ตัวอย่างเรซูเม่สำหรับตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร ความรับผิดชอบในงานของผู้จัดการร้านอาหารและหลักการทำงาน ข้อกำหนดสำหรับผู้ดูแลร้านอาหาร

ข้อมูลส่วนบุคคล เมืองที่พำนัก: เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก สถานีรถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุด: Pionerskaya ระดับการศึกษา: การศึกษาระดับอุดมศึกษาที่ไม่สมบูรณ์ วันเกิด: 15 มกราคม 1984 (อายุ 27 ปี) เพศ: หญิง สถานภาพสมรส: โสด ไม่มีบุตร ประสบการณ์การทำงาน ระยะเวลาทำงาน: ตั้งแต่ กุมภาพันธ์ 2554 ถึงกรกฎาคม 2554 ตำแหน่ง: Bartender-cashier, waiter, Administrator (Full time) ชื่อองค์กร: Cafe "Auu", St. Petersburg Bar-cafe ความรับผิดชอบต่อหน้าที่ และความสำเร็จ: พบปะแขก; การจัดกิจกรรม (งานแต่งงาน วันเกิด ฯลฯ ); การควบคุมผลิตภัณฑ์บาร์ การแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง รายการสิ่งของ; การปิด/เปิดร้านกาแฟ ระยะเวลาทำงาน: ตั้งแต่เดือนเมษายน 2552 ถึงกุมภาพันธ์ 2554 ตำแหน่ง: แคชเชียร์ (เต็มเวลา) ชื่อองค์กร: LLC "Antre Plus" บริษัท St. Petersburg Letual ซึ่งเชี่ยวชาญด้านเครื่องสำอางและน้ำหอมสุดหรู ความรับผิดชอบและความสำเร็จของงาน: การสื่อสารกับลูกค้า การทำธุรกรรมเงินสดโดยใช้เครื่องบันทึกเงินสดคอมพิวเตอร์ ทำงานกับเครื่องเทอร์มินัลด้วยบัตรพลาสติก ของสะสม; รายการสิ่งของ; การเก็บรักษาเอกสารเงินสด การแสดงสินค้าบนหน้าต่างแสดงผล การเปิด/ปิดร้าน ระยะเวลาทำงาน: ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2551 ถึงเดือนมีนาคม 2552 ตำแหน่ง: แคชเชียร์สินค้า (เต็มเวลา) ชื่อองค์กร: Iskra Plus LLC, St. Petersburg Iskrasoft เป็นหนึ่งในผู้ค้าปลีกรายใหญ่ที่สุดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในด้านการค้าขายวัสดุตกแต่ง และ ซัพพลายเออร์ชั้นนำด้านวัสดุปูพื้น วัสดุบุผนัง อุปกรณ์ประปา กระเบื้องและประตู ความรับผิดชอบและความสำเร็จของงาน: การรับและส่งสินค้า; ภาพสะท้อนรายวันของการเคลื่อนย้ายสินค้าระหว่างร้านค้าปลีกใน 1C (7) ของสะสม; จัดทำรายงานยอดขายปลีก ภาพสะท้อนการรับสินค้าในฐานข้อมูล รายการสิ่งของ; การประมวลผลการส่งคืน; การลงทะเบียนการชำระล่วงหน้า การทำงานกับอุปกรณ์สำนักงาน เอกสารเงินสด การเปิด/ปิดร้าน ระยะเวลาทำงาน: ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2546 ถึงเดือนสิงหาคม 2551 ตำแหน่ง: บาร์เทนเดอร์ - แคชเชียร์ผู้ดูแลระบบ (เต็มเวลา) ชื่อองค์กร: OOO "Metroservice Plus", ร้านอาหารเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, บาร์ - คาเฟ่ ความรับผิดชอบและความสำเร็จของงาน: ต้อนรับแขก สำรองโต๊ะ; การควบคุมผลิตภัณฑ์บาร์ การรับออเดอร์งานเลี้ยง การบัญชีและการสั่งซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ การควบคุมผลิตภัณฑ์ที่จัดมาให้ตามมาตรฐานเอกสาร ทำงานกับใบรับรองผลิตภัณฑ์ รวบรวมรายการไวน์ รายการสิ่งของ; รักษาความสะอาดและประสิทธิภาพของบาร์ การคัดเลือกบุคลากร การฝึกอบรม และการจัดตารางเวลา การแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง การเปิด/ปิดร้านอาหาร การเปลี่ยนผู้ดูแลระบบหากจำเป็น ช่วยเหลือผู้จัดการในการจัดซื้ออุปกรณ์บาร์ การคำนวณแขก (R-Keeper); การชำระเงินแบบไร้เงินสด ระยะเวลาทำงาน: ตั้งแต่เดือนกันยายน 2545 ถึงกันยายน 2546 ตำแหน่ง: เลขานุการ (นอกเวลา) ชื่อองค์กร: IEC, เติร์กเมนิสถาน IEC - International Economic College ความรับผิดชอบและความสำเร็จของงาน: การรับและกระจายสาย (mini-PBX) และเอกสาร; การร่าง การประมวลผล และการพิมพ์เอกสาร พบปะลูกค้าในสำนักงาน การส่งและการลงทะเบียนจดหมายขาออก รับรองการทำงานที่สำคัญของสำนักงาน (อุปกรณ์สำนักงาน น้ำ ชา กาแฟ ฯลฯ - ทำงานกับอุปกรณ์สำนักงาน การศึกษา สถาบันการศึกษา: NOIR, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก วันที่สำเร็จการศึกษา: ธันวาคม 2555 คณะ: การจัดการและกฎหมาย พิเศษ: การจัดการองค์กร รูปแบบการศึกษา: Externship สถาบันการศึกษา: SSTU, Saratov วันที่สำเร็จการศึกษา: กุมภาพันธ์ 2547 คณะ: IBIDA พิเศษ: ผู้จัดการ -นักเศรษฐศาสตร์ รูปแบบการศึกษา : หลักสูตรและการฝึกอบรมเต็มเวลา/เต็มเวลา ชื่อหลักสูตร: MEC สถาบันการศึกษา: MEC, เติร์กเมนิสถาน ภาษาต่างประเทศและทักษะคอมพิวเตอร์ อังกฤษ: ทักษะและความรู้คอมพิวเตอร์ขั้นพื้นฐาน: ผู้ใช้พีซี (1C 7.7, Word, Excel, อินเทอร์เน็ต) และสำนักงาน อุปกรณ์. ระดับความสามารถทางคอมพิวเตอร์: ผู้ใช้ที่มั่นใจ ข้อมูลเพิ่มเติม คำแนะนำและลิงก์: LLC "Metroservice Plus" Solovey Olga Vladimirovna ผู้ดูแลระบบ +7906-229-03-08 LLC "Iskra Plus" Mikhailov Evgeniy Vladimirovich ผู้อำนวยการโทร. 444-14-67 LLC "Antre Plus" Yanchenko Natalya Mikhailovna ผู้อำนวยการโทร. 448-30-50 ทักษะหลักและความสำเร็จ: การทำงานกับรายการจำนวนมาก รักษาความลื่นไหลของเอกสาร ความรู้เกี่ยวกับเอกสารทางบัญชีเบื้องต้นและอุปกรณ์เครื่องบันทึกเงินสด มีประสบการณ์ในการสื่อสารกับซัพพลายเออร์และลูกค้า มีความสามารถ มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา. ฝึกง่ายไม่ขัดแย้งกัน ทักษะการสื่อสารที่ดี. ต้องการเรียนรู้และก้าวขึ้นสู่อาชีพการงาน มีประสบการณ์ 5 ปีในธุรกิจร้านอาหาร. ความสามารถในการแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง ทนต่อความเครียด ด้วยอารมณ์ขัน ฉันสามารถทำงานเป็นทีมได้ ฉันมีความสามารถ ฉันเชื่อมั่นในตัวเอง ฉันมีความต้องการที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ข้อมูลอื่นๆ ที่คุณต้องการแบ่งปัน: ฉันสามารถกำหนดเป้าหมายสำหรับตัวเองและบรรลุเป้าหมายได้ นี่คือสาเหตุที่เป้าหมายแตกต่างจากความฝัน - เป้าหมายหลังไม่เคยเป็นจริง กิจกรรมยามว่างของคุณ: กิจกรรมยามว่างที่ชอบ - การถ่ายภาพ, ภาษาอังกฤษ - การเรียนด้วยตนเอง

ในการเชื่อมต่อกับความนิยมและการพัฒนาธุรกิจร้านอาหาร ผู้บริหารร้านอาหารจึงเป็นอาชีพที่เป็นที่ต้องการในปัจจุบัน หากต้องการโดดเด่นเหนือคู่แข่งในตำแหน่งที่ต้องการ คุณควรสร้างเรซูเม่ที่ดีและมีความสามารถ

การศึกษาสำหรับตำแหน่งผู้บริหารร้านอาหารอาจเป็นเฉพาะทางระดับสูงหรือมัธยมศึกษาก็ได้ แต่มีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหาร ประสบการณ์การทำงานก่อนหน้านี้และความรับผิดชอบตามหน้าที่ที่คุณทำจะแสดงลักษณะเฉพาะของคุณในฐานะผู้เชี่ยวชาญได้ดีที่สุด

โปรดระบุว่าคุณมีประสบการณ์ในการจัดและจัดงานเลี้ยง การสื่อสารกับลูกค้าวีไอพีและแขกชาวต่างชาติ และมีประสบการณ์ในการทำงานกับเงินสดและเอกสารการรายงาน รายชื่อโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่ใช้ในร้านอาหารเพื่อการบัญชีที่คุณได้ดำเนินการไปแล้ว ระบุว่าคุณพบหน่วยงานตรวจสอบของรัฐบาลใดระหว่างทำงาน

อธิบายทักษะทางวิชาชีพและความสามารถขององค์กรที่คุณได้รับ ตัวอย่างเช่นความสามารถในการแก้ไขปัญหาหลายอย่างในเวลาเดียวกัน - การทำงานหลายอย่างพร้อมกัน, ความสามารถในการสื่อสารกับผู้คน, ความรู้เกี่ยวกับกฎมารยาท, ความสามารถในการควบคุมและจัดการพนักงาน

โปรดทราบว่านายจ้างมักจะขอให้คุณแนบเรซูเม่พร้อมรูปถ่าย ดังนั้นอย่าลืมถ่ายรูปคุณภาพสูง

ดูตัวอย่างเรซูเม่อื่นๆ:

ดาวน์โหลดตัวอย่างเรซูเม่สำหรับผู้ดูแลร้านอาหาร:

ครีโมวา โอลกา เปตรอฟนา
(โอลกา พี.ครีโมวา)

เป้า:รับสมัครตำแหน่งที่ว่างผู้จัดการร้านอาหาร

การศึกษา:

กันยายน 2538 - มิถุนายน 2542 สถาบันสหสาขาวิชาชีพ Chelyabinsk คณะการจัดการโรงแรมและภัตตาคารพิเศษ " ธุรกิจจัดเลี้ยง" ปริญญาตรี (เต็มเวลา)
กันยายน 2542 - พฤษภาคม 2543 สถาบันกีฬา การท่องเที่ยว การบริการ เชเลียบินสค์ คณะโรงแรมและการบริการร้านอาหาร "บริการร้านอาหาร" พิเศษ ประกาศนียบัตรผู้เชี่ยวชาญ (แผนกโต้ตอบ)

การศึกษาเพิ่มเติม:

กรกฎาคม - ธันวาคม 2548 - รายวิชา เป็นภาษาอังกฤษ, ศูนย์ภาษา, เชเลียบินสค์.
มกราคม - มีนาคม 2553 - หลักสูตรการบัญชี ศูนย์วิชาชีพ เชเลียบินสค์

ประสบการณ์:

บริกร

พฤษภาคม 2543 – พฤษภาคม 2544 ร้านอาหาร "Tourist", Chelyabinsk
ความรับผิดชอบตามหน้าที่:
- บริการแขก;
- บริการจัดเลี้ยง การประชุมทางธุรกิจ งานแต่งงาน
— การให้คำปรึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่และข้อเสนอของร้านอาหาร
- รายการสิ่งของ;
— การทำงานกับซอฟต์แวร์เพื่อทำให้การทำงานของร้านอาหาร Compas เป็นไปโดยอัตโนมัติ
- การเตรียมห้องโถง

ผู้ดูแลห้องโถง

กุมภาพันธ์ 2545 – ตุลาคม 2552 ร้านอาหาร “ปราสาทกษัตริย์อาเธอร์” เมืองเชเลียบินสค์
ความรับผิดชอบตามหน้าที่:
— รับประกันการดำเนินงานของร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง
— ติดตามการทำงานของพนักงาน (บริกร บาร์เทนเดอร์ เจ้าหน้าที่ด้านเทคนิค)
— จัดทำตารางการทำงานของพนักงาน, รักษาใบบันทึกเวลา;
– การจัดองค์กรและความประพฤติ กิจกรรมจัดเลี้ยง;
— การคัดเลือกและการฝึกอบรมบุคลากร การดำเนินการฝึกอบรม
— ดำเนินการสินค้าคงคลัง;
- ทำงานในห้องโถง
— รับคำสั่ง;
– การจัดและเตรียมห้องโถงสำหรับการจัดงานและงานเลี้ยง

ผู้จัดการร้านอาหาร

มีนาคม 2553 – ปัจจุบัน ร้านอาหาร Evrika เมืองเชเลียบินสค์
ความรับผิดชอบตามหน้าที่:
- ทำงานร่วมกับผู้ให้บริการ
— การสรุปสัญญาการจัดหา
— การควบคุมการจัดซื้อจัดจ้าง
— การควบคุมการไหลของเอกสาร
— ดำเนินการตามกระบวนการสรรหาบุคลากร
— การฝึกอบรมและแรงจูงใจของบุคลากร
— จัดการประชุม การฝึกอบรม การรับรอง และกิจกรรมต่างๆ เพื่อปรับปรุงระดับคุณวุฒิ
— การตรวจสอบสภาพทางเทคนิคของร้านอาหาร
— ปฏิสัมพันธ์กับหน่วยงานตรวจสอบ
— จัดทำตารางการทำงานและการจัดบุคลากร
- การสร้างเมนูบาร์ แผนที่เทคโนโลยี;
- การควบคุมการเคลื่อนย้ายและการตัดจำหน่ายสินค้า
— การควบคุมต้นทุนของผลิตภัณฑ์และบริการ
— องค์กรและการมีส่วนร่วมโดยตรงในสินค้าคงคลัง
— การจัดระบบการทำงานเป็นทีม
- การบัญชีหลัก

ทักษะทางวิชาชีพ:

— ผู้ใช้พีซีที่มั่นใจ
— ความรู้เกี่ยวกับ MS Office;
— มีประสบการณ์ในการผ่านการตรวจสอบโดยหน่วยงานกำกับดูแล
— มีประสบการณ์ในการรักษาเงินสดและใบเสร็จรับเงินและเอกสารค่าใช้จ่าย
— ทักษะในการวางแผนและจัดชั่วโมงการทำงานของพนักงาน
— ทักษะในการแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง
— ความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานการต้อนรับและการบริการ
— ทักษะการเจรจาต่อรอง
— ความรู้เกี่ยวกับกระบวนการซื้อร้านอาหาร
— ความรู้เกี่ยวกับกิจกรรมการบริหาร เศรษฐกิจ และการพาณิชย์ของรัฐวิสาหกิจ
- ทักษะทางภาษา: รัสเซีย - คล่องแคล่ว; ภาษาอังกฤษ – คล่องแคล่ว.

คุณสมบัติส่วนบุคคล:

การเข้าสังคม การทำงานหนัก ความรับผิดชอบสูง ความมั่นคงทางศีลธรรมและจิตใจ
ทักษะการจัดองค์กรและความเป็นผู้นำ คำพูดที่มีความสามารถ ความปรารถนาดี ความสามารถในการฟังและโน้มน้าวใจ ความอุตสาหะ

ข้อมูลเพิ่มเติม:

สถานภาพทางครอบครัว: แต่งงานแล้ว.
คุณมีลูกหรือไม่.
งานอดิเรก: ออกกำลังกาย.

เราหวังว่าตัวอย่างเรซูเม่ที่เรารวบรวมไว้สำหรับตำแหน่งผู้ดูแลร้านอาหารจะช่วยคุณในการสร้างเรซูเม่เพื่อการทำงานได้ กลับสู่ส่วน..

คุณคิดอย่างไร: ต้องมีอะไรบ้างในเรซูเม่หรือแนบไปกับเรซูเม่?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นมีจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

นาตาลียา โมลชาโนวา

ผู้จัดการฝ่ายบุคคล

ผู้จัดการร้านอาหาร- งานที่มีความรับผิดชอบและจริงจังมากซึ่งต้องการความสนใจเพิ่มขึ้นและความรู้จำนวนมากจากคุณและแน่นอนว่าต้องมีประสบการณ์

ผู้ดูแลระบบมีสิทธิ์หลายประการ ในร้านอาหาร คุณจะจัดการพนักงาน ตรวจสอบการทำงานของครัว และให้บริการลูกค้าได้ทันท่วงที

เรซูเม่จะต้องเขียนอย่างระมัดระวังโดยเลือกใช้คำและแสดงให้เห็นถึงความปรารถนาส่วนตัวในการเพิ่มยอดขายและคุณภาพการบริการที่นำเสนอโดยร้านอาหารที่เลือก ระบุชื่อสถานที่ที่คุณต้องการหางานในประวัติย่อของคุณ ขอแนะนำให้รู้จักผู้บริหารและผู้ก่อตั้งล่วงหน้าเช่นกัน ประวัติโดยย่อร้านอาหารหรือเข้าใจธีมของสถานที่นี้ ลักษณะสำคัญ และคุณค่าของสถานประกอบการสำหรับแขก

• - ความเชี่ยวชาญระดับสูงหรือรอง แต่โดยพื้นฐานแล้วจะสูงกว่าเท่านั้น ประเด็นถัดไปสามารถมีอิทธิพลต่อสิ่งนี้
• ประสบการณ์– หากคุณมีประสบการณ์มากมาย โปรดแสดงความรู้ของคุณอย่างรอบคอบในการสัมภาษณ์
• ความรู้เกี่ยวกับการไหลของเอกสารที่เกี่ยวข้องในสถานประกอบการ
• ความรู้เกี่ยวกับหลักการให้บริการในด้านธุรกิจจัดเลี้ยงและร้านอาหาร
• ทักษะความเป็นผู้นำบุคลากร – มอบหมายความรับผิดชอบ งาน และอำนาจส่วนบุคคลให้กับพนักงาน
• มั่นใจและความรู้เกี่ยวกับโปรแกรมประยุกต์
• การจัดการเวลา– ทักษะในการจัดการและจัดสรรเวลาของตนเอง
• การกำหนดลำดับความสำคัญของงาน– ความสามารถในการระบุเป้าหมายและกระจายภาระเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย
• การครอบครอง ภาษาอังกฤษ
• ความสามารถในการเป็นผู้นำ การเจรจาต่อรอง

ความรับผิดชอบของผู้บริหารร้านอาหาร

• และติดตามกระบวนการให้บริการผู้มาเยือน
• ปรับการทำงานของพนักงานเสิร์ฟและพนักงานในห้องโถง
• ติดตามการปฏิบัติตามกฎจรรยาบรรณและภาระผูกพันของพนักงาน
• ลงสื่อโฆษณาและส่งเสริมการขายในร้านอาหาร
• การสื่อสารและการระงับข้อพิพาทกับลูกค้าของสถานประกอบการ
• การบริหารงานบุคคลและความรับผิดชอบต่อการดำเนินงานของห้องอาหาร
• ดำเนินการสนทนาเบื้องต้นกับเจ้าหน้าที่
• การควบคุมการจัดซื้อและการรายงานบางส่วน

คุณต้องเข้าใจว่าความรับผิดชอบบางอย่างที่คุณสามารถมอบหมายได้ และบางอย่างคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติเลย ร้านอาหารแต่ละร้านมีบรรยากาศเป็นของตัวเองและข้อกำหนดสำหรับผู้บริหารที่แตกต่างกัน บางทีความรับผิดชอบของคุณอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในรายการ แต่คุณจะต้องปฏิบัติหน้าที่ด้วยความขยันเป็นพิเศษ และได้รับเงินเดือนและตำแหน่งที่เหมาะสม ขอให้โชคดี!

ดำเนินการต่อตัวอย่าง

สำหรับตำแหน่งผู้บริหารร้านอาหาร

ชื่อเต็ม

• วันเกิด:
• สถานะครอบครัว:
• ที่อยู่:
• เบอร์ติดต่อ:
• อีเมล จดหมาย:

เป้าหมายและความสำเร็จ:

ส่วนที่สำคัญที่สุดของเรซูเม่ควรให้ข้อมูลมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และสะท้อนถึงความสำเร็จในชีวิตและอาชีพของคุณ แสดงว่าคุณมีประสบการณ์ในสาขาของคุณมากเพียงใด และคุณชอบอาชีพผู้ดูแลร้านอาหารอย่างไร คุณต้องทำส่วนนี้ - เพื่อให้นายจ้างสนใจมากที่สุด!

การศึกษา:

การศึกษาเพิ่มเติม:

ประสบการณ์:

ความสำเร็จในงานก่อนหน้านี้:

ส่วนที่คุณต้องอธิบายประสบการณ์ของคุณและพิสูจน์ว่าคุณเป็นผู้สมัครที่จำเป็นสำหรับตำแหน่งผู้ดูแลระบบร้านอาหาร

ความรู้ภาษาต่างประเทศ:

ในส่วนนี้ ให้ระบุระดับความสามารถทางภาษาต่างประเทศของคุณ

ทักษะด้านคอมพิวเตอร์และอุปกรณ์สำนักงาน:

ที่นี่ ระบุระดับความเชี่ยวชาญด้านคอมพิวเตอร์ อุปกรณ์สำนักงาน และโปรแกรมที่เกี่ยวข้องกับตำแหน่งของคุณ

มีใบขับขี่ (ไม่บังคับ):

ให้ข้อมูลเกี่ยวกับใบขับขี่และรถยนต์ส่วนบุคคลของคุณ ถ้ามี

ข้อมูลเพิ่มเติม:

ในส่วนนี้โปรดระบุ ข้อมูลเพิ่มเติมซึ่งอาจมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของฝ่ายบริหารเกี่ยวกับผู้สมัครรับเลือกตั้งของคุณ ควรอธิบายความสำเร็จ ตัวอย่างธุรกรรมที่ประสบความสำเร็จ และทุกสิ่งที่อาจเกี่ยวข้องกับตำแหน่งที่สมัคร

ตัวอย่างงาน:

อิกอร์

ความปรารถนาสำหรับสถานที่ทำงานของคุณ

เงินเดือนที่คาดหวัง:

จาก 35,000 ถู

โหมดการทำงาน:

ถาวร ทำงานในสถานที่ของนายจ้าง

ประสบการณ์

7.2012 - ปัจจุบัน 1 เดือน

ผู้จัดการร้านอาหาร (ผู้บริหารระดับกลาง)

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

วางแผน จัดระเบียบ ควบคุมการทำงานของร้านอาหาร (การเตรียมการเปิด/ปิด การจัดปฏิสัมพันธ์ระหว่างแผนกร้านอาหารระหว่างกัน)
การสรรหาและฝึกอบรมบุคลากร

การสั่งซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร การบัญชีสิ่งทอ การตรวจสอบการเลือกสรรของร้านอาหาร สภาพของอุปกรณ์ สินค้าคงคลัง การตัดหนี้สูญ การรักษาการไหลของเอกสารภายใน

5.2009 - 12.2011 2 ปี 7 เดือน

ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายบริการร้านอาหารและจัดเลี้ยง บริการจัดเลี้ยง (ผู้บริหารระดับกลาง)

โรงแรมสหพันธรัฐรวมรัฐดาวหางกระทรวงกิจการภายในของรัสเซียมอสโก

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

วางแผน จัดระเบียบ ควบคุมการทำงานของร้านอาหาร (การเตรียมการเปิด/ปิด การจัดปฏิสัมพันธ์ของแผนกร้านอาหารระหว่างกันและบริการอื่นๆ)
การสรรหาและฝึกอบรมบุคลากร
การรับ การจัดระเบียบ และการควบคุมเหตุการณ์ที่กำหนดเอง
องค์กรของพนักงานธรรมดาที่เป็นกะ (การกระจายของพนักงานตามตำแหน่ง, การออกงานตามกำหนดเวลา, จัดทำตารางเวลา)

การแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง
ติดตามการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพการบริการ

5.1995 - 5.2009, 14 ปี

ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายบริการจัดเลี้ยง (ผู้บริหารระดับกลาง)

โรงแรมเชอราตัน พาเลซ ZAO AcademInvest มอสโก

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

วางแผน จัดระเบียบ ควบคุมการทำงานของร้านอาหาร ห้องจัดเลี้ยง(การเตรียมการเปิด/ปิด)
ให้คำปรึกษาผู้เข้าชมเกี่ยวกับประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการบริการร้านอาหาร
การรับ การจัดระเบียบ และการควบคุมเหตุการณ์ที่กำหนดเอง (รวมถึงบริการภาคสนาม)
การประสานงานของพนักงานฝ่ายผลิต (พ่อครัว) การจัดองค์กรของพนักงานสามัญเป็นกะ (การกระจายของพนักงานตามตำแหน่ง การออกงานตามกำหนดเวลา จัดทำตารางเวลา)
การโต้ตอบกับบริษัทที่ให้บริการบุคลากรในการจัดเลี้ยง (บริกร) การคำนวณจำนวนบุคลากรที่ต้องการ
การสั่งซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร การบัญชีสิ่งทอ การตรวจสอบการแบ่งประเภทร้านอาหาร บาร์ สภาพของอุปกรณ์ สินค้าคงคลัง การตัดหนี้สูญ การรักษาการไหลของเอกสารภายใน
ค้นหาและประกวดราคาบริษัทซัพพลายเออร์และการออกแบบอุปกรณ์ อุปกรณ์ สิ่งทอ ฯลฯ สู่ห้องโถงใหม่ (หลังปรับปรุง)
การแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง
ติดตามการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพการบริการ