ด้านบน ปลายที่ยื่นออกมาของแพนเค้กสามารถตัดออกและใช้เพื่อสร้าง "รากตอไม้" ได้ เพื่อให้ตะเข็บติดได้ดีขึ้นควรทาจาระบีด้วยชีสเนื้อนุ่ม รากสามารถทำจากไส้ที่เหลือและปิดด้วยเศษแพนเค้กด้านบน คุณสามารถตกแต่งตอไม้ด้วยเห็ด และทำหญ้าจากหญ้าที่เขียวขจี
4. สามารถวางเห็ดไว้ข้างตอไม้เพื่อประดับตกแต่งได้

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะให้บริการ

เสิร์ฟเป็นของว่าง

อร่อย!

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก: นม 250 มล., ไข่ 2 ฟอง, แป้ง (ปริมาณขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง), เกลือ, 1-2 ช้อนชา ปาปริก้า, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สำหรับสลัด: มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, แครอทต้ม 2-3 ชิ้น, ไข่ 3 ฟอง, เห็ดดองขนาดเล็ก 200-300 กรัม แฮม, มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว), ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

สำหรับตกแต่ง: ชีสแปรรูปแบบนิ่ม, ไข่ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งขนาดเล็กและผักชีฝรั่ง

การเตรียมการ: อบแพนเค้ก

จากส่วนผสมข้างต้นคุณจะได้แพนเค้ก 6 ชิ้น ผสมแป้งแพนเค้กจากไข่ นม และแป้ง ใส่ปาปริก้า หัวหอมสับละเอียด และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส) มันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับและมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ขูดแครอทต้มแล้วผสมกับมายองเนส ขูดไข่หรือสับละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสอย่างประณีตแล้วผสมกับสมุนไพรสับ มายองเนสเล็กน้อย หั่นแฮมเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเติมมายองเนสเป็นก้อน วางฟิล์มไว้บนโต๊ะ วางทับซ้อนกันบนแผ่นฟิล์มโดยหงายด้านที่มีจาระบีขึ้นแล้วตัดไปในทิศทางเดียว เราวางแพนเค้กครึ่งหนึ่งซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าไว้ที่ส่วนท้ายของม้วนรีด (อย่างนั้น ม้วนขึ้นม้วนพวกเขาจบลงที่ด้านนอก) เราวางไส้ตาม "แทร็ก" ของแพนเค้กที่วางเป็นแถบแบบสุ่ม (เราเหลือบางส่วนไว้สำหรับ "ราก") ยกด้านหนึ่งของฟิล์มแล้วม้วน "แทร็ก" เข้าไป ม้วนให้แน่น วาง "ตอไม้" ที่เกิดขึ้นบนจานแบนหรือจาน (ขึ้นไปด้วยการตัดแพนเค้กที่เท่ากัน) เราตัดปลายที่ยื่นออกมาของแพนเค้กออก - พวกมันจะมีประโยชน์ในการทำราก ตอไม้".

จากไส้ที่เหลือเราสร้าง "ราก" ไว้บนจาน ปิดพื้นผิวของ "ราก" ด้วยส่วนที่เหลือของแพนเค้ก ในการติดกาวข้อต่อและตะเข็บให้ทาจาระบีเบา ๆ ที่พื้นผิวสัมผัสของแพนเค้กด้วยชีสเนื้อนุ่ม (ทำหน้าที่เป็น กาว) เราตกแต่ง "ตอไม้" ด้วยเห็ดและสมุนไพรดังที่แสดงในภาพ ถัดจาก "ตอไม้" คุณสามารถติดตั้ง "เห็ดแมลงวัน" 1-2 อัน - หมวกจากมะเขือเทศลูกเล็กครึ่งหนึ่ง ขาจากมันฝรั่งหรือไข่ขนาดกลาง หมายเหตุ: หากชีสแปรรูปแข็งก็สามารถให้ความร้อนเล็กน้อยจนได้ นิ่มลงในอ่างน้ำ

สูตรสลัดตอไม้

ส่วนผสมสำหรับสลัดตอไม้:

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

ไข่ - 3 ชิ้น;
มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม - 2 ชิ้น;
แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น;
แฮมหรือไส้กรอก - 300 กรัม
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 250-350 กรัม
เห็ดน้ำผึ้งหมัก 100-150 กรัม;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

แพนเค้กสำหรับสลัดตอไม้:

ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 1 ถ้วย (แต่โดยทั่วไปต้องแน่ใจว่าแป้งเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว)
นม - 250 มล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
ปาปริก้า (สำหรับแพนเค้กสีน้ำตาลสวย) - 1-2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดตอไม้:

แพนเค้ก:
เพื่อเตรียมแพนเค้กสีน้ำตาลที่สวยงาม เราต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและอบแพนเค้กซึ่งจะเป็นลำต้นของป่าน
จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณควรได้แพนเค้กประมาณ 5-6 ชิ้น
ซอส:
ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หากจำเป็นให้เติมเกลือ
สลัด:
หลังจากสับแล้วให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานต่าง ๆ แล้วผสมกับซอสซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในภายหลัง
มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตสามอันบนเครื่องขูดหยาบ
เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทต้ม - ปอกเปลือกมัน
สับเห็ดดอง
บดแฮมเป็นก้อนหรือแบ่งเป็นสามส่วนด้วยเครื่องขูดหยาบ
สับไข่หรือขูดให้ละเอียด
การตกแต่งกัญชา:
เราทาฟิล์มยึดพลาสติกบนโต๊ะ ตัดแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งตามเส้นผ่านศูนย์กลาง
ทาแพนเค้กด้านหนึ่งด้วยชีสแปรรูป จากนั้นทาด้วยชีส
เราวางแพนเค้กครึ่งหนึ่งที่ทับซ้อนกันบนแผ่นฟิล์ม ตัดขอบตรง
แพนเค้กจะอยู่บนตอไม้ วางไส้บนแพนเค้กที่ซ้อนกันเป็นชั้น ๆ
เรายกฟิล์มด้านหนึ่งขึ้นแล้วห่อเป็นม้วนโดยด้านหนึ่งควรเป็น
มันจะได้ผล พื้นผิวเรียบ- ด้านนี้จะเป็นยอดป่าน วาง "ตอ" ที่เกิดขึ้นบนจานอย่างระมัดระวัง
หากปลายแพนเค้กยื่นออกมา ให้ตัดออก พวกมันจะมีประโยชน์
ต่อไป เราจะสร้างรากจากเศษแพนเค้ก หากมองเห็นช่องว่างในบางแห่ง ให้ทาชีสที่ละลายแล้วให้ทั่วข้อต่อเหล่านี้
เราตกแต่งตอไม้ด้วยผักใบเขียวและเห็ดน้ำผึ้งดองตามภาพ
คุณสามารถตกแต่งสลัดได้โดยติดตั้ง “เห็ดแมลงวัน” ขนาดเล็กที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ประดับด้วยมายองเนสหลายจุด
เตรียมสลัดโรลที่สวยงามและอร่อย
แขกของคุณจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกดังกล่าว

ใกล้ถึงวันหยุดปีใหม่แล้ว ดังนั้นคุณต้องคิดเมนูล่วงหน้า ในฐานะที่เป็นอาหารจานดั้งเดิมและรื่นเริงเราขอเชิญคุณเตรียมสิ่งที่แปลกและมาก สลัดแสนอร่อยซึ่งถูกเรียกว่า " ตอเน่า- เชื่อฉันเถอะว่าแขกทุกคนของคุณจะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและจะขอสูตรอาหารจานนี้จากคุณอย่างแน่นอน

สูตรสำหรับสลัดตอไม้เน่ากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 250 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ปาปริก้าบด – 2 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง
• แฮม – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สำหรับการตกแต่ง:

• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำสลัด "ตอเน่า" ผสมแป้งแพนเค้กเหลวจากนม ไข่ และแป้ง เพิ่มปาปริก้าบด สมุนไพรสับละเอียด และหัวหอมสับลงไป เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วอบแพนเค้ก 6 ชิ้น วางไว้ในกองบนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็น

ระหว่างนี้เรากำลังเตรียมไส้ เราล้างผักและไข่เติมน้ำแล้วต้มจนนุ่ม จากนั้นเราก็ทำความสะอาดทุกอย่างตั้งแต่เปลือกเปลือกและเย็น ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่ผักชีฝรั่งสับและมายองเนส แครอทสามลูกและผสมกับมายองเนสด้วย สับไข่ให้ละเอียดแล้วรวมเข้ากับมายองเนสแยกกัน สับเห็ดเป็นเส้นแล้วรวมกับสมุนไพร หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วเติมมายองเนส

ต่อไปเราเริ่มสร้างและเติมเต็ม "ตอไม้" ของเรา เราปูฟิล์มหรือฟอยล์ยึดตามโต๊ะ ตัดแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งแล้วทับซ้อนกัน เราเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสเนื้อนุ่มแล้ววางไส้เป็นแถวตาม "เส้นทางแพนเค้ก" ตามลำดับ

หลังจากกระจายไส้ทั้งหมดแล้ว ให้ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน ค่อยๆ ดึงและงอฟิล์มหรือฟอยล์ เราวาง "ตอ" ที่เกิดขึ้นบนจานตัดปลายที่ยื่นออกมาของแพนเค้กออก แต่อย่าทิ้งมันออกไปพวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับเราในการตกแต่ง เราสร้าง "ราก" จากไส้ที่เหลือและตกแต่งด้วยแพนเค้กที่เหลือ เพื่อป้องกันไม่ให้ตะเข็บมองเห็น ให้เคลือบ “ป่าน” ทั้งหมดด้วยชีสเนื้อนุ่ม เราตกแต่ง "ตอไม้" ด้วยสมุนไพรและเห็ด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วย "เห็ดแมลงวัน" ที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่ก็ได้

สูตรสลัดชีส “ตอเน่า”

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• นม – 200 มล.;
• แป้ง – 130 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอก:

• ชีส – 50 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสแปรรูป- 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แฮม – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ดังนั้น เพื่อเตรียมสลัด Rotten Stump ขั้นแรกมาเตรียมแพนเค้กกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่ในชาม เทลงไป นม ใส่เนย เกลือเพื่อลิ้มรส และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมแป้งเหลวสำหรับแพนเค้กแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นอบแพนเค้ก 8 ชิ้นในกระทะที่อุ่น จากนั้นทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นครึ่งเท่าๆ กัน

ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสี หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วผสมชีสแปรรูปกับผักชีลาวสับ ปิดโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางแพนเค้กโดยซ้อนทับกันเล็กน้อย จากนั้นทาแพนเค้กให้ทั่วด้วยชีสละลายนุ่ม โรยชีสขูดให้ทั่วแล้ววางแฮมและไข่ขูดไว้ด้านบน ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแน่นแล้ววางลงบนจาน ตัดรากหรือเศษไม้ออกจากแพนเค้กที่เหลือ ตกแต่งสลัดและปล่อยให้แช่ไว้หลายชั่วโมง

ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากต้องเผชิญกับปัญหาในการกำจัดตอไม้ออกจากไม้ผลที่โค่น มีหลายวิธีในการกำจัดเศษต้นไม้ แต่ส่วนใหญ่ต้องการความแข็งแกร่งของตัวผู้ที่โดดเด่นหรืออาจเป็นอันตรายต่อระบบนิเวศของพื้นที่ได้ ในทางกลับกัน การปลูกเห็ดบนตอไม้ช่วยให้คุณนำเห็ดออกจากไซต์ได้อย่างปลอดภัย มีกำไร และง่ายดาย!

เห็ดในสวนเป็นเรื่องง่าย

ทุกวันนี้ผู้ปลูกเห็ดสมัครเล่นประสบความสำเร็จในการปลูกเห็ดหลายชนิดที่เดชาของพวกเขา - พอร์ชินี, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, หมวกนมหญ้าฝรั่น, แชมปิญอง, เห็ดหอม, เห็ดนางรมและเห็ดน้ำผึ้ง เชื้อราทั้งหมดนี้เป็นตัวทำลายไม้ นั่นคือหน้าที่หลักในธรรมชาติคือการแปรรูปไม้ของต้นไม้ที่ตายแล้วในระหว่างนั้นมันจะกลายเป็นปุ๋ยสำหรับพืชป่าชนิดอื่น

อย่างไรก็ตามฝุ่นไม้ที่ปรากฏขึ้นหลังจากการทำลายตอไม้ด้วยไมซีเลียมนั้นมีฟอสฟอรัสธรรมชาติจำนวนมากและสามารถนำมาใช้เป็นอาหารของพืชสวนและพืชผักได้ ข้อดีอีกประการหนึ่งจากการปลูกเห็ดบนตอไม้ในสวน

โดยหลักการแล้วคุณสามารถซื้อไมซีเลียมของเห็ดทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นในร้านทำสวน แต่ถ้าคุณเพียงเรียนรู้พื้นฐานของการปลูกเห็ดที่บ้านฉันขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยเห็ดนางรมที่ไม่โอ้อวดที่สุด

ไมซีเลียมไหนดีกว่า: เมล็ดข้าวหรือบนแท่ง?

ไมซีเลียมของเมล็ดพืชและไมซีเลียมบนแท่งไม้สั้นมีจำหน่าย

ไมซีเลียมของเมล็ดพืชประกอบด้วยข้าวสาลีหรือเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ติดเชื้อไมซีเลียม สามารถทาได้ทั้งสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว (ถ้ามีไมซีเลียมรกอยู่แล้ว) วัสดุปลูกดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิใกล้ศูนย์เป็นเวลา 6 เดือน

เมื่อซื้อควรระวังว่าไม่มีร่องรอยของราสีเทาเขียวบนเมล็ดพืช - นี่บ่งชี้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

บล็อกไม้ที่ติดไมซีเลียมอาจมีลักษณะเหมือนไม้สดหรือเคลือบด้วยขี้ผึ้งบางๆ ซึ่งบ่งชี้ว่ามีไมซีเลียมอยู่ แท่งเห็ดถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองปี และแท่งเห็ดหนึ่งแท่งก็เพียงพอที่จะทำให้ไม้ติดเชื้อได้ 5 กิโลกรัม

ไมซีเลียมบนเมล็ดพืชดีกว่าแท่งไม้ ไม่เพียงเพราะควบคุมคุณภาพได้ง่ายกว่า แต่ยังเพราะว่ามันงอกเร็วกว่าและเข้ายึดไม้ด้วย

การเพาะเห็ดบนตอไม้

ตอไม้ของต้นไม้ผลัดใบเหมาะสำหรับการเพาะเห็ด ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้ป่านสดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ถึง 70 เซนติเมตร หากคุณต้องการปลูกเห็ดบนตอไม้เก่า ต้องแน่ใจว่าไม่มีเห็ดชนิดอื่นเติบโตบนตอไม้เหล่านั้น

ขอแนะนำว่าไม่มีต้นผลไม้แก่หรือรุงรังอยู่ใกล้ตอไม้ ความจริงก็คือสปอร์ของเชื้อราสามารถอพยพไปยังรากที่กำลังจะตายของพืชชนิดนี้ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณจะต้องทำให้ลำต้นของต้นไม้ในสวนขาวขึ้นด้วยมะนาวเป็นประจำและทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะในเวลาที่เหมาะสม

คุณสามารถปลูกเชื้อ (ติดเชื้อ) ตอไม้ด้วยไมซีเลียมได้ตลอดเวลาของปี แต่ควรทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือในเดือนเมษายนถึงมิถุนายน

การหว่านไมซีเลียมดำเนินการดังนี้:

1. ที่ด้านข้างของตอ (ต่ำที่สุด) จะมีการเจาะรูในรูปแบบกระดานหมากรุกซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 เซนติเมตรและลึก 5 ถึง 7 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างแต่ละหลุมควรอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 เซนติเมตร
2. ตอไม้ถูกรดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัวและห่อด้วยแผ่นฟิล์ม
3. หลังจากผ่านไป 1-2 วัน ที่พักพิงจะถูกลบออก และไมซีเลียม (เมล็ดพืชหรือในรูปแบบของบล็อกไม้ ด้วยตนเองหรือใช้ค้อนฆ่าเชื้อ) จะถูกดันเข้าไปในรู การติดเชื้อทำได้โดยใช้ถุงมือที่ปราศจากเชื้อหรือมือที่สะอาดมาก
4. แต่ละหลุมจะถูกปิดผนึกด้วยไม้ก๊อกที่ทำจากท่อนไม้ พาราฟิน สำลี มอส สนามหญ้า หรือดินน้ำมัน

วิธีเพาะเห็ดบนตอไม้

หากต้องการปลูกเห็ดบนตอไม้ให้ประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องมีเงื่อนไขสามประการ:

• ความชื้นในอากาศและดินสูง (ที่ 90%);
• อุณหภูมิอากาศ +14...28 องศา;
• แสงสว่างและการระบายอากาศ

สารสกัดจากไมซีเลียม สารอาหารจากสารละลายที่เป็นน้ำโดยเฉพาะ ดังนั้นเมื่อความชื้นของไม้ลดลงต่ำกว่า 30% ไมซีเลียมจะหยุดการเจริญเติบโต

เพื่อลดการระเหยของความชื้น ตอไม้จะต้องถูกบังจากแสงแดดโดยตรง และในสภาพอากาศแห้ง คุณสามารถใช้วิธีรดน้ำง่ายๆ ต่อไปนี้: วางขวดน้ำที่มีรูที่ก้นตอไม้ น้ำยาจะค่อยๆ ออกมาจากรูและทำให้ไม้เปียก

ไมซีเลียมจะไม่เกิดขึ้นหากอากาศแห้งเกินไป เพื่อกระตุ้นการปรากฏตัวของเห็ดในช่วงอากาศร้อน คุณสามารถติดตั้งสปริงเกอร์สวนรอบๆ ตอไม้แล้วเปิดไว้เป็นเวลาหลายวันหรือหลายคืน (ควรให้น้ำชลประทานบริเวณรอบๆ ตอไม้)

เมื่อเพาะเห็ดกลางแจ้งมักจะไม่มีปัญหาเรื่องการระบายอากาศและแสงสว่าง เพียงจำไว้ว่าตอไม้ควรอยู่ภายใต้แสงที่พร่าและไม่อยู่ภายใต้แสงแดดที่แผดจ้า

ไมซีเลียมจะแทรกซึมเข้าไปในปริมาตรทั้งหมดของตอไม้ภายใน 3-6 เดือนหรือหลังจากนั้น (ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่สร้างขึ้น)- และหลังจากนั้นเท่านั้น พื้นฐานของร่างผลเริ่มก่อตัวบนตอไม้ ความจริงก็คือเห็ดก็เหมือนกับผลไม้ของพืชที่มีจุดประสงค์ในการสืบพันธุ์ ถ้าอย่างนั้นเหตุใดไมซีเลียมจึงควรมองหาสารอาหารตัวใหม่จนกว่าความเป็นไปได้ทั้งหมดของแหล่งให้อาหารเก่าจะหมดลง?

ตอเดียวสามารถเติบโตเห็ดได้มากถึง 100 ตัว และระยะเวลาการติดผลอาจอยู่ในช่วง 30 ถึง 50 วัน (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่เป็นอยู่) การติดผลเกิดขึ้นในคลื่นโดยมีช่วงเวลา 1.5-2 สัปดาห์ ไมซีเลียมทำลายไม้อย่างสมบูรณ์ใน 6 ถึง 8 ปี และจากตอไม้แต่ละอันคุณจะได้รับเห็ดแสนอร่อย 1.5 ถึง 3 กิโลกรัม!

การเพาะเห็ดบนตอไม้เป็นเทคโนโลยีที่เรียบง่ายและเป็นสากลที่ช่วยให้คุณลองเพาะเห็ดแบบมือสมัครเล่นได้

ปกติคุณจะกำจัดตอไม้บนทรัพย์สินของคุณอย่างไร?