Ce să coace din pulpă de portocală. Ce poți face din portocale? Retete de sos, suc, fructe confiate si alte delicatese. Bucle frumoase din coaja

Ce se poate prepara din portocale: TOP 10 retete de pe site-ul revistei

Un fruct portocaliu suculent și strălucitor, portocala, atrage atenția prin însuși aspectul său. Și după ce i-a simțit aroma dulce și acrișoară de citrice, este puțin probabil ca cineva să poată rezista tentației de a o încerca. Portocalele, cu culoarea lor provocatoare si aroma persistenta atractiva, par sa semnaleze gustul excelent cu care le-a inzestrat natura.

Când te hotărăști să faci ceva din portocale, primul lucru care îți vine în minte este, desigur, sucul de portocale. Această băutură este cel mai popular suc de fructe din întreaga lume. Dar nu ar trebui să vă limitați cunoștințele cu portocala doar la acest fel de mâncare. În bucătăriile diferitelor țări există rețete uimitoare pentru adevărate capodopere culinare, în care fructul portocaliu strălucitor este întotdeauna prezent. Unele dintre ele sunt supuse doar maeștrilor haute cuisine și sunt păstrate în cea mai strictă încredere. Există însă multe feluri de mâncare cu portocale care pot fi preparate destul de ușor acasă. Astfel de delicatese neobișnuite vor surprinde și încânta cu siguranță oaspeții, atât cu caracteristicile lor extraordinare de gust, cât și cu aspectul colorat.

Rețete de portocale

Rețeta 1.

Ingrediente: 3 portocale, 320 g file de pui, 4 oua, 60 g nuci, 160 g morcovi coreeni, 160 g branza, 60 g smantana, 130 g maioneza, sare, ierburi.

Spălați fileul de pui și fierbeți-l în apă cu sare. Se fierb ouăle tare. Curatam nucile si le tocam nu foarte marunt cu un cutit sau blender. Tăiați fileul de pui răcit în fâșii peste bob. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare grosieră. Curățați portocalele, îndepărtați peliculele care despart segmentele. Tăiați cubulețe mici și amestecați cu nuci. Trei brânzeturi. Tăiați morcovii coreeni în 3 părți. Faceți dressingul - amestecați smântâna și maioneza. Pune salata pe un platou mare, acoperind fiecare strat cu dressing. Adăugați mai întâi puiul tocat, apoi morcovii, portocalele și nucile, ouăle ras. Întindeți dressing deasupra și părțile laterale ale salatei și stropiți cu brânză. Decorați cu verdeață.

Reteta 2.

Ingrediente: 4 portocale, 1 grapefruit, 2 mere, 3 linguri. l. smântână, 10 ml suc de lămâie, ½ linguriță. scorțișoară, ¼ linguriță. nucșoară măcinată, 4 linguri. l. zahăr pudră.

Spălați fructele, îndepărtați coaja, semințele și peliculele de pe grapefruit. Curățați și curățați merele de coajă. Tăiați merele fâșii mici și turnați zeama de lămâie. Tăiați grapefruitul în felii mici. Tăiem portocalele în două jumătăți cu un cuțit ascuțit pentru a face coșuri îngrijite. Scoateți pulpa fără a deteriora coaja. Scoateți semințele și peliculele și tăiați-le în felii. Se amestecă fructele într-un bol de salată. Stropiți-le cu scorțișoară, două linguri de zahăr pudră și nucșoară. Se amestecă și se pune în coșuri de portocale pregătite. Bateți smântâna cu zahărul pudră rămas. Decoram salata cu ele.

Reteta 3.

Ingrediente: 500 g dovleac, 2 portocale, 1 ceapa mica, 17 ml ulei vegetal, 0,5 lingurita. curry, 160 ml bulion de legume, 60 ml smantana, 20 g ceapa verde, 25 g nuci de pin, sare, piper, 12 g unt.

Spălați portocalele și dovleacul, curățați-le de coajă. Curățați și tocați ceapa. Tăiați o portocală în jumătate și stoarceți sucul într-un pahar. Scoateți semințele din dovleac și tăiați-l în bucăți mici. Prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal până se decolorează. Adăugați dovleacul tocat și prăjiți timp de 10 minute. Intr-o cratita amestecam bulionul cu sucul de portocale si adaugam curry. Adăugați dovleac prăjit cu ceapă la acest amestec, amestecați și fierbeți timp de 25 de minute. Apoi folosiți un blender pentru a face piure dovleacul înăbușit cu bulion. Se toarnă smântâna, sare și piper. Se amestecă, se aduce la fierbere, se stinge focul. Împărțiți portocala rămasă în felii și separați peliculele. Spălați ceapa verde și tăiați-o pe bias. Se curăță nucile și se prăjesc fără ulei. Scoateți nucile și topiți untul într-o tigaie. Adăugați portocalele decojite și ceapa verde și gătiți timp de 1 minut la foc mediu. Se toarnă supa piure în boluri, se adaugă felii de portocale cu ceapă verde, se presară cu nuci.

Rețeta 4.

Ingrediente: 1 portocala, 70 g morcovi, 2 sfecla mica, 4 rosii conservate, 100 g ceapa, 4 felii de paine de secara, 30 g radacina de ghimbir, sare, 35 ml ulei de masline, piper, menta, apa.

Se spală și se fierbe sfecla. Se spală bine portocala, se rade coaja și se stoarce sucul într-un pahar. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în cuburi mici. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare. Scoateți coaja de la roșie și tăiați-o în bucăți mici. Curățați sfecla de coajă și tăiați-le fâșii. Prăjiți ceapa în 30 ml ulei încins până se decolorează, adăugați cuburile de morcovi. Se lasă, amestecând timp de 5 minute. Adaugam sfecla tocata si rosiile. Se fierbe timp de 7 minute. Fierbeți 900 ml apă într-o cratiță, adăugați legumele înăbușite și gătiți timp de 25 de minute. Se toarnă sucul de portocale, se adaugă jumătate din coaja rasă, piper și sare. Lasă-l să fiarbă câteva minute. Folosește un blender pentru a face supa piure. Pâinea se taie cubulețe mici, se pune pe o tavă de copt, unsă în prealabil, și se lasă 7 minute la cuptorul încins. Serviți supa în porții, presărați deasupra coaja rămasă, feliile de pâine și decorați cu mentă.

Rețeta 5.

Ingrediente: file de stiuca sau alt peste mare, 2 portocale, 180 g branza, 30 g radacina de ghimbir, 1 lamaie, un amestec de piper negru, rosu si alb, sare, ¼ lingurita. scorțișoară, ulei vegetal, ierburi.

Spălați și curățați peștele. Taiem capul si aripioarele. Facem tăieturi verticale în file. Frecați cu un amestec de piper măcinat și sare. Facem marinada. Spălați citricele, curățați lămâile și portocalele într-o farfurie. Stoarceți sucul de la ½ lămâie și 1 portocală, amestecați cu coaja. Trei rădăcină de ghimbir și adăugați-o la marinată. Adăugați puțin piper și scorțișoară și amestecați. Taiem a doua portocala in inele, pe care le introducem in taieturile facute in peste. Acolo punem și crenguțe mici de verdeață. Ungeți forma cu ulei. Puneți peștele, turnați peste marinată și acoperiți cu folie. Se coace la 160 de grade, timp – 20 de minute. Apoi scoateți tava, stropiți peștele cu brânză rasă și coaceți încă 15 minute. Decorați cu verdeață.

Rețeta 6.

Ingrediente: 4 portocale, 1 pui mediu, 3 catei de usturoi, 1 lingura. l. coriandru măcinat, 75 g miere, 1 lingură. l. turmeric, 45 ml ulei de măsline, sare.

Spălați portocalele, tăiați trei dintre ele în jumătate, stoarceți sucul din ele. Tăiați portocala rămasă în inele. Se amestecă suc de portocale, coriandru, miere, ulei, turmeric. Stoarceți usturoiul în marinada rezultată, adăugați sare și amestecați. Se spala puiul, se curata, se taie in jumatate de-a lungul crestei. Se toarnă marinata și se lasă o oră. Asezati puiul cu marinada intr-o tava de copt si asezati deasupra portocala taiata felii. Coaceți la 185 de grade, timpul de coacere este de o oră plus sau minus douăzeci de minute. Serviți cu o garnitură - orez sau cartofi.

Reteta 7.

Ingrediente: 4 portocale mari, 700 ml apă plată, 450 ml apă gazoasă, 1 lămâie, 160 g zahăr.

Spălați bine citricele. Tăiem coaja unei lămâi și trei portocale într-un strat subțire - fără dungi albe. Stoarceți sucul din fructele decojite. Puneți coaja într-o cratiță, adăugați zahăr și turnați zeama. Se fierbe apa plata, se toarna zeama si coaja si se fierbe totul impreuna timp de 1 minut. După ce băutura s-a răcit, închideți tava și răciți la frigider pentru aproximativ 4-5 ore. Se strecoară apoi Fanta, se adaugă apă spumante și se toarnă în pahare. Tăiem portocala rămasă în inele, facem tăieturi în ele pentru a putea fi atașate de pahar și decoram băutura cu ea la servire.

Rețeta 8.

Ingrediente: 265 g făină, 2 portocale medii, 34 ml ulei de floarea soarelui, 90 g zahăr, 90 g miere lichidă neconfiată, 1 linguriță. praf de copt, un praf de vanilină, zahăr pudră.

Spălați bine portocalele. Se toarnă apă clocotită peste unul dintre ele și se lasă să stea 7 minute pentru a scăpa de coaja de amărăciune. În al doilea rând, îndepărtați semințele și curățați. Împărțiți fructele decojite în felii. Scoateți portocala, turnată cu apă clocotită, și tăiați-o, fără coajă, în felii, îndepărtând doar sâmburele. Măcinați ambele portocale într-un blender. Se toarnă miere, unt, se adaugă zahăr, se amestecă. Bateți amestecul cu un blender. Cerneți făina, praful de copt și vanilina în amestecul rezultat. Frământați aluatul subțire. Asezam bilele de aluat pe o tava tapetata in prealabil cu pergament. Fursecurile sunt coapte până se rumenesc la 175 de grade. Decorați prăjiturile cu portocale terminate cu zahăr pudră.

Rețeta 9.

Ingrediente: 2 kg portocale, 2,4 kg zahăr, 400 ml apă.

Spălați portocalele. Se rade coaja de la mai multe fructe, aproximativ 5 linguri, evitand partea alba a coajii. Peste coaja se toarna apa clocotita, se lasa trei minute si se scurge apa. Curățați portocalele, îndepărtați venele albe și îndepărtați semințele. Împărțiți în felii, fiecare dintre ele tăiată în 3 părți. Fierbeți apa, adăugați zahăr, amestecați. Adauga citricele tocate in siropul de zahar. Se fierbe 1 minut, se lasa la racit 2 ore. Efectuăm această procedură de trei ori. Se fierbe apoi dulceata de portocale la foc mic, amestecand pana se ingroasa. Adăugați coaja și fierbeți timp de 10 minute. Se toarnă în recipiente sterilizate.

Reteta 10.

Ingrediente: 45 g făină, 125 g zahăr, 240 ml lapte, 2 portocale, 3 ouă, 85 g unt, ½ linguriță. praf de copt.

Spălați portocalele și ouăle. Trei coji de citrice, lăsând puțin pentru decor - trebuie îndepărtat în fâșii lungi și subțiri folosind un curățător de cartofi sau un cuțit special. Stoarceți sucul într-o cantitate de 65 ml. Rupeți ouăle cu grijă, separând albușurile. Puneți gălbenușurile într-un bol de mixer, adăugați zahăr, coaja rasă și untul ușor înmuiat. Bateți aceste ingrediente. Masa ar trebui să se ușureze. După aceea, se toarnă într-un bol, se cerne în el făina și praful de copt. Framantam aluatul, adaugand treptat sucul de portocale si laptele. Bate albusurile spuma si transfera-le in bolul cu aluatul. Se amestecă cu grijă. Alegeți o matriță cu o adâncime de aproximativ 50 mm. Turnați aluatul în el. Umpleți o altă formă cu un diametru mai mare cu apă fierbinte. Asezati forma cu aluatul in forma cu apa, astfel incat apa sa ajunga la jumatate din inaltimea aluatului. Se coace la 170 de grade aproximativ o oră. Serviți în porții, tăind cu grijă cu un cuțit ascuțit - budinca trebuie să se separe în mai multe straturi la coacere. Se decoreaza cu fasii de coaja.

Rețetele care folosesc portocale vă permit să pregătiți mâncăruri aromate, gustoase și, în plus, sănătoase. Toată lumea știe despre conținutul ridicat de vitamine din fructele citrice. Din acest motiv, ele sunt adesea folosite în medicina populară în tratamentul bolilor virale sezoniere.

Consumul de portocale îți poate ridica starea de spirit și întărește funcțiile de protecție ale corpului. Odată cu includerea regulată a acestui fruct în dietă, starea sistemului circulator se îmbunătățește. Este adesea recomandată în scopuri alimentare, deoarece fibrele alimentare din portocale creează o senzație de sațietate.

Rețete de coacere cu portocale sunt disponibile în aproape fiecare bucătărie tradițională, deoarece acest fruct este foarte accesibil și are multe avantaje. Este dulce, suculent, aromat, iar atunci când prepari plăcinte sau chifle își dezvăluie gustul.

Coacetul cu portocale este foarte popular în Franța, Italia și Spania. Coacerea este foarte diversă: poate fi jeleuată sau plăcinte deschise, prăjituri, brioșe, chifle, brioșe... Portocalele la copt pot fi combinate cu alte fructe și se pot adăuga și brânză de vaci și nuci.

Plăcintă delicată cu portocale

Placinta iese foarte gustoasa cu un strat usor de biscuiti si o aroma de citrice.

Ingrediente:

1 lingura. făină albă;
1 portocală coaptă;
3 oua de gaina;
200 g zahăr;
putin unt.

Metoda de gatire:

Răzi jumătate din coaja de portocală fără a o îndepărta. Și din a doua parte, tăiați în felii subțiri pentru decor puteți folosi un curățător de cartofi pentru asta.
Îndepărtați membranele și semințele din portocalele decojite. Tăiați de-a lungul bobului.
Pregătiți aluatul. Separam albusurile si galbenusurile. Se bat galbenusurile cu jumatate din zahar pana se obtine o spuma pufoasa.
Bate albusurile cu un praf de sifon, tot pana se formeaza spuma. Se adauga apoi restul de zahar si coaja rasa.
Folosind o spatulă de lemn, combinați cu grijă albușurile cu gălbenușurile.
Adăugați făină la amestecul rezultat și amestecați de asemenea.
Puneți felii de portocale în aluat și amestecați bine.
Ungeți o tavă cu unt și puneți aluatul în ea, netezind blatul cu o spatulă.
Setați temperatura cuptorului la 180 de grade și coaceți plăcinta aproximativ o jumătate de oră.

După ce s-a răcit, se așează pe un platou și se ornează cu felii de coajă, dacă se dorește;

Cupcakes portocalii

O rețetă interesantă de cupcake pe care toți cei din gospodărie o vor adora. Acoperindu-le suprafata cu glazura de ciocolata sau proteine, le poti transforma intr-o prajitura delicioasa.

Ingrediente:

1 portocală mare;
o treime dintr-un pahar de zahăr;
vanilină - 30 g;
unt – 170 g;
3 oua de gaina;
30 g praf de copt;
300 g făină albă cernută.

Metoda de gatire:

Curata portocala folosind o razatoare; Stoarceți sucul din pulpă; ½ cană iese dintr-o portocală mare.
Într-un castron, amestecați untul cu zahărul alb sau din trestie și bateți cu un blender până se obține o masă omogenă densă. Dacă nu aveți un blender, trebuie să bateți cu un tel zahăr poate fi înlocuit cu zahăr pudră.
Adăugați sucul, coaja de citrice și vanilina la amestec într-o cană. Se bate bine si se adauga praful de copt cu faina cernuta. Ar trebui să obțineți un aluat aerisit.
Ungeți formele de brioșe cu ulei și turnați aluatul în ele. Dacă nu există forme speciale, puteți folosi o matriță mare.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți formele pentru 35-40 de minute. Verificați cupcakes-urile cu ajutorul unei frigărui. Dacă produsele de copt sunt gata, frigăruia va rămâne curată.
Se răcesc cupcakes-urile și se presează din forme.

Serviți cu ceai sau lapte.

Tort cu caș „Royal” cu portocale: rețetă pas cu pas

Oamenii sunt obișnuiți să vadă prăjitură pe masă de sărbători. De ce să nu faci asta chiar acum, pregătind un cheesecake delicat, cu o aromă de citrice. Poți, desigur, să-l cumperi dintr-un magazin, dar ce frumos este să-ți surprinzi familia și prietenii cu creația ta!

Ingrediente:

3 oua;
1/3 lingura. zahar alb;
coaja de lamaie - 15 g;
1 lingura. l. orice ulei vegetal;
coaja de portocala – 15 g;
1/3 lingura. făină cernută;
4 portocale coapte;
lapte pasteurizat – 0,1 l;
– 4 linguri. l.;
15 g praf de copt;
0,5 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
smântână groasă - 300 g;
1 lingura gelatină;
suc de lamaie – 100 ml;
1 pachet de jeleu uscat pentru prăjituri.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru pandișpan. Bateți zahărul și ouăle până se formează o spumă pufoasă. Adaugă ulei vegetal în masa de ouă, apoi făină cu praf de copt. La final se adauga coaja de lamaie si portocala.
Se toarnă aluatul într-o tavă mare de copt și se netezește cu o spatulă până când prăjiturile sunt omogene.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți o foaie de copt în el timp de o treime de oră.
Lasam prajitura sa se raceasca, turnam peste el suc de portocale. Puneți în compartimentul frigider.
Pregătiți umplutura de caș. Se toarnă lapte rece sau rece peste gelatină.
Adăugați smântână în brânza de vaci și amestecați până la omogenizare, adăugând suc de lămâie pe măsură ce mergeți. Bate bine cu un mixer.
Pune gelatina inmuiata in lapte pe aragaz sau in cuptorul cu microunde si asteapta sa se dizolve. Amestecul nu trebuie să fiarbă.
Se toarnă masa de gelatină în amestecul de caș și se amestecă bine.
Curățați portocala din semințe și pelicula albă.
Luați o formă cu o latură înaltă. Împărțiți tortul în câteva părți orizontal și tăiați cercuri cu un cuțit pentru a forma un tort rotund. Puneți prima parte a prăjiturii înmuiate în formă. Se toarnă deasupra 1/3 din umplutura de caș.
Puneți cealaltă jumătate de prăjitură și turnați jumătate din amestecul rămas. Deasupra se aseaza feliile de portocala si se toarna deasupra ultimul din crema de cheag. Ar trebui să obțineți 2 biscuiți și 3 straturi de caș. Dați tortul la rece pentru un timp.
Tăiați portocala decojită bucăți, decorați tortul, turnați jeleu peste ea (diluați conform instrucțiunilor).
Pune la frigider pentru 1 oră.

Plăcintă ușoară cu caș cu portocale

Acest desert este perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.

Ingrediente:

0,5 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
2 portocale coapte;
zahăr alb - 0,2 g;
unt – 0,1 kg;
170 g gris;
50 g amidon.

Metoda de gatire:

Se macină untul înmuiat cu brânză de vaci și se adaugă gris, o parte din zahăr și jumătate din amidon. Amesteca totul.
Acoperiți o foaie de copt cu pergament și întindeți amestecul de brânză de vaci, nivelând suprafața cu o spatulă sau un cuțit.
Curatati coaja si membranele de portocala, indepartati semintele. Bateți fructele cu zahărul și amidonul rămas într-un blender și turnați pe suprafața cașului.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți viitoarea plăcintă în el timp de 35-40 de minute.

După ce prăjitura iese din cuptor, va avea nevoie de câteva ore pentru a se întări.

Chifle cu umplutură de portocale: o rețetă delicioasă

Ingrediente:

0,5 kg făină cernută;
0,3 litri de iaurt neindulcit;
1 portocală suculentă;
7 g sare;
115 g zahăr;
praf de copt - 15 g;
ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Se amestecă sarea cu făina, se adaugă zahărul și se slăbește.
Amestecam iaurtul cu untul, adaugam faina putin cate putin. Frământați aluatul, trebuie să fie moale.
Împărțiți aluatul rezultat în 9 părți egale.
Curatam portocala si macinam intr-un blender cu zahar adaugat.
Fiecare bucată de aluat trebuie tăiată pe lungime, fără a ajunge la margine. Puneți umplutura de citrice în fiecare tăietură.
Setați temperatura cuptorului la 200 de grade și coaceți timp de 15 minute.

Pregătirea chiflelor poate fi verificată prin culoarea lor aurie.

Plăcintă rapidă cu portocale (video)

Coacerea cu portocale este bogată în varietate, precum și gustoasă și aromată. Aceste deserturi sunt usor de preparat si necesita foarte putin timp, mai ales daca folosesti diverse aparate de bucatarie care usureaza procesul: blender, mixer, multicooker. Coacetul cu portocale merita sa te rasfati pe tine si pe cei dragi.

O plăcintă strălucitoare cu susul în jos, cu o nuanță bogată și însorită de portocale caramelizate, vă va ridica instantaneu moralul, reunindu-i la masă pe cei dragi și iubitorii de produse de patiserie aromate. Un produs culinar proaspăt copt vă va încânta prin structura sa moale, retrogustul de citrice și aspectul impresionant.

Pe lângă portocale, plăcinte similare cu susul în jos pot fi preparate cu mere un exemplu izbitor în acest sens este cel popular. Se dovedește că nu mai puțin reușit.

Ingrediente:

portocale - 2 buc. (+ coaja 1 portocală);
apă de băut - 100 ml;
zahăr - 100 g.

Pentru test:

făină - 150 g;
praf de copt - ½ linguriță;
ouă - 4 buc.;
zahăr - 200 g;
unt - 150 g.

Reteta de placinta cu portocale cu susul in jos cu fotografii

Cum se prepară plăcintă pe dos cu portocale

Tăiați portocalele în felii foarte subțiri.
Se dizolvă 100 g de zahăr în 100 ml apă de băut. Se toarnă lichidul dulce într-o cratiță și se aduce la fierbere. Gatiti cateva minute pana cand siropul se ingroasa usor.
Apoi, adăugați portocalele în lichidul care barbote. Fierbeți citricele sub un capac bine închis timp de aproximativ 8-10 minute la foc mediu.
În acest moment, vom pregăti testul. Bate ouăle crude cu zahărul până se îngroașă și volumul crește de 2-3 ori.
După ce s-a topit untul și s-a răcit la temperatura camerei, se toarnă în amestecul de zahăr-ou. Adăugați coaja de portocală în recipientul cu aluatul viitor și amestecați.
După ce ai cernut făina, combinați-o cu praful de copt și adăugați-o în masa lichidă. Framantam aluatul pana devine cat mai omogen.
Scoatem portocalele din siropul dulce, le racim, apoi le asezam pe fundul unui recipient termorezistent acoperit cu pergament (in exemplul nostru, folosim o tava rotunda de copt cu diametrul de 22 cm).
Se toarnă citricele în aluatul vâscos, întorcând periodic matrița, astfel încât amestecul să fie distribuit uniform. Puneti recipientul la cuptorul incins la 180 de grade. Coaceți plăcinta cu coajă de portocală și felii de citrice aproximativ o jumătate de oră. Verificați pregătirea cu o scobitoare uscată.
Produse de patiserie aromate proaspat coapte, se racesc putin, se acopera cu o farfurie si se rastoarna. Scoateți hârtia de copt.
Plăcinta cu susul în jos este gata! Portocalele caramelizate cu gustul lor dulce-amărui completează cu succes firimitura delicată a plăcintei, iar aroma discretă de citrice face produsele de copt și mai atractive. Bucură-te de ceaiul tău!

Da, aceasta poate fi numită plăcinte pe bază de portocale și alte fructe citrice. Te încarcă cu căldură și pozitivitate, gustul lor este răcoritor și te face să te concentrezi pe un singur lucru - mâncarea, până la ultima mușcătură.
Desigur, cineva este lipsit de capacitatea de a consuma citrice, precum portocalele, pentru că este alergic. Dar de când ai ajuns pe această pagină, înseamnă că sănătatea ta este în regulă, și vrei și tu faceți o plăcintă cu portocale asemănătoare.
Vă prezentăm atenției 3 rețete interesante pas cu pas de coacere cu portocale. Ele diferă în setul de ingrediente, gust și, în general, au propriul lor „zest”.
Să începem cu primul...

Reteta simpla de placinta cu portocale

O prăjitură frumoasă și strălucitoare care va lăsa în urmă aceleași impresii strălucitoare și dulci.
Ingrediente:
Pentru test:

Ouă de pui – 4 buc.
zahăr - 350 g.
unt - 250 g.
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g.
făină de grâu - 350 g.
Pachet cu praf de copt pentru aluat
portocaliu mic

Pentru restul:

Apă – 400-500 ml.
zahăr - 200-250 g.
Portocale – 2 buc.

Pregătirea

Să ne ocupăm mai întâi de portocale. Turnați cantitatea necesară de apă în tigaie și adăugați zahăr. Gatiti, amestecati pana se dizolva zaharul. Se fierbe apoi 7-12 minute pentru a obține un sirop.
Tăiați două portocale subțiri în felii. Nu este nevoie să îndepărtați coaja - coaja va da un gust și o aromă deosebite. Le punem in sirop si le lasam sa absoarba dulceata zaharoasa. Gatiti 15 minute.
Apoi scoateți toate feliile și puneți-le pe o farfurie - lăsați-le să-și aștepte soarta.
Mai avem o portocală. Îndepărtăm pielea de pe ea, o tăiem bucăți, aruncăm oasele.
Se macină până la omogenizare într-un blender.
Acum batem ouale cu zaharul (cel pentru aluat). De asemenea, trimitem acolo unt, smântână și pulpă de portocale. Amestecam, adaugam faina cate putin si la final framantam aluatul.
Se unge cu orice ulei o tava sau o forma de copt cu diametrul de 30 cm. Se presara deasupra inca un strat subtire de zahar astfel incat sa acopere atat peretii cat si fundul.
Pe fund asezam felii de portocala, care au fost fierte si fierte intr-o cratita cu sirop de zahar.
Acum turnați aluatul, nivelați-l pe toată suprafața, astfel încât plăcinta să fie completă.
Coaceți plăcinta aproximativ 50 de minute până se rumenesc.
Placinta este copta, dar nu este inca gata.
Scoatem din cuptor si lasam sa stea 10-15 minute. Și apoi întoarceți forma cu o mișcare rapidă a mâinilor. Deci da, plăcinta este o schimbare. Acum arată așa cum ar trebui. Schimbul nostru portocaliu este gata, îl puteți mânca, îl puteți gusta, îl puteți mușca!

Plăcintă cu portocale într-un aragaz lent

Plăcintă rapidă cu portocale făcută într-un aragaz lent. Aluat delicios cu note de portocale.
Ingrediente:

Portocale – două portocale coapte
Ouă de pui – 5 buc.
zahăr - 100 g.
făină de grâu - 300 g.

Gătirea unei plăcinte într-un aragaz lent

Deși, ce este acolo de gătit? Multicooker-ul gătește singur, dar mai trebuie să faci câteva mișcări ale corpului.

Batem ouale cu zaharul, adaugam faina.
Taiem portocalele bucatele, separam coaja, dar nu le aruncam.
Adăugați portocale în aluat, frământați într-o masă omogenă.
Porniți multicooker-ul în modul coacere și lăsați-l să se încălzească câteva minute. Acum ungeți fundul vasului cu unt.
Pune aluatul intr-un bol si presara deasupra coaja rasa de portocala.
Coaceți timp de 50-60 de minute.
Dacă aluatul este făcut inițial apos, bucățile de portocale se vor așeza parțial pe fundul vasului.
Când tortul este copt, îl poți întoarce și ajunge cu susul în jos.

Se poate stropi cu coaja, chipsuri de ciocolată și zahăr pudră.

Placinta cu portocale (reteta cu fotografii)

Inca una cu citrice. Destul de fragedă, satisfăcătoare și ușor de preparat. Chiar și un copil se poate descurca*.
Ingrediente:

Ouă de pui – 3 ouă mari
zahăr - 200 g.
unt moale - 200 g.
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g.
coaja de portocala
Lingurita de praf de copt
Stafide - 100 g.
făină de grâu 150-200 g.

Etape de gătit

Separați albușurile de gălbenușuri, apoi bateți untul și zahărul, adăugați brânza de vaci, gălbenușurile, coaja și stafidele.
Acum trimiteți făina acolo, praful de copt. Se amestecă totul și se frământă aluatul.
Acum se bat albusurile ramase si se adauga in aluat. Amesteca.
Ungeți forma cu ulei. Turnați aluatul acolo. Coaceți plăcinta cu portocale la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade. Până devine maro auriu.
Apoi plăcinta poate fi stropită cu zahăr pudră, scorțișoară și decorată cu felii de portocale.

Trei rețete, trei gusturi, trei opțiuni. M-aș bucura dacă ai împărtăși această pagină prietenilor tăi.

În acest articol vă vom împărtăși o mare varietate de rețete de coacere cu portocale, de la o simplă plăcintă cu portocale la un tort delicios.

Portocala este un fruct insorit, luminos si aromat. Doar aspectul citricelor portocale vă poate ridica moralul. În viața noastră întâlnim o portocală în fiecare zi. Bem, adăugăm coaja la ceai, folosim portocală, mireasa își împodobește părul cu o floare de portocal, sunt chiar și gospodine în bucătărie care pregătesc o varietate de delicatese din această citrice. Să vorbim mai multe despre coacere.

Charlotte cu portocale și mere

Charlotte este o plăcintă tradițională cu mere. Foarte rapid, ușor de preparat și cel mai important - delicios. Merele, desigur, sunt cele mai comune pentru Charlotte, dar puteți oricând adăuga o nouă notă la o rețetă veche. Câteva modificări simple și aici aveți o nouă plăcintă delicioasă cu mere și portocale.

Produse:

ouă - 5 buc.;
făină - 1 lingură;
portocaliu - 1 buc.;
vanilină - pe vârful unui cuțit;
mere - 2 buc.

Pregătirea

În primul rând, spălați bine toate fructele. Merele și portocalele trebuie să fie fără sâmburi și curățate de coajă. Următorul pas este să tăiați totul în felii. Nu tăiați în cuburi mici. Feliile vor arăta mai bine într-o charlotte cu portocale.
Când fructele sunt gata, puteți face aluatul. Spargeți toate ouăle într-un castron și bateți-le bine cu un mixer până se formează o spumă ușoară. Treptat, începeți să adăugați zahăr și vanilină. Bateți timp de 15 minute.
Cerneți făina. O sită este potrivită pentru asta. Această procedură simplă va satura făina cu oxigen, iar prăjitura va fi pufoasă. Adăugați făină în amestecul de ou-zahăr. Se amestecă toate ingredientele cu o lingură. Ar trebui să obțineți un aluat gros, omogen.
Se unge forma cu unt. Tapetați fundul cu felii de portocală. Acest mic truc va face plăcinta nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Apoi adăugați o treime din aluat. Așezați merele deasupra și acoperiți-le cu aluat. Următorul strat este portocalele și se termină din nou cu aluat.
Puneți plăcinta cu portocale la cuptor și uitați de ea pentru 40 de minute. Se coace la 180 de grade.
Prajitura finita poate fi stropita cu zahar pudra.

Charlotte cu portocale într-un aragaz lent

Un multicooker este un adevărat ajutor în bucătărie. Ea coace plăcinte nu mai proaste decât un cuptor. Rețeta este destul de simplă.

Produse:

făină - 2 căni sau 300 g;
zahăr - 2 căni sau 300 g;
portocale - 2 buc.;
ouă - 5 buc.;
unt - pentru ungerea formei;
stafide - 100 g;
zahăr pudră - după gust;
coaja de portocală - 1 linguriță.

Pregătirea

Se spală portocalele și se rad coaja. Curatam citricele de seminte si coaja. Dezasamblam citricele in felii si scoatem pelicula alba de pe ele. Înmuiați stafidele în apă.
Să începem să pregătim aluatul. Luați un mixer și bateți ouăle cu zahărul până se formează o spumă ușoară. Adăugați făină la masa rezultată. Mai întâi trebuie să cerneți făina pentru a face aluatul pufos.
Adaugati in aluat cateva portocale, stafide si coaja. Amestecă bine aluatul cu o lingură.
Unge cu ulei vasul multicooker. Puneți feliile pe fund. Se presară cu zahăr pudră. Umpleți totul cu aluat de portocale
Coaceți o plăcintă cu portocale într-un aragaz lent.
Selectați modul și selectați „coacere”. În 60 de minute plăcinta va fi gata.
Verificăm pregătirea biscuitului cu portocale cu un chibrit. Aluatul trebuie să se desprindă ușor. Când multicookerul se oprește, trebuie să răciți charlotte timp de aproximativ 10 minute.
Serviți desertul de portocale cu o lingură de înghețată.

Briose cu portocale

Brioșele sunt un alt tip de produs de copt. Există un număr mare de brioșe. Vin cu umpluturi, nuci, dulci și sărate. Cel mai adesea acestea sunt deserturi. Vă oferim 2 rețete interesante.

Reteta unu

Produse:

portocaliu - 1 buc.;
zahăr - 150 g;
zahăr vanilat - 2 lingurițe;
ouă - 3 buc.;
praf de copt - 2 linguri;
făină - 250 g;
margarina sau unt - 150 g.

Pregătirea

Portocala mea. Cu o răzătoare, îndepărtați coaja.
Stoarceți sucul de portocale. Face aproximativ 60 ml.
Framantam untul cu zaharul, adaugam vanilina. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă. Pune ouăle în crema rezultată și amestecă totul din nou cu o lingură.
Adăugați în aluat coaja și zeama de portocale și amestecați totul bine din nou. Acum adăugați praful de copt și făina. Când masa devine omogenă, aluatul este gata.
Ungeți formele cu ulei și umpleți-le cu aluat. Turnați aluatul în 2/3 din forme, pentru că cupcakes-urile vor crește în timpul coacerii.
Pune brioșele la cuptor. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade. După 25 de minute brioșele sunt gata.

Reteta a doua: prajitura cu portocale

La fel ca o rețetă simplă de brioșe, aluatul este cheia. Ceea ce face rețeta noastră diferită este umplutura interesantă de portocale.

Produse:

margarina pentru copt sau unt - 300 g;
zahăr - 250 g;
vanilină - 1 plic;
sare - 1 praf;
ouă - 5 buc.;
făină - 300 g;
amidon - 150 g;
praf de copt - 1 plic;
portocale - 2 buc.

Pregătirea

Spălați portocalele și îndepărtați coaja cu o răzătoare.
Bateți untul, zahărul, vanilina. Adăugați treptat câte 1 ou. Se toarnă coaja și se amestecă totul din nou. Pune vasul cu ouă și unt deoparte.
Se amestecă făina cernută, amidonul și praful de copt.
Adăugați amestecul de ou și unt la ingredientele uscate. Se framanta un aluat omogen
Tăiați portocalele decojite în cercuri de 5 mm.
Ungeți forma de silicon cu margarină sau unt. Se toarnă 1 lingură. Test. Pune deasupra un cerc de portocala si umple-l din nou cu aluat.
Cupcakes se coace la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
Lasă brioșele să se răcească timp de 15 minute. După aceea, scoateți-le cu grijă din formă și serviți-le la masă.

Tort cu caș cu portocale

Tortul este regele deserturilor. În perioada sărbătorilor, prăjiturile dispar de pe vitrinele magazinelor foarte repede. Coacetul de casă, deși va dura mai mult timp decât cumpărarea unui tort gata făcut, vă va oferi o mulțime de experiențe delicioase. Vă oferim o rețetă pentru un tort delicios în articolul nostru.

Produse:

ouă - 3 buc.;
zahăr - 100 g;
făină - 100 g;
praf de copt - 1 linguriță;
coaja de lamaie - 1 lingura;
ulei vegetal - 45 ml;
coaja de portocală - 1 linguriță;
portocale - 4 buc.;
suc de portocale - 100 g;
brânză de vaci - 400 g;
smântână - 300 g;
gelatină - 20 g;
suc de lamaie - 4 linguri;
jeleu pentru tort - 1 pachet;
lapte - 100 g.

Pregătirea

Începem să coacem prăjitura pregătind un pandișpan cu portocale. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle cu zahărul până devin pufoase. Apoi turnați uleiul vegetal, adăugați făină, coaja de citrice și praful de copt.
Umpleți forma cu amestecul finit și puneți-o la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.
Lasam prajitura terminata sa se raceasca. Cât timp biscuitul este cald, turnați peste el suc de portocale și puneți-l la frigider.
Acum puteți începe să umpleți. Înmuiați gelatina în lapte. Laptele trebuie să fie rece.
Amesteca branza de vaci cu smantana si zaharul. În timp ce amestecați, adăugați suc de lămâie. Bateți totul bine cu un mixer până obțineți o masă omogenă.
Revenim la gelatina inmuiata in lapte. Il punem pe foc si il topim. Nu aduceți la fierbere.
Turnați gelatina în masa de caș și amestecați.
Curatam feliile de portocala de pelicula alba si seminte.
Să trecem la formarea prăjiturii. Luăm o formă cu laturile largi. Primul strat este un pandișpan înmuiat în suc de portocale. Se toarnă 1/2 din crema de caș. Deasupra punem portocale si la final umplem din nou totul cu crema ramasa. Pune tortul la frigider.
Odată ce prăjitura s-a întărit, puteți începe să o decorați. Tăiați portocala decojită în felii subțiri și puneți-le deasupra. Diluăm jeleul pentru tort, urmând cu strictețe instrucțiunile și îl turnăm peste tort.
Când ultimul strat de jeleu s-a întărit, puteți începe să gustați.

Caserolă de brânză de vaci cu portocale.

Un alt desert delicios făcut din brânză de vaci și portocale. Perfect pentru micul dejun și ceai cu familia și prietenii.

Produse

brânză de vaci - 0,5 kg;
portocale - 2 buc.;
zahăr - 200 g;
unt - 100 g;
gris - 7 linguri;
amidon - 2 linguri.

Pregătirea

Scoateți untul din frigider și lăsați-l să stea cald până devine moale. Se amestecă brânza de vaci cu untul moale, se frământă bine cu o furculiță până se omogenizează.
Adăugați gris, zahăr, o lingură de amidon în brânză de vaci. Amesteca totul din nou. Acoperiți tava cu pergament sau luați o tavă din silicon. Întindeți masa de caș și nivelați-o cu un cuțit larg.
Spălați portocala și îndepărtați cojile și peliculele. Dezasamblam fructele în felii. Bateți citricele într-un blender cu zahărul și amidonul rămas. Turnați dulceața rezultată pe masa de caș din matriță.
Gătiți caserola de brânză de vaci cu portocale timp de 40-50 de minute la 180 de grade. Caserola cu brânză de vaci și portocale trebuie să stea la frigider pentru cel puțin 4 ore.

Biscuiti cu portocale

Prajituri... nu puteam ignora aceasta delicatesa. Biscuiți sau paine scurte - există multe tipuri de fursecuri. Ne vom concentra asupra uneia dintre rețete.

Produse

portocaliu - 1 buc.;
ouă - 1 buc.;
unt sau margarină - 180 g;
praf de copt - 18 g;
zahăr - 250 g;
făină - 3 linguri.

Pregătirea

Fierbeți o portocală pură în coajă timp de 1,5 ore. După aceea, se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne.
Bateți ouăle, untul și zahărul într-un blender. Adauga portocala tocata si bate din nou pana se omogenizeaza.
Adăugați încet praful de copt și făina. Amestecați aluatul cu o lingură.
Trimitem aluatul cu portocala in forme. Cele din silicon sunt perfecte. Fursecurile sunt coapte la 180 de grade timp de 20 de minute.

Plăcintă de post cu portocale

Produse:

făină - 1,5 linguri;
apă - 100 g;
zahăr - 1 lingură;
ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri;
vanilină - 8 g;
oțet 9% - 1 lingură;
jeleu de portocale - 2 pachete
cacao - 0,5 linguri;
gelatină - 20 g;
portocale - 500 g;
sifon - 1 linguriță;
sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

Se amestecă făina, zahărul, cacao, sarea și vanilina.
Adăugați apă, oțet și ulei la amestecul uscat. Amesteca totul din nou. Este mai bine să folosiți un mixer.
Luați un vas de copt. Punem hârtie specială în partea de jos. Întindeți aluatul. Tortul trebuie copt la 180 de grade.
Să începem cu jeleul. Trecem portocalele decojite printr-o mașină de tocat carne cu zahăr.
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Se amestecă portocalele rase cu zahăr cu gelatina și se pune totul la frigider pentru 15 minute.
Formarea unei plăcinte. Tăiați tortul astfel încât să obțineți 2 componente.
Primul strat este prajitura, apoi jeleu de portocale, iar prajitura. La final, umpleți plăcinta cu jeleul rămas.
Puteți decora cu felii de portocale.

Acestea sunt deserturi atât de simple, dar în același timp foarte parfumate și gustoase, pe care le puteți pregăti cu propriile mâini. Am împărțit doar o mică parte din dulceața cu portocale.

Categorii
- Cireașă
- Cosmetologie
- Miere
- Băuturi
- Tincturi
- Despre albine
- Stupină
- Podmor
- Propolis
- Ceară de albine

Popular