ผัดผักที่ทำจากแครอทและหัวหอม เนื้อทอดฉ่ำกับแครอท เนื้อทอดในเตาอบพร้อมแครอทและหัวหอม

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงความอร่อยของชิ้นเนื้อที่ปรุงในเตาอบ ขอขอบคุณเพื่อนของฉัน Irina และแม่ของเธอสำหรับสูตรนี้ ฉันทำชิ้นเนื้อเหล่านี้บ่อยมาก - เป็นจานที่เร็วและอร่อยหลังเลิกงานฉันไม่อยากยืนบนเตาเป็นเวลานาน)))

เนื้อทอดปรุงโดยไม่ต้องทอดซึ่งดีต่อสุขภาพมากอย่างไม่ต้องสงสัย! กลิ่นหอมน่าทึ่งมาก! เนื้อชิ้นมีเปลือกนุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่ม สนใจ? ถ้าอย่างนั้นมาทำอาหารกันเถอะ!

มาเตรียมส่วนผสมสำหรับปรุงเนื้อทอดกับแครอทในเตาอบ ฉันใช้เนื้อสับผสม (หมู + เนื้อ) แต่คุณสามารถปรุงกับไก่หรือเนื้อวัวก็ได้ ส่งหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการขูดแครอท ให้เลือกเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาและน้ำ 50 มล. คลุกเนื้อสับให้ละเอียด

มาปั้นชิ้นเนื้อสับกันเลือกขนาดตามรสนิยมของคุณฉันทำชิ้นขนาดกลางกลายเป็น 12 ชิ้นพอดี เทน้ำลงบนถาดอบหรือจานอบให้ครอบคลุมก้นประมาณ 1 ซม. วางชิ้นเนื้อลงในน้ำโดยตรง

วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที อบที่ 200 องศา ฉันระบุเวลาโดยประมาณ ตรวจสอบเตาอบของคุณ คุณต้องอบจนมีเปลือกบางๆ เนื้อทอดพร้อมแครอทของเราพร้อมในเตาอบ! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก สมุนไพร และเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่เว็บไซต์ - “Home Kitchen”! วันนี้ฉันอยากจะเขียนสูตรการทำอาหารง่ายๆ เนื้อทอดกับแครอท- คุณอาจคุ้นเคย แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันลองเพิ่มแครอทขูดลงในชิ้นเนื้อสับธรรมดามันกลับกลายเป็นว่าแปลกและอร่อย!

สำหรับชิ้นเนื้อเนื้อสับ 450-500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2-3 กลีบ, ขนมปังขาว 2 ชิ้น, นม, แครอทขนาดกลาง 1-2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

เตรียมเนื้อสับ

แช่ขนมปังแล้วบีบให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ปอกแครอทล้างออกให้สะอาดแล้วเสียดสีหรือใส่หัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ ใส่เนื้อสับลงไป ตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถเอาชนะมวลชิ้นเนื้อเบา ๆ ได้

ปั้นชิ้นเนื้อเป็นรูปร่างที่ต้องการแล้วทอดในน้ำมันพืช และหากต้องการก็สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือทอดเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด! ฉันจะดีใจถ้ามีคนพบว่าวิธีการทำอาหารนี้มีประโยชน์ ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เราทุกคนรักชิ้นเนื้อ แม่บ้านทุกคนเตรียมชิ้นเนื้อบ่อยมากสำหรับกับข้าว มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเนื้อไก่สับและแครอทดั้งเดิม เป็นต้นฉบับที่ไม่มีส่วนผสมของขนมปังหรือแป้ง มีแต่แครอทและหัวหอม ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้ชิ้นเนื้อมีสีเหลืองที่สวยงามและเคเฟอร์และมัสตาร์ดให้ความอ่อนโยนและความนุ่ม

นอกจากนี้เนื้อชิ้นเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร 25 นาที ได้ 6 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับบวบกับหัวหอมทีละขั้นตอน

การโฆษณาของกูเกิล

- เนื้อไก่ 300 กรัม
- คันธนูหนึ่งอัน
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
- น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล
- 2 ชิ้น ไข่
- แครอทหนึ่งอัน
- 3 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
- พริกไทยดำป่น 1 กรัม
- 0.5 ช้อนชา เกลือ

สูตรทอดกับหัวหอมแครอท

ขั้นตอนที่ 1. สับเนื้อที่ล้างแล้วอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 2. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ จากนั้นเพิ่ม kefir และมัสตาร์ด ผสม.

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแครอท (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ) ลงในหัวหอมแล้วผัดผักต่ออีกนาที คน.

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มผักทอดลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เนื้อสับโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลดี

ดังนั้นเนื้อไก่ก็พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

อร่อย!

เนื้อทอดแบบโฮมเมดอาจเป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถพบได้เป็นประจำบนโต๊ะในบ้านทุกหลัง และแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมอาหารเหล่านั้นในแบบของเธอเองตามสูตรที่คุ้นเคยและชื่นชอบ
ฉันชอบทดลองกับเนื้อสับ ทำอาหาร ทุกครั้งที่เป็นไปได้ และมีเวลาและส่วนผสมที่จำเป็น แต่ละครั้งที่หั่นเป็นชิ้นใหม่ๆ บางครั้งก็เติมสารปรุงแต่งบางอย่าง บางครั้งก็ไส้ บางครั้งก็เป็นแป้ง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการ ประดิษฐ์อะไรสักอย่างแล้วเราก็มีเมนูเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับพร้อมแครอทและหัวหอม
หัวหอมสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นสารเติมแต่งทั่วไปและคุ้นเคยสำหรับชิ้นเนื้อสับ นอกจากนี้การปอกเปลือกและขูดแครอทใช้เวลาไม่นานและการทอดผักในน้ำมันพืชจนนิ่มก็ไม่ต้องใช้เวลามากเช่นกัน ฉันชอบทอดแครอทและหัวหอมก่อนใส่ลงในเนื้อสับ - ในความคิดของฉันนี่จะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มขึ้น
ดังนั้นในการเตรียมเนื้อทอดแบบโฮมเมดด้วยแครอทและหัวหอมคุณต้องเตรียมผักก่อน แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางหัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากนั้นทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่มและเย็น

วางเนื้อสัตว์ลงในชามลึก (ฉันใช้หมูสับและเนื้อวัวครึ่งหนึ่งเพื่อเตรียมเนื้อ) ใส่ผักทอด ขนมปังแช่ในนมและไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มวลทั้งหมดสำหรับชิ้นเนื้อต้องผสมให้เข้ากัน

ในกระทะ (คุณสามารถใช้แบบเดียวกับที่คุณทอดหัวหอมและแครอท) ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยมือของคุณชุบน้ำแล้วปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หากต้องการคุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือเพียงแค่ ในแป้ง) แล้วใส่ลงในกระทะ

คุณต้องทอดชิ้นเนื้อก่อนในด้านหนึ่งจากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งลดไฟปิดฝากระทะแล้วปรุงชิ้นเนื้อจนสุก

อร่อย!

เวลาทำอาหาร: PT00H45M 45 นาที

เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำที่ทำจากเนื้อซี่โครงไก่เนื้อนุ่มจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งหากคุณปรุงด้วยแครอทดิบและเติมผักใบเขียว ลูกๆ ของคุณจะชอบเนื้อทอดเหล่านี้ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบแครอทก็ตาม เมื่อใช้ภาพถ่ายทีละขั้นตอน ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมแครอทที่นุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยแครอทและ "ช่อดอกไม้" สมุนไพรอย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยาก ชิ้นเนื้อที่เตรียมในลักษณะนี้จะดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งพร้อมกลิ่นรสที่ยอดเยี่ยม มาเตรียมชุดผลิตภัณฑ์กัน:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• ขนมปังเก่าไม่มีเปลือก - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม;
• ครีม - 2 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีปรุงอกไก่ฉ่ำด้วยแครอท หัวหอม และสมุนไพร

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเริ่มทำอาหารคือการแช่ขนมปังเก่าในครีม นี่จะทำให้เนื้อสับมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน

ผ่านเครื่องบดเนื้อเราเลื่อนเนื้อไก่, ขนมปังแช่, หัวหอมและแครอทดิบปอกเปลือก เพิ่มไข่ดิบ สมุนไพร เกลือ และพริกไทยลงไป

เพื่อให้ฟูให้ใช้ช้อนตีเนื้อสับแล้วใส่เนยที่นิ่มลง ผสมและตีเบา ๆ อีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนตักเนื้อสับแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้

ทอดชิ้นเนื้อในส่วนแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อทอดทุกอย่างแล้ว ให้นำกลับเข้าไปในกระทะ ลดไฟลง แล้วปิดฝา อุ่นชิ้นเนื้อทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที

ฉันทอดสิ่งเหล่านี้ที่สวยงามและเชื่อฉันเถอะว่าเนื้อชิ้นอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถใช้กับข้าวได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นผักตุ๋น