Cum să gătești inele de ceapă rapid și gustos. Inele de ceapă în aluat. Reteta pas cu pas cu fotografii Inele de ceapa delicioase

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

O gustare apetisantă și prietenoasă cu bugetul sunt inelele de ceapă în aluat. Cu o rețetă simplă, felul de mâncare necesită multă muncă, deoarece se pun câte 4-5 bucăți odată în tigaie. Serviți-l pur și simplu ca o gustare sau cu bere. Inelele de ceapa prajite in aluat se potrivesc perfect cu ea. Rețetele cu fotografia de mai jos vă vor ajuta să pregătiți această versiune neobișnuită de chipsuri.

Cum să gătești inele de ceapă

Costul gustarii este mic deoarece singurele ingrediente necesare sunt ceapa, aluatul si uleiul rafinat deodorizat. Ultimul produs trebuie să fie de înaltă calitate, altfel chipsurile pot deveni prea grase. Există mai multe opțiuni originale pentru a face inele de ceapă acasă. Principiul general este acesta: ceapa trebuie tăiată în inele mari de aproximativ 5-7 mm grosime și scufundată în aluat. Mai rămâne doar să o prăjiți în grăsime adâncă, într-o tigaie sau tigaie și să se răcească.

Din ce sunt făcute inelele de ceapă?

Răspunsul la această întrebare este foarte simplu - inelele de ceapă sunt făcute din ceapă și aluat. Acesta din urmă se prepară după principiul aluatului folosind ouă, lapte, sare, uneori oțet și sifon, făină sau amidon. Există rețete pe bază de biscuiți, brânză, ierburi, suc proaspăt de lămâie, făină sau smântână. Unele ingrediente sunt adăugate la bere, ou sau orice alt aluat pentru inele de ceapă, în timp ce altele sunt folosite pentru acoperire.

Cum să prăjiți rondele de ceapă

Uleiul vegetal trebuie turnat mai adânc în tigaie. O opțiune excelentă este o cratiță. Este mai bine să luați ulei de măsline, dar este potrivit și uleiul de floarea soarelui. Trebuie să turnați suficient pentru ca bucățile să plutească în ulei. Trebuie încălzit până la fierbere la foc mare. Apoi, trebuie să înmuiați fiecare bucată în aluat, apoi să o puneți în ulei clocotit. Prăjiți rondelele de ceapă până se rumenesc pe fiecare parte. Acest lucru va dura 2-3 minute. Apoi, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta inelele - este mai bine să le lăsați pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.

Inele de ceapa - reteta

O condiție prealabilă pentru o astfel de rețetă nu este ceapa mică, ci cea mare, astfel încât să rămână mai puține deșeuri din acestea. Mai întâi sunt tăiate în cercuri, care sunt apoi dezasamblate în inele. Grosimea optimă este considerată a fi de la 4 la 10 mm. În plus, rețeta de inele de ceapă în aluat poate include diverse amestecuri cu care se servesc chipsuri de ceapă gata preparate. Ketchup, sos dulce-acrișor, brânză procesată cu lapte, smântână cu ierburi și usturoi sau maioneză - orice opțiune este potrivită. De asemenea, are un gust minunat cu miere și muștar.

Inele de ceapă în aluat

• Timp de preparare: 35 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 141 kcal.
• Bucătărie: rusă.

Rețeta clasică sunt rondele de ceapă într-un aluat de ouă, apă, condimente și făină. Ultimul ingredient va fi necesar și pentru pane. Singura dificultate în gătit este că trebuie să stai mult timp la aragaz. Motivul este că se recomandă așezarea a 4 până la 7 bucăți pe tigaie. Este important să monitorizați nivelul uleiului, astfel încât în ​​timpul prăjirii, înălțimea acestuia să fie de aproximativ 1 cm. De asemenea, poate dura mai mult timp pentru a curăța ceapa. Se recomandă îndepărtarea pielii transparente de pe acesta. Deși acest proces este lung, chipsurile ies mult mai gustoase.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• făină - 3 linguri. si putin mai mult pentru dezosare;
• Sarat la gust;
• apă - 4 linguri;
• ceapa – 4 buc.;
• apă clocotită - 2 linguri;
• ulei rafinat – 100 ml;
• oțet - 2 linguri.

Metoda de gatit:

1. Bateți oul cu 3 linguri de făină, adăugați apă purificată la temperatura camerei și adăugați sare. Lăsați amestecul să stea la frigider timp de 15 minute.
2. În acest moment, curățați ceapa, tăiați-o mai întâi în cercuri, apoi împărțiți-le în inele. Este mai bine să îndepărtați pielea de pe fiecare.
3. Amesteca otetul cu apa clocotita. Păstrați bulionul și ceapa în ele timp de 5 minute pentru a nu fi amare.
4. Apoi, scufundați bucățile în aluatul pentru rondele de ceapă, rulați în făină și prăjiți până se rumenesc închis în ulei încins.

Inele de ceapa cu branza in aluat

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 152 kcal.
• Scop: gustare/rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Inele de ceapă cu brânză în aluat vor fi foarte gustoase dacă le coaceți la cuptor. În plus, dacă nu prăjești cu mult ulei, obții un preparat mai puțin gras. Deși gustul rămâne același ca în rețetele prăjite. Mai mult decat atat, pe foaia de copt vor incapea mult mai multe bucati si se vor coace doar 5-7 minute, adica. întregul proces va fi mai rapid decât atunci când se prăjește în ulei.

Ingrediente:

• condimente, sare - după gust;
• ou – 2 buc.;
• ulei - pentru acoperire;
• brânză - 100 de grame;
• făină - 3 linguri;
• ceapa – 4 buc.;
• maioneză - 2 linguri.

Metoda de gatit:

1. Brânza se macină cu o răzătoare, se bate un ou, se adaugă maioneză, sare și condimente cu făină.
2. Verificați consistența masei. Daca este gros, atunci adauga putina apa fiarta.
3. Curățați legumele, tăiați-i miezul, apoi tăiați-o.
4. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade.
5. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de calc și ungeți cu ulei.
6. Înmuiați inelele în aluat, apoi puneți-le pe o tavă de copt.
7. Se coace 5-7 minute.

Inele de ceapa pentru bere

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 147 kcal.
• Scop: gustare/rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Un întreg grup se reunește seara pentru a viziona un film interesant sau un meci de fotbal? Apoi încercați să faceți inele de ceapă pentru a merge cu berea. Acest lucru este mai bun decât aceleași biscuiți, chipsuri sau cartofi prăjiți. Inelele de ceapa prajite sunt foarte moi, dar asta nu le impiedica sa fie crocante. Sosul Tabasco le dă un gust aprins, picant, așa că atunci când servești, te poți descurca fără sos. Deși va fi și mai apetisant cu ketchup.

Ingrediente:

• ulei vegetal - 1 lingura;
• pesmet - 1 lingura;
• condimente, sare, piper - după gust;
• lapte – 500 ml;
• ceapa – 3 capete;
• sos tabasco - 3 linguri;
• făină - 1 lingură.

Metoda de gatit:

1. Ceapa se curata, se spala si se taie in cercuri mari. Împărțiți în inele, eliminând unul de celălalt.
2. Se toarnă laptele într-un bol, se coboară preparatele acolo, se adaugă Tabasco.
3. Turnați făina într-un recipient separat, unde o combinați cu produse uscate - sare și condimente.
4. Luați un alt castron în care să prăbușiți pâinea.
5. Se încălzește o tigaie cu părțile înalte, se toarnă ulei și se încălzește.
6. Înmuiați mai întâi bucățile înmuiate în făină cu condimente, apoi rulați-le în firimituri și scufundați-le din nou în lapte.
7. Apoi, puneți imediat inelele într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc pe fiecare parte.
8. Puneți pe șervețele pentru a scurge excesul de ulei.

Inele de ceapă prăjite

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 176 kcal.
• Scop: gustare/rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă opțiune pentru o gustare neobișnuită sunt inelele de ceapă prăjite. Decor pentru o masă de sărbători sau un răsfăț pentru o întâlnire prietenoasă. Pentru orice opțiune, o astfel de gustare nu va fi de prisos. Crusta apetisantă, aurie și crocantă va rămâne cu siguranță amintită de oaspeți. Acest fel de mâncare poate deveni cartea ta de vizită la orice sărbătoare sau seară obișnuită de familie.

Ingrediente:

• sare - 0,5 linguri;
• ketchup, sos iute - după gust;
• lapte - 1 lingura;
• piper - 0,25 linguriță;
• pudră de usturoi - 1 linguriță;
• smântână - 0,5 linguri;
• ulei vegetal ușor – 300 ml;
• oțet alb - 1 lingură;
• făină - 1 lingură;
• ceapa – 1 buc.;
• maioneză - 1/3 linguriță.

Metoda de gatit:

1. Combinați oțetul cu un pahar de lapte, amestecând-l cu un tel. Bateți smântâna separat.
2. Se amestecă făina cu sare, praf de usturoi și piper.
3. Tăiați cu grijă ceapa în cercuri, apoi împărțiți-le în inele.
4. Încinge uleiul bine într-o friteuză sau o tigaie adâncă.
5. Scufundați fiecare bucată mai întâi în smântână, apoi rulați în făină, înmuiați în lapte și rulați din nou în făină.
6. Se prăjește până devine crustă pe toate părțile, se scurge pe un prosop de hârtie.
7. Serviți ceapa aluată cu un amestec de maioneză, ketchup și sos iute.

Inele de ceapa cu carne tocata in aluat

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 211 kcal.
• Scop: gustare/rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Inele de ceapă cu carne tocată în aluat sunt „loburi” pufoase, cu o crustă crocantă și o umplutură delicată de brânză topită. Imaginați-vă cât de delicios este - vă veți linge degetele. Și este satisfăcător, deoarece compoziția include carne tocată. Gustarea amintește oarecum de nuggets, mai ales dacă folosești pui. Sunt mai bine prăjite. Apoi crusta va deveni perfectă.

Ingrediente:

• ulei vegetal – aproximativ 300 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• pesmet - 2 linguri;
• brânză - 100 g;
• ou – 5 buc.;
• condimente, sare - după gustul tău;
• făină - 1 lingură;
• carne de vită - 400 g.

Metoda de gatit:

1. Clătiți carnea de vită, uscați-o și apoi treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
2. Se condimentează cu condimente, piper, sare și se amestecă astfel încât să nu rămână cocoloașe.
3. Luați un castron separat în care să bateți ouăle. Bateți-le cu o furculiță, adăugând puțină sare pe măsură ce mergeți.
4. Luați un alt castron și adăugați biscuiți în el.
5. Tăiați brânza în cuburi.
6. Tăiați ceapa curățată în rondele.
7. Puneti putina carne tocata in fiecare dintre preparate, apoi adaugati o bucata de branza si adaugati iar deasupra carnea tocata.
8. Scufundați mai întâi în ouă, apoi rulați în făină, apoi scufundați din nou în amestecul de ouă. Folosiți pesmet pentru pane.
9. Se prajesc pana se rumenesc in ulei incins.
10. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

De multe ori nu merită să te lași dus cu o astfel de gustare, deoarece este foarte grasă. Este foarte simplu de făcut. Pentru a te asigura că totul funcționează pentru tine, studiază recomandările pentru prepararea inelelor de ceapă. Carnea tocată sau brânza se vor ține mai bine în inel dacă le puneți pe raftul congelatorului pentru câteva minute. Uleiul de arahide este ideal pentru prăjire adâncă. Toate datorită gustului său afumat și neutru. Măslinele, rapița sau soia sunt de asemenea potrivite. În loc de unt, puteți folosi grăsime de vită sau untură, dacă doriți. Iată câteva sfaturi simple pentru a face inele.

Prietenul meu este un bucătar profesionist. De foarte multe ori îmi împărtășește secretele pregătirii unei varietăți mari de preparate. Îmi plac inelele de ceapă ca aperitiv, dar nu au funcționat niciodată pentru mine. A trebuit să arunc totul. Renunțasem deja, dar prietenul meu mi-a arătat cum să le gătesc corect. Acum îmi face plăcere să pregătesc delicatesa mea preferată.

În acest articol vă voi povesti despre trei rețete pentru a face inele de ceapă. Puteți alege unul dintre ele pentru dvs. și încercați să pregătiți această gustare delicată în trei moduri.

Gustare super gustoasă

Inelele de ceapă sunt un fel de mâncare tipic nord-american. Sunt ceapa tăiată rondele subțiri, apoi toată treaba se pane și se prăjește. De asemenea, puteți coace această gustare.

Oricum, rezultatul este crocant și delicios, datorită aluatului și umpluturii de ceapă care le conferă un gust unic.

Lista ingredientelor necesare

Folosiți mult ulei. Se încălzește bine într-o tigaie pentru ca inelele să fie bine prăjite.

Ingrediente:

• 150 de grame de făină pentru prepararea unui amestec lichid;
• un praf de zahar granulat;
• un praf de sare;
• o linguriță de praf de copt;
• 250 mililitri de bere;
• 3 cepe mari;
• piper dupa gust;
• 2 linguri otet;
• putina faina pentru pane;
• ulei de floarea soarelui.

Reţetă

• Mai întâi curățăm și spălăm ceapa. Apoi îl tăiem în inele. Pur și simplu scoatem inelele care sunt deteriorate în timpul tăierii lateral sau le aruncăm.

• Puneti rondelele de ceapa intr-un vas, adaugati putina sare, piper si otet si amestecati totul cu mainile, avand grija sa nu rupi inelele.
• Acum trebuie să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi făină, zahăr, praf de copt și bere într-un castron. Apoi amestecăm totul foarte bine până când toate ingredientele se combină într-una singură.
• Mai tarziu incalzim tigaia. Turnați o cantitate suficientă de ulei de floarea soarelui în el.
• Apoi luăm inelul, îl rulăm mai întâi în făină, apoi punem un vas cu amestecul lichid. Inelul trebuie să fie foarte bine acoperit cu tot acest amestec și ceapa să nu fie vizibilă.
• Apoi prăjim inelul, iar apoi procedăm la fel cu restul inelelor (muiați în făină, apoi în aluat).
• Dupa ce sunt prajite in tigaie pe ambele parti, le scoatem din ulei si le asezam pe hartie absorbanta sau un prosop de hartie.
• După ce s-a scurs tot excesul de ulei, putem servi vasul ca gustare. Deasupra puteti presara sare si condimente. Așa cum iubești.

Inele super crocante

Cheia acestei gustari este ca aluatul sa devina crocant si auriu. Cel mai important lucru este aluatul. Arcul se estompează în fundal. Prin urmare, trebuie să facem tot posibilul pentru a obține amestecul corect. Pentru a face acest lucru, aderăm la această rețetă și nu ne abatem de la ea.

Ingrediente:

• ceapa, taiata in prealabil in rondele subtiri, ca sa nu se zdrobeasca;

• 150 de grame de făină de grâu cernută;
• un ou mare;
• 200 mililitri de lapte;
• firimituri de pâine;
• o lingură de drojdie;
• piper dupa gust;
• sare fina iodata.

Cum să gătească

1. În primul rând, trebuie să tăiem ceapa în inele subțiri.
2. Dupa aceea, painem fiecare inel in faina si il dam deoparte.
3. Apoi, in aceeasi faina care ramane nefolosita, turnam laptele, drojdia si oul batut si amestecam totul astfel incat ingredientele sa fie una.
4. Apoi, rulăm din nou rondelele de ceapă în făină, iar apoi în amestecul rezultat.
5. Se toarnă o cantitate mare de ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se prăjesc inelele până devin maro auriu pe ambele părți. În acest moment trebuie să ne amintim să fim atenți și să prăjim inelele într-un recipient adânc, astfel încât să fie separate unele de altele și să nu se atingă.
6. La final, asezam inelele pe un prosop de hartie si servim fierbinti. Vasul este gata. O poți savura cu un pahar de bere rece.

Inele la cuptor

Puțini oameni știu, dar inelele pot fi și coapte în cuptor. Dacă nu ați încercat încă acest lucru, vi-l recomand cu căldură. Foarte bune sunt si cele doua retete anterioare, insa aceasta reteta bate toate recordurile in materie de gust.

Ingrediente:

• ceapa, tocata in rondele subtiri;
• un pahar de făină de grâu cernută;
• un sfert de pahar de apă;
• o lingură de oțet de mere;
• un pahar de pesmet;
• ulei de masline;
• piper;
• sare;
• pătrunjel.

Reteta de gustare

1. În primul rând, deoarece această rețetă este coptă și nu prăjită în tigaie, putem începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește la temperatura necesară, puteți pregăti rondele de ceapă.

2. Tăiați ceapa în felii subțiri și despărțiți inelele, având grijă să nu le rupeți.

3. Apoi, intr-un recipient adanc, turnam faina de grau cernuta, apa, otetul, un praf de sare, un praf de piper si amestecam totul foarte bine pana se obtine o consistenta omogena.

4. Într-un alt bol sau vas, amestecați pesmetul cu pătrunjel și o linguriță de ulei de măsline.

5. Mai intai invelim rondelele de ceapa intr-un amestec lichid, iar apoi intr-unul uscat. După finalizarea lucrărilor, putem trece la etapa următoare.

6. Așezați inelele pe o tavă de copt, astfel încât să nu se atingă. Înainte de a aranja inelele, ungeți foaia de copt cu puțin ulei de măsline. Distanța dintre toate inelele ar trebui să fie de aproximativ un centimetru. Acest lucru va reduce foarte mult probabilitatea ca acestea să se lipească împreună.

7. Toate acestea se dau la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora pana se rumenesc frumos.

8. La final, le scoatem din cuptor si le servim calde. Bucurați-vă de o gustare fragedă și crocantă.

• Inelele de ceapă se servesc cel mai bine însoțite de un fel de sos. De exemplu, cu maioneză, usturoi și sos de cimbru. O altă opțiune este un sos BBQ delicios picant sau poate un sos tartar. Orice preferi!
• Este important să le serviți întotdeauna calde. În caz contrar, își vor pierde textura și vor fi mai puțin crocante.
• Aveți grijă când le prăjiți. Nu le lăsați să se lipească în nicio circumstanță.

Acum este momentul să te bucuri de aceste uimitoare inele de ceapă. Alege varianta ta preferata si pregateste acest preparat delicios pentru intreaga familie.

Acest aperitiv se prepară rapid și, de asemenea, zboară instantaneu. Reteta de inele de ceapa este simpla, asa ca le puteti reproduce in bucatarie daca doriti. Pentru a vă asigura că rezultatul nu vă dezamăgește, este mai bine să vă familiarizați în prealabil cu ce capcane puteți întâlni în timpul procesului de pregătire.
Iată 4 greșeli comune care vă pot împiedica să obțineți inele de ceapă perfecte.

- Nu este suficient test -



Consistența greșită a aluatului va duce la picurarea pur și simplu de pe ceapă. Ceapa va cădea în tigaie practic fără aluat. Nu suficient aluat pe suprafața cepei va face inevitabil ca ceapa să ardă și să devină tare.

- Prea mult aluat -



Cealaltă extremă este prea mult aluat. Inele de ceapă fierte corespunzător trebuie să aibă o umplutură fragedă pe interior și un aluat crocant la exterior. Daca este prea mult aluat, umezeala va ramane in interior si ca urmare inelele nu se vor coace.

- aluat dezintegrat -



Dacă nu se respectă proporțiile aluatului, aluatul se poate deschide în timpul procesului de gătire. Cu ceapa lăsată fără aluat, se va întâmpla aproximativ același lucru ca în primul caz: va începe să ardă.

- Separarea ceapei de aluat -



Acest inel de ceapă nu arată deloc diferit de unul pregătit corespunzător. Vei ști că ai greșit doar după ce ai încercat gustarea. Ceapa dintr-un astfel de inel este doar parțial prăjită și, în timp ce mușcați din aperitiv, aluatul se va separa de ceapă, lăsând aceste „paste cu ceapă”.
Puteți evita această greșeală dacă nu sunteți leneși și separați pelicula interioară a cepei înainte de a o prăji. Pentru a face acest lucru mai ușor, ceapa curățată și tocată trebuie pusă ceva timp la congelator.

- Reteta pentru rondele de ceapa -



Ingrediente:
2 cepe mari, tăiate în felii de 1 cm
1,9 litri unt de arahide
1 cană de făină
1/2 cană amidon de porumb
1 lingura praf de copt
1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță. paprika
3/4 cană de bere ușoară,
de exemplu Budweiser,
răcire
1/4 cană vodcă
Sare
Preparare:
Împărțiți fiecare felie de ceapă în rondele. Transferați într-o pungă de congelare cu fermoar și congelați ceapa timp de cel puțin 1 oră. Scoateți ceapa din congelator, puneți-le într-un bol și dezghețați-le sub jet de apă caldă. Transferați rondelele de ceapă pe o foaie de copt tapetată cu un prosop de hârtie și scurgeți bine. Îndepărtați pelicula subțire din interiorul cepei.

Într-un wok mare și o caserolă, încălziți uleiul la 190 ºC la foc mediu. Se amestecă făina, amidonul de porumb, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și ardeiul într-un castron mediu. Combinați berea și votca într-un alt castron.
Adăugați încet alcoolul în făină, amestecând încontinuu până când are textura de vopsea groasă (s-ar putea să nu aveți nevoie de tot lichidul). Înmuiați un inel de ceapă în aluat, apoi ridicați-l, lăsând excesul de aluat să se scurgă și puneți-l în uleiul fierbinte - acest lucru se face cel mai convenabil cu o furculiță. Astfel, este necesar să pregătiți și să puneți jumătate din inelele pregătite în tigaie. Pe măsură ce inelele se rumenesc pe o parte, răsturnați-le și gătiți-le pe cealaltă până se rumenesc, aproximativ 4 minute. Transferați rondelele de ceapă într-un castron tapetat cu un prosop de hârtie și stropiți cu sare.

În timp ce al doilea lot se prăjește, primul poate fi introdus într-un cuptor preîncălzit la 90 ºC, astfel încât rondelele de ceapă să rămână fierbinți. Când toate rondelele de ceapă sunt gata, serviți-le imediat.

Inelele de ceapă prăjite cu bere sunt o gustare tradițională care este oferită în aproape orice pub occidental. În ciuda simplității sale, se bucură întotdeauna de o mare popularitate în rândul vizitatorilor. Nu este deloc dificil să-l prepari acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un set minim de produse, pe care fiecare casă le are întotdeauna în bucătărie.

Alegeți becuri de dimensiuni medii. Inelele mici pot fi prăjite în loturi. Procesul de gătit va merge mai repede.

Tăiați ceapa curățată în cercuri lățime de aproximativ un centimetru. Separă cu grijă în inele. Asigurați-vă că nu se rupe.

Când tăiați ceapa, spălați periodic lama cuțitului sub jet de apă rece. Acest lucru vă va împiedica lăcrimarea ochilor.

Pentru prajit, alege ulei rafinat si deodorizat.

Pregătiți o tigaie adâncă sau o cratiță. Stratul de ulei ar trebui să aibă 4-5 centimetri, astfel încât inelele să plutească liber, fără să atingă fundul vasului sau unul pe altul.

Inele de ceapa prajite

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de gustare. Inelele de ceapă finite devin crocante și se împrăștie ca chipsuri sau semințe.

Ingrediente:

• 3-4 cepe medii;
• 3-4 linguri de făină;
• sare și orice condimente după gust.

Reteta pas cu pas.

1. Într-un castron adânc, stropiți rondelele de ceapă pregătite cu sare și condimente. Se amestecă ușor cu mâinile. Se acopera si se lasa cateva minute la macerat.

2. Pregătiți făina pentru pane.

3. Încinge bine uleiul.

4. Rulați fiecare inel în făină și puneți în ulei clocotit. Se prajesc pe fiecare parte pana se rumenesc frumos.
5. Scoateți cu o lingură cu fantă pe un prosop de hârtie. Stropiți cu ierburi sau brânză.

Pentru cei care sunt îngrijorați de propria silueta, observăm că 100 de grame dintr-o astfel de gustare conțin 180 Kcal. Acest conținut de calorii cu siguranță nu te va face să te îngrași.

Inele de ceapă în aluat

Lucrați mai întâi aluatul și apoi ceapa. Aluatul trebuie să stea și făina să se umfle. Apoi produsul finit vă va încânta atât cu gust, cât și cu aspect.

Ingrediente:

• 2-3 cepe;
• 1/2 cană făină;
• 1/2 cană lapte;
• 2 oua;
• sare și orice condimente după gust.

Pregătirea aluatului - opțiunea nr. 1.

1. Bate ouăle cu sare cu un tel sau mixer.

2. Adăugați lapte și condimente. Bate totul din nou.

3. In timp ce amestecam adaugam treptat faina cernuta pana obtinem o consistenta cremoasa fara cocoloase.

Pregătirea aluatului - opțiunea nr. 2.

Dacă aveți ceva experiență culinară, încercați să faceți o versiune mai complexă, dar mai gustoasă a aluatului.

1. Separam albusurile si galbenusurile.

2. Se bat galbenusurile cu laptele si condimentele, se adauga faina, se framanta bine totul.

3. Separat, bate albusurile cu sare pana se formeaza o spuma stabila. Este mai bine să faceți acest lucru cu un mixer.

4. Puneți spuma proteică în aluat și amestecați ușor cu mai multe mișcări. Nu bate!

Această metodă este folosită pentru a face biscuiți și produse de panificație. Când este gata, aluatul va fi mai aerisit și mai pufos.

Scufundați fiecare inel în aluat și apoi în uleiul fierbinte. Se prăjește până când aluatul devine maro auriu. Așezați pe șervețele de hârtie.

Reteta de sos

Inelele finite pot fi servite cu ketchup sau maioneza. Dacă ai puțin timp liber, fă un sos dulce și picant pe care oaspeții tăi îl vor aprecia cu siguranță.

Ingrediente:

• 3 linguri de maioneză;
• 3 linguri de ketchup;
• o linguriță de suc de lămâie;
• o lingură de hrean;
• 2 lingurite de zahar;
• 1/2 lingurita de ardei rosu.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă la frigider pentru o jumătate de oră. Sosul este gata.

Inelele de ceapa prajite pot fi mai mult decat o gustare de bere. Pentru pește sau carne vor deveni o garnitură originală.

Una dintre cele mai bune gustări naturale, potrivită pentru beri ușoare și întunecate. În multe pub-uri este servit ca un fel de mâncare fierbinte. A face inele de ceapă acasă este foarte simplu; necesită un set minim de ingrediente și respectarea strictă a rețetei. Dacă aveți puțin timp, nu trebuie să faceți aluatul (deși este mai gustos astfel), ci doar rulați inelele în făină.

Atenţie! Folosiți numai ulei vegetal rafinat și dezodorizat pentru prăjit, altfel rondelele de ceapă vor deveni prea grase cu un post-gust uleios.

Ingrediente:

• ceapa – 2-3 bucati (medii);
• făină de grâu (clasa cea mai înaltă) – 5 linguri;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, piper, alte condimente - după gust;
• ouă de pui - 3 bucăți (opțional);
• smantana (15-20%) – 3 linguri (optional).

Becurile nu trebuie să fie mari, altfel inelele vor fi greu de prăjit în loturi, va trebui să o faceți individual, ceea ce va dura mult timp. Smântâna și ouăle sunt necesare pentru a pregăti aluatul, dar vă puteți limita doar la făină. Cantitatea de ulei depinde de dimensiunea tigaii, cratiței sau friteuzei.

Reteta de inele de ceapa pentru bere

1. Curățați ceapa, tăiați-o rondele de 3-5 mm grosime și puneți-o pe o suprafață de lucru. Se adauga sare si piper dupa gust. Separați feliile de ceapă în rondele individuale, apoi lăsați câteva minute să se înmoaie.

Pregătirea aluatul

2. Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri.

3. Adaugati albusurilor un praf de sare, piper negru macinat si alte condimente dupa gust. Bateți cu un mixer până devine spumos.

4. Se amestecă gălbenușurile cu smântâna și se bat.

5. Se toarnă amestecul de gălbenuș-smântână în albușuri în jet subțire, amestecând continuu cu telul.

6. Adăugați jumătate din făină. Se amestecă, se adaugă făina rămasă și se amestecă din nou. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă, cu o consistență care să amintească de 15% smântână. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină sau smântână (apă obișnuită).

Prăjirea rondelelor de ceapă

7. Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă într-un strat de 4-5 cm înălțime. Se încălzește până când apare un fum ușor.

În timpul prăjirii, inelele de ceapă nu trebuie să intre în contact cu fundul recipientului!

8. Înmuiați rondelele de ceapă în aluat, apoi îndepărtați cu o furculiță, lăsați aluatul rămas să se scurgă și înmuiați inelele în loturi de 4-6 bucăți în ulei vegetal fierbinte.

O opțiune alternativă este să rulați pur și simplu inelele în făină, apoi vasul va deveni mai uscat, mai crocant și va semăna cu chipsurile.

Fiecare dintre aceste metode are susținători și oponenți. Va sfatuiesc sa incercati ambele variante (cu aluat si faina).

9. Se prăjește 2-3 minute (până se rumenesc), încercând să mențină inelele în contact minim unele cu altele.

10. Puneți rondelele de ceapă finite pe șervețele de hârtie și lăsați câteva minute pentru a elimina excesul de ulei. Apoi puneți la grămadă într-un castron adânc și serviți cald sau rece cu bere. Un adaos bun ar fi ketchup-ul, maioneza cu conținut scăzut de grăsimi sau sosul de usturoi.