Prăjitură pe gălbenușuri într-un aragaz lent. Pandișpan aerisit cu albușuri, preparat în slow cooker Ingrediente pentru pandișpan cu gălbenușuri

Un biscuit foarte fraged, usor si apetisant facut din proteine ​​crude.

Datorită faptului că coacerea este pregătită într-un aragaz lent, vă puteți economisi timp și puteți crea o plăcintă strălucitoare în doar 30-40 de minute.

Pesmetul se dovedește a fi foarte ușor, fraged, elastic și colorat. Această plăcintă este grozavă pentru „reciclarea” proteinelor rămase. Puteți folosi ouăle rămase și puteți face un desert ușor și original pe care toți oaspeții dvs. îl vor îndrăgi.

Pentru a preveni „scufundarea” prăjiturii după producție, nu trebuie scos din formă când este fierbinte. De asemenea, nu este recomandat să acoperiți pereții matriței cu orice grăsime.

Prin stropirea formei cu apă, puteți crea un pandișpan alb moale și ușor.

Dacă pregătiți o plăcintă cu albușuri într-o tavă mare, mijlocul pandișpanului poate „cădea”. Pentru a evita acest lucru, trebuie să puneți paharul de sticlă într-o formă ignifugă.

Tort pandișpan proteic, rețetă cu fotografie

Ingrediente:

• • • proteine ​​brute (3 buc.);
    • zahăr (25 grame);
    • făină (40 grame);
    • acid citric (1/4 linguriță);
    • sare (punct);
    • zahăr pudră (75 grame).

Astăzi vă propunem să pregătim un pandișpan incredibil de gustos și foarte ciocolată, care are o culoare neagră bogată. Pentru a o pregăti nu trebuie...

Sezonul prunelor este în plină desfășurare? Apoi este timpul să pregătiți o plăcintă cu prune uimitor de gustoasă și aromată. Și ne va ajuta în...

Felul de mâncare cu numele neobișnuit „Vrăjitorii” aparține bucătăriei belaruse. Sunt făcute din piure de cartofi și sunt foarte asemănătoare cu clătitele cu cartofi, dar...

Terciul de grâu Artek este foarte popular printre bucătari. Și pe bună dreptate, pentru că această cereală este bogată în vitamine și substanțe nutritive. ȘI…

Gălbenușurile sunt adesea folosite la copt. Ce să faci cu proteinele rămase? Vă sugerăm să faceți prăjituri de ciocolată ușoare și aerisite folosind veverițe.…

În copilărie, mâncarea preferată a fiecărui copil era laptele condensat. Ceea ce se vinde acum în magazin cu greu poate fi numit lapte condensat, dar pentru a răsfăța...

Orice produse de copt care conțin brânză de vaci deranjează prin gustul și aroma lor delicată care persistă în bucătărie în timpul...

Ce poate fi mai ușor decât să spargi două sau trei ouă într-o tigaie? Desigur, gătitul omletă nu este o sarcină supărătoare care poate fi rezolvată...

Mâncărurile georgiane sunt renumite pentru gustul lor strălucitor și bogat. De aceea sunt atât de populare în Rusia. Și astăzi vom pregăti chakhokhbili...

Brynza este renumit pentru faptul că conține o cantitate imensă de vitamine și microelemente utile. Acest produs este la fel de util atât pentru adulți, cât și pentru...

Iubitorii de prăjituri știu mai bine decât oricine altcineva că baza acestui desert hrănitor și uimitor este stratul de tort. Și există o mulțime de soiuri de astfel de prăjituri: de la șarveta până la biscuiți și chiar vafe. Dar astăzi vom vorbi despre un pandișpan făcut cu gălbenușuri de pui în slow cooker. Produsele de copt au o anumită friabilitate, mult mai distinctă decât cea a prajiturii.

Un pandișpan făcut cu gălbenușuri într-un slow cooker iese foarte uimitor. Când îl pregătiți, puteți simți că aluatul este gros și nu va crește deloc. Dar nu este așa - tortul crește bine, dar numai dacă nu este deranjat în timpul gătirii. Timpul dă calitate sfărâmicioasă produselor de copt. Lăsați piesa de prelucrat să stea pe masă aproximativ o jumătate de oră și se va întări ușor până la starea de care avem nevoie. Acest strat de tort poate fi folosit pentru a face un tort sau o placinta cu fructe, totul depinde de imaginatia si ingeniozitatea ta.

Într-un aragaz lent puteți coace un număr mare de biscuiți pentru toate ocaziile: de la până la sau. Și, de asemenea, mulți alți biscuiți, rețete pentru care veți găsi.

Ingrediente pentru pandișpan cu gălbenușuri

1. Galbenusuri de pui – 4 bucati;
2. zahăr granulat – 1/3 cană;
3. Praf de copt - 1 lingurita;
4. făină de grâu - 1 cană;
5. Vanilina - 1 gram.

Timp total de gătire– 1 oră 10 minute.
Numărul de porții – 4.

1. În primul rând, ca atunci când pregătiți un pandișpan clasic, trebuie să începeți cu ouăle. Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Nu veți mai avea nevoie de primele și le puteți lăsa deoparte. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul granulat și se bat timp de 7 minute. Deci, în loc de o masă galbenă bogată, ar trebui să avem un amestec de ouă alb și gros. Merită să ne amintim că albușurile iubesc sarea, iar gălbenușurile iubesc zahărul. Iar la baterea galbenusurilor nu se mai foloseste sare.

2. Turnați vanilina, praful de copt și făina de grâu în amestecul deja gros. Dar nu trebuie să folosiți făina dintr-o dată - adăugați-o în bol în porții și bateți amestecul în același timp. La început se va întări și se va destrăma, dar continuați să amestecați și amestecul va deveni din nou mai subțire.

3. Este mai bine să puneți hârtie de pergament (unsă sau ceară) pe fundul tavii multicooker - acest lucru va facilita îndepărtarea prăjiturii fără a o deteriora. Punem aluatul în tavă și nu este nevoie să-l întindem în proces se va întinde și va fi distribuit uniform. Setați modul „Coacere” și timpul de gătire la 1 oră. Nu deschideți capacul multicookerului, nici măcar pentru un minut! Tortul se va aseza imediat. După ce multicooker-ul emite un bip, opriți-l, dar nu deschideți capacul pentru încă 5-10 minute.

4. Pandișpanul cu gălbenușuri este gata! Acum poate fi folosit pentru a face plăcinte sau prăjituri.

5. Opțional, vă propun să acoperiți prăjitura cu ciocolată, topită în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă.

Poate fi savurat cu ceai. Poftă bună!

Biscuitul alb este foarte fraged, poros, alb ca zăpada și elastic. Pesmetul iese ca un burete.

Se întâmplă adesea ca după pregătirea unui fel de mâncare să rămână proteine. Puteți face un biscuit din ei. Va fi chiar mai bine dacă albusurile stau la frigider pentru câteva zile. Albusurile se vor „îmbătrâni”, iar biscuitul va ieși și mai bine.

Sub nicio formă nu trebuie unsă cu nimic matrița pentru un astfel de biscuit. Puteți doar să o stropiți ușor cu apă. Biscuitul se ridică, lipindu-se de pereții matriței, parcă s-ar lipi de el. Din același motiv, un astfel de biscuit nu trebuie copt într-o formă de silicon. Dar într-o formă cu un strat antiaderent (de exemplu, ca într-un castron cu mai multe gătite), un pandișpan cu albuș se va coace perfect.

Când vrei să prepari un astfel de pandișpan într-o formă de diametru mare, pandișpanul se va prăbuși la mijloc în timpul coacerii sub propria greutate. Prin urmare, este recomandabil să coaceți un astfel de pandișpan într-o formă cu o gaură în mijloc Dacă nu există o astfel de formă, puteți pune un pahar de sticlă într-o tavă rotundă obișnuită, imitând astfel o formă cu o gaură. Sau o poți coace într-o tavă dreptunghiulară.

Pandișpanul Angel trebuie răcit cu capul în jos în formă, altfel se va așeza. Acest biscuit poate fi tăiat cu ușurință în 2-3 straturi. Merge bine cu cremele pe baza de crema cu fructe de padure sau unt.

Dacă un astfel de pandișpan este copt în cuptor, timpul de coacere va fi de 35 de minute la 180 ºC.

Spune-mi, cine nu iubește pandișpanul delicios, cu smântână, fructe, ciocolată, s... De fapt, sunt atât de multe încât este imposibil să le numeri pe toate. Ce au in comun? Biscuit. Cu cât este mai ușor, mai poros și mai moale, cu atât tortul este mai gustos și mai aerisit. Ați învățat deja de la noi cum să coaceți după toate regulile. Este nevoie de timp, efort și ceva experiență. Ce să faci dacă nu mai ai timp, nu ai suficientă energie pentru nimic sau nu ai dobândit încă suficientă experiență? Cumpărați prăjituri gata făcute, a căror preparare este îndoielnică? Încercați-vă mâna și puterea multicooker-ului - coaceți un biscuit în el și vă vom ajuta cu toții, vă vom împărtăși rețetele noastre dovedite și vă vom arăta pas cu pas cum să faceți față sarcinii.

Există capcane de care ar trebui să fii conștient înainte de a începe? Bineînțeles că există.

1. Nu măsurați ingredientele cu ochii. Coacetul, și mai ales ceva la fel de capricios precum biscuiții, nu-i place acest lucru.
2. Deoarece dimensiunea bolului majorității modelelor de gătite multifuncționale este mai mică decât tigăile tradiționale de copt, tortul tău va fi înalt, dar mic în diametru.
3. Suprafața tortului (partea superioară) va fi palidă, dar aceasta este o problemă minoră. De obicei, o întoarcem cu susul în jos.
4. Timpul de coacere în diferite modele de dispozitive (Redmond, Polaris, Panasonic etc.) în același mod este de obicei de 1 oră și în majoritatea cazurilor nu necesită monitorizare constantă, ca într-un cuptor. Cu toate acestea, mai trebuie să verificați pregătirea cu un chibrit sau o frigărui de lemn. Motivele diferiților timpi de coacere pot fi diferite, variind de la puterea multicooker-ului până la tensiunea rețelei.

Luați în considerare toate acestea, dar nu vă speriați atât de repede - coacerea pandișpanului într-un aragaz lent este simplă și rapidă. Să aruncăm o privire?

Biscuiți rapid într-un aragaz lent: rețete cu fotografii

De ce „în grabă”? În principal pentru că nu vom separa albușurile și gălbenușurile, ceea ce economisește semnificativ timp și muncă. Cu toate acestea, pandișpanul iese înalt și foarte pufos. Acest lucru este clar vizibil în fotografie.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• făină - 1 cană;
• praf de copt - 0,5 linguriță.

Cum să faci un pandișpan pufos într-un aragaz lent

Biscuiți cu miere într-un aragaz lent

O versiune foarte interesantă a aluatului de biscuiți este mierea. Imaginează-ți doar aroma care îți va umple bucătăria! Totul depinde de tipul de miere. Dar indiferent pe care o alegeți, va fi cu siguranță delicioasă. Mierea este un excelent agent de aromatizare naturală.

Ce ne trebuie:

• ouă - 5 bucăți;
• miere - 6 linguri;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr – 1 pahar;
• făină – 1 pahar;
• ulei vegetal - 1/2 linguriță.

Cum să coaceți pandișpan cu miere

Tort pandișpan de șifon pentru o prăjitură multicooker

Dar acest pandișpan are gust de capodopera. Este moale, doar puțin umed, dar această umiditate este suficientă pentru ca la asamblarea prăjiturii din ea, să nu înmuie straturile de tort. Vor fi cele mai fragede chiar și fără impregnare suplimentară. O condiție prealabilă pentru orice prăjitură de șifon este uleiul vegetal. Și da, va trebui să muncești mai mult. Dacă în rețetele anterioare albusurile nu erau separate de gălbenușuri, atunci aici vom împărți în alb și galben))).

Lista de cumparaturi:

• ouă – 3 buc;
• apă – 70 ml;
• zahăr - 120 g;
• făină – 170 g;
• ulei de floarea soarelui – 125 ml;
• praf de copt - 10 g;
• sare - pe vârful cuțitului.

Cum să gătești pandișpan de șifon într-un aragaz lent

Biscuiți cu lapte într-un aragaz lent

Rețeta este perfectă pentru orice petrecere de ceai - dacă o vrei pentru o masă de sărbători, vrei să o unzi cu orice dulceață și gata. Tortul se dovedește a nu este uscat, crustă ușoară, textura delicată. Ce altceva ai nevoie pentru o stare de bine?

Lista de cumparaturi:

• lapte - 120 g;
• unt - 60 g;
• făină de grâu – 165 gr;
• praf de copt – 7 g. (1 plic);
• zahăr – 165 g;
• ouă – 3 buc;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• sare - un praf.

Cum să gătești un biscuit cu lapte fierbinte într-un aragaz lent

1. Rupeți ouăle într-un bol adânc și adăugați sare.
   
2. Tel. Avem încredere în acest robot mixerului, batem bine masa, adăugăm zahăr puțin câte puțin și continuăm să batem.
   
3. După 10-15 minute, masa devine aerisită.
   
4. Cerneți făina de două ori și adăugați praful de copt. În trei etape, adăugați făină în amestecul de ouă și bateți aluatul cu un mixer la viteză mică până se omogenizează.
   
5. Se pune untul in lapte si se pune pe foc. Încălziți lichidul. Nu fierbeți sub nicio formă! Se toarnă jumătate din lapte în aluat cu o spatulă și se amestecă până se omogenizează. După ce amestecați bine, turnați laptele rămas și folosiți din nou spatula.
   
6. Aluatul nu trebuie să fie gros. Fotografia arată că este ușor, dar nu lichid, nu curge, ci alunecă de pe silicon.
   
7. Se toarnă aluatul într-un bol uns în prealabil. Activați „Coacerea” și așteptați rezultatul. Setați temperatura la 180°C (multicooker Philips). Așteptarea durează 45 de minute.
   
   
   
8. Miros, taiat.
   
   
9. Uită-te la textura! În ciuda blatului palid, tortul a fost copt complet. Lush, moale.
   

Cu lapte, cacao, dulceata, orice iti place mai mult - bucura-te!

Există multe rețete pentru un astfel de produs. V-am împărtășit doar cele mai populare și dovedite. Și puteți adăuga la aceste ingrediente coaja de lămâie sau portocală rasă. Atât nucile, cât și semințele de mac nu vor strica gustul, de asemenea, stafidele se vor potrivi perfect. Pudra de cacao va oferi produselor de copt o culoare și un gust plăcut de ciocolată, acest desert este invariabil popular în rândul copiilor. Acesta este deliciul lor preferat. Și cunoscuta charlotte este și un pandișpan cu mere. Există și opțiuni cu brânză de vaci. Gustul este amintit mult timp. Și, desigur, rolul principal îl au diverse creme și umpluturi, atât fructe de pădure, cât și nuci. Încercați să gătiți așa cum vă spune gustul și nu veți greși.