Retete de caserola de cartofi cu ciuperci la cuptor. Caserola cu ciuperci si cartofi la cuptor Reteta caserola cu cartofi cu ciuperci

contine ceapa
contine branza

În așteptarea unei lungi pauze de vacanță, ne relaxăm treptat și ne iertăm uneori micile păcate, cum ar fi o bomboană în plus pentru ceai sau o altă caserolă cu brânză pentru cină. Da, pasiunea mea pentru caserole devine maniacale în preajma Crăciunului. Tremurați caserole, vă înghit într-o clipă :))

Astăzi, „victima” nemilosului mâncător de caserole va fi o caserolă clasică de piure de cartofi cu ciuperci, foarte simplă, gustoasă, nu mă tem de cuvânt. Cine salivează la doar gândul la o crustă de brânză? Bine ati venit…

Pentru caserola piure de cartofi avem nevoie de:

• 1 kg. cartofi;
• 1 ceapă mare;
• 250 de grame de ciuperci;
• 3 linguri unt;
• 1/2 cană smântână;
• 100 de grame de brânză;
• 1 lingura sare;
• 1/4 lingurita piper negru.

Mai întâi, să pregătim piureul de cartofi. Este mai ușor decât napii aburiți: tăiați cartofii curățați în bucăți, umpleți cu apă, adăugați o jumătate de linguriță de sare. Aduceți cartofii la fiert și gătiți aproximativ 10-15 minute până când se înmoaie.

Cartofii fierți sunt pur și simplu piureați cu un piure, fără a adăuga lapte sau unt.

Topiți două linguri de unt într-o tigaie și prăjiți ușor ceapa tocată mărunt.

Adăugați ciupercile în ceapă și prăjiți totul împreună timp de 3-4 minute. Nu am avut ciuperci proaspete, am pregătit congelate, de ce nu?

E timpul să amesteci! Combinăm piureul de cartofi cu prăjit ceapă-ciuperci, trimitem acolo smântână, sarea rămasă și piper negru.

Întindem (tașăm) masa de cartofi într-o formă unsă.

Deasupra se presară viitoarea noastră caserolă cu brânză rasă și se presară pe suprafață lingura de unt rămasă (sau se împrăștie bucăți mici de unt dacă ești reticent să se topească).

Ne-am făcut treaba, acum lăsați roboții să muncească din greu, cuptorul va funcționa. Timpul său de lucru este de aproximativ 20-35 de minute la 200 ° C, până când crusta de brânză dorită devine maro auriu. Asta e tot. Mai rămâne un singur cuvânt de spus - zboară! Poftă bună!

Propun sa gatesc o caserola rapida si gustoasa de cartofi cu ciuperci prajite. Am folosit ciuperci de pădure, care au fost culese în Ucraina și închise pentru iarnă sub formă prăjită. Dar puteți folosi orice ciuperci prăjite - șampioane, ciuperci stridii... Cantitatea de mâncare depinde de mărimea mucegaiului și a cartofilor. Am luat o formă de 20 cm, și cartofi de mărime medie.

Ingrediente:

Tăiați ceapa în bucăți aleatorii.

Curatam cartofii si ii taiem rondele (daca nu sunt mari) sau jumatati de rondele. Apoi l-am tăiat mai departe.

Cartofii se toarnă apă clocotită cu sare și se fierb timp de 4 minute, până când sunt fierți pe jumătate. Timpul depinde de tipul de cartof, 3 minute pot fi suficiente, sau pot fi necesare 5 minute Verificați cartofii cu o furculiță.

Prăjiți ceapa cu ciuperci într-o cantitate mică de ulei, deoarece ciupercile prăjite conțin deja o cantitate mare de ulei. Ciupercile sunt deja gata, așa că mai întâi prăjiți ceapa, apoi adăugați ciupercile.

Scurgeți toată apa din cartofi și lăsați să se răcească puțin.

Ungeți vasul de copt cu ulei (eu am antiaderent) și un cățel de usturoi. Am tocat usturoiul marunt si l-am intins pe fundul formei. Întindeți felii de cartofi într-un singur strat. Acoperiți cu umplutură de ciuperci. Întindeți umplutura pe toată suprafața. În fotografie, nu tot numărul de ciuperci. Tocmai am arătat procesul.

Acoperiți cu felii de cartofi rămase. Poate că se va dovedi în două straturi, ca al meu.

Amesteca smantana cu sare si condimente.

Ungeti toata suprafata cartofului cu smantana, putin. Se presară cu brânză rasă. Se da la cuptor la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute la 190 gr. Verificați starea de gătit cu o furculiță. Furculița trebuie să alunece ușor în caserolă, iar crusta de brânză trebuie să fie aurie.

Lasam caserola sa se raceasca putin.

Poate fi tăiat și servit. Delicios cu adjika sau alt sos roșu.

Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de pregătire: Nu este specificat

Cartofii și ciupercile sunt o combinație câștigătoare. Cartofi rumeni prajiti cu ciuperci, tuberculi fierti la aburi cu ciuperci murate lucioase, cartofi aurii la cuptor cu ciuperci... Este mereu gustos si satios. Nu mai puțin apetisantă este caserola de cartofi cu ciuperci la cuptor, rețeta cu poza vă va dovedi. Cele mai simple ingrediente, după simple manipulări culinare, se transformă într-un preparat parfumat de casă pentru întreaga familie. Să gătim și să încercăm?

Ingrediente:

- cartofi - 1 kg;
- ciuperci proaspete sau congelate - 400 g;
- ceapa - 1-2 buc.;
- ulei vegetal inodor - 3-4 linguri. l.;
- sare de masă (fină) - 1-1,5 linguriță. (gust);
- piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
- usturoi - 1-2 catei;
- brânză tare - 100 g;
- lapte, smantana sau chefir - 150-200 ml;
- oua de gaina - 2 buc.

Reteta cu poza pas cu pas:

1. Este mai bine să folosiți cartoful „vechi”, cel „tânăr” nu se va putea coace până când se va omogeniza. Vă sfătuiesc să acordați preferință soiurilor cu amidon, cu fierbere rapidă, altfel vasul se poate dovedi a fi dur și uscat. Spălați bine tuberculii, îndepărtând orice pământ rămas cu o perie rigidă sau partea aspră a unui burete de bucătărie. Îndepărtați coaja și îndepărtați lăstarii, defectele, zonele deteriorate.




2. Pentru ca caserola de cartofi să se coacă rapid și uniform, este mai bine să fierbeți tuberculii până se fierbe pe jumătate. Pentru a face acest lucru, umpleți cartofii cu apă rece filtrată și puneți la fiert. Gatiti 10-15 minute dupa fierberea apei. Puteți sărați imediat.




3. Intre timp iti propun sa facem umplutura de ciuperci. Curățați ceapa, spălați și tocați. Puteți folosi orice metodă de tăiere - inele, jumătate de inele sau un cub mic. Am ales-o pe ultima.




4. Prăjiți ceapa până se rumenește în ulei vegetal încins.






5. Între timp, procesați ciupercile. Am facut caserola de cartofi cu ciuperci. Curățați-le și tăiați-le. Poți - cu farfurii, poți, ca în fotografia mea - cu un cub. În loc de ciuperci, puteți lua ciuperci stridii nu mai puțin accesibile. De asemenea, nu necesită pre-gătire. Dar o caserolă mai gustoasă, desigur, se obține din ciuperci de pădure. Dar mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă rece pentru a spăla toate particulele mici de resturi. Apoi se curăță ciupercile și se fierb până se înmoaie, schimbând apa de două ori. De asemenea, puteți găti un fel de mâncare cu ciuperci congelate, care se vând la greutate sau la pachet. Unii producători furnizează ciuperci gata de utilizare, acestea trebuie doar dezghețate și spălate. Prin urmare, înainte de a pregăti caserola, citiți informațiile de pe ambalaj.




6. Există două moduri de a prăji ciupercile. Prima, ca și în această rețetă, este să adaugi la ceapa deja prăjită. Apoi nu vor fi prăjite, ci efectiv înăbușite, deoarece ciupercile eliberează mult lichid în timpul tratamentului termic. A doua (dacă mai este o tigaie suplimentară) este să le puneți într-o tigaie uscată și să lăsați lichidul să se evapore, amestecând din când în când, apoi să le transferați în ulei cu ceapa.




7. Gatiti umplutura pana este gata. La final, sare si adauga putin piper negru macinat. nu cruțați condimentele pentru ca caserola să nu fie lipsită de gust. Dar nu exagerați cu condimente, pentru a nu înfunda aroma naturală a ciupercilor.




8. Deoarece ciupercile mele nu erau ciuperci de pădure, ci cele mai comune șampioane, am decis să le mai adaug un cățel de usturoi parfumat. Luați umplutura finită de pe foc și răciți puțin.






9. Scurgeți apa din cartofii fierți. Răciți tuberculi pe jumătate gătiți pentru a le face confortabil de lucrat. Tăiați cu grijă în plăci moderat subțiri (3-4 mm grosime).




10. Puneti jumatate din cartofi intr-o tava de copt, puneti deasupra ciupercile si ceapa prajite. Daca cartofii nu sunt suficient de sarati, ii poti sara putin.




11. Acoperiți umplutura cu cartofii rămași.

Apropo, se dovedește foarte gustos, nu uitați să îl încercați.

12. Pregătiți o umplutură care va combina toate ingredientele preparatului. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 ouă mari de pui și un fel de produs lactat - lapte, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, smântână. Amestecați produsele.




13. Și bateți-le ușor cu o furculiță până se omogenizează.




14. Se toarnă în tava.




15. Brânza tare se rade grosier și se pune deasupra. Pentru a nu se arde crusta de brânză în timp ce restul caserolei se gătește, am acoperit tigaia cu folie de aluminiu (partea lucioasă în sus). Pune caserola de cartofi cu ciuperci la cuptor, reteta cu poza este pentru un cuptor conventional pe gaz, astfel incat temperatura si timpul de coacere se pot regla in functie de conditiile tale. Am gatit 30 de minute la 180 de grade. Scoatem folia cu 10 minute înainte de a fi gata pentru a obține o crustă de brânză.




16. Inainte de servire se raceste putin caserola, altfel nu se va putea taia uniform. Și apoi împărțiți în porții. Serviți cu o salată de legume proaspete, ierburi,

Acesta este un fel de mâncare foarte consistent și apetisant, dar există anumite subtilități în gătit. După ce ai citit articolul nostru, vei avea o caserolă excelentă de cartofi cu ciuperci.

Caserola de cartofi cu ciuperci este un fel de mâncare practic și convenabil.

Ingrediente:

• cartofi (roz) - 0,5 kg;
• nucșoară - un praf;
• scurgere. ulei - 50 g;
• champignon - 0,3 kg;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• brânză tare (rusă) - 0,2 kg;
• sare;
• ceapă verde și mărar - jumătate de buchet;
• usturoi - 1 catel.

Gatit:

1. Alegeți cartofi de aceeași dimensiune și îndepărtați coaja de pe ei.
2. Tăiați în 4 bucăți.
3. Se presara blatul cu nucsoara.
4. Clătiți ciupercile și îndepărtați-le de coajă. Tăiați 4 bucăți.
5. Se rade usturoiul pe răzătoarea fină.
6. Ungeți o tavă de copt cu usturoi și ungeți-o cu unt.
7. Într-un castron mare, combinați ciupercile și cartofii tăiați. Adăugați ulei de măsline și sare la aceasta. Se amestecă pentru a distribui toate ingredientele uniform.
8. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
9. Pune cartofii cu ciuperci pe o tava unsa cu unt.
10. Se presară caserola cu brânză.
11. Încinge cuptorul la 180 de grade. și coaceți aproximativ o jumătate de oră. Acesta este un timp aproximativ, deoarece fiecare are o putere diferită a cuptorului.
12. Tocați fin ierburile proaspete.
13. Când caserola cu ciuperci și brânză este gata, stropiți-o cu ierburi. Serviți vasul pe masă direct în tigaie.

Caserolă cu piure de cartofi și ciuperci

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• scurgere. ulei - 50 de grame;
• usturoi - 2 catei;
• ciuperci - 0,3 kg;
• lapte - 0,1 l;
• ceapa - 5 buc.;
• roșii cherry - 4 buc.;
• sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal - pentru prajirea legumelor;
• smântână - 3 linguri. linguri.

Gatit:

1. Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți mici. Cu cât sunt mai mici, cu atât cartofii se vor găti mai repede.
2. Se toarnă apă rece peste el și se fierbe la foc mediu până se înmoaie.
3. Ceapa se toaca marunt (cuburi).
4. Se rade usturoiul pe răzătoarea grosieră.
5. Ciupercile tăiate în 6 sau 8 părți.
6. Căleți ceapa și usturoiul în ulei nearomat până devin translucide.
7. Acum adăugați ciupercile.
8. Cand elibereaza zeama se stropesc cu piper si sare. Legume fripte.
9. Adăugați smântână la ciuperci. Opriți aragazul.
10. Când cartofii sunt moi, scurgeți apa. Adăugați untul și sarea.
11. Încălziți laptele.
12. Întindeți cartofii. Se toarnă lapte fierbinte în porții mici.
13. Pune deoparte 4 linguri de cartofi. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți uniform piureul.
14. Pune masa rezervată într-o pungă de patiserie și face o parte frumoasă.
15. Pune ciupercile prajite in centru. Se netezește totul și se dă la cuptor.
16. Se coace 20 de minute la o temperatura de 180-190 de grade.
17. Tăiați roșiile în 4 bucăți.
18. Caserola de piure de cartofi este gata. Se ornează cu roșii cherry și se servește.

Rulada festivă de cartofi cu ciuperci la cuptor

Rula de cartofi este o alternativă originală la o caserolă: este la fel de delicată la gust, dar arată mult mai elegant.

Compoziția componentelor:

• făină - 0,18 kg;
• boia de ardei - 1 praf;
• champignon - 0,3 kg;
• ceapa - 1 cap;
• susan - 50 g;
• ouă categoria C1 - 2 buc.;
• brânză tare - 0,1 kg;
• cartofi - 0,2 kg;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sare piper.

Gătirea în secvență:

1. Tăiați ceapa. Se prăjește până se înmoaie.
2. Tăiați ciupercile în felii subțiri și combinați cu ceapa.
3. Cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii legumelor, turnați piper măcinat, boia de ardei, sare.
4. Fierbeți cartofii și dați pe răzătoare grosieră.
5. Acum trebuie să facem aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați următoarele ingrediente într-un castron mare: cartofi rasi, un ou, făină cernută, sare.
6. Clătiți aluatul de cartofi cu mâinile și rulați-l într-un strat subțire.
7. Răziți brânza pe răzătoarea mare și întindeți-o pe tot perimetrul aluatului.
8. Aranjați deasupra legumele prăjite.
9. Rulați rulada de cartofi. Înțepăți-l în mai multe locuri cu o furculiță.
10. Bateți un ou și ungeți rulada cu el. Se presara deasupra seminte de susan si se da la cuptor. Crusta prăjită vă va spune timpul de coacere, aproximativ 45 de minute. Temperatura 180 de grade.
11. Tăiați rulada de cartofi de sărbători terminată în porții și serviți.

Caserolă de cartofi cu ciuperci la cuptor - o rețetă de bază

Ingrediente:

• cartofi (mari) - 7 bucăți;
• scurgere. ulei - pentru ungerea foii de copt;
• ciuperci (puteți folosi un alt tip de ciupercă) - 0,4 kg;
• usturoi - 1 catel;
• ierburi italiene și sare - după gust;
• smântână - 0,2 kg.

Gatit:

1. Se fierb niște cartofi în apă cu sare. Timpul aproximativ de gătire este de 6-7 minute. Tăiați-o în felii.
2. Ciuperci tăiate de mărime medie, prăjiți-le în ulei vegetal.
3. La final se adauga ceapa tocata marunt si sare.
4. Rade usturoiul sau zdrobește-l printr-o presă.
5. Unge o tavă de copt cu unt moale.
6. Întindeți doar jumătate din cartofi.
7. Acum stratul de ciuperci.
8. Zdrobiți totul cu usturoi.
9. Întindeți cartofii rămași.
10. Într-un castron separat, combinați smântâna, sarea și ierburile italiene. Se toarnă amestecul pregătit peste caserolă.
11. Trimite vasul la cuptorul încins pentru o jumătate de oră. Setați modul de temperatură - 180 de grade.

Când apare o crustă aurie, caserola noastră este gata. Serviți cu o porție de legume proaspete sau murăturile preferate.

Cu ciuperci marinate (in sos cremos)

Coapți unul cu altul, cartofii moi fragezi, șampioanele marinate și sosul cremos se transformă într-o adevărată bombă de aromă.

Compoziția produselor:

• cartofi - 0,7 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• ulei rafinat - pentru prăjit;
• ciupițe murate - 0,4 kg;
• brânză tare - 0,2 kg;
• sare și piper negru;
• smântână - 0,25 l.

Gatit:

1. Fierbeți cartofii în coajă până când se înmoaie. Scoateți pielea de pe ea și tăiați în felii.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei rafinat până se înmoaie.
3. Pune cartofii fierti pe o tava unsa cu unt. Pune ceapa prăjită pe ea.
4. Deasupra se aranjează șampioanele marinate și se toarnă smântână peste caserolă.
5. Puneți cartofii rămași deasupra și stropiți totul cu brânză tare.
6. Gatiti caserola aproximativ 30-40 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Într-un aragaz lent (casetolă cu pui și ciuperci)

Ingrediente:

• file de pui - 0,4 kg;
• usturoi - 2 catei;
• cimpignon - 0,4 kg;
• cartofi - 5 bucăți;
• smântână - 1 lingură. lingura;
• brânză tare - 0,15 kg;
• ceapa - 1 cap;
• sare și piper - după gust.

Gatit:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Tăiați ciupercile cubulețe.
3. Se calesc ciupercile într-o tigaie unsă cu ulei. Adăugați o ceapă.
4. Tăiați puiul în cuburi mari și prăjiți-l până se rumenește.
5. Tăiați cartofii în felii subțiri (cum ar fi chipsurile).
6. Se diluează smântâna în apă caldă.
7. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puteți așeza ingredientele. Sunt așezate în straturi: 1 strat - cartofi (jumătate); 2 - ciuperci cu ceapa; 3 - pui prajit; 4 - umplutură de smântână; 5 - usturoi tocat; 6 - cartofi. Asigurați-vă că adăugați sare și piper după fiecare strat.
8. Acoperiți totul cu brânză rasă.
9. Setați aparatul în modul „coacere” timp de 40 de minute.
10. După timpul specificat, caserola de cartofi din slow cooker este gata. Se intinde pe frunze de salata verde si se serveste.

Cu carne tocata si ciuperci

Felul de mâncare se dovedește nu numai gustos, ci și foarte frumos, cu mai multe straturi.

Ingrediente:

• cartofi - 6 bucăți;
• ou de pui - 1 bucată;
• maioneză - 0,1 kg;
• usturoi - 2 catei;
• brânză tare - 0,1 kg;
• carne tocată (porc) - 0,4 kg;
• ciuperci - 0,15 kg;
• smântână - 0,1 kg;
• sare si piper macinat - dupa gust;
• ceapa - 1 cap.

Gatit:

1. Tăiați cartofii curățați în felii.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Ciuperci tăiate cubulețe sau paie, sare puțin.
4. Adăugați sare și piper la carnea de porc tocată după gust.
5. Amestecați carnea tocată și ciupercile într-un recipient convenabil.
6. Tăiați brânza în felii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră.
7. Pune câteva dintre feliile de cartofi pe o tavă de copt unsă.
8. Întindeți ceapa deasupra.
9. Acum ar trebui să fie un strat de ciuperci cu carne tocată.
10. Stropiți totul cu brânză.
11. Aruncați cartofii rămași.
12. Într-un castron adânc, amestecați smântâna cu maioneza. Adăugați acolo un ou și piper.
13. Treceți usturoiul printr-un dispozitiv special și adăugați-l în umplutură.
14. Umpleți caserola noastră cu umplutură de usturoi și puneți-o la cuptor. Preîncălziți-l la 180 de grade. Timpul estimat de coacere este de 50 de minute.
15. Acum caserola de cartofi cu carne tocata si ciuperci este gata! Stropiți cu ierburi proaspete și serviți.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• usturoi, sare și piper măcinat - după gust;
• ceapa - 2 capete;
• ciuperci albe (uscate) - 0,1 kg;
• ulei vegetal - 50 de grame;
• smântână și ierburi - după gust.

Gatit:

1. Se toarnă ciupercile sălbatice cu apă rece și se lasă 2 ore.
2. Acum pune-le la foc mediu. După fierbere, gătiți ciupercile porcini aproximativ 20 de minute.
3. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până se înmoaie.
4. Aruncați ciupercile într-o strecurătoare și clătiți foarte bine. Transferați-le în arc. Prăjiți legumele până devin maro auriu.
5. Tăiați cartofii în cuburi medii.
6. Într-un castron mare, amestecați ciupercile porcini cu cartofii. Adăugați sare, usturoi și piper măcinat.
7. Aranjați legumele în oale.
8. Se fierbe apa si se toarna peste cartofi. Apa clocotită ar trebui să fie puțin mai mare de jumătate.
9. Se pune smantana deasupra.
10. Acoperiți oalele și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit. Temperatura sa ar trebui să fie în jur de 210-220 de grade. Timpul estimat de gătire este de 50 de minute.
11. Măcinați vasul finit cu ierburi și serviți direct la masă într-o oală. O porție atât de simplă, dar originală va decora orice masă.

Mâncărurile cu ciuperci sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare, folosind ciupercile ca ingredient principal într-o caserolă, adăugând brânză, puteți găti un prânz sau o cină grozav, petrecând foarte puțin timp.

Caserola cu ciuperci la cuptor

Rețeta foto pas cu pas oferă cea mai ușoară opțiune de gătit. Pe baza acestei rețete de bază, caserola poate fi preparată cu ingrediente suplimentare: pui, paste, cereale, carne tocată sau pește. Ca umplutură, puteți folosi nu doar un amestec de smântână și ouă, ci și pregătiți sos Bechamel pe bază de lapte sau smântână, ca pentru julienne.

Ingrediente:

• Ciuperci stridii, champignon sau ciuperci de pădure 800-1000 g,
• Brânză - 200 g,
• Ouă de pui 2-3 buc.,
• Smântână - 200 g,
• Sare,
• Piper,
• Ulei vegetal - 1 lingura. lingura,
• Făină sau amidon - 1 lingură. lingura.

Procesul de gatire:

Pregătiți ingredientele conform listei. O caserolă cu ciuperci sălbatice va fi foarte gustoasă. Dar din moment ce sezonul vânătorii „tăcute” este încă departe, folosim acele ciuperci care sunt disponibile. Am avut 700 g ciuperci stridii si 200 g champignon.

Ciupercile stridii și ciupercile nu trebuie înmuiate, ca multe ciuperci de pădure. Ciupercile trebuie sortate, spălate cu apă. Se macină și se trimite în tigaie.

Evaporând umiditatea, aduceți la jumătate de fiert cu o cantitate mică de ulei vegetal. Ciupercile în timpul tratamentului termic trebuie sărate și adăugate condimente. Caserola cu ciuperci poate fi preparată cu adaos de ceapă. În această versiune, ceapa tocată este trimisă mai întâi în tigaie. Se prăjește până devine transparent, apoi se înăbușă cu ciuperci.

Între timp, pregătiți restul ingredientelor pentru caserolă. Trei brânzeturi tari pe răzătoare și spargeți ouăle crude într-un castron adânc și adăugați la ele smântână și condimente.

Folosind un tel sau un mixer, trebuie să amestecați ouăle și smântâna, adăugați un agent de îngroșare la alegere (făină sau amidon).

După cum am menționat mai sus, umplutura cu smântână și ouă poate fi înlocuită cu sos Bechamel. V-am spus cum să o gătiți.

Este indicat să ungeți cu ulei pereții vasului de copt. Puneți ciupercile pregătite pe fund.

Presărați brânză deasupra.

Și turnați totul cu sosul preparat, distribuindu-l uniform pe toată suprafața.

Caserola cu ciuperci de ciuperci stridii și șampioane va fi gătită la cuptor timp de 20-25 de minute până când capătă o crustă aurie frumoasă. Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade.

Este indicat să serviți vasul fierbinte sau cald în timp ce crusta de brânză rămâne moale. Servire - portionata, cu legume sau ierburi proaspete. Am vrut să mai adaug câteva linguri de smântână în farfurie.

Îți voi spune cum să gătești o astfel de caserolă cu ciuperci într-un aragaz lent.

Caserolă cu ciuperci într-un aragaz lent

Pentru o caserolă, veți avea nevoie de aceeași (sau mai puțin) cantitate de ciuperci. În rețeta prezentată astăzi, ciupercile stridii sunt luate în majoritate, dar puteți folosi în siguranță doar șampioane. Pregătim și brânză pentru preparat și, dacă vă place, un dovlecel mic și ceapă (e suficientă o bucată). Pentru a prăji ciupercile, veți avea nevoie de ulei, sare.

Ciupercile trebuie spălate, curățate, mari - tăiate în bucăți. Puteți prăji ciuperci cu ceapă în același timp, adăugând o cantitate mică de ulei în vasul multicooker. Timpul de gătire va depinde de puterea unității și de programul pe care l-ați ales. Când funcția „Coacere” este activată, ciupercile cu ceapă într-un multicooker Panasonic sau similar cu o putere de 670 W se prăjesc timp de 25-30 de minute. În noul meu Redmondt cu o putere de 900 de wați în programul „Prăjire”, am nevoie deja de aproape jumătate din timp. Nu uitați să deschideți capacul și să amestecați.

Ierburi uscate pot fi adăugate la ciupercile prăjite pentru aromă, dar ar trebui să cunoașteți măsura pentru a nu întrerupe aroma delicată a ciupercilor.

Toate ingredientele se amestecă, se adaugă sare dacă nu ați făcut-o înainte. Brânza rasă este așezată într-un strat uniform și totul se toarnă cu ouă bătute cu smântână.

Opțiunea „Coacere” se aprinde pentru aproximativ 25-30 de minute. Coaceți în acest mod cu capacul închis până când brânza se topește. Cu siguranță nu veți obține o crustă atât de aurie ca o caserolă în cuptor, dar caserola va deveni fragedă și mai suculentă.

Pofta buna, site-ul Notebook!

Cu stimă, Anyuta.