Cum să gătești salată de macrou heh. Heh de macrou - fabulos de gustos, șic, uimitor la gust. Heh de la pește în coreeană, cum să gătești heh acasă - fotografie
Aparate si ustensile de bucatarie: un cuțit ascuțit, o placă de tăiat, o lingură și o linguriță, boluri de sticlă de diferite dimensiuni, o mănușă de plastic, un frigider.
Ingrediente
Gătitul pas cu pas
- Tăiați un macrou întreg în fileuri fără piele. Pentru a face acest lucru, mai întâi faceți o incizie de-a lungul întregului spate al macroului cu un cuțit ascuțit și tăiați lângă cap. Scoateți pielea de pe ambele părți. Se desprinde destul de usor. Tăiați capul în fața aripioarei. Deschideți burta și îndepărtați măruntaiele. Cu mișcări lente ale cuțitului, tăiați carnea cu oase de coastă de pe coloană într-un strat uniform. Tăiați separat oasele și aripioarele costale. Fileul este gata.
- Tăiați fileul în bucăți de aproximativ aceeași lățime, care să nu depășească 1 cm.
- Transferați macroul tocat într-un castron de salată din sticlă sau faianță (nu folosiți ustensile metalice). Sărați peștele (aproximativ 1/2 parte dintr-o linguriță), turnați 6-9% oțet de masă (3 linguri) și amestecați bine. Lăsați peștele aproximativ 30 de minute la marinat.
- În timp ce peștele se marinează, pregătiți legumele: curățați și tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri (1 bucată). Curățați și spălați morcovii (1 bucată). Tăiați-o în fâșii subțiri. Spălați un castravete proaspăt (1 bucată) și tăiați în fâșii subțiri la fel ca morcovii.
- Transferați toate legumele într-un castron mare, sărați-le cu sarea rămasă (aproximativ 1,5 lingurițe) și amestecați bine. Lăsați legumele timp de 20 până la 30 de minute, astfel încât să dea suc și să devină moi.
- Stoarceți sucul din legumele în picioare și transferați-l într-un castron curat de salată. Puneți bucățile marinate de macrou la legume. La aceasta se adauga zahar (o lingurita), sos de soia (2 linguri), seminte de coriandru macinate (1/2 lingurita), ulei vegetal inodor (3 linguri) si Yannen dupa gust. Amesteca totul bine. Cel mai bine se face acest lucru manual, purtând o mănușă de plastic.
- Pune vasul la frigider pentru cel puțin o oră, dar peste noapte este mai bine.
Modalități de a decora feluri de mâncare și opțiuni de servire
Heh din macrou se serveste rece. Transferați heh murat finit într-o farfurie mică. La servire, stropiți vasul cu puțin ulei de susan (1 lingură) și stropiți cu semințe de susan ușoare (1 linguriță).
reteta video
Dacă vă plac peștele, atunci acest aperitiv delicios ar trebui să apară cu siguranță în meniul dvs. Mai mult, este foarte ușor să faci față pregătirii sale - și oricine o poate face. Cum? Urmărește în videoclip.
Ați învățat rețeta de a găti heh din macrou. Gatiti, incercati si scrieti in comentarii daca va placut preparatul. Și dacă gătiți macrou hehe într-un mod diferit, atunci asigurați-vă că scrieți și voi.
Fiind un mare fan al bucătăriei coreene, nu puteam trece pe lângă acest fel de mâncare la piață, unde ochii sunt mari din cauza abundenței mâncărurilor coreene, iar apetitul este jucat cu seriozitate. După ce eu și toată familia mea am apreciat acest fel de mâncare, am decis că ar trebui să învăț singur să-l gătesc.
Heh din macrou în varianta clasică se prepară simplu și procesul de gătire constă mai mult în murătură decât în orice efort din partea celui care gătește acest fel de mâncare.
Vom pregăti toate produsele conform listei. Pregătesc cea mai simplă variantă de bază de macrou heh, există o mulțime de variante, dar nu toate sunt la fel de bune. Această opțiune heh este preferata mea și dovedită de mai multe ori.
Tăiem capul și scoatem interiorul peștelui, tăindu-l de-a lungul abdomenului. Spălați bine peștele din interior. După aceea, tăiați toate aripioarele de pe suprafața pielii. Tăiem carcasa peștelui de-a lungul crestei, astfel încât osul să rămână intact și toată carnea să fie pe piele. Tăiați fileul finit în bucăți porționate. Pune bucățile de macrou rezultate pe piele într-un bol.
Umpleți fileul de pește cu oțet. Se amestecă bine bucățile de pește cu oțetul.
Acoperim vasul cu o farfurie mică și punem o presă pe farfurie (o sticlă sau un borcan cu apă, de exemplu). Trimitem peștele la frigider pentru 40-60 de minute pentru a se marina.
După aceea, scurgem lichidul eliberat din pește, nu tot, trebuie lăsat puțin lichid (câteva linguri).
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Adăugați ceapa la macroul murat.
Morcovii mei, curățați și dați pe răzătoare fie pe răzătoare medie, fie pe răzătoare pentru morcovi coreeni.
Adăugați morcovii în bol cu peștele și ceapa.
Acum este timpul pentru condimente. Nu voi fi original și doar adaug condimente gata preparate pentru morcovi coreeni, îmi va veni la îndemână aici.
Turnați sosul de soia într-un bol.
Se încălzește ulei vegetal (ideal de susan) într-o tigaie până când apare o ceață ușoară pe suprafața tigaii și se toarnă ulei clocotit peste macrou cu legume și condimente. Amestecăm totul bine, de obicei sosul de soia dă sare suficientă, dar în caz că încercăm vasul pentru sare și, dacă este cazul, punem sare.
Din nou, acoperiți vasul cu macrou heh cu o farfurie mică, puneți apăsare sau greutate și trimiteți-l la frigider pentru 1-2 ore.
Heh de macrou în coreeană - gata!
Bucura-te de masa ta!
Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat
Acest fel de mâncare uimitor și neobișnuit ne-a venit din Coreea, așa că diferă ușor ca gust de gustările cu care suntem obișnuiți. Se prepară destul de repede și ușor, iar lista de produse este destul de mică. Vestea bună este că nu trebuie să petreci mult timp în bucătărie în timpul procesului de gătit, deoarece nu vom găti sau prăji nimic. Heh de macrou se va infuza la frigider câteva ore de la sine. Deci luați în considerare acest fapt. Trebuie doar să asezonăm ingredientul principal al acestei rețete clasice - macroul. Fileul fraged al acestui peste iese suculent, usor dulce si acrisor in acelasi timp.Totul tine de marinada, desi este destul de simplu de preparat. Un aperitiv rece de pește va fi o opțiune excelentă pentru a servi cina sau prânzul, sau pe o masă festivă. Toată lumea îi va plăcea cu picantenia și picantența ușoară, deoarece astfel de calități sunt inerente multor feluri de mâncare din țările asiatice. Prin urmare, dacă sunteți înnebunit după bucătăria din acele părți, nu ezitați să cumpărați macrou și grăbiți-vă să gătiți tradiționalul heh conform acestei rețete pas cu pas cu o fotografie. Vezi si.
- macrou - 1 buc.,
- arc - 2 buc.,
- morcov - 1 buc.,
- suc de lamaie - 3 linguri,
- condimente pentru morcovi în coreeană - 1 linguriță,
- sare - ½ linguriță,
- zahăr - 1 linguriță,
- ulei vegetal - 1 lingura
Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas
Să începem să gătim prin curățarea peștelui. Dupa aceea impartim macroul in file, pe care le taiem fasii subtiri. 
Curățăm ceapa și o tocăm în jumătate de rondele. Curatam morcovii si trei pe razatoarea grosiera. 
Amestecați fileul de macrou, morcovii și ceapa tocată într-un castron. 
Stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors. 
Sare, stropiți cu o linguriță de zahăr și condiment coreean pentru morcovi pentru a adăuga condimente. Umpleți conținutul cu ulei vegetal. 
Amestecați bine ingredientele, astfel încât fileul să fie înmuiat cât mai mult cu marinată. 
Trimitem vasul gata efectiv la frigider pentru a fi preparat. Acest lucru va dura 5-6 ore. Vă sfătuiesc să încercați ceva la fel de delicios.
Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat
Iubesc doar macroul. De aceea, cel mai adesea acest pește din familia noastră este achiziționat de o cutie întreagă. Apoi o trimit cu conștiință la congelator și, dacă este cazul, apoi scot cantitatea potrivită și pregătesc următorul fel de mâncare: al doilea sau câteva delicioase. Astăzi voi vorbi despre rețeta clasică de preparare a unui fel de mâncare atât de neobișnuit precum hee din macrou. Nu vă fie teamă că nu veți face față: rețeta mea detaliată și pas cu pas cu o fotografie va spune totul în detaliu. Știi, înainte am cheltuit întotdeauna o sumă destul de decentă pe acest fel de mâncare, deoarece întotdeauna cumpăram pește roșu. Cu toate acestea, să fiu sinceră, după ce am încercat o dată un hae de macrou cu un prieten, am fost plăcut surprins, deoarece felul de mâncare s-a dovedit a fi pur și simplu uimitor ca gust. Acum gătesc mereu heh din peștele foarte preferat și anume macrou! Eu servesc heh cel mai adesea ca aperitiv, care, să fiu sincer, literalmente „zboară departe” de masa festivă și chiar și primul!
Ingrediente:
- jumatate de macrou proaspat,
- 0,5 lingurita de sare,
- 0,5 lingurita de zahar,
- 1 lingura sos de soia
- 2 linguri de otet,
- un praf de piper macinat,
- 1 ceapa,
- 2 linguri de ulei vegetal,
- un praf de coriandru.
Reteta cu poza pas cu pas:
Așadar, în primul rând, începeți procesul de gătit prin curățarea temeinică a macroului, spălați-l, tăiați-l în jumătate pe spate. Îndepărtați coloana vertebrală. 
Tăiați peștele în felii subțiri. 
Puneți bucățile de pește într-un castron, turnați oțetul. Lăsați peștele timp de 30 de minute. 
Apoi toaca ceapa si pune-o deasupra bucatilor de peste. 
Adăugați sare, piper măcinat, zahăr, coriandru. 
Apoi adăugați ulei și sos de soia. Se amestecă totul cu grijă pentru a nu deteriora bucățile de macrou. 
Trimiteți gustarea la frigider pentru înmuiere timp de câteva ore. Puteți găti felul de mâncare seara și îl puteți servi la masă a doua zi. 
Încă delicios și accesibil
Macrou Heh este o rețetă clasică de aperitiv minunată care se mănâncă instantaneu! Adaptat din bucătăria coreeană.
Ingrediente:
- 4 bucăți de macrou de mărime medie proaspăt congelată;
- 7 bucăți de ceapă;
- 1 lingura ulei vegetal rafinat;
- 1/2 cană oțet 6%;
- 100 g sare gema (aproximativ);
- 2 litri de apă.
Gătit:
Heh de macrou este iubit de toată lumea. Reteta este clasica, dupa parerea mea, cea mai usoara si rapida. Peștele marinat se dovedește foarte parfumat și uimitor de gustos!
Cum să gătești pește hye în coreeană?
Am schimbat puțin tehnologia tradițională pentru a se potrivi gusturilor mele, dar nu a existat nicio persoană căreia să nu i-a plăcut acest fel de mâncare.
Peștele, în primul rând, este complet dezghețat.
Tăiați de-a lungul coamei și împărțiți în bucăți mici (cu cât este mai subțire, cu atât se va găti mai repede).
Se pregateste o tigaie emailata adanca si se toarna apa, se dizolva sarea, urmand proportia indicata. Lăsați macroul în saramură timp de 2 ore.
Apoi, clătiți ușor peștele de sare sub jet de apă, uscați-l pe un prosop de hârtie de excesul de umiditate. Așezați o bucată de pește într-un strat subțire în aceeași tigaie.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Întindeți strâns ceapa peste macrou și stropiți bine cu amestecul de ulei vegetal și oțet.
