Reteta rapida de castraveti dulci usor sarati. Cum se prepară castraveți ușor sărați. Reteta de castraveti usor sarati rapid

Castraveți ușor sărați foarte popular în sezonul cald. Sunt sărați, ca castraveții murați, dar în același timp au gust aproape ca și proaspeți. Există multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare, dar castraveții nu ies întotdeauna crocanți, dar acest lucru este important! Cum să faci castraveți delicioși, crocanți, ușor sărați, într-o mare varietate de moduri rețete diferite, puteți afla din acest articol.

Cum să faci castraveți crocanți ușor sărați?

Fotografii cu terminate castraveți ușor sărați

Castraveții ușor sărați se fac după diferite rețete. Există o metodă de sărare uscată, rece și fierbinte. În plus, castraveții se pot prepara în borcane, o tigaie sau într-o pungă. În funcție de metodă, precum și de ingrediente, gustul preparatului final poate fi complet diferit! Dar pentru ca castraveții să se strângă când mușcă, ar trebui să urmați câteva reguli.

1. Pentru murat, luați castraveți de aceeași dimensiune. Și este de dorit ca acestea să fie mici.
2. Pentru a sare fructele mai repede, puteți face multe înțepături pe suprafața lor cu o furculiță.

Daca fructele sunt mari, se taie in mai multe felii. Puteți tăia în cercuri sau pe lungime - după cum doriți.

1. Pentru ca castraveții să crească când mușcă, trebuie să-i umpleți cu apă cu 2 ore înainte de gătit și să-i lăsați să stea. Apa se ia rece.
2. Capetele de pe ambele părți ale fructului sunt întotdeauna tăiate.
3. Fructele devin crocante atunci când nu sunt strânse într-o tigaie sau un recipient similar. Trebuie să mintă liber!
4. În cazul castraveților ușor sărați, procesul de fermentație este important, așa că borcanele și tigăile nu trebuie închise ermetic cu capace. Iar pungile folosite sunt simple, nu cu lacăt sigilat.

După cum puteți vedea, nu există reguli dificile pentru murarea castraveților. Totul este destul de simplu dacă ești atent și faci totul pas cu pas.

Reteta de castraveti crocanti usor sarati

Consultați și aceste articole

Fotografie cu castraveți ușor sărați gătit instant

Probabil cel mai simplu mod de a mura castraveții este într-un recipient ca o pungă. Rețeta este destul de ușoară, procesul este rapid, iar gustul este unic!

Ingrediente:

• Castraveți – 500 g;
• Usturoi – 5-6 catei;
• Mărar – 1 buchet mediu;
• sare grunjoasă - 30 g.

Pregătirea

1. Castraveții se spală, se taie capetele și se usucă pe masă pentru ca apa să se scurgă. Apoi se străpung cu o furculiță pe toată suprafața.
2. Usturoiul se curăță și se stoarce într-o presă, iar mararul se toacă pur și simplu mărunt.
3. Castraveții, mararul, usturoiul și sarea se pun într-o pungă de plastic.
4. Punga se leagă și se agită bine, apoi se pune într-un bol, pentru orice eventualitate.
5. Murăturile sunt lăsate pe masă la temperatura normală a camerei timp de 3 ore - acesta este timpul minim de care au nevoie pentru a deveni potrivite pentru consum.

Acești castraveți crocanți, ușor sărați, cu gătire rapidă, sunt făcuți folosind costuri minime. Și dacă este posibil, le puteți adăuga și alte condimente preferate pentru a le face și mai aromate.

Castraveți crocanti ușor sărați într-o pungă cu usturoi

Reteta de castraveti usor sarati in punga cu usturoi

Sărarea uscată în polietilenă vă permite să obțineți în scurt timp castraveți apetisanti, crocanti, ușor sărati. Mai jos este interesanta reteta cu sos de soia.

Ingrediente:

• Castraveți – 500 g;
• Usturoi – 4 catei mari;
• Verdeață (orice îți place - mărar, pătrunjel, coriandru) - 1 buchet mediu;
• coriandru - ½ linguriță;
• semințe de mărar - ½ linguriță;
• sos de soia – 25-30 ml;
• sare - 30 g.

Pregătirea

1. Castraveții se spală bine, iar capetele sunt tăiate. Dacă fructele sunt mari, se taie în 2-4 părți.
2. Legumele pregătite se pun într-o pungă unde va avea loc murarea.
3. Verdeața și usturoiul se toacă și se toarnă de asemenea în pungă. Aici se mai adauga condimente si sare.
4. Acoperiți castraveții cu sos de soia.
5. Mai rămâne doar să legați punga, să o agitați bine și să o puneți la loc răcoros timp de 60 de minute.

Gata, castraveții crocanti ușor sărați cu usturoi în pungă sunt gata. Se consumă în decurs de 60 de minute, dar gustul complet se dezvăluie după 12-24 de ore, când castraveții sunt infuzați în marinată.

Castraveți crocanti ușor sărați într-un borcan

Fotografie cu castraveți ușor sărați într-un borcan

Castraveții sunt adesea murați în borcane. Acesta este un recipient convenabil care ocupă puțin spațiu și vă permite să încăpeți mai multe fructe. Principalul lucru este să spălați bine borcanele înainte de utilizare și, de preferință, să le sterilizați, astfel încât fructele să nu se strice.

Ingrediente:

• Castraveți – 500 g;
• Dafin – 1 frunză;
• Mărar – 1 buchet;
• Busuioc – 5-7 frunze;
• Usturoi – 3-5 catei;
• Hrean – 1 frunză;
• Ienibahar – 3-5 mazăre;
• sare - 40 g;
• Apa - 1 litru.

Pregătirea

1. Legumele se spală și se înmoaie timp de 120 de minute. Apoi se usucă astfel încât apa să curgă și capetele să fie tăiate.
2. În partea de jos a recipientului puneți o parte dintr-o frunză de hrean, dafin, mărar, busuioc, usturoi decojit și tocat și ienibahar.
3. Puneți fructele deasupra condimentelor și ierburilor și acoperiți-le cu jumătatea de hrean rămasă.

1. Adăugați sare în apa clocotită și amestecați bine. Saramura rezultată se toarnă într-un borcan, se acoperă lejer cu un capac și se lasă la temperatura camerei timp de 24 de ore.
2. După o zi, murăturile pot fi servite. Și pentru ca castraveții să nu se strice, se pun la frigider.

Această rețetă de castraveți crocanți ușor sărați este bogată în aromă și arome incredibile datorită abundenţei diverselor condimente. Dar puteți experimenta întregul spectru al gustului final nu mai devreme de 2 zile după începerea gătitului.

Reteta de castraveti crocanti usor sarati intr-o tigaie

Metoda de preparare a castraveților ușor sărați într-o cratiță

A face castraveți crocanți ușor sărați într-o cratiță este foarte ușor. Fructele se pun ușor într-un astfel de recipient și se înmoaie uniform în saramură.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg;
• Hrean (frunze) – 2 buc.;
• Mărar – 2-3 umbrele;
• Chili – 1 pastaie;
• Usturoi - 2-3 catei.
• frunze de cireș – 2-3 buc.;
• frunze de coacăze negre – 2-3 buc.;
• Piper negru – 3-5 mazăre;
• Ienibahar - după gust;
• Semințe de muștar - ½ linguriță.

Saramură:

• apă – 500 ml;
• sare - 20 g;
• Laur – 1 frunză.

Pregătirea

1. Fructele se spală, se taie capetele pe ambele părți și se înțeapă cu o furculiță.
2. Pe fundul cratiței se pune hreanul (1 frunză), mărarul (întreg, crenguțe sau tocat), frunzele de cireșe și coacăze (întregi), usturoiul, semințele de muștar, ienibaharul și piperul negru. De asemenea, merită să prăbușiți câteva inele de chili în el.

Cu cât puneți mai mult ardei iute în recipientul cu saramură, cu atât castraveții crocanți vor deveni mai picanți. Dacă familiei tale nu îi place picant, nu trebuie să pui chili în această rețetă.

1. Acum trebuie să faceți saramură. Sarea se toarnă în apă care a fost fiartă și răcită la temperatura camerei și aruncată. frunza de dafin. Lichidul rezultat este amestecat - sarea ar trebui să se dizolve.
2. Puneți castraveții în tigaie deasupra ierburilor și condimentelor, acoperiți cu 1 frunză de hrean și turnați saramura pregătită.
3. Acum muratul se acoperă (lejer) cu un capac și se lasă 1-2 zile. Nu este nevoie să-l ascundeți în frigider. Se vor găti mai repede la temperatura camerei. După acest timp, pot începe să fie servite. Și pentru ca procesul de alterare a produsului să nu înceapă, tigaia este pusă la frigider.

Castraveții crocanti ușor sărați sunt o gustare independentă sau un adaos la primul sau al doilea fel. Ele sunt adesea folosite ca ingredient în alte rețete. Spre deosebire de conserva de castraveți, cele ușor sărate au un gust mai proaspăt, precum și o aromă puternică. A face murături nu este dificil, principalul lucru în această chestiune este condimentele potrivite. Dacă alegi ingredientele cu înțelepciune, felul final nu va dezamăgi.

Castraveții murați sunt considerați unul dintre cele mai populare preparate de legume pentru iarnă. Fiecare gospodină le pregătește diferit. Diferite proporții de condimente, sare, zahăr, apă, ierburi etc afectează gustul final produs finit. Dar recipientul în care sunt murați castraveții, cred mulți, nu contează. Oricum ar fi, încercați să sărați castraveții într-o cratiță și testați în practică dacă gustul lor este cumva diferit de castraveții murați într-un borcan.

Tava pentru murarea castraveților trebuie să fie emailată, fără așchii sau crăpături, de preferință cu un volum de minim 4 litri.

Această rețetă de castraveți ușor sărați este similară cu modul în care sunt de obicei sărați pentru iarnă. Singura diferență este că nu trebuie să le rulezi în borcane și se mănâncă aproape imediat, fără a avea timp să fie complet sărate, adică în varianta ușor sărată.

• 2 kg de castraveți mici;
• 100 gr. umbrele sau seminte de marar;
• 3 catei de usturoi;
• 2 ardei grasi;
• 3 frunze de coacăz (negru);
• 4 frunze de cireș;
• 4 linguri sare;
• 1 litru de apă.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați bine castraveții. Dacă coaja fructului este amară, înmuiați-o timp de 5 ore apă rece(sau peste noapte), apoi clătiți din nou.
2. Tăiați usturoiul decojit în felii subțiri.
3. Spălați umbrelele de mărar, coacăzele și frunzele de cireș, ardei gras(dacă doriți, tăiați sau folosiți întregi; nu trebuie să curățați semințele).
4. Pune 1/2 din condimente, piper și căței de usturoi pe fundul tigaii.
5. În continuare, așezați strâns castraveții, încercând să lăsați un minim de goluri (dacă agitați puternic tigaia, se vor așeza mai bine).
6. Puneți deasupra ardeiul rămas, condimentele și usturoiul.
7. Peste legume se toarnă apă rece cu sare dizolvată în prealabil.
8. Pentru murarea mai rapidă, lăsați castraveții într-un loc cald timp de 3 zile. Daca nu este urgent, il poti pune la frigider pentru sare lenta.

Metoda fierbinte de murat castraveți într-o tigaie

Singura diferență dintre această metodă de murare și cea clasică este că castraveții se toarnă cu marinată clocotită, nu rece. Acest lucru va accelera semnificativ procesul de sărare - a doua zi puteți servi castraveți proaspăt murați la masă.

Produse necesare pentru decapare:

• 1 kg de castraveți;
• set de condimente pentru murat: umbrele de mărar uscat, rădăcină și frunze de hrean, frunze coacăz negruși cireșe;
• 4 catei de usturoi;
• 1,5 linguri sare;
• 1 litru de apă.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați bine castraveții. Le puteți înmuia în apă timp de 2-4 ore pentru a le face mai crocante. Tăiați capetele.
2. Spălați condimentele murate și curățați usturoiul (nu trebuie să-l tocați).
3. Pune 1/2 din condimentul pus pe fundul cratiței, apoi împachetează bine castraveții și usturoiul.
4. Puneți deasupra condimentele rămase.
5. Se dilueaza sarea in apa clocotita si, fara sa se raceasca, se toarna saramura peste castraveti.
6. Se lasa o zi la cald si poti servi aperitivul pe masa.

Murarea castraveților într-o cratiță fără oțet

Castraveți pregătiți conform aceasta reteta Gustul este asemanator cu cele fermentate in butoi, dar fara otet. Le puteti consuma dupa 3 zile, iar daca doriti puteti pune gustarile gata facute in borcane pentru iarna. Este mai bine să murați numai fructe mici, proaspăt culese.

Produse necesare pentru decapare:

• 1 kg de castraveți;
• set de murături: mărar, frunze sau rădăcină de hrean, frunze de cireș și alte condimente după gust;
• păstaie mică ardei iute;
• câteva boabe de piper negru;
• 1 litru de apă;
• 50 gr. sare.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Înmuiați castraveții timp de 2 ore în apă rece, apoi clătiți bine.
2. Spală verdeața și pune-le pe fundul tigaii.
3. Tăiați ardeiul iute în bucăți și puneți deasupra verdețurilor.
4. Se dizolvă sarea în apă rece.
5. Puneți castraveții strâns în tigăi cu ierburi, turnați saramură rece și puneți sub presiune.

După 3 zile, castraveții pot fi serviți sau păstrați în borcane pentru iarnă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Scurgeti saramura de castraveti si fierbeti;
• aruncați verdețurile, clătiți castraveții și puneți-i în borcane sterile (capacitate de 1 litru) cu boabe de piper;
• se toarnă marinada clocotită;
• Sterilizați piesa de prelucrat timp de 10 minute și rulați-o.

Murarea castraveților „în butoi” într-o cratiță

O rețetă pentru cei care iubesc castraveții în butoi, dar nu au ocazia să-i păstreze. Le puteți găti și într-o cratiță. Le poți mânca după 14 zile. Castraveții din „ultima recoltă” sunt perfecti pentru această rețetă, puteți folosi și castraveți de seră. Gătitul nu va dura mult timp și puteți depozita aperitivul pe balcon direct în tigaie, fără teamă de mucegai.

Produse necesare pentru decapare:

• 3 kg de castraveți;
• 120 gr. sare;
• 2 litri de apă;
• 2 linguri muștar pudră;
• 1 cap de usturoi;
• 5 umbrele de marar;
• 10 frunze de coacăz (negre);
• 10 frunze de cireș;
• 4 foi de dafin;
• 2 frunze de hrean;
• 10 boabe de piper negru;
• 7 muguri de cuișoare;
• 1 praf de seminte de mustar.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Așezați verdeața spălată bine pe fundul tigaii.
2. Curățați usturoiul, spălați-l și tăiați fiecare cățel în 3 părți.
3. Așezați usturoiul, cățeii, semințele de muștar și boabele de piper deasupra verdețurilor din tigaie.
4. Spălați castraveții, tăiați tulpinile și puneți ermetic în tigaie.
5. Pregătiți saramura: dizolvați complet sarea în apă; se pune pe foc și se aduce la fierbere; lasa marinata sa se raceasca 30 de minute.
6. Se toarnă saramura în tigaia cu castraveții. Dacă nu acoperă complet legumele, adăugați apă plată fiartă.
7. Amestecați conținutul tigaii cu mâinile.
8. Acoperiți recipientul cu o cârpă curată.
9. Presărați pudră de muștar deasupra țesăturii și puneți tava sub presiune.
10. Puneți gustarea într-un loc răcoros și întunecat timp de 14 zile.

Reteta de castraveti usor sarati intr-o cratita

Pentru aceasta reteta se recomanda folosirea fructelor mici, tari si cocosate, de preferinta de aceeasi marime, pentru o sare mai buna. Când se toarnă marinada rece, castraveții vor fi gata în 3 zile cu marinată fierbinte, totul va fi mult mai rapid; Dacă înmuiați legumele în apă cu gheață timp de 2 ore înainte de a le sărați, acestea vor deveni crocante.

Produse necesare pentru decapare:

• 1 litru de apă decantată;
• 2 linguri sare;
• 2 kg de castraveți mici;
• mărar proaspăt, coriandru, pătrunjel;
• umbrele de marar;
• frunză și rădăcină de hrean;
• piper roșu și negru măcinat;
• pastaie de ardei iute;
• semințe de muștar;
• 5 catei de usturoi.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Tăiați tulpinile de castraveți și spălați fructele.
2. Curățați, spălați și tăiați rădăcina de hrean, ardeiul iute, mărarul și usturoiul.
3. Pune castraveții amestecați cu condimente într-o cratiță.
4. Turnați saramură peste castraveți (fierbinți sau reci la alegere).
5. Puneți peste mâncare frunze de hrean, acoperindu-le complet.
6. Puneți o presiune pe piesa de prelucrat și puneți-o într-un loc răcoros și întunecat pentru sărare.

Dragi gazde, va salut!

Astăzi voi împărtăși cu voi rețete pentru viteză castraveți ușor sărați, foarte gustoase, crocante si aromate.

Ce grozav este să mănânci astfel de castraveți cu cartofi tineri, și dacă îi folosești și la țară, la aer curat - atât de frumusețe! Cel mai mult îmi place cât de repede se gătesc. Una sau două, am aruncat totul în geantă, am așteptat puțin și a fost suculent, delicios. gustare delicioasă gata pentru orice masă. Când există o recoltă mare de castraveți, astfel de rețete o remediere rapidă de mare ajutor.

Vom pregăti toți castraveții folosind o pungă, pentru că... este foarte convenabil, nu aveți nevoie de containere, saramură sau orice altceva. Doar legumele în sine și condimentele pentru ele.

Apropo, nu-l ratați și aici foarte opțiuni delicioase deja fără pachet, moduri traditionale. Notați-l, vă va fi de folos!

Pentru a facilita navigarea prin articol, utilizați linkurile din această casetă:

Castraveți crocanti ușor sărați la frigider în 2 ore

Aceasta este o rețetă de castraveți delicioși, delicioși, într-o pungă, în doar câteva ore!

Le puteți lăsa întregi sau le puteți tăia în jumătăți sau bucăți. Cu cât castraveții sunt tăiați mai fin, cu atât timpul lor de gătire va fi mai scurt.

Dacă bucățile sunt foarte mici, atunci doar o jumătate de oră la frigider și gata.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg
• Usturoi - 3-4 catei
• Piper negru - după gust
• Mărar - 1 buchet
• Sare - 1 lingura. l
• zahăr - 1 linguriță.

Preparare:

Este mai bine să luați castraveți proaspăt culesi, mici și cu cosuri. Acestea sunt cele care rămân elastice și crocante după sărare. Vor trebui spălate bine.

Daca castravetii au fost culesi cu mult timp in urma si sunt ofiliti, puneti-i intr-un vas cu apa timp de 2-3 ore, acest lucru ii va ajuta sa-si recapete elasticitatea.

Tăiați capetele pe ambele părți ale tuturor castraveților.

Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și tăiați în bucăți mici.

Tăiem mărarul după dorință. Puteți pune chiar și ramuri întregi.

Pune toate ingredientele într-o pungă de plastic. Sare, piper, zahar.

Legam punga si, amestecand-o, amestecam continutul acesteia.

Dupa care sacul intra in frigider pentru doua ore daca pui legume intregi. Dacă o tăiați în bucăți, atunci o jumătate de oră va fi suficientă.

Agitați punga periodic pentru a distribui mai bine sarea.

După ce a trecut timpul specificat, le poți scoate și le mănânci! Delicios!

Preparare rapidă a castraveților ușor sărați - în 5 minute

Aceasta este o rețetă picantă de cinci minute. Este util atunci când trebuie să pregătiți rapid gustări și să puneți masa.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg
• Ardei verde iute - 1 bucată (mic)
• Ciorchine de mărar - 1 bucată
• Buchete de coriandru - 1 bucată
• Sos de soia - 2 linguri. l
• Usturoi - 4-5 catei
• Ulei de măsline - 2 linguri. l

Preparare:

Clătiți bine castraveții și, dacă aveți timp, puneți-i la înmuiat în apă timp de două ore.

Tăiați fundul și împărțiți mijlocul în jumătăți sau sferturi. Poate fi chiar mai mic.

Toacă fin toate celelalte ingrediente, inclusiv Ardei verde. Nici măcar nu îl curățăm de semințe.

Puneți legumele, ierburile și condimentele într-o pungă și turnați sos de soiași unt, legați și amestecați conținutul.

Lasă-l să se infuzeze timp de 5 minute și gustarea picant este gata!

Castraveți ușor sărați într-o pungă pe zi

Această rețetă este picant și picant, ceea ce este binevenit în special de bărbați. Și de aceea nu zăbovește nici un minut.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg
• Usturoi - 4-5 catei
• Ardei iute - jumătate
• Buchet de mărar - 1 buc.
• Buchet de patrunjel - 1 bucata
• Muștar uscat - 1/2 linguriță
• Boabe de piper - 5-6 buc.
• Umbrele de mărar uscate
• Sare - 1 lingura. l
• zahăr - 1 lingură
• Oțet de vin sau oțet simplu 6% - 2 linguri. l

Preparare:

Pregătiți pachetul. Tăiați mucurile de pe castraveți și tăiați-i în jumătăți sau sferturi.

Puneți umbrelele de mărar într-o pungă, fără tulpini, pentru că pot străpunge polietilena subțire.

Apoi, încărcați castraveții în pungă.

Tăiați mărarul verde și pătrunjelul, usturoiul și ardeiul iute bucati mici. Și la fel trimite-i după castraveți.

Presărați deasupra muștar, sare, zahăr și boabe de piper.

La sfarsit adauga otet. Dacă nu-ți place, te poți descurca fără el. În continuare va fi foarte gustos.

Legam punga, o atingem si amestecam ingredientele din interior cu mainile pentru ca condimentele sa fie bine distribuite.

Se lasă o jumătate de oră la temperatura camerei, se amestecă din nou, apoi se pune la frigider peste noapte, sau mai bine zis, pentru o zi.

Puteți mânca dimineața. Uimitor, picant, aromat, implorând doar să fie pus în gură.

Poftă bună!

Castraveți delicioși ușor sărați cu usturoi

Reteta delicioasa cu usturoi tanar, hrean si busuioc. Îți vei linge degetele de mai multe ori!

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg
• Usturoi - 3-4 catei
• Frunza de hrean - 1 bucata
• Busuioc - 1 crenguță
• Mărar - ciorchine
• Sare, zahăr - 1 lingură. l
• Boabe de piper - 5-6 mazăre

Preparare:

Ne luăm legumele verzi proaspete, le spălăm bine, scoatem capetele pe ambele părți și le tăiem în sferturi.

Se toacă mărunt mararul, se toacă mărunt busuiocul și frunza de hrean.

Tăiați usturoiul în bucăți, zdrobiți boabele de piper cu un cuțit, asta îl va face mai aromat.

Pune toate acestea laolaltă într-o pungă, adaugă sare și îndulci cu zahăr.

Legați punga și amestecați conținutul, agitând bine.

Puneți punga la frigider timp de două ore, timp în care va trebui să repetați periodic manevrele cu punga și să o agitați.

După timpul specificat, este gata și gata de servit!

Acestea sunt rețetele, păstrează-le pentru tine și gătește pentru sănătatea ta. Pofta buna si ne vedem in articole noi.

Castraveți ușor sărați într-o pungă cu roșii, dovlecei, usturoi și ierburi

Nu am putut ignora această super rețetă de legume asortate la pungă. Castraveții sunt, desigur, buni, dar legumele proaspete ușor sărate împreună sunt o gustare delicioasă pe orice masă. Și dacă nu ați încercat niciodată să-l gătiți, atunci asigurați-vă că îl încercați. Când am încercat să o fac pentru prima dată a fost o descoperire pentru mine și acum este una dintre rețetele mele preferate vara.

Ingrediente:

• Castraveți mici - 300 g
• Dovlecel tânăr - 300 g
• roșii - 300 g
• Usturoi - 2-3 catei
• Mărar proaspăt - 1 buchet
• Sare - 1 linguriță. (aproximativ) - se adauga dupa gust

Tocmai au ieșit legumele tinere din grădina noastră - este timpul să pregătim acest aperitiv. Toată lumea din familia mea îl iubește foarte mult și zboară sub grătar atât de mult încât nu poți să bati din urechi - nu vei avea timp să-l încerci.

Pentru a pregăti, luați un dovlecel tânăr, spălați-l bine și îndepărtați pielea. Puteți, desigur, să-l lăsați dacă dovleceii sunt, așa cum se spune, „copți cu lapte”, dar fără coajă se dovedește și mai fraged. Tăiați-o în felii alungite.

Spalam si castravetii si ii taiem felii de orice marime. Tăiați usturoiul, tocați ierburile. Dacă aveți roșii mici, atunci tăiați-le în jumătate, iar dacă sunt mari, atunci tăiați-le în sferturi sau chiar mai mici.

Le punem totul într-o pungă. Singurul condiment este sarea. Desigur, puteți experimenta și adăuga altceva, dar doar cu sare se dovedește incredibil de gustos! Ea scoate în evidență gustul natural al ingredientelor.

Legam punga, amestecam cu grija si agitam continutul. Pune la frigider pentru 12 ore (este posibil mai mult). După timpul specificat gustare delicioasă gata. Legumele în sare își eliberează sucul și sunt înmuiate în el, iar din acest moment amestec de legume, apoi fiecare legumă își aduce propria sa aromă - iese grozav. Incearca-l! 👍

Castraveți cu usturoi, ierburi și muștar rapid

Va recomand si aceasta reteta minunata – picanta, cu mustar si o nota de ghimbir. Chiar mi-a plăcut! Pentru a vedea pregătirea, urmăriți acest videoclip. Și chiar mai jos (sub videoclip) voi descrie pe scurt metoda de gătit pentru cei care nu se simt confortabil vizionarea.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg
• Verdeturi (marar, patrunjel)
• Rădăcină de ghimbir - 10 g
• Usturoi - 2 catei
• Muștar uscat (boabe) - 1 linguriță
• Sare - 1,5 linguri. l
• Zahar - 1 lingura. l
• Oțet - 9% - 1 lingură. l - după gust

Scurt descriere pas cu pas preparate:

1. Spălați bine castraveții și tăiați capetele pe ambele părți. Înjumătățiți-le în 4 părți.
2. Luăm două pungi și punem unul în celălalt pentru putere.
3. Puneți felii de castraveți într-o pungă.
4. Adaugă și ghimbir tocat mărunt în pungă.
5. Usturoi tocat, mustar, ierburi.
6. Adăugați zahăr și sare.
7. Adăugați oțet.
8. Legam sacul, dupa ce eliberam aerul din ea.
9. Agitați conținutul pungii pentru a amesteca ingredientele.
10. Se lasa 1,5-2 ore la frigider.
11. Poti incerca!

Voi adăuga pe cont propriu că, în opinia mea, oțetul nu este necesar în această rețetă, este sare sărată, nu o marinată. Asa ca l-am facut fara el si a iesit foarte gustos! Dar, din moment ce nu există tovarăși pentru gust și culoare, rămâne la latitudinea dvs. să decideți dacă folosiți sau nu oțet în această rețetă.

Chiar la începutul toamnei, vine un moment în familia mea când castraveți proaspeți Sunt deja puțin obosită și e prea devreme să le deschid pe cele sărate. Este timpul sărurilor ușoare, pe care atât adulții, cât și copiii le adoră. Astăzi vă voi spune cum să murați rapid și gustoși castraveții acasă căi diferite: într-o tigaie, într-un borcan și chiar într-o pungă.

Castraveți ușor sărați într-un borcan în saramură

Castraveții ușor sărați se gătesc rapid în comparație cu sărare clasică. Nu este nevoie să sterilizezi nimic, să-l rulezi și să aștepți iarna rece a deschide borcanul.

Notă proprietarului! Există mai multe moduri de a pregăti castraveți delicioși: uscati, reci și fierbinți. Numele vorbesc de la sine. La metoda uscata folosim doar sare si condimente la metoda rece, nu incalzim saramura cu metoda calda, o asezonam cu apa clocotita;

Gătit castraveți proaspăt murați V borcan de litru. Puteți mura castraveții într-un recipient de orice dimensiune, apoi înmulțiți cantitatea de ingrediente în funcție de dimensiunea borcanului dvs.

Ingrediente pentru murat la borcan de 1 litru:

• Castraveți proaspeți - pentru a umple borcanul;
• Seminte de marar in umbrele - 1 bucata;
• Usturoi - 2 catei;
• sare gemă - 1 lingură.

Clătiți castraveții și chiar înmuiați-i în apă rece. Scoateți fundurile și nasurile. Pregătiți borcanul. Doar clătiți-l cu apă de la robinet, nu este nevoie să inventați muncă suplimentară pentru dvs. și să-l sterilizați.

Usturoiul poate fi tocat grosier pentru a-i spori aroma. Uneori, rețeta sugerează chiar să o dai pe răzătoare. Puneți usturoiul și umbrela de mărar pe fundul borcanului. Acum este rândul castraveților: puneți legumele în borcan vertical pentru a mura uniform fructele.

Sfat! Folosiți soiuri de castraveți cu coșuri. Mărimea contează! Alegeți fructe de mărime medie. Castraveții care sunt prea mari nu vor fi tari și își vor pierde caracterul crocant ușor murat, în timp ce cei mici sunt mai potriviti pentru murat pentru iarnă.

Se toarnă sare într-un borcan umplut până la vârf și se toarnă apă clocotită peste el. Nu vă faceți griji, borcanul nu se va crăpa. Inchide-l husa din nailon. Este foarte convenabil să depozitați astfel de castraveți într-un borcan cu o răsucire.

Sarea ar trebui să se dizolve, așa că după ce borcanul s-a răcit, agitați-l bine pentru orice eventualitate. Pentru murat, castraveții au nevoie de 1 zi.

Pe o notă! Pentru prima zi, legumele în saramură pot sta la temperatura camerei. Când s-a terminat muratul, păstrați castraveții la frigider. Din cauza lipsei de oțet din rețetă, termenul de valabilitate este de doar câteva săptămâni, dar este puțin probabil să rămână în ziua următoare.

Castraveți ușor sărați instant cu muștar

Pudra de muștar este utilă și pentru murarea rapidă a castraveților.

Pe o notă! Cu metoda murării uscate, castraveții sunt murați propriul sucși absorb mai mult aroma condimentelor. Pregătirea va dura 2 zile, dar rezultatul merită așteptarea.

Dacă gătești vara, atunci nu există prea multă verdeață. Adăugați la rețetă mărar și pătrunjel tocate mărunt. Iarna, puteți folosi verdeață congelată.

Vei avea nevoie:

• Castraveți proaspeți - 7-10 buc;
• sare gemă - 1 lingură. cu tobogan;
• zahăr - 1 lingură;
• pudră de muștar - 0,5 lingurițe;
• Usturoi - 4 catei;
• Ulei vegetal.

Nu vă mirați că în rețetă există zahăr. Dar costă puțin mai puțin decât sarea. Dulceața este necesară pentru a spori gustul muștarului.

Pregătiți legumele, spălați și tăiați pe ambele părți. Tăiați pe lungime în 4 bucăți și puneți într-un bol. Zdrobiți usturoiul, tocați-l pe răzătoare și radeți bine fiecare bucată. Pentru a infuza castraveții cu aromă de usturoi, întindeți condimentele cu mâinile. Adăugați muștar, zahăr, sare și ierburi. Pentru dressing se foloseste o lingura de ulei, se amesteca si se acopera cu un capac sau folie si se lasa la loc racoros timp de 48 de ore.

Aperitivul picant cu mustar este gata. Oaspeții tăi vor aprecia efortul, dar încearcă și tu înainte ca toți castraveții să fie rupti.

Murături instant (nu pentru iarnă)

Există o modalitate de a savura fructele sărate la cină. Cel mai reteta rapida.

• Castraveți proaspeți - 7-10 bucăți;
• Usturoi - 5 catei;
• sare gemă - 1 lingură;
• Cuișoare - 2 buc;
• Boabe de piper - 2 buc;
• frunze de coacăz - 2 buc;
• Hrean (frunze, rădăcină) - 40 g.

Folosiți o pungă pentru decapare. Vă sfătuiesc să luați pungi pentru cuptor deoarece sunt groși și clemele de plastic vă vor scuti de legarea și dezlegarea constantă.

Pe o notă! Nu murați legumele cu mucuri. Toate substanțele nocive se acumulează acolo. Dacă folosiți castraveți cultivați în propria grădină, este posibil să nu fie nevoie să tăiați capetele.

Cea mai rapidă rețetă nu va dura mai mult de 5 minute. Puneți toate condimentele într-o pungă, tăiați usturoiul în bucăți mari și radeți rădăcina de hrean. Cu cât adăugați mai mult hrean, cu atât rezultatul va fi mai picant și mai crocant.

Sare si adauga condimente. Puteți tăia castraveții în 4 părți pentru o distribuție mai uniformă a sării. Agitați bine punga și închideți cu o clemă.

Dacă ați murat castraveți dimineața, puteți deschide în siguranță pachetul seara. Acești castraveți sunt cel mai bine serviți cu cartofi fierți, pui sau carne. Le puteți folosi și pentru a pregăti salata Olivier și alte salate.

Pe o notă! Puteți mura castraveți în 5 minute. În acest caz, trebuie să tăiați fin legumele și să adăugați toate condimentele. Se pune într-o pungă și se agită bine. Se lasa pe masa 5 minute. Gata, preparatul este gata. Dar gustul va fi diferit, această opțiune seamănă mai mult cu o salată.

O modalitate rapidă de a mura castraveți cu țelină

Țelina este regele legumelor. Este util de la vârfurile rădăcinilor până la vârfurile tulpinii! Știați că mâncărurile cu adaos de verdeață sau rădăcină de țelină devin mai scăzute în calorii? Doamnelor, notați rețeta! Gustul picant este perfect pentru a pregăti o gustare interesantă.

Cum să murați castraveții delicios și într-un mod rapid? Noi vom avea nevoie:

• castraveți proaspeți - 1,5 kg;
• Hrean - 2 frunze;
• Usturoi - 5-6 catei;
• sare gemă - 3 linguri;
• frunze de cireș - 4 buc;
• tulpini de țelină - 70 g;
• Verdeaţă.

Sfat! Produsele iodate și iodate nu sunt potrivite pentru decapare. sare de mare. Folosiți vase obișnuite. Faptul este că iodul din sare reduce capacitatea sării ca conservant natural. Ți-au explodat borcanele de castraveți? Poate sarea este de vina.

Pregătiți castraveții tăind capetele. Tăiați în bucăți frunzele pe care ați reușit să le găsiți. Dacă nu găsiți cireșe, atunci folosiți frunze de coacăz sau de stejar.

Se toacă mărunt verdeața de țelină și se amestecă cu usturoi și ierburi. Asezati frunzele pe fundul borcanului si alternati verdeturile cu castraveti. Cand borcanul este plin se adauga sare si se umple cu apa rece.

Pe o notă! Pentru rețeta de castraveți ușor sărați, nu împachetați legumele prea strâns. Pentru murarea uniformă, ar trebui să existe o distanță mică între fructe.

Nu este nevoie să scuturați borcanul, doar acoperiți-l cu o cârpă sau tifon și lăsați-l într-un loc întunecat să se acru timp de 3 zile. În doar câteva zile vor fi în farfuria ta.

Sfat! Castraveții ușor sărați pot fi gătiți și într-o cratiță. Dacă aveți un recipient de plastic, puteți face o porție mică de încercat. La o săptămână după murare, gustul castraveților ușor sărați va aminti deja mai mult de murăturile obișnuite de iarnă, așa că este mai bine să gătiți în porții mici.

Este mai bine să vezi o dată decât să auzi de 100 de ori! Urmăriți un videoclip despre cum să murați castraveții acasă rapid și gustoși într-un borcan, pungă sau tigaie:

Toate rețetele nu necesită abilități speciale. Chiar și o gospodină fără experiență poate face rapid castraveți proaspăt murați. Vă doresc un crunch delicios în companie bună. Poftă bună!