உஸ்பெக் அல்வா எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சமர்கண்ட் அல்வா. செய்முறை. பயனுள்ள அல்வா என்றால் என்ன

ஹல்வாவின் வரலாறு கிமு ஐந்தாம் நூற்றாண்டில் தொடங்கியது. எத்தனை நூற்றாண்டுகளாக இந்த இனிமை நமக்கு வந்தது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்! ஈரான் ஹல்வாவின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது ரஷ்யாவில் எப்போது தோன்றியது என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை. இந்த சுவையான பல வகைகள் உள்ளன. நம்பமுடியாத சுவையான சமர்கண்ட் அல்வா. அவளுடைய சமையல் குறிப்புகளை இன்று கருத்தில் கொள்வோம்.

எந்தவொரு ஹல்வாவும் நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது உற்பத்தியின் கூறு கலவையுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. முதலாவதாக, இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் செரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உறிஞ்சப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, இந்த இனிப்பு நிறைய காய்கறி கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மூன்றாவதாக, இதில் புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒரு சிறிய ஹல்வாவில் கால அட்டவணையில் பாதி உள்ளது என்று சொல்லலாம்!

சமர்கண்ட் ஹல்வாவைப் பற்றி நாம் குறிப்பாகப் பேசினால், முதலில், இது பிஸ்தாவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. மேலும் அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. இத்தகைய ஹால்வா கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் முறிவு மற்றும் வாஸ்குலர் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் மென்மையை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

கவனம்! சமர்கண்ட் ஹல்வா தீவிர நோய்களுக்குப் பிறகு மீட்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.

ஆனால் ஓரியண்டல் இனிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அங்கு முடிவதில்லை. எனவே, ஹல்வா நம் உடலில் பின்வரும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது:

• மூளையின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது;
• இனப்பெருக்க செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் தடுப்பாக செயல்படுகிறது;
• உடலின் ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புகிறது;
• நமது உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது;
• தொற்று நோய்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.

ஆனால் ஹல்வா நடைமுறையில் நமக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. முக்கிய விஷயம் ஒரு நியாயமான அளவு அதை சாப்பிட வேண்டும். எனவே, இந்த இனிப்பை ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

சமர்கண்ட் ஹல்வா இத்தகைய நோய்களின் வளர்ச்சியில் முரணாக உள்ளது:

• ஒவ்வாமை;
• diathesis;
• பல்லுறுப்பு நோய் மற்றும் கேரிஸ்;
• கணைய அழற்சி;
• நீரிழிவு நோய்;
• உடல் பருமன்;
• சிறுநீர்ப்பையில் கற்கள் உருவாக்கம், அத்துடன் சிறுநீரகங்கள்.

ஒரு குறிப்பில்! உங்களுக்கு ஏதேனும் நாள்பட்ட நோய்கள் இருந்தால், ஹல்வாவைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும்!

கிளாசிக் ஓரியண்டல் இனிப்பு செய்முறை

வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் சமர்கண்ட் அல்வா இயற்கையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அதில் பிஸ்தாக்கள் உள்ளன, மேலும் இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் எளிது.

கலவை:

• 400 மில்லி பால்;
• 300 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உருகிய வெண்ணெய்;
• 0.2 கிலோ பிஸ்தா.

அறிவுரை! எள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ஹல்வாவின் சுவையை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம்.

சமையல்:

1. ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொள்கலனில் பால் ஊற்றவும்.
2. பிஸ்தாவை நறுக்கி பாலில் சேர்க்கவும்.
3. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்துவோம்.
4. அசை, சோம்பேறி இல்லாமல், விளைவாக கலவையை மற்றும் பர்னர் நடுத்தர அளவில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
5. வெப்பத்தை குறைக்கவும், கலவையை கொதிக்கவும், அதை கிளறவும்.
6. பால் நடைமுறையில் கொதித்திருப்பதைக் கண்டவுடன், பர்னரை அணைக்கவும்.
7. நாங்கள் படிவத்தை எடுத்து அதில் காலியான ஹல்வாவை ஊற்றுகிறோம்.
8. சுவையானது கெட்டியானதும், எந்த வடிவத்திலும் துண்டுகளாக வெட்டவும். தயார்!

கவனம்! சமர்கண்ட் அல்வா அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட 300 கிலோகலோரி ஆகும்.

சமர்கண்ட் அல்வா வெவ்வேறு சமையல் முறைகளைக் கொண்டுள்ளது. எள் விதைகளுடன் வீட்டில் உள்ள செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, இதன் விளைவாக நீங்கள் உண்மையிலேயே அரச சுவையைப் பெறுவீர்கள்!

கலவை:

• 50 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 0.2 கிலோ எள் விதைகள்;
• 100 மில்லி வடிகட்டிய நீர்;
• 1 ஸ்டம்ப். sifted கோதுமை மாவு;
• 150 கிராம் சர்க்கரை.

சமையல்:

உஸ்பெக் இனிப்பு

ஓரியண்டல் இனிப்புகளின் மற்றொரு வகை அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கூடிய ஹல்வா ஆகும். இந்த இனிப்பு உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்!

கலவை:

• 130 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்;
• 130 கிராம் பிரிக்கப்பட்ட மாவு;
• 500 மில்லி பால்;
• 0.2 கிலோ தானிய சர்க்கரை;
• 0.5 ஸ்டம்ப். உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். எள் விதைகள்.

சமையல்:

ஒரு குறிப்பில்! எள்ளுடன் ஹல்வாவை தூவினால், இனிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நீங்கள் பெருக்கலாம். எள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் உடலை புத்துயிர் பெற உதவுகிறது என்பதை ஜப்பானியர்கள் நிரூபித்துள்ளனர்.

உஸ்பெக் வெள்ளை ஹல்வாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. கிரேக்க மொழியில் ஹல்வா
   செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
   - சர்க்கரை - 4 கப்
   - தண்ணீர் - 4 கப்
   - (அல்லது கிரீம்) - 1 கப்
   - பெரிய ரவை - 2 கப்
   - தோலுரித்த பாதாம் - 1/2 கப்
   - - சுவை
   சர்க்கரையில் தண்ணீரை ஊற்றி சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சிரப் கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ரவையை படிப்படியாக சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும். பின்னர் ரவையில் சிரப்பை ஒரு ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும், கலவை கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். பாதாமை இரண்டாகப் பிரித்து, ரவை கலவையில் சேர்த்துக் கிளறி, கடாயை அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ஹல்வாவை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றி குளிர்விக்க விடவும். அல்வா ஆறியதும் அச்சிலிருந்து எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து தூவி இறக்கவும்.

   செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
   - கட்டி சர்க்கரை - 400 கிராம்
   - - 1/2 தேக்கரண்டி.
   - தண்ணீர் - 1/2 கப்
   - முட்டை (புரதங்கள்) - 3 பிசிக்கள்.
   தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்
   - வறுத்த ஹேசல்நட் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் - 1.5 கப்.
   அகல்வா என்பது கொட்டைகள் கொண்ட ஒரு பண்டிகை வெள்ளை அல்வா - மகிழ்ச்சி, நம்பிக்கை மற்றும் மறுபிறப்பின் சின்னம். இது பண்டிகை மேஜையில், பிறந்த நாள் மற்றும் திருமணங்களில், நட்பு கூட்டங்களில் உண்ணப்படுகிறது. அல்வா மகிழ்ச்சியையும் செழிப்பையும் தருகிறது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள், குழந்தைகள், நண்பர்கள், அன்பான விருந்தினர்களுக்கு அகல்வா வழங்கப்படுகிறது, நன்றி மற்றும் சிறப்பு மரியாதையின் அடையாளமாக வழங்கப்படுகிறது, முக்கிய முயற்சிகள் அதனுடன் கொண்டாடப்படுகின்றன.
   சர்க்கரை பாகைக் கொதிக்கவைத்து, ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்ந்து, அமிலத்தைச் சேர்க்கவும். சிரப்பில் நுரையில் பிசைந்த வெள்ளைக்கருவைக் கிளறி, ஒரு செப்புப் பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து 2.5 - 3.0 மணி நேரம் கிளறவும். ஒரு முட்கரண்டி மீது குளிர்ந்ததும், ஒரு விரலால் தட்டும்போது அது துள்ளும் அளவுக்கு வெகுஜன கெட்டியாகும்போது, ​​கொட்டைகள் சேர்க்கவும். தூள் சர்க்கரை மீது ஒரு போர்டில் வைத்து, குளிர், ஒரு விரல் தடிமனான sausages வெட்டி, 6-7 செமீ வெட்டி மற்றும் மெழுகு காகிதத்தில் போர்த்தி. நீங்கள் சிறிய தடிமனான கேக்குகளை சமைக்கலாம் - குல்சே. குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் மூடி வைக்கவும்.
   தயாரிப்பின் சிக்கலானது சிறந்த சுவை மூலம் நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. நன்கு சமைத்த அகல்வா பனி வெள்ளை நிறமாகவும், உடையக்கூடியதாகவும் இருக்கும், பளிங்குப் பலகையில் விடப்பட்டால் துண்டுகளாக உடைந்து, ஒரு மாதத்திற்கு மேல் வைத்திருக்க முடியும்.

   அல்வா பிஸ்தா
   செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
   - பிஸ்தா கொட்டைகள் (உரித்தது) - 1.5 கப்
   - தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
   - பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
   - சர்க்கரை - 1/2 கப்
   - வெண்ணெய் அல்லது நெய் - 5 டீஸ்பூன்.
   - வெண்ணிலா எசன்ஸ் - சில துளிகள்.
   
   வெனிலா எசென்ஸை இறக்கி கிளறி, பின்னர் தயார் செய்துள்ள பேக்கிங் தாளில் வைத்து மென்மையாக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் 20 சதுரங்களாக வெட்டவும்.
   இந்த ஹல்வாவை 2-3 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

2. வேர்க்கடலையில் இருந்து அல்வா

   கொட்டைகள் வறுக்கவும், தலாம் மற்றும் இரண்டு முறை இறைச்சி சாணை நன்றாக தட்டி மூலம் உருட்டவும். ஒரு கடாயில் மாவை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கொட்டைகளுடன் கலந்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி, தண்ணீர் சேர்த்து, பாகில் கொதிக்க வைக்கவும். அதை கொட்டைகளில் ஊற்றி விரைவாக அடிக்கவும். ஆற விடவும்.

   2 கப் வறுத்த வேர்க்கடலை, 1 கப் சர்க்கரை, 1 கப் மாவு, #189; ஒரு குவளை தண்ணீர்

3. அத்தகைய ஹல்வாவை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

   பிஸ்தா ஹல்வா,

   1.5 கப் ஓட்டப்பட்ட பிஸ்தா கொட்டைகள்; 1 கப் கொதிக்கும் நீர்; 2 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி; 0.5 கப் சர்க்கரை; 4.5 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் அல்லது நெய்; வெண்ணிலா எசென்ஸ் சில துளிகள்.
   பிஸ்தாவை ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரில் மூடி, 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். 18x18 சதுர டின்னில் வெண்ணெய் தடவவும்.
   பிஸ்தாவை நன்கு வடிகட்டவும் மற்றும் உலோக இணைப்புகளுடன் பொருத்தப்பட்ட பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். பால் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். சர்க்கரை போட்டு கிளறவும். ஒரு ஆழமான நான்-ஸ்டிக் வாணலியை சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும். நட் வெண்ணெய் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை.
   வெனிலா எசென்ஸை இறக்கி கிளறி, பின்னர் தயார் செய்துள்ள பேக்கிங் தாளில் வைத்து மென்மையாக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் 20 சதுரங்களாக வெட்டவும்.
   பொன் பசி!

4. உஸ்பெக்கில் பாலுடன் ஹல்வா
   தேவையான பொருட்கள்:
   3 கலை. மாவு கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய், 2 கப் பால், 1/2 கப் சர்க்கரை.
   சமையல்
   ஒரு ஆழமான வாணலியில் உருகிய வெண்ணெயை உருக்கி, பின்னர் சலித்த மாவைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மாவு பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
   அதன் பிறகு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி மீண்டும் கிளறவும்.
   பாலை கொதிக்கவைத்து, அதில் சர்க்கரை சேர்த்து, முற்றிலும் கரையும் வரை கிளறவும். பின்னர் வறுத்த மாவுடன் பால் சிரப்பை இணைத்து, வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
   முடிக்கப்பட்ட ஹல்வாவை நெய் தடவிய அச்சுகளில் போட்டு, தட்டவும். அல்வா ஆறியதும், பகுதிகளாக நறுக்கி பரிமாறவும்.

ஹல்வா சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது, மற்றும் சொந்தமாக சமைக்கப்படுகிறது, இது முற்றிலும் இயற்கையானது.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு பரந்த வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்க்கவும். மாவு வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, வெளிர் பழுப்பு அல்லது சிவப்பு வரை.
2. தனித்தனியாக பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. வறுத்த மாவுடன் கடாயில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் பால் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
4. காய்ந்த வாணலியில் எள்ளை முன்கூட்டியே வறுத்து, பால் கலவையில் சேர்த்து, சிறிது எள் விட்டு பொடி செய்யவும்.
5. அக்ரூட் பருப்பை ஒரு கலவையில் இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
6. எல்லாவற்றையும் கலந்து 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
7. ஒரு அச்சு தயார், முன்னுரிமை ஒரு உலோக ஒரு, கீழே ஒரு ஒட்டி படம் வைத்து, எண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் மேல் எள் விதைகள் தூவி.
8. மேலே ஹல்வாவை ஊற்றி, மீண்டும் எள்ளுடன் தெளிக்கவும். படத்தை போர்த்தி, ஹல்வாவை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக அழுத்தவும்.

2-3 மணி நேரம் கீழே உள்ள அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஹல்வாவை விட்டு, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை அனுபவிக்கவும்.

வேர்க்கடலை அல்வா செய்முறை

தயாரிப்புகள்:

• வேர்க்கடலை - 300 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 120 மிலி.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• மாவு - 150 கிராம்.
• தண்ணீர் - 200 மிலி.
• வெண்ணிலின் - 15 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. உலர்ந்த சூடான வாணலியில் மாவை ஊற்றி, 2-3 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மாவை உலர்ந்த கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
2. வறுத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் வேர்க்கடலையை ஒரு பிளெண்டரில் நொறுக்கும் வரை அரைத்து, மாவில் சேர்க்கவும்.
3. தனித்தனியாக, ஒரு கொள்கலனில் சர்க்கரையை ஊற்றி, சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், அடுப்பில் வைக்கவும். மிதமான தீயில் தொடர்ந்து கிளறி, சிரப்பை சமைக்கவும். கொதித்த பிறகு, வெண்ணிலின் சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. மாவு மற்றும் வேர்க்கடலை கலவையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சிரப்பை ஊற்றவும், அங்கு தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான தளர்வான வெகுஜன வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. படிவத்தை தயார் செய்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஹல்வாவை அடுக்கி, சமன் செய்து, கனமான ஒன்றை அழுத்தவும்.
6. 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்

ஹல்வாவை துண்டுகளாக வெட்டி, வேறு வடிவில் கொடுக்கலாம் அல்லது பந்துகளை உருவாக்கலாம்.

விருப்பமாக, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட ஹல்வாவை உருகிய சாக்லேட்டில் நனைக்கலாம் அல்லது தேங்காய் துருவல்களுடன் தெளிக்கலாம். ஹல்வா ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு, குறிப்பாக சமைக்க எளிதானது மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கப்படுவதால், இனிப்புகளை அடிக்கடி செய்து, இனிமையான தேநீர் விருந்தை அனுபவிக்கவும்.

தற்செயலாக, காய்கறிகளை வாங்கும் போது, ​​ஓரியண்டல் இனிப்புகளின் செட் மீது என் கண்கள் விழுந்தன. நான் ஒரு கடையில் வாங்கவில்லை, ஆனால் ஒரு சிறிய சந்தையில். லேபிளில் - தாஷ்கண்ட் ஹல்வா.

இது மூன்று வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது: கிரீமி, சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்தா.

முந்திரி, பாதாம் மற்றும் விதைகள்: நான் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் முழு கொட்டைகள் பெரிய அளவு ஆச்சரியமாக இருந்தது. நிச்சயமாக நான் செய்தேன். ஒரு தொகுப்பு 100 ரூபிள் செலவாகும். எடை: 400 கிராம். நான் இதற்கு முன்பு இதுபோன்ற அல்வாவை முயற்சித்ததில்லை, அப்படி ஒன்று இருப்பதாக கூட தெரியாது. மேலும், airek இல் இல்லையென்றால், இது ஹல்வா-கோஸ் என்ற தகவலை நீங்கள் காணலாம். இணையத்தில் கிடைத்தது

கோஸ்-அல்வா ஹல்வாமத்திய ஆசியாவின் தேசிய பாரம்பரிய இனிப்பு. கிழக்கில், இந்த இனிப்பு தயாரிப்பில் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன, அவை அசாதாரண சுவை கொண்டவை மற்றும் உடலுக்கு பெரும் நன்மை பயக்கும். அரபு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் அல்வாமேலும் இது "இனிப்பு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கலவை இயற்கையானது. வேதியியல் எதுவும் கிடைக்கவில்லை. ஆனால் இது ஒரு slichvochnoy ஹல்வாவில் உள்ளது. பிஸ்தா சாயங்கள் இல்லாமல் செய்தது என்று நான் நினைக்கவில்லை. இருப்பினும், பேக்கேஜிங் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. ஆனால் இது பொதுவாக எடையால் விற்கப்படுகிறது என்று நினைக்கிறேன். இது ஏற்கனவே விற்பனையாளர்களே, கடையின் உரிமையாளர்கள் கொண்டு வந்தனர். ஆனால் நல்லது தோழர்களே. அவர்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தார்கள்.

இப்போது கிரீமி ஹல்வாவின் சுவை பற்றி. இது பரலோக இன்பம் என்று உறுதியாகச் சொல்லலாம். மிகவும் இலகுவானது, இனிமையானது, ஆனால் மங்கலாக இல்லை. இது சாதாரண சூரியகாந்தி அல்லது வேர்க்கடலை அல்வாவுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, இது எனக்கு பிடிக்கவில்லை. செர்பெட், நௌகட் மற்றும் ஒயிட் சாக்லேட் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு குறுக்குவெட்டு போல் உணர்கிறேன். நிலைத்தன்மை கடினமாகவோ அல்லது தளர்வாகவோ இல்லை, அது நொறுங்காது. கொட்டைகள் விடுபடவில்லை - அவற்றில் ஏராளமானவை உள்ளன: நொறுக்கப்பட்ட முந்திரி, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் முழு பாதாம், விதைகள்.

நிச்சயமாக, பிரச்சனை கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 380 கிலோகலோரி. ஆனால் இந்த சுவையை நான் மறுக்க மாட்டேன். ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, 20 கிராம், ஆம் நான் சாப்பிடுவேன்.

புதிய சுவைகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். ஓரியண்டல் உணவு தொடர்ந்து தன்னை காதலித்து வருகிறது. இந்த இனிப்பு இப்போது நீண்ட காலமாக என் சமையலறையில் குடியேறியுள்ளது. ஆனால் அது எனக்கு பிடிக்காத கிரீம், சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்தா.

வருகை தந்த அனைவருக்கும் வணக்கம்!!

சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்பாதவர் யார்? அப்படி இருக்க வாய்ப்பில்லை))) என்னைப் பொறுத்தவரை, "சுவையான" என்ற வார்த்தை "இனிப்பு" என்ற வார்த்தையுடன் தொடர்புடையது. நான் நாள் முழுவதும் சாக்லேட்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் செய்ய தயாராக இருக்கிறேன் ... நான் அதை செய்ய அனுமதித்தால்)) துரதிருஷ்டவசமாக, என் உருவம் அத்தகைய கேலிக்கு நன்றி சொல்லாது, மேலும் இந்த இனிப்புகள் அனைத்தும் பயனுள்ளதாக இல்லை. ஒருவித சுவையை கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருக்கும், அதுவும் போதுமான கலவையுடன்.

இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக, சில சமயங்களில் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் இருந்து கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை வாங்குவேன். எனது கடைசி பயணத்தில், நான் ஒரு புதுமையைக் கண்டேன் - உஸ்பெக் அல்வா. சுவை - பிஸ்தாவுடன் சாக்லேட்-கிரீமி. இயற்கையாகவே, என்னால் கடந்து செல்ல முடியவில்லை))) எனவே இது என்ன வகையான சுவையானது? இப்போது அதைக் கண்டுபிடிப்போம்!

எங்கே வாங்கினாய்?உள்ளூர் ஓரியண்டல் இனிப்பு கடையில். மாற்றாக, தளத்தில் நீங்கள் ரஷ்யாவில் விநியோகத்துடன் பல வகையான உஸ்பெக் அல்வாவைக் காணலாம்.

என்ன விலை? 500 gr க்கு 65 UAH / 142 ரூபிள்.

தொகுப்பு

நான் ஹல்வாவை 500 கிராம் பேக்கேஜ் வடிவில் வாங்கினேன். இது ஒரு உறுதியான மூடிய வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன், இது எனக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது - தயாரிப்பு ஜன்னலில் வானிலை இல்லை, தூசி அதன் மீது உட்காரவில்லை அல்லது மோசமான ஒன்று.

கன்டெய்னரின் மேல் எனக்கு முன்னால் உஸ்பெக் அல்வா இருந்தது என்று ஒரு லேபிள் இருந்தது, அத்துடன் தயாரிப்பின் கலவையும் இருந்தது.

கலவையில் என்ன இருக்கிறது?

நான் அதை வாங்கும்போது கூட கலவையில் நான் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டேன்:

கிரீம், தண்ணீர், தேன், சிடார் எண்ணெய், பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா, சூரியகாந்தி விதைகள், சாக்லேட்.

ஹல்வா முற்றிலும் இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் கவனித்தீர்களா? - இதில் சர்க்கரை கூட இல்லை!உருவத்தைப் பின்பற்றும் பெண்கள் என் மகிழ்ச்சியைப் புரிந்துகொள்வார்கள்))

நிலைத்தன்மை, வாசனை

ஹல்வா துண்டுகளின் நிலைத்தன்மை மிகவும் அடர்த்தியானது, வழக்கமான சூரியகாந்தி அல்வா தளர்வானது மற்றும் மேலும் நொறுங்குகிறது. உடைக்கும்போது, ​​வெகுஜனத்தின் பிளாஸ்டிசிட்டி உணரப்படுகிறது, இது பிளாஸ்டைன் போன்றது.

ஹல்வா அதன் வடிவத்தை கச்சிதமாக வைத்திருக்கிறது, ஒரு துண்டை உடைக்கும்போது, ​​​​நமக்கு இரண்டு பகுதிகள் கிடைக்கும், நடைமுறையில் சிறிய நொறுக்குத் தீனிகள் இல்லை (எங்கள் வழக்கமான அல்வாவை உடைக்க முயற்சித்தால் என்ன நடக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - எல்லா கைகளும், முழு மேஜையும், மற்றும் நீங்கள் இருந்தால். முற்றிலும் துரதிர்ஷ்டவசமானது, பின்னர் தரையானது நொறுங்கிய நிலையில் இருக்கும்). உஸ்பெக் அல்வாவின் இந்த சொத்து என்னை மிகவும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்தது, நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம் மற்றும் உங்கள் கைகள் மற்றும் சுற்றியுள்ள பொருட்களின் தூய்மை பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.

வாசனைதேன் மற்றும் பருப்புகளின் குறிப்புகள் கொண்ட கிரீம் சாக்லேட்டை நான் அழைப்பேன். அத்தகைய ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவை, ஒரு உச்சரிப்பு குறிப்பு இல்லாமல்.

நிறம்.நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஹல்வா இரண்டு நிறத்தில் உள்ளது. பால் பகுதி ஒரு கிரீம் நிழல் உள்ளது, சாக்லேட் பகுதியில் ஒரு சாக்லேட் நிழல் உள்ளது.

முயற்சிக்கிறேன்..

நான் முதல் முறையாக கலவையைப் படித்து, அங்கே தேனைப் பார்த்தபோது, ​​​​அது ஹல்வாவில் மிகவும் கவனிக்கப்படும் என்று நான் பயந்தேன். எனக்கு இது மிகவும் பிடிக்கவில்லை, இந்த தயாரிப்பு எனக்கு பிடிக்கவில்லை, இருப்பினும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். ஆனால் இல்லை... என் மகிழ்ச்சிக்கு தேன் சிறிதும் உணரவில்லை. அவருக்கு நன்றி, ஹல்வாவில் ஒரு இனிமையான இனிப்பு உள்ளது, ஆனால் சிறப்பியல்பு பின் சுவை இல்லை.

உஸ்பெக் அல்வாவின் சுவையில் இனிப்பைத் தவிர வேறு என்ன இருக்கிறது? கிரீம் சாக்லேட் குறிப்புகள் உணரப்படுகின்றன, மற்றும் பிஸ்தாக்கள் தெளிவாக உணரப்படுகின்றன - அவை நிர்வாணக் கண்ணுக்குத் தெரியும், அவை நன்றாக விரிவாகவும், ஹல்வாவின் மீது அடர்த்தியாகவும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

ஹல்வா துண்டுகளின் மேல் கொட்டைகள் - முந்திரி அல்லது பாதாம், அவை ஒட்டுமொத்த சுவைக்கு தங்கள் சொந்த குறிப்புகளையும் சேர்க்கின்றன.

மேல் கொட்டைகளைப் பற்றி பேசுகிறேன்)))நான் முதலில் அல்வாவுடன் பெட்டியைத் திறந்தபோது, ​​​​உடனடியாக நான் பார்த்தேன் - கொட்டைகள்!!! விருப்பமில்லாமல், ஒரு ஹல்வாவில் இருந்து அவற்றைத் தோண்டி சாப்பிடுவதற்காக ஒரு கை அவர்களை அடைந்தது)) ஆனால் அது அங்கு இல்லை - அது மாறியது போல், அங்குள்ள கொட்டைகள் முழுவதுமாக இல்லை, ஆனால் அவற்றின் சிறியவை மட்டுமே. துண்டுகள். அலங்காரத்திற்காக, பேசலாம். பம்மர் தோழர்கள்)))

ஒப்பிடுகையில், உஸ்பெக் அல்வா என்று சொல்லலாம் இனிப்பு கருவிழியை நினைவூட்டுகிறது, இது என் குழந்தை பருவத்தில் விற்கப்பட்டது - பிசுபிசுப்பான டோஃபி-இனிப்புகள் அல்ல, ஆனால் ஓடுகள் வடிவில் அத்தகைய பழுப்பு நிற டோஃபி. உஸ்பெக் ஹல்வா மட்டுமே இனிப்பு குறைவாக உள்ளது, அது இன்னும் சுவையான கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் ஆரோக்கியமான சிடார் எண்ணெய் கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

தேநீருக்கான நல்ல இனிப்பாக, குறிப்பாக ஜன்னலுக்கு வெளியே தற்போதைய குளிர் காலநிலையில்!

☆☆☆ முடிவுகளை எடுப்போம் ☆☆☆

உஸ்பெக் பால் சாக்லேட் ஹல்வா பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• கலவையில் சர்க்கரை இல்லாத இயற்கை பொருட்கள்
• அசல் இனிமையான சுவை
• ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விலை

குறைபாடுகள் - நீங்கள் நிறைய சாப்பிடலாம்))) மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!!

சுவாரஸ்யமான இனிப்பு இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, எனது மேலும் இரண்டு மதிப்புரைகளைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்:

• கொக்கோவுடன் துருக்கிய ஹல்வா தஹினி (எள்) பற்றி
• பிஷ்மனியே (அல்லது இழை ஹல்வா) - ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான துருக்கிய இனிப்பு.