• Pentru aluat praf:
• zahăr pudră - 200 g.
• Făină - 500 g.
• Gălbenușuri de ou - 4 buc.
• Unt - 250 g.
• Sare - un praf.
• Coaja unei lămâi.
• Pentru cremă:
• Lapte - 500 ml.
• Ouă - 2 buc.
• zahăr - 100 g.
• Făină - 2 linguri
• Coaja de lamaie.
• Lichior (orice) - 2 linguri.

Metoda de gatit

• Pasul 1 Tăiați untul înmuiat în cuburi și amestecați-l cu făina folosind un blender. Adăuga zahăr pudră, gălbenușuri de ou, sare. Amesteca totul bine pentru a obtine un aluat omogen. Pune aluatul la frigider pentru 30 de minute.
• Pasul 2 Intindem aluatul, il punem intr-o forma tapetata cu hartie de copt, intinde-l pe fund si pe laterale. Presărați mazăre sau năut peste aluat pentru a nu crește în timpul coacerii. Coacem la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 160°.
• Pasul 3 Sa gatim cremă. Pune laptele pe aragaz să se încălzească. Între timp, bateți ouăle cu zahărul pentru câteva minute. Adaugati faina, amestecand continuu coaja de lamaie. Adăugați lapte cald, amestecând. Gatiti crema pana se ingroasa. Chiar înainte de a stinge focul, adăugați lichior în cremă. Lasam crema sa se raceasca.
• Pasul 4 Umpleti centrul tortului cu crema. Nu uitați să îndepărtați mazărea înainte de aceasta.
• Pasul 5 Decorați tortul cu fructe. De exemplu astfel: conserva de ananasși piersici, kiwi proaspăt și căpșuni.

Delicios tort cu jeleu cu fructe este un desert delicios pe un tort delicat de nisip. Pe langa prajitura, din excesul de prajitura fac si parfumat prăjituri de casă. aluat praf pentru prajitura de baza este foarte usor de facut, iar fructele umplute cu jeleu il fac extraordinar de frumos, dar cel mai important, este foarte gustos. Pentru o companie distractivă, mai ales pentru copii sau femei, acesta va fi desertul perfect.

Ingrediente pentru paine scurte:

100 gr margarină;

1 st. o lingură de smântână;

100 de grame de zahăr;

un praf de vanilie;

350 gr faina;

1/2 lingurita de sifon.

Pentru umplutura cu jeleu de fructe:

mandarin;

coacăz;

30 g gelatină;

500 ml suc/compot.

Cum se face tort cu jeleu de fructe

Aduceți margarina la temperatura camerei. Se macină cu smântână, ou, zahăr și vanilie cu un mixer (puteți folosi o furculiță).

Adăugați sifon în făină, amestecați treptat restul ingredientelor.

Aluatul este lipicios și nu-i place să fie frământat mult timp. Este mai ușor să amesteci făina cu un fel de degete forțate. Cu cât adăugați mai multă făină, cu atât aluat mai bunîși va păstra forma, nu va pluti. Dar, la rândul său, devine mai greu. Pentru prajitura noastra cu jeleu sunt suficiente 350 g de faina. Aluatul se va micșora puțin în timpul coacerii și va lăsa loc pentru jeleu.

Rulați aluatul înăuntru folie alimentară, ascundeți-vă la rece timp de 20 de minute.

Cum se face jeleu pentru un tort

Dacă utilizați gelatină obișnuită, atunci doza care este scrisă pe instrucțiunile de pe ambalaj trebuie crescută. Pentru 500 ml de suc luăm nu 20, ci 30 de grame de gelatină. Aduceți sucul la fierbere, lăsați deoparte, diluați gelatina. Este mai bine să strecurați soluția, eliminând particulele de gelatină nedizolvate.

Dacă folosiți un „jeleu de prăjitură” special, urmați cu strictețe instrucțiunile de pe ambalaj și gătiți-l mai târziu, când prăjitura este deja la cuptor.

Cu mâinile noastre apăsăm în toate adânciturile formei, tăiem excesul.

Din „surplus” formăm prăjituri de formă arbitrară. eu lubrifiez dulceata delicioasași pliază-l într-un plic. Cum arată se vede în fotografie.

Prajitura scurta se coace rapid - 15 minute la 200 C. O scoatem si o racim. Cand prajitura s-a racit, pune-l din nou in forma.

Între timp, tăiem fructele, acoperim plăcinta cu ele, turnăm jeleul răcit, care ar trebui să fie deja într-un stadiu ușor de îngroșare. Orice fruct se combina cu jeleu, le alegem dupa dorintele noastre.

Frumos și un tort delicios cu jeleu si fructe trimitem la rece pana se solidifica complet. Când se usucă complet, se presară cu zahăr pudră.

Tortul cu jeleu de casă cu fructe este potrivit nu numai pentru cafea sau ceai, ci se armonizează perfect și cu băuturile cu conținut scăzut de alcool.

NISIP
TORTA CU FRUCTE

110 g
(0,6 cană) făină de grâu
60 g (2 linguri) amidon,
100 g
margarina crema,
2 oua,
100 g (4 linguri) zahăr,
2
lingurita praf de copt
20 g (1 lingură) vodcă sau coniac,
suc 0,5
lămâie,
300 g fructe (mere, pere, prune, piersici),
vanilina,

Scorțișoară după gust.

Se macină margarina cu zahăr, scorțișoară și vanilie până se formează. Continuând să bată
adauga ouale. Adăugați treptat făina, amidonul și praful de copt și amestecați bine.
amestecați aluatul. Tăiați fructele în bucăți, turnați peste suc de lămâie și coniac și
se adauga in aluat.

Trimite
jumătate din aluat într-o formă unsă. Se coace 15-17 min. la puterea de mai jos
in medie. Disponibilitatea de a verifica cu un meci. Rezistă 2-3 min. si scoate-l din matrita.
Coaceți și a doua jumătate de aluat. Ungeți tortul cu dulceață sau smântână și
acoperiți cu un al doilea strat. Acoperiți tortul cu fudge de ciocolată.

PRINCIPAL CU MERE

Pentru un test.

3 oua,
180 g (0,8 cană) zahăr

150 g (0,9 căni) făină de grâu.

Pentru umplere:

100 g (2 buc.) mere,
75 g (3 linguri) zahăr

80 g (4 linguri) unt,
25 g (1 lingura) stafide,

Scorțișoară după gust.

Ulei
se topeste intr-o cratita 1 min. la putere maximă. Presărați fundul oalei
zahăr. Curățați merele, îndepărtați cu grijă miezul și tăiați-le în felii
degetul gros. Stropiți-le ușor cu zahăr și scorțișoară și puneți-le în fundul cratiței.
într-un singur strat pe cercuri de hârtie. Puneți în mijlocul fiecărui cerc de mere
câteva stafide.

Ouăle se macină
cu zahar. Adăugați treptat făina, dacă doriți - vanilie și amestecați ușor.
Întindeți aluatul peste mere. Se coace 7-8 min. la putere maximă. pregătire
verifica testul cu o potrivire. Acoperiți oala cu o farfurie, răsturnați cu grijă și
țineți timp de câteva minute, apoi scoateți tigaia.

Tort „BAVESTE DULCE”

1 cană făină de grâu
.3 ouă,
.1
pahar de zahar,
.2 pungi de zahăr granulat vanilat,
.2
linguri de unt,
.1 pachet de brânză de vaci grasă,

O jumătate de pungă de gelatină
.6 linguri de suc de lamaie,
.1
pahar de smantana,
.2 mandarine,
.5 scurgere,
.1 ciorchine de struguri,
.3 piersici, câteva bucăți de ananas,
.2-3 fructe physalis,
.2 st.
l. migdale tocate,
.1 pahar de suc ușor de fructe.

Batem ouăle cu zahărul până se întăresc.
nisip, zahar vanilat. Se cerne deasupra faina, se adauga topita
unt, amestecați ușor. Transferați-l într-o formă umplută cu
hârtie pergament.
Coaceți la putere mică timp de 10 minute. LA
turnați o cratiță mică suc de lămâie, adăugați puțină apă, raportați
gelatina, zahar, se lasa 4-5 minute. Apoi se încălzește până la zahăr
nu se va dizolva.
Apoi dați siropul la rece. Se amestecă într-un bol separat
brânză de vaci, zahăr granulat vanilat, apoi adăugați sirop cald, puneți
douăzeci de minute în frigider. Frisca se bate, se adauga la frisca. tăiați tortul
orizontal. Puneți partea inferioară pe un vas, deasupra puneți cașul
smântână, acoperiți cu o a doua prăjitură, presați. Acoperiți tortul cu restul
crema de caș astfel încât să se formeze o parte, puneți-l timp de 1 oră
frigider. După aceea, puneți fructele, physalis pe suprafața prăjiturii. Suc
se incalzeste, se raporteaza gelatina, cand masa se intareste, se intinde deasupra
fructe. Pune tortul înapoi la frigider

tort cu piersici

Pentru test: 150 g
făină, 75 g unt, 1 ou, 1 linguriță praf de copt, 1 linguriță ras
coaja de lamaie, 75 g migdale macinate, 40 g migdale tocate.

Pentru sufleu: 500 g
brânză de vaci, 3 ouă, 175 g unt, 200 g zahăr, 1 plic de vanilie
smantana (praf), 1 plic zahar vanilat, sare.

Pentru decor: 8 jumătăți
piersici.

cerne faina,
adăugați praful de copt, coaja, untul moale, migdalele măcinate,
ou. Framantam aluatul folosind un tel sau un mixer pe cel mai mic
viteză. Păstrați aluatul la frigider timp de 30 de minute.

Ungeți o tavă de copt cu ulei, stropiți cu tocat
migdale, se pune aluatul, se compactează ușor și se formează părțile laterale.
Strangeți aluatul cu o furculiță în mai multe locuri, acoperiți forma cu o foaie de pergament,
împăturiți în jumătate, puneți pe o farfurie răsturnată și coaceți plin
putere 4-5 min.

bucătar
sufleu. Pentru a face acest lucru, puneți brânza de vaci pe o stofă și strângeți cu grijă. albușuri de ou
separați cu grijă de gălbenușuri. Măcinați gălbenușurile în spumă cu unt, zahăr și
zahăr vanilat, apoi treptat, pe părți, adăugați brânză de vaci și
crema de vanilie. Bate albusurile spuma cu putina sare pana se taie
combinați-le cu masa de caș.

Puneți sufleul pregătit pe tort, decorați
jumătățile de piersici uscate și puse la cuptor. Se coace pe mediu
putere 27-30 min. prajitura terminata se răcește în formă și se transferă în
farfurie.

Bucura-te de masa ta

În acest articol, vom arunca o privire detaliată asupra procesului de preparare a plăcintei cu jeleu. Pe lângă informațiile generale, mai jos sunt și 4 de bază reteta pas cu pas. Rețetele sunt diferite, aluatul este diferit, gusturile sunt diferite. Putem spune pentru toate gusturile!

Care este esența unui tort cu umplutură de jeleu? Este un fruct atât de dulce sau Plăcintă cu fructe de pădure(in unele cazuri seamănă chiar mai mult cu o prăjitură!), aluatul sau umplutura căruia se acoperă deasupra cu un strat de jeleu (gelatina călită).

Aici vreau să atrag și atenția asupra faptului că frumusețea și gama gustativă a unor astfel de produse de patiserie depinde în totalitate de imaginația ta! Cu cât crezi mai larg și mai îndrăzneț, cu atât tortul va deveni mai unic și mai delicios.

Arată foarte frumos: aceste straturi armonioase, aceste fructe de pădure sau bucăți de fructe, acoperite cu un strat strălucitor transparent (sau colorat) de jeleu.

Este acest tort usor de facut? De fapt, este foarte simplu! Lasă fotografiile suculente să nu inspire îndoieli - datorită site-ului web, vei face rapid și fără efort un tort cu jeleu delicios!

Dar înainte de a trece la rețete, să descriem pe scurt procesul de preparare a umpluturii cu jeleu. Poate ești aici pentru aceste informații.

Cum se face o umplutură de jeleu pentru o plăcintă (tort)

Va fi principii generale gătit. Și ce să umpleți cu acest jeleu sau ce să adăugați la el - depinde în totalitate de preferințele dvs. de gust.

Umplerea se face cu orice: mere, pere, zmeură, căpșuni, cireșe, ananas, banane, lămâi, portocale, piersici, caise - lista combinațiilor de fructe de pădure și fructe este nesfârșită. Desigur, puteți folosi și tot felul de dulceață, dulceață, dulceață.

Ai ales ingrediente dulci? Excelent! Dar avem nevoie și de o componentă de gelifiere.

Există instrucțiuni detaliate pe spatele fiecărui plic. Voi transmite cu propriile mele cuvinte ceea ce este scris pe geanta de la Dr. Oetker.

Se amestecă conținutul plicului (8 grame) cu 2-3 linguri de zahăr. Acum adăugați 250 de mililitri de apă sau suc. Aduceți la fierbere, amestecați timp de un minut, apoi acoperiți fructele cu acest lichid. Tot!

Puteți folosi și gelatină obișnuită. Să facem un exemplu de dulceață.

Înmuiați gelatina (25 g) în apă (2 căni) timp de 30 de minute pentru a se umfla. Apoi amestecați acolo dulceața (150-200 g) și, dacă doriți, câteva linguri de zahăr. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se amestecă constant.

Bine, acum lasă-l să se răcească puțin. Acoperim prajitura cu aceasta masa calda si o dam la frigider.

Tort de nisip cu fructe de padure si jeleu

Acesta este cel mai simplu: în partea de jos este o prăjitură de nisip, pe ea sunt niște fructe de pădure acoperite cu un strat de jeleu.

Aluatul, apropo, nu este simplu, ci cu adaos de brânză de vaci. Umplutura este reprezentata de cirese. Daca vrei mai multe retete cu ea, atunci mergi pe pagina:.

Ingrediente:

• făină de grâu - 150 g.
• Apa - 1 pahar;
• Gelatina - 25 g.
• Cireș - 1 pahar;
• zahăr - 1 cană;
• Brânză de vaci - 150 g.
• Unt (margarină) - 150 g.

Gătitul

1. Răziți untul răcit. Se toarnă aici făina, amestecată cu 0,5 căni de zahăr. Brânza de vaci se frământă și se transferă în făină. Se amestecă totul bine, se frământă cu mâinile.
2. Înveliți aluatul rezultat într-o folie și închideți-l la frigider pentru 30 de minute.
3. Apoi îl scoatem, îl întindem și îl punem într-o formă cu laterale. Încingem cuptorul la 180 de grade. Perforați aluatul peste tot cu o furculiță pentru a preveni umflarea. Închideți la cuptor pentru 20 de minute.
4. Clătiți fructele de pădure, uscați ușor cu un prosop de hârtie. Dacă au fost înghețate, atunci scurgeți apa rezultată. Scoate oasele.
5. Amesteca gelatina cu zaharul in 1-2 cani de apa. Se lasa sa se umfle, apoi se pune pe aragaz, se adauga fructele de padure. Se aduce la fierbere, se amestecă, apoi se ia de pe foc.
6. Se toarnă prăjitura de nisip cu masa de jeleu răcită. Dam la frigider pana se intareste, chiar si pentru cateva ore este mai bine.

Plăcintă cu brânză de vaci și jeleu

Și asta Cheesecake pe aluat praf umplut cu fructe sau fructe de padure si acoperit cu jeleu. În loc de gelatină, va fi agar-agar.

Ingrediente:

• Făină - 290 g.
• Unt - 160 g.
• Brânză de vaci - 550-600 g.
• Variat fructe de padure proaspete- 300 g.
• zahăr - 220 g.
• Crema lichida - 100 ml.
• Lapte - 50 ml.
• Agar-agar - 1 linguriță;
• Apa - 1 pahar;
• Orice gem - 100 g.

Cum să gătească

1. Să începem cu un test. Se macină 100 g zahăr cu înmuiat unt. Se toarnă 250 de grame de făină, se amestecă bine. Aș spune chiar că măcinam.
2. Adăugați laptele, continuați să amestecați până la omogenizare. Rulam aluatul rezultat intr-o bila si o trimitem la frigider pentru 40 de minute.
3. În timp ce aluatul se răcește, se pregătește umplutură de caș. Combinați smântâna caldă cu zahărul și brânza de vaci rasă. Adaugati faina si amestecati bine, chiar bateti.
4. Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade. Scoateți aluatul și puneți-l în formă. Asigurați-vă că faceți părți înalte.
5. Așezați pe aluat masa de cheag. Dam la cuptor pentru 30 de minute, apoi reducem focul la 180 de grade si mai coacem inca 20 de minute.
6. Între timp, puteți pregăti umplutura de jeleu.
7. Amesteca dulceata cu apa. Adăugați agar-agar. Se aduce la fierbere, se amestecă un minut, apoi se ia de pe foc.
8. Clătiți fructele de pădure și așezați-le pe blank-ul de plăcintă deja răcit. Se toarnă jeleu deasupra.
9. Dam la frigider pentru o ora sau doua.

Prajitura cu biscuiti cu jeleu

Ce este special la această rețetă? Da, pentru că vom folosi un biscuit cumpărat. Și asta înseamnă că viteza de gătit va fi cea mai mare!

Ingrediente:

• Gata prăjitură de biscuiți- 1 BUC.
• Iaurt - 600-700 g.
• O pungă de jeleu pentru tort - 1 buc. (Se ia cu gust);
• Gelatina - 25 g.
• Orice boabe și fructe - 1 pahar;
• zahăr - 3-5 linguri. linguri;
• apă - 0,5 căni;

Procesul de gatire

1. Așezați tortul într-o formă detașabilă. Dacă ceva iese în cale undeva, tăiați excesul.
2. Se diluează gelatina cu câteva linguri de zahăr în apă caldă până se dizolvă. Adăugați iaurt și continuați să bateți. Apoi turnați peste biscuiți și puneți la frigider până se îngroașă.
3. Clătiți fructele de pădure și puneți-le pe un strat de iaurt. Le puteți turna pur și simplu sau puteți face un fel de model, compoziție.
4. Acum este rândul pungii cu jeleu. Se amestecă cu apă conform instrucțiunilor, apoi se toarnă fructele de pădure deasupra. Totul, acum îl poți închide din nou în frigider. Când totul este uscat, poți încerca.

Biscuiți și plăcintă cu brânză de vaci cu gelatină fără coacere

Aici totul este clar din nume. Și acest desert poate fi numit o plăcintă cu o întindere mare, deoarece nu există cel mai important lucru - coacere și făină! Vrei să-i spui un tort, vrei - o plăcintă. Cel mai important, felul de mâncare este delicios!

Ingrediente:

• Prajituri - 300 g.
• Unt - 100 g.
• Brânză de vaci - 450 g.
• Crema lichida - 400 ml.
• zahăr - 210 g.
• Gelatina - 25 g.
• Lămâie - 1 buc.
• Căpșuni - 230 g.
• Jeleu de tort - 1 plic (8-10 g)
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;

Gătitul

Mai întâi trebuie să zdrobiți fursecurile până la o stare de firimituri mici. Apoi amestecați-l cu unt. Ar trebui să obțineți un aluat dens și moale.

Îl punem într-o formă detașabilă cu laturi înalte. Dam la frigider pentru 40 de minute.

Se amestecă gelatina în 60 ml. apa fierbinte. In timp ce se umfla, batem branza de vaci cu zahar si smantana. Adăugați gelatina răcită, sucul de lămâie și zahărul vanilat. Bateți din nou și întindeți acest strat de caș pe tort. Revenim la frigider pentru încă 40 de minute.

Clătiți fructele de pădure, dacă doriți, tăiați și puneți frumos pe brânza de vaci. Pregătim jeleu dintr-o pungă conform instrucțiunilor, îl umplem cu fructe de pădure și îl dăm la frigider pentru o oră.

tort de nisip cu jeleu și fructe vor împodobi masa în orice perioadă a anului. Vara, îl poți folosi fructe de sezon precum cireșe, căpșuni, zmeură etc. perioada de iarna un astfel de tort poate fi preparat folosind citrice, banane, kiwi etc.

Tort cu nisip cu jeleu si fructe: o reteta pas cu pas

Ingrediente pentru prajitura scurta:

• unt - 80 g;
• Ou de pui - 1 buc.;
• făină de grâu - 1 cană;
• zahăr - 2 linguri. l;

• Ou de pui - 1 buc.;
• lapte - 50 ml;
• Făină, zahăr, gelatină - 1 lingură. l;
• vanilina;
• Unt - 30 g.

• Portocaliu - 1 buc.;
• zahăr după gust;
• apă - 100 ml;
• Gelatina - 1 lingura. l;
• Fructe pentru decor.

Cum se face o prăjitură de nisip cu umplutură de fructe și jeleu de portocale

Pregătirea aluat pentru prăjitură

1. Scoateți în prealabil uleiul din frigider, astfel încât să se încălzească și să devină moale. Adăugați zahăr și măcinați într-o masă cremoasă.

2. Adăugați un ou în aluat și bateți cu un mixer.

3. Acum puneți mixerul deoparte, amestecați făina în aluat și frământați aluat moale.
Pune-l la frigider pentru o jumătate de oră.

4. Pentru prajitura folosesc o forma cu diametrul de 23 cm cu marginile ondulate si inaltimea de 4 cm.Pune aluatul in forma si intinde-l peste el cu mainile, formand o latura inalta. Puneți puțină greutate în mijloc, astfel încât mijlocul să rămână plat în timpul coacerii.

Coaceți tortul la cuptor pentru 20 de minute la 180 C.

Sufleu de tort cu nisip

5. În timp ce prăjitura se coace, pregătiți sufleul. Pentru a face acest lucru, înmuiați gelatina în apă și apoi încălziți-o la o stare lichidă.

6. Împărțiți oul în proteine ​​și gălbenuș. Pune deoparte proteinele deocamdată și bate gălbenușul cu zahărul și zahărul vanilat până se dizolvă.

7. Adăugați făină și lapte în masa de ouă.

8. Se pune masa pe baie de aburi și se fierbe amestecând până se îngroașă.

9. Scoateți masa de pe foc și răciți puțin, adăugați untul.

10. Bateți proteina într-o masă pufoasă.

11. Adăugați masa de proteine ​​în cremă, turnați treptat gelatina acolo și bateți cu un mixer până la omogenizare.

12. Se toarnă crema pe tortul de nisip finit și se pune tortul într-un loc răcoros pentru a se întări.

Prepararea jeleului de fructe

13. Curatati portocala, taiati felii subtiri si puneti jumatate deoparte pentru decor.

14. Tăiați banana și kiwi-ul în felii.

15. Se macină a doua jumătate de portocală într-un blender, apoi se transferă într-un recipient și se adaugă apă clocotită pentru a face un pahar în total.

16. După 10 minute, se strecoară masa, se adaugă zahăr după gust, gelatina în apă portocalie cu o tentă portocalie și se încălzește până când zahărul și gelatina se dizolvă.

17. Distribuiți fructele tocate pe sufleul congelat.

18. Umpleți-le cu jeleu de portocale și puneți prăjitura la rece să se întărească.

Prajitura de nisip cu fructe poate fi servita cu suc, apa minerala sau ceai.