หัวใจไก่กับพาสต้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย หัวใจไก่กับพาสต้าในหม้อหุงช้า หัวใจไก่กับพาสต้า วิธีปรุงหัวใจไก่กับพาสต้า

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมและสามารถปรุงกับผักหรือเนื้อสัตว์ได้ บทความนี้จะเน้นที่หัวใจไก่กับพาสต้า จานนี้มีหลากหลายรูปแบบเพราะไม่เพียงแต่เตรียมง่ายเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่าว่าคุณจะเปลี่ยนโต๊ะประจำวันของคุณให้หลากหลายและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้อย่างไร

คุณจะต้องมีเครื่องในครึ่งกิโลกรัม:

• แครอทและหัวหอมอย่างละหนึ่งชิ้น
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมะนาว 60 มิลลิกรัม
• แกงเล็กน้อย
• พาสต้า 400 กรัม

วิธีปรุงหัวใจไก่ด้วยพาสต้า? กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเครื่องในให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน วางในชามลึก เติมเกลือ เครื่องเทศ น้ำมะนาวคั้นสด แล้วหมักหัวใจไว้ 20 นาที
2. วิธีที่สะดวกในการสับผัก
3. ตั้งโหมดการอบ ควรตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง
4. เทน้ำมัน (ผัก) ลงในชามหลายเมนูแบบพิเศษ
5. ผัดกระเทียมและหัวหอมเล็กน้อย แล้วใส่แครอทลงไป เวลาทำอาหารประมาณสิบนาที
6. วางหัวใจไว้กับผัก และคนเป็นครั้งคราว ทอดเป็นเวลาสิบนาทีโดยเปิดฝาไว้
7. เทลงไป ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที
8. หลังจากเวลานี้คุณสามารถเพิ่มพาสต้าได้
9. ใส่เกลือลงในชามเทน้ำร้อนอย่างระมัดระวังควรปิดพาสต้า
10. คุณต้องคนผลิตภัณฑ์ทุกๆ สิบนาทีจนกว่าจะสิ้นสุดเวลาที่กำหนด
11. เติมน้ำหากจำเป็น
12. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวกับพาสต้า

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยมิลลิกรัมที่มีไขมัน 20%
• เครื่องเทศ;
• พาสต้า 400 กรัม (เป็นเกลียว)

หัวใจไก่กับพาสต้า - สูตร:

1. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มเครื่องใน ทอดด้วยไฟแรง ลดความมันและเคี่ยวประมาณสิบห้านาที
3. หลังจากเวลานี้ใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟต่อไปอีกสิบห้านาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
4. แยกพาสต้าที่เลือกต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง พวกเขาถูกล้างอนุญาตให้ระบายของเหลวส่วนเกินและส่งไปที่หัวใจ
5. ผลิตภัณฑ์ที่ผสมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนพาสต้าสุกเต็มที่

พร้อมซอสมะเขือเทศ

สำหรับหัวใจ 0.5 กิโลกรัม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พาสต้าสองร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน
• นมหนึ่งร้อยมิลลิกรัม
• ซอสมะเขือเทศ 30 มล.
• เครื่องเทศ.

หัวใจไก่ตุ๋นกับพาสต้า - สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผักหั่นฝอยผัดในน้ำมันพืช
2. ล้างเครื่องใน, กำจัดไขมันส่วนเกิน, หั่นเป็นสองส่วน, ใส่ผักแล้วทอดประมาณสิบนาที
3. ย้ายอาหารลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งลิตร เติมเกลือและเครื่องเทศ และหลังจากเดือด ให้เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงแล้ว ให้เติมนม ซอสมะเขือเทศ และชีสขูด
5. เพิ่มพาสต้าและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ในซอสบัลซามิก

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• หัวใจสามร้อยกรัม
• ซอสบัลซามิก 60 มิลลิกรัม
• หัวหอมหนึ่งลูกและพริกหวานในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช 30 มิลลิกรัม
• เครื่องเทศ;
• พาสต้าสองร้อยกรัม

หัวใจไก่กับพาสต้า - กระบวนการทำอาหาร:

1. หลังจากล้างหัวใจแล้วให้ราดด้วยน้ำดองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในการเตรียม ให้ผสมซอส เนย และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน คุณต้องระมัดระวังในการเติมเกลือ เนื่องจากซอสบัลซามิกเองก็มีรสเค็ม
2. ผักสับทอดเบา ๆ และเพิ่มเครื่องในพร้อมกับน้ำดอง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที
3. ในเวลานี้ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งแล้วล้างและวางในกระทะ ปรุงต่ออีกสิบนาที

พร้อมผักเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• เครื่องในครึ่งกิโลกรัม
• พาสต้าใด ๆ สองร้อยกรัม
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศสุกสี่ลูก
• พริกหยวก 3 ชิ้น;
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน
• พริกหนึ่งอัน (เล็ก);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมหัวใจไก่กับพาสต้า:

1. ผักที่ล้างไว้แล้วจะถูกสับด้วยวิธีที่สะดวก
2. ใส่หัวใจไก่ หัวหอม และพริกเผ็ดลงในน้ำมันที่อุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มผักที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
4. เทน้ำ 300 มิลลิกรัม รวมทั้งเครื่องปรุง เกลือ และเครื่องเทศลงไป หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที
5. ต้มพาสต้าแยกกันในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ล้างและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก วางลงบนหัวใจแล้วปรุงไม่เกินสิบนาที
6. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูด

หม้อปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวใจสามร้อยกรัมถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน
2. หัวหอมสองสามคู่ถูกสับละเอียดแล้วทอดร่วมกับเครื่องในจนนุ่มในน้ำมันพืช
3. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ เทนม 250 มิลลิกรัม ใส่เกลือและพริกไทย
5. ต้องต้มและล้างพาสต้าครึ่งกิโลกรัมก่อน
6. วางหัวใจไว้ในจานอบเนยสองสามชิ้นแล้วเทไข่ที่ตีแล้วคุณจะต้องมีสองสามชิ้น
7. วางพาสต้าไว้ด้านบน
8. โรยด้วยชีสขูด (200 กรัม)
9. อบประมาณยี่สิบนาทีในเตาอบที่ 180 องศา

พาสต้ากองทัพเรือ

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้าและหัวใจ 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีส (ครีม) สองร้อยกรัม
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ล้างเครื่องในให้สะอาดและกำจัดไขมันส่วนเกินออก บดร่วมกับหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. เนื้อสับที่ได้จะถูกนำไปเค็มพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
3. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม อย่าลืมล้างและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
4. ใส่เนื้อสับ ชีสขูด และสมุนไพรสับลงในพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว
5. ผสมให้เข้ากัน
6. พาสต้าทหารเรือที่ผิดปกติพร้อมแล้ว

กับเห็ด

สำหรับหัวใจไก่หนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เห็ดสด 0.5 กิโลกรัม (แชมปิญอง)
• แกงเล็กน้อย
• สมุนไพรและเครื่องเทศ;
• พาสต้าใด ๆ สามร้อยกรัม

การตระเตรียม:

1. หัวใจถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วทอด
2. เพิ่มหัวหอมและเห็ดสับลงไป
3. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้เติมครีม น้ำเล็กน้อย เติมเกลือและเครื่องเทศ และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
4. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในกระทะ
5. หลังจากผ่านไปสิบนาที คุณสามารถปิดและโรยด้วยสมุนไพรสับได้

ด้วยหัวใจไก่และตับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับและหัวใจหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอม 1 หัว คื่นฉ่ายและแครอท
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โรสแมรี่และเนยเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและไวน์ขาวแห้ง
• พาสต้าใด ๆ หนึ่งร้อยกรัม

การตระเตรียม:

1. ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะที่มีเนยและน้ำมันพืชและเพิ่มกระเทียมสับและโรสแมรี่ ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที
2. ผลพลอยได้จะถูกล้างและวางด้วยผักเกลือและเครื่องเทศ
3. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏบนตับและหัวใจ คุณสามารถเทไวน์ลงไปได้
4. เติมน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
5. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งใส่ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกประมาณสิบห้านาที

หมายเหตุถึงแม่บ้าน:

1. ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพในการปรุงอาหารเสมอ
2. ระวังอย่าให้พาสต้าสุกเกินไป
3. เพื่อไม่ให้เสียรสชาติ ควรละลายหัวใจไก่ตามธรรมชาติในตู้เย็น ไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
4. เนื่องจากเครื่องในถือเป็นอาหาร คุณสามารถทดลองเพิ่มอาหารที่มีไขมันได้ (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) รสชาติจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
5. สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน น้ำที่ออกมาควรมีสีใสและไม่มีไอคอ

สูตรพาสต้าหัวใจไก่ทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายที่เลือกในบทความนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหัวใจไก่กับพาสต้าในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ : ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 134 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

อร่อยชุ่มฉ่ำหัวใจพร้อมเครื่องเคียงในชามเดียว สะดวก รวดเร็ว เตรียมง่าย!

จำนวนเสิร์ฟ: 5-6

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ

• หัวใจไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พาสต้า - 450 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• ผงกะหรี่ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถผสมน้ำมะนาวและน้ำส้มได้)

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมหนึ่งในนั้น สูตรการทำหัวใจไก่กับพาสต้าในหม้อหุงช้านี้ค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยมาก หัวใจไก่จะนุ่มและชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมของซิตรัสเล็กน้อย พาสต้าที่จะปรุงด้วยหัวใจจะดูดซับน้ำเนื้อและทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติใหม่ ฉันกำลังบอกวิธีทำหัวใจไก่กับพาสต้าในหม้อหุงช้า
2. ล้างหัวใจไก่แล้วผ่าครึ่ง วางในชาม เติมเกลือและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท สับหัวหอมและกลีบกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอท
4. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที
5. ผัดหัวหอมและกระเทียมประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
6. วางหัวใจไว้บนผักแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยเปิดฝาหลายหม้อหุงข้าว จากนั้นใส่ผงกะหรี่ ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
7. เปิดฝาหม้อหุงข้าวและวางพาสต้าลงในชาม ใส่เกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำเดือด น้ำควรท่วมพาสต้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้เปิดฝา ผสมทุกอย่าง ปิดฝา และรอให้สิ้นสุดโหมด
8. หลังจากปิดโหมดแล้ว ให้เปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนู ผสมพาสต้ากับหัวใจ จากนั้นปล่อยให้ยืนได้นานขึ้นอีกเล็กน้อยโดยปิดฝาในโหมดทำความร้อน
9. คุณอาจต้องเติมน้ำระหว่างปรุงอาหารเพราะพาสต้าของแต่ละคนแตกต่างกัน พวกมันดูดซับน้ำต่างกัน ดังนั้นหากคุณกำลังปรุงพาสต้าในหม้อหุงช้าเป็นครั้งแรก ให้ตรวจสอบระดับของเหลวอย่างระมัดระวัง
10. วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ติดต่อกับ

คลิกชั้นเรียน

เครื่องในไก่ (บางคนเขียน - เครื่องใน) นี่เป็นคำพิเศษในการทำอาหาร เครื่องในก็รวมถึงตับด้วย สถานที่หลักถูกครอบครองโดยหัวใจ เตรียมง่าย อิ่มและอร่อย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายพอๆ กับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย จำได้ว่าสมัยเด็กๆ มีเพื่อนคนหนึ่งทำงานฟาร์มไก่ เราไปหาเขาเดือนละ 2-3 ครั้ง ให้ฉันบอกคุณว่ามันเป็นงานฉลองหลังจากการเดินทางดังกล่าว ในเวลานั้น ร้านค้าไม่ได้ขายเครื่องในแยกต่างหาก และมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสด ดังนั้นแน่นอนว่าทุกคนที่บ้านปรุงมันและกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ในปัจจุบัน เนื่องจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดมีจำหน่ายในร้านค้า หลายๆ คนจึงลืมไปว่าเครื่องในไก่และโดยเฉพาะหัวใจไก่นั้นอร่อยมาก วันนี้เราจะเตรียมอาหารสองจานไว้ให้คุณ

หัวใจไก่กับพาสต้า สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 300 กรัม

• หัวหอม - 1 หัว

• แครอท - 1 ชิ้น

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา

• พาสต้า - 250 ก.

• น้ำซุปไก่ก้อน - 1 ชิ้น

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างหัวใจ ขจัดไขมัน ผ่าครึ่ง

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ใส่หัวใจแล้วทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

• ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• เพิ่มหัวหอมลงในหัวใจหลังจากทอดเป็นเวลา 10 นาที

• เพิ่มแครอทขูด, สลายก้อนน้ำซุป

• วางมะเขือเทศ

• ผสมทุกอย่างเติมน้ำร้อน 1 แก้วผสมอีกครั้งแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที เกลือและพริกไทยคุณสามารถใช้ซีอิ๊วแทนเกลือได้ - ไม่ใช่สำหรับทุกคน (อย่าใส่เกลือมากเกินไป จำไว้ว่าคุณได้เติมน้ำซุปก้อนไว้แล้ว)

• เพิ่มพาสต้าแห้ง

• เติมน้ำให้พอท่วมพาสต้าจนหมด

• เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวโดยปิดฝาจนกระทั่งพาสต้าพร้อมต่ออีก 10 นาที

แบ่งเป็นจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อร่อย!

หัวใจไก่ในหม้อพร้อมมันฝรั่งขูด สูตร

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 250 กรัม

• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น

• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม 10% - 100 กรัม

• สมุนไพรอิตาเลียน (โหระพา, โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่) - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น
• แป้งหรือแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ และ 0.5 ถ้วย
• แป้งพิซซ่าหรือแป้งอื่น ๆ ที่คุณชอบ (สำหรับฝา)

การตระเตรียม:

• ล้างหัวใจและขจัดไขมันออก

• ละลายเนยในกระทะทอดหัวใจประมาณ 5-7 นาที

• เติมน้ำ 0.5 ถ้วย และเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20-25 นาที

• ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่สมุนไพรแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม นำหัวหอมออกจากกระทะแล้วพักไว้

• เทครีมลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟไม่ให้เดือด ใส่ครีมชีสแปรรูป

• ความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด

• ใส่แป้งหรือแป้งลงไปคนให้เข้ากันจนซอสละลายและข้นขึ้น นำออกจากเตาแล้วพักไว้

• ใส่หัวใจตุ๋น, แครอทขูด, หัวหอมทอดลงในหม้อ, ใส่เกลือและพริกไทย, ใส่พริกไทยป่น, เทซอสลงในหม้อ

• ปิดหม้อด้วยแป้ง

• จาระบีด้วยน้ำมันพืช

• แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 20 นาที

• ปอกมันฝรั่งล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• บีบเกลือพริกไทย

• และทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันที่พอเหมาะ

• นำออกจากกระทะด้วยช้อนมีรู วางบนจานที่มีกระดาษเช็ดปาก และปล่อยให้น้ำมันไหลออก

วางหม้อที่เสร็จแล้วไว้บนจานบนโต๊ะ เอาฝาออกจากแป้ง

ปล่อยให้ไอน้ำระเหยออกไปเล็กน้อยแล้ววางมันฝรั่งทอดไว้บนหม้อ

ก่อนรับประทานอาหารให้คนเนื้อหาในหม้อให้ละเอียด

อร่อย!

ติดต่อกับ

สูตรอาหารประจำวันของหัวใจไก่กับพาสต้า (ข้าวโพด, พาสต้า) จานเบานี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "งบประมาณ" ในการจัดองค์ประกอบ แต่ในด้านรสชาติมันเป็นอาหารอันโอชะที่งดงามและอร่อย เครื่องในนี้มีแคลอรี่น้อยมาก - 158 กิโลแคลอรีและไม่จำเป็นต้องพูดถึงปริมาณไขมัน แต่มีสารที่มีประโยชน์มากมายในหัวใจไก่: ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสีและมาโครและองค์ประกอบอื่น ๆ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจำเป็นต้องเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์โปรตีนนี้ให้บ่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หัวใจไก่ 500 – 600 กรัม

1 – 2 หัวหอม;

น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว (ซอส)

สมุนไพรสดสับจำนวนหนึ่ง (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพามะนาว);

พาสต้าต้มสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมหัวใจไก่. ล้างเครื่องในน้ำสะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วใช้มีดคมๆ ตัดภาชนะและส่วนที่เป็นไขมันทั้งหมดออก จากนั้นผ่าหัวใจออกครึ่งหนึ่งแล้วล้างครึ่งหนึ่งเพื่อขจัดลิ่มเลือด

วางหัวใจที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงด้วยไฟปานกลางโดยแง้มฝาไว้ ปรุงเป็นเวลา 45 - 50 นาที นับจากเวลาที่เดือด

ในขณะที่หัวใจกำลังปรุงอาหาร ให้ต้มพาสต้าหรือเขาสัตว์จนสุกเต็มที่ ล้างใต้น้ำไหล และผสมกับน้ำมันพืช (เนย)

หั่นหัวหอมตามต้องการ: เป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นเส้น ฯลฯ

ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากเวลาผ่านไป คุณจะเห็นได้ทันทีว่าหัวใจเดือดและน้ำส่วนใหญ่ระเหยไปแล้ว

หัวใจมีขนาดเล็กลง นุ่มและอ่อนโยน และควรมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ วางหัวหอมทอดไว้ในหัวใจ

ผัดและเทน้ำมะเขือเทศหรือซอสลงบนผลิตภัณฑ์ หากคุณไม่มีน้ำผลไม้ คุณสามารถแทนที่ด้วยสารละลายมะเขือเทศบดและน้ำเปล่าแทนได้ ตอนนี้ส่วนผสมสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทย

ปล่อยให้จานเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยเปิดฝาไว้

จากนั้นใส่พาสต้าต้มสุกลงในกระทะแล้วคนเบาๆ

หัวใจไก่กับพาสต้าพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

สวัสดีทุกคน.
อาจเป็นตั้งแต่วัยเด็กที่ฉันรักเครื่องใน ฉันมีจุดอ่อนในเรื่องของสมอง ปอด ตับ ลิ้นที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย หรือแม้แต่ไข่ (ไม่ใช่ไก่) แต่หัวใจก็ติด 3 อันดับแรกในรายการนี้มาโดยตลอด ดังนั้น วันนี้ฉันจะมาแชร์สูตรการทำหัวใจไก่

เพื่อนำไปประกอบอาหาร หัวใจไก่ตุ๋นกับสปาเก็ตตี้คุณจะต้องการ:

หัวใจไก่ 1 กก
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก (เอาสามลูกผิด)
กระเทียม 6-7 กลีบ
2 หัวหอมขนาดกลาง
เนย 50 กรัม
น้ำมันพืช
ขิงขูด 1 ช้อนชา (ถ้าสดก็ใช้แบบแห้งก็ได้)
ผักชี, ปาปริก้า, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่นและพริกแดง
อาหารอิตาลีเส้นยาว
พามิซานชีสแบบขูดฝอย
พาสลีย์

1 - เราใส่น้ำในกระทะ โยนหัวใจลงไป แล้วตั้งไฟ (ส่วนตัวหลังจากปรุงแล้วจะล้างหัวใจง่ายกว่าและน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น) เรายังใส่กาต้มน้ำเต็มอีกด้วย

2 - ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้นำมะเขือเทศมาหั่นเปลือกออกเป็นสี่ส่วนราวกับว่าคุณกำลังจะปอกส้ม กาต้มน้ำน่าจะต้มเสร็จแล้ว เราลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดอย่างทั่วถึงแล้วเริ่มเอาผิวหนังออกจากพวกมัน เมื่อคุณทำเช่นนี้ น้ำในกระทะที่มีหัวใจควรจะเดือดอยู่แล้ว ลดไฟ. เราตั้งค่าเป็นสื่อ นำโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

3 - เราทำสงครามกับมะเขือเทศต่อไป หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว ให้ขูดมัน (หรือบดเป็นโจ๊กโดยใช้เครื่องปั่น) สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วกดกลีบแต่ละกลีบด้วยมีดด้านแบน (อย่าหักโหมจนเกินไป คุณแค่กดเพียงครั้งเดียว) ขณะที่คุณกำลังทำทั้งหมดนี้ หัวใจของคุณก็สุกแล้ว สะเด็ดน้ำ (เทบางส่วนลงในแก้วเรายังต้องการน้ำซุปอยู่) ทำความสะอาดหัวใจจากฟิล์มแล้วตัดส่วนเกินออกทั้งหมด ตัดหัวใจตามยาวออกเป็นสองส่วน

4 - เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหนา โยนกระเทียมลงไป และเมื่อมีกลิ่นกระเทียมปรากฏขึ้น ให้ดึงออก โยนหัวใจลงในกระทะ และหลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่หัวหอม ผัดและเพิ่มเนย ผสมอีกครั้งแล้วปิดฝา หัวหอมควรจะเกือบโปร่งใส หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

5 - เทมะเขือเทศบดและน้ำซุปหนึ่งถ้วยลงในกระทะ ใส่ขิง เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดของเรา ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที หากหลังจากเวลานี้ยังมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะอยู่มาก ก็มีสองวิธี เปิดฝาออกแล้วระเหยของเหลวหรือเติมสารเพิ่มความข้น (แป้งหรือแป้ง) โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบวิธีแรกมากกว่า

6 - ในขณะที่หัวใจไก่กำลังเคี่ยว ให้ขูดพาร์เมซาน สับพาร์สลีย์ และต้มสปาเก็ตตี้ ฉันใช้เวลาต้มน้ำ 5 นาที และปรุง 8 นาที นอกจากเกลือแล้วฉันมักจะเติมผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในน้ำด้วย เดาว่าทำไม. -

7 - วางสปาเก็ตตี้ลงบนจาน วางใจของเราด้วยซอสที่ได้ด้านบน โรยด้วยผักชีฝรั่งและพาร์เมซาน

เพียงเท่านี้ หัวใจไก่ตุ๋นกับสปาเก็ตตี้ก็พร้อม!

อร่อย!

ป.ล..: โดยวิธีการเปลี่ยนจานนี้ง่ายและรวดเร็วถ้าคุณไม่ใส่มะเขือเทศ แต่เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวกับมันเท่านั้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เราก็เพียงเติมแป้งเพื่อทำให้ของเหลวข้นขึ้น เท่านี้ก็เรียบร้อย)

หัวใจไก่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องโดยเน้นถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม คอลเลกชันนี้ประกอบด้วย 7 สูตรสำหรับอาหารจานร้อนที่สองที่อร่อยที่สุดที่ทำจากหัวใจไก่
ในกระบวนการเตรียมหัวใจไก่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ทำให้แห้งไม่เสียความนุ่มและไม่ทำให้รสชาติมากเกินไปด้วยอาหารรสเผ็ดเกินไป มักเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวและครีมซึ่งช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมาก

หัวใจไก่ตุ๋นในครีม

100 กรัม ครีมเปรี้ยว
30 กรัม เนย
1 หัวหอม
หัวใจไก่
พริกไทยป่น
เกลือ

สับและทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล หั่นหัวใจแต่ละดวงออกเป็นสี่ส่วน ใส่หัวหอมลงไปผัด เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เติมน้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทยหัวใจที่เสร็จแล้วเทครีมเปรี้ยวใส่เนยคนให้เข้ากันเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
คุณยังสามารถเพิ่มแครอทและผักอื่น ๆ ลงในจานนี้ได้ - ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่หลากหลายมากขึ้นและยังอร่อยมากและสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว

หัวใจไก่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด รวมถึงมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

หัวใจไก่ตุ๋นกับมันฝรั่ง

400 กรัม หัวใจไก่
5 หัวมันฝรั่ง
หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ อย่างละ 1 หัว
1/3 พริกขี้หนูแดง
ใบกระวาน
พริกไทยร้อนแดงป่น
พริกไทยดำ
เกลือ

เตรียมหัวใจโดยการตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมด ใส่ในหม้อปรุงอาหารที่มีน้ำมันร้อน และทอดจนเป็นสีน้ำตาล เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงไป เคี่ยวต่อ ใส่แครอทหั่นเต๋าเป็นเวลา 2 นาที หลนเพิ่มหัวหอมสับหยาบเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีเพิ่มพริกไทยป่นร้อนและมะเขือเทศสับละเอียดเคี่ยว ใส่มันฝรั่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ 1 แก้วใส่เครื่องเทศทั้งหมดสมุนไพรสับหากต้องการเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาทีโดยไม่ต้องคนให้เวลา 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ ยืนอยู่ใต้ฝา

หัวใจไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลี

500 กรัม กะหล่ำปลีขาว
300 กรัม หัวใจไก่
น้ำมันพืช
พริกไทยดำ
เกลือ

ทำความสะอาดหัวใจจากส่วนเกินทั้งหมด ล้างออก เช็ดให้แห้ง จากนั้นวางลงในกระทะลึกที่มีน้ำมันร้อน พริกไทย และเกลือ ปิดฝา หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใต้ฝาผัดและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม
อาหารง่าย ๆ ที่ยอดเยี่ยมมากก็อร่อยมากเช่นกัน ลองดูสิ!

อาหารจานต่อไปที่เราจะพูดถึงนั้นแปลกและชวนให้นึกถึงอาหารอิตาเลียนมากกว่า - พาสต้ากับหัวใจไก่และซอสมะเขือเทศ

พาสต้า (พาสต้า) กับหัวใจไก่ในซอสมะเขือเทศ

500 กรัม หัวใจไก่
250 กรัม มาการอง
150 กรัม ชีส
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
พริกหวาน 3 เม็ด
กระเทียม หัวหอม พริกแดงร้อน และแครอท อย่างละ 1 หัว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ/ซอส
พริกไทยร้อนแดงป่น
ใบกระวาน
พริกไทยดำ
เกลือ

สับผักตามใจชอบแต่อย่าหยาบ ตั้งน้ำมันในกระทะลึก วางหัวใจที่เตรียมไว้ ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกร้อน ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่แครอท ทอด ใส่พริกหยวก ทอด ใส่ซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศสับละเอียด ผัด เทลงไป น้ำ 1.5-2 ถ้วย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 40-60 นาที ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ตากแห้ง จากนั้นใส่หัวใจที่ตุ๋นในกระทะ ตั้งไฟจนพาสต้าพร้อมเสิร์ฟ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
ทั้งครอบครัวจะชอบอาหารจานนี้! หากต้องการก็สามารถทำให้นุ่มขึ้นได้โดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงรสร้อนและกระเทียม

คุณยังสามารถทำ pilaf ด้วยหัวใจไก่ได้และมันจะดูแปลกใหม่และน่าสนใจมาก!

พิลาฟกับหัวใจไก่

1 กก. หัวใจไก่
น้ำซุปไก่ หัวหอม และแครอทอย่างละ 4 ถ้วย
ข้าวแห้ง 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
เขียวขจี
เครื่องเทศสำหรับพิลาฟ
กระเทียม
พริกไทย
เกลือ

ล้างและตัดส่วนเกินออกจากหัวใจ สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ อย่างประณีต ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่หัวใจ ผัด พริกไทยและเกลือ หลนประมาณ 5-7 นาที ซาวข้าวเป็นเวลา 10 นาที ใต้น้ำไหลจนใสใส่ข้าวในหม้อเทในน้ำซุปร้อนเติมเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ปิดฝาแล้วพัก 5 นาที หลน (อย่าคน!) หลังจากที่ข้าวดูดซับน้ำซุปเล็กน้อยแล้ว ให้เติมกลีบกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกทั้งหมดปิดฝาแล้วนำ pilaf ให้พร้อม เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
คนรักหัวใจและ pilaf ทุกคนจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้!

ถ้าคุณต้องการเตรียมไม่เต็มเปี่ยม แต่เป็นอาหารจานหลักจากใจและเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวตามที่คุณต้องการคุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้

หัวใจไก่ในแป้ง

300 กรัม หัวใจไก่
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
น้ำมันพืช
เกลือ

เตรียมและล้างหัวใจ ผ่าครึ่งตามยาว เอาท่อออก ตีเบาๆ ตีไข่ใส่แป้งใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน - ไม่ควรมีก้อน จุ่มหัวใจแต่ละดวงลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน

สุดท้ายในคอลเลกชันนี้อาหารจานร้อนจานที่สองซึ่งสามารถทำจากหัวใจไก่ได้จะถูกพูดคุยโดยเชฟผู้มีชื่อเสียงและผู้จัดรายการทีวีผู้เขียนตำราอาหาร Ilya Lazerson ในสูตรวิดีโอ

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หัวใจไก่เป็นผลพลอยได้จากไก่ที่มีราคาแพงที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะอร่อยและสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์ได้ ต้องการเปลี่ยนเครื่องในให้เป็นอาหารจานเดียวอย่างรวดเร็วและง่ายดายแม่บ้านผู้มีประสบการณ์หลายคนปรุงหัวใจไก่กับพาสต้าในกระทะ อาหารจานนี้มีหลายสูตรอาหารดังนั้นนักชิมเกือบทุกคนจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถปรุงหัวใจไก่ในกระทะพร้อมพาสต้าได้หลายวิธี เทคโนโลยีอาจมีความแตกต่างบางประการ แต่รูปแบบทั่วไปยังคงเหมือนเดิม ขั้นแรกให้นำเครื่องในไปทอดและเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่งโดยมีหรือไม่มีผักก็ได้ จากนั้นจึงเติมพาสต้าและจานก็ปรุงจนสุก บางครั้งหัวใจจะถูกเคี่ยวจนสุกจากนั้นจึงเติมพาสต้าที่ต้มไว้แล้วนำไปอุ่นสักพักเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวัง ผู้ปรุงอาหารจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรอาหารที่เลือก ตลอดจนทราบและคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ

• ความสดของเครื่องในเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับความสำเร็จในการเตรียมอาหารจากพวกเขา เมื่อซื้อควรตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ กึ๋นไก่ควรมีสีน้ำตาลแดงสด ยืดหยุ่นได้ และไม่ส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ หากผลิตภัณฑ์มีจุดสีเหลือง เคลือบสีน้ำเงิน และมีกลิ่นเนื้อเน่าเปื่อย จะไม่สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ นอกจากนี้ยังไม่เจ็บที่จะดูวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่เสียหาย
• มีความเห็นว่าอาหารแช่แข็งจะแข็งและแห้งเมื่อปรุง ดังนั้น แม่บ้านส่วนใหญ่จึงมักใช้เครื่องในแช่เย็นถึงแม้จะมีราคาแพงกว่าก็ตาม อย่างไรก็ตาม หากละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง โครงสร้างของหัวใจก็แทบจะไม่ได้รับผลกระทบใดๆ และยังสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานอร่อยได้อีกด้วย การละลายน้ำแข็งที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับการละลายผลิตภัณฑ์ภายใต้สภาวะธรรมชาติ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน ความพยายามที่จะเร่งกระบวนการโดยใช้ไมโครเวฟหรือน้ำอุ่นจะทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์
• หัวใจไก่ควรได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมก่อนปรุงอาหาร พวกเขาจะผ่าครึ่งหรือผ่าออก จากนั้นลิ่มเลือดจะถูกทำความสะอาดออก แม่บ้านหลายคนยังกำจัดไขมันส่วนเกินออกและบางคนถึงกับทำความสะอาดเครื่องในออกจากเครื่องด้วย หัวใจที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกล้างและทำให้แห้งดี จากนั้นจึงสับตามสูตรตามต้องการ และนำไปใช้ในการเตรียมของว่าง
• หัวใจจะนุ่มนวลและอ่อนโยนยิ่งขึ้นหากแช่ในนมไว้ล่วงหน้า ขั้นตอนการแช่จะใช้เวลา 30 นาที หลังจากนั้นจึงล้างและทำให้แห้งอีกครั้ง
• พาสต้าแม้จะเติมลงในกระทะโดยไม่ต้องต้มก่อน แต่ก็ไม่ได้ล้าง ต้มในน้ำเค็มปริมาณมากตามที่ระบุในสูตร ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเนื่องจากจะดีต่อสุขภาพและรักษารูปร่างได้ดีกว่าเมื่อปรุงสุก

พาสต้าที่ปรุงในกระทะที่มีหัวใจไก่เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณเสิร์ฟผักร่วมกับพวกเขา ก็จะไม่มีใครโกรธเคือง

หัวใจไก่กับพาสต้า ผัก และวางมะเขือเทศ

• หัวใจไก่ – 0.5 กก.
• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม – 0.4 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 80 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - จะไปเท่าไหร่.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวใจไก่ให้ดี ตัดเครื่องในออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาลิ่มเลือดออก ตัดไขมันส่วนเกินออก
• ขัดแครอทล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก บดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ผลพลอยได้จากไก่ลงไป
• ทอดหัวใจจนของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยออกจากกระทะ
• เพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดหัวใจพร้อมกับผักเป็นเวลา 5 นาที
• เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์ใส่มะเขือเทศบดและน้ำเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) หลนเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มพาสต้าแห้งลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำท่วมอาหารได้หมด
• ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งพาสต้าพร้อม

สิ่งที่เหลืออยู่คือการผัดจานทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

หัวใจไก่กับพาสต้าในซอสครีม

• พาสต้า – 0.3 กก.
• หัวใจไก่ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 60 มล.;
• ครีมไขมันต่ำ - 0.25 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เกลือ เทพาสต้าลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนใส่ชามผสมกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเพื่อไม่ให้ติดกัน
• หลังจากล้างและขจัดลิ่มเลือดแล้ว ให้หั่นหัวใจเป็นชิ้นเล็กๆ
• หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกใส่ชิ้นส่วนของหัวใจลงไปแล้วทอดประมาณ 7-8 นาที
• เพิ่มผักสับ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่เกลือ เครื่องเทศ และครีม เคี่ยวหัวใจจนนุ่มประมาณ 20 นาที
• วางพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะด้วยหัวใจแล้วคนให้เข้ากัน
• เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

ผลพลอยได้จากไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบพาสต้าอิตาเลียน

หัวใจไก่กับถั่วเขียวและพาสต้า

• หัวใจไก่ – 0.3-0.4 กก.
• พาสต้า – 0.2 กก.
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 0.2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ – 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 100-120 มล.;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตัดหัวใจออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาลิ่มเลือดและไขมันส่วนเกินออก ล้างและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
• หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้วทอดหัวใจไก่ลงไปจนสีจางลง
• เพิ่มหัวหอมลงในเครื่องและทอดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
• เทลงในน้ำ หลนประมาณ 20 นาที
• เพิ่มถั่ว (ไม่ละลายน้ำแข็ง) และพาสต้า เพิ่มเกลือและพริกไทย เทน้ำมะเขือเทศลงไป
• หลนอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด

เมื่อเสิร์ฟจานไม่ต้องโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสับละเอียด

หัวใจไก่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และเป็นทางเลือกที่ดีแทนเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยจากเครื่องในเหล่านี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง หัวใจไก่ปรุงกับพาสต้าโดยตรงในกระทะก็อร่อย มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้และแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง

หัวใจไก่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องโดยเน้นถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม คอลเลกชันนี้ประกอบด้วย 7 สูตรสำหรับอาหารจานร้อนที่สองที่อร่อยที่สุดที่ทำจากหัวใจไก่
ในกระบวนการเตรียมหัวใจไก่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ทำให้แห้งไม่เสียความนุ่มและไม่ทำให้รสชาติมากเกินไปด้วยอาหารรสเผ็ดเกินไป มักเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวและครีมซึ่งช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมาก

หัวใจไก่ตุ๋นในครีม

100 กรัม ครีมเปรี้ยว
30 กรัม เนย
1 หัวหอม
หัวใจไก่
พริกไทยป่น
เกลือ

สับและทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล หั่นหัวใจแต่ละดวงออกเป็นสี่ส่วน ใส่หัวหอมลงไปผัด เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เติมน้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทยหัวใจที่เสร็จแล้วเทครีมเปรี้ยวใส่ เนยผัดเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
คุณยังสามารถเพิ่มแครอทและผักอื่น ๆ ลงในจานนี้ได้ - ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่หลากหลายมากขึ้นและยังอร่อยมากและสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว

หัวใจไก่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด รวมถึงมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใบกระวาน 2 ชิ้น;

สำหรับซอส:

แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

นมหนึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกัน

ล้างหัวใจไก่ เอาเยื่อหุ้มออก ตัดหลอดออก แล้วปรุงในน้ำเกลือประมาณ 40 นาที โดยเติมใบกระวาน

ต้มพาสต้า (ฉันใช้เปลือก) จนนุ่ม ล้างและสะเด็ดน้ำ

ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท ตัดหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง สับกระเทียม

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

สับผักใบเขียว (3 ช้อนโต๊ะ)

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชใต้ฝา ใส่กระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศลงไป เคี่ยวจนทุกอย่างพร้อม

ในแก้วเจือจางแป้งกับนม (เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน) เติมครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วเทซอสลงในผัก เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที

สะเด็ดน้ำออกจากหัวใจแล้วหั่นเป็น 3 ส่วน (ไม่จำเป็น)

โยนพาสต้าและหัวใจลงในซอสกับผักผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

หัวใจไก่กับพริกหวาน

ฉันชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และ พริกหยวกเลยตัดสินใจลองทำหัวใจไก่ด้วย ฉันคิดว่ามันอร่อยมาก

เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

หัวใจไก่ 750 กรัม

คื่นฉ่ายสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ

พริกหยวก 2-3 เม็ดหรือเลโชหนึ่งแก้ว

หัวหอมสองสามอัน;

วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณใช้ lecho คุณก็ไม่ต้องการมัน)

แป้งสองช้อนโต๊ะ

สำหรับเครื่องปรุงรส ให้นำมาจอแรมหรือออริกาโน

น้ำมันพืช;

มาเริ่มทำอาหารกัน

ต้มหัวใจไก่ (สำหรับสูตรนี้ 30 นาที)

หั่นหัวหอมแล้วทอด

หั่นพริกหวานเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ แล้วใส่หัวหอมพร้อมกับมะเขือเทศบด เครื่องปรุงรส และหัวใจ เพิ่มเกลือเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

หากคุณกำลังปรุงอาหารด้วย lecho ให้เพิ่มตอนนี้พร้อมกับสมุนไพร

เจือแป้งด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะปล่อยให้เดือดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หัวใจไก่บราซิล

มาถึงจานสุดท้ายซึ่งมีรสชาติค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์

เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

หัวใจไก่ 250 กรัม

กระเปาะ;

ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยครีม)

มาจอแรมครึ่งช้อนชา

ใบกระวาน 2 ชิ้น;

น้ำมันพืช;

พริกไทยดำ.

มาเริ่มทำอาหารกัน

ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดแพนเค้กมันฝรั่ง ใส่ไวน์ น้ำมะนาว มาจอแรม เกลือ พริกไทยป่น และใบกระวาน

ต้มหัวใจไก่ที่สะอาดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำดองและปรุงต่อประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายใส่กล้วยบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มร่วนทันที

นี่คือวิธีง่ายๆ และอร่อยที่คุณสามารถปรุงหัวใจไก่ และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันหรือวันหยุดของคุณได้

สวัสดีทุกคน.
อาจเป็นตั้งแต่วัยเด็กที่ฉันรักเครื่องใน ฉันมีจุดอ่อนในเรื่องของสมอง ปอด ตับ ลิ้นที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย หรือแม้แต่ไข่ (ไม่ใช่ไก่) แต่หัวใจก็ติด 3 อันดับแรกในรายการนี้มาโดยตลอด ดังนั้น วันนี้ฉันจะมาแชร์สูตรการทำหัวใจไก่

เพื่อนำไปประกอบอาหาร หัวใจไก่ตุ๋นกับสปาเก็ตตี้คุณจะต้องการ:

หัวใจไก่ 1 กก
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก (เอาสามลูกผิด)
กระเทียม 6-7 กลีบ
2 หัวหอมขนาดกลาง
เนย 50 กรัม
น้ำมันพืช
ขิงขูด 1 ช้อนชา (ถ้าสดก็ใช้แบบแห้งก็ได้)
ผักชี, ปาปริก้า, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่นและพริกแดง
อาหารอิตาลีเส้นยาว
พามิซานชีสแบบขูดฝอย
พาสลีย์

1 - เราใส่น้ำในกระทะ โยนหัวใจลงไป แล้วตั้งไฟ (ส่วนตัวหลังจากปรุงแล้วจะล้างหัวใจง่ายกว่าและน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น) เรายังใส่กาต้มน้ำเต็มอีกด้วย

2 - ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้นำมะเขือเทศมาหั่นเปลือกออกเป็นสี่ส่วนราวกับว่าคุณกำลังจะปอกส้ม กาต้มน้ำน่าจะต้มเสร็จแล้ว เราลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดอย่างทั่วถึงแล้วเริ่มเอาผิวหนังออกจากพวกมัน เมื่อคุณทำเช่นนี้ น้ำในกระทะที่มีหัวใจควรจะเดือดอยู่แล้ว ลดไฟ. เราตั้งค่าเป็นสื่อ นำโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

3 - เราทำสงครามกับมะเขือเทศต่อไป หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว ให้ขูดมัน (หรือบดเป็นโจ๊กโดยใช้เครื่องปั่น) สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วกดกลีบแต่ละกลีบด้วยมีดด้านแบน (อย่าหักโหมจนเกินไป คุณแค่กดเพียงครั้งเดียว) ขณะที่คุณกำลังทำทั้งหมดนี้ หัวใจของคุณก็สุกแล้ว สะเด็ดน้ำ (เทบางส่วนลงในแก้วเรายังต้องการน้ำซุปอยู่) ทำความสะอาดหัวใจจากฟิล์มแล้วตัดส่วนเกินออกทั้งหมด ตัดหัวใจตามยาวออกเป็นสองส่วน

4 - เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหนา โยนกระเทียมลงไป และเมื่อมีกลิ่นกระเทียมปรากฏขึ้น ให้ดึงออก โยนหัวใจลงในกระทะ และหลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่หัวหอม ผัดและเพิ่มเนย ผสมอีกครั้งแล้วปิดฝา หัวหอมควรจะเกือบโปร่งใส หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

5 - เทมะเขือเทศบดและน้ำซุปหนึ่งถ้วยลงในกระทะ ใส่ขิง เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดของเรา ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที หากหลังจากเวลานี้ยังมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะอยู่มาก ก็มีสองวิธี เปิดฝาออกแล้วระเหยของเหลวหรือเติมสารเพิ่มความข้น (แป้งหรือแป้ง) โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบวิธีแรกมากกว่า

6 - ในขณะที่หัวใจไก่กำลังเคี่ยว ให้ขูดพาร์เมซาน สับพาร์สลีย์ และต้มสปาเก็ตตี้ ฉันใช้เวลาต้มน้ำ 5 นาที และปรุง 8 นาที นอกจากเกลือแล้วฉันมักจะเติมผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในน้ำด้วย เดาว่าทำไม. -

7 - วางสปาเก็ตตี้ลงบนจาน วางใจของเราด้วยซอสที่ได้ด้านบน โรยด้วยผักชีฝรั่งและพาร์เมซาน

เพียงเท่านี้ หัวใจไก่ตุ๋นกับสปาเก็ตตี้ก็พร้อม!

อร่อย!

ป.ล..: โดยวิธีการเปลี่ยนจานนี้ง่ายและรวดเร็วถ้าคุณไม่ใส่มะเขือเทศ แต่เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวกับมันเท่านั้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เราก็เพียงเติมแป้งเพื่อทำให้ของเหลวข้นขึ้น เท่านี้ก็เรียบร้อย)

ติดต่อกับ

คลิกชั้นเรียน

เครื่องในไก่ (บางคนเขียน - เครื่องใน) นี่เป็นคำพิเศษในการทำอาหาร เครื่องในก็รวมถึงตับด้วย สถานที่หลักถูกครอบครองโดยหัวใจ เตรียมง่าย อิ่มและอร่อย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายพอๆ กับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย จำได้ว่าสมัยเด็กๆ มีเพื่อนคนหนึ่งทำงานฟาร์มไก่ เราไปหาเขาเดือนละ 2-3 ครั้ง ให้ฉันบอกคุณว่ามันเป็นงานฉลองหลังจากการเดินทางดังกล่าว ในเวลานั้น ร้านค้าไม่ได้ขายเครื่องในแยกต่างหาก และมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสด ดังนั้นแน่นอนว่าทุกคนที่บ้านปรุงมันและกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ในปัจจุบัน เนื่องจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดมีจำหน่ายในร้านค้า หลายๆ คนจึงลืมไปว่าเครื่องในไก่และโดยเฉพาะหัวใจไก่นั้นอร่อยมาก วันนี้เราจะเตรียมอาหารสองจานไว้ให้คุณ

หัวใจไก่กับพาสต้า สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 300 กรัม

• หัวหอม - 1 หัว

• แครอท - 1 ชิ้น

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา

• พาสต้า - 250 ก.

• น้ำซุปไก่ก้อน - 1 ชิ้น

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างหัวใจ ขจัดไขมัน ผ่าครึ่ง

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ใส่หัวใจแล้วทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

• ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• เพิ่มหัวหอมลงในหัวใจหลังจากทอดเป็นเวลา 10 นาที

• เพิ่ม แครอทขูด, สลายน้ำซุปก้อน

• วางมะเขือเทศ

• ผสมทุกอย่างเติมน้ำร้อน 1 แก้วคนอีกครั้งแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่เกลือและพริกไทยแทนเกลือ คุณสามารถใช้ซีอิ๊วได้ - ไม่ใช่สำหรับทุกคน (อย่าใส่เกลือมากเกินไป จำไว้ว่าคุณได้เติมน้ำซุปก้อนไว้แล้ว)

• เพิ่มพาสต้าแห้ง

• เติมน้ำให้พอท่วมพาสต้าจนหมด

• เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวโดยปิดฝาจนกระทั่งพาสต้าพร้อมต่ออีก 10 นาที

แบ่งเป็นจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อร่อย!

หัวใจไก่ในหม้อพร้อมมันฝรั่งขูด สูตร

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 250 กรัม

• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น

• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม 10% - 100 กรัม

• สมุนไพรอิตาเลียน (โหระพา, โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่) - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น
• แป้งหรือแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ และ 0.5 ถ้วย
• แป้งพิซซ่าหรือแป้งอื่น ๆ ที่คุณชอบ (สำหรับฝา)

การตระเตรียม:

• ล้างหัวใจและขจัดไขมันออก

• ละลายเนยในกระทะทอดหัวใจประมาณ 5-7 นาที

• เติมน้ำ 0.5 ถ้วย และเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20-25 นาที

• ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่สมุนไพรแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม นำหัวหอมออกจากกระทะแล้วพักไว้

• เทครีมลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟไม่ให้เดือด ใส่ครีมชีสแปรรูป

• ความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด

• ใส่แป้งหรือแป้งลงไปคนให้เข้ากันจนซอสละลายและข้นขึ้น นำออกจากเตาแล้วพักไว้

• ใส่หัวใจตุ๋น, แครอทขูด, หัวหอมทอดลงในหม้อ, ใส่เกลือและพริกไทย, ใส่พริกไทยป่น, เทซอสลงในหม้อ

• ปิดหม้อด้วยแป้ง

• จาระบีด้วยน้ำมันพืช

• แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 20 นาที

• ปอกมันฝรั่งล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• บีบเกลือพริกไทย

• และทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันที่พอเหมาะ

• นำออกจากกระทะด้วยช้อนมีรู วางบนจานที่มีกระดาษเช็ดปาก และปล่อยให้น้ำมันไหลออก

วางหม้อที่เสร็จแล้วไว้บนจานบนโต๊ะ เอาฝาออกจากแป้ง

ปล่อยให้ไอน้ำระเหยออกไปเล็กน้อยแล้ววางมันฝรั่งทอดไว้บนหม้อ

ก่อนรับประทานอาหารให้คนเนื้อหาในหม้อให้ละเอียด

อร่อย!

ติดต่อกับ

สูตรอาหารประจำวันของหัวใจไก่กับพาสต้า (ข้าวโพด, พาสต้า) นี้ จานเบาองค์ประกอบสามารถเรียกได้ว่าเป็น "งบประมาณ" แต่รสชาติเป็นอาหารอันโอชะที่งดงามและอร่อย เครื่องในนี้มีแคลอรี่น้อยมาก - 158 กิโลแคลอรีและไม่จำเป็นต้องพูดถึงปริมาณไขมัน แต่มีสารที่มีประโยชน์มากมายในหัวใจไก่: ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสีและมาโครและองค์ประกอบอื่น ๆ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจำเป็นต้องเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์โปรตีนนี้ให้บ่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หัวใจไก่ 500 – 600 กรัม

1 – 2 หัวหอม;

น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว (ซอส)

เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช

สมุนไพรสดสับจำนวนหนึ่ง (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพามะนาว);

พาสต้าต้มสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมหัวใจไก่. ล้างเครื่องในน้ำสะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วใช้มีดคมๆ ตัดภาชนะและส่วนที่เป็นไขมันทั้งหมดออก จากนั้นผ่าหัวใจออกครึ่งหนึ่งแล้วล้างครึ่งหนึ่งเพื่อขจัดลิ่มเลือด

วางหัวใจที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงด้วยไฟปานกลางโดยแง้มฝาไว้ ปรุงเป็นเวลา 45 - 50 นาที นับจากเวลาที่เดือด

ในขณะที่หัวใจกำลังปรุงอาหาร ให้ต้มพาสต้าหรือเขาสัตว์จนสุกเต็มที่ ล้างใต้น้ำไหล และผสมกับน้ำมันพืช (เนย)

หั่นหัวหอมตามต้องการ: เป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นเส้น ฯลฯ

ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากเวลาผ่านไป คุณจะเห็นได้ทันทีว่าหัวใจเดือดและน้ำส่วนใหญ่ระเหยไปแล้ว

หัวใจมีขนาดเล็กลง นุ่มและอ่อนโยน และควรมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ วางหัวหอมทอดไว้ในหัวใจ

ผสมและเทผลิตภัณฑ์ น้ำมะเขือเทศหรือซอส หากคุณไม่มีน้ำผลไม้ คุณสามารถแทนที่ด้วยสารละลายมะเขือเทศบดและน้ำเปล่าแทนได้ ตอนนี้ส่วนผสมสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทย

ปล่อยให้จานเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยเปิดฝาไว้

จากนั้นใส่พาสต้าต้มสุกลงในกระทะแล้วคนเบาๆ

หัวใจไก่กับพาสต้าพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!