In familia noastra, clasica placinta rasa cu dulceata este un atribut indispensabil al duminicii masă. Coacerea este atât de versatilă și ușor de făcut încât este întotdeauna o plăcere să gătești și cu atât mai mult să mănânci! Și să fie dulce plăcintă scurtă Nu ma satur de el, incerc sa il coac cu diferite umpluturi. fructe de padure, fructe proaspete sau congelate, caș cu zahar si vanilie. Dar cea mai reușită, după părerea mea, este clasica plăcintă rasă - cu dulceață groasă sau marmeladă. Și este mai bine dacă dulceața este acru, de exemplu, coacăze sau prune.

Placinta rasa cu dulceata

Sfat:
Dulceața trebuie să fie groasă pentru a nu se întinde pe tava în timpul coacerii. Daca ai umplere cu lichid, amestecă-l cu amidon de cartofi(o lingura la 300 g de dulceata).

reteta foto pas cu pas

Ingrediente:

• făină de grâu - 3 căni,
• Margarina (sau unt) - 200 g,
• Smântână - 1 lingură,
• zahăr granulat - 1 pahar,
• sifon - 0,5 linguriță,
• Sarea este pe vârful unui cuțit,
• Ouă - 2 buc.,
• zahăr vanilat - 1 plic,
• gem - 300 g.

Procesul de gatire:

Cerneți făina într-un castron adânc. Adăugați sifon și zahăr vanilat. Se amestecă ingredientele.

Este mai bine să folosiți margarină moale, așa că o scoateți din frigider cu o oră înainte de a pregăti aluatul. Tăiați margarina topită în bucăți mici și măcinați pesmet cu făină.

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer într-o masă albă pufoasă. Adăugați o lingură de smântână. Apoi combinați amestecul de ou-smântână cu amestecul de făină și frământați aluat moale.

Împărțiți aluatul pentru plăcinta rasă în două părți egale. Înfășurați unul folie alimentară si punem la congelator aproximativ o ora.

Întindeți a doua parte de aluat într-un strat uniform pe suprafața vasului de copt, formând părțile joase. Aluatul în sine este destul de gras, deci nu este nevoie să ungeți suplimentar matrița sau foaia de copt cu ulei. Singurul lucru pe care l-am făcut a fost să înfăin ușor suprafața.

Puneți un strat de dulceață deasupra aluatului. Apropo, nu vă zgâriți pentru plăcinta rasă - cu cât mai multă gem, cu atât va fi mai gustoasă produse de copt gata. Eu am pus 300 g de dulceata, dar puteti mari putin cantitatea.

Scoateți aluatul din congelator. Acum masa solidă înghețată poate fi răzuită cu ușurință. Întindeți pesmeturile într-un strat uniform peste dulceață.

Încinge cuptorul la 170 de grade, coace viitoarea plăcintă timp de 35 - 40 de minute. Coaceți până se rumenesc. Plăcintă gata nu te grabi sa-l scoti din matrita pentru a nu-l rupe. Este mai bine să lăsați produsele de copt să se răcească puțin înainte de a le servi.

Placinta rasa cu dulceata: fotografie pas cu pas reteta de la Ksenia.

1:502 1:511

Plăcintă rasă. Reţetă

1:564

Plăcintă rasă- un desert incredibil de gustos si foarte usor de preparat, iubit de copii si adulti. Pregătirea plăcintei este într-adevăr foarte simplă, iar rezultatul vă va face pe dumneavoastră și pe cei dragi să vă bucurați. Deși plăcinta nu este un fel de mâncare standard, și este puțin probabil să o găsiți în restaurantele din oraș, ea totuși își ia locul de cinste în bucătăriile multor familii și este un desert indispensabil atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare. Datorita usurintei de preparare si ingredientelor simple care se gasesc intotdeauna in casa!

1:1529

1:8

Orice umplutură dulce-acrișoară este potrivită ca umplutură pentru această plăcintă - dulceață sau dulceață grozavă de caise, cireșe, prune, mere sau ananas.

1:292 1:301

Noi vom avea nevoie:

1 pachet de margarină;
1 ou;
2 linguri smantana;
1 lingurita de sifon (stins cu otet);
făină (cu ochi);
1 cană de zahăr;
gem sau marmeladă (după gust).

1:617 1:626

Preparare:

După cum am spus deja, chiar și un copil se descurcă să facă plăcintă rasă. Pentru aluat, topim margarina, apoi adaugam zaharul, ouul, smantana, sifonul si un pahar de faina.

Împărțiți aluatul rezultat în trei părți. Amestecam 1/3 din aluat cu faina si il dam la frigider. Întindeți aluatul rămas pe un aluat uns ulei de floarea soarelui tavă de copt

Peste aluat puneți dulceața (puteți folosi orice dulceață sau dulceață; totul depinde de gustul dvs.) și întindeți-o într-un strat uniform. Deasupra gemului se rade putin aluat de la frigider, asa ca presaram toata placinta rasa.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute. Astfel plăcinta rasă este gata.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Placinta rasa cu dulceata de caise

2:603

Ingrediente:

2:633 2:642

- 500 g faina
- 1 ou
- 200 g margarină
- 2 linguri. maioneză
– 150 g zahăr
- un praf de sifon
- suc de o jumătate de lămâie
- dulceata (dupa gust)

Preparare:
Se rade margarina, se amestecă cu făină și sifon, se freacă cu mâinile în firimituri
Bateți oul în zahăr, măcinați și adăugați suc de lămâie, maioneză, amestecați până la omogenizare:
Adăugați amestecul de ou-maioneză la făină și margarină. Framanta aluatul.
Pune a treia parte din aluat la congelator timp de 20 de minute:
Puneți aluatul într-o tavă tapetată cu pergament cu mâinile, apăsând ușor și distribuind uniform aluatul pe tot pergamentul.
Ungeți aluatul cu gem sau marmeladă (grosimea stratului de gem este pe placul dumneavoastră):
Se rade aluatul usor inghetat, distribuindu-l uniform pe toata suprafata gemului.

Coaceți plăcinta la 200 de grade timp de 20-30 de minute (timpul de coacere depinde de cuptor). Tăiați plăcinta finită în bucăți

2:2258

2:8

3:512 3:521

Plăcintă cu cireșe ras

3:576

Placinta cu cirese ras arata cel mai festiv. Ciresele rosu aprins contrasteaza frumos cu aluatul delicat maro auriu, oferind desertului tau un aspect cu adevarat superb.

Noi vom avea nevoie:

Făină - 3 căni de făină;
Praf de copt - 1 pachet;
Margarina - 200 de grame
zahăr - 100 de grame;
Ou - 1 buc;
Lămâie - 1 bucată;
Sarat la gust;
Sifon - un vârf de vârf;

Înainte de a începe gătitul, trebuie să porniți cuptorul - ar trebui să fie preîncălzit la 170-180 de grade. Margarina trebuie să fie bine răcită, o puteți pune într-un bol pentru câteva minute. Lada frigorifica.

Preparare:

Adăugați un pachet de praf de copt în făină - un pachet va fi suficient pentru 3-4 căni de făină. Dacă nu aveți praf de copt, puteți adăuga acid citric, amestecat cu bicarbonat de sodiu.

Răciți margarina la frigider, tăiați-o în bucăți mici, rulați fiecare în făină și începeți cu grijă să tăiați cu un cuțit. Toată făina ar trebui să se transforme în firimituri de unt.
Acum framantam aluatul, adaugam un ou si putin apă rece Cu sare. Aluatul trebuie sa fie tare si moale, sa fie bine uns cu ulei sa nu se lipeasca de maini.
Împărțiți aluatul în două părți inegale - aproximativ două treimi vor merge în stratul inferior al plăcintei, iar a doua se va răci la congelator.

Întindeți aluatul rămas pe o foaie de copt unsă cu ulei de floarea soarelui, apăsând ușor cu o lingură și distribuind uniform aluatul pe toată tava de copt.
Peste aluat se aseaza ciresele pregatite, le poti avea cu samburi, in functie de preferinte. Întindeți cireșele într-un strat uniform, adăugați mai multe dacă este necesar zahăr pudră, sau zahăr - pentru ca plăcinta să nu fie foarte acru.
Apoi se rade a doua parte din aluatul răcit și se presară uniform partea de sus a umpluturii de cireșe.

Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit. Coaceți plăcinta până când crusta maro aurie si scoatem din cuptor.

Tăiați plăcinta cu cireșe răzuită în bucăți și stropiți cu pudră.

Sfat: tăiați plăcinta în bucăți porționate Trebuie să fie încă cald, pentru că după ce prăjitura se răcește, nu va mai fi moale, ci va căpăta o consistență nisipoasă mai tare.

Blând Plăcintă cu cireșe se va topi în gură - invită-ți oaspeții, pune masa și bucură-te de masa!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Plăcintă cu lămâie rasă

4:567 4:576

Plăcintă minunată și simplă, preferata mea micul dejun la școală copilaria mea.

Noi vom avea nevoie:
250 g maioneza
250 g margarină sau unt moale
1 cană de zahăr
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita sifon
720 g făină (4,5 căni)
dulceata groasa, dulceata sau jeleu (cel putin 500 g)

Preparare:

Amestecați maioneza cu untul/margarina la temperatura camerei și zahărul (puteți folosi un mixer). Adăugați sare și sifon. Adăugând treptat făina (3 căni), frământați aluatul într-un recipient convenabil (din nou cu un mixer). Turnați restul de 1,5 căni de făină pe masă, puneți aluatul pe el și frământați cu mâinile.
Separați aproximativ 1/3 - 1/4 din aluat și puneți la congelator până se întărește. Întindeți cea mai mare parte din aluat pe o foaie de copt, faceți „părți”, adăugați dulceață și neteziți-l. Răziți aluatul de la congelator pe o răzătoare grosieră și turnați plăcinta deasupra.
Preîncălziți cuptorul și coaceți plăcinta la temperatură medie până este gata. Tăiați plăcinta finită în pătrate.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Placinta rasa cu gem - reteta video

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Plăcintă rasă cu coacăze roșii proaspete.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Placinta rasa cu dulceata de capsuni

7:71 7:80

Placinta rasa este un desert excelent si foarte hranitor. Ușurința preparării lui este cu adevărat surprinzătoare, mai ales în momentele în care îți dorești cu adevărat ceva gustos sau dintr-o dată ai musafiri și este foarte puțin timp. Copiilor le place întotdeauna plăcinta rasă, iar adulții sunt pur și simplu încântați de ea.

7:638 7:647

Placinta rasa este o adevarata mana cereasca pentru gospodine, este usor si simplu de preparat din ingredientele disponibile. Acest desert poate fi folosit pentru a decora o petrecere de ceai acasă sau la întâlniri prietenoase.

Sa gatim produse necesare pentru gatit placinta rasa cu dulceata pe margarina.

Adăugați margarina moale, ouăle și vanilina într-un castron cu zahăr. Amestecați bine.

Adăugați sifon în făină, amestecați, cerneți printr-o sită și turnați într-un castron cu ingredientele „umede”. Amestecați aluatul. Se dovedește moale, fraged și puțin lipicios. Nu mai adăugați făină, indiferent cât de mult doriți.

Împărțiți aluatul în două părți de greutate egală. Aplatizați fiecare parte, înveliți-o în celofan și puneți-o la congelator timp de 60 de minute.

Scoatem o parte din aluat din congelator și, folosind o răzătoare, o râdem uniform într-o tavă de copt (diametru - 26-27 cm). Acum întindeți gemul gros uniform pe toată suprafața, fără a ajunge la margine.

Deasupra se rade gemul și se distribuie uniform a doua parte de aluat.

Stratul de aluat trebuie să acopere gemul. Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute (depinde de cuptorul dvs.), până când devine frumos auriu.

Placinta rasa cu dulceata de margarina este gata. Se răcește până se încălzește în formă, apoi se pune pe o farfurie și se taie în porții.

Astăzi propun să preparăm „răzuit” plăcintă cu gem. Se numește „răzuit” deoarece o parte din aluatul pentru stratul superior al plăcintei este ras - simplu și delicios. Aluat de shortbread Pentru aceasta placinta este cat se poate de simpla si nu necesita o cantitate mare de ingrediente. Și pentru umplutură puteți folosi orice dulceață, principalul lucru este că nu este prea lichid. Rezultatul este delicios și placinta parfumata, probabil cunoscut multora încă din copilărie.

Ingrediente:

• 200 gr. margarina sau unt
• 1 lingura. zahăr - dacă dulceața pentru umplutură este foarte dulce, puteți pune mai puțin zahăr în aluat
• 2 oua
• 1 lingura praf de copt
• pe vârful unui cuțit
• 2,5-3 linguri. făină
• 300 gr. sau
• 1 lingura. l. amidon - optional
• 1/4-1/3 linguriță. ceai
• ulei de floarea soarelui

Preparare:

1. Se topește margarina sau untul și se răcește.
   
2. Bateți ouăle cu zahărul cu o furculiță sau cu telul.
   
3. Se toarnă margarina sau untul topit în ouă, se adaugă vanilina, se amestecă.
   
4. Adaugam faina cernuta (amestecata cu praful de copt) in amestecul rezultat putin cate putin, framantand aluatul. Aluatul trebuie să fie elastic pentru a putea fi adunat într-o bilă, dar nu prea tare, așa că nu trebuie să exagerați cu făină.
   
5. Tăiați o treime din aluat și puneți-l la congelator timp de 30 de minute - 1 oră. Puneți aluatul rămas într-o tavă de copt puțin adâncă unsă cu ulei de floarea soarelui. Distribuiți-l în formă, apăsând ușor cu mâinile sau folosind un sucitor. Puteți rula în prealabil aluatul pe masă, dar nu adăugați multă făină la rulare pentru ca produsul finit să nu devină dur.
   
6. Dacă doriți să faceți umplutura de plăcintă mai groasă, adăugați amidon în gem și amestecați. Întindeți umplutura pe aluat într-un strat uniform. Îndoiți marginile plăcintei spre interior.
   
7. Scoatem treimea rămasă din aluat din congelator și o frecăm pe o răzătoare grosieră direct deasupra plăcintei, încercând să ne asigurăm că suprafața acestuia este acoperită uniform.
   
8. Puneți plăcinta cu gem cuptor fierbinteși coaceți la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Scoateți plăcinta finită din cuptor și turnați ușor ceaiul pe suprafața ei folosind o lingură, acordând o atenție deosebită marginilor. Acest lucru va face tortul mai moale și mai fraged. Lasam placinta sa se raceasca putin.
   
9. Taiati apoi placinta in portiuni si asezati-o pe o farfurie. Serviți „răzuit”