Pâine de grâu cu chefir fără drojdie. Pâine cu kefir de casă fără drojdie la cuptor. Ce ingrediente sunt necesare? Rețetă simplă

Pâine fără drojdie pot fi preparate acasă dacă sunteți în căutarea mai mult mâncat sănătos. Puteți cumpăra pâine sifon din magazin, dar costă de patru ori mai mult decât pâinea obișnuită. Dar coacerea pâinii de casă fără drojdie nu este deloc dificilă.

Am văzut acasă această rețetă de pâine fără drojdie pe unul dintre bloguri. Mi-a plăcut în special pentru că etapa pregătitoare pentru pâine fără drojdie la cuptor durează doar aproximativ 5 minute, plus încă o oră de coacere (practic fără efort din partea ta) - și poți servi o pâine parfumată, proaspăt coaptă, cu o crustă crocantă. Cui nu i-ar plăcea acest tip de magie?

Cand servesc aceasta paine copta cu sifon si chefir, dispare mai repede decat vasul cu care o servesc. Pâinea cu sifon este deosebit de bună caldă, cu unt și cafea fierbinte. Doamne, prefer această combinație celor mai delicioase prăjituri!

• 4 ¾ cani de faina alba;
• 1 lingurita de sifon;
• ½ linguriță sare;
• 1 lingurita de chimen;
• 3 lingurițe de miere;
• 1 ou;
• 1 ½ cană de chefir;
• 3 lingurite de unt topit.

Se amestecă toate ingredientele uscate împreună: făina, sarea, bicarbonatul de sodiu și chimenul.
Îmi place savoarea pe care o au semințele de chimen. Este destul de tare, așa că nu puneți mai mult de o linguriță, este doar cantitatea potrivită.

Acum adunați ingredientele rămase: spargeți un ou într-o ceașcă, adăugați untîntr-o ceașcă și topește-o în cuptorul cu microunde (sau într-o baie de apă).

Adaugă la amestec de faina ou și miere

Turnați chefir (dacă nu aveți chefir la îndemână, puteți folosi un înlocuitor: amestecați 1,5 căni de lapte cu 1,5 linguri de suc de lămâie).

Amestecă rapid toate ingredientele într-un castron - aproximativ 1 minut, până când aluatul începe să se lipească.

După aceasta, adăugați untul topit.

Așezați aluatul pe un blat cu făină și frământați-l cu mâinile - foarte scurt, doar până când își menține forma.

Încercați să nu amestecați prea mult! Am frământat aluatul de pe masă pentru literalmente 15 secunde.

Formați din aluat o minge și faceți o tăietură în formă de cruce deasupra aluatului.

Puneți acest bulgăre pe o foaie de copt neunsă (puteți să-l tapeți cu hârtie de copt). Coacem la 180 de grade C pentru aproximativ 50-60 de minute.

După acest timp, testați pâinea dacă este gata introducând o scobitoare de lemn în partea cea mai înaltă pentru a vă asigura că iese curată.

Dacă scobitoarea iese lipicioasă sau chiar prinde o parte din aluat, coaceți pâinea încă 5-7 minute și apoi încercați să o înțepeți din nou.

De data asta am uitat să verific pâinea dacă este coaptă. Drept urmare, la tăiere, am găsit o bucată mare în interior aluat crud. Din fericire, am băgat-o repede înapoi în cuptor și s-a gătit repede, Slavă Domnului.

Așezați pâinea finită fără drojdie pe un grătar pentru a se răci câteva minute înainte de a tăia și a servi.

Acoperiți feliile cu un strat gros de unt dacă vă place (ca mine). Se va topi, absorbindu-se într-o firimitură pufoasă și aromată. Poti rezista acelei cruste crocante frumoase?
Poftă bună!

Am încercat deja să coac pâine acasă, dar cu drojdie și unt, a ieșit foarte gustos, puteți vedea rețeta aici. Dar să fiu sincer, era prea multă pâine pentru un kilogram de făină pentru familia noastră. Probabil suntem niște copii mici.

Acum am vrut să coac pâine cu chefir și fără drojdie. Nu prea aveam chefir, cam 300 ml, si din asta am format reteta.

Reteta s-a dovedit a fi foarte simpla, de la o cantitate mica foarte produse simple, nu consuma mult timp pentru că nu trebuie să așteptați ca drojdia să crească. Este simplu, ia-l și coace-l!

Ingrediente:

• Făină de grâu - 300 de grame
• Chefir - 300 ml
• Sare - 1 lingurita
• Zahăr - 1 linguriță
• Chimen - 1 lingurita
• Sifon - 0,5 linguriță

Cum se coace pâinea acasă

Astăzi va fi o rețetă pas cu pas.

Cerneți făina într-un castron mare, adăugați toate ingredientele uscate, cu excepția sifonului, adică sarea, zahărul și chimenul.

Amestecați o jumătate de linguriță de sifon cu chefir într-o lingură, adică stingeți sifonul, astfel încât să nu aibă gust de sifon în pâine. Se pune in aluat.

Adăugați tot chefirul și amestecați bine. Mai întâi cu o lingură, apoi frământați cu mâinile.

Formăm o pâine rotundă, o învelim în folie și lăsăm aluatul să-și revină puțin, cam o jumătate de oră. În timp ce aluatul se odihnește, preîncălzim cuptorul la 220 de grade.

După o jumătate de oră, batem din nou chifla pe o placă cu făină, facem tăieturi încrucișate ca să se coacă mai bine și o așezăm pe o tavă de copt. Stropiți cu făină pentru a face să arate frumos și crocant.

Se da la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. După 20 de minute, reduceți căldura la 200 de grade și lăsați să se termine de coacere.

Când trece timpul, ne scoatem pâinea și o străpungem cu o scobitoare uscată dacă scobitoarea rămâne uscată, atunci pâinea este gata, o puteți scoate. Pâinea mea s-a dovedit a fi destul de înaltă și mi-a fost teamă că s-ar putea să nu fie coaptă înăuntru. Așa că am oprit cuptorul și am lăsat pâinea acolo încă 10 minute. Adică, timpul total petrecut pâinea în cuptor a fost de 1 oră.

Drept urmare, mi s-a părut că crusta de pe pâine este prea tare, așa că am udat un prosop curat, l-am pus pe pâine și am lăsat-o acolo 20 de minute.

După 20 de minute, deja savuram o pâine aromată, proaspătă cu chefir. Ce minunat este să tai pielea crocantă, să întinzi cu unt și să te bucuri. Poftă bună!

Totuși, din cauza lipsei mele de experiență, am făcut o tăietură prea adâncă pe pâine, motiv pentru care s-a destrămat așa. Sfat: încercați să nu faceți tăierea foarte adâncă.

Da, dacă nu vă place chimenul, îl puteți înlocui cu cimbru, de exemplu, am vrut să coac cu chimen.

1. Pâinea trebuie pusă întotdeauna într-un cuptor bine încălzit. Este mai bine să preîncălziți cuptorul la 220-230 de grade în primele 15-20 de minute și apoi să reduceți la 200 pentru ca crusta să nu se ardă.
2. Este imperativ să faceți tăieturi, astfel încât să nu rămână pesmet nefiert.
3. Dacă aveți pâini mari și vă este teamă să nu se coacă pâinea, puteți pune un recipient cu apă la cuptor sub o foaie de copt. Așa încât apa a fiert deja în momentul în care pui pâinea. (Se spune că se coace mai repede în acest fel, nu am încercat încă.)
4. Dacă crusta pâinii este prea învechită, puneți un prosop umed pe pâinea finită timp de aproximativ 20 de minute.

Pâine fără drojdie cu chefir

Incredibil pâine delicioasă- crusta crocanta, usor dulce (poti reduce cantitatea de zahar, dar asta e dupa gust), pesmet super fraged, aromat, si totodata sanatoasa.

Compus:

250 g faina alba de grau

250 g făină integrală(Am secară integrală)

zahăr brun - 2 linguri. l (se poate face fără ea)

sare - 1 linguriță.

sifon - 1 linguriță.

chefir (orice produs din lapte fermentat) - 2 pahare

rast. ulei - 1 lingura. l.

***cereale- 2 linguri.

plus orice arome doriți, am cereale ceapa prajita- 2 linguri***

Puteți adăuga sos de soia.

Metoda de gatit:

Amestecați toate produsele uscate.

Adăugați treptat chefir și 1 lingură. rast. unt, framantam aluatul.

Am facut aluatul intr-un robot de bucatarie si a iesit extraordinar.

Puneți aluatul într-o tavă unsă și stropită cu fulgi de ovăz sau formați o prăjitură plată cu mâinile și stropiți cu fulgi de ovăz.

Se introduce in cuptorul preincalzit la 210°C si se coace aproximativ 40 de minute.

Paine cu tarate: reteta fara drojdie pe chefir pentru cuptor

Pâine de tărâțe, preparata dupa aceasta reteta ramane gustoasa si proaspata mult timp.

produse pentru pâine cu tărâțe fără drojdie

• făină de grâu 2 căni;
• chefir 1,5 căni;
• ulei vegetal ½ cană;
• tărâțe de grâu 2 căni;
• sifon ½ linguriță;
• sare 1 lingura (a gusta) mai mult posibil

Facerea pâinii cu tărâțe

1. Într-o cană separată, amestecați toate ingredientele uscate: făină, tărâțe, sifon și sare.

amestecați ingredientele uscate

2. Separat, amestecați ingredientele lichide chefirul și uleiul vegetal.

amestecați ingredientele lichide

3. Combinați ingredientele uscate cu ingrediente lichide și frământați aluatul.

4. Formați aluatul în chifle rotunde mici separate.

formând chifle

5. Așezați chiflele pe o foaie de copt unsă ulei vegetal.

6. Coaceți în cuptor, regim de temperatură 200 de grade. După 20 de minute, chiflele trebuie răsturnate și coapte încă 10-20 de minute. Timpul de coacere după întoarcerea pâinii poate varia în funcție de tipul de cuptor pe care îl aveți. Timpul mediu este de 20 de minute.

În timp ce pâinea noastră se coace, aș dori să dedic câteva rânduri pâinii noastre cu drojdie nativă din magazin. Am făcut puțină cercetare și acestea sunt informațiile pe care le-am găsit.

Știm cu toții că principala proprietate a drojdiei este fermentația. Acest proces este transmis organismului uman prin pâine. Gazul fusel format în timpul fermentației intră în creier și îi afectează negativ funcțiile. Memoria, abilitățile de muncă creativă și gândirea logică se deteriorează. Treptat, acumulându-se în organism, drojdia slăbește sistemul imunitar, distrugând microflora intestinală benefică. Consumul regulat de produse pe bază de drojdie duce la scăderea rezistenței organismului, la o susceptibilitate crescută la efectele radiațiilor ionizante, agenților cancerigeni și alți factori exogeni care perturbă funcționarea normală a organismului nostru.

În plus, drojdia are un efect negativ asupra reproducerii celulelor corpului, determinând diviziunea lor haotică cu formarea de tumori benigne și maligne.

Conform diverse studii drojdia accelerează creșterea celulelor tumorale de la 3 la 15 ori. Vă rugăm să căutați GOST 171 - 81. Privește și citește. Cred că veți fi îngroziți de informațiile pe care le vedeți!

Și asigurați-vă că urmăriți acest videoclip senzațional la sfârșitul articolului, care ar putea fi intitulat „Dacă Rusia nu moare în război. Atunci va muri de drojdie.”

Și ceea ce am primit a fost atât de frumos și apetisant pâine de tărâțe.

paine fara drojdie cu tarate

Din ce în ce mai mulți oameni încep să renunțe la drojdie. Încearcă să-i excludă din alimentație, deoarece odată ce intră în organism, formează miceliu. Din cauza ei apar boli, sănătate precară, concentrare și performanță scăzute. S-a dovedit deja că persoanele care nu consumă drojdie sunt mai puțin susceptibile la boli. Acest produs este străin organismului nostru.

La copt, drojdia a început să fie înlocuită cu aluat natural sau chefir. Prepararea aluatului durează mult, dar chefirul vă permite să începeți să coaceți imediat.

Pâine cu chefir fără drojdie la cuptor

A face pâine acasă nu este o bătaie de cap. Trebuie doar să frământați aluatul și să-l dați la cuptor. Iar rezultatul final este o pâine aromată, gustoasă. Nu se poate compara cu cumpărat din magazin, chiar dacă iese prost.

Se amestecă sarea, soda, zahărul și făina.

Turnați chefir în tigaie și adăugați treptat amestecul obținut mai devreme.

Se amestecă în același timp. La început se poate amesteca cu o furculiță, dar apoi va trebui să frământați cu mâinile.

Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Formăm o emisferă. Dacă doriți o crustă crocantă deasupra, stropiți cu făină. strat superior. Nu trebuie să stropiți mult. Introduceți-l la cuptor, preîncălzindu-l la 200⁰ C.

Se dovedește o pâine delicioasă.

Pâine de secară cu lapte acru într-o mașină de făcut pâine

Dacă te hotărăști să mănânci doar pâine sănătoasă, merită să cumpărați o mașină de pâine. Are un început întârziat. Puteți alege singur parametrii sau utilizați modurile încorporate. Pâinea se coace uniform. Nu trebuie să-l monitorizezi în mod constant.

Ingrediente:

• chefir - un pahar;
• făină de secară - 2 căni;
• tărâțe - 2 linguri. l.;
• ½ linguriță. sifon;
• ulei vegetal - puțin mai puțin de jumătate de pahar;
• 1 lingura. l. sare și zahăr;
• Puteți adăuga in și susan. 20 gr sunt suficiente.

Durata coacerii este de aproximativ 1 oră. În mașina de pâine, selectați modul: pâine de secara.

Conținut de calorii la 100 g: proteine ​​- 11 g, grăsimi - 15,89 g, carbohidrați - 28 g, calorii - 294.

Când se adaugă semințele de in și semințele de susan, acestea trebuie mai întâi prăjite la foc mic. Turnați făină în mașina de pâine, adăugați chefir și alte ingrediente. Îl punem pe frământare, apoi selectăm modul de gătit. Cu unele mașini puteți selecta imediat lotul și apoi pâinea de secară. Alții vor trebui să schimbe.

Pâinea de secară este mai sănătoasă decât pâinea de grâu, dar după aceasta pot apărea arsuri la stomac. Și, de asemenea, merită să luați în considerare că pâinea din făină de grâu nu mai multe calorii decât secara. Din cauza acestui mit, multe fete nu pot pierde în greutate.

Pâine cu lapte acru într-un aragaz lent

Se poate face paine din 2 tipuri de faina. Va deveni interesant și gustos. Încercați să amestecați semințele de in cu grâu, hrișca cu secară sau invers. Căutați tipul dvs. de pâine.

Să pregătim pâinea într-un aragaz lent:

• luați o jumătate de pahar dintr-o făină (de exemplu, secară) și de 3 ori mai mult dintr-o altă făină (de exemplu, grâu);
• unt - 60 g;
• fulgi de ovaz - ½ cana;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - 1 linguriță;
• sifon - 2 linguri;
• pesmet - 2 lingurițe;
• chefir - 250 ml.

Timp de gătire: 1 oră plus 30 de minute de odihnă după coacere.

Conținut caloric: proteine ​​- 6,12 g, grăsimi - 5,85 g, carbohidrați - 45,65 g, calorii - 255.

Se amestecă untul topit și chefirul. Adăugați făina, amestecând ușor. Adăugați și fulgi de ovăz. Se amestecă ingredientele rămase în masa rezultată. Nu frământați aluatul mult timp, altfel va deveni dur.

Pentru a preveni lipirea pâinii, ungeți interiorul multicooker-ului cu unt. Rețeta necesită 10 grame. Poate fi turnat firimituri de pâine spre fundul vasului. Vezi după gustul tău. Este mai bine să încerci cu sau fără ele. Puneți aluatul într-un bol.

Setați modul de coacere pentru 30 de minute. Apoi răsturnați-l folosind un capac de plasă de la un cuptor cu abur. Instalăm din nou cu aceiași parametri. Apoi îl scoatem, îl acoperim cu o cârpă și îl lăsăm să stea 30 de minute.

• Nu vă descurajați dacă nu reușiți să faceți o pâine frumoasă prima dată. Cu timpul, vei învăța să gătești nu numai pâine delicioasă, ci și frumoasă la vedere.
• experimentați cu ingrediente. Adăugați prune uscate, stafide, nuci. Faceți pâine hrănitoare pentru sandvișuri.
• diversificați-vă dieta soiuri diferite făină. Puteți găsi o cantitate imensă în magazin sau puteți măcina orice cereală acasă într-un blender.
• După ce ați învățat să coaceți cu chefir, încercați-l cu aluat. Rețeta este lungă, dar merită. Se dovedește a fi un gust din copilărie, incomparabil cu orice altceva.

Nu contează copt de casă mult mai gustos decât cumpărat din magazin. Odată ce ați încercat să faceți pâine acasă, nu veți mai dori să vă întoarceți la produsele vechi. Poftă bună!

Tot mai multe gospodine preferă să-și coacă propria pâine de casă. Și acest lucru este destul de de înțeles. În primul rând, este mult mai gustoasă și mai aromată decât cea cumpărată din magazin. În al doilea rând, nu conține conservanți, amelioratori de făină sau alți aditivi „dăunători”. Mai mult, una dintre cele mai populare printre brutarii de acasă este pâinea cu chefir. Iese cu o firimitură albă pufoasă și o crustă crocantă. Aceasta este practic pâinea perfectă de casă.

Reteta de paine la cuptor

Desigur, pâinea de casă cu chefir, în cuptor pentru a găti, va lua gospodinei mult timp să se pregătească, va necesita anumite abilități în lucrul cu aluatul de drojdie și, cel mai important, Să aveți o dispoziție bună. Doar in acest caz va fi cu siguranta gustoasa, cu o firimitura pufoasa si o crusta subtire. Această rețetă face pâinea versatilă. Îl poți mânca simplu cu ceai, îl poți întinde cu dulceață sau îl poți face grozav familie mare cu gusturi diferite.

Deci, veți avea nevoie de:

• 4-6 căni de făină de copt de grâu;
• 15 grame de drojdie uscată sau 50 de grame de drojdie proaspătă;
• o lingură de apă caldă;
• 1 3/4 sau 2 căni de chefir;
• o lingură de miere;
• o lingurita de sare;
• ou batut cu o lingurita de apa pentru periaj;
• seminte de susan, mac sau fulgi de ovaz pentru decor.

Procesul de gatire

Amestecă 4 căni de făină (restul se poate adăuga mai târziu dacă este necesar) cu sare. Pus deoparte. Intr-o cana mica se amesteca drojdia cu apa si se lasa pana apare capacul caracteristic. Acest lucru poate dura 10 până la 15 minute. Acest lucru este necesar pentru a activa drojdia. Acesta este unul dintre motivele pentru care pâinea cu kefir devine pufoasă.

Adăugați chefir în aluat și apoi miere. Poate fi inlocuit cu zahar brun. Amesteca totul bine. Se amestecă apoi făina, dar nu toată o dată. Adăugați câte un pahar până când ajungeți la consistența dorită de aluat. Ar trebui să-și păstreze forma, să nu se lipească de mâini și să fie moale și flexibilă. Dacă se dovedește prea uscat, puteți adăuga puțin chefir. Când frământați, este convenabil să folosiți un robot de bucătărie, acest lucru va simplifica foarte mult întreaga procedură.

Acoperiți vasul cu o pungă de plastic și sigilați. Acesta este un alt secret de ce pâinea cu kefir se dovedește a avea o firimitură pufoasă. Se lasa la loc cald pana se dubleaza masa. În medie, durează 1,5-2 ore. Împărțiți apoi aluatul în bile mici cu diametrul de 5-7 cm Se pune într-o formă unsă cu ulei și acoperită cu pergament. Se acopera din nou cu punga si se lasa 45-60 de minute la crescut.

Preîncălziți cuptorul la 225 de grade. Ungeți pâinea cu ou amestecat cu apă. Se presara seminte sau fulgi deasupra. Coaceți 25-30 de minute până când blatul se rumenește ușor. Se răcește puțin și poți încerca. Această pâine cu chefir poate fi mâncată rupând chiflele sau o puteți tăia în bucăți. În general, după bunul plac.

Reteta fara drojdie

Cu toate acestea, nu toată lumea reușește coacerea drojdiei, și el se chinuiește foarte mult timp. Dar tot vrei pâine de casă. Kefirul este convenabil pentru că crește bine singur. Prin urmare, puteți pregăti pâine cu chefir fără drojdie adăugând sifon sau praf de copt.

Pentru aceasta trebuie să luați:

• 2 cani de faina de grau;
• 1 cană fulgi de ovăz;
• 1/3 cană zahăr brun;
• o lingurita de sifon;
• o jumătate de linguriță de praf de copt;
• o lingurita de sare;
• 50 de grame de unt de la frigider;
• un sfert de cană de chefir;
• nuci si fructe uscate dupa gust.

Este de remarcat faptul că această rețetă folosește ca măsură o cană de 235 ml. Acesta este puțin mai mare decât un pahar tăiat obișnuit.

Procedura de gătit

Luați un castron adânc și turnați toate ingredientele uscate, cu excepția nucilor și fructelor uscate. Amesteca totul bine si adauga unt rece. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați totul în firimituri (puteți folosi un robot de bucătărie, dar trebuie să amestecați rapid). Apoi adăugați nuci tocate și fructe uscate după gust. Poate fi nuci, alune de pădure, migdale, stafide, caise uscate și așa mai departe. Turnați chefir în acest amestec și amestecați bine cu o furculiță. Asezati aluatul pe o masa infainata.

În continuare, pâinea cu kefir fără drojdie trebuie frământată până când cocoloașele dispar și masa este omogenă. Se modelează o pâine rotundă, se așează pe o foaie de copt și se presară deasupra 1 linguriță de făină printr-o sită. Faceți o tăietură în formă de cruce și coaceți la 180 de grade până când apare vârful crusta groasa. Răciți-l pe un grătar, astfel încât pesmetul să nu se ude. Se dovedește că pâinea delicioasă cu crustă crocantă se poate face fără a adăuga drojdie.

Reteta masina de paine

Odată cu apariția unui astfel de asistent în bucătărie ca mașină de pâine, coacerea pâinii și a chiflelor de casă devine obișnuită. La urma urmei, ea însăși va frământa, va dova și va coace. Este important aici ca rețeta de pâine cu kefir să fie adaptată special pentru ea. Încălcând proporțiile chiar și puțin, puteți obține ceva complet diferit de ceea ce era de așteptat.

Deci, trebuie să luați:

• 260 ml chefir;
• 50 de grame de măsline sau ulei de floarea soarelui fara miros;
• 1,5 linguri de miere;
• 2 lingurite sare;
• 450 de grame de făină de grâu;
• 1,5 lingurite de drojdie.

Cum să gătească?

Conform instrucțiunilor pentru mașina de pâine, ingredientele se adaugă astfel: mai întâi toate lichidele, apoi cele uscate și trebuie să terminați cu făină. La sfârșit, adăugați drojdia. Nu trebuie să intre în contact cu sarea și lichidul înainte de frământare. Acest lucru este necesar pentru ca viitoarea pâine din mașina de pâine să nu se ridice și să nu cadă. Unele modele necesită adăugarea inversă a produselor, adică mai întâi drojdia, apoi făina și orice altceva.

Acum trebuie să selectați un mod. Potrivit pentru orice coacere pâine albă. Cel mai adesea se numește așa, mai rar „de bază”, în total, pregătirea va dura de la 2,5 la 3,5 ore. (în funcție de marcă). Cu toate acestea, în orice caz, pâinea într-o mașină de pâine cu kefir va fi preparată singură, fără participarea gazdei.

Mă bucur să îi urez bun venit tuturor în bucătăria mea!

Folosind detaliile mele fotografie pas cu pas reteta, fara indoiala vei reusi usor si simplu. Acum poți vedea singur. Voi începe, ca de obicei, cu lista produse necesare pentru o pâine mică, ca să spunem așa pentru testare.

INGREDIENTE

• Chefir – 200 ml
• făină de grâu - 300 de grame
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
• Sare - 0,5 linguriță
• Zahăr granulat - 2 lingurițe
• Ulei vegetal - 1 lingura

CUM SE GĂTEȘTE PÂINEA DE CASĂ LA CUPTOR

În primul rând, cerne făina. Sper să vă amintiți că în acest fel îl saturăm cu oxigen, astfel încât oricare dintre produsele noastre de copt să iasă mai magnific.

După această procedură obligatorie, turnați făina într-un bol adânc. Adaugă aici bicarbonat de sodiu și amestecă aceste două ingrediente uscate.

Trimitem aici și zahăr granulat.

Și la sfârșit, turnăm chefir, pe care îl încălzim ușor într-o baie de apă în prealabil. Chefirul cald este mai probabil să reacționeze cu celelalte ingrediente.

Se amestecă până când aluatul se pretează. Aproape până în momentul în care se adună într-un bulgăre.

Tot ce rămâne este să adăugați ulei vegetal. Întindeți aluatul în pâine, turnați ingredientul care lipsește și amestecați-le.

Puneți aluatul rezultat într-un loc cald, acoperindu-l cu un prosop (șervețel) timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest lucru completează procesul de pregătire pentru coacerea pâinii cu chefir fără drojdie.

După timpul specificat, frământăm aluatul cu mâinile și îl formăm o pâine, de aproximativ 2-3 cm înălțime Facem tăieturi de-a lungul blatului. Acoperim foaia cu hartie de copt, si ungem cu ulei vegetal locul unde va fi pusa painea. Lăsați pâinea într-un loc cald să mai dospească puțin, aproximativ 20 de minute.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Asezati foaia cu viitoarea paine in centru. Coaceți o jumătate de oră.

De data asta am exagerat putin si am gatit prea mult painea la cuptor, ca urmare s-a uscat putin, dar asta e numai vina mea, daca urmezi reteta foto pas cu pas, vei ajunge cu drojdie minunata. - pâine cu kefir gratuit.