Clatite cu piure de conopida. Bejelii de conopida - retete simple si delicioase pentru un preparat original pentru fiecare zi. Bejelii de conopidă la cuptor

Astăzi vom vorbi despre asta fel de mâncare delicioasă, Cum . la fel ca dovleceii, este ideal pentru a face clătite și clătite. Puteți găti cu ea ca clătite subțiri cu lapte și clătite pufoase pe chefir. Bejelii de conopida, reteta pas cu pas pe care vreau să vă ofer astăzi va fi preparată cu adaos de chefir.

Clătitele de conopidă pregătite cu adaos de drojdie se dovedesc, de asemenea, înalte și pufoase. Clătitele cu drojdie se prepară puțin diferit. Pentru început, pregătirea aluat de drojdie, la care fiert conopidă.

Clătitele cu conopidă, rețete pentru care pot fi găsite pe internet, sunt uimitoare prin varietatea lor. in afara de asta reteta de baza Există o mulțime de alte rețete de fritje cu conopidă. Sunt populare rețete precum clătitele cu conopidă și broccoli, clătitele cu conopidă cu brânză, ardei gras, ierburi și dovlecel.

În perioada Postului Mare, puteți pregăti conopida slabă fără ouă, iar pentru a le face și mai puțin calorice, rețete de clătite cu conopidă la cuptor vor veni în ajutor. Aceasta nu este o listă completă a tuturor rețetelor. Apropo, aș dori să menționez imediat că pentru prepararea lor puteți folosi și tipuri diferite făină sau să nu o folosești deloc. Suporteri alimentație adecvată Folosiți în schimb semințe de in măcinate.

Astăzi vreau să vă ofer un simplu și rapid reteta de clatite de conopida cu chefir.

Ingrediente:

• conopida – 500 gr.,
• Ouă - 1 buc.,
• Ceapa - 1 buc.,
• Mărar – 10-20 gr.,
• chefir – ¾ cană,
• făină de grâu - 1,5 căni,
• Sare - o jumătate de linguriță,
• sifon - 0,5 linguriță,
• Negru piper măcinat- o ciupitura,
• Ulei de floarea soarelui

Friteli de conopida - reteta

Odată ce toate ingredientele au fost pregătite, puteți începe să pregătiți clătitele cu conopidă. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să-l fierbi. Pentru a face acest lucru, tăiați inflorescențele și ramurile din capul de conopidă. Puneți-le într-o cratiță. Umple cu apă. Adăugați un praf de sare. Fierbeți conopida aproximativ 5-7 minute. Scurgeți apa. Lasam conopida sa se raceasca.

După ce s-a răcit, tăiați-l în felii cu un cuțit. bucati mici. Puneți într-un castron.

Folosiți un blender de imersie pentru a face piure.

Dacă nu aveți blender, tocați conopida sau măcinați-o într-un robot de bucătărie. Bateți oul în bolul cu piureul.

Se toarnă chefir. Pentru a face clătite cu conopidă, puteți folosi lapte acru în loc de chefir.

Amestecă toate ingredientele pentru clătite cu o furculiță.

Curățați ceapa. Răziți-l pe răzătoarea fină sau măcinați-l până la un piure, tăindu-l în 2-4 părți într-un bol blender. Puteți tăia ceapa în cuburi mici și o adăugați, dar apoi bucăți de ceapă vor ajunge în clătite, care nu sunt foarte gustoase. Așadar, adăugați piure de ceapă la pulpa de conopidă și chefir.

Clătiți crenguțele de mărar apă rece. Tăiați-le mărunt. Adăugați mărar tocat la restul ingredientelor.

În loc de mărar, puteți adăuga pătrunjel proaspăt sau alte ierburi - coriandru, busuioc, cimbru, isop, maghiran. Cu fiecare dintre aceste ierburi, conopida va avea un gust diferit. Amestecați amestecul de clătite.

Ca să devenim foarte luxurianți și clătite delicioase din conopida cu chefir, vom folosi sifon pentru asta. Deoarece avem deja chefir în clătite, nu este nevoie să stingem suplimentar bicarbonatul de sodiu.

Adăugați sare după gust.

După ce ați adăugat sifon și sare, este indicat să amestecați din nou amestecul de clătite și abia apoi să adăugați făină. Pentru a pregăti aceste clătite cu conopidă, puteți folosi: făină de grâu, precum și orez, fulgi de ovăz, porumb sau secară. Puteți încerca să amestecați diferite tipuri de făină în anumite proporții.

In aceasta reteta am folosit faina de grau premium. Asigurați-vă că cerneți făina înainte de a o adăuga în aluatul de clătite. Astfel vei fi sigur că nu vor fi „surprize” în el și, în plus, coacerea cu făină cernută se dovedește mai gustoasă.

După ce adăugați făina, amestecați bine amestecul până când cocoloașele de făină se dizolvă complet.

Aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că aluatul pentru clătite cu conopidă trebuie să fie destul de gros. Dacă îl înghesuiți într-o lingură și îl întoarceți, va curge în panglici groase. Dacă vedeți că aluatul este puțin lichid, atunci mai adăugați făină. Dacă faceți aluatul lichid, clătitele nu vor deveni atât de pufoase.

Pentru îndrăgostiți gustări cu legume Vă va plăcea această rețetă: clătite delicioase cu conopidă. Atenție la această rețetă minunată, neobișnuită și simplă, care conține un amestec picant de brânză tare și usturoi aromat. Sunt grozave atat calde cat si reci. Mâncarea este foarte relevantă tocmai în sezonul în care pe paturi și rafturi există o abundență de capete frumoase ale acestui fruct sănătos. Îmi amintesc că conopida ocupă primul loc printre legume în ceea ce privește digestibilitatea organismului nostru. Aproape totul este vegetal mancare de bebelușiîncepe cu ea. Prin urmare, grăbiți-vă la bucătărie: pregătiți clătite, umpleți-vă cu vitamine și microelemente.

Ingrediente:

• conopidă - 250 de grame;
• făină de grâu cernută - 30 de grame;
• ou de pui - 1 bucată;
• usturoi - 1 catel;
• branza tare- 30 de grame;
• condimente: sare piper dupa gust;
• verdeață: pătrunjel, mărar - 30 de grame.

Clatite cu conopida foarte gustoase. Reteta pas cu pas

1. Să începem să pregătim produsul principal - conopida. Îl curățăm de frunze mici și îl dezasamblam în inflorescențe. Luați o tigaie de dimensiunea potrivită. Se aseaza varza si se adauga apa pentru a o acoperi complet. Adăugați sare după gust. Se acopera cu un capac si se pune la fiert. Din momentul in care da in clocot, mai fierbeti inca 5 minute la foc mediu.
2. Scoateți de pe aragaz, scurgeți apa și umpleți varza cu apă rece. Lăsați doar un minut, apoi scurgeți apa.
3. Acum trebuie să tăiați varza cât mai fin posibil. Nu ar trebui să-ți fie greu să-l toci cât mai fin, pentru că noi am fiert-o deja, iar varza se pretează foarte bine la mărunțire. În același timp, varza își păstrează bine forma, deoarece am umplut-o cu apă rece. Toată conopida fiartă trebuie să se transforme în firimituri mici, astfel încât clătitele noastre să fie fragede.
4. Acum turnați toată făina de grâu cernută în recipientul cu varza pregătită și stoarceți un cățel de usturoi. Dar dacă nu-ți place usturoiul, nu trebuie să-l pui. Amesteca.
5. Bateți un ou în ingredientele amestecate. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină și adăugați de asemenea.
6. Acum spălați verdeața pe care o avem. Puteți lua mărar, pătrunjel sau un amestec din ele. Se toacă cât mai fin și se adaugă la amestecul nostru. Dacă nu aveți verdețuri sau, dintr-un motiv oarecare, nu le puteți adăuga, nu le adăugați. Se condimentează întregul amestec preparat cu sare și piper înainte de amestecare. Dacă vi se pare gustos și aromat să adăugați mai multe condimente, adăugați totul după gust. Principalul lucru este cu moderație.
7. Acum ia o tigaie și toarnă ulei vegetal si incalzeste-l. Cu o lingură, puneți clătitele rotunde și curate în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește: procesul nu durează mult. Și acum clătitele cu conopidă sunt gata.

Serviți cu smântână sau oricare sos de rosii la alegerea ta. După cum puteți vedea, procesul în sine durează puțin timp: totul este foarte rapid și foarte simplu. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare în timpul sezonului de conopidă. La urma urmei, proaspăt legume de sezon- cel mai util pentru noi. „I Love to Cook” vă dorește să gătiți cu inspirație - și poftă bună!

Nu trece! Neobișnuit nu înseamnă fără gust! Vă propun să încercați clătite cu conopidă – fragede, unice, cu o ușoară tentă de brânză și o aromă ușor de usturoi. Pentru mine personal, sunt minunate atât calde cât și reci. Nu uitați că conopida se află pe primul loc în ceea ce privește digestibilitatea de către organism printre toate celelalte legume. Este pur și simplu ideal pentru mâncarea bebelușilor.

Timp total de gătire - 45 de minute
Timp de gătit activ - 25 de minute
Cost - 2 USD
Conținut caloric la 100 g – 91 kcal
Număr de porții – 3-4 porții

Cum se prepară bitle de conopidă

Ingrediente:

conopidă - 400 de grame(capete mici de varza)
ou - 2 bucăți
brânză - 30 de grame(soiuri dure)
făină - 60 de grame
apă - 50 de grame
usturoi – 2 catei
patrunjel – 1 lingura(proaspat tocat)
Sarat la gust
piper - după gust
smantana - optional
ulei vegetal– pentru prăjit

Preparare:

Pune conopida în apă clocotită și gătește până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Pentru a păstra culoarea mai deschisă, adăugați o linguriță de zahăr. Scurgeți apa, lăsați varza noastră să se răcească puțin și tăiați inflorescențele.

Apoi, luați un cuțit mare și tăiați-l, dar nu fanatic. Fara blendere! Ar trebui să fie doar bucăți mici.

Trei brânzeturi pe răzătoare destul de fină. Măcinați usturoiul - eu îl pun mereu printr-o presă. Făina se cerne într-un bol, se adaugă ouăle, brânza, pătrunjelul tocat, apa (de exemplu cea în care ne-a fiert varza), sare, piper și amestecă totul bine. Deși aluatul conține brânză, care inițial îl sare puțin, acest fel de mâncare încă adoră sarea, așa că doar gustați ușor pentru a vedea dacă aveți suficientă sare.

Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Întindeți aluatul și modelați ușor clătitele noastre. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc. Deoarece varza a fost fiartă, prăjirea nu durează mult.

Este foarte bine să serviți clătite cu smântână, la care puteți adăuga ierburi tocate și puțin usturoi. Poftă bună!

Există multe rețete de clătite și cotlet de legume. Astăzi vă invit să încercați clătite cu conopidă incredibil de fragede, gustoase și suculente. Pot deveni nu doar un aperitiv sau un fel principal cu drepturi depline, ci și o garnitură pentru sau. Doar conopida proaspătă este potrivită pentru a face aceste clătite, așa că faceți-o înainte ca varza să crească prețul. Cantitate ceapa, ierburile proaspete, sarea și condimentele pot și ar trebui să fie adaptate la gustul dumneavoastră. În plus, puteți adăuga brânză tare rasă sau șuncă în aluat, acesta va fi și mai satisfăcător și mai gustos.

Ingrediente:

• 500 g conopidă
• 2 oua de gaina
• 1 ceapă
• 80 g faina de grau
• 75 ml ulei vegetal
• 3-5 fire de patrunjel proaspat
• 0,5 linguriță. sare de masă
• 1 praf piper negru macinat
• 1 praf de boia macinata

Cum se prepară bitle de conopidă:

Să separăm conopida în inflorescențe mici.

Se toarnă o cantitate suficientă de apă într-o cratiță sau o cratiță mică, se pune vasul pe foc și se aduce la fierbere. Apoi transferați inflorescențele de varză în apă clocotită și fierbeți-le la foc mediu timp de 5-7 minute după fierbere din nou. Puneți conopida fiartă într-o sită sau o strecurătoare pentru a se răci la temperatura camerei.

Tăiați conopida fiartă în bucăți mici. Transferați legumele tăiate într-un castron adânc.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Adăugați ceapa în bolul cu conopida.

Pentru a face clătitele cu conopidă și mai gustoase și mai aromate, adăugați în legume mărar și pătrunjel tocate mărunt.

Bateți două ouă de pui în amestec.

Amestecă bine aluatul până când toate ingredientele sunt combinate.

Se încălzește ulei vegetal inodor într-o tigaie largă. Folosind o lingură, se întinde aluat gataîn tigaie, formând clătite rotunde.

Prăjiți clătitele de conopidă la foc mic până se rumenesc, 4-5 minute. Apoi întoarceți-l cu grijă clătite de legumeși aduceți-l la dispoziție pe a doua parte.

Puneți clătitele de conopidă finite pe o farfurie tapetă cu șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Vom servi clătite fragede și gustoase de conopidă cu smântână, ketchup sau alt sos preferat. Sunt bune atat calde cat si reci.

Fanii gustărilor cu legume vor adora această rețetă: clătite delicioase cu conopidă. Atentie la aceasta reteta minunata, neobisnuita si simpla, care contine un amestec picant de branza tare si usturoi aromat. Sunt grozave atat calde cat si reci. Mâncarea este foarte relevantă tocmai în sezonul în care pe paturi și rafturi există o abundență de capete frumoase ale acestui fruct sănătos. Îmi amintesc că conopida ocupă primul loc printre legume în ceea ce privește digestibilitatea organismului nostru. Aproape toate alimentele vegetale pentru bebeluși încep cu ea. Prin urmare, grăbiți-vă la bucătărie: pregătiți clătite, umpleți-vă cu vitamine și microelemente.

Ingrediente:

• conopidă - 250 de grame;
• făină de grâu cernută - 30 de grame;
• ou de pui - 1 bucată;
• usturoi - 1 catel;
• brânză tare - 30 de grame;
• condimente: sare piper dupa gust;
• verdeață: pătrunjel, mărar - 30 de grame.

Clatite cu conopida foarte gustoase. Reteta pas cu pas

1. Să începem să pregătim produsul principal - conopida. Îl curățăm de frunze mici și îl dezasamblam în inflorescențe. Luați o tigaie de dimensiunea potrivită. Se aseaza varza si se adauga apa pentru a o acoperi complet. Adăugați sare după gust. Se acopera cu un capac si se pune la fiert. Din momentul in care da in clocot, mai fierbeti inca 5 minute la foc mediu.
2. Scoateți de pe aragaz, scurgeți apa și umpleți varza cu apă rece. Lăsați doar un minut, apoi scurgeți apa.
3. Acum trebuie să tăiați varza cât mai fin posibil. Nu ar trebui să-ți fie greu să-l toci cât mai fin, pentru că noi am fiert-o deja, iar varza se pretează foarte bine la mărunțire. În același timp, varza își păstrează bine forma, deoarece am umplut-o cu apă rece. Toată conopida fiartă trebuie să se transforme în firimituri mici, astfel încât clătitele noastre să fie fragede.
4. Acum turnați toată făina de grâu cernută în recipientul cu varza pregătită și stoarceți un cățel de usturoi. Dar dacă nu-ți place usturoiul, nu trebuie să-l pui. Amesteca.
5. Bateți un ou în ingredientele amestecate. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină și adăugați de asemenea.
6. Acum spălați verdeața pe care o avem. Puteți lua mărar, pătrunjel sau un amestec din ele. Se toacă cât mai fin și se adaugă la amestecul nostru. Dacă nu aveți verdețuri sau, dintr-un motiv oarecare, nu le puteți adăuga, nu le adăugați. Se condimentează întregul amestec preparat cu sare și piper înainte de amestecare. Dacă vi se pare gustos și aromat să adăugați mai multe condimente, adăugați totul după gust. Principalul lucru este cu moderație.
7. Acum luați o tigaie, turnați ulei vegetal și încălziți-l. Cu o lingură, puneți clătitele rotunde și curate în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește: procesul nu durează mult. Și acum clătitele cu conopidă sunt gata.

Serviți cu smântână sau orice sos de roșii la alegere. După cum puteți vedea, procesul în sine durează puțin timp: totul este foarte rapid și foarte simplu. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare în timpul sezonului conopidă. La urma urmei, legumele proaspete de sezon sunt cele mai sănătoase pentru noi. „I Love to Cook” vă dorește să gătiți cu inspirație - și poftă bună!