วิธีการทอดเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งอย่างถูกต้อง เห็ดพอร์ชินีทอดในกระทะ

เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง- ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การเตรียมการค่อนข้างง่าย คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรที่ซับซ้อน และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ ดังนั้นวันนี้เราจะมาแบ่งปัน 3 สูตรให้กับคุณ เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง

เห็ดพอร์ชินีทอดกับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

สูตรนี้สำหรับคนขี้เกียจ มันฝรั่งและเห็ดปรุงสุกในภาชนะเดียว- กระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง

คุณจะต้องการ:

• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวหรือชีสขูด - ไม่จำเป็น

เราทำความสะอาดเห็ด ล้างพวกมัน แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ในกระทะ เติมน้ำลงไป (น้ำควรครอบคลุมเห็ดด้วยระยะขอบ 5 มม.) แล้วนำไปตั้งไฟ จนกว่าน้ำจะเดือดเราก็ทำมันฝรั่ง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อน้ำระเหยออกจากเห็ดหมดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปทอด โดยคนเป็นครั้งคราว ทอดไปครึ่งทาง ใส่เกลือตามชอบ ในตอนท้ายของการทอดคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อย ชีสขูดหรือครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารของเราพร้อมผักดองหรือสลัดผักสด

เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งต้ม

คุณจะต้องการ:

• เห็ดพอร์ชินีและมันฝรั่งในอัตราส่วน 1:1
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว
• สีเขียว;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• ชีสขูด - ไม่จำเป็น

หลังจากล้างและปอกเปลือกเห็ดพอร์ชินีแล้ว ให้ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที- 40 นาที จากนั้นเริ่มเคี่ยวในกระทะ หลังจากเวลานี้ ใส่หัวหอมสับละเอียด เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ในเวลาเดียวกันเราก็ปอกเปลือกและตั้งมันฝรั่งให้เดือด คุณสามารถต้มในกระทะพร้อมน้ำก็ได้- ในเรือกลไฟ หากคุณมีมันฝรั่งลูกเล็กแสดงว่าคุณโชคดีเป็นสองเท่า- ปรุงในชุดเดียวกัน (เพียงล้างให้สะอาดก่อน) หากต้องการกลิ่นหอมอ่อนๆ ขณะปรุงมันฝรั่ง ให้ใส่กระเทียม 2-3 กลีบและ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชเพื่อความนุ่มนวล เทมันฝรั่งต้ม น้ำมันมะกอก(คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้)

เสิร์ฟมันฝรั่งแยกกันและเห็ดแยกกัน เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งในหม้อ

ไม่มีแขกคนใดจะไม่แยแสหากคุณเสนอให้เขา เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งในกระถาง!

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมี (ขึ้นอยู่กับ 6 หม้อ):

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดพอชินีสด 1-1.5 กก.
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ชีส 200 กรัม
• 6 กลีบ;
• ออลสไปซ์ 6 ถั่ว;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ต้องต้มเห็ดเหมือนสูตรที่แล้ว ในเวลานี้ควรปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมและแครอทปอกเปลือกและสับละเอียด จะต้องขูดชีส

เมื่อเห็ดสุกแล้ว- เราเริ่มใส่ส่วนผสมลงในหม้อ (ในเวลาเดียวกันก็เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 ° C)

วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ถัดไปเป็นชั้นของมันฝรั่งชั้นของเห็ดและจากนั้นมันฝรั่งกับเห็ดสลับชั้น (ที่ไหนสักแห่งระหว่างพวกเขาเราซ่อนกานพลู 1 กลีบและพริกไทย 1 อัน) เราจะราดซอสไว้ด้านบน

ใช้ครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรใส่ไข่และผสม นำชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในซอส ผสมและเทลงในหม้ออย่างเท่าเทียมกัน โรยชีสที่เหลือลงบนหม้อ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้

ระยะเวลาในการเคี่ยวเตาอบ- 20 - 25 นาที น่าทาน!

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดแสนอร่อยและสัมผัสกับรสชาติที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก ในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงไม่ว่าเห็ดชนิดใดก็ตามในทุกสภาวะก็เพียงพอแล้ว ช

ปลาอาจเป็น: แช่แข็ง สด แห้ง หรือดอง อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถซื้อส่วนผสมเหล่านี้ได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกเห็ดชนิดใดและวิธีการเตรียมอาหารจานนี้จะอร่อยมาก

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ด?

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้และการเตรียมชนิดใดก็ได้ ข้อดีของเห็ดคือการเก็บรักษาในระยะยาวและไม่ต้องการมากคุณสามารถบริโภคได้อย่างง่ายดายตลอดทั้งปี

ข้อกำหนดเบื้องต้นก่อนปรุงอาหารคือการล้างเห็ดให้สะอาดโดยเฉพาะเห็ดแห้งเนื่องจากไม่ได้ล้างเลยก่อนเก็บเกี่ยวและอาจมีทรายหรือดินเล็กน้อยติดอยู่

มันฝรั่งทอดกับเห็ดพอชินีสด

หากคุณชอบเก็บเห็ดและเจอเห็ดพอร์ชินีซึ่งเป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของตระกูลนี้ อย่าลืมสละเวลาในการเตรียมอาหารจานนี้ เห็ดหูหนูขาวมีคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่เป็นประโยชน์มากมาย พร้อมจานสามารถเปรียบเทียบได้กับอาหารอันโอชะ แต่ถ้าคุณไม่มีเห็ดแบบนี้ก็อย่าท้อถอยปรุงจากเห็ดที่มีให้คุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เห็ด (สด) – 600 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - กานพลู (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เห็ดสดจำเป็นต้องล้างออกให้สะอาดเพื่อให้น้ำหยดแล้ววางลงบนผ้ากระดาษ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเห็ด จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นหรือตามชอบ สำหรับการทอดควรใช้กระทะหนา ๆ คุณต้องเทน้ำมันออกแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วจึงทอดหัวหอม
3. หลังจากใส่เห็ดที่เตรียมไว้แล้ว ให้พักไว้อีก 5-6 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปผัดและปรุงต่ออีก 20-30 นาที
4. ใช้เกลือในตอนท้ายเท่านั้น เนื่องจากในตอนแรกเห็ดจะดูดซับมันได้แรงและสามารถบีบกระเทียมออกได้หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่ประณีต

มันฝรั่งทอดกับเห็ดแห้งในกระทะ

เป็นที่ชัดเจนว่า จานนี้ทำอาหารง่ายที่สุดเมื่อคุณสามารถไปเก็บเห็ดในป่าได้ แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาว? คำตอบคือต้องเตรียมเห็ดให้เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว กล่าวคือ ตากเห็ดให้แห้ง อย่ากลัวที่จะทำเช่นนี้ เนื่องจากเห็ดถูกเก็บไว้อย่างดีและจะอยู่ได้จนถึงฤดูหนาวโดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เห็ด (แห้ง) – 50 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - หน้าผาก (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เกลือเครื่องเทศ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เพื่อให้ได้รสชาติสูงสุดก่อนปรุง เห็ดแห้งต้องแช่ไว้ 1-2 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ ให้ย้ายเห็ดลงในกระทะ และเพื่อรักษารสชาติสูงสุด ให้เทน้ำเดียวกับที่แช่เห็ดไว้
3. จากนั้นนำเห็ดไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ขณะปรุงเห็ด ให้เตรียมหัวหอมโดยทอดจนได้ตามต้องการ ถัดไปคุณต้องล้างเห็ดอีกครั้งแล้วใส่หัวหอม - ผัดทุกอย่างเล็กน้อย
4. เราเตรียมมันฝรั่ง คุณสามารถหั่นด้วยวิธีใดก็ได้ (ก้อน, แถบ) เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนการ์ดพร้อม จำเป็นต้องเติมเกลือในตอนท้ายและเรารู้ว่าทำไมจึงเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสรวมถึงกระเทียมด้วยโรยหน้าทุกอย่างด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งทอดกับเห็ดดอง

นี่เป็นวิธีการปรุงที่ง่ายที่สุดเนื่องจากได้เตรียมเห็ดไว้แล้วและพร้อมรับประทาน พวกเขาเพียงแค่ต้องผัดกับหัวหอมและเติมมันฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการทอด (5-10 นาทีก่อนสิ้นสุด)

มันฝรั่งทอดกับเห็ดพอร์ชินีไม่เพียงแต่จะตกแต่งเป็นอาหารเย็นแบบครอบครัวธรรมดา ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย ฉันไม่แนะนำให้คุณเพิ่มเนื้อสัตว์เนื่องจากเห็ดมีโปรตีนจากพืชซึ่งไม่ด้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นี่มันฟุ่มเฟือยอย่างเห็นได้ชัด เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 50 นาที

คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดสด (ควรเก็บเอง) และเห็ดแห้ง (แช่ไว้ก่อน)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เห็ดพอร์ชินี – 500 กรัม;
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำมันพืช– สำหรับการทอด;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น);
• เกลือสีดำ พริกไทยป่นเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

สูตรมันฝรั่งกับเห็ดพอร์ชินี

1. ปอกเปลือกและล้างเห็ดสด แห้ง - แช่ไว้ประมาณ 40-60 นาที

2. หั่นเห็ดพอชินีเป็นชิ้นใหญ่

หลังจากทอดแล้วขนาดของชิ้นจะเล็กกว่าเดิม 3 เท่า

3. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนา 5-6 มม. ยาว 3-9 ซม. (หั่นแบบเฟรนช์ฟรายส์)

4. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เพิ่มมันฝรั่งและทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟแรงโดยไม่ต้องพลิกกลับ

6. ใส่หัวหอมพลิกมันฝรั่งทอดต่ออีก 5-7 นาที

7. วางเห็ดพอร์ชินีลงในกระทะพร้อมหัวหอมและมันฝรั่ง (ทำให้แห้งก่อน) กระดาษเช็ดปาก) เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

8. ผัด ปิดฝา ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที

9. นำมันฝรั่งทอดกับเห็ดพอร์ชินีออกจากเตา โรยด้วยสมุนไพร (ไม่จำเป็น) แล้วเสิร์ฟ

สำหรับคนเก็บเห็ด ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาทอง เนื่องจากมีเห็ดอยู่ในป่าเป็นจำนวนมากในช่วงนี้ และจากนั้นคุณก็สามารถสร้างจำนวนมากได้ อาหารอร่อย- ตอนนี้เราจะบอกสูตรการเตรียมเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง

สูตรเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 450 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 300 กรัม

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเกือบสุกเต็มที่ จากนั้นผสมมันฝรั่ง เห็ด หัวหอม คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที พร้อมเห็ดพอร์ชินี เสิร์ฟทันที

มันฝรั่งกับเห็ดพอชินีแห้ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 400 กรัม;
• เห็ดพอชินีแห้ง – 300 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 30 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่เห็ดแห้งลงในชาม เติมน้ำแล้วปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและปรุงเห็ดจนนิ่ม วางลงในกระชอน ใส่ในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ และปรุงอาหารประมาณ 15 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วทอด โอนมันฝรั่งไปที่ ซอสเห็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว กระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• เห็ดพอร์ชินี – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง กระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่หัวหอมกระเทียมและทอดประมาณ 3 นาทีจากนั้นจึงตักใส่จาน ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน วางเห็ดลงในกระทะแล้วทอดจนความชื้นระเหยหมด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม ปิดฝาหม้อและเคี่ยวจนสุก

หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เกลือผสมอีกครั้งปิดฝากระทะแล้วนำไปปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง รวมมันฝรั่ง, เห็ด, กระเทียม, หัวหอม, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมเบา ๆ ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการทอดเห็ดพอชินีกับมันฝรั่ง?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• เห็ดพอร์ชินี – 300 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดเห็ดพอร์ชินีและล้างให้สะอาด หลังจากนั้นจึงสุ่มหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่น้ำเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเห็ดในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นเราก็ปรุงเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้

ตัวเลือกที่หนึ่ง

ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชกลั่นจำนวนเล็กน้อยแล้ว โอนมันไปที่จาน ทอดเห็ดในน้ำมันเดียวกันประมาณ 15 นาทีจากนั้นจึงตักใส่จาน สุดท้ายทอดมันฝรั่งจนสุก ใส่เห็ดและหัวหอมลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีจากนั้นใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศบดด้วยสมุนไพรสับแล้ววางลงบนโต๊ะทันที

ตัวเลือกที่สอง

เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะใส่เห็ดต้มและล้างแล้วทอดประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่มันฝรั่ง เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้เพิ่มหัวหอมและนำจานไปพร้อม ในตอนท้าย ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วปิดไฟ

มันฝรั่งทอดกับเห็ดพอร์ชินีจะทำหน้าที่เป็นอาหารจานอร่อยหรือกับข้าวด้วยซ้ำ ตารางเทศกาล- นอกจากนี้จานนี้ยังเป็นสากลซึ่งช่วยให้คุณสามารถทดลองเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้

มันฝรั่งกับเห็ดพอชินีและหัวหอม

แม้จะธรรมดาก็ตาม มันฝรั่งทอดเกือบทุกคนจะชอบมัน แต่การเติมเห็ดพอร์ชินีที่มีกลิ่นหอมลงไป จะทำให้คุณได้รสชาติที่อร่อยและ จานแสนอร่อยซึ่งก็เตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีเช่นกัน สูตรสำหรับหนึ่งมื้อประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• เห็ดพอร์ชินี – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช – 20 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 30 กรัม;
• กระเทียมสมุนไพร

ในการเตรียม ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นเส้นและส่วนผสมที่เหลือเป็นชิ้น คุณต้องทอดส่วนผสม แต่เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทอดอย่างเท่าเทียมกันนั่นคือมันฝรั่งไม่ดิบและหัวหอมไม่ไหม้ในทางตรงกันข้ามควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีต่อไปนี้

มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นทอดแยกจากส่วนผสมที่เหลือ สิ่งสำคัญคือต้องวางผักไว้บนกระทะที่ร้อนเท่านั้น ไม่เช่นนั้นเขาจะรบกวนเธอ

ส่วนประกอบที่เหลือควรทอดแยกกันจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณต้องเพิ่มมันลงในมันฝรั่งหลังจากที่พวกมันเกือบจะพร้อมแล้ว หลังจากนั้นทุกอย่างจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ (คุณสามารถยึดติดกับคลาสสิกและใช้พริกไทยดำเท่านั้น) เพิ่มกระเทียมสับด้วย เมื่อจานพร้อม โรยด้วยสมุนไพร ผสมและเสิร์ฟ

สูตรนี้สามารถทำหน้าที่เป็นทั้งกับข้าวและอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยม

มันฝรั่งทอดในครีม

ถึงผู้ที่ รุ่นคลาสสิกดูน่าเบื่อพวกเขาสามารถลองสูตรนี้ซึ่งเสริมด้วยครีมเปรี้ยวแสนอร่อย ในกรณีนี้จะช่วยเสริมรสชาติของมันฝรั่งและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดพอร์ชินี ครีมเปรี้ยวซึ่งทำหน้าที่เป็นซอสที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมสูตรคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• เห็ดพอร์ชินี – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน – 50-70 กรัม
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทอดมันฝรั่ง

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในผักกึ่งสุกได้โดยตรง แต่ถ้าคุณต้องการบรรลุผลสำเร็จ เปลือกสีน้ำตาลทองควรทอดแยกกันจะดีกว่า ในกรณีนี้ควรวางเห็ดพอร์ชินีไว้บนเท่านั้น กระทะร้อนและในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไม่ควรคนบ่อย ๆ ไม่เช่นนั้นจะปล่อยน้ำออกมาและกลายเป็นตุ๋นแทนที่จะทอด นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่แตะต้องพวกเขาเลยในช่วงสองสามนาทีแรก

เมื่อพร้อมแล้วให้ผสมส่วนผสมใส่เกลือและเทครีมเปรี้ยว หลังจากการเคี่ยวสองนาที ทุกอย่างก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

การคั่ว สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเนื้อและเห็ดพอร์ชินี

ในการเตรียมการทอดคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• หมู – 100 กรัม;
• หัวหอม – 20 กรัม;
• เห็ดพอร์ชินี – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช

มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดถูกตัดด้วยวิธีปกติ แต่ไม่ควรบดเนื้อไม่เช่นนั้นเนื้อจะแห้งและแข็ง ก็เพียงพอที่จะหั่นเป็น 3-4 ชิ้น

จากนั้นคุณสามารถทอดอาหารได้หลายวิธี อย่างแรกคือนำส่วนประกอบทั้งหมดมาปรุงรวมกัน ดังนั้นก่อนอื่นให้ทอดมันฝรั่งเบา ๆ จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์และ 4 นาทีก่อนจะสิ้นสุดการเติมหัวหอมและเห็ด

วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยลง แต่ถ้าคุณใส่ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งผิดเวลา รสชาติของอาหารอาจลดลงอย่างมาก เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์บางส่วนหรือทั้งหมดแยกกัน จากนั้นจึงนำมารวมกันและเสิร์ฟ

ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างหนึ่งคือหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วทอดให้ลึก แล้วทอดส่วนผสมที่เหลือให้เข้ากันในกระทะ หลังจากนั้นทุกอย่างก็รวมกันและเสิร์ฟ ความแตกต่างระหว่างวิธีนี้ก็คือมันฝรั่งจะนุ่มอยู่ข้างใน แต่ในขณะเดียวกันก็มีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน

มันฝรั่งทอดกับเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี

การผสมผสานระหว่างเห็ดและมันฝรั่งทอดเป็นการผสมผสานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แฟนของผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้พันธุ์อื่นได้เช่นเห็ดนมเห็ดนางรมและอื่น ๆ ดังนั้นคุณจะได้ตะกร้าเห็ดชนิดหนึ่งพร้อมผักทอด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 200 กรัม
• เห็ดพอร์ชินีและแชมปิญอง - 70 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอม – 30 กรัม;
• หัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวอื่น ๆ
• น้ำมันพืช

สูตรนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาเพียง 20-30 นาทีเท่านั้น ควรทอดมันฝรั่งแยกจากส่วนผสมอื่นๆ หลังจากนั้นจึงนำส่วนผสมที่เสร็จแล้วมารวมกัน เพิ่มเกลือและสมุนไพรผสมและเสิร์ฟ

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมสูตรอาหารที่อธิบายไว้ที่นี่ได้ อย่างไรก็ตามรสชาติของแต่ละอันก็มีเอกลักษณ์และสวยงามในแบบของตัวเอง