Cum să curățați și să tăiați corect un ananas. Cum să cureți un ananas - câteva sfaturi simple. Decojirea parțială a fructelor pentru consum propriu

Dintre fructele și legumele de pe rafturi, se remarcă vizibil un fruct tropical, ananasul. Atât de strălucitor și parfumat - cum ar decora o masă de vacanță! Când îl cumpără, gospodinele nu se gândesc la cum să curețe un ananas și se confruntă cu această problemă atunci când oaspeții sunt în pragul ușii. Când vine vorba de coajă, ananasul nu este comparabil cu portocalele și bananele, dar cu coaja sa groasă și înțepătoare poți face totuși acasă.

Metoda 1

Curățarea ananasului nu este o sarcină ușoară, dar este posibilă. Dacă aveți răbdare și cunoștințele necesare, atunci nu mai târziu de 15-20 de minute vă veți putea bucura de pulpa galbenă a unui fruct tropical. Pregătiți-vă să curățați. Vei avea nevoie:

• fructe de ananas coapte,
• tabla de taiere mare,
• cuțit mare de tăiere,
• cuțit mic,
• curățător de cartofi

Puneți ananasul în poziție verticală pe o masă de tăiat. Tăiați cu grijă capetele, retrăgându-vă 1-2 cm Acum stați ananasul și tăiați coaja cu un cuțit. Îndreptați cuțitul de sus în jos. Procesul amintește de curățarea cartofilor.

Când toată coaja este îndepărtată, ochii cu semințe vor rămâne pe pulpa fructului. Ele pot fi îndepărtate cu un cuțit mic. Ochii sunt aranjați în spirală, așa că pentru comoditate puteți folosi un curățător de cartofi. Pe viitor, după folosirea acestei ustensile de bucătărie, fructul de ananas poate fi tăiat ușor și frumos.

Ananasul, decojit prin prima metodă, poate fi servit frumos feliind astfel: așezați fructele pe o masă, tăiați-l în jumătate, apoi rulați din nou cuțitul, perpendicular pe prima tăietură. S-a dovedit a fi 4 părți. Îndepărtați miezul: este dur și adesea necomestibil. Tăiați pulpa rămasă în bucăți mici, răciți și serviți. Și dacă ați folosit un curățător de cartofi, atunci forma fructului va fi potrivită pentru tăierea în cercuri.

Metoda 2

O altă modalitate: după îndepărtarea blaturilor, fructele pot fi curățate ca pe cartofi. Pentru a face acest lucru, luați fructele într-o mână și tăiați coaja cu un cuțit în spirală cu cealaltă. Ochii rămași sunt îndepărtați punct cu punct folosind un cuțit mic. Această metodă este potrivită numai pentru ananas mici.

Astfel de fructe pot fi tăiate felii, la fel ca și cele curățate cu un curățător de cartofi. Nu uitați să îndepărtați miezul din pulpă. Poate fi tăiat pur și simplu cu un cuțit.

Sfat
Dacă fructele sunt mici, folosiți o feliere de mere. O gaură specială în centru vă va permite să îndepărtați mijlocul dintr-o singură mișcare, lăsând felii delicioase și frumoase pe laterale.

Metoda 3

Nu trebuie să îndepărtați deloc coaja. Metoda este potrivită pentru ananas mari, care sunt greu de ținut în mâini din cauza dimensiunii și a coajei lor. Fructele mari sunt pur și simplu îndepărtate de pe vârfuri și tăiate felii direct cu coaja. Apoi se scoate din fiecare felie obtinuta.

Înainte de servire, trebuie să îndepărtați centrul inelelor. Cum să obții găuri drepte ca în conserva de ananas? Faceți acest lucru cu un cuțit sau o lingură. Ridicați miezul fiecărui cerc și îndepărtați-l cu grijă.

Metoda 4

Un mod original de a curăța și tăia. Acest ananas poate fi folosit pentru a decora o masă de sărbători. Din coaja de ananas se face un coș, iar umplutura acestuia se face din pulpă.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Lua fruct întreg ananas, NU tăiați partea de sus și de jos ca în metodele convenționale.
2. Tăiați fructele în jumătate, așezându-le în poziție verticală pe o placă de tăiat.
3. Scoateți pulpa de pe jumătățile de fructe. Pentru a face acest lucru, tăiați un dreptunghi sau un pătrat cu un cuțit (în funcție de mărimea fructului), apoi îndepărtați cu grijă pulpa galbenă folosind o spatulă de lemn. Lăsați o distanță de aproximativ 1-2 cm de marginea cojii.
4. Scoateți pulpa extrasă din miez și tăiați-o în cuburi.
5. Coaja a făcut forma, iar pulpa a făcut umplutura.
6. Puneți cuburile înapoi în coaja de ananas.
7. Servi fel de mâncare neobișnuit la masă.

Metoda 5

În țările din sud-est, ananasul este tăiat ca un pepene galben. Pentru a face acest lucru, scoateți marginile ananasului și, fără a-l decoji, tăiați-l în 4 sau 6 bucăți. Tăiați benzile de miez din felii. Apoi fiecare parte este tăiată cu un cuțit, ca un pepene galben, fără a o aduce pe piele, lăsând aproximativ un centimetru. Nu trebuie să-l tăiați în bucăți, ci să mușcați o felie întreagă de ananas - este mai distractiv!

1. Cea mai delicioasă pulpă se află chiar sub crustă. Așa că aveți grijă să nu tăiați prea mult. Cu cât apuci mai multă piele, cu atât va rămâne mai puțină pulpă.
2. Dacă alegeți ananas proaspăt pentru felul de mâncare, atunci acordați atenție gradului de coacere a acestuia. Cum să determinați că fructul este copt: este greu, dens la atingere, nu ar trebui să existe pete maro. Atingeți fructele, sunetul ar trebui să fie plictisitor.
3. Dacă fructul are culoarea verde și maro, asta nu înseamnă că este necopt. O altă modalitate de a verifica: scoateți o frunză chiar din mijlocul smocului. Ar trebui să se desprindă ușor și să arate uscat. Ananasele necoapte au frunziș verde.
4. Cel mai important indicator al maturității este aroma. Ar trebui să fie plăcut, dar nu prea pronunțat. Un miros bogat indică pulpa supracoaptă și fermentată, care este periculoasă pentru sănătate.
5. Nu fi nervos în timpul procesului de curățare, ai răbdare. Mișcările bruște pot duce la tăieturi sau răni.
6. Ananasul achiziționat poate fi lăsat peste noapte cu capul în jos. Acest lucru îl va ajuta să fie mai dulce dimineața. O mare cantitate de zaharuri este concentrată în partea inferioară a fructului. Dacă nu îl răsturnați, puteți tăia toate chestiile dulci când le curățați.
7. Asigurați-vă că îndepărtați miezul. Conține substanțe care pot arde mucoasa.

Lăsați să curățați un ananas să vă ofere doar plăcere și nu o cădere nervoasă. Poftă bună!

Puneți ananasul pe orizontală pe o masă de tăiat. Folosind un cuțit mare și ascuțit, tăiați partea de sus și de jos a fructelor.

Puneți ananasul și tăiați pielea.

S-ar putea să rămână ochi pe fruct. Vă rugăm să rețineți: sunt aranjate în rânduri diagonale paralele. Faceți tăieturi de-a lungul lor pe ambele părți și tăiați ochii.

Cum să tai ananasul în felii

Tăiați ananasul în jumătate pe lungime. Apoi împărțiți fiecare jumătate în încă două bucăți lungi.

Tăiați miezurile dure din sferturile rezultate.

Tăiați sferturile de ananas în felii mici.

Cum să tai ananasul în felii

Sarcina principală este să scapi cu grijă de nucleul dur. În primul rând, tăiați ananasul în felii de orice grosime.

Puteți tăia miezul folosind un cuțit obișnuit, întorcându-l într-un cerc.

Sau folosiți un cuțit pentru a curăța mărul.

Bonus: Cum să utilizați tăieturile de ananas

Ochii și miezul fructului nu trebuie aruncate. Pregătiți din ele un sirop dulce și aromat. Îl poți folosi în orice fel îți place: adaugă-l la cocktail-uri, toarnă-l peste clătite sau înlocuiește-l cu alte siropuri în deserturi.

Seriouseats.com

Ingrediente

• 170 g miez și ochi de ananas (aproximativ această cantitate rămâne după curățarea unui fruct mediu);
• 85 g coajă de lămâie sau lime (ideal sunt bucățile stoarse rămase de la prepararea unui alt fel de mâncare);
• 120 g zahăr brun sau alb (cu zahar brun siropul va fi mai aromat).

Din cantitatea specificată veți obține aproximativ 140 g de sirop.

Pregătirea

Tăiați ananasul și coaja de citrice în bucăți mici. Puneți-le într-un recipient din ceramică sau sticlă. Adăugați zahăr și amestecați bine.

Înfășurați recipientul strâns folie alimentară. Se lasa la temperatura camerei cel putin 4 ore pana cand zaharul este complet dizolvat. Pentru a accelera procesul, amestecați ingredientele aproximativ la fiecare oră.

Se toarnă lichidul rezultat într-un alt recipient printr-o sită. Folosește o spatulă sau o lingură pentru a apăsa pe ananas și citrice pentru a elibera cât mai mult sirop.

Păstrați siropul Borcan de sticlă la frigider nu mai mult de trei luni.

Ananasul sunt fructe tropicale delicioase, înconjurate de tepi spinosi și acoperite cu frunze tari și ceroase.

Numele lor a apărut în secolul al XVII-lea datorită structurii și aspectului lor, asemănător cu conurile de pin.

Aspectul și beneficiile ananasului

Din punct de vedere istoric, Hawaii a avut cea mai mare producție de fructe, dar acum este cultivat în cantități mari în Brazilia, Filipine și Costa Rica. Se crede că fructul este originar din Paraguay și Brazilia. Ananasul a fost adus pentru prima dată în Europa după întoarcerea lui Cristofor Columb în 1493.

Astăzi poate fi găsit în orice magazin alimentar.

O cană de ananas conține 82 de calorii și 131% din necesarul zilnic de vitamina C. Acest fruct poate fi adăugat la kebab, smoothie-uri și o varietate de salate. Principalul lucru este să știți cum să curățați corect ananasul.

Fructele trebuie selectate când sunt coapte, deoarece nu continuă să se coacă după ce au fost culese.

Beneficiile lor pentru sănătate includ întărirea sistemului imunitar și a sănătății respiratorii, ajutând digestia, întărirea oaselor, reducerea inflamației, tratarea tusei și răcelii și reducerea greutății.

O cană de bucăți de ananas proaspăt conține aproximativ:

• 82 de calorii;
• 0,1 g grăsime;
• 0 g colesterol;
• 2 miligrame de sodiu;
• 22 g carbohidrați totali (inclusiv 16 g zahăr și 2,3 g fibre);
• 1 g proteine.

Ca procent din nevoile tale zilnice, o cană de bucăți de ananas proaspăt oferă:

• 131% vitamina C;
• 2% vitamina A;
• 2% calciu;
• 2% fier.

Alegeți un ananas care are un corp ferm, plinuț, fără vânătăi sau puncte moi și frunze verzi pe coroană. Fructele ar trebui să fie achiziționate la maturitatea lor maximă, deoarece, spre deosebire de alte fructe, nu vor continua să se coacă după ce au fost culese.

Ananasul întreg trebuie păstrat la temperatura camerei, în timp ce fructele tăiate trebuie păstrate la frigider.

Este un fruct favorit universal pentru deserturi și băuturi. Și, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți. În plus, nu conține colesterol, ceea ce va mulțumi adepții dietelor și a alimentației sănătoase.

Există atât de multe motive pentru care oamenilor le place să se bucure de el gust exotic, dar numai dacă alții îl curăță. Nimeni nu vrea să fie responsabil pentru curățare, tăiere și servire. Puțini oameni știu să curețe un ananas acasă.

Stratul exterior gros al fructului face sarcina dezordonată și dificilă. Desigur, există oameni care pot tăia cu ușurință fructele (de exemplu, cum ar fi thailandezii care curăță un ananas). Dar sunt foarte puțini dintre ei.

Ce se întâmplă dacă ar exista o metodă simplă, dar eficientă, de a curăța corect un ananas în cel mai scurt timp, fără a crea multe bătăi de cap și mizerie? Iată două moduri de a face acest lucru.

Metoda 1: Folosind o feliere de ananas

Acesta este un mod rapid de a curăța ananasul. Lucruri de care veți avea nevoie:

• Un ananas.
• Cuțitul bucătarului.
• Tăiător de ananas.
• Farfurie pentru servire.

Scoaterea vârfului și a bazei

Așezați ananasul pe marginea unei plăci de tăiat. Folosiți un cuțit de bucătar pentru a tăia partea de sus la cel puțin 1 până la 1 inch sub partea de sus.

Rețineți că marginea cuțitului trebuie să fie ascuțită pentru a obține o tăietură curată și plată deasupra.

Acum tăiați baza ananasului paralel cu tăietura de sus, la aproximativ 2-3 cm deasupra bazei.

Coaja și miezul de ananas

Așezați fructele într-o poziție verticală și luați feliatorul de ananas, astfel încât centrul gol al felierii să fie direct deasupra miezului dur și marginile lor să se alinieze unele cu altele. Introduceți feliatorul în mijlocul fructelor și întoarceți-l în sensul acelor de ceasornic.

După un timp vei vedea că carnea este complet eliberată de pielea exterioară. Continuați să rotiți până când ajungeți la fundul ananasului și simțiți cum se mișcă liber pulpa.

Trageți ușor feliatorul cu pulpa spre tine, departe de pielea exterioară. Se va vedea că carnea se adună în jurul centrului în secțiuni spiralate.

Reprize

Pentru a servi frumos ananasul, va trebui să scoateți mânerul tăietorului. Aproape de partea superioară a tăietorului, veți vedea două mânere negre care ies din capete diametral opuse. Faceți clic pe ele pentru a scoate mânerul.

Scoateți cu grijă fiecare bucată de carne tăiată în spirală din feliător și puneți-o pe o farfurie. Acum este gata de servit. Iată cum să curățați și să tăiați rapid un ananas.

Metoda 2: Folosind un cuțit

Acesta este modul de a curăța corect un ananas cu un cuțit. Lucruri de care veți avea nevoie:

• Un ananas.
• Cuțitul bucătarului.
• Cuțit de toaletă.
• Farfurie pentru servire.

Partea superioară și baza trebuie tăiate, ca în versiunea anterioară.

Scoaterea carcasei exterioare

Așezați ananasul într-o poziție verticală, așezând fructul pe unul dintre capetele sale plate. Folosind un cuțit de bucătar, începeți să tăiați pielea exterioară. Când îndepărtați pielea tare, încercați să o tăiați cât mai subțire posibil, deoarece pulpa exterioară a fructului este mai dulce decât pulpa interioară.

Tăiați pielea de sus în jos de-a lungul curbei ananasului pentru a păstra cea mai mare parte a pulpei. Încercați să nu îndepărtați ochii căprui ai fructelor, deoarece acest lucru poate elimina multă carne matură.

Scoateți ochii

Acum există carne cu ochi căprui. Există o metodă grozavă care nu numai că le va îndepărta eficient din ananas, dar îi va spori și valoarea estetică pentru servire.

Observați că modelul de ochi căprui din fructe arată ca un vârtej sau sunt aranjați în diagonală de sus în jos. Folosiți un cuțit de curățat și faceți o tăietură în formă de V (cum ar fi o canelură sau o pană) în pulpa ananasului de-a lungul aranjamentului diagonal al ochilor căprui.

Repetați procesul până când curățați complet. Încercați să îndepărtați cât mai mulți ochi cu fiecare tăietură până când sunt îndepărtați toți și fructele ies destul de frumoase. Iată cum să cureți un ananas acasă.

Tăierea ananasului

Tăiați ananasul în jumătate, tăind de sus în jos. Tăiați fiecare jumătate în două bucăți pentru a face patru bucăți. Țineți fiecare sfert în poziție verticală și tăiați bucățile de miez central plasând cuțitul la aproximativ un inch de miez și paralel cu marginea exterioară.

Îndepărtarea porțiunii centrale este o alegere individuală, deoarece aceasta este partea comestibilă a ananasului. Este puțin greu de mestecat, dar este bogat în antioxidanți.

Reprize

Tăiați fiecare sfert de fructe în bucăți. Așezați-le împreună pe o farfurie. Serviți și bucurați-vă de mâncare. Iată modul de a curăța corect un ananas.

Sfaturi suplimentare:

• Utilizați un cuțit de bucătar ascuțit, deoarece coaja ananasului este destul de groasă.
• Atunci când alegeți fructe, acordați atenție aromei distincte, vă va spune fructe proaspete sau nu.
• O altă modalitate de a verifica dacă un ananas este copt este prin culoarea lui - galben lămâie la bază, devenind verde spre vârf.
• Fructele pot fi greu de consumat, dar sunt bogate în fibre și antioxidanți.
• Puteți folosi suc de ananas pentru a marina carnea tare, dar nu-l lăsați în carne mult timp.
• Puteți folosi fructele și pentru a face deserturi cu gelatină.

Pe care îl puteți cumpăra acum pe tot parcursul anuluiîn orice supermarket mare. Anterior, îl puteam savura mai ales în compoturi, unde era deja tăiat bucăți și umplut cu sirop. Convenabil, dar tot nu ca fructele proaspete. În acest articol vom învăța cum să curățați ananasul - faceți-o extrem de simplu și rapid.

Cel mai simplu mod: „tăiați” fructele cu un cuțit

Deci ai cumpărat un ananas. Greutatea unui fruct mediu este de aproximativ un kilogram și jumătate, acestea sunt adesea vândute fără vârfuri, amintind oarecum de un pom de Crăciun. Dacă ați cumpărat un fruct cu astfel de verdețuri, tăiați-l. Apoi spălați ananasul, va fi mai igienic. După aceasta, tăiați fructele orizontal cu un cuțit de-a lungul părții sale cele mai late, adică aproximativ la mijloc. Acum ai două jumătăți parfumate. Aproape gata. Acum scufundați cuțitul chiar de la marginea uneia dintre jumătăți, adânciți-l aproape până la capăt și tăiați pulpa de-a lungul diametrului. Acesta este cel mai simplu mod de a curăța un ananas. Ceea ce tăiați se va desprinde ușor de pe coajă și veți avea o bucată mare de pulpă, pe care o puteți tăia deja după bunul plac - în cuburi sau cercuri. Apropo, nu uitați să faceți același lucru cu a doua jumătate a fructului. Cuțitul, desigur, trebuie să fie suficient de mare și ascuțit.

Cum să cureți un ananas? Metoda numărul 2

Desigur, oaspetele tropical parfumat de pe masa ta trebuie să fie copt. Numai în această formă ananasul este cu adevărat gustos, suculent și aromat. Fructele necoapte sunt dure și au un gust foarte „așa”. Prin urmare, atunci când alegeți un ananas în magazin, miroșiți fructele - dacă este prezent mirosul său caracteristic, atunci fructul este cel mai probabil copt. Și acum despre cum să curățați un ananas cu un cuțit într-un mod diferit de primul, pe care l-am descris mai sus. În primul rând, trebuie să faceți același lucru: tăiați blatul verde, spălați fructele și apoi tăiați-l nu orizontal în 2 jumătăți, ci vertical în jumătate (cel mai bine este să faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit și apoi împărțiți aceste jumătăți în „ barci”, cu grosimea de aproximativ 4-5 cm Aproape terminat - ramane doar sa tai pulpa, care in acest caz nu se poate taia decat in cercuri daca vei folosi prima metoda, unde ti-am spus cum să cureți un ananas.

Curățarea fructelor este ușoară și simplă: metoda numărul 3

Deși ananasul este un fruct tropical exotic, poate fi curățat ca un cartof obișnuit. Din nou, în acest caz, ar trebui să aveți în stoc un cuțit ascuțit. Începutul este același: spălați fructele, apoi tăiați vârful, în timp ce atingeți puțin „corpul” ananasului însuși. Și acum manipularea obișnuită - îndepărtați pielea în spirală cu un cuțit, adică faceți același lucru dacă ați avea cartofi în mâini în loc de ananas. Și gata - după un timp obțineți întregul fruct decojit. Îl puteți tăia în felii sau cercuri - așa cum doriți. Am oferit trei moduri de a curăța corect un ananas, de a alege una dintre ele și de a trece la treabă. Între timp, vă vom spune cum este utilă pulpa fructului în sine.

Despre compoziția de vitamine și minerale

La fel ca majoritatea fructelor, ananasul conține multe vitamine, minerale și fibre, inclusiv:

• Vitaminele B - B1, B2, B5, B6 și B9;
• vitamina PP;
• beta caroten;
• o cantitate mare de vitamina C - 11 mg la 100 g de produs;
• vitamina E;
• calciu, magneziu și potasiu.

Și toate acestea - cu un conținut de calorii destul de scăzut de 52 kcal la 100 de grame de produs. În același timp, ananasul conține doar 0,1 g de grăsimi, 0,3 g de proteine ​​și până la 11 grame de carbohidrați. Dar ananasul conține multă apă - 85,5 g la 100 de grame (adică se va obține mult suc din pulpa lui), precum și 1 gram de fibre și 1 gram de acizi organici utili. Prin urmare, fructele ar trebui să fie consumate în continuare proaspete, deși în compot este mai familiar pentru majoritatea rușilor.

Citiți mai multe despre cum să alegeți ananasul potrivit

Am menționat deja mai sus că copt, ananas suculent Ar trebui să miroasă și așa. Adică să aibă o aromă persistentă, caracteristică, inerentă unui fruct dat. Iată câteva sfaturi suplimentare despre cum să evitați greșelile într-un supermarket sau piață și să cumpărați exact ceea ce aveți nevoie:

• În primul rând, vârful său (dacă fructele sunt vândute cu el) ar trebui să fie frumos, „gros”, iar frunzele ar trebui să fie foarte dense; cu toate acestea, o frunză a unui fruct copt poate fi scoasă cu ușurință din partea de sus - acest semn simplu este foarte util pentru a determina dacă fructul este copt sau mai trebuie să stea.
• Verificați duritatea ananasului - fructele coapte, deși elastice, pot fi comprimate.
• Coaja unui fruct copt nu trebuie să fie complet maro - mai degrabă, acest lucru va indica faptul că ananasul este prea copt sau, mai rău, a început deja să putrezească. Suprafața ar trebui să fie fără adâncituri caracteristice - maro, dar cu o nuanță verzuie.

Așadar, am analizat trei moduri de a curăța un ananas (cu fotografii) și am vorbit, de asemenea, despre beneficiile acestuia și cum să nu facem alegerea greșită și să servim un fruct gustos și copt. Sperăm că după ce ai citit acest articol vei iubi și mai mult acest fruct și va apărea mai des pe masa ta.

„Mănâncă ananas, mestecă cocoș de alun, vine ultima ta zi, burgheze”, spune celebra poezie a marelui poet Vladimir Mayakovsky. S-au schimbat multe de când a fost scris asta. În primul rând, cuvântul „burghez” s-a transformat dintr-un blestem într-un titlu onorific. În al doilea rând, „cocoșul de alun” a încetat să mai fie un animal mitic, dar a devenit „ceva ca un pui”, deși încă nu a mers în masă. Și în al treilea rând, ananasul nu mai este un articol de lux, ci un mijloc de pierdere în greutate, o delicatesă și un decor masa festiva orice familie medie. Merită să învățați cum să curățați acest fruct și cum să-l tăiați frumos pentru a se potrivi epocii.

De fapt, nu toată lumea poate curăța și tăia acest fruct exotic pentru a nu se murdări și epuiza. Dar există câteva scheme și reguli generale de tăiere, a căror respectare vă va scuti de probleme inutile:

• Este mai bine să tăiați ananasul înainte de a-l servi pentru a-și păstra suculenta și aspectul proaspăt.
• Folosește un cuțit ascuțit.
• Dacă vă este greu să țineți fructul masiv în mâini, nu îndepărtați coada verde a ananasului, ci țineți de el.
• În timpul procesului de curățare, trebuie să vă asigurați că în pulpă nu mai rămân pete întunecate dure, care strica gustul și aspectul fructelor gata de servire.
• De asemenea, trebuie îndepărtat miezul fibros dur al fructului: nu este considerat comestibil.

Am adunat câteva opțiuni simple, dar populare la nivel global pentru curățarea și tăierea ananasului. Încercați să le stăpâniți, și în curând acest lucru util și fructe delicioaseîși va ocupa locul cuvenit pe masa ta.

De fapt, este foarte posibil să faci față curățării ananasului dacă urmați schema general acceptată pentru aceasta, care trebuie să fi fost dovedită de secole de experiență a diferitelor popoare tropicale și nu încercați să-l răsuciți în mâini și să tăiați. pielea dură cu un curățător de cartofi.

1. Luăm o placă, un cuțit mare de cioplit (aka „bucătar”) și un cuțit mic, folosit de obicei pentru tăierea ochilor din cartofi. Așezați ananasul pe o placă și îndepărtați fundul și frunzele împreună cu capacul superior al fructului.
2. Punem fructele pe tăietură și tăiem coaja dură, încercând să „prindem” cât mai puțină pulpă.

Ananasul feliat poate fi adăugat în salate, preparate din carne, deserturi reci și calde, prăjituri și plăcinte. Când îl serviți ca aperitiv independent, aveți grijă de furculițele sau frigaruile de desert pentru a evita manșetele umede și degetele linsate.

1. Începutul este același ca și pentru „butoaie”: îl așezăm pe tablă, tăiem fundul și capacul cu frunze.

Apropo, un astfel de „butoaie” cu un model în spirală poate fi tăiat în cruce în cercuri porționate, îndepărtând miezul, apoi puneți-le la loc, decorați acest ananas presupus întreg cu propriul său vârf și plasați-l în centrul fructului. farfurie.

Metoda femeilor: tăiați doar inele sau cercuri

O metoda extrem de simpla care nu necesita indemanare sau multa putere. Va fi deosebit de bun atunci când trebuie să tăiați rapid ananasul pentru o salată sau la prăjit.

1. Tăiați fundul ananasului.
2. Tăiem cercurile fără să curățăm mai întâi fructele.
3. Scoateți pielea din fiecare cerc într-un strat gros, asigurându-vă că pete întunecate rămân în peelinguri. Dacă doriți să păstrați cât mai mult pulpa, curățați coaja într-un strat subțire și tăiați sigiliile cu un cuțit cu capătul ascuțit sau cu un cuțit special pentru curățarea cartofilor.
4. Tăiați miezul asemănător unui copac într-un cerc. Sau îl lăsăm și informăm oaspeții că trebuie să țină doar o bucată pentru el.

Un lucru se poate spune despre această metodă de curățare și tăiere a ananasului: „În primul rând, este frumos...”.

1. Tăiați ananasul nedecojit pe lungime în patru bucăți.
2. Scoateți miezul dur din fiecare parte.
3. Separați pulpa de piele într-o singură bucată, evitând sigiliile întunecate.
4. Tăiați în felii, de 1 cm grosime Mutați ușor bucățile în șah. Rezultatul sunt bărci elegante care vor decora și împrospăta pe bună dreptate masa festivă.

A face o astfel de cutie din ananas este destul de simplă, dar pare originală și frumoasă.

1. Tăiați ananasul nedecojit în două jumătăți. Se poate face pe lungime sau transversal, în funcție de mărimea fructului.
2. Tăiem toată carnea din fiecare parte într-un dreptunghi, fără a deteriora fundul. Pentru a tăia în final cubul de pulpă din coajă, tăierea trebuie făcută din exteriorul fructului paralel cu suprafața mesei.
3. Scoateți miezul dur.
4. Tăiați pulpa rămasă în cuburi și aranjați-le în grămezi în „cutii” din coajă tare.

Puteți adăuga pepene verde și cuburi de pepene galben în aceleași cutii și le puteți servi ca desert la sfârșitul prânzului. Nu uitați să oferiți participanților la masă furculițe, frigărui sau scobitori pentru un plus de confort.

Pentru a decoji și a tăia un ananas foarte repede și să rămână în continuare uscat și curat, poți folosi un cuțit special, în limba engleză numit feliător de ananas. Cu ajutorul acestui miracol al tehnologiei, cosurile mijlocii și întunecate sunt îndepărtate cu o ușoară mișcare a mâinii.

Există, totuși, vești proaste: un astfel de cuțit se găsește rar în magazinele casnice, iar utilizarea lui necesită îndemânare, dobândită cu prețul morții mai multor fructe. Așa că dacă nu mănânci ananas în fiecare zi, gândește-te singur, decideți singur dacă aveți acest dispozitiv în bucătărie sau nu.

În general, ananasul poate fi curățat sau lăsat așa cum l-a creat Mama Natură, tocat sau servit în bucăți mari, utilizați ca ingredient sau ca fel de mâncare independentă. Principalul lucru este că este prezent în meniul tău, deoarece acest fruct este frumos, gustos și foarte sănătos.