நீரிழிவு செய்முறைக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. சீஸ் உடன் சுட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் சில கட்டுப்பாடுகளை கடைபிடிக்க வேண்டும், அவர்களின் உணவை கண்காணிக்க வேண்டும், இரத்த எண்ணிக்கையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். நாளமில்லா நோய்க்கு நிலையான மருந்து தேவைப்படுகிறது. நாட்டுப்புற வைத்தியம் சிகிச்சையில் ஒரு நல்ல உதவியாக இருக்கும். இந்த "மருந்துகளில்" ஒன்று ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்த உதவுகிறது, சில சமயங்களில் நீண்ட கால நிவாரணத்தை அடைய உதவுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? மற்றும் சிகிச்சை "சுவையாக" இருக்க முடியுமா?

வற்றாத தாவரமான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதன் தோற்றத்தில் ஒரு சூரியகாந்தியை ஒத்திருக்கிறது. இது பல நோய்க்குறியீடுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. சமையலில் தேவைப்படும் தயாரிப்பு. கிழங்குகள் பெரும்பாலும் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் கலாச்சாரத்தின் தரை பகுதி மற்றும் வேர்த்தண்டு இரண்டும் மருத்துவ சக்தியைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றனர். ஆனால் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளே அதிக மதிப்பு வாய்ந்தவை.

நீரிழிவு நோயில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

மக்கள் மண் பேரிக்காய் என்று அழைக்கப்படும் கலாச்சாரம், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் உண்மையான சாம்பியன்களில் தரவரிசைப்படுத்தப்படலாம். இதன் கிழங்குகளில் தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. நிபுணர்களின் குறிப்பிட்ட கவனம் இன்யூலின் என்ற பொருளால் ஈர்க்கப்பட்டது - ஒரு கார்போஹைட்ரேட், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் உள்ள உள்ளடக்கம் 80% க்கு சமம். இந்த கூறுதான் நீரிழிவு நோயை திறம்பட எதிர்த்துப் போராட உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நோய் பற்றி சுருக்கமாக

முதலில், நீரிழிவு என்றால் என்ன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு நாளமில்லா நோயியல் ஆகும், இதில் உண்ணும் உணவில் இருந்து உடலுக்கு போதுமான சக்தி கிடைக்காது. செரிமான மண்டலத்தில் நுழையும் உணவு சில பொருட்களாக உடைக்கப்படுகிறது, அவற்றில் ஒன்று குளுக்கோஸ் ஆகும். இது உடலில் சரியாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது - கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன். சுரப்பி போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யவில்லை அல்லது அதை ஒருங்கிணைக்கவில்லை என்றால், குளுக்கோஸ் செல்லுக்குள் நுழைந்து ஆற்றலாக மாற்ற முடியாது. இது உரிமை கோரப்படாமல் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

நோயியலில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன.

• 1 வகை. இது ஒரு ஆட்டோ இம்யூன் நோய். இது குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களிடையே ஏற்படுகிறது. இந்த வகை நீரிழிவு நோயில், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் கணையத்தை தவறாக தாக்குகிறது. இதன் விளைவாக, இரும்பு தேவையான ஹார்மோனின் தொகுப்பை முற்றிலுமாக நிறுத்துகிறது. இன்சுலின் ஊசி மருந்தாக செலுத்தப்படுவதுதான் ஒரே இரட்சிப்பு.
• 2 வகை. நோயியல் இன்சுலின்-சுயாதீனமானது. பொதுவாக இத்தகைய நோய் பருமனான வயதுவந்த நோயாளிகளில் உருவாகிறது. கணையம் இன்சுலினை உற்பத்தி செய்கிறது. ஆனால் உடலின் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய, இந்த அளவு ஹார்மோன் போதாது.

கிழங்குகளின் நன்மைகள்

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும்? இன்யூலின் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யும் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்களால் மட்டுமல்ல, அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளை மருத்துவர்கள் மேற்கோள் காட்டுகின்றனர்.

• குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதல்.இன்யூலின், உடலில் ஊடுருவி, செல்கள் நுழையாத குளுக்கோஸை உறிஞ்சி அதை நீக்குகிறது. இதனால், பொருள் சர்க்கரையின் அளவை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
• உடல் சுத்தம்.நீரிழிவு நோய் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் தொடர்புடையது. இதன் விளைவாக, பல நச்சு பொருட்கள் (கீட்டோன் உடல்கள், அசிட்டோன்) உடலில் இருந்து முழுமையாக அகற்றப்படுவதில்லை. கரிம அமிலங்கள் மற்றும் பிரக்டோஸின் நன்மைகள், பிளவுபட்ட இன்யூலினிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, இந்த நச்சுகளை பிணைத்து உடலில் இருந்து நீக்குகிறது.
• குளுக்கோஸ் பதிலாக.பிரக்டோஸ் இன்சுலின் உதவியின்றி செல்களை ஊடுருவக்கூடியது. இந்த திறனுக்கு நன்றி, இது குளுக்கோஸை முழுமையாக மாற்றுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது.
• குளுக்கோஸ் செல்களில் ஊடுருவல்.இன்யூலின் ஓரளவிற்கு குளுக்கோஸ் செல்லுக்குள் செல்வதை உறுதி செய்கிறது, இது உடலில் சர்க்கரை குறைவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.
• கணையத்தின் வேலையை மேம்படுத்துதல்.குளுக்கோஸில் ஒரு நிலையான குறைவு கணையம் அதன் சொந்த இன்சுலின் தொகுப்பை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் இத்தகைய பண்புகள் கவனிக்கப்படாமல் இருக்க முடியாது. வகை 1 நோயியலில், உட்செலுத்தப்பட்ட வெளிநாட்டு இன்சுலின் விகிதத்தை தயாரிப்பு கணிசமாகக் குறைக்கும். மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது நிவாரணத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

ஒரு மண் பேரிக்காய் தீங்கு விளைவிக்கும் போது

உடலுக்கு நன்மைகளை வழங்கும் ஒரு பயனுள்ள ஆலை நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. ஆனால் சில சமயங்களில் அது கூட உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிகிச்சையிலிருந்து விலகி இருக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

• வாய்வுக்கான போக்கு.ஒரு மூல வேர் பயிர் குடலில் வாயு உருவாகும் செயல்முறையை மேம்படுத்தும்.
• தனிப்பட்ட உணர்திறன்.ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.
• புண்கள் அதிகரிப்பது, கணைய அழற்சி.கிழங்கு செரிமானப் பாதை அல்லது கணையத்தில் ஏற்படும் வீக்கத்தால் ஏற்படும் எதிர்மறை அறிகுறிகளை அதிகப்படுத்தலாம்.
• கோலெலிதியாசிஸ்.ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு கொலரெடிக் விளைவை வழங்குகிறது, இதன் விளைவாக, கற்கள் நகர்ந்து குழாய்களை அடைக்கலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து குணப்படுத்தும் மருந்துகள்: 5 சமையல் வகைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? இது எந்த வடிவத்திலும் எடுக்கப்படலாம். இந்த தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள பொருட்களை மூல மற்றும் வேகவைத்த இரண்டையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான மருத்துவ தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த பைட்டோதெரபிஸ்டுகள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

குணப்படுத்தும் சாறு

கலவை:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 500 கிராம் இருந்து.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர்கள் நன்கு கழுவி உலர்த்தப்படுகின்றன.
2. மூலப்பொருட்கள் கவனமாக நசுக்கப்படுகின்றன.
3. கலவை நெய்யில் மூடப்பட்டு நன்கு பிழியப்படுகிறது.

ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சாப்பிடுவதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு முன். சிகிச்சையின் படிப்பு ஒரு மாதம் நீடிக்கும்.

இலை கஷாயம்

கலவை:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இலைகள், தண்டு (மேல்) - 2.5 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - அரை லிட்டர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இலைகள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
2. கலவை ஒரு மூடிய கொள்கலனில் 12 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது.
3. பானத்தை வடிகட்டவும்.

அரை கண்ணாடி ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை சாப்பிடுங்கள். குறைந்தது மூன்று வாரங்களுக்கு சர்க்கரையை குறைக்க நீங்கள் ஒரு உட்செலுத்தலை குடிக்க வேண்டும்.

ஆல்கஹால் உட்செலுத்துதல்

கலவை:

• இலைகள் - 500 கிராம்.
• ஓட்கா - ஒரு லிட்டர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இலைகள் ஓட்காவுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.
2. டிஞ்சர் இருண்ட இடத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
3. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ 15 நாட்களுக்கு ஓட்கா மீது வலியுறுத்தப்படுகிறது.
4. பின்னர் அது வடிகட்டப்படுகிறது.

ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்த ஒரு தேக்கரண்டி மருந்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். டிஞ்சர் உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உட்கொள்ளப்படுகிறது. கருவி நச்சுகளை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துகிறது, இருதய கருவியை நிறுவ உதவுகிறது மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

மருத்துவ சிரப்

கலவை:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு - 1 எல்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• எலுமிச்சை ஒன்று.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும் உரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் கொதிக்கும் நீரில் scalded, பின்னர் சாறு வெளியே அழுத்தும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் பானம் சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.
3. கலவை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றப்படுகிறது. இது ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்படுகிறது. பெரிய தொட்டியில் உள்ள தண்ணீரை 55 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்க வேண்டும். ஒரு தண்ணீர் குளியல், பானம் 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. நீரின் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம். இது 55 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் எதிர்கால சிரப்பின் பயனுள்ள கூறுகள் இழக்கப்படும். ஆனால் நீர் வெப்பநிலை 50 ° C க்கு மேல் குறைந்துவிட்டால், சிரப் வேலை செய்யாது.
4. பானம் கெட்டியானதும், சிட்ரஸில் இருந்து பிழியப்பட்ட எலுமிச்சை சாறு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. கலவை கலக்கப்பட்டு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
5. ஜாடி ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டுள்ளது. மேல் ஒரு சூடான துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். எனவே பானம் சுமார் ஆறு மணி நேரம் வலியுறுத்தப்படுகிறது.
6. பின்னர் சிரப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இது ஒரு வருடத்திற்கு செல்லுபடியாகும்.

இந்த சிரப்பை டீக்கு பயன்படுத்தலாம். அதன் அடிப்படையில், குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது கஞ்சி, இனிப்பு, பேஸ்ட்ரிகளின் சுவையை பூர்த்தி செய்யும்.

மருத்துவ தேநீர்

கலவை:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - ஒரு வேர்;
• தண்ணீர் - இரண்டு கண்ணாடி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு, உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது ஒரு தூள் நிலைக்கு அரைக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. ஐந்து நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.

நாங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை மேசையில் பரிமாறுகிறோம்: 5 நீரிழிவு உணவுகள்

சிகிச்சையின் எளிய, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள முறை ஒரு மூல கிழங்கை சாப்பிடுவதாகும். உடலுக்கு உதவ ஒரு நாளைக்கு 150-200 கிராம் போதும். இருப்பினும், சிலர் மூல உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற ஒரு பிட் சுவை கொண்ட ஒரு வேர் பயிரை கடிக்க விரும்புகிறார்கள். ஒரு மண் பேரிக்காய் சாப்பிடும் செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கும், செயல்முறையை சுவாரஸ்யமாக்குவதற்கும், சுவையான உணவுகளுக்கு பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

சாலட் "வைட்டமின்களின் சக்தி"

கலவை:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - இரண்டு அல்லது மூன்று வேர்கள்;
• புதிய வெள்ளரிக்காய் (உப்புடன் மாற்றலாம்) - ஒன்று;
• முட்டை (கடின வேகவைத்த) - ஒன்று;
• ஆப்பிள் - ஒரு பழம்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து;
• வெங்காயம் - ஒரு தலை;
• மிளகு, உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
2. மூல கிழங்குகளும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. வேகவைத்த முட்டை, வெள்ளரி மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன.
5. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
6. உப்பு, மிளகு ஊற்றவும்.
7. எண்ணெயுடன் பாத்திரத்தை நிரப்பவும்.

மென்மையான கேசரோல்

கலவை:

• மூல முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - நான்கு கிழங்குகளும்;
• ரவை - நான்கு தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - நான்கு தேக்கரண்டி;
• பால் - 50 மிலி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. கிழங்குகள் கழுவி உலர்த்தப்படுகின்றன.
2. தோலை உரிக்கவும்.
3. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கிழங்குகளை மட்டும் தட்டலாம்.
4. பெறப்பட்ட மூலப்பொருட்களில் பால், ரவை, மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் முட்டைகளை அடித்தார்கள்.
5. வெகுஜன நன்றாக kneaded.
6. கலவையை எண்ணெய் தடவிய அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
7. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மதிப்புரைகள் காட்டுவது போல், கேசரோல் மிகவும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கும் பிடித்த உணவாக மாறும்.

மூலிகைகள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கொண்ட மீன் சூப்

கலவை:

• தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி - ஒரு கொத்து;
• சிவந்த பழுப்பு - ஒரு கொத்து;
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - மூன்று கிழங்குகள்;
• வெங்காயம் - ஒரு துண்டு;
• மாவு - ஒரு தேக்கரண்டி;
• பொரியல் எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• நதி மீன் (பர்போட் எடுப்பது நல்லது) - 400 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. இளம் நெட்டில்ஸ் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் blanched வேண்டும்.
2. சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், மென்மையாக்கப்பட்ட நெட்டில்ஸ் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இது எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
4. மூலப்பொருள் தங்க நிறத்தைப் பெறத் தொடங்கும் போது, ​​மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.
5. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உரிக்கப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
6. ஒரு பானை தண்ணீர் தீயில் போடப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
7. உப்பு மற்றும் மிளகு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் வளைகுடா இலை இடுகின்றன.
8. மீன் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, முற்றிலும் எலும்புகளை நீக்குகிறது. தயாரிப்பு சூப்பில் போடப்பட்டு, அரை சமைத்த நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
9. சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

தயாரிப்பின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை மாத்திரைகள் வடிவில் பயன்படுத்தலாம். மருந்தியல் நிறுவனங்கள் மண் பேரிக்காய் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஆனால் அத்தகைய வழிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உணவுப் பொருட்களைப் பற்றி பேசினாலும், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் - மாசிடுவான்

கலவை:

• கூனைப்பூ - 200 கிராம்.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 200 கிராம்.
• அஸ்பாரகஸ் - 200 கிராம்.
• காலிஃபிளவர் - ஒரு சிறிய தலை.
• பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்.
• டர்னிப் - 200 கிராம்.
• பட்டாசு - 100 கிராம்.
• ஜாதிக்காய் - அரை தேக்கரண்டி.
• கிரீம் - இரண்டு கண்ணாடிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. வேகவைத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
3. கலவை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
4. வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் மேல் ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
5. எல்லாம் கிரீம் கொண்டு மேலே உள்ளது.
6. வடிவம் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு சுடப்படுகிறது.

தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட மாட்டிறைச்சி

கலவை:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 200 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;
• புதிய காளான்கள் - 50 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - அரை தலை;
• புதிய தக்காளி - 50 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகு - 20 கிராம்;
• வெண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து;
• தக்காளி விழுது - ஒரு தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 100 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. மாட்டிறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இறைச்சி பொன்னிறமாகும் வரை சூடான கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது.
2. வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது.
3. மிளகுத்தூள், காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. இறைச்சியுடன் கடாயில் வறுத்த வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். பின்னர் காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
5. தண்ணீரில் ஊற்றவும், தக்காளி விழுது சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
7. அலங்காரத்திற்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கழுவி, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
8. தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
9. தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு தரையில் பேரிக்காய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த.
10. காய்கறி சைட் டிஷுடன் இறைச்சி மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விளக்கும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக ஒரு மண் பேரிக்காய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு ஸ்டார்ச் தயாரிப்பின் சுவையை மாற்ற முடியும், பிந்தையதைப் போலல்லாமல், இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டாது.

நீரிழிவு நோயிலிருந்து ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். சிலர் புதிய உணவுகளை கண்டுபிடிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். வெள்ளரிகள், தக்காளி, முள்ளங்கி, காலிஃபிளவர்: அத்தகைய சமையல்காரர்கள் புதிய காய்கறிகளுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கலவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் முனிவருடன் இணைந்து, தரையில் பேரிக்காய் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை முற்றிலும் இழக்கிறது.

“வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், சர்க்கரை குதிக்காது. அம்மாவின் அனுபவத்தால் சோதிக்கப்பட்டது "- மண் பேரிக்காய் பற்றிய மதிப்புரைகள்

அவரது தாயார் நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டதிலிருந்து, இந்த அற்புதமான ஆலை அவரது சதித்திட்டத்தில் மேலும் மேலும் பகுதியைப் பெற்று வருகிறது. அது வளரும், ஆனால் நாங்கள் எப்படியோ அதை குறிப்பாக சாப்பிடவில்லை. இப்போது என் அம்மா அவருக்கு கற்றுக் கொடுத்தார். எனக்கும் மிகவும் பிடித்திருந்தது. இது மிகவும் உயரமானது (இங்கே இரண்டு மீட்டர் வளரும் :) மஞ்சள் பூக்கள் கொண்ட முற்றிலும் எளிமையான தாவரம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது மாறியது போல், அது சன்னி பக்கத்தில் வேலிகள் சேர்த்து வளரும். இது மிக வேகமாக வளரும். சிறப்பு கவனிப்பு தேவையில்லை. வேர் காய்கறிகள் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு போல இலையுதிர்காலத்தில் தோண்டி எடுக்கிறோம் :)

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு முட்டைக்கோஸ் தண்டு போன்ற சுவை கொண்டது, இனிமையான இனிப்பு-நட்டு சுவையுடன் மட்டுமே. என் அம்மாவின் பாதாள அறையில், அது அடுத்த அறுவடை வரை செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது. அதிலிருந்து நாங்கள் குறிப்பாக ருசியான உணவுகளை சமைக்க மாட்டோம், ஆனால் சாலட் என அது நன்றாக செல்கிறது :) நீங்கள் எதையும் செய்யலாம்.
ஆனால் இதில் உள்ள பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க பெரிதும் உதவுகிறது. வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், உணவில் பிழைகள் இருந்தாலும் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு இல்லை. இது ஏற்கனவே என் அம்மாவின் பல வருட அனுபவத்தால் சரிபார்க்கப்பட்டது. நாங்கள் ஒரு மாற்றத்திற்காக சாப்பிடுகிறோம், அதை நான் மற்றவர்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

கல்கா, http://irecommend.ru/content/pomoshchnik-v-borbe-s-diabetom

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பற்றி நான் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு கற்றுக்கொண்டேன்! மிகவும் மோசமானது... மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு! நான் நீரிழிவு நோயால் அவதிப்படுகிறேன், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது! இயற்கையாகவே, வழக்கமாக எடுத்துக் கொண்டால். இது நம் நாட்டின் வீட்டில் வளர்கிறது, வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் கிழங்குகளை சேகரிக்கிறோம்! பெரும்பாலும், நான் அதை அதன் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனெனில் இந்த வடிவத்தில் அனைத்து மிகவும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன! நான் அதை துண்டுகளாக வெட்டி சோள எண்ணெயில் நிரப்புகிறேன், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் மிகவும் நல்லது! நான் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வறுக்கவும் முயற்சித்தேன். இதுவும் மிகவும் சுவையாக இருந்தது, உருளைக்கிழங்கு போல் சுவையாக இருக்கும்... நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் இருந்து ஒரு பஜ்ஜியை செய்யலாம், அதை தட்டி, மாவு, ஒரு முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து ஒரு கடாயில் சுடலாம்! என்னிடம் ஒரு முழு செய்முறை புத்தகம் உள்ளது, மிகவும் வசதியானது.. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் ஒரே மைனஸ் என்னவென்றால், அதை சுத்தம் செய்வது கடினம், ஏனென்றால் அது வளைந்திருக்கும்.

ஓல்கா_71, http://irecommend.ru/content/vsem-diabetikam-na-polzu

நான் நீரிழிவு நோயாளி மற்றும் ஏற்கனவே அனுபவம் உள்ளவன். என் உட்சுரப்பியல் நிபுணரிடம் நான் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு குடித்து அடிக்கடி சாப்பிடவும், முடிந்தால் உருளைக்கிழங்கை மாற்றவும் எனக்கு அறிவுறுத்தியது அவள்தான். நான் 15 ஆண்டுகளாக சாதாரண சர்க்கரையை வைத்திருப்பதில் ஐம்பது சதவீதம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தகுதி. நானே கூட வளர்த்திருக்கிறேன்.

லியுட்மிலா, http://narodnyjlekar.ru/topinambur

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - நீரிழிவு நோயில் நன்மை அல்லது தீங்கு இந்த ஆலை பயன்பாட்டினால் இருக்கும்? மற்றொரு வழியில், இது ஒரு மண் பேரிக்காய் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல்வேறு உணவுகளை அதன் கிழங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம். தினசரி பயன்படுத்தினால், டைப் 2 நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்தலாம். நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தாவரத்திலிருந்து உணவுகளை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி அதை எந்த உணவுகளுடன் இணைக்க முடியும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நன்மைகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது மனித வாழ்க்கைக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இதில் உள்ளன.

வேர் பயிரின் கலவை உருளைக்கிழங்கைப் போன்றது, ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, கிழங்குகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, அவை விரைவாக சுருங்கி உலர்ந்து போகின்றன, அதே நேரத்தில் நீரிழிவு சிகிச்சையில் அவற்றின் பயனை இழக்கின்றன. கிழங்குகளும் சிகிச்சைக்கு மட்டுமல்ல, புதிய இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் தாவர சாறு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

ஆலை கொண்டுள்ளது:

• அமினோ அமிலங்கள்;
• தாது உப்புகள்;
• புரதங்கள்;
• சுவடு கூறுகள்;
• வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி;
• இன்யூலின்.

தாவரத்தின் நன்மைகள் மகத்தானவை:

1. மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது.
2. செரிமான அமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
4. மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் வராமல் தடுக்கிறது.
5. இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.

தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சர்க்கரையை சரிசெய்வதில் மட்டுமல்லாமல், அதிக எடையைக் குறைப்பதிலும், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துவதிலும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதிலும் உள்ளன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது புதியதாக சாப்பிடலாம், சாறு அல்லது உட்செலுத்துதல், சாலட், மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. இருப்பினும், ஒரு நபருக்கு இந்த தயாரிப்புக்கு சகிப்புத்தன்மை இருந்தால் அதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

சாலட் அல்லது சாறு, அதே போல் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருக்கும் உணவுகளில் சேர்க்க வேண்டாம் - எலுமிச்சை தைலம் அல்லது முனிவர்.

கூடுதலாக, மூல காய்கறிகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால், சில வயதானவர்கள் அடிக்கடி வாய்வு ஏற்படலாம். இதிலிருந்து தீங்கு சிறியது, ஆனால் ஒரு நபர் அசௌகரியம் மற்றும் அனுபவத்தை அனுபவிக்கலாம், இது நீரிழிவு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இந்த வழக்கில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வேகவைக்கலாம், சுடலாம் அல்லது சுண்டவைக்கலாம்.

சிகிச்சை முறைகள்

நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது. இன்யூலின், மனித வயிற்றில் நுழைந்து, படிப்படியாக பிரக்டோஸாக மாறி, இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, ஒரு நபர் ஆற்றலைப் பெறுகிறார். வகை 2 நீரிழிவு நோயில், தொடர்ந்து இன்சுலின் ஊசி போடுவது அவசியம், நோயாளி ஒவ்வொரு நாளும் தாவரத்தின் வேர்களை உட்கொண்டால், அவரது நிலை மேம்படும் மற்றும் இன்சுலின் தேவை மறைந்துவிடும்.

வேர் பயிரின் தினசரி நுகர்வு, குறிப்பாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், செல்கள் இன்சுலினுக்கு உணர்திறனை படிப்படியாக புதுப்பிக்கிறது, மேலும் கணையம் அதை ஒருங்கிணைக்கும் திறனை அதிகரிக்கிறது.

வேர் பயிர்களை மட்டும் உண்ண முடியாது, தோலைக் கழுவி உரித்த பிறகு, அவற்றிலிருந்து மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தாவரத்தின் வேர் பயிர்கள் பயனுள்ளதாக இருக்க, அவற்றை நன்கு கழுவி வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பிற நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உட்செலுத்துதல் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. பழத்தின் 3-4 தேக்கரண்டி ஒரு பிளாஸ்டிக் grater மீது தேய்க்க மற்றும் சூடான தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற.
2. மூன்று மணி நேரம் கழித்து, கலவை வடிகட்டி மற்றும் தேநீர் குடிக்கப்படுகிறது.
3. உட்செலுத்தலில் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க வேண்டாம்.

சமையல் வகைகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து, நீங்கள் மருத்துவம் மட்டுமல்ல, உணவு வகைகளையும் சமைக்கலாம். இது வறுத்த, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த நுகரப்படும், நீங்கள் ஒரு காபி தண்ணீர், புதிதாக அழுத்தும் சாறு பயன்படுத்தலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து, நீங்கள் பலவிதமான உணவுகளை சமைக்கலாம், அது ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கும்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு செய்வது எளிது. வேர் பயிரை தோலில் இருந்து தோலுரித்து பல பகுதிகளாக வெட்டுவது அவசியம், பின்னர் அதை ஒரு ஜூஸரில் அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மூலப்பொருளின் அரை கண்ணாடி உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குடிக்கப்படுகிறது. சாறு இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. தாவரத்தின் உரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களின் பயன்பாடு உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து, நீங்கள் சாறு மட்டுமல்ல, சாலட்டையும் செய்யலாம். இந்த ஆலை கிட்டத்தட்ட எந்த தயாரிப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படவில்லை. ஒரு சாலட் செய்ய, நீங்கள் ஊறுகாய் வேண்டும், அவர்கள் புதிய, வேகவைத்த முட்டை, முள்ளங்கி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் கீரைகள் பதிலாக. அனைத்து அரை, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க.
• சாலட் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது: பழம் கேரட், வெள்ளரிகள் அல்லது கீரைகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படும் பிற பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், வேர் பயிரை முன்கூட்டியே வேகவைக்கலாம். இது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
• ரூட் அப்பத்தை தயார் செய்ய, தரையில் பேரிக்காய் ஒரு சில துண்டுகள் எடுத்து, ஒன்று அல்லது இரண்டு மூல கேரட், இரண்டு முட்டை மற்றும் மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க. அவை வழக்கமான அப்பத்தை போல சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படவில்லை.
• நீங்கள் உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம். மாவுச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினசரி உணவில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எனவே, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எண்ணெயில் பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது மசித்ததைப் போல வறுக்கலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து பலவகையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: சாலட், சாறு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கேவியர் மற்றும் சூப்கள், தானியங்கள், கேசரோல்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படாது.

அதிகபட்ச நன்மைகளை அடைய, நீங்கள் புதிய வேர் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அவற்றை நீராவி அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருந்தால் மீட்பு, சாத்தியம், ஆனால் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது, சரியான நேரத்தில் மருந்து எடுத்து ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம். பதட்டமடையாமல் இருப்பதும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவதும் முக்கியம்.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், உணவு ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிப்பதும் முக்கியம் என்பது இரகசியமல்ல. அதே நேரத்தில், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சாதாரணமாக்க உதவும் நாட்டுப்புற சமையல் மற்றும் முறைகள் நீரிழிவு சிகிச்சையில் மட்டுமே வரவேற்கப்படுகின்றன. இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது மண் பேரிக்காய் என்ன பங்கு வகிக்கிறது என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறோம். பேசலாம்?

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலவை

இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் பொருட்களைக் கொண்ட சில தாவர உணவுகளில் இந்த வேர் காய்கறி ஒன்றாகும். அதன் வேதியியல் கலவையின் அடிப்படையில், இது சாதாரண உருளைக்கிழங்கிற்கு சமமாக இருக்கலாம், ஆனால் பிந்தையதைப் போலல்லாமல், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது.

இந்த உணவு மற்றும் மருத்துவ பழத்தில் அமினோ அமிலங்கள், குழுக்கள் பி மற்றும் சி, சுவடு கூறுகள், தாது உப்புக்கள், புரதம் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கிய பொருள் - இன்யூலின் ஆகியவை உள்ளன. நோயாளியின் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பவர், இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் உறுதிப்படுத்துதல். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் சுமார் 15% இன்யூலின் உள்ளது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது மட்டுமல்லாமல், நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்காகவும் இந்த வேர் காய்கறியை உணவில் சேர்க்க அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. இன்யூலின் மனித வயிற்றில் நுழையும் போது, ​​​​அது பிரக்டோஸாக உடைந்து இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது, பின்னர் அனைத்து திசுக்களின் உயிரணுக்களிலும் நுழைந்து தேவையான ஆற்றலை நிரப்புகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தினமும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் இந்த வேர் காய்கறி இன்சுலின் சிகிச்சையை மாற்றும். அதாவது, உட்செலுத்துதல் இல்லாமல் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தவும் குறைக்கவும் முடியும், ஆனால் உணவில் ஒரு வேர் பயிரை சேர்ப்பதன் மூலம். வகை 2 நீரிழிவு நோயில் தரையில் பேரிக்காய் வழக்கமான பயன்பாடு படிப்படியாக, ஆனால் மிகவும் திறம்பட இன்சுலின் செல் உணர்திறன் மீட்க அனுமதிக்கும், கணையத்தால் இந்த ஹார்மோனை ஒருங்கிணைக்கும் திறனை அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் சமையல்

இந்த வேர் பயிரை சுத்தம் செய்யும் செயல்பாட்டில், உலோகப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த முடியாது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் மண் பேரிக்காய் அவற்றுடன் தொடர்பு கொள்வதில் இருந்து அதன் சில பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது. எனவே, சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் பீங்கான் மற்றும் மர கத்திகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் இருந்து, நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிறைய ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம். அவற்றில் சிலவற்றை எங்கள் கட்டுரையில் முன்வைப்போம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு

தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாடு: வேர் பயிரை உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு ஜூஸரில் அரைக்கவும். உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 200 மில்லி ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு குடிப்பது நீரிழிவு நோயில் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவும். சாறு தயாரிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் 2-3 துண்டுகள் மூல காய்கறிகளை சாப்பிடலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாலட்

சமையல் முறை: ஒரு சில ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பழங்களை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், வேகவைத்த முட்டை, வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் பஜ்ஜி

சமையல் முறை: கேரட் (400 கிராம்) மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (600 கிராம்), முட்டையுடன் கலந்து (2 பிசிக்கள்.) மற்றும் மாவு (2 தேக்கரண்டி), மூலிகைகள், எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கேசரோல்

சமையல் முறை: ஓடும் நீரின் கீழ் ஓரிரு மண் பேரிக்காய் கிழங்குகளைக் கழுவி உரிக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது தட்டி, முட்டை (2 பிசிக்கள்.), மாவு (4 தேக்கரண்டி), (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் ரவை (4 தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றுடன் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், மாவு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் வெகுஜன வெளியே ஊற்ற. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சீஸ் உடன் சுட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

சமையல் முறை: வேர் பயிரை உரிக்கவும் (500 கிராம்), க்யூப்ஸாக வெட்டி 15 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பழத்தை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி, தண்ணீரை வடிகட்டி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை அரைத்த சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ப்யூரி சூப்

சமையல் முறை: காய்கறி குழம்பு (700 மிலி) ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், அடுப்பில் வைத்து, 220 டிகிரி சூடு. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (7 துண்டுகள்), செலரி மற்றும் வெங்காயம் (ஒவ்வொன்றும் 2 துண்டுகள்) க்யூப்ஸ் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். அடுத்து, வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை குழம்பில் ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். பட்டாசுகளுடன் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த வேர் பயிரை வறுத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் ஆரோக்கியமான பானங்களின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளலாம். அதே நேரத்தில், கருவுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையைத் தவிர, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கடுமையான உணவுக் கட்டுப்பாடுகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர் மற்றும் இந்த நோயின் போது இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவைக் கண்காணிக்கிறார்கள். மேலும், உடலை பராமரிக்க, நோயாளிகள் சிறப்பு மருந்து தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும். நீரிழிவு சிகிச்சையில் ஒரு பயனுள்ள கருவி பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் இயற்கை வைத்தியம் ஆகும். அவற்றில் ஒன்று ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - சூரியகாந்தி போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், இல்லையெனில் "பூமி பேரிக்காய்" அல்லது "பல்ப்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் தண்டு மற்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகள் ஆகும், அவை மிகப்பெரிய குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, பிற நோய்க்குறியீடுகளுக்கும், சமையலுக்கும் சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன. தரையில் பேரிக்காய் கிழங்குகளும் சில நேரங்களில் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு போல சமைக்கப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேதியியல் கலவை

ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில் உருளைக்கிழங்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. வேதியியல் மற்றும் வைட்டமின் கலவையின் அடிப்படையில், பல காய்கறி பயிர்களை விட தரையில் பேரிக்காய் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் தீவன பீட்ஸை விட இரண்டு மடங்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதும் அறியப்படுகிறது. நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை உறைபனிக்கு உட்படுத்தினால், அவை இனிமையான பிந்தைய சுவை கொண்டிருக்கும், ஏனெனில் இது இன்யூலின் ஹைட்ரோலைடிக் சிதைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் பிரக்டோஸின் தொகுப்பு தொடங்கும். இந்த வேர் பயிர் பெரும்பாலும் உயிரி தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் அதன் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளின் பயனுள்ள பண்புகள் அதன் பணக்கார இரசாயன கலவையால் விளக்கப்பட்டுள்ளன:

• பாலிசாக்கரைடுகள்: இன்யூலின் (இந்த கார்போஹைட்ரேட்டின் உள்ளடக்கம் 80% ஐ அடையலாம்), பிரக்டோஸ், பெக்டின்;
• வைட்டமின்கள்;
• செல்லுலோஸ்;
• மிக முக்கியமான கனிம கூறுகள்; இரும்பு, சிலிக்கான், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், பொட்டாசியம்;
• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்: ஹிஸ்டைடின், அர்ஜினைன், லைசின், வாலின், ஐசோலூசின், டிரிப்டோபன், மெத்தியோனைன், ஃபைனிலாலனைன்.

நீரிழிவு நோயில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயனுள்ள பண்புகள்

அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் மண் பேரிக்காய் குணப்படுத்தும் பண்புகளை அங்கீகரிக்கிறது. தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம் உடலில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பின்வரும் நன்மை விளைவுகளை மருத்துவர்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றனர்:

• குளுக்கோஸ் பிரக்டோஸால் மாற்றப்படுகிறது, இது ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது: கணைய ஹார்மோன் இல்லாமல் செல்கள் இதை சமாளிக்கின்றன; இவை அனைத்தும் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
• செல் சவ்வுக்குள் குளுக்கோஸின் ஊடுருவல் சிறப்பாக நிகழத் தொடங்குகிறது, எனவே இரத்தத்தில் அதன் அளவு படிப்படியாக குறைகிறது.
• நச்சு பொருட்கள் (அசிட்டோன், கீட்டோன் உடல்கள்) பிரக்டோஸ் மற்றும் கரிம அமிலங்களால் பிணைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் உறுப்புகளிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன.
• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.
• உறிஞ்சப்படாத குளுக்கோஸ் உடலில் இருந்து உறிஞ்சப்பட்டு விரைவாக வெளியேற்றப்படுகிறது, எனவே சர்க்கரை அளவு தொடர்ந்து குறைகிறது.
• நோயெதிர்ப்பு வலுப்படுத்துதல் தொடங்குகிறது.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லிப்பிட்களின் வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே ஒரு நபர் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கிறார்.
• கணையம் குறைவாக ஏற்றப்படுகிறது மற்றும் அதன் சொந்த இன்சுலினை அதிகமாக உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் சாதாரணமாக செயல்பட முடியும்.

உடலில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் மேலே உள்ள விளைவுகள் பொருத்தமான வழிமுறைகளுடன் முறையான சிகிச்சையின் விஷயத்தில் மட்டுமே வெளிப்படுகின்றன. குளிர்காலத்தில் சிகிச்சையை மீண்டும் தொடங்க, முன் உலர்ந்த அல்லது ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் கிழங்குகள் தேவைப்படலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து தீர்வுக்கான சமையல் குறிப்புகள்

விவரிக்கப்பட்ட கலாச்சாரத்தின் கிழங்குகளின் சுவை அஸ்பாரகஸ் அல்லது லேசான முள்ளங்கி போன்றது. இருப்பினும், அவை சாதுவாகத் தோன்றக்கூடாது, எனவே உப்பு அல்லது சில வகையான மசாலா சேர்க்க தேவையில்லை. வழக்கமாக, வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த உணவுகளிலும் உருளைக்கிழங்கை தரையில் பேரிக்காய் கொண்டு மாற்ற அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த குறைந்த கலோரி மாற்று உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு சிகிச்சையின் முக்கிய விளைவு ஆகும்.

நோயாளி புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்களிலிருந்து மருந்துகளைத் தானாகத் தயாரிக்காமல், ஆயத்த மருந்துகளைப் பயன்படுத்தலாம். எடுத்துக்காட்டாக, மண் பேரிக்காய் அடிப்படையில் தொடர்புடைய மாத்திரைகள் உள்ளன, இதில் தாவர பாலிசாக்கரைடுகள், வைட்டமின்கள், அத்துடன் அதிக அளவு இரும்பு, துத்தநாகம், சிலிக்கான், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை, ஒரு டோஸுக்கு 4 காப்ஸ்யூல்கள்; குழந்தைகளுக்கு - 1 முதல் 4 காப்ஸ்யூல்கள். நீரிழிவு நோய்க்கான இத்தகைய மாத்திரைகள் சிகிச்சை தொடர்ந்து இருக்க வேண்டும். நீண்ட கால சிகிச்சையின் விளைவாக, நோயாளியின் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் வெளிப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதாவது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு குறைதல், அதிக எடை குறைதல் மற்றும் நல்வாழ்வில் முன்னேற்றம். சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி. சிகிச்சையின் போது, ​​தரையில் பேரிக்காய் எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் முனிவரின் இலைகளுடன் ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இந்த கலவையானது பல பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மூல மற்றும் வேகவைத்த வேர் பயிர்கள் இரண்டிலும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு. தோராயமாக 0.5 கிலோ எடையுள்ள ஒரு வேர் பயிரை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும், பின்னர் அதை அரைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி. பின்னர் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் துணியால் மூடப்பட்டு வலுவாக பிழியப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட சாறு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, 1/3 கப் உணவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் குடிக்க வேண்டும். சிகிச்சை சுமார் 30 நாட்கள் நீடிக்கும். தினமும் காலையில் புதிதாக ஒரு பானம் தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது, ஆனால் சாறு ஒரு நாள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

இலை உட்செலுத்துதல். 2.5 ஸ்டம்ப். எல். இலைகள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தண்டு மேல் பகுதியை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, 0.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். இவை அனைத்தும் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் 12 மணி நேரம் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் cheesecloth மூலம் வடிகட்ட வேண்டும். சிகிச்சை என்பது 0.5 கப் உட்செலுத்துதல் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை (உணவுக்கு முன்) மூன்று வாரங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆல்கஹால் உட்செலுத்துதல். 0.5 கிலோ இலைகளை 1 லிட்டர் ஓட்காவுடன் ஊற்ற வேண்டும். கலவை ஒரு இருண்ட அறையில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சுமார் அரை மாதம் அங்கு வலியுறுத்தப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட பானம் வடிகட்டி மற்றும் நீர்த்த (200 மில்லி தண்ணீருக்கு 20 மில்லி) உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுக்க வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப். முதலில் நீங்கள் 1 லிட்டர் அளவில் ஒரு மண் பேரிக்காய் (முதல் செய்முறையைப் பார்க்கவும்) சாறு தயாரிக்க வேண்டும். இது சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். கலவையை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்க வேண்டும் (வெப்பநிலை தோராயமாக 50-55 ° C ஆக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சிரப் கொதிக்காது அல்லது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது). வெகுஜன கெட்டியான பிறகு, நீங்கள் அதில் ஒரு எலுமிச்சை பிழியப்பட்ட சாற்றை சேர்க்க வேண்டும். சிரப் சிறிது கிளறி, தண்ணீர் குளியலில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் கொள்கலன் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு, ஒரு சூடான துணியில் மூடப்பட்டு 6 மணி நேரம் அதில் வைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பானத்தை தேநீருடன் உண்ணலாம் மற்றும் தானியங்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கலாம். சிரப்பின் சேமிப்பு ஒரு வருடம் வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில்.

மருத்துவ தேநீர். 1 ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்கை உரிக்க வேண்டும், இறுதியாக நறுக்கி உலர்த்த வேண்டும் - எடுத்துக்காட்டாக, 100 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில். பின்னர் மூலப்பொருளை ஒரு தூள் நிலைக்கு அரைக்க வேண்டும் (ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டர் இதற்கு ஏற்றது), அதை 1 தேக்கரண்டி அளவு எடுத்து 2 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். மூடியின் கீழ் ஐந்து நிமிட உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, பானத்தை வழக்கமான தேநீர் போல குடிக்கலாம் - குறைந்தது 21 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை.

தரையில் பேரிக்காய் காபி. காபிக்கு பதிலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து இதேபோன்ற பானத்தை தயாரிக்கலாம். தோராயமாக 0.5 கிலோ கிழங்குகளை இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை 5 நிமிடங்கள் ஊற்றி, தண்ணீரை வடிகட்டி, மீதமுள்ள மூலப்பொருட்களை உலர்த்தவும், எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். இதன் விளைவாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைத்து, சாதாரண காபி தூள் போல சேமித்து உட்கொள்ள வேண்டும். மண் பேரிக்காய் பொடியை உலர்ந்த இடத்தில் துணி பையில் வைப்பது சிறந்தது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சமையல்

மேலே உள்ள சமையல் அனைத்து தேவைகளிலும் கண்டிப்பாக இல்லை, எனவே அவை சூழ்நிலைகள் மற்றும் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து மாற்றியமைக்கப்படலாம். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பின்வரும் குறிப்புகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

• கொழுப்பு இறைச்சி, sausages மற்றும் sausages சமையல் சேர்க்க முடியாது;
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்;
• உணவை நீராவி அல்லது வேகவைப்பது நல்லது, வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது குறைந்தபட்ச அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மேற்கொள்ள வேண்டும்;
• நீரிழிவு நோயாளிகள் கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்களை உட்கொள்ளக்கூடாது.

ஒரு சாதாரண மூல கிழங்கு, ஒரு மூல உருளைக்கிழங்கைப் போன்றது, நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராட ஒரு நாளைக்கு 150-200 கிராம் அளவில் சாப்பிடலாம். இருப்பினும், அத்தகைய தீர்வு மிகவும் இனிமையானதாக இல்லை, எனவே ஒரு மண் பேரிக்காய் அடங்கும் மிகவும் சிக்கலான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சாலட் "வைட்டமின்". ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் 2-3 கிழங்குகளை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது அரைக்க வேண்டும். அவை கருமையாகாமல் இருக்க, அவற்றை விரைவாக சிட்ரஸ் சாறுடன் தெளிப்பது நல்லது. 1 புதிய அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரி, 1 வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்த பொருட்களில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், மேலும் ஆலிவ் அல்லது சோள எண்ணெய் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு ஏற்றது. நீங்கள் சுவைக்கு உப்பு அல்லது மிளகு சேர்க்கலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கேசரோல். 4 பேரிக்காய் கிழங்குகளை கழுவி, நாப்கின்கள் மற்றும் உரிக்கப்படுவதால் உலர்த்த வேண்டும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது நன்றாக grater மீது வெட்டப்பட்டது. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில், 50 மில்லி பால், 4 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, அதில் 2 மூல முட்டைகளை ஓட்டவும்; எல்லாம் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைத்து 180 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

ஊறுகாய் தரையில் பேரிக்காய். கழுவி உரிக்கப்பட்ட கிழங்குகளை மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, 40 கிராம் உப்பு எடுத்து ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் கிளறவும். அத்தகைய உப்புநீரை ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் ஜாடிக்குள் இறுக்கமாக ஊற்ற வேண்டும், மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி வெட்டப்பட்டது. கண்ணாடி கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்கள் அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பேட்டரி அல்லது ஹீட்டர் அருகே சுமார் 48 மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த இடத்தில் விட வேண்டும். இரண்டு வாரங்களில், ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும். இந்த வடிவத்தில், மண் பேரிக்காய் ஆண்டு முழுவதும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மீன் சூப். இளம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி 1 கொத்து கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் blanched வேண்டும், பின்னர் சிவந்த ஒரு கொத்து ஒன்றாக நறுக்கப்பட்ட. வெங்காயத்தின் 1 தலையை க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிற சாயல் தோன்றும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். 3 ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை உரித்து கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, ஒரு பானை தண்ணீரை (2 லி) தீயில் வைக்கவும். கொதிக்கும் திரவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வைப்பது அவசியம். சுவைக்க சூப்பில் உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும், நீங்கள் ஒரு வளைகுடா இலை போடலாம். நதி மீன் (400 கிராம்; பர்போட் சிறந்தது) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும், பின்னர் சூப்பில் மீன் போட வேண்டும், இந்த கட்டத்தில் பாதி சமைக்கப்பட வேண்டும். சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் வறுத்த வெங்காயத்தை வாணலியில் வைக்க வேண்டும்.

தரையில் பேரிக்காய் கொண்ட காய்கறி சூப். 1 கொத்து இளம் நெட்டில்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும் அல்லது ஒரு நிமிடம் வைக்க வேண்டும். சிவந்த மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடியின் 8-10 இலைகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி சோள எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் வாணலியில் 20 கிராம் மாவு சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி விடவும். 3 ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை தோலுரித்து நறுக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில், 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் வைக்கவும். ருசிக்க, நீங்கள் டிஷ் உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்க முடியும். சூப் சமையல் 25 நிமிடங்கள் நீடிக்கும், பின்னர் பான் உள்ளடக்கங்களை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் simmered வேண்டும்.

முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயாளியைப் பற்றி நாம் பேசினாலும், தரையில் பேரிக்காய் உடலுக்கு போதுமான பாதுகாப்பானது. எனவே, மிகக் குறைவான முரண்பாடுகள் உள்ளன, இருப்பினும் அவை உள்ளன:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது ஒவ்வாமைக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
• வாய்வுக்கான போக்கு (ஒரு மண் பேரிக்காய் பயன்பாடு குடலில் வாயு உருவாவதை மோசமாக்கும்);
• கணையத்தின் வீக்கம்;
• கோலெலிதியாசிஸ் (விவரப்பட்ட ரூட் பயிர்களின் பயன்பாடு காரணமாக, கொலரெடிக் விளைவு அதிகரிக்கும், இதன் காரணமாக கற்கள் நகர்ந்து குழாய்களை அடைக்க ஆரம்பிக்கலாம்);
• செரிமான மண்டலத்தின் கடுமையான நோய்கள், புண்களின் அதிகரிப்பு, கணைய அழற்சி.

சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுகி, எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது நல்லது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உடலை வலுப்படுத்த வெறுமனே அவசியம் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த கருத்தின் ஆதரவாளர்கள் "பூமி பேரிக்காய்" தானே (ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மக்களால் அழைக்கப்படுகிறது) அதன் இரசாயன கலவை மற்றும் சுவை காரணமாக தினசரி பயன்பாட்டிற்கான ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு என்று வாதிடுகின்றனர். நன்மைகளைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ…

இப்போதெல்லாம், நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும், அதிகாரப்பூர்வ மருந்து மட்டுமல்ல, நாட்டுப்புற மருத்துவத்தையும் பயன்படுத்துவது வழக்கம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு நோய் பழமையான நோய்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, விஞ்ஞானம் இல்லாத நேரத்தில், மக்கள் மருத்துவ மூலிகைகள் கொண்ட பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் சிகிச்சையை மேற்கொள்ள முயன்றனர். மண் பேரிக்காய்களின் நம்பமுடியாத பண்புகளைக் கண்டுபிடித்ததற்கு நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம்.

உடலுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள்

இன்று, இந்த வேர் பயிர் சமையல், விவசாயம் மற்றும் காகித உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் முக்கிய பயனுள்ள சொத்து என்னவென்றால், அதில் இன்சுலின் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உள்ளன!

நன்மைகள் பற்றிய கட்டுரையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளின் இன்னும் பயனுள்ள பண்புகள்.

தரையில் பேரிக்காய் கலவை

அதன் வேதியியல் கலவையில், இந்த தயாரிப்பு சாதாரண உருளைக்கிழங்கிலிருந்து சிறிது வேறுபடுகிறது, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு போலல்லாமல், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை இவ்வளவு நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் கூட அதன் மருத்துவ குணங்களை அங்கீகரிக்கிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர் பயிரில் நீங்கள் காணலாம்:

1. இன்யூலின்;
2. புரத;
3. தாது உப்புகள்;
4. சுவடு கூறுகள்;
5. சி மற்றும் பி குழுக்களின் வைட்டமின்கள்;
6. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்.

இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் உள்ள இன்யூலின் ஆகும், இது வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோயில் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த தயாரிப்பு இந்த பொருளின் பதினைந்து சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உள்ளது.

முக்கியமானது: பல தசாப்தங்களாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் தரையில் பேரிக்காய் பழங்களை ஒரு நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக பயன்படுத்த அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது!

இன்யூலின் வயிற்றுக்குள் நுழையும் போது, ​​அது பிரக்டோஸாக உடைந்த பின்னரே இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இதனால், தயாரிப்பு இயற்கையாகவே உடலின் ஒவ்வொரு உயிரணுவையும் வலிமை மற்றும் ஆற்றலுடன் வளர்க்கிறது!

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்

சமைத்த மற்றும் பச்சையாக உரிக்கப்படும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கு, உலோக சமையலறை பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். மரத்தாலான அல்லது பீங்கான் கத்திகள் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. உதாரணமாக, நான் அத்தகைய கத்தியை வாங்குவதற்கு முன், நான் சாஸரின் விளிம்புகளை சுத்தம் செய்தேன் அல்லது வேர் பயிரை மிகவும் கவனமாக கழுவி, ஒரு செயற்கை தூரிகை மூலம் அனைத்து அழுக்குகளையும் அகற்றினேன்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு

டாக்டர்களின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சியின் படி, புதிய குளிர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலையை நீண்ட காலத்திற்கு குறைக்கிறது. அரை கிளாஸ் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடித்தால் போதும். சாறு தயாரிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லை என்றால், சாப்பிடுவதற்கு முன் இரண்டு சிறிய துண்டுகளை மென்று சாப்பிடுங்கள்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாலட்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாலட் அத்தகைய எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• புதிய கீரைகள்;
• ஒரு பச்சை ஆப்பிள்;
• ஒரு புதிய வெள்ளரி;
• சிறிய பல்பு;
• ஒரு வேகவைத்த முட்டை;
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ.

நாங்கள் பல வேர் பயிர்களை எடுத்து, வெதுவெதுப்பான ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி உலர வைக்கிறோம். இப்போது நாம் அவற்றை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை அவற்றில் சேர்க்கிறோம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டிஷ் சீசன் மற்றும் சில மசாலா சேர்க்கவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் கேரட் இருந்து அப்பத்தை

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• புதிய நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்;
• சுவைக்க மசாலா;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• ஆறு தேக்கரண்டி மாவு;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• நானூறு கிராம் புதிய கேரட்;
• அரை கிலோகிராம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ.

அனைத்து காய்கறிகளையும் அரைத்து, மாவு மற்றும் முட்டைகளுடன் கலந்து, ஒரு ருசியான தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும்.

பூமி பேரிக்காய் கேசரோல்

அடுத்ததை தயார் செய்ய வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உணவுகள்பின்வரும் பொருட்களை முன்கூட்டியே வாங்கவும்:

• மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• எட்டு தேக்கரண்டி பால்;
• நான்கு தேக்கரண்டி ரவை (தானியங்கள்);
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி;
• இரண்டு மூல முட்டைகள்;
• மூன்று நடுத்தர ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும்.