švelnus medaus pyragaičiai, tirpstantis burnoje kaip ledų gabaliukai, orus, kaip cukraus vata, grietinė ir dangiškas poskonis – visa tai vaikystės prisiminimai. Tokie desertai, būtent močiutės naminiai pyragaičiai, yra labai populiarūs rusų virtuvėje. Medovik, nors ir turi daug kalorijų, yra beprotiškai skanus.

Aštraus pyrago privalumai

• Pirma, pagrindinis tokio deserto komponentas pagerina medžiagų apykaitą ir normalizuoja ląstelių veiklą. Medus, net nepaisant apdorojimo paruošimo metu, išlieka naudingų savybių.
• sviestas, Kvietiniai miltai ir kiaušiniai padeda pagerinti virškinimą ir pagerinti odos elastingumą.
• Gabalas švelnus patiekalas padeda sumažinti stresą.

Paprastai jis ruošiamas vaikams, nes būtent jiems tai yra naudingiausia. Be to, jie nekontroliuoja medaus pyrago kalorijų kiekio. Tačiau suaugusiems, norėdami gauti tokį skanėstą, galite nutraukti dietą.

kenkia tortui

Medus yra alergiją sukeliantis produktas. Kadangi jame yra daug cukraus, dažnas jo naudojimas sukelia dantų būklės pablogėjimą. Be to, piktnaudžiavimas juo prisideda prie sunkumo skrandyje. O medaus pyrago kalorijų kiekis priveda prie papildomų svarų.

Lengviausias medaus pyrago receptas

1. 3 kiaušinius ir 70-80 g cukraus išplakti iki purios masės.
2. Į gautą mišinį suberkite 3 šaukštus skysto medaus, 140 g miltų ir apie du arbatinius šaukštelius kepimo miltelių.
3. Gerai išmaišytą masę paskleiskite ant popieriumi išklotos ir riebalais išteptos skardos daržovių aliejus
4. Palaikome orkaitėje apie 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
5. Grietinėlę ruošiame iš 400 g tirštos grietinės ir 70 g cukraus pudra. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus.
6. Nupjaukite sausus pyrago kraštus ir padalinkite į keletą dalių.
7. Kiekviena detalė ištepta kremu.
8. Apkarpų ir riešutų perteklių sumalkite (galite paimti žemės riešutus).
9. Torto šonus ir viršų pabarstykite trupiniais.
10. Jei pageidaujate, desertą galite papuošti citrina ar džiovintais vaisiais.

Kalorijų medaus pyragas: 300-320 kcal. už 100 g

Medaus pyragas su kreminiu kremu

Ši parinktis yra viena iš kaloringiausių. Tačiau tuo pačiu tai yra geriausias medaus pyragas, tinkantis patiekti, pavyzdžiui, per gimtadienį. Šis desertas atrodo reprezentatyviausiai ir prabangiausiai. Svečiai neatsispirs maloniam, saldumynui kremas.

Tešla

1. Plaktuvu iki vientisos masės išmaišykite 250 g cukraus, 2-3 kiaušinius, 2 šaukštus plono medaus ir 50-55 g sviesto.
2. Dabar padėkite puodą su turiniu lėta ugnis ir masę maišyti šaukštu arba plakti, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Neišjungdami kaitros, į jau karštą mišinį įberkite 2 arbatinius šaukštelius sodos, kad tešla padidėtų.
4. Maišyti reikia, laikant ant ugnies, dar 1-5 min.
5. Tada nukelkite tešlą nuo viryklės ir palaipsniui suberkite į ją jau išsijotus miltus (550 g).
6. Minkykite tešlą rankomis, kol ji nustos lipti.
7. Tada padalinkite masę į 7-8 dalis, kiekvieną gabalėlį uždenkite plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą.

Kremas su subtili tekstūra paruošta atskirai:

1. Sumaišykite 2 kiaušinius ir 1 paketėlį vanilinio cukraus, maišykite. Į gautą mišinį suberkite 50-55 g miltų ir 150-200 g cukraus.
2. Tada uždėkite ant nedidelės ugnies ir maišykite, kol sutirštės.
3. Tada nukelkite nuo viryklės ir karštą masę sumaišykite su sviesto(100 g).
4. padengti kremu lipni plėvelė arba popieriaus ir palaukite 10-20 minučių, kol jis šiek tiek atvės.

Medaus pyrago su kremu kaloringumas yra didelis būtent dėl ​​didelio cukraus kiekio įdaroje, todėl jei norite valgyti mažai energetinės vertės desertą, rinkitės pirmąjį gaminimo variantą.

Paskutinė fazė

1. Iškočiokite visus 8 tešlos gabalėlius ir išdėliokite po vieną. pergamentinis popierius.
2. Kepkite pyragus paeiliui 3-4 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
3. Atvėsusių pyragėlių galus reikia nupjauti ir aptepti kremu, tada suformuoti pyragą.
4. Pyragų apkarpas galima sutrinti ir apibarstyti medaus pyragu.
5. Gatavą desertą porai valandų padėkite į šaldytuvą, kad pyragėliai susigertų.

Tokio medaus pyrago kalorijų kiekis yra maždaug 478 kcal. už 100 g, bet jūsų namų ūkis bus patenkintas.

Ingredientų tortas "Medus"

Virimo būdas

Tešlai: kiaušiniai, margarinas, 1 stiklinė cukraus, medus, išmaišyti ir dėti ant garų vonelės, kai cukrus ištirps, nukelti nuo ugnies, suberti sodą ir miltus, greitai išminkyti tešlą. Iškočiokite 6 sultingus ir kepkite. Grietinėlė: pusę stiklinės vandens sumaišyti su cukrumi ir ištirpinti ant ugnies. Atskirai pusę stiklinės vandens sumaišyti su 2 šaukštais miltų, abi dalis sumaišyti, užvirinti ant silpnos ugnies. Atvėsinkite ir ištrinkite su sviestu.

Receptą galite sukurti atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą naudodami programoje esančią receptų skaičiuoklę.

CHEMINĖS SUDĖTIS IR MAISTYBĖS ANALIZĖ

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "Medaus pyragas".

Lentelėje nurodytas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios dalies.

Energetinė vertė Tortas "Medus" yra 322,7 kcal.

Visada norisi suvalgyti ką nors saldaus ir palepinti save visais atžvilgiais maloniais kepiniais. Tačiau vos pažvelgus į kalorijų skaičių konkrečiame kepinyje, noras pradeda kovoti su mintimis numesti svorio. Pradėkime nuo to, kad kuo daugiau pyrago ingredientų, tuo jis kaloringesnis. Tą patį galima pasakyti apie medaus pyragą. Jei naudosime klasikinį receptą, tai 100 gramų pyrago gauname 290 kcal. Tai gana daug, bet jei prisimenate medaus, kuris yra delikateso dalis, naudą, kartais galite pasilepinti tokiais kepiniais.

Pirmiausia, tarkime, kad 100 gramų sveriantis pyrago gabalėlis gerai pagerina efektyvumą, o medus taip pat teigiamai veikia atsigavimą po peršalimo ir virusinių ligų. Yra dar vienas medaus deserto pliusas - medus gerai atstato širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, taip pat atstato jėgas, išeikvotas per sunkią darbo dieną.

Turint tiek daug pliusų, tik vienas minusas yra didelis šio produkto kalorijų kiekis. Ar verta apie tai pagalvoti, jei nori būti sveikas ir kupinas jėgų. Žinoma, tai neapsimoka, nes bet kokie papildomi 100 gramų paaukoti vienetu skanūs kepiniai galima greitai pašalinti trumpu bėgimu ar mankšta sporto salėje. Be to, šaukštas medaus ramina ir suteikia gerą gilų miegą, jei jį valgote naktį.

Per daug susirūpinusioms savo figūra galime patarti mažą medaus pyragas, keptas pagal klasikinį receptą su kremu. Kadangi pridėjus kai kurių ingredientų, gatavo produkto kalorijų kiekis padidės.

Pažvelkime į keletą medaus pyragų ir pažiūrėkime, kiek kiekviename yra kalorijų.

Kaip jau minėta klasikiniame medaus deserte su kremu – 290 kcal 100 gramų.

Pakeitus kremą grietine, jau gauname pyragą, kurio vienam skanėstui bus 313 kcal.

Ir tai tik dėl impregnavimo pasikeitimo, kas bus, jei į tortą pradėsite dėti įvairių papildomų ingredientų?

Klasikinis medaus pyragas, išmirkytas virintu kondensuotu pienu ir aplietas šokoladinis glajus vienu užkandžiu dienos kalorijas papildys dar 342 kcal.

Pridedant graikiniai riešutai prieiname dar labiau prie klasikos, nes patys riešutai jau yra kaloringas produktas, o pateikus juos su medaus pyragu, už vieną kepinį galima gauti 368 kcal.

Kad ir kaip skaičiuotume, o svarbiausia – nepridėtume produktų, tik gaunama daugiau kalorijų.

Taigi siekiant išlaikyti gerą figūrą ir tuo pačiu skanus gyvenimas vertas dėmesio klasikiniai patiekalai be įvairių priedų. Jei norite pamaloninti save, geriau palaukti šventės ir iškepti pyragą su daugybe ingredientų. Kadangi per šventę vaišintis susirenka daug žmonių, per didelio gabalo negausi, o svarbiausia – torto neliks rytojui. Ir jums nekils pagunda mėgautis kepimu vienam.

Jei nuspręsite pasimėgauti tokiais kepiniais kaip medaus pyragas, neturėtumėte jo gerti su saldžia arbata.

Cukrus 100 gramų yra 398 kcal, o piene - tik 47 kcal. Arbatą geriau balinti pienu, nes medaus pyragas, net ir su kremu, yra saldus savaime.

Daugelis kūno rengybos trenerių siūlys pakeisti cukrų kuo nors lengvesniu, todėl nepamirškite jų patarimų.

Taip pat nereikėtų arbatos su pyragu gerti iš karto po valgio, palikti skanėstą užkandžiui valandai ar dviem po pietų ar pusryčių. Naktį taip pat nereikėtų naudoti nė mažo pyrago gabalėlio, nes tokiu atveju nekenčiamų kilogramų nereikės laukti ilgai, o pasirodys po poros dienų, jei ne iš karto.

Kaip žmogus, kuris daugiau nei 10 metų nuolat užsiima fitnesu, galiu duoti keletą patarimų, kurie padės skanių kepinių mėgėjams:

• Nekepkite pyragų dieną prieš treniruotę, nes ne kiekvienas gali atsisakyti sau skanėsto. Ir net mažas pyrago gabalėlis ant svarstyklių gali parodyti ne per malonius skaičius.
• Valgydami bet kokius kepinius venkite saldžios arbatos.
• Kepkite medaus pyragus, per pusę sumažindami ingredientų dydį. Tebūnie geriau, jei jis mažas, o pasivaišinti juo bus galima tik vieną kartą.
• Trumpas pasivaikščiojimas namo iš darbo atsikratys tų kalorijų, kurias sukaupėte medaus pyrago pagalba.
• Tą dieną, kai planuojate save pamaloninti medaus kepiniais, verta pasigaminti ką nors lengvesnio pagrindiniam patiekalui, pvz. daržovių troškinys arba bigus.

Jei laikysitės šių patarimų, tada net kaloringiausias medaus pyragas su daugybe papildomų ingredientų negalės pakenkti figūrai, bet padės pagerinti bendrą savijautą ir pralinksminti.

medaus pyragas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B2 - 11,1%, vitaminas E - 31,3%, vitaminas PP - 15,4%, kalis - 14,8%, magnis - 19%, fosforas - 23,4%, geležis - 49,4%, kobaltas - 24%. , manganas - 29,3%, varis - 13,3%

Kuo naudingas Medovikas

• Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina vizualinio analizatoriaus jautrumą spalvoms ir prisitaikymą prie tamsos. Nepakankamas vitamino B2 suvartojimas yra susijęs su odos, gleivinių būklės pažeidimu, pablogėjusiu šviesos ir prieblandos matymu.
• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamas vitaminų suvartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės pažeidimą.
• Kalis yra pagrindinis viduląstelinis jonas, dalyvaujantis vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyros reguliavime, dalyvauja nervinių impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
• Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleino rūgščių sintezėje, turi stabilizuojantį poveikį membranoms, būtina palaikyti kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, didesnę riziką susirgti hipertenzija ir širdies ligomis.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
• Geležis yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja pernešant elektronus, deguonį, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, mioglobino trūkumą skeleto raumenų atoniją, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
• Manganas dalyvauja formuojant kaulinį ir jungiamąjį audinį, yra fermentų, dalyvaujančių aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą vartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
• Varis yra fermentų, kurie turi redoksinį aktyvumą ir dalyvauja geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių pasisavinimą. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimosi pažeidimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.

Išsamus vadovas naudingų produktų galite pamatyti programėlėje

Tortai yra vienas mėgstamiausių smaližių skanėstų. Šio deserto sunku atsisakyti net tiems, kurie apskritai neabejingi saldumynams. Žinoma, jie labai kaloringi, todėl svorį stebintiems žmonėms tenka apsiriboti. Kiek kalorijų turi „Medovik“ pyragas, priklauso tik nuo jo recepto, būtent nuo į jį įtrauktų produktų.

Nauda

Žinoma, pyrago su grietine kalorijų kiekis yra gana didelis, tačiau nereikia pamiršti apie medaus, kuris yra jo dalis, naudą.

Bitininkystės produktas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, atkuria jėgas po sunkios darbo dienos, gerina imunitetą. Tik 100 g produkto yra iki 80% angliavandenių, kurie aprūpina žmogaus organizmą energija. Įdomu tai, kad keliautojai ir turistai su savimi specialiai pasiima medaus pagrindu pagamintus trapučius, kurie puikiai numalšina alkį ir ilgai neišdžiūsta.

Be to, kepiniuose yra kai kurių B, D, C, A grupių vitaminų, kalcio, vario, fosforo.

Kontraindikacijos

Tačiau didelis cukraus kiekis prisideda prie ėduonies vystymosi, diabetas. Be to, medus yra stiprus alergenas, todėl žmonės, linkę į alergines reakcijas, neturėtų jo vartoti. Tos, kurios seka savo figūrą, taip pat turėtų būti atsargios ir nepiktnaudžiauti saldžiais skanėstais.

Žmonėms, susirūpinusiems medaus pyrago kalorijų skaičiumi, galima patarti grietinę keisti klasikiniu kremu arba lengvu jogurtu ir varške. Tokiu atveju kalorijų kiekis sumažės iki 290 kcal / 100 g.

Jei nenorite atsisakyti įprastų skonių, imkite grietinę su mažu riebumo procentu ir stenkitės dėti mažiau cukraus.

Reikėtų atsiminti, kad bet kokie riešutų, šokolado, impregnavimo, glaisto pavidalo priedai tik padidins kulinarinio gaminio maistinę vertę. Tortų impregnavimui galite naudoti natūralų vaisių sultys. Taigi jis sumažės maistinę vertę produktas, ir atsiras naujų skonio natų.

Nepaisant to, kad pyragaičiai, išmirkyti subtiliame kreme ant grietinės, atrodo labai lengvi, iš tikrųjų desertas turi gana tankią struktūrą.

kalorijų

Maistinė vertė 100 g:

• Kalorijos – 308 kcal
• Baltymai - 4,5 g
• Riebalai - 12,81 g
• Angliavandeniai - 44,2 g

Jei nusprendėte pasilepinti pyrago gabalėliu, tai geriau darykite ryte, kad organizmas spėtų perdirbti sunkiuosius angliavandenius. Reikėtų prisiminti, kad 1 medaus pyrago su grietine kalorijų kiekis yra apie 450 kcal , todėl jums nereikės per daug jaudintis.

Būtent sluoksnis tarp pyragų kepimui prideda kalorijų. Siekiant sumažinti energetinė vertė vartoti mažiau cukraus ir riebalų. Vietoj Grietinė geriau virti šviesią varškę ar jogurtą. Be to, tarp pyragų galima pasidaryti šviežių vaisių sluoksnį – tai ne tik sveika, bet ir skanu.

Tiems, kurie laikosi dietos

Dietos metu geriau teikti pirmenybę ne kepiniams, kuriuose gausu ingredientų ir riebios grietinėlės, o klasikiniai receptai be priedų.

Jei nusprendėte pasilepinti medaus pyrago gabalėliu, nereikėtų jo nuplauti saldžia arbata. Faktas yra tas, kad 100 g cukraus yra apie 397 kcal. Be to, sutrinka lipidų apykaita, išplaunamas kalcis, didėja apetitas. Kadangi pyragas jau toks saldus, geriau arbatą gerti be cukraus ir jo pakaitalų.

Mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti skanėsto prieš miegą. Tokiu atveju numesti kilogramai greitai sugrįš. Taip pat nereikėtų valgyti medaus pyrago po pagrindinio valgio. Jei norite palepinti save saldumynais, padarykite tai valandą ar dvi po pusryčių.

Tą dieną, kai nuspręsite pasimėgauti pyrago gabalėliu, pagrindiniam valgiui pasigaminkite ką nors lengvo.