Reteta de spaghete orientale pentru 6 persoane. Spaghete orientale. Ingrediente pentru spaghete orientale

Pasul 1: Pregătiți legumele.

Legumele trebuie spălate bine și tăiate după cum urmează: roșii - în sferturi, castraveți în semicerc, ardei gras - în cuburi sau jumătate de rondele, tocați mărunt ceapa și usturoiul. ÎN tigaie adâncă se adaugă ulei vegetal, se prăjește ceapa până devine transparentă, se adaugă castraveți, piper și usturoi, nu uitați să amestecați pentru a preveni arderea. Cand ardeiul se inmoaie putin se adauga rosiile tocate, se reduce focul si se fierbe 5 minute pana cand rosiile isi elibereaza zeama si incep sa se destrame. „Sosul” nostru de legume trebuie sărat și stropit cu condimente. Deocamdată, să trecem la pasul următor.

Pasul 2: Se fierb spaghetele.

Fiecare pachet de spaghete are instrucțiuni exacte despre cum se fierbe, așa că nu ar trebui să fie probleme. Pune spaghetele in apa clocotita cu sare, avand grija sa nu le rupi. O procedăm astfel - punem o grămadă de spaghete în centrul tigaii unde le vom găti, așteptăm până se înmoaie puțin și le punem treptat complet, în timp ce le rulăm în inel. Când sunt complet înmuiate, puteți și trebuie să le amestecați cu grijă. Apoi puneți spaghetele finite într-o strecurătoare pentru a se scurge excesul de apă.

Pasul 3: Adăugați spaghete la legume și serviți.

Puneți tigaia cu legume înapoi pe foc și adăugați spaghetele noastre la conținut. Se amestecă bine și se adaugă măsline sau măsline negre. Desigur, semințele trebuie îndepărtate din ele în prealabil. Se amestecă din nou spaghetele și se fierbe la foc mic câteva minute. Spaghetele cu legume sunt gata! Servim preparatul fierbinte si decorat, de exemplu, cu ierburi tocate. Și nu uitați, spaghetele nu sunt servite cu brânzeturi - aceasta este concepția noastră greșită rusească! Deși foarte gustos.

Poftă bună! Dacă se dorește, asta mancare vegetariana

se poate face carne prin adaugarea de bacon sau piept prajit.

Nu vă fie teamă să sărați în exces spaghetele - excesul de sare va rămâne în bulion. Italienii nu spaghete spaghete. apa rece

. Pentru ca pastele să nu se lipească, le puteți clăti cu apă fiartă fierbinte, astfel încât să nu se răcească și să nu se lipească. Paste cu conținut scăzut de calorii făcute din cereale integrale

Într-o zi am avut norocul să particip la o cină de conducere la restaurantul Bamboo. Acolo am mancat spaghete de neuitat cu dovlecei, vinete si file de pui.

Am încercat să repet felul de mâncare. A ieșit grozav cina copioasa tuturor le place. Și chiar și cel mai strict judecător, soțul meu, tatăl copiilor mei, a acordat spaghetelor de Est un rating EXCELENT. Va prezint atentiei o reteta simpla de spaghete orientale.

Ingrediente pentru spaghete orientale

• spaghete
• file de pui
• zucchini
• sos de soia
• ardei iute
• ardei gras

Cum să gătești spaghete orientale

Spaghetele trebuie fierte în apă ușor sărată, dar există un secret! Adăugăm puțin în apă ulei de măsline. Apoi spaghetele nu se lipesc, indiferent de tipul și calitatea lor.

Gătim spaghetele într-un recipient larg, mare, astfel încât să se simtă liber :) . Pune spaghetele (pastele) în apă clocotită, nu toate deodată, ci în porții mici. Odată ajunse în apă, devin flexibile.

Principalul lucru este să nu o gătiți prea mult. Este nevoie de aproximativ 7 minute pentru a găti spaghetele. Trebuie să gătiți pastele al dente, în stil italian, astfel încât mijlocul spaghetelor să fie închis la culoare și puțin fiert. Scurgeți spaghetele printr-o sită (strecurătoare).

În timp ce pastele se gătesc, tăiați pieptul de pui fâșii mici și prăjiți într-o tigaie cu laturi înalte la foc mediu.

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și adăugați-o în tigaia cu pieptul de pui.

Tăiați dovlecelul în fâșii lungi. ardei gras tăiați în aceleași proporții ca ceapa și dovlecelul.

Lasam legumele sa fiarba putin piept de pui. Nu este nevoie să sare!

Adauga ardei rosu iute... L-am pus intreg, mi-a fost teama sa-l fac prea picant. Adauga putin cate putin sosul de soia, cam un pahar, mai putin daca se poate.

Am avut noroc, am adus sos de soia minunat din Thailanda.

Se fierbe legumele cu piept de pui la foc mediu în sos de soia timp de aproximativ 5 minute.

Puneți spaghetele finite în tigaie și amestecați bine.

Să mai fierbem puțin peste foc spaghetele în stil oriental.

Chemăm oamenii la masă! Și hai să mâncăm spaghete orientale! Mâinile fiului meu mânuiesc cu îndemânare bețișoarele chinezești cât pot de bine, chiar și cu toate cele 10 degete!

Spaghetele orientale sunt simple, sunt gustoase, fragede și satisfăcătoare.... mmmmm! Consolidare!

Într-o zi am avut norocul să particip la o cină de conducere la restaurantul Bamboo. Acolo am mancat spaghete de neuitat cu dovlecei, vinete si file de pui.

Am încercat să repet felul de mâncare. S-a dovedit a fi o cină copioasă excelentă, care a plăcut tuturor. Și chiar și cel mai strict judecător, soțul meu, tatăl copiilor mei, a acordat spaghetelor de Est un rating EXCELENT. Va prezint atentiei o reteta simpla de spaghete orientale.

• spaghete
• file de pui
• ceapă
• zucchini
• sos de soia
• ardei iute
• ardei gras

Spaghetele trebuie fierte în apă ușor sărată, dar există un secret! Adăugăm puțin ulei de măsline în apă. Apoi spaghetele nu se lipesc, indiferent de tipul și calitatea lor.

Gătiți spaghetele într-un recipient larg și mare, astfel încât să se simtă liber. Pune spaghetele (pastele) în apă clocotită, nu toate deodată, ci în porții mici. Odată ajunse în apă, devin flexibile.

Principalul lucru este să nu o gătiți prea mult. Este nevoie de aproximativ 7 minute pentru a găti spaghetele. Trebuie să gătiți pastele al dente, în stil italian, astfel încât mijlocul spaghetelor să fie închis la culoare și puțin fiert. Scurgeți spaghetele printr-o sită (strecurătoare).

În timp ce pastele se gătesc, tăiați pieptul de pui fâșii mici și prăjiți într-o tigaie cu laturi înalte la foc mediu.

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și adăugați-o în tigaia cu pieptul de pui.

Tăiați dovlecelul în fâșii lungi. Ardeiul gras il taiem in aceleasi proportii cu ceapa si dovlecelul.

Lasam legumele si pieptul de pui sa fiarba putin. Nu este nevoie să sare!

Adauga ardei rosu iute... L-am pus intreg, mi-a fost teama sa-l fac prea picant. Adauga putin cate putin sosul de soia, cam un pahar, mai putin daca se poate.

Am avut noroc, am adus sos de soia minunat din Thailanda.

Se fierbe legumele cu piept de pui la foc mediu în sos de soia timp de aproximativ 5 minute.

Puneți spaghetele finite în tigaie și amestecați bine.

Să mai fierbem puțin peste foc spaghetele în stil oriental.

Chemăm oamenii la masă! Și hai să mâncăm spaghete orientale!

Cum să folosiți bețișoarele chinezești

Spaghetele cu legume pot fi numite un fel de mâncare pentru toate anotimpurile. Se poate prepara usor si rapid in timpul sezonului de legume - veti obtine un luminos si preparat aromat. Sau poți folosi legume congelate pentru a adăuga vitamine în dieta ta. Rapid, simplu și foarte gustos!

Autorul publicației

Totul a început cu prăjiturile din turtă dulce: au început să iasă din ce în ce mai bine și am vrut să le filmez cu un echipament mai profesionist decât o cameră digitală point-and-shoot. Irina a urmat un curs de fotografie alimentară și a fost cucerită! Pentru a exersa tirul, a trebuit să tragă ceva în fiecare zi - așa că a devenit interesată de gătit. În fiecare zi, învață ceva nou: atât capacitățile camerei sale, cât și felurile de mâncare noi!

• Autor rețetă: Irina Obukhova
• După gătit vei primi 4
• Timp de preparare: 40 min

Ingrediente

• 200 g spaghete
• 200 g vinete
• 200 g dovlecel
• 120 gr ardei gras
• 100 g ceapă
• 50 ml ulei vegetal
• 150 ml roșii zdrobite
• 2 catei de usturoi
• piper negru măcinat

Metoda de gatit

Pregătiți și cântăriți toate produsele. Spălați legumele. Dacă nu aveți roșii ras la îndemână, puteți curăța 3 roșii și puteți rade pulpa.

Tăiați vinetele în cercuri de aproximativ 1 cm grosime. Adăugați sare și lăsați deoparte 15-20 de minute pentru a lăsa amărăciunea să se scurgă. Apoi scuturați lichidul și tăiați-l în cuburi de aproximativ 1 cm.

Pune spaghetele în apă clocotită cu sare. Gatiti pana al dente. Adică spaghetele ar trebui să fie aproape gătite înăuntru. Scurgeți spaghetele într-o strecurătoare sau sită.

Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 1 cm grosime, apoi cubulețe.

Decojiți ardeiul de pe pereți despărțitori și de semințe, tăiați pulpa în cuburi.

Curăță ceapa și toacă mărunt. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați ceapa și căleți până devine cremos. Adăugați vinetele. Se fierbe timp de 10 minute, amestecand din cand in cand, pana incep sa isi schimbe culoarea.

Adăugați dovlecel și ardei, amestecați bine. Se fierbe acoperit timp de 7-8 minute. La final se adauga pulpa de rosii tocata si usturoiul tocat, sare si piper. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

ÎN amestec de legume se adauga spaghetele, se amesteca bine.

Spaghete cu legume gata. Poate fi servit atât cald cât și rece. Poftă bună!