ลูกสาวของฉันปฏิเสธที่จะกินคอทเทจชีสที่ซื้อในร้าน โยเกิร์ต และเคเฟอร์อย่างเด็ดขาด เขาทำหน้าแล้วหันหน้าหนี))) และฉันตัดสินใจลองทำอาหารทั้งหมดนี้ที่บ้านเพราะประโยชน์ของนมเปรี้ยวนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ คอทเทจชีสและโยเกิร์ตสำหรับเด็กช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, กิจกรรมการเคลื่อนไหวของลำไส้, กำจัดคอเลสเตอรอลและทำให้ร่างกายของทารกอิ่มตัวด้วยแคลเซียม การให้ทารกมีอาการท้องผูกและแบคทีเรียผิดปกติมีประโยชน์มาก เพื่อป้องกันภาวะนี้ควรเตรียมโยเกิร์ตไว้ที่บ้านหรือ kefir โฮมเมดสำหรับเด็กที่กินแป้งเปรี้ยว พวกเขามีผลโปรไบโอติกนั่นคือนอกเหนือจากแบคทีเรียกรดแลคติคธรรมดาแล้วโปรไบโอติก - จุลินทรีย์ที่มีชีวิต (ส่วนใหญ่เป็นไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส)

และเมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อนำแนวคิดของฉันไปใช้ ฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต ฉันเอาอันราคาไม่แพงเพียง 1100 มา 4 ถ้วยเพราะอายุการเก็บรักษาโยเกิร์ตสำเร็จรูปคือ 7 วันสำหรับผู้ใหญ่และ 1-2 วันสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องการอันใหญ่ ฉันจะทำอาหารให้เด็กๆ เท่านั้น

ฉันพอใจกับการซื้อ! โยเกิร์ตออกมาอร่อยมาก และที่สำคัญคือลูกสาวกินแก้มทั้งสองข้างเลย

การทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมด .

สิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงคือควรใช้นมชนิดใด ฉันใช้เบบี้ UHT ประเด็นที่สองคือเราจะหมักนมของเราอย่างไร ฉันยังลองโยเกิร์ตสำหรับเด็กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย (อย่างไรก็ตาม มันยากมากที่จะหาโยเกิร์ตเหล่านี้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งและมีอินทผลัมสดน้อยที่สุด) และ คีเฟอร์ที่รักและไบโอแล็กจาก Tema และ Vivo bifivit สตาร์ทเตอร์ ลูกสาวของฉันและฉันไม่ชอบมันกับ kefir ทั้งรสชาติและกลิ่นมีรสเปรี้ยว แต่ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหลือ ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและมีกลิ่นหอม - ครีมวานิลลา

สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด :

ฉันนำนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและใช้นมเด็กของ Tema 500 มล. เพื่อให้มีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้อง และถ้าฉันใช้โยเกิร์ตสำหรับเด็กหรือไบโอแลคต์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันก็จะเอามันออกไปด้วย คุณไม่สามารถเทผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงในเครื่องทำโยเกิร์ตได้ แต่จะเทที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น!

ถ้าฉันใช้ยาเริ่มต้น ฉันจะนำ 1 ขวดออกจากบรรจุภัณฑ์ ตอนนี้ฉันกำลังทาน Vivo Bifidum เพราะเด็กเล็กสามารถใช้ได้ ซึ่งแตกต่างจาก Narine และ Evitalia ในแพ็คเกจมี 4 ขวดราคา 286 รูเบิล ฉันสั่งซื้อจากร้านขายยาออนไลน์

ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลจากเครื่องทำโยเกิร์ตล่วงหน้าและหนึ่งช้อนโต๊ะในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 10 นาที คุณก็ทำได้เช่นกัน เตาอบไมโครเวฟฆ่าเชื้อโดยการเทน้ำลงในขวดก่อนประมาณ 5-10 นาที

เทนม 500 มล. ลงในชามที่คุณจะผสมส่วนผสมของเราโดยเทน้ำเดือดลงไปก่อน และแนะนำสตาร์ทเตอร์ ถ้าเป็นโยเกิร์ตหรือไบโอแล็ก ให้เทครึ่งซองก็จะประมาณ 100 มล. หากเป็นยาเริ่มต้นจากร้านขายยา ให้นำขวดหนึ่งขวด เทนมลงไปเล็กน้อย ประมาณ 2/3 ปิดฝาแล้วเขย่าให้ทั่วจนละลายหมด เพิ่มสตาร์ทเตอร์ที่ละลายแล้วลงในนมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเททุกอย่างลงในขวด

เอาล่ะขั้นตอนสุดท้าย เราใส่ขวดโหลของเราลงในเครื่องทำโยเกิร์ต ปิดฝา แล้วเปิดเครื่อง เราบันทึกเวลาตั้งแต่ 8 ถึง 12 ชั่วโมง มันขึ้นอยู่กับสตาร์ทเตอร์ ฉันเปิดไปที่ 8

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป เราก็นำขวดออกจากเครื่องทำโยเกิร์ต ปิดด้วยฝาปิด ซึ่งก่อนหน้านี้เราก็ราดด้วยน้ำเดือดด้วย และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยสามารถระบุวันที่ผลิตบนฝาได้ เราใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย นี่โยเกิร์ตของเรานะ โฮมเมดพร้อม- ปรากฎว่าค่อนข้างหนา หากผลลัพธ์ที่ได้คือโยเกิร์ตโฮมเมดเหลว หมายความว่าคุณไม่ได้เก็บไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ต และหากมองเห็นเวย์ที่แยกออกมาเล็กน้อย แสดงว่าคุณไม่เก็บไว้นานเกินไป

ก่อนที่จะให้ขวดโหลแก่ลูกของคุณ เพียงนำขวดออกจากตู้เย็นแล้วนำไปอุ่นในน้ำอุ่นประมาณห้านาที แต่ไม่ร้อน จะดีกว่าถ้าน้ำเย็นลงให้เปลี่ยนกลับเป็นน้ำอุ่น

อย่างที่คุณเห็นด้วย 500 มล. นมทำให้โยเกิร์ตโฮมเมด 4 ขวด ตอนนี้เกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาของโยเกิร์ต สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ให้ทานได้ 2 วัน เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีสามารถให้ได้สูงสุดสามวัน ฉันให้ Yulia 2 วันจาก 80-100 มล. ฉันใช้ 2 ขวดที่เหลือเพื่อทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

การทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

บอกเลยว่ามันมาก คอทเทจชีสแสนอร่อยได้จากโยเกิร์ตที่เตรียมไว้เท่านั้น

1. ขั้นตอนการทำอาหารจะอยู่ในอ่างน้ำ เราใช้กระทะสองใบที่มีขนาดพอดีกับอีกกระทะโดยไม่ต้องแตะก้น เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม เทโยเกิร์ตของเราลงในอันเล็ก (จาก 2 กระปุกที่เหลือ)

2. มาทำกัน อ่างอาบน้ำ- วางโยเกิร์ตลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดบนไฟร้อนปานกลาง

3. เพียงไม่กี่นาที คุณจะเห็นเซรั่มเริ่มหลุดออกมา ใช้การเคลื่อนไหวเบา ๆ จากผนังกระทะราวกับกำลังกวน ให้ขยับไปทางตรงกลางเล็กน้อยเพื่อให้ความร้อนเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่าเคลื่อนไหวเป็นวงกลม ไม่รบกวน เรากำลังรอให้ส่วนผสมนมของเรามีความร้อนสูงถึง 60 องศา ในเวลาประมาณ 10 นาที คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ก่อนได้ ฉันไม่ทำเช่นนี้ ฉันรู้แล้วว่าเมื่อใดจึงจะสามารถทำได้ แน่นอนคุณสามารถอุ่นซ้ำได้อีก แต่ที่อุณหภูมิสูงขึ้น เราจะฆ่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์ของเรา และเรามีเป้าหมายอื่นคือเพื่อรักษาพวกมัน เมื่อถึงอุณหภูมินี้แล้ว ให้ยกกระทะทั้งสองออกจากเตา เราไม่ถอดแยกชิ้นส่วนอ่างน้ำ แต่ปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 30-40 นาที

4. ถอดถาดด้านบนออก เทน้ำจากด้านล่างแล้วเทน้ำเย็นลงไป วางกระทะที่ใส่คอทเทจชีสเหลวอีกครั้ง โดยแช่ไว้ในอ่างน้ำเย็นเท่านั้น เรารอ 20 นาที

5. เทเนื้อหาทั้งหมดจากกระทะด้านบนลงในกระชอนและปล่อยให้หางนมไหลออก คุณยังสามารถเทลงในผ้ากอซได้ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ที่กรองเพื่อความสะดวกฉันมักจะใช้ที่กรองและหางนมก็บริสุทธิ์มากโดยไม่ต้องใช้คอทเทจชีส (เทน้ำเดือดบนที่กรองก่อน)

ฉันอธิบายทุกอย่างเป็นเวลานานมาก แต่อีกครั้ง การมีส่วนร่วมในการเตรียมคอทเทจชีสสำหรับทารกใช้เวลาเพียงเกือบ 10 นาทีในขณะที่อ่างน้ำกำลังอุ่น

จากโยเกิร์ตโฮมเมดสองขวดละ 150 มล. ฉันได้ 90 กรัม คอทเทจชีส

เราทานเป็นของว่างยามบ่าย ผมให้ 40 กรัม ตั้งแต่ 9 เดือนครับ จะเริ่มให้ 50 เลย กุมารแพทย์ของเราบอกว่าไม่แนะนำให้ให้น้ำหนักทารกเกิน 50 กรัมจนกว่าจะอายุครบ 1 ขวบ ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ลงไป

ที่จริงแล้วคือรูปถ่ายของยูเลียที่มีความสุขกำลังกินโยเกิร์ตโฮมเมด

ประเภทอาหาร - แคลอรี่ต่ำ

ลดน้ำหนัก - 3-5 กก

ระยะเวลา - 6 วัน

นี่คืออาหารลดน้ำหนักที่ฉันชอบ ทำไม เพราะฉันชอบโยเกิร์ตมาก และการรับประทานอาหารที่อร่อยซึ่งอิ่มเอมใจก็น่าพึงพอใจมากกว่าการทานอาหารที่อร่อยน้อยกว่า

ประโยชน์ของอาหารโยเกิร์ตนมเปรี้ยว:

ข้อได้เปรียบหลัก: อร่อยมากโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่รักโยเกิร์ตซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่รู้สึกไม่สบายจากอาหารที่ไม่มีใครรัก

มีประสิทธิภาพ: ภายในหกวันคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3-5 กก. ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้นของคุณ

มันมีประโยชน์: ในอาหารคอทเทจชีส - โยเกิร์ตคุณจะไม่รู้สึกหิวและนี่ก็สำคัญมากเช่นกันเมื่อลดน้ำหนัก

ดีต่อสุขภาพ: โยเกิร์ตและคอทเทจชีสมีแบคทีเรียชีวภาพที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร แคลเซียม ธาตุ โปรตีน ฯลฯ

เมนูอาหารนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต:

เมนูนี้ง่ายมาก

ดังนั้นตลอดระยะเวลา (หกวัน) คุณจะต้องมีโยเกิร์ต 30 กระป๋อง (ควรเป็นธรรมชาติและไม่มีสารปรุงแต่ง) และคอทเทจชีสสามซองที่มีไขมัน 3%

ระหว่างมื้ออาหารสามารถดื่มน้ำชาผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลได้ น้ำผลไม้เป็นสิ่งต้องห้าม

สำหรับตัวเอง เปลี่ยนเมนูอาหารบ้าง /กินได้ไม่มากในตอนเช้า/

เมนูอาหารโยเกิร์ตนมเปรี้ยวรุ่นที่สอง

อาหารเช้า: โยเกิร์ต 1 ขวดและคอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ

อาหารกลางวัน: โยเกิร์ต 2 ขวด และคอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะ

ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ต 1 ขวดและคอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ

อาหารเย็น: โยเกิร์ต 1 ขวดและคอทเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะ

การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้ทำให้ผลของการรับประทานอาหารลดลงแต่อย่างใด นอกจากนี้การรับประทานอาหารยังน่าพึงพอใจมากจนบางครั้งฉันลดปริมาณคอทเทจชีสในการเสิร์ฟ

สำคัญ: คนโยเกิร์ตไม่ใช่ในขวด แต่ต้องใส่จานแยกต่างหาก จะอร่อยมากถ้าคุณตีทุกอย่างในเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ธรรมชาติลงในโยเกิร์ต/เพื่อรสชาติและกลิ่น/ โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกับผลไม้ได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้กับการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจ

ปริมาณแคลอรี่: คุณสามารถเลือกปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตและคอทเทจชีสที่ใช้

ตารางแคลอรี่:

ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับการรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน โดยมีระยะเวลาตั้งแต่หลายวันจนถึงหลายเดือน พวกเขาสัญญาว่าจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไปมาก ควรให้ความสำคัญกับโปรแกรมลดน้ำหนักในระยะยาว เนื่องจากการลดน้ำหนักอย่างช้าๆ มีประโยชน์มากกว่า และน้ำหนักจะกลับมาน้อยกว่ามากหลังจากการรับประทานอาหารดังกล่าว อย่างไรก็ตาม มักจะมีสถานการณ์ที่คุณจำเป็นต้องลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและเร่งด่วน เช่น ก่อนงานแต่งงานหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ จากนั้นอาหารโยเกิร์ตก็จะช่วยได้

อาหารคอทเทจชีสและโยเกิร์ตเป็นโปรแกรมระยะสั้นสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ระยะเวลาของหลักสูตร – 7 วัน ความคิดเห็นระบุว่าหากปฏิบัติตามคำแนะนำเรื่องอาหารอย่างถูกต้องน้ำหนักจะหายไปอย่างน้อย 3-5 กิโลกรัม อาหารนี้สามารถนำไปใช้ในช่วงเริ่มต้นของการลดน้ำหนักในระยะยาวเพื่อให้ร่างกายสั่นสะเทือนและเตรียมพร้อมสำหรับการลดน้ำหนัก และการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วจะให้ประจุบวกและช่วยให้คุณมีความเชื่อมั่นในตัวเองและความแข็งแกร่งของคุณ

เทคนิคนี้มีข้อดีหลายประการ:

อาหารอร่อยมากโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบโยเกิร์ตและคอทเทจชีส การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและอร่อยอาจเป็นความฝันหลักของทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก
อาหารคอทเทจชีสและโยเกิร์ตมีประสิทธิภาพ - รับประกันว่าจะลดน้ำหนักได้มากถึง 5-6 กิโลกรัม
หนึ่งในอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุด - คุณจะไม่รู้สึกหิวซึ่งสำคัญมาก บางคนไม่สามารถรับประทานอาหารประจำวันที่แนะนำได้
ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำมีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี
อาหารคอทเทจชีส - โยเกิร์ตไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารหลากหลายที่น่าเบื่อ ทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง
ผลิตภัณฑ์นมและโยเกิร์ตธรรมชาติมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ควรกินห้าครั้งต่อวันดีกว่า แต่มีตัวเลือกอาหารสามมื้อต่อวัน
อาหารจะเหมือนเดิมเป็นเวลา 7 วัน - สำหรับหนึ่งวันคุณจะต้องใช้โยเกิร์ต 5 ขวด 125 มล. และแพ็คมาตรฐาน คอทเทจชีสไขมันต่ำ(200 กรัม). ควรรับประทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติซึ่งมีโปรตีนสูงและไม่มีน้ำตาล หากคุณสงสัยในส่วนผสมของโยเกิร์ตหรือไม่มีเลย คุณสามารถทำเองได้ในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือในหม้อหุงช้า อนุญาตให้เพิ่มได้ ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ไม่อนุญาตให้ใส่น้ำตาล

• ตัวเลือกสำหรับมื้ออาหารห้ามื้อต่อวัน: โยเกิร์ต 1 ชิ้น + คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) จึงรับประทานวันละ 5 ครั้งทุกๆ 2.5-4 ชั่วโมง
• ตัวเลือกอาหารสามมื้อต่อวัน:

อาหารเช้า – โยเกิร์ต 2 ขวด + คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ
อาหารกลางวัน – โยเกิร์ต 2 ขวด + คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ
อาหารเย็น – โยเกิร์ต 1 ขวด + คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเลือกโยเกิร์ตที่ถูกต้อง?

มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาที่นี่ กฎที่สำคัญ- โยเกิร์ตผลไม้ที่ซื้อในร้าน แม้แต่โยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำก็ไม่เหมาะกับการควบคุมอาหาร ผู้ผลิตเพื่อปรับปรุงรสชาติของโยเกิร์ตไขมันต่ำให้เติมน้ำตาลจำนวนมากและผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่มีประโยชน์เนื่องจาก การรักษาความร้อน- หาจริงๆ โยเกิร์ตธรรมชาติหากไม่มีแป้งและน้ำตาลมันไม่ง่ายเลย เป็นเรื่องยากที่จะลดน้ำหนักด้วยโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้าน เพราะมันไม่ช่วยสนองความหิวของคุณ

อาหารคอทเทจชีสและโยเกิร์ตได้รับการออกแบบเป็นเวลา 7 วันดังนั้นควรคำนึงถึงองค์ประกอบและสถานที่ซื้อผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า ในการลดน้ำหนักคุณจะได้รับ 700 กิโลแคลอรีต่อวัน หากคุณกินโยเกิร์ตพร้อมแป้ง นี่คือปริมาณแคลอรี่ครึ่งหนึ่งของอาหารทั้งหมด โภชนาการดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าถูกต้องและมีเหตุผล และในหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถเอาชนะตัวเองและร่างกายของคุณได้

วิธีที่ถูกต้องจากสถานการณ์นี้คือการเปลี่ยนสินค้าที่ซื้อในร้านเป็นโยเกิร์ตโฮมเมด การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากด้วยโยเกิร์ตคุณจะไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยบำรุงร่างกายของคุณด้วย สารที่มีประโยชน์- การทำอาหารที่บ้านจะช่วยให้คุณกระจายอาหารเดี่ยวนี้: ด้วยการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้บางชนิด อาหารโยเกิร์ตจะอร่อยและหลากหลาย กฎหลักคือไม่มีน้ำตาล! คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย

รีวิวจากผู้หญิงที่ได้ลองรับประทานอาหารนี้ระบุว่าประสิทธิผลเกือบหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้อาหารเป็นเวลาไม่เกิน 7 วัน แต่ไม่เกิน 3 วันโดยไม่หยุดพัก อาหารโยเกิร์ตได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นวันอดอาหารที่ดีเยี่ยม (หรืออดอาหาร 2-3 วัน หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วน 3-4 กิโลกรัม)

ควรพิจารณาว่าอาหารไม่สมดุลมากนักดังนั้นจึงหมายถึงแผนการลดน้ำหนักในระยะสั้น (ไม่เกิน 7 วัน) และเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาทางเดินอาหารร้ายแรง ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์

อาหารโยเกิร์ตของ Dr. Zeik

นี่เป็นการปรับเปลี่ยนอาหารโยเกิร์ตที่แตกต่างกันเล็กน้อย ระยะเวลาคือ 10 วัน ทุกวันเป็นเวลา 10 วันคุณต้องกินโยเกิร์ตธรรมชาติ 500 มล. แบ่งออกเป็น 5 ปริมาณ นอกจากโยเกิร์ตแล้วยังอนุญาตให้ใช้ 100 กรัม เอียง เนื้อต้มหรือปลา 300 กรัม ผักต้ม (ยกเว้นมันฝรั่ง) และผลไม้ (ยกเว้นแอปริคอต กล้วย องุ่น แตง ลูกแพร์)

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องบริโภคน้ำดื่มสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน น้ำดื่มไม่อัดลม สีดำหรือ ชาเขียวไม่มีน้ำตาล น้ำผลไม้คั้นสด ไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน (เป็นหลักในตอนเช้า)

คุณสามารถเตรียมโดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ สลัดดั้งเดิมและซุปที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารมื้อนี้

ขูดแครอทและแอปเปิ้ล ใส่ส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ต
คุณสามารถนำผลเบอร์รี่มาผสมในสลัดแล้วราดด้วยโยเกิร์ต
กระป๋อง ถั่วเขียวหรือถั่วเทโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
หั่นไก่ต้มลงไป ชิ้นเล็ก ๆใส่แตงกวาและมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

อาหารนี้มีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้นไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังแบ่งปันหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

โปรดทราบว่าโยเกิร์ตและคอทเทจชีสแต่ละชนิดมี ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน- ข้อมูลต่อไปนี้จะช่วยคุณในการตัดสินใจเลือกหากคุณตัดสินใจลดน้ำหนักด้วยคอทเทจชีสและโยเกิร์ต

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1.5% – 51Kcal
โยเกิร์ตแอคทีเวียพร้อมสารเติมแต่ง – 104Kcal
โยเกิร์ตหวาน 1.5% – 70Kcal
ธรรมชาติ 3.2% – 66Kcal
การดื่ม Rastishka – 82Kcal
อาหารสำเร็จรูปกับช็อคโกแลตชิป – 105Kcal
คอทเทจชีส (ไขมัน 1.8%) – 101Kcal
คอทเทจชีส (ไขมัน 9%) – 159Kcal
คอทเทจชีส (ไขมัน 18%) – 232Kcal
คอทเทจชีส (เกรน 5%) – 105Kcal
คอทเทจชีส (ไขมัน 0%) – 50-70Kcal
มวลนมเปรี้ยว 23% - 341Kcal

คอทเทจชีสกับโยเกิร์ตอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 2 - 12.7% วิตามินบี 12 - 17.4% วิตามิน PP - 36.2% แคลเซียม - 13.2% ฟอสฟอรัส - 19.5% ซีลีเนียม - 28, 5 %

คอทเทจชีสกับโยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินบี 2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ ช่วยเพิ่มความไวของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความบกพร่องของผิวหนัง เยื่อเมือก แสงและการมองเห็นพลบค่ำ
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาส่วนล่าง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมสมดุลของกรด-เบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม

คู่มือฉบับสมบูรณ์ให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้

อาหารคอทเทจชีสและโยเกิร์ตออกแบบมาเพื่อการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ผู้เขียนแนะนำให้คุณเริ่มโปรแกรมลดน้ำหนักในระยะยาวด้วยการ "เขย่า" ที่เข้มงวดเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน 3-5 ปอนด์ในเวลาเพียงไม่กี่วันและเชื่อมั่นในตัวเอง ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำมีแคลเซียมและโปรตีนสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการลดน้ำหนักอย่างดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้คอทเทจชีสและโยเกิร์ตธรรมชาติยังเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นในการรับประทานอาหารคุณจะรู้สึกหิวปานกลางเท่านั้น และคุณไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์แปลกใหม่และยืนบนเตาเป็นเวลานาน ทุกสิ่งที่คุณต้องการมีขายในร้านขายของชำใกล้บ้านของคุณ

เมนูอาหารนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ในหนึ่งวันคุณต้องทานโยเกิร์ต 5 ถ้วย ๆ ละ 125 กรัม คุณสามารถเลือกพันธุ์ผลไม้ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีไขมันต่ำ ทางที่ดีควรซื้อโยเกิร์ตชนิดพิเศษที่มีโปรตีนสูงและไม่มีน้ำตาล (ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน) หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถทำโยเกิร์ตที่บ้านด้วยเครื่องทำโยเกิร์ตได้ เบอร์รี่สดและผลไม้แต่ไม่มีน้ำตาล นอกจากนี้ คุณจะต้องมีคอทเทจชีสไขมันต่ำแพ็คมาตรฐาน 200 กรัม

ตอนนี้เราต้องจัดอาหารห้ามื้อต่อวัน สำหรับอาหารเช้า ให้กินโยเกิร์ต 1 ชิ้นกับคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลเดอร์) และต่อๆ ไป ให้ทำซ้ำทุก 3-4 ชั่วโมง

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสามมื้อต่อวัน สำหรับอาหารเช้าคุณกินโยเกิร์ต 2 แก้วพร้อมคอทเทจชีส มื้อกลางวัน - อีก 2 ขวดและมื้อเย็น - หนึ่งขวด คุณต้องรับประทานอาหารนี้เป็นเวลา 6 วัน แต่คุณสามารถใช้เป็น "การขนถ่าย" สามวันได้เช่นกัน

ประโยชน์หรือโทษของอาหารโยเกิร์ตนมเปรี้ยว

มีการกล่าวและเขียนมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของโยเกิร์ต พูดอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โยเกิร์ตผลไม้แม้จะมีปริมาณไขมันลดลงก็ไม่เหมาะ ปัญหาคือผู้ผลิตเติมน้ำตาลมากกว่าถ้วยมาตรฐาน 2.5% เพื่อเพิ่มรสชาติ และผลเบอร์รี่และผลไม้ในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการให้ความร้อนนั้นไม่น่าจะคงอยู่ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- หาได้จริง โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพการไม่มีน้ำตาลและแป้งในร้านใกล้บ้านคุณเป็นปัญหาอย่างแท้จริง

และการซื้อโยเกิร์ตรสหวานไขมันต่ำธรรมดาสำหรับมื้ออาหารของคุณถือเป็นการหลอกลวงตนเอง นอกจากน้ำตาลในปริมาณมากแล้วยังมีแป้งค่อนข้างมากอีกด้วย คาร์โบไฮเดรตนี้ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ผลก็คือหลังจากกินโยเกิร์ตไปครึ่งชั่วโมง คุณจะรู้สึกหิวมาก คอทเทจชีสบริสุทธิ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งจะช่วยลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของโยเกิร์ตได้บ้าง แต่อาหารจานนี้ก็ยังไม่น่าพอใจ ปรากฎว่าคุณจะได้รับประมาณ 700 กิโลแคลอรีต่อวัน ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งมาจากแป้งที่มีชื่อเสียง

ผลที่ตามมาที่เป็นไปได้ของการรับประทานอาหารดังกล่าวคืออาการวิงเวียนศีรษะ เป็นลม รู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง และเป็นผลให้ไม่สามารถรับประทานอาหารที่สมดุลได้หลังจากการลดน้ำหนัก การซื้อโยเกิร์ตที่มีรสชาติต่างกันจะไม่ทำให้การรับประทานอาหารเดี่ยวนี้กลายเป็นอาหารที่สมดุลและมีเหตุผล แม้ว่าคุณจะชอบของหวานที่ทำจากนม แต่หลังจากผ่านไป 6 วัน คุณจะรู้สึกเบื่อหน่าย นอกจากนี้โยเกิร์ตบางชนิดยังส่งผลเสียต่อสภาพผิวและอาจทำให้เกิดสิวได้อีกด้วย และประเด็นก็คือแป้งอีกครั้ง

เพื่อปรับปรุงสุขภาพของอาหารคอทเทจชีส-โยเกิร์ต วิธีที่ดีที่สุดคือเปลี่ยนโยเกิร์ตหวานที่ซื้อในร้านเป็นโยเกิร์ตโฮมเมด หรืออย่างน้อยก็เปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตแบบไขมันต่ำที่ซื้อจากร้านโดยไม่มีแป้ง แทนที่จะเป็นรสผลไม้ แอปเปิ้ลครึ่งลูก ลูกแพร์ หรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือก็เหมาะกับการเสิร์ฟนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตแต่ละมื้อ คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และแน่นอนว่าคุณไม่ควรยึดติดกับอาหารที่เข้มงวดเกิน 3 วันติดต่อกัน ถ้าคุณชอบคอตเทจชีสและโยเกิร์ตมาก ให้อดอาหารเป็นวันๆ แต่อย่าทานอาหารมื้อเดียวในระยะยาว

สำคัญ: ก่อนรับประทานอาหารคอทเทจชีส-โยเกิร์ต ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ – เทรนเนอร์ฟิตเนส Elena Selivanova