Exemplu de CV pentru postul de manager de restaurant. Responsabilitățile postului unui manager de restaurant și principiile de lucru. Cerințe pentru un administrator de restaurant

Informații personale Orașul de reședință: Sankt Petersburg Cea mai apropiată stație de metrou: Pionerskaya Nivel de studii: Studii superioare incomplete Data nașterii: 15 ianuarie 1984 (27 ani) Sex: Femeie Stare civilă: Necăsătorit, fără copii Experiență de muncă Perioada de muncă: De la Februarie 2011 până în iulie 2011 Funcție: Barman-casier, ospătar, administrator (Full time) Denumirea organizației: Cafe "Auu", St. Petersburg Bar-cafe Responsabilitatile locului de munca și realizări: întâlnirea cu invitații; organizarea de evenimente (nunti, zile de nastere, etc.); controlul produselor din bar; rezolvarea situațiilor conflictuale; inventar; inchiderea/deschiderea unei cafenele. Perioada de lucru: Din aprilie 2009 până în februarie 2011 Funcție: Casier (Full-time) Denumirea organizației: SRL „Antre Plus”, Compania St. Petersburg Letual, specializată în cosmetice și parfumuri de lux. Responsabilitati si realizari ale postului: Comunicare cu clientii; Efectuarea de tranzacții cu numerar folosind o casă de marcat computerizată; lucru cu terminalul, cu carduri de plastic; Colectie; inventar; mentinerea documentatiei de numerar; expunerea mărfurilor pe vitrine; deschiderea/închiderea magazinului. Perioada de lucru: Din decembrie 2008 până în martie 2009 Poziție: Casier-marfă (normă întreagă) Denumirea organizației: Iskra Plus LLC, Sankt Petersburg Iskrasoft este unul dintre cei mai mari operatori de retail din Sankt Petersburg în comerțul cu materiale de finisare și un furnizor de top de pardoseli, tapete pentru pereți, corpuri sanitare, gresie și uși. Responsabilitati si realizari ale postului: Receptie si expediere marfa; reflectarea zilnică a mișcării mărfurilor între punctele de vânzare cu amănuntul în 1C (7); Colectie; întocmirea unui raport de vânzări cu amănuntul; reflectarea recepției mărfurilor în baza de date; inventar; procesarea returului; înregistrarea plății anticipate; lucrul cu echipamente de birou; documentatie de numerar; deschiderea/închiderea magazinului. Perioada de lucru: Din februarie 2003 până în august 2008 Funcția: Barman-casier, administrator (Full-time) Denumirea organizației: OOO „Metroservice Plus”, Restaurant St. Petersburg, bar-cafenea. Responsabilități și realizări ale postului: Salutarea oaspeților, rezervarea meselor; controlul produselor din bar; acceptarea comenzilor pentru banchete; contabilitate si comanda bunuri de la furnizori; controlul produselor furnizate în conformitate cu standardele, actele; lucrul cu certificate de produs; întocmirea listelor de vinuri; inventar; menținerea curățeniei și eficienței barului; selectarea, instruirea și programarea personalului; rezolvarea situațiilor conflictuale; deschiderea/închiderea unui restaurant; înlocuirea unui administrator dacă este necesar; asistenta managerului in achizitionarea echipamentului de bar; calculul invitaților (R-Keeper); plăți fără numerar. Perioada de lucru: Din septembrie 2002 până în septembrie 2003 Funcția: Secretar (part-time) Numele organizației: IEC, Turkmenistan IEC - International Economic College. Responsabilitati si realizari postului: Receptie si distribuire apeluri (mini-PBX) si documentatie; redactarea, prelucrarea si tiparirea documentelor; întâlnirea cu clienții la birou; trimiterea și înregistrarea corespondenței de ieșire; asigurarea functiilor vitale ale biroului (aprovizionare birou, apa, ceai, cafea etc. ); lucrul cu echipamente de birou. Educație Instituție de învățământ: NOIR, Sankt Petersburg Data absolvirii: decembrie 2012 Facultatea: Management și Drept Specialitatea: Management organizațional Forma de studiu: Externship Instituție de învățământ: SSTU, Saratov Data absolvirii: februarie 2004 Facultate: IBIDA Specialitatea: Manager -economist Forma de studiu : Full-time/full-time Cursuri și traininguri Numele cursului: MEC Instituție de învățământ: MEC, Turkmenistan Limbi străine și cunoștințe de calculator Engleză: Cunoștințe și cunoștințe de bază computer: utilizator de computer (1C 7.7, Word, Excel, Internet) și birou echipamente. Nivelul de cunoaștere a calculatorului: Utilizator încrezător Informații suplimentare Recomandări și link-uri: SRL „Metroservice Plus” Solovey Olga Vladimirovna, Administrator +7906-229-03-08 SRL „Iskra Plus” Mikhailov Evgeniy Vladimirovici, Director tel. 444-14-67 SRL „Antre Plus” Iancenko Natalya Mikhailovna, Directro tel. 448-30-50 Abilități și realizări cheie: Lucrul cu volume mari de articole, menținerea fluxului de documente. Cunoașterea documentelor contabile primare și a echipamentelor de marcat. Experiență în comunicarea cu furnizorii și clienții. Competent, responsabil, punctual. Ușor de antrenat, fără conflicte. Bune abilități de comunicare. Dorinta de a invata si de a urca pe scara carierei. 5 ani de experiență în domeniul restaurantelor. Capacitatea de a rezolva situații conflictuale. Rezistent la stres. Cu simțul umorului. Pot lucra in echipa. Sunt capabil, cred în mine, am dorința de a învăța lucruri noi. Alte informații pe care ați dori să le împărtășiți: Îmi pot stabili obiective și să le ating. Acesta este motivul pentru care un obiectiv diferă de un vis - acesta din urmă nu se împlinește niciodată. Activitățile tale din timpul liber: Activitate preferată din timpul liber - fotografie, engleză - auto-studiu.

În legătură cu popularizarea și dezvoltarea afacerii restaurantelor, un administrator de restaurant este o profesie solicitată astăzi. Pentru a ieși în evidență între concurenți pentru poziția dorită, ar trebui să creați un CV bun și competent.

Educatia pentru functia de administrator restaurant poate fi fie superioara, fie secundara de specialitate, dar cu experienta in domeniul restaurantului. Experiența dumneavoastră anterioară de muncă și responsabilitățile funcționale pe care le-ați îndeplinit vă vor caracteriza cel mai bine ca specialist.

Vă rugăm să indicați că aveți experiență în organizarea și organizarea de banchete, comunicarea cu clienții VIP și oaspeții străini și experiența de lucru cu numerar și documente de raportare. Enumerați programele de calculator implementate în restaurante pentru contabilitate cu care v-ați ocupat deja. Indicați ce organisme de inspecție guvernamentale ați întâlnit în timpul activității dvs.

Descrieți abilitățile profesionale și abilitățile organizatorice pe care le-ați dobândit. De exemplu, capacitatea de a rezolva multe probleme în același timp - multitasking, capacitatea de a comunica cu oamenii, cunoașterea regulilor de etichetă, capacitatea de a controla și gestiona personalul.

Vă rugăm să rețineți că angajatorii vă cer adesea să vă însoțiți CV-ul cu o fotografie, așa că asigurați-vă că faceți o fotografie de înaltă calitate.

Vezi și alte exemple de CV:

Descărcați un exemplu de CV pentru un administrator de restaurant:

Krymova Olga Petrovna
(Olga P.Krymova)

Ţintă: Ocuparea postului vacant de administrator restaurant.

Educaţie:

Septembrie 1995 - iunie 1999, Institutul Multidisciplinar Chelyabinsk, Facultatea de Management al Întreprinderilor Hoteliere și Restaurante, specialitatea " Afaceri de catering”, diplomă de licență (normă întreagă).
Septembrie 1999 - mai 2000, Institutul de Sport, Turism, Serviciu, Chelyabinsk, Facultatea de Serviciu Hotelier și Restaurant, specialitatea „Serviciul Restaurant”, Diploma de Specialist (departamentul de corespondență).

Educatie suplimentara:

iulie - decembrie 2005 - Cursuri în limba engleză, Centrul lingvistic, Chelyabinsk.
Ianuarie - martie 2010 - Cursuri de contabilitate, Centrul pentru profesii, Chelyabinsk.

Experienţă:

Chelner

Mai 2000 – Mai 2001, restaurantul „Turist”, Chelyabinsk.
Responsabilitati functionale:
- serviciu pentru oaspeti;
— deservire banchete, întâlniri de afaceri, nunți;
— consultarea de noi produse și oferte de restaurante;
- inventar;
— lucrul cu software pentru automatizarea activității restaurantului Compas;
- pregătirea sălii.

Administrator de sală

Februarie 2002 – octombrie 2009, Restaurant „Castelul Regelui Arthur”, Chelyabinsk.
Responsabilitati functionale:
— asigurarea funcționării neîntrerupte a restaurantului;
— monitorizarea activității personalului (ospătari, barmani, personal tehnic);
— intocmirea unui program de lucru al personalului, mentinerea fiselor de pontaj;
— organizare și conduită evenimente de banchet;
— selecția și pregătirea personalului, desfășurarea de instruiri;
— realizarea inventarierii;
- lucrul în sală;
- acceptarea comenzilor;
— organizarea și pregătirea sălii pentru evenimente și banchete.

Manager de restaurant

Martie 2010 – prezent, Restaurant „Evrika”, Chelyabinsk.
Responsabilitati functionale:
- colaborarea cu furnizorii;
— încheierea contractelor de furnizare;
— controlul achizițiilor;
— controlul fluxului de documente;
— realizarea procesului de recrutare;
— formarea și motivarea personalului;
— organizarea de întâlniri, traininguri, certificări și evenimente pentru îmbunătățirea nivelului calificărilor;
— monitorizarea stării tehnice a restaurantului;
— interacțiunea cu autoritățile de inspecție;
— întocmirea programelor de lucru și a personalului;
- crearea unui meniu de bar, harti tehnologice;
— controlul mișcării și radierii mărfurilor;
— controlul costului produselor și serviciilor;
— organizarea și participarea directă la inventariere;
— organizarea muncii în echipă;
- contabilitate primară.

Abilități profesionale:

— Utilizator de PC sigur;
— Cunoștințe MS Office;
— experiență în trecerea inspecțiilor efectuate de autoritățile de reglementare;
— Experiență în păstrarea numerarului și a documentelor de chitanță și cheltuieli;
— Abilități în planificarea și organizarea orelor de lucru ale personalului;
— Abilități în rezolvarea situațiilor conflictuale;
— Cunoașterea standardelor de ospitalitate și servicii;
- Abilitati de negociere;
— Cunoașterea proceselor de cumpărare la restaurant;
— Cunoașterea activităților administrative, economice și comerciale ale întreprinderilor;
- Cunostinte lingvistice: rusa - fluent; Fluent engleză.

Calitati personale:

Sociabilitate, muncă asiduă, responsabilitate ridicată, stabilitate morală și psihologică.
Abilități organizatorice și de conducere, vorbire competentă, bunăvoință, capacitate de ascultare și de convingere, perseverență.

Informații suplimentare:

Statutul familial: Căsătorit.
Aveţi copii.
Hobby-uri: fitness.

Sperăm că exemplul de CV pe care l-am întocmit pentru postul de administrator al restaurantului v-a ajutat să vă creați CV-ul pentru serviciu. Revino la sectiune..

Ce părere aveți: Ce trebuie să fie într-un CV sau atașat acestuia?

Opțiunile de sondaj sunt limitate deoarece JavaScript este dezactivat în browser.

Opinia expertului

Natalia Molchanova

Manager de resurse umane

Manager de restaurant- un loc de muncă foarte responsabil și serios, care necesită o atenție sporită și o cantitate mare de cunoștințe din partea dvs. și, bineînțeles, experiență.

Administratorii au o serie de privilegii în restaurante, veți gestiona personalul, veți monitoriza activitatea din bucătărie și veți servi în timp util clienților.

CV-ul trebuie scris alegand cu atentie cuvinte si demonstrand dorinta personala de a creste vanzarile si calitatea serviciului oferit de restaurantul selectat. Indicați în CV numele locului unde intenționați să obțineți un loc de muncă este indicat să cunoașteți în prealabil conducerea și fondatorii pe nume, precum și o scurtă istorie restaurant sau înțelegeți tema acestui loc, caracteristicile cheie și valoarea unității pentru oaspeți.

• - superioare sau secundare de specialitate, dar practic doar superioare, punctul următor poate influența acest lucru.
• Experienţă– dacă ai multă experiență în spate, demonstrează-ți cu atenție cunoștințele la interviu
• Cunoașterea fluxului documentelor aferenteîn stabiliment
• Cunoașterea principiilor furnizării serviciilorîn domeniul afacerilor de catering și restaurante
• Abilitatea de a conduce personal – delegați responsabilitatea, sarcinile și autoritatea personală angajaților
• Încrezătorși cunoașterea programelor de aplicație
• De gestionare a timpului– abilități în gestionarea și distribuirea propriului timp
• Stabilirea sarcinilor prioritare– capacitatea de a identifica un scop și de a distribui sarcina pentru a-l atinge
• Deţinere Engleză
• Abilitatea de a conduce negociere

Responsabilitatile unui administrator de restaurant

• și monitorizarea procesului de servicii pentru vizitatori.
• Ajustarea muncii ospătarilor și lucrătorilor de sală.
• Monitorizarea respectării regulilor de conduită și obligațiilor de către angajați.
• Plasarea materialelor publicitare si promotionale in restaurant.
• Comunicarea si solutionarea litigiilor cu clientii unitatii
• Managementul personalului și responsabilitatea pentru funcționarea sălii restaurantului
• Conducerea conversațiilor introductive cu personalul
• Controlul achizițiilor și unele raportări

Trebuie să înțelegi că unele responsabilități le vei putea delega, iar pe altele nu va trebui să le îndeplinești deloc. Fiecare restaurant are propria atmosferă și cerințe diferite pentru administratori. Poate că responsabilitățile tale vor diferi de cele enumerate în listă, dar va trebui să le îndeplinești cu diligență deosebită și să câștigi un salariu și o poziție decentă. Noroc!

Reluați proba

Pentru postul de administrator restaurant

Numele complet

• Data nașterii:
• Statusul familiei:
• Adresa de acasa:
• Numar de contact:
• E-mail Poștă:

Obiective și realizări:

Cea mai importantă parte a unui CV ar trebui să fie cât mai informativă posibil și să reflecte realizările în viață și în carieră. Arată cât de experimentat ești în domeniul tău și cât de mult îți place profesia de administrator de restaurant. Trebuie să faci această parte - să interesezi cât mai mult angajatorul!

Educaţie:

Educatie suplimentara:

Experienţă:

Realizări la locurile de muncă anterioare:

Sectiunea in care trebuie sa iti descrii experienta si sa dovedesti ca esti exact candidatul necesar pentru postul de administrator de restaurant.

Cunoașterea limbilor străine:

În secțiune, indicați nivelul dvs. de competență în limbi străine

Cunostinte de calculator si echipamente de birou:

Aici, indicați nivelul dvs. de competență în calculatoare, echipamente de birou și programe legate de postul dvs

A avea permis de conducere (Opțional):

Furnizați informații despre permisul de conducere și despre mașina personală, dacă există.

Informații suplimentare:

În această secțiune vă rugăm să indicați Informații suplimentare, care poate influența decizia managementului cu privire la candidatura dumneavoastră. Merită să descrieți realizările, exemplele de tranzacții de succes și tot ceea ce poate avea legătură cu postul pentru care se solicită.

Exemple de rezumat:

Igor

Urări pentru locul tău de muncă

Salariul așteptat:

de la 35.000 de ruble.

Mod de operare:

permanent, munca la sediul angajatorului

experienţă

7.2012 - prezent, 1 lună

Manager de restaurant (management mediu)

Restaurante, fast-food

Planificarea, organizarea, controlul activității restaurantului (pregătirea deschiderii/închiderii, organizarea interacțiunii departamentelor restaurantului între ele).
Recrutarea si instruirea personalului.

Comanda vesela, contabilizarea textilelor, monitorizarea sortimentului restaurantului, starea echipamentelor, inventar, stergeri, mentinerea fluxului de documente intern.

5.2009 - 12.2011, 2 ani si 7 luni

Manager senior al serviciului de restaurant și banchete serviciu de catering (management mediu)

Federal State Unitary Enterprise Hotel Comet Ministerul Afacerilor Interne al Rusiei Moscova

Restaurante, fast-food

Planificarea, organizarea, controlul activității restaurantului (pregătirea deschiderii/închiderii, organizarea interacțiunii departamentelor de restaurant între ele și cu alte servicii).
Recrutarea si instruirea personalului.
Recepția, organizarea și controlul evenimentelor la comandă.
Organizarea salariaților obișnuiți în tură (repartizarea angajaților pe posturi, emiterea sarcinilor cu termene limită, întocmirea unui grafic).

Rezolvarea situatiilor conflictuale.
Monitorizarea conformității cu standardele de calitate a serviciilor.

5.1995 - 5.2009, 14 ani

Asistent manager al serviciului de banchet (management mediu)

Sheraton Palace Hotel ZAO AcademInvest Moscova

Restaurante, fast-food

Planificarea, organizarea, controlul activității restaurantului, săli de banchet(pregătire pentru deschidere/închidere).
Consultarea vizitatorilor pe probleme legate de serviciile de restaurant.
Recepția, organizarea și controlul evenimentelor personalizate (inclusiv service pe teren).
Coordonarea angajaților de producție (bucătari), organizarea salariaților obișnuiți pe ture (repartizarea salariaților pe post, emiterea sarcinilor cu termene limită, întocmirea unui program).
Interacțiunea cu firmele care furnizează personal pentru servicii de banchet (ospătari), calculul numărului de personal necesar.
Comanda vesela, contabilizarea textilelor, monitorizarea sortimentului de restaurante, baruri, starea echipamentelor, inventar, stergeri, mentinerea fluxului de documente intern.
Cautare si licitatie firme furnizori si proiectare echipamente, dispozitive, textile etc. la noile hale (după renovare).
Rezolvarea situatiilor conflictuale.
Monitorizarea conformității cu standardele de calitate a serviciilor.