Sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă. Sos de mere cu lapte condensat in slow cooker pentru iarna Retete de sos de mere pentru copii in slow cooker
Sosul de mere este oferit copiilor de până la un an ca prim aliment cu fructe. Prin urmare, fiecare mamă este oarecum familiarizată cu această rețetă. Desigur, puteți cumpăra piure de conserve gata preparat în magazin, dar este mult mai bine să-l gătiți singur. În acest caz, vei fi liniștit cu privire la calitatea produsului pe care copilul tău îl va mânca. Aragazul lent facilitează foarte mult procesul de preparare a sosului de mere.
Gătitul sosului de mere într-un aragaz lent are mai multe avantaje față de metoda obișnuită de gătit:
- Slow Cooker păstrează pe cât posibil toate proprietățile utile ale fructelor;
- Piureul este foarte delicat ca consistenta;
- Gătitul piureului de cartofi într-un aragaz lent eliberează timp, deoarece nu necesită prezența constantă a mamei în timpul procesului de gătire.
În această rețetă, pe lângă mere, se folosesc câteva căpșuni. Dacă copilul tău tocmai se familiarizează cu acest produs, exclude fructele de pădure din ingrediente.
Ingrediente pentru 1 portie:
măr - 1 mare sau 2 mijlocii
căpșuni - 2 fructe de pădure
Sos de mere într-un aragaz lent, rețetă:
Spălați și curățați merele.
Pregătiți căpșunile (boburile vor avea timp să se dezghețe în timp ce se pregătește piureul).
Tăiați miezul merelor.
Turnați aproximativ 200 ml de apă în multicooker.
Puneți feliile de mere într-un vas aburind.
Setați programul de gătit cu abur pentru 5 minute.
În unele gătitoare multifuncționale, timpul minim este programat pentru 10 minute, ca, de exemplu, în gătitorul multifuncțional Panasonic SR-TMH10ATW. În acest caz, opriți multicooker-ul când rămân 5 minute pe cronometru.
Merele sunt moi, transferați-le cu grijă în vasul blenderului. Adăugați căpșuni.
Salutare dragi cititori! Suferința de toamnă nu s-a terminat încă , Astăzi voi continua discuția despre preparatele din fructe. Sosul de mere într-un aragaz lent pentru iarnă este pe ordinea de zi – rețete excelente, conform cărora l-am mai gătit, doar într-o cratiță obișnuită pe aragaz. Acum am ales un dispozitiv care nu necesită o atenție constantă la vas și la amestecarea acestuia.
Sos de mere într-un aragaz lent, fără zahăr
Noi vom avea nevoie:
- Mere - 2 kg
- Apă - 50 ml
Gătit:
Pregătirea merelor pentru toate cele trei opțiuni este aceeași: după un duș rece, eliberăm fructele de înaltă calitate selectate de coajă și semințe cu despărțitori. Tăiem în felii de dimensiuni arbitrare.
Merele mele se întunecă repede, așa că le-am scufundat în apă cu sare (1 linguriță sare pe litru de apă) în timp ce le-am tăiat. Înainte de a le muta în vasul multicooker, le-am clătit într-o strecurătoare cu apă rece - din sare, deși în general acest lucru nu se putea face - practic nu era sare.
In bol incap 2 kg de mere (eu il am de trei litri).
Douăzeci de minute au fost suficiente pentru mine. Am transferat merele din castron în tigaie și le-am transformat într-un piure cu un blender.
În timp ce sosul de mere din slow cooker se încălzea pentru iarnă, am pregătit borcanele: ca de obicei, le-am spălat cu sifon și le-am clătit, dar de data aceasta am decis să sterilizez la cuptor la 150 de grade pentru 15 minute. Am fiert capacele separat.
În aceeași cratiță, l-am încălzit din nou până la fierbere, l-am turnat în borcane, l-am închis cu capace, l-am răsturnat și l-am învelit cu un prosop gros (nu l-am sterilizat suplimentar).
Sos de mere cu lapte condensat pentru iarnă într-un cuptor lent
Pregătirea piureului a fost exact la fel ca în varianta anterioară, doar după măcinare am adăugat lapte condensat (bineînțeles, puteți adăuga mai mult sau mai puțin, dar am decis să-l fac mai dulce și am adăugat aproximativ 100 g). Am amestecat amestecul cu un tel, l-am adus la fiert pe aragaz în aceeași cratiță, l-am turnat în borcane și l-am închis. 
Sosul de mere cu lapte condensat este gata
Piure de mere și prune într-un aragaz lent
Noi vom avea nevoie:
- Mere - 1 kg
- prune - 200 g
- zahăr - 200 g
Prunele le-am decojit la fel în care scoatem coaja roșiilor: am ținut-o în apă clocotită aproximativ trei minute, apoi am răcit sub jet de apă. Am taiat-o in jumatate, am scos semintele si am atasat pruna de mere in vasul multicooker. Am gatit si eu acolo 20 de minute.
În etapa de tăiere a fructelor cu un blender, am decis totuși să adaug câteva coajă de prune pentru culoare - ca urmare, această coajă nu a fost simțită, iar culoarea s-a dovedit a fi destul de intensă. În general, în funcție de culoarea dorită, coaja prunelor poate fi îndepărtată sau lăsată.
Ei bine, sosul de mere într-un aragaz lent pentru iarnă este gata, acum va fi ceva care să stratificați straturile de tort, să adăugați înghețată sau pur și simplu să beți ceai cu un răsfăț.
Bucura-te de masa ta!
Piureurile de fructe și legume sunt produse indispensabile pentru dieta unui copil. Acum puteți cumpăra cu ușurință piureuri gata preparate pentru copii în borcane, sunt o mulțime de ele pe rafturile magazinelor. Dar totuși, cel mai sănătos și delicios piure este preparat de mâinile unei mame grijulii. La cererea cititorilor de la secțiunea „Comandă o rețetă”, vă voi arăta cât de ușor este să gătiți acasă sos de mere natural și ieftin într-un cuptor lent, pentru că merele sunt poate cele mai accesibile fructe, mai ales acum, în sezon. când sunt locale, nu importate. Sosul de mere de casă va fi pentru tine nu doar un înlocuitor pentru hrana pentru copii în borcane, ci și un desert excelent, un adaos la clătite, o umplutură pentru plăcinte. Dacă pregătiți sos de mere pentru bebeluși, atunci sunt recomandate merele verzi, deoarece sunt mai puțin alergene, precum cele roșii.
Ingrediente:
- mere tocate - multicooker întreg
- apă - 50-100 ml
Cum se prepară sos de mere pentru iarnă:
Spălați merele, tăiați mijlocul cu semințe, tăiați arbitrar. Nu am decojit pielea. Cine are mult timp liber, poate îndepărta pielea de la mere. Sunt calm pentru merele mele, sunt din gradina mea.
Pune merele tocate în multicookers, astfel încât să existe un castron întreg, merele se vor micșora în timpul gătirii. Adăugați 50-100 ml apă. Cantitatea de apă depinde de sucul și moliciunea merelor.
În principiu, nu puteți adăuga apă în aragazul lent, nu se va arde nimic în el. Dar această rețetă de sos de mere, am primit-o de la bunica, când încă o găteau pe aragaz într-o cratiță, apa era o necesitate acolo. Din obișnuință, adaug acum, când gătesc piure de cartofi într-un slow cooker.
Porniți programul de „stingere” timp de 1 oră.
În acest timp, merele se vor așeza și devin moi. Dacă doriți să gătiți mai multe piure de cartofi la un moment dat, puteți adăuga treptat mere tocate în aragazul lent.
După semnal, am transferat merele aburite din multicooker într-un alt recipient și le-am frecat cu un blender de imersie până la o consistență netedă, fragedă. Proprietarii de boluri ceramice pot folosi blenderul chiar în aragazul lent.
Am pus din nou masa de mere rasă în vasul multicooker, am pornit programul „tocană” și am adus-o la fiert. Am fiert literalmente în 5 minute. Atenție, masa fierbinte se „flopsește” și stropește, veți auzi piureul lovind capacul multicooker-ului, așa că este timpul să îl opriți.
Am rulat imediat piureul în borcane sterilizate pregătite cu capace metalice. Păstrez borcanele la temperatura camerei. Sosul meu de mere s-a dovedit a fi destul de gros așa.
Nu am adaugat zahar, am avut mere dulci Arkad. Adaug destul de puțin zahăr la mai multe mere acrișoare, literalmente 2-3 linguri.
Merele pentru piure pot fi folosite in orice culoare, orice varietate. Consistența și culoarea sosului de mere finit depind de varietatea și culoarea merelor. De asemenea, culoarea depinde dacă merele sunt decojite sau nu înainte de a fi gătite.
Iubitorii de scorțișoară adulți pot adăuga acest condiment la piure. Copiii, mai ales cei mai mici, nu ar trebui să-l adauge.
Bucura-te de masa ta!!!
Pentru rețeta de sos de mere într-un aragaz lent, mulțumim lui Baibakova Oksana!
Sosul de mere este una dintre deliciile preferate ale multor copii, motiv pentru care se găsește atât de des pe rafturile supermarketurilor și farmaciilor din departamentele de alimentație pentru copii. Dar de ce să plătești mai mult pentru deserturile cumpărate din magazin cu ingrediente dubioase când poți să faci singur această dulceață? Ajutoare minunate precum multicookerele vin în ajutorul gospodinelor astăzi - simplifică foarte mult procesul de gătit și economisesc timp.
Ingrediente
Porții: - + 125
- Merele 2,5 kg
- Apă 120 ml
- Lapte condensat 380 g
pe portie
Calorii: 19 kcal
Proteine: 0,3 g
Grasimi: 0,3 g
Carbohidrați: 4 g
1 oră. 40 min. Reteta video Print
Să începem să gătim sosul de mere într-un aragaz lent prin procesarea ingredientului principal - merele. Două kilograme și jumătate de fructe trebuie spălate bine sub robinet (și dacă este timp, este mai bine să înmuiați timp de 5-10 minute într-un lighean adânc și apoi clătiți fiecare fruct sub jet de apă), uscați-l cu hârtie prosoape, scăpați de excesul de umiditate și curățați de coajă cu un curățător de legume ("menajera"). Apoi, folosind un cuțit special, tăiați miezurile cu semințe și tăiați fiecare măr în felii arbitrare de mărime medie.
După aceasta, umplem bolul multicookerului cu 120 ml de apă curată, turnăm fructele tăiate în el și, după ce acoperim capacul, setăm modul „Stingere” pe dispozitiv timp de o jumătate de oră. La 17-20 de minute după începerea gătitului, ridicați capacul și amestecați conținutul pentru a evita arderea.
Imediat ce multicooker-ul a anunțat sfârșitul programului, turnați masa de mere într-un castron adânc, adăugați 380 de grame de lapte condensat (1 borcan întreg) și, amestecând ușor componentele cu o spatulă de silicon, folosind un blender submersibil. , întrerupem totul într-o substanță omogenă.
Returnăm masa rezultată înapoi în aragazul lent și, prelungind programul „Stingere” cu încă 30 de minute, lăsăm sos de mere pentru ca copiii să se pregătească pentru iarnă.
În timp ce desertul este pregătit, vom procesa recipientul pentru conservare - acesta trebuie inspectat cu atenție pentru așchii, crăpături sau orice alte defecte, aruncând conservele deteriorate, spălate cu bicarbonat de sodiu și sterilizate.
Pentru a accelera acest proces, vom folosi un cuptor cu microunde - umplem fiecare recipient cu o treime cu apă și îl punem în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la cea mai mare putere, apoi scurgem lichidul și îl punem pe un prosop curat pregătit să se răcească și uscat. Intre timp se fierb capacele in apa clocotita aproximativ 2-3 minute.
Ambalăm delicatesa finită în recipiente pregătite și dopăm ermetic cu capace sterile. Întoarcem borcanele cu susul în jos, le învelim și lăsăm la răcit până a doua zi dimineață.
Sfat: pentru sos de mere, este mai bine să alegeți mere de soiuri de vară și toamnă - pulpa lor nu este atât de densă și fierbe mai bine.
Piureul de mere într-un aragaz lent se dovedește a fi incredibil de apetisant și fraged, dar principalul său avantaj este că gătitul delicateselor nu vă va lua mult timp și efort. Asigurați-vă că încercați să pregătiți un astfel de desert pentru familia dvs. - vă asigurăm că va captiva nu numai copiii, ci și adulții. Bucura-te de masa ta!
Poate că numai din mere puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite, precum și puteți face mai multe opțiuni pentru recoltare pentru iarnă. Piureul de fructe ar trebui inclus în dieta zilnică nu numai a copiilor, ci și a adulților. Merele conțin multe microelemente și vitamine utile. Poti cumpara un borcan cu sos de mere din supermarket, doar de unde este garantia ca va fi sanatos si gustos. Mai mult, costul unui borcan este mult mai mare decât costul unui kilogram de mere. Dar dacă ai acasă un multicooker, poți găti un preparat delicios pentru iarnă din câteva kilograme de mere - sos de mere într-un multicooker pentru iarnă.
Ești o mamă sau o bunică grijulie? Atunci trebuie neapărat să scrieți această rețetă pentru a pregăti mai multe borcane de sos de mere delicios într-un aragaz lent pentru iarnă. Și nu este nevoie să spuneți că nu este suficient timp, aragazul lent va ajuta doar să economisiți timp prețios, astfel încât să îl puteți dedica copiilor și rudelor voastre dragi.
Pregătiți aceste alimente:
- mere arcade - 2 kg;
- apă - 100 ml.
- Se dovedește că totul este foarte simplu și accesibil, trebuie doar să vrei să gătești un desert sănătos. Și iarna, trebuie doar să obțineți un borcan de piure de mere, să-l întindeți pe pâine, să-l folosiți ca umplutură pentru plăcinte și alte produse de patiserie.
- Și acum trebuie să începeți să pregătiți merele. Și merele pot fi luate de orice varietate. Cerințe pentru alegerea ingredientului principal: merele trebuie să fie întregi, să nu fie deteriorate, coapte și suculente. Supracoapte și cele care au stat de mult timp pe pământ sub un copac nu sunt bune, pentru că nu vor avea atât de multe vitamine și minerale utile. În plus, gustul unor astfel de mere se schimbă.
- Un alt lucru este atunci când merele sunt smulse chiar din copac la timp. Deci, merele trebuie puse într-un castron mare, turnați apă și spălați bine. Deci va fi mai rapid.
- Acum fiecare măr trebuie tăiat în 2 părți, tăiați miezul, îndepărtați semințele și coada. Totul, aproape făcut față, doar trebuie să tăiați fiecare jumătate în felii arbitrare sau să tăiați în 2-3 părți. Totul va depinde de mărimea fructului.
- Pielea nu trebuie decojită. Atunci vei înțelege de ce. Această metodă de preparare economisește mult timp. Ei bine, dacă vrei să o faci în felul tău, atunci mai întâi trebuie să decojești pielea și apoi să tai fructele în 2 părți pentru a elimina tot excesul.
- Bucățile de mere imediat, pe măsură ce sunt tăiate, trebuie puse în vasul cu mai multe gătite. Unele gospodine spun că poți umple castronul până la ochi. Da, puteți face acest lucru, deoarece în timpul tratamentului termic, merele se vor „așeza” puțin. Desigur, trebuie să așezați feliile de mere astfel încât capacul multicooker să se închidă.
- Rămâne doar să adăugați o jumătate de pahar de apă. Apropo de lichid: totul depinde nu numai de varietatea de mere, ci și de suculenta fructelor. Încercați să determinați acest grad în acest fel: apăsați mărul cu vârful degetelor. Dacă coaja nu cedează și mărul este foarte tare, înseamnă că este suculent. Daca dupa presare ramane o scobitura si pare ca marul este moale ca un cartof fiert in coaja, cel mai probabil nu este un mar zemos. Este posibil să aveți nevoie de mai multă apă.
- Apropo de lichid, dacă merele sunt suficient de suculente, atunci te poți descurca fără apă. Nimic nu ar trebui să ardă în aragazul lent. Dacă există vreo îndoială, atunci puteți stropi puțină apă pe fund - nu va răni și nu va afecta gustul vasului finit.
- Acum, despre metoda de gătire - trebuie să setați termostatul multicooker la programul „Quenching” și să setați timpul - 1 oră.
- Poate asta e tot - pentru că poți să-ți faci treaba și să te întorci doar o oră mai târziu.
- Dacă doriți să gătiți mai mult sos de mere într-un slow cooker pentru iarnă, atunci va trebui să fiți prezenți în apropierea slow cooker-ului și, pe măsură ce merele se gătesc, adăugați treptat o nouă porție. Adică, așa: vârful s-a „ghemuit” puțin, deschideți capacul, turnați un alt castron cu mere tocate. După alte 10 minute - un nou lot de mere tocate. Desigur, va trebui să amestecați conținutul vasului și să prelungiți timpul de gătire.
- Vă sfătuim, după ce auziți semnalul, să pregătiți un recipient încăpător (puteți folosi o cratiță mare) pentru a muta imediat merele fierbinți, bine aburite.
- Rămâne doar să facem piure de cartofi din această masă. Acest lucru este foarte ușor de realizat cu un blender de imersie. Rapid și fără bătăi de cap.
- O altă opțiune - trebuie să mutați o porție mică de mere fierbinți într-o sită, să ștergeți. Desigur, este indicat să așteptați 30 de minute pentru ca merele să se răcească puțin.
- Apropo, dacă multicooker-ul tău are un bol ceramic, atunci poți transforma imediat merele într-o masă omogenă chiar în bol.
- Și acum, pentru cei care doresc să închidă câteva borcane cu sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă, trebuie să clătiți vasul, să turnați înapoi sosul de mere și să fierbeți în același mod (acesta este programul „Tocană”) până la masa incepe sa fiarba. Din acest moment, trebuie să numărați exact 5 minute și apoi puteți așeza piureul de cartofi fierbinte în borcane.
- Apropo, va trebui să urmăriți procesul cu capacul deschis, așa că fiți extrem de atenți, deoarece masa fierbinte de mere se poate stropi. Dacă ți-e frică, atunci poți să cobori capacul și să asculți - de îndată ce masa de mere începe să „bată” de capacul multicooker-ului, este timpul să pregătești borcanele.
- Băncile trebuie pregătite în avans - puteți steriliza recipientul în diferite moduri: în cuptor, în cuptorul cu microunde, pe aragaz sau în slow cooker. Dacă veți face acest lucru într-un aragaz lent, atunci trebuie să turnați apă în vasul de lucru, aproximativ 1-1,5 litri, puneți deasupra un boiler dublu (acesta este un castron suplimentar cu găuri). Și puneți borcanele (pre-spălate) pe el cu gâtul în jos.
- Capacele pot fi puse în apă. Porniți programul de gătit cu abur. Timpul din momentul în care fierbe apa este de 7 minute pentru borcanele mici (volum 0,5 l), 10 minute pentru borcanele de litri etc. Este mai bine să rulați sosul de mere într-un aragaz lent pentru iarnă în borcane mici.
- Luați puțin piure fierbinte, puneți-l cu grijă în borcane și tot așa până la vârf. Rulați cu capace sterilizate. Nu trebuie să întoarceți borcanele cu susul în jos.
- În plus, puteți înveli borcanele cu o pătură veche, așteptați să se răcească complet. Apoi, puteți depozita un astfel de sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă atât în pivniță sau pivniță, cât și acasă - în cămară.
- Cu siguranță ai cea mai importantă întrebare - unde este zahărul? Este chiar necesar să adăugați zahăr? Așa este, acest produs nu este necesar, pentru că în acest caz am pregătit un preparat absolut dietetic și sănătos. Și în ceea ce privește zahărul, nu este necesar, pentru că la prepararea acestui fel de mâncare s-au folosit mere dulci. Daca gatesti sos de mere in slow cooker pentru iarna din soiuri acre, atunci poti adauga doar 2, bine, maxim 3 linguri de zahar.
Se pare că sosul de mere este destul de dens, iar după răcirea completă va fi gros. Potrivit nu numai pentru ceaiuri, ci și pentru coacere. Bucura-te de masa ta!
Sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă cu zahăr
Aceasta reteta este pentru cei dulce. Apropo, piureul nu va fi dulce-dulce, ci moderat dulce. Doar pentru a aranja o petrecere de ceai, sau poate coace plăcinte delicioase cu umplutură de mere. Sa trecem la treaba.
Pregătiți produsele:
- mere de orice soi - 1,5 kg;
- zahăr - 5 linguri;
- apă - 1 pahar.
Gătirea sosului de mere într-un aragaz lent pentru iarnă:
- Merele trebuie spălate bine, mai ales dacă sunt cumpărate de pe piață.
- Este indicat să curățați coaja, să tăiați mijlocul.
- Fiecare măr trebuie tăiat în 4-6 bucăți. Veți obține aceleași felii. Deși în acest caz nu contează, așa că nu este nevoie să încercați din greu și să tăiați jumătățile de mere în felii îngrijite.
- Acum, așa: trebuie să turnați apă într-un vas curat cu mai multe gătite. Exact cât este indicat în rețetă și puneți multicookerul în modul „Steam”, „Sup” - din care să alegeți. Trebuie să așteptați să fiarbă apa.
- Atunci a avut loc acest proces, puteți turna toate merele pregătite. Nu este nevoie să amestecăm. Dacă merele tale sunt tari, atunci poți turna puțin mai multă apă - 1,5 căni.
- Apropo, dacă merele sunt moi, atunci cantitatea de apă trebuie redusă, altfel piureul se va dovedi a fi apos. Adăugați zahăr, amestecați.
- Coborâți capacul multicookerului, setați programul „Stingere” pentru 60 de minute. În timpul gătirii, este de dorit, dar nu necesar, să amestecați conținutul bolului aparatului.
- Dacă la următoarea „amestecare” observați că feliile de mere sunt moi și se dezintegrează, atunci puteți reduce timpul de gătire a sosului de mere într-un aragaz lent pentru iarnă. Trebuie doar să comutați dispozitivul în modul „Încălzire” timp de o jumătate de oră.
- De îndată ce merele devin moi, trebuie să le transferați într-un recipient convenabil pentru piure, folosiți un blender de imersie pentru a piure rapid.
- Dacă totul este făcut așa cum este scris în rețetă, atunci puteți pune imediat piureul fierbinte în borcane (sterilizate anterior) și rulați capacele.
- Pentru a fi sigur, puteți face acest lucru: puneți piureul în borcane, puneți-l la cuptorul cu microunde cel puțin 10 minute, apoi îl puteți rula imediat.
Sosul de mere într-un aragaz lent va deveni gros, parfumat și moderat dulce. În funcție de varietatea de mere, culoarea produsului finit poate fi diferită. Dar acest lucru nu afectează în niciun fel gustul. Bucura-te de masa ta!
Sos de mere rapid într-un aragaz lent pentru iarnă
Această rețetă va fi, fără îndoială, apreciată de persoanele care duc un stil de viață sănătos, aderă la o alimentație adecvată și de cei contraindicați la o mulțime de dulciuri. Un bonus frumos la aceasta va fi prepararea rapidă a piureului de mere.
Produse:
- mere - 1 kg;
- acid citric - 1 linguriță;
- zahăr - 350 g.
Gătirea sosului de mere într-un aragaz lent pentru iarnă:
- Merele pot fi lăsate fără coajă pentru a accelera procesul de gătire. Dacă doriți, puteți curăța pielea. Asigurați-vă că spălați merele, îndepărtați miezul, tăiați în felii în mod arbitrar.
- Pune merele feliate în vasul multicooker, adaugă apă, zahăr, acid citric, amestecă.
- Acum coborâți capacul aparatului, setați modul „Gătire cu abur”, așteptați ca masa să fiarbă - deschideți capacul pentru a amesteca conținutul.
- Când aceste etape sunt finalizate, trebuie să comutați dispozitivul în modul „Stingere”, setați timpul la 1 oră.
- Când se termină acest timp, trebuie doar să transferați sosul de mere pregătit într-un aragaz lent pentru iarnă în borcane pregătite în prealabil pentru a rula capacele.
- Un astfel de produs util este depozitat în cămară, subsol, pivniță sau pe raftul frigiderului (dacă există spațiu liber).
- În procesul de gătire, alături de zahăr, puteți adăuga puțină scorțișoară - doar o jumătate de linguriță, va oferi preparatului un gust rafinat și o aromă delicată, delicată.
Sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă. Video