Supă de roșii cu fasole albă. Supa de rosii cu fasole: simpla, satioasa, sanatoasa. Cum să gătești supă de roșii cu fasole - principii generale de gătit

Căutați o rețetă pentru o supă copioasă, sănătoasă, simplă și delicioasă? Pregătește supă de roșii cu fasole și îți vei asigura energie pentru câteva ore.

Beneficiile supei de roșii cu fasole

Supă de roșii cu fasole- aceasta este o doză dublă de nutrienți, vitamine și elemente. Astfel, roșiile conțin glucoză, fructoză, iod, sodiu, fier, mangan, zinc, vitaminele A, B2, B6, K, E, PP și sunt, de asemenea, un fel de antidepresiv și au efect antiinflamator. Fasolea este în general unul dintre cele mai sănătoase zece alimente - conțin proteine ​​bine digerabile, caroten, vitaminele B, C și PP, aminoacizi vitali și multe altele. Cu alte cuvinte, un castron de supă de roșii cu fasole poate satisface aproape toate nevoile umane. substanțe utile, vitamine și elemente. Supa de roșii cu fasole poate fi preparată ca mancare vegetariana, sau puteți adăuga carne, vânat și carne afumată - în acest caz conținutul caloric al acestuia va fi mai mare.

Supă de roșii cu fasole - rețete

Supa de rosii cu fasole si paste.

Ingrediente: 500g roșii, 150g mici Paste, 3 linguri. ulei de măsline, 400 g conserva de fasole albă, 4 căni de roșii uscate, 4 linguri. măsline negre, 4 linguri. ierburi italiene.

Mod de preparare: se curăță roșiile, se toacă, se fierbe, se mixează cu un blender, se adaugă bulion până când supa de roșii devine groasă. Aduceți supa la fiert, adăugați pastele, ulei de masline, fierbeți timp de 2 minute. Se adauga fasolea, rosiile uscate tocate, maslinele tocate, se incalzesc inca 2 minute, se adauga ierburile italiene tocate.

Ciorbă de roșii cu fasole și cârnați de vânătoare.

Ingrediente: 700g cartofi, 300g cârnați de vânătoare, 400g conserve de fasole, 400g conserve de roșii propriul suc, 150g ceapa, 5 crengute de cimbru, sare, piper.

Mod de preparare: se toaca marunt ceapa, se taie carnatii, se taie cartofii cubulete, se curata si se toaca rosiile. Se toarnă 3,5 litri de apă, se aduce la fierbere, se aruncă cartofii, după 3 minute se adaugă cârnații, fasolea, roșiile, ceapa, sare și piper. Odată ce cartofii sunt gătiți, adăugați cimbrul. Lasa supa sa se infuzeze inainte de servire.

Supă de fasole mexicană de roșii.

Ingrediente: 1 morcov, 1 ceapa, 2 tulpini de telina, 3 dulci ardei gras, 1 ardei iuti chili, 3 catei de usturoi, 1 litru de bulion, 400 ml de fasole neagra, 1 conserve roșii conservateîn suc propriu, oregano, chimen, chili, frunza de dafin, sare, 1 lingura. ulei vegetal.

Mod de preparare: se pune fasolea la inmuiat in apa calduta cu cateva ore inainte si se fierbe. Se călesc morcovii tăiați mărunt, ceapa, țelina în ulei vegetal, se adaugă piper în fâșii, după 5 minute - se toarnă bulion fierbinte, roșii, chili și dafin. După fierbere, se reduce focul, după 10 minute se adaugă fasolea, se aduce la fierbere și se adaugă condimente și usturoiul stors. La servire se orneaza supa cu coriandru tocat marunt, se serveste smantana cu vasul si se serveste cu supa daca se doreste. fulgi de porumb nachos sau tortilla.

Pentru a face supa de fasole de rosii, puteti folosi fie fasole alba, fie neagra, cruda sau conservata, precum si rosii proaspete, conservate sau uscate la soare. Fasolea trebuie să fie pre-înmuiată timp de câteva ore.

Supă de porumb: are gust de vară!

Supe groase - rețete bogate

Supă rece de roșii: perfectă pentru vară

Cum să faci supă de roșii slabă cu fasole fără carne? Principii generale de preparare. TOP - 4 retete pas cu pas cu fotografii. Rețete video.
Conținutul articolului:

Mâncărurile de post, care se gătesc fără carne și alte produse de origine animală, sunt incluse în meniul vegetarienilor sau celor care postesc din motive religioase. Astfel de feluri de mâncare sunt sănătoase, dietetice, gustoase și foarte variate. De la primele cursuri excelenta reteta este o supă slabă de roșii cu fasole. Există, de asemenea, multe opțiuni pentru prepararea acestuia, așa că în această recenzie le vom lua în considerare pe cele mai populare și interesante.

Cum să gătești supă de roșii cu fasole - principii generale de gătit

• A se sprijini ciorba de fasole poate fi gătit din orice tip de leguminoase: fasole verde proaspătă sau congelată, sau din fasole conservată. Cu toate acestea, leguminoasele uscate sunt cele mai des folosite.
• Dacă folosiți fasole uscată, înmuiați-le în prealabil timp de 7-8 ore pentru a le ajuta să se gătească mai repede. Această tehnologie va reduce și mai mult fermentația în intestine după consumul de supă.
• Înmuiați fasolea în apă fiartă rece, altfel pot fermenta în timpul procesului de înmuiere.
• Dacă pregătiți vasul într-o zi fierbinte, atunci puneți fasolea la frigider la macerat. În alte perioade ale anului se poate lăsa la temperatura camerei.
• Pentru roșii, folosiți roșii coapte și roșii. Fructele conservate sunt de asemenea potrivite, ca ultimă soluție - suc de roșii sau sos.
• Nu uitați de verdeață, ar trebui să fie acolo în orice moment al anului element necesar.
• Pentru supă sunt potrivite fasole de diferite culori: albă, roșie, colorată.
• Este indicat să nu folosiți diferite soiuri de fasole într-un fel de mâncare, deoarece... Se gătesc pentru perioade diferite de timp.
• A pregati supă slabă Puteți să o faceți pe aragaz într-o cratiță sau într-un aragaz lent.
• Pentru a reduce spuma atunci când gătiți fasole, adăugați 1 lingură în tigaie. ulei vegetal.
• Când gătiți fasole, nu acoperiți tigaia cu un capac, altfel se vor întuneca.
• Începeți să testați gradul de pregătire al boabelor după 40 de minute. Scoateți 3 bucăți, dacă sunt moi, atunci este gata. Dacă cel puțin unul este dur, continuați să gătiți. Pentru că fasolea crudă conține substanțe periculoase pentru organismul uman. Faceți un al doilea test după 10 minute.

Minunata supa de rosii cu fasole si crutoane va diversifica meniul in orice perioada a anului. Iarna poate fi gătit mai gros și mai bogat, iar în zilele de vară poate fi gătit mai subțire și mai ușor.

• Conținut caloric la 100 g - 86 kcal.
• Numărul de porții - 4
• Timp de gătire - 1 oră, plus timp pentru înmuierea fasolei

Ingrediente:

• Fasole - 1 lingura.
• Morcovi - 1 buc.
• Sare - 1 linguriță. sau după gust
• Cartofi - 3 buc.
• Pastă de tomate - 3-4 linguri.
• Negru piper măcinat- ciupit

Preparare pas cu pas a supei de roșii cu fasole (rețetă clasică):

1. Pentru a face fasolea să se gătească mai repede, înmuiați-le mai întâi. Acest lucru va înmuia bine fasolea.
2. După aceea, se spală și se fierbe fasolea. La 5 minute după fierbere, scurgeți apa și adăugați fasole proaspătă.
3. Curățați, spălați și tăiați cartofii și morcovii. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se fierbe.
4. Cand legumele sunt gata, adaugam in tigaie fasolea fiarta si pasta de rosii.
5. Asezonați supa cu sare, condimente și ierburi.
6. Fierbeți primul fel de mâncare încă 5 minute și serviți-l la masă.

Reteta de supa slaba de rosii cu fasole - completa fel de mâncare copioasă. În același timp, supa slabă nu înseamnă că nu este gustoasă. Supa va atrage credincioșii și vegetarienii. În plus, este foarte bun pentru sănătate, deoarece... fasolea conține multe substanțe esențiale pentru organismul nostru.

Ingrediente:

• Fasole - 1 lingura.
• Morcovi - 1 buc.
• Pastă de tomate - 150 g
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Condimente - după gust
• Sare - 1 linguriță. sau după gust

Pregătirea pas cu pas supa piure de rosii cu fasole:

1. Se acopera fasolea cu apa rece si se lasa la frigider pentru o zi.
2. Fasolea se scurge, se adauga 2 litri de apa rece si se fierbe pana se inmoaie, astfel incat sa fie putin copta.
3. Scoateți fasolea din tigaie, și adăugați apă în bulionul în care au fost fierte pentru a face 2 litri de bulion. Fierbeți acest bulion.
4. Tăiați morcovii și ceapa. Se caleste in ulei de masline intr-o tigaie pana devine translucida si moale.
5. Amestecați fasolea, morcovii și ceapa cu un blender până la o consistență netedă și asemănătoare unui piure.
6. Transferați masa de legume în bulion, fierbeți și gătiți timp de 3 minute.
7. Adăugați pasta de roșii, sare, piper măcinat și gătiți supa încă 10 minute.

Supa de rosii si fasole folosind fasole conservata – extrem de gustoasa si util mai întâi un fel de mâncare care este recomandat persoanelor cu boli ale inimii, vaselor de sânge, sistemului nervos etc.

Ingrediente:

• conserve de fasole - 400 g
• Apa - 2-2,5 l.
• Cartofi - 2 buc.
• Roșii - 0,5 kg
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Morcovi - 1 buc.
• Pătrunjel - 1 buchet
• Sare - 1 linguriță. sau după gust
• Piper măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Pregătirea pas cu pas a supei de roșii conserve de fasole:

1. Curățați și tăiați ceapa și morcovii bucati mici si punem intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal.
2. Spălați roșiile și dați-le pe răzătoare. Piureul de rosii se poate face si in alt mod. Faceți două tăieturi perpendiculare una pe cealaltă pe roșii, puneți-le în apă clocotită timp de 30 de secunde și îndepărtați. Se raceste putin, se indeparteaza pielea si se mixeaza cu un blender pana se omogenizeaza.
3. Adăugați masa de roșii în tigaie și aduceți la fierbere. Aprindeți focul mic și fierbeți timp de 10 minute.
4. Se stoarce usturoiul printr-o presa si se adauga in tigaia cu legumele.
5. Condimentează conținutul tigaii cu sare, piper și condimentele tale preferate.
6. Fierbe apa si pune in ea conserva de fasole.
7. Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se pun intr-o cratita.
8. După 15-20 de minute, cartofii și fasolea vor fi fierte. Apoi adăugați conținutul tigaii, fierbeți și gătiți timp de 10-15 minute.
9. Gustați supa și ajustați-o cu sare și piper măcinat dacă este necesar.
10. Se ornează vasul cu pătrunjel și se servește fierbinte.

Aceasta reteta de supa de rosii este usor de facut si delicioasa! Este ușor și bogat în același timp. Felul de mâncare este îmbogățit cu fibre și carbohidrați și conține foarte puține grăsimi.

Ingrediente:

• Conserve de fasole roșie în suc propriu - 800 g
• Piure de roșii - 500 g
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Cimbru - 5 crenguțe
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Ardei iute proaspăt măcinat - după gust
• Sare - 1 linguriță. sau după gust
• Pătrunjel - buchet
• Rula pentru crutoane - 4 felii

Prepararea pas cu pas a supei de roșii cu fasole roșie conservată în suc propriu:

1. Tăiați ceapa fâșii și căliți-o într-o tigaie în ulei de măsline timp de 2-3 minute până devine transparentă.
2. Se curata usturoiul, se taie bucatele mici si se adauga la ceapa. Continuați să prăjiți încă 2 minute. Se condimentează apoi cu ardei iute proaspăt măcinat.
3. Adăugați roșiile și cimbru în tigaie, adăugați sare și amestecați.
4. Scurgeți fasolea printr-o strecurătoare și puneți-le într-o cratiță.
5. Puneți amestecul de ceapă și roșii în tigaie.
6. Se amestecă totul și se încălzește timp de 5 minute.
7. Turnați apă fierbinte peste ingrediente, ajustând grosimea supei după gustul dvs. și fierbeți.
8. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 3 minute.
9. Se adauga patrunjel tocat marunt si se stinge focul.
10. Până în acest moment, fă biscuiți din chiflă tăindu-l în cuburi și uscând-o în prăjitor de pâine.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Mai întâi de toate, porniți aragazul la un nivel ridicat și puneți pe el un fierbător umplut cu apă curentă obișnuită. Apoi, folosind un cuțit pentru a tăia legumele, curățați ceapa și usturoiul și clătiți-le sub jet de apă rece împreună cu roșiile și pătrunjelul pentru a îndepărta orice fel de contaminare. Ulterior, uscați ceapa și usturoiul cu șervețele de bucătărie din hârtie și pur și simplu scuturați verdeața peste chiuvetă, scăpând astfel de excesul de umiditate. Acum puneți-le unul câte unul pe o masă de tăiat și tocați-le, tăiați ceapa la 1 centimetru, doar tocați mărunt usturoiul și ierburile. Puneți tăieturile în boluri adânci separate.


Facem o tăietură în formă de cruce pe fiecare roșie, le punem într-un vas adânc și turnăm apă clocotită din ibric. Înmuiați roșiile în apă fierbinte 30 – 40 de secunde iar folosind o lingura cu fanta le transferam intr-un vas adanc cu apa rece. După ce s-au răcit, se îndepărtează coaja de pe roșii, se taie fiecare în 2-3 părți, se pun într-un vas de blender curat și uscat și se pisează la viteză mare până la o masă mofoasă omogenă, fără cocoloașe.

Lăsați masa rezultată în bol. Folosind o cheie de conserve, deschideți o cutie de conserve de fasole. Punem si ulei de masline, sare si toate condimentele indicate in ingrediente pe masa din bucatarie.

Pasul 2: căliți ceapa și usturoiul.

Acum aprindeți 2 arzătoare de pe aragaz, puneți pe unul dintre ele un ibric cu 1 - 1,5 litri de apă distilată curată și aduceți-l la fiert. Cantitatea de lichid depinde de cât supă cremă vrei să gătești. Pe alta asezam o tigaie adanca de 3 litri cu fund gros antiaderent si turnam in ea 3 linguri de ulei de masline. Când grăsimea este fierbinte, se adaugă ceapa și, amestecând legumele cu o spatulă de bucătărie, se fierbe pt. 2 – 3 minute până când se înmoaie. Apoi adăugați usturoiul tocat și mai căleți-le împreună. 2 minute.

Pasul 3: Aduceți supa la gata.

Cand legumele din tigaie au textura moale dorita, adauga rosiile tocate, 1 lingurita de cimbru macinat, sare si piper negru macinat dupa gust in acelasi recipient. Folosind o lingura cu fanta, amestecati condimentele cu amestecul de rosii-legume si lasati amestecul sa fiarba.


În acest timp, aruncăm fasolea într-o strecurătoare și le lăsăm acolo 1-2 minute, pentru a se scurge de marinada rămasă. Când apar primele bule pe suprafața masei de roșii, adăugați leguminoase în tigaie, amestecați cu o lingură și lăsați-le să se aburească. 5 minute.


Apoi, folosind un prosop de bucătărie, scoateți ibricul cu apă clocotită de pe aragaz și turnați lichidul fierbinte în tigaia cu legumele fierte, diluați supa cu apă clocotită după cum doriți. Apoi aduceți din nou primul fel de mâncare fierbinte la fiert, adăugați jumătate din pătrunjel tocat și 3 lingurițe de condiment universal la supa aproape gata.

Se fierbe supa 1 – 2 minute, opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se infuzeze 5 – 6 minute. Apoi, cu ajutorul unui polonic, turnați primul vas fierbinte în farfurii adânci, presărați fiecare porție cu pătrunjelul rămas și serviți masă.

Pasul 4: Serviți supa de roșii cu fasole.

Supa de roșii cu fasole se servește fierbinte la masă. Ca o completare la acest preparat aromat, puteți oferi secară sau pâine albă sau chifle cu usturoi. De asemenea, dacă se dorește, fiecare porție de supă poate fi asezonată smantana de casa, smântână sau stropiți cu mărar tocat mărunt, pătrunjel, coriandru sau ceapă verde. Bucurați-vă!

Poftă bună!

În loc de cimbru măcinat uscat, puteți folosi 5 crenguțe de cimbru proaspăt. De asemenea, setul de condimente specificat în rețetă poate fi completat cu orice alte condimente care sunt potrivite pentru prepararea supelor sau a mâncărurilor de legume înăbușite.

În loc de ulei de măsline, puteți folosi ulei vegetal rafinat sau unt.

În loc de roșii proaspete Puteți folosi roșii rase conservate în suc propriu.

Puteți folosi 1 cană în loc de fasole conservată fasole crudă. Dar înainte de asta, trebuie fiert în apă cu sare până când este complet fiert și apoi adăugat în supa aproape gata, așa cum este indicat în rețetă.

În loc de apă distilată pură sau bulion de carne Puteți folosi un decoct de legume, de exemplu, din fasole fiartă.

Daca vi se pare prea acra supa, adaugati zahar dupa gust.

Ingrediente:

• Apă sau bulion - 2 - 2,5 l.
• Conserve de fasole - 1 conserve (400 g).
• Cartofi mari - 2 buc.
• Roșii - 0,5 kg.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Usturoi mediu - 2 catei.
• Morcov mediu - 1 buc.
• Pătrunjel - 1 buchet.
• Sare, piper, condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.
• Număr de porții - 4-5

Mâncare gustoasă și sănătoasă

Supa de roșii cu fasole nu este doar un fel de mâncare foarte gustos, ci și un prim fel sănătos, datorită ingredientelor sale. Fasolea, de exemplu, conține multe valori valoroase nutrienți si vitamine: proteine, aminoacizi, vitamine B, C etc.

Fasolea sunt produs dietetic. Este recomandat persoanelor care suferă diverse boli, inclusiv boli ale inimii și vasculare, probleme cu sistemul nervos etc. Medicii sfătuiesc, de asemenea, persoanele care au suferit operații majore să folosească produsul, deoarece fasolea își poate restabili puterea și se poate întoarce mai repede pe picioare.

Roșiile, la rândul lor, conțin iod, glucoză, sodiu, fier, mangan și multe vitamine, cum ar fi vitamina A, B2, B6, K, E, PP. Pe lângă faptul că sunt bogate în vitamine, roșiile au un efect antiinflamator și sunt un antidepresiv. Prin urmare, este foarte necesar să le mănânci.

Acum îți poți imagina doar câte vitamine vor fi adăugate corpului tău după o farfurie cu o astfel de supă.

Supa de roșii cu fasole este originară din Portugalia. Să încercăm să gătim acest lucru neobișnuit de gustos și... mancare sanatoasa. Reteta pas cu pas vezi mai jos pregatirea lui.

Cum să gătești supa - pașii principali

1. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în bucăți mici, dați morcovii prin răzătoare. Puneți legumele pregătite într-o tigaie preîncălzită.
2. Spălați roșiile și dați-le pe răzătoare pentru a face piure de roșii. Puteti face piure in alt mod: pe fiecare rosie faceti doua taieturi perpendiculare una pe cealalta. Apoi scufundați roșiile în apă clocotită timp de 30 de secunde și îndepărtați rapid. Așteptați să se răcească și apoi îndepărtați pielea de pe fiecare. Tăiați-le în jumătate și puneți-le într-un bol de blender. Porniți-l la viteză maximă pentru a obține o masă uniformă, fără cocoloașe.
3. Adăugați roșiile în tigaia cu alte legume și fierbeți, așteptați până când conținutul tigaii fierbe, apoi puneți la foc mic să fiarbă.
4. Dacă nu există roșii, atunci puteți adăuga în loc pastă de tomate - 1-1,5 linguri.
5. Răziți usturoiul pe răzătoarea fină sau stoarceți-l folosind o presă de usturoi și adăugați-l în tigaie cu alte legume.
6. Se sare, se piperează și se condimentează conținutul tigaii după gust. Busuioc uscat sau maghiran poate fi folosit ca condiment. Dacă doriți să pregătiți o supă de roșii picantă cu fasole, atunci trebuie să adăugați ardei iute (pentru picantitatea preparatului). Ardeiul trebuie spalat, curatat de coaja (taiati semintele), tocat marunt si pus intr-o tigaie.
7. Se toarnă conservele de fasole în apă clocotită. Dacă folosiți fasole obișnuită mai degrabă decât cea conservată, atunci trebuie mai întâi să le înmuiați peste noapte apă rece. A doua zi, scurgeți apa și fierbeți fasolea în apă clocotită timp de 15-20 de minute. Și în loc de apă obișnuită, folosiți bulion (pui, vită), atunci gustul supei va fi mai bogat.
8. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe mici și trimiteți-i la fiert într-o cratiță.
9. Când cartofii și fasolea sunt fierte (15 - 20 de minute), se adaugă tot conținutul cratiței, se lasă tigaia să fiarbă și se fierbe totul împreună timp de 10 - 15 minute.

Dacă nu este suficientă sare sau condimente, adăugați din nou sare și piper și puteți opri. Supa piure de roșii cu fasole este gata. Dacă la final supa finită vi se pare puțin acrișoară, puteți adăuga puțin zahăr în tigaie - va îndepărta excesul de acid și va face supa perfectă în felul ei. calități gustative. De asemenea, dacă aveți spanac, îl puteți adăuga în supa finită. Pentru a face acest lucru, tocați-l mărunt și puneți-l într-o cratiță.

Supa de roșii cu fasole obișnuită proaspătă sau conservată trebuie servită fierbinte. Puteți decora vasul cu ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, cepe verzi), pretăiate în bucăți mici.

Chiflele cu usturoi, biscuiții de secară sau crutoanele vor merge bine cu această supă. Puteți pune și o lingură de smântână în farfuria fiecăruia, apoi gustul supei de roșii-fasole va fi de neegalat. Poftă bună!

Unul dintre preparate populare Bucătăria spaniolă este luată în considerare supa rece gazpacho. Se prepară în mod tradițional din legume crude, zdrobit în piure. Baza preparatului este roșiile. Gospodinele din diferite colțuri ale lumii le-a plăcut atât de mult supa, încât acum există multe rețete pentru acest prim fel de mâncare.

Deci haideți să vorbim despre cum să faceți supă de fasole de roșii. Există mai multe opțiuni, fiecare demnă de o atenție specială.

Rețeta nr. 1

Prima rețetă de preparare a supei de roșii cu fasole poate fi numită cea mai ușoară și cea mai des întâlnită în diferite cărți de bucate.

Pentru a o face veți avea nevoie de următoarele produse:

• fasole roșie – 1 cană;
• Cartofi cruzi - 2 tuberculi medii;
• Praz – 1 tulpină;
• Morcovi proaspeți – 1 buc.;
• Pătrunjel - 2 crenguțe;
• rădăcină de țelină – 50-80 g;
• Pastă de roșii sau ketchup - 1 lingură. l.;
• unt – 50 g;
• Sare, nucşoară si piper dupa gust.

Când toate ingredientele sunt disponibile, puteți începe să gătiți. Mai întâi, sortați, dacă este necesar, și înmuiați fasolea în apă timp de 1-2 ore. După înmuiere, pune leguminoasele în tigaia în care urmează să gătești preparatul și adaugă apă.

Cantitatea poate fi variata dupa dorinta, insa volumul recomandat este de 1,5 litri. Se fierbe fasolea timp de un sfert de oră, apoi se adaugă cartofii tăiați în bucăți mici (în mod firesc, rădăcină trebuie curățată înainte de tocare). Gatiti totul impreuna inca 20 de minute. În timp ce cartofii și leguminoasele se gătesc, puteți face alte lucruri.

Se încălzește bine tigaia și se adaugă unt. Cand se topeste se adauga prazul, tocat fasii si se acopera vasul cu un capac. După ce ceapa a fost înăbușită timp de 10 minute, se adaugă morcovii, tăiați pe răzătoarea grosieră și țelina tocată. Se recomandă să fierbeți toate ingredientele sub capac timp de cel puțin un sfert de oră.

Apoi încercați să vedeți dacă fasolea și cartofii sunt fierte în tigaie, dacă da, atunci puteți adăuga conținutul tigaii; Dacă leguminoasele și rădăcinile nu sunt încă gata, atunci fierbeți legumele până când primele sunt gata.

Când combinați ingredientele, sare și piperați vasul și adăugați nucșoară. Aduceți conținutul tigaii la fierbere și adăugați o lingură pasta de tomate. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă supa să fiarbă. Gustați puțin bulion, adăugați orice condimente lipsă dacă este necesar, precum și pătrunjel tocat.

Gatiti vasul timp de 5-10 minute la foc mic si sunteti gata de mancat. Apropo, nu este recomandat să reîncălziți acest prim fel de mâncare, deoarece își va pierde gustul. Prin urmare, este mai bine să gătiți o singură dată.

Rețeta nr. 2

Această rețetă de supă presupune că veți folosi fasole alba. Ingrediente necesare:

• Conserve de fasole albă – 1 conserve;
• roșii de mărime medie – 8 buc.;
• Ceapa, morcovi 1 buc.;
• Carne de porc afumată – 100 g:
• Pețiole de țelină – 1-2 buc.;
• suc de roșii - 300 ml;
• Ulei vegetal (recomandat de măsline) - 4 linguri. l.;
• Un amestec de ierburi preferate, sare și condimente după gust.

Turnați ulei în fundul unei cratițe mici, când se încălzește puțin, puneți în ea carnea de porc tăiată fâșii. Prăjiți ușor carnea și apoi adăugați ceapa și țelina tocate.

Scoateți pulpa de pe roșii (puteți curăța pur și simplu coaja și tocați mărunt fructele) și puneți-o într-o cratiță, amestecați toate ingredientele și fierbeți timp de 10-15 minute. Apoi turnați sucul, adăugați fasole conservată, nu uitați să scurgeți lichidul în care se află, adăugați ierburile preferate, sare și piper.

Se amestecă totul bine și se fierbe supa timp de 30 de minute la foc moderat. Inainte de servire, garnisiti supa de rosii cu fasole conservata cu frunze de orice ierburi proaspete (busuiocul este ideal).

Rețeta nr. 3

Opțiune pentru prepararea supei aceasta reteta Potrivit pentru cei care au un multicooker în bucătărie. Deși felul de mâncare nu este pregătit rapid, gustul este pur și simplu excelent.

Pentru a crea această capodoperă în bucătărie veți avea nevoie de:

• Fasole conservată (poate fi sos de rosii) – 1 bancă;
• Carne de vită – 300 g;
• Cartofi cruzi – 2-3 tuberculi de talie medie;
• 1 ceapă;
• Morcovi – 2 buc. mărime mică;
• Suc de roșii – 250 ml (dacă în supă adăugați fasole în sos de roșii, cantitatea de suc se poate reduce la 150 ml);
• apă – 2 l;
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• Sare, piper si condimente dupa gust.

Pune carnea, taiata in prealabil in bucatele mici, in vasul multicooker, leguminoasele (daca le-ai folosit in sos, nu le poti scurge, ci se adauga in supa), morcovii curatati de coaja si taiati in felii subtiri. Turnați toate ingredientele cu apă și gătiți în modul „Tocană” timp de o oră și jumătate.

În timp ce vasul se fierbe în aragazul lent, puteți pregăti un dressing pentru supă. Pentru a face acest lucru, turnați într-o tigaie încălzită. ulei vegetal, se adauga ceapa tocata marunt si un al doilea morcov, tocat pe razatoarea grosiera.

Prăjiți legumele până se rumenesc, apoi adăugați sucul de roșii și fierbeți totul împreună timp de 20 de minute. Când multicooker-ul vă anunță că modul s-a încheiat, adăugați cartofi curățați și tăiați cubulețe în bol.

Adăugați dressingul pregătit la baza de supă. Sarați și piperați primul fel de mâncare, puneți acolo o frunză de dafin și alte condimente preferate. Apoi amestecați totul bine și continuați să gătiți în modul „Tocană” pentru încă 1 oră.

Rețeta nr. 4

Această rețetă va atrage cei care iubesc tot ce este picant. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• Fasole (preferabil la conserva) – 500 g;
• piure de roșii - 500 g;
• bulion de legume sau carne la alegere – 500 ml;
• 2 cepe;
• ulei vegetal – 50 ml;
• Ardei iute măcinat (folosește cantitatea după gust);
• Pătrunjel proaspăt, sare și condimente după gust.

Acest prim fel de mâncare poate fi preparat în tigaie adâncă sau o cratiță. Se pune ceapa tocata marunt in vasul ales, se prajeste putin, se adauga ardei rosu tocat si piure de rosii. Se amestecă toate ingredientele, se fierbe timp de 3-5 minute și se adaugă leguminoase. Se fierbe totul împreună timp de o jumătate de oră, apoi se toarnă bulionul preparat în vas și după 5-7 minute poți opri gazul.

Consistența supei tale ar trebui să fie groasă dacă crezi că curge, apoi adaugă puțină făină.

Când îl adăugați, amestecați vasul în mod constant, astfel încât făina să nu se „pierde” într-un cocoloaș. Înainte de servire, toacă pătrunjelul în fiecare bol.

După ce ați pregătit primul fel de mâncare conform rețetei descrise mai sus, puteți experimenta puțin și, înainte de servire, măcinați supa cu un blender de imersie până la omogenizare.