Reteta orez rosii morcov ceapa. Orez prajit cu rosii (reteta cu foto). Cum să gătești orez cu roșii într-o tigaie
O combinație atât de simplă orez cu rosii, oferă un spațiu imens pentru imaginația culinară. Aceste ingrediente pot face parte din primul sau al doilea fel, salate și gustări și pot fi incluse și în rețeta de conservare de iarnă. Chiar și cea mai simplă garnitură de orez poate fi completată sos de rosiiși legume înăbușite, adăugați un amestec de ierburi și obțineți o garnitură de neegalat.
Supă cu orez și roșii
Parfumat si usor de preparat supa cu orez si rosiiîși va ocupa locul cuvenit în meniul zilnic al familiei tale. Trebuie să vă amintiți că primul fel de mâncare ar trebui să fie prezent în dietă în fiecare zi, acest lucru contribuind la funcționarea normală a tractului gastrointestinal. Puteți găti supa nu numai vara, în timpul sezonului de legume, ci și iarna, apoi cel mai adesea acestea înlocuiesc roșii proaspete paste sau sos.
Dacă pregătiți supă vara, luați acest set de produse: trei roșii de mărime medie, carne de porc pentru bulion, doi ardei, doi cartofi mari, un morcov și o ceapă, două ouă. Puteti adauga o bucata de ardei iute in supa de rosii pentru picant, dar aveti grija ca semintele sa nu intre in lingura. Este indicat să adăugați o lingură de zahăr pentru dulceață și sare după gust, și puteți folosi și alte condimente: coriandru, coriandru uscat sau șofran. În ceea ce privește orezul, este mai bine să folosiți rotund, iar pentru ca supa să nu fie prea groasă, este suficient să puneți doar două linguri.
Să începem să gătim cu bulion, puteți folosi o bucată mică de carne de porc, pui sau gătiți un bulion de legume mai puțin caloric pentru asta. Carnea de porc trebuie fiartă timp de o oră și jumătate, apoi carnea poate fi scoasă, iar supa se poate pregăti din bulionul rezultat. Se separă carnea de oase și se taie în bucăți de mărime medie, o vom adăuga la sfârșitul gătitului.
Vom adauga si oua fierte tari si cubulete in supa finita, dar puteti sari peste acest pas, asta va schimba putin gustul preparatului, dar va ramane la fel de gustos.
Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal, se prajesc ceapa tocata marunt si morcovii rasi, apoi se trimit ardei gras taiati fasii subtiri, si rosiile, din care mai intai trebuie sa scoti pielea, in tigaie. În timp ce pregătiți tocana, cartofii tăiați cubulețe se vor fierbe în bulion aproape până când sunt gata. Când legumele din tigaie devin moi, orez cu rosii si ceapa trimiteți în tigaie, adăugați condimentele selectate, condimente acolo. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 10 minute până când boabele devin moi.
Toate ingredientele pot fi, de asemenea, măcinate într-un blender, supa piure de rosii cu biscuiți crocanți va fi un adevărat decor al prânzului dvs. și peste cu rosii si orez este al doilea fel perfect.
Salata cu orez si rosii
Crupele sunt adesea adăugate în salate, astfel încât aperitivul de roșii devine mai satisfăcător, iar gustul său neutru le declanșează pe cele mai saturate. palatabilitatea alte ingrediente. De aceea este popular reteta de salata de rosii cu orez, care combină roșiile acre și un gust neutru de cereale.
Aceste salate includ gustări, a căror rețetă include fructe de mare - midii, creveți, chiar și bastoane de crab. Daca pregatesti o salata pt masa festiva, puteți folosi roșii cherry în miniatură, tăiate în jumătate.
reteta de orez cu rosii
Gătim adesea în roșii sau umplutura cu crema dar te poti schimba putin reteta de orez cu rosii, și gătiți roșii umplute delicioase sub crusta de branza. Pentru opt fructe umplute avem nevoie de o treime dintr-un pahar de cereale cu boabe lungi, o ceapă, 250 g de carne tocată, câțiva căței de usturoi, ulei vegetal, piper măcinat și sare pentru prăjit. Gătit rosii umplute va dura aproximativ o oră.
În primul rând, vom fierbe cerealele până sunt fierte, ar trebui să fie sfărâmicioase. Curatati ceapa si usturoiul si tocati marunt. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie, apoi se adaugă carnea tocată în legume și se prăjește la foc iute câteva minute, amestecând continuu, până devine albă.
În acest moment, pregătiți fructele: tăiați blatul și îndepărtați pulpa din interior cu o lingură, lăsând pereții intacți. Pentru umplutură este necesar să alegeți fructe de mărime medie, cu pereți netezi, intacte. Grosimea mașinii de butoi, după ce am îndepărtat pulpa, ar trebui să fie de aproximativ un centimetru.
Vom folosi și pulpa pentru a pregăti umplutura, trebuie tăiată și adăugată la carnea tocată, trimitem acolo cerealele și condimentele finite după gust. Poate fi și amestecat orez cu rosii si branza pentru umplutură. Umplutura gata umpleți butoaiele de roșii și acoperiți-le cu capace tăiate deasupra. Pune fructele pe o tava de copt, unsa cu ulei si dam la cuptorul preincalzit la 180. După 20 de minute vor fi gata.
Orez cu legume si rosii
Dacă sunteți în căutarea garniturii perfecte pentru carne sau preparate din peste, atunci cea mai bună soluție ar fi o dietă orez cu legume si rosii. Puteți adăuga morcovi, ceapă, porumb și mazăre, Fasole verdeși, cea mai ușoară opțiune este să cumpărați congelat amestec de legume. Un astfel de fel de mâncare se prepară foarte repede, trebuie să fie fierte împreună cu cereale într-o tigaie.
De exemplu, orez cu rosii uscate puteți găti într-un aragaz lent, apoi boabele vor deveni cu siguranță sfărâmicioase. Pe lângă câteva bucăți de roșii uscate, vom adăuga ceapă si morcovi.
În uleiul vegetal în modul „Coacere”, este necesar să prăjiți ceapa tăiată în jumătăți subțiri până când este transparentă, amestecând cu o spatulă de lemn sau de silicon. Apoi adăugați morcovi și rosii uscate la soare, se prajesc cateva minute si se pot adauga cerealele spalate. După aceea, puteți turna bulionul în vas - legume sau carne, la discreția dvs., puteți adăuga și câteva „cuburi”. Bulionul va avea nevoie de două ori mai mult decât cerealele. Capacul multicooker-ului trebuie să fie închis și setat în modul „Pilaf”.
Asigurați-vă că adăugați ierburi și condimente, puteți folosi un amestec pentru hamei pilaf sau suneli. Când serviți o garnitură, stropiți-o cu ierburi tocate și asigurați-vă că serviți un sos de usturoi parfumat.
Fancie Jidan Chaofan, or Orez prăjit cu rosii, - o alta reteta simpla din numeroasele preparate cu orez pentru micul dejun acasa bucătăria chinezească. Ca și în multe rețete similare, orezul fiert de ieri joacă rolul principal. Fond de ten excelent Pentru mic dejun. Orezul care a petrecut noaptea la frigider devine sfărâmicios. Al doilea ingredient important și popular în astfel de feluri de mâncare sunt bucățile ou prajit. Intr-un wok cu putin ulei vegetal se prajesc ouale de pui, se bat usor, ca la omleta, amestecand continuu pentru a face bucatele mici. La aceste două ingrediente se adaugă sosuri, cel mai adesea soia light, și alte produse, în această rețetă - bucăți mici de roșii. În general, poate fi practic orice aliment care a fost găsit în frigider și în cantități foarte mici - un cârnați, o felie de șuncă, o pereche de creveți, cotlet de ieri, o bucată de carne fiartă, ciuperci (muer, shiitake, ciuperci stridii, caogu) sau chiar bucată de castraveți. O chestiune de gust și imaginație, ei bine, o păstrare în frigider.
Orez prajit cu rosii- una dintre opțiunile grozave pentru un mic dejun pentru copii. Pestriță masa este gata poate atrage cu unul de acest fel.
INGREDIENTE (pentru 2 portii):
orezul fiert de ieri (Basmati sau Iasomie) - 2 căni (400 g),
ou de pui - 2 buc.,
roșii - 2 buc.,
ceapa verde (doar partea verde) - 1 săgeată,
sos de soia usor
- 1 lingura,
Vin Shaoxing- 1 lingura,
bulion uscat de pui în granule
- ½ lingurita,
ulei de ceapa(poate fi înlocuit cu ulei vegetal) - 1 lingură,
sare - ½ linguriță
Clătiți roșiile și ceapa verde.
Roșiile se curăță de coajă (le poți pune pe o furculiță și le poți arde pe foc, sau le opărești cu apă clocotită) și le tai cubulețe.
Săgeata de ceapă (doar partea verde) tăiată în inele subțiri.
Spargeți ouăle într-un castron și bateți ușor ca o omletă.
Într-un wok (sau doar într-o tigaie), încălziți ½ linguriță la foc mediu. ulei de ceapă și turnați masa de ouă bătute în wok. Se prăjește, amestecând constant pentru a rupe masa de ouă în bucăți mici. Scoateți amestecul din wok pe o farfurie.
Turnați uleiul de ceapă rămas în wok și adăugați feliile de roșii. Prăjiți-le, amestecând din când în când, până sunt moi și suculente. Adăuga sos de soia(sosul de soia în cantități mari se va colora albus de ou, astfel încât să puteți atinge nivelul dorit de salinitate doar cu sare), vin Shaoxing și bulion uscat de pui în granule. Amestecați conținutul wok-ului și gătiți încă 1 minut.
Frământați ușor bulgări de orez fiert cu mâinile, adăugați orezul în wok și prăjiți, amestecând ușor, orezul pentru câteva minute. Trebuie doar să-l încălziți până la o temperatură acceptabilă pentru consum (sau până în momentul în care orezul este colorat cu sos de roșii).
Adăugați masa de ouă în wok, amestecați conținutul wok-ului, gustați orezul și, dacă este necesar, adăugați sare după gust.
Adăugați rondele de ceapă verde în wok, amestecați totul din nou și scoateți wok-ul de pe foc.
Până la 25.04.2016
Dacă sunteți în căutarea unui simplu și reteta delicioasa pentru cină și chiar pentru a se încadra în canoane mâncat sănătos, atunci va fi greu de găsit o variantă care să fie la fel de bună ca orezul cu legume. Doar orez și legume și fără ciudățenii interesante? Ei bine, da, aceasta reteta este buna! Îl poți găti în doar 20 de minute, iar la final obții mâncarea potrivită și foarte gustoasă.
Ingrediente
- orez - 130 g (1 pachet)
- țelină (tulpini) - 100 g
- ceapa - 80 g
- roșii - 200 g
- mazăre congelată - 80 g
- șampioane - 150 g
- spanac - 15 g
- ulei de măsline - 15 ml
- Sarat la gust
- condimente usturoi și ierburi - după gust
Proces de gătit pas cu pas acasă
- Desigur, puteți lua orice legume și orez, iar alegerea aici este limitată de preferințele dvs. Am decis că, în loc de obișnuitul aburit, ar trebui să încerc un amestec surprinzător de accesibil, de sălbatice și orez obișnuit, iar în alegerea legumelor am decis să urmez principiul „ce era în frigider”. S-a dovedit a fi o combinație foarte organică!
- Puneți imediat apa la încălzit, deoarece sfaturile pentru gătirea acestui orez indică faptul că trebuie să aruncați o pungă în apă clocotită. Apropo, sa dovedit a fi incredibil de convenabil să gătești orez într-o pungă. Nu vă puteți teme că se va arde și, în timp ce se gătește, nu puteți fi distras de orez.
- Intre timp apa se incalzeste, sa nu pierdem timpul si sa incepem sa taiem legumele. Ceapa a intrat mai întâi sub cuțit. L-am taiat marunt ca la supragatitul pentru supa.
- Apoi am decis să adaug și restul de țelină stroganoff, pe care o găsiți și pe site. În general, până de curând, nu mi-a trecut prin cap că tulpinile de țelină pot fi supuse tratament termic. M-am gândit că, de exemplu, cu un castravete, nu va ieși nimic bun din el. Și acum sunt atras să adaug cel puțin câteva tulpini la orice gătire excesivă a legumelor, deși gustul ei specific nu este foarte vizibil în cele din urmă.
- Până în acest moment, apa fierbea deja și am pus punga în apă cu sare pentru aproximativ 20 de minute.
- În timp ce orezul se gătește, încercați să aveți timp să pregătiți un amestec de legume. Nu tăiem ciupercile foarte fin și punem ceapa, țelina și ciupercile într-o tigaie cu puțin ulei.
- Li se trimit mazărea congelată și spanacul. Nimic nu trebuie decongelat: atât mașina de spălat cu spanac, cât și mazărea vor avea timp să se dezghețe și să se gătească în câteva minute.
Vara, sezonul de vârf legume proaspete puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Astăzi vom vorbi despre o garnitură foarte simplă și gustoasă - orez cu roșii și ardei roșu dulci. Felul de mâncare este foarte suculent, dulce la gust și parfumat vara. Vă recomand!
Timp total de gătire - 45 de minute
Timp de gătit activ - 20 de minute
Cost - cost mediu
Calorii la 100 gr - 98 kcal
Porții - 4 porții
Ingrediente:
roșii - 250 g
Ardei roșu dulce - 250 g
Ceapa - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Orez - 1 lingura. (200 ml)
apă - 2 linguri. (200 ml)
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sarat la gust
Piper negru - după gust
Gătit:
1. Ceapa taiata cubulete mici.
2. Curățați, spălați și radeți morcovii de mărime medie.
3. Curatati semintele de ardeiul rosu dulce si taiati fasii subtiri.
4. Scoateți coaja de pe roșii (puteți vedea cum se face acest lucru mai detaliat) și tăiați-le într-un cub mediu. Este indicat să luați soiuri „carnoase” de roșii.
5. Într-un cazan sau într-o tigaie din ceramică (sau metal) cu pereți groși, încălziți ulei vegetal inodor.
Adăugați ceapa tocată în ulei, prăjiți timp de 2-3 minute.
6. Apoi se adauga morcovii rasi si se prajesc 2-3 minute.
7. Apoi adăugați piper tocat în tigaie.
8. Și apoi roșii tăiate. Se amestecă bine conținutul tigaii și se fierbe la foc mediu timp de 10-12 minute, amestecând din când în când.
9. Între timp, clătiți orezul în mai multe ape, astfel încât ultima apă să fie limpede. Arunca orezul pe o sita pentru a sticla apa.
Adăugați orezul spălat în bolul cu legumele.
10. Sare si piper dupa gust, adauga 2 cani de apa clocotita si amesteca.
Acest orez poate fi servit ca garnitură atât pentru carne, cât și pentru pește. Este bun și ca preparat independent.
Garnitura conține un minim de calorii, așa că este grozav pentru persoanele care aderă la o alimentație adecvată.
Deci, să începem!
Pregătiți ingredientele conform listei.
Curățați ceapa și morcovii, spălați sub jet de apă. Ceapa taiata cubulete.
Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi medii.
Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și pune ceapa și morcovii. Se calesc legumele la foc mic, amestecand din cand in cand, timp de 5 minute.
Adăugați ardeiul gras și continuați să prăjiți încă 5 minute, fără a uita să amestecați. Se adauga sare si piper dupa gust.
Clătiți bine orezul în mai multe ape.
Apoi scurgeți apa și adăugați orezul în tigaie.
Turnați conținutul tigaii cu apă fierbinte. Adăugați mai multă sare.
Trimite tigaia la foc si aducem la fiert, reducem focul la minim, acoperim cu un capac si calim orezul cu ardei gras aproximativ 15-20 de minute. Lichidul trebuie să se evapore complet, iar orezul să devină moale.
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați vasul să stea 10 minute cu capacul închis. Se adauga apoi mararul tocat marunt si se amesteca.
Garnitură delicioasă din orez și ardei gras gata. Împărțiți în boluri de servire și serviți fierbinți.
Bucura-te de masa ta!
